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GERMINADOS
(El sper alimento del siglo XXI)

Qu es un germinado? Un germinado es el estado de transicin entre semilla y planta. Para decirlo ms simple, un germinado es simplemente una planta beb. Los primeros das de su vida un brote no tiene la habilidad de alimentarse por s mismo y es sostenido completamente por sus propios nutrientes contenidos en la semilla, equivalentes a la leche materna. Estos nutrientes se transforman cuando la semilla comienza a germinar. Durante esta etapa, las enzimas de la semilla convierten los nutrientes inactivos en un sper combustible nutricional el cual permite al brote crecer muy rpidamente durante los primeros das de su vida. Las protenas son convertidas en aminocidos por enzimas conocidas como proteasas, grasas en cidos esenciales grasos por lipasas y almidones en azcares simples por amilasas. Una vez que las enzimas propias de las semillas realizaron el trabajo ms difcil, los germinados son esencialmente un alimento pre-digerido.
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Por qu comer germinados? 1.- Muy econmicos de producir. Los germinados son un alimento excelente para personas de bajos recursos! 2.- Se producen rpida y fcilmente. Algunas variedades de germinados estn listos para comer en slo un da. 3.- No se requiere preparacin ni coccin. La mayora de los germinados pueden consumirse crudos. No hay necesidad de cortarlos o pelarlos. 4.- Muy nutritivos. Los germinados contienen vitaminas y minerales en proceso de multiplicacin. Son tambin una fuente de clorofila con propiedades anti-inflamatorias y anti-bacterias, y regeneran el color del cabello. Los germinados crudos son una excelente fuente de enzimas, lo que facilita la digestin. 5.- Son frescos y vivos. Olvida la lechuga comprada y desvitalizada la prxima vez que prepares una ensalada! Los germinados crecen rpida y fcilmente en una jarra cerca de la ventana en la cocina. Todo lo que debes hacer es quitar un puado de la jarra cuando quieres comerlos. Tambin crecen orgnicamente. 6.- Buena fuente de fibra y protena. 7.- Tienen propiedades depuradoras. Ayudan a neutralizar y remover sustancias en desuso del organismo. 8.- Propiedades anti-cancergenas. Muchas semillas y granos germinados tienen propiedades anti-cancergenas tambin. Los germinados son a menudo utilizados para tratar esta enfermedad. El man, los porotos de soja y los porotos negros contienen un componente anti-cancergeno llamado Genistein. Cmo germinar? Existen varios mtodos para germinar. El mtodo utilizado ms comnmente es el de jarra. De todas maneras, muchos tipos de semillas pueden tambin ser germinadas en bandejas, o crecer en liencillo, o papel de cocina o en
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germinadores. Los brotes crecen mejor a temperaturas de 21 grados C (70 grados F). RAHMA ES AMAR, DIOS ES AMOR, CRISTO ES EL SEOR Y LA MISIN ES POR LA HUMANIDAD

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