UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

EFECTO DEL USO DE SOMATOTROPINA BOVINA EN VACAS LECHERAS A PASTOREO BAJO CONDICIONES SUBTROPICALES.

POR:

BARAHONA BETANCOURT SELIN ROBERTO

TESIS

CATACAMAS DICEMBRE 2012

OLANCHO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA

EFECTO DEL USO DE SOMATOTROPINA BOVINA EN VACAS LECHERAS A PASTOREO BAJO CONDICIONES SUBTROPICALES.

POR: SELIN ROBERTO BARAHONA BETANCOURTH

OSCAR VARGAS M.V.Z Asesor principal

TESIS

PRESENTADO A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA

CATACAMAS, OLANCHO

HONDURAS, C.A

DICIEMBRE 2012

iii

DEDICATORIA

A DIOS TODO PODEROSO por brindarme la fuerza, perseverancia para alcanzar esta meta acadmica y darme calma para enfrentar las dificultades presentadas.

A MIS PADRES SALVADOR EVELIO BARAHONA Y MARIA CONCEPCION BETANCORTH por brindarme todo su apoyo, inducindome siempre al buen camino y ensendome a tratar de hacer cada da mejor las cosas.

A MIS HERMANOS STEPHANIE BETANCOURTH, NOELIA BETANCOURTH, MARCO ANTONIO BARAHONA Y ANTONY ORTIZ por su apoya incondicional.

A MI ABUELA JUSTA ORFILIA HERNANDEZ, por ser un pilar fundamental durante toda mi vida.

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AGRADECIMIENTOS

A DIOS TODO PODEROSO por brindarme la oportunidad de realizar mis estudios Universitarios.

A mi padre Salvador Evelio Barahona por ser el mejor ejemplo a seguir e inculcar en m la conviccin para lograr todo lo que me proponga.

A mi querida madre Mara concepcin Betancourth por ser el respaldo que sostiene mi vida y ser parte de cada paso que doy en ella. TE AMO. A mi Amada Abuela Justa Orfilia Hernndez Por apoyarme y darme fuerza siempre.

A mis Hermanos(as) Stephanie Betancourth, Noelia Betancourth, Marco Antonio Barahona Y Antony Ortiz por ser la motivacin que arropa la superacin de mi vida.

A la Universidad Nacional de Agricultura por ser la responsable de mi formacin profesional y brindarme una herramienta para poder defenderme en la vida. GRACIAS.

A mis asesores, por su valioso tiempo y apoyo para hacer posible la culminacin de este trabajo. M.V.Z Oscar Vargas, M.V.Z Orlin Ramirez, M.V Max Chang.
A mis amigos(as) Aldo Avils, Edwin Doblado, Yoni Antnez, Francisco Cartagena, Nelson Carranza, Jorge Bonilla, Leonel Moncada, Nelson Midence, Owin Morazn, Hctor Meja,Jose Oseguera Gabriela Daz, Keidy Espinal, con los que compart buenos momentos durante estos aos.

A todos mis compaeros de la clase Gnesis que siempre recordare, y en especial aquellas personas que marcaron una etapa en mi vida de la cual recordare por siempre.

CONTENIDO
I II 2.1. 2.2. III 4.1 4.1 4.2 4.3 4.5 IV 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. INTRODUCCIN................................................................................................................. 3 Objetivos ................................................................................................................................ 2 Objetivo General ................................................................................................................... 2 Objetivos Especficos............................................................................................................ 2 REVISIN DE LITERATURA ........................................................................................... 4 Historia de la somatotropina ............................................................................................... 4 Somatotropina bovina ......................................................................................................... 5 Efecto de la somatotropina sobre la fertilidad ..................................................................... 7 Somatotropina Y condicin corporal (CC) ......................................................................... 8 Balance Energtico Negativo (BEN). ................................................................................. 9 MATERIALES Y MTODOS ........................................................................................... 15 Ubicacin del experimento................................................................................................ 15 Materiales y equipo ........................................................................................................... 15 Recurso Humano ............................................................................................................... 15 Manejo de los animales ..................................................................................................... 16 Manejo de la investigacin ................................................................................................ 16 Diseo experimental .......................................................................................................... 16 Grupo uno.......................................................................................................................... 17 Grupo dos .......................................................................................................................... 17 Variables evaluadas ........................................................................................................... 18

4.9.1 Produccin de leche. ......................................................................................................... 18 4.9.2 Condicin corporal (CC). .................................................................................................. 18 4.9.3 Determinacin de mastitis. ................................................................................................ 18 4.9.4 Anlisis de composicin de los nutrientes en la leche. ..................................................... 18 V 5.1. RESULTADOS Y DISCUSIN ......................................................................................... 19 Produccin de leche. ......................................................................................................... 19 vi

5.2. 5.3. 5.4. VI VII VIII

Condicin corporal ............................................................................................................ 20 Determinacin de mastitis ................................................................................................ 22 Anlisis de composicin de los slidos totales en la leche. .............................................. 23 CONCLUSIONES ............................................................................................................... 25 RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 26 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................. 27

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viii

LISTA DE FIGURAS

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LISTA DE ANEXOS

Barahona Betancourth, SR.2012. Efecto del uso de somatotropina bovina en vacas lecheras a pastoreo bajo condiciones subtropicales. Tesis Ing. Catacamas Olancho. Universidad Nacional de Agricultura ..p
RESUMEN

El presente estudio se realiz en la finca del seor Salvador Evelio Barahona Ubicada en la comunidad de la concepcin municipio de san esteban departamento de Olancho El objetivo de esta investigacin fue determinar el efecto de la Somatotropina bovina (STb) sobre la produccin y composicin de la leche. En el estudio se utiliz un diseo experimental completamente al azar con 2 tratamientos. Las variables evaluadas durante el experimento fueron produccin de leche (diaria) y sus componentes de solidos totales, la incidencia de mastitis y la condicin corporal (CC) (mensual),se emplearon 20 vacas las cuales Fueron monitoreadas 20 das antes y 42 das despus de haber sido inyectadas con 500 mg de STb recombinante cada catorce das. La produccin de leche no presento diferencia estadsticamente significativa entre el grupo tratado con somatotropina bovina y el grupo control (p>0.05).la composicin porcentual de solidos totales de la leche entre los grupos tratamiento y el grupos control presento una diferencia estadstica significativa (p<0.0073) La CC no present diferencia estadstica significancia para el tratamiento y el grupo control (p>0.05). evaluando tres momentos. La incidencia de mastitis se evalu a partir de intervalos de confianza para la proporcin de cuartos afectados con mastitis clnica y con grados de afeccin 1, 2 y 3 cruces. La hormona y los grupos de control no tuvieron diferencias estadsticas significativas (p>0.05). La conclusin del presente trabajo de investigacin fue que tanto la administracin de STb como no Mejoraron el comportamiento productivo pero mejoro el contenido de solidos totales y porcentaje de grasa de vacas en produccin baja pastoreo en el subtropico hondureo. Palabras Clave: Somatotropina Bovina (STb), produccin de leche, solidos totales.

INTRODUCCIN

En muchos pases en vas de desarrollo las necesidades de leche sobrepasan el suministro disponible para el consumo humano; esta situacin se espera que incremente en los prximos aos, durante los ltimos 30-40 aos, el crecimiento de la poblacin mundial parece haber incrementado en la misma proporcin o incluso ms que el crecimiento en la produccin de alimentos. (Galvis, et al. 2003)

Debido a que los pases con las ms altas temperaturas climticas, localizados en los trpicos y sub-trpicos no producen suficiente cantidad de alimento para satisfacer sus propias necesidades, aun cuando, poseemos aproximadamente el 50% de las tierras arables del mundo.se han tenido que buscar herramientas para conseguir garantizar la seguridad alimenticia de la poblacin. (Bauman y Vernon, 1993).

La somatotropina bovina recombinante (STb) es uno de los ejemplos del tipo de prcticas eficientes de produccin que ayudarn a satisfacer las necesidades de leche en el futuro.La STb es un complemento que incrementa la produccin de leche en las vacas sanas en lactacin, lo que permite a los ganaderos producir leche sana y nutritiva que no slo es ms accesible, debido a las prcticas ganaderas eficientes sino que, adems, se produce de una manera ms responsable con el ambiente y con la salud del animal. (Morales ,1993)

II OBJETIVOS

2.1. Objetivo General:

Determinar el efecto del uso de somatotropina sobre la produccin de leche en vacas en produccin.

2.2. Objetivos Especficos:

Evaluar el efecto del uso de somatotropina bovina sobre la condicin corporal de vacas lecheras en produccin.

Evaluar el efecto del uso de somatotropina sobre la produccin de leche.

Determinar el efecto de somatotropina en la incidencia de mastitis. Determinar la relacin beneficio costo con el uso de somatotropina

III REVISIN DE LITERATURA

4.1

Historia de la somatotropina

La somatotropina bovina es una de las hormonas de las que ms se ha publicado hoy en da, no solo sobre su mecanismo de accin, sino tambin sobre su efecto sobre la produccin de leche, reproduccin y salud del animal.

En 1920 fue descubierta que un extracto crudo aislado partir de la hipfisis bovina estimulo el crecimiento en ratas. (Evans HM, Simpson ME, 1931) Este extracto se conoce como "hormona del crecimiento" o "somatotropina" despus de la derivacin griega para el crecimiento del tejido.

Sin embargo, pronto se hizo evidente este extracto crudo hizo mucho ms que estimular el crecimiento, sino que tambin estimula la produccin de leche en conejos (Stricker P, Grueter F, 1928) y cabras lactantes (Asdell SA, 1932) a partir de estos descubrimientos iniciales, se identific que la protena especifica del extracto pituitario responsable de dicha respuesta era galactopoyetica, fue identificada como somatotropina. (Bauman DE, Vernon, RG.)

Desde 1937 se sabe que las inyecciones de extracto pituitarios crudos aplicados a vacas lactantes inducen incrementos en la produccin de leche (Asimov y Krouse, 1937.) Estas observaciones fueron ms tarde confirmadas por otros investigadores (Machlin, 1973, Bauman, 1985).

La utilizacin de la somatotropina se vio limitada debido a la falta de tecnologas apropiadas para la separacin de pptidos y para la produccin de la protena en cantidades comerciales. Fue hasta la dcada de los 80 que usando la tecnologa del ADN recombinante (Ingeniera Gentica) los cientficos han aislado de forma exitosa el gen responsable de producir esta hormona y han transferido este gen a clulas bacteriales comunes.

Usando una tcnica conocida como fermentacin, la bacteria alterada puede ser producida masivamente y la hormona de crecimiento (producida ahora por la bacteria) puede luego aislarse y purificarse para ser utilizada comercialmente y en gran escala. (Bio/tecnology, 1986.)

4.1

Somatotropina bovina

La hormona del crecimiento o somatotropina (STb) es una hormona proteica producida en las clulas acidfilas de la pituitaria anterior (Bauman, 1992), cuya produccin est regulada por las hormonas hipotalmicas, factor liberador de somatotropina y la somatostatina (Etherton y Bauman, 1998).

La cual es un factor endocrino importante para el crecimiento normal y la lactancia de los mamferos. La Somatotropina bovina recombinante es una protena altamente compleja, la cual consiste de 190 191 aminocidos (Wood y col., 1989).

El mecanismo de accin de la STb envuelve una serie de cambios orquestados en el metabolismo de los tejidos del cuerpo de la vaca, de tal manera que ms nutrientes pueden ser usados en la sntesis de leche. Dos tipos de clulas son el principal blanco de la STb, los adipocitos y los hepatocitos, concluyendo que sus efectos sobre la glndula mamaria son indirectos (Bauman y Vernon, 1993).

Experimentos con tejido de hgado de vacas tratadas con STb mostraron que la conversin de propionato a glucosa fue 90% ms eficiente que los grupos control, resultando en un mayor flujo de glucosa (Knapp y col., 1992).

Bilby y col. (2006) aseguran que el tratamiento con STb aumenta la concentracin de hormona del crecimiento en la sangre y el factor de crecimiento de la insulina (IGF-I). Baldwin y Middleton (1987) concluyeron que la administracin exgena de STb puede aumentar la produccin de leche en vacas lecheras entre un 15 a 40 %.

Sin embargo, Bauman (1992) hizo notar que la magnitud de la respuesta a la STb es influenciada por factores internos y externos, tales como la calidad del manejo, el perodo de lactancia, la temperatura y la humedad ambiental, el nivel de produccin y el potencial gentico de las vacas.

El tratamiento de STb en animales lactando resulta en una mayor produccin de leche y sus componentes (Peel and Bauman, 1987). Producciones de lactosa, protena y grasa en la leche son incrementadas con el tratamiento de STb, mientras que los porcentajes de esos componentes no son alterados, lo cual significa que no modifica la composicin de la leche.

4.2

Efecto de la somatotropina sobre la fertilidad

La somatotropina no es una gonadotropina, sin embargo, participa en el desarrollo de los folculos y en la formacin y funcin del cuerpo lteo, existen receptores a IGF-I en las

clulas epiteliales del oviducto y en el endometrio lo que favorece la maduracin del ovocito y el desarrollo del embrin (Spicer y Echternkamp, 1995; Izadyar et al., 1997).

La inyeccin de STb provoca un incremento de las concentraciones sricas de IGF-I e insulina y estas hormonas participan en la regulacin de la funcin ovrica y en el desarrollo embrionario temprano (Bauman, 1999).

el aumento de los niveles sricos de IGF-I promueve la esteroidognesis y la maduracin del folculo dominante.(gong j,1993) in vivo, la administracin de STb en vacas

superovuladas increment la proporcin de embriones transferibles e in vitro la adicin de STb e IGF-I al medio aument la proporcin de embriones que alcanzaron la etapa de blastocito.( Moreira f. 2002).

adems, un tratamiento de STb al momento de la inseminacin increment el porcentaje de concepcin en vacas repetidoras. (Morales-Roura, 2001).

Morales en 1993, en Tizayuca Hidalgo, observo un efecto favorable del uso de la somatotropina sobre la fertilidad, utilizndola al inicio del estro y una segunda dosis 10 das despus, el tratamiento mejor de manera significativa (P<0.05), la fertilidad de vacas repetidoras (n=201).

4.3

Somatotropina Y condicin corporal (CC)

las vacas deben tener una buena CC para el momento en que se inicia el tratamiento con STb, adicionalmente, deben ser provistas de suficiente alimento de buena calidad para satisfacer las demandas extra de energa y otros nutrientes que le permitan responder con la produccin de leche adicional.( Gavidia,2002)

La somatotropina favorece la conversin de cidos grasos en acetil coenzima A (acetilCoA) y la utilizacin de ste para energa. Por tanto, bajo la influencia de la somatotropina, las grasas se utilizan como energa, prefirindolas a los hidratos de carbono y las protenas (Goodman et al., 1996; Guyton y Hall, 1997).

El aumento o la disminucin de la energa del cuerpo de las vacas en lactancia pueden ser medidos cualitativamente y cuantificado como herramienta para determinar el estatus energtico y la movilizacin de tejido y es definido como Condicin Corporal (Grant R, Keown J,1998)

La condicin corporal est dada por la presencia de grasa subcutnea que determina el estado de carnes de los animales. En trminos prcticos, los animales pueden estar: emaciados, flacos, delgados, normales, con sobrepeso y obesos.

No obstante, la condicin corporal se mide en una escala numrica que en ganado de leche va de 1 a 5, con puntuaciones fraccionarias. Un animal en buen estado tiene una puntuacin de CC de 3 puntos. (Grant R, Keown ,1998)

Las vacas al perder un punto o ms de condicin corporal han utilizado sus reservas de grasa y protena para satisfacer sus necesidades extras de energa por lo cual las vacas caen en un estado energtico negativo. (Contreras, 1998).

4.5

Balance Energtico Negativo (BEN).

El uso de somatotropina en vacas provoca una prdida en la

condicin corporal,

ocasionada por la movilizacin de tejido adiposo y nutriente para ser transformado en energa, lo cual pone al animal en un estado de balance energtico negativo. (Bauman, 1999)

Dentro del aspecto nutricional este es uno de los factores que tiene gran Importancia debido a la deficiencia en la dieta de energa, llevando a un Balance Energtico Negativo (BEN), la energa necesaria para su propio mantenimiento y la que requieren para la produccin de leche es mayor que la energa consumida, ya que el animal se ve obligado a movilizar reservas corporales (Contreras, 1998).

El balance energtico negativo tiene una alta relacin entre somatotropina y la insulina en la sangre, que promueve la movilizacin de cidos grasos de cadena larga del tejido adiposo (Delgado, 2006).

El BEN provoca cambios en las concentraciones de metabolitos y hormonas como la glucosa, la insulina, la hormona del crecimiento (HC) (Galvis, et al. 2003) y el factor insulnico de crecimiento tipo uno (IGF-1), que estn involucrados en el metabolismo energtico intermediario e informan del estado nutricional al hipotlamo afectando la secrecin de GnRH retrasando de esta manera el tiempo de involucin uterina.
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Acciones bloqueadoras mediadas por los opioides endgenos que frenan la liberacin de FSH y derivada de sta, ocurre una menor sntesis de estrgenos que activan receptores especficos en el endometrio y no promueven contractibilidad endometrial. (Galvis, et al. 2003).

El BEN afecta algunos procesos reproductivos, de esta forma se ha asociado con un retraso en la primera ovulacin posparto y con una disminucin de las concentraciones sricas de progesterona en el segundo y tercer ciclo posparto, lo que potencialmente puede afectar la supervivencia embrionaria. Por otra parte, el BEN tambin afecta el desarrollo folicular y el potencial de los ovocitos para desarrollar embriones viables (Villa-Godoy et al., 1988; Butler, 2000).

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IV MATERIALES Y MTODOS

4.1.Ubicacin del experimento.

El presente trabajo se realizo en la finca Bohemia productora de leche, en la localidad de la concepcin, municipio de San Esteban, Departamento de Olancho Ubicados en la zona Oriente de Honduras a 15 10 latitud Norte y entre los 85 55 longitud oeste, con una temperatura anual promedio de 25C y una precipitacin cercana a los 1200 mm anuales.

4.2.Materiales y equipo

En el desarrollo del experimento se har uso de los siguientes materiales y equipo: Raqueta para la prueba del CMT, Sistema de posicionamiento global (GPS),Libretas de campo, Cmara, Somatotropina bovina , Yodo utilizado como desinfectante, Jeringas y agujas nuevas, baldes, balanza romana.

4.3.Recurso Humano

En la planificacin y el desarrollo de la investigacin se cont con el apoyo de los mdicos veterinarios integrantes del departamento de medicina veterinaria de la Universidad Nacional de Agricultura, los cuales brindaran su conocimiento tcnico y terico con el objetivo de conducir el experimento de la mejor forma.

4.4.Manejo de los animales

Los animales que se encuentran en la finca son cruces de razas holstein x brahmn y holstein x pardo, durante todo el experimento se continuaran manejando en un sistema semi intensivo, donde se alimentaran en pastoreo con pasto mulato, brizhanta, MG-4, adems se les suministrara sales minerales, y un concentrado comercial donde se les dar 3 lb por ordeo.

4.5.Manejo de la investigacin

En la finca, al momento de realizar el experimento se cont con un lote de 157 vacas en lactancia, de las cuales sern seleccionadas al azar 20 para realizar la investigacin las cuales fueron sometidas a un periodo de pre-tratamiento, el cual tuvo una duracin de 20 das, durante este periodo los animales recibieron 1 kg extra de alimento balanceado con el fin de asegurar una adecuada disponibilidad de nutrientes. De las cuales se seleccionaran dos grupos cuidadosamente clasificados homogneamente. La incidencia de mastitis, enfermedades metabo1icas, problemas reproductivos o cualquier disturbio en la salud de los animales, sern cuidadosamente registrados, al igual que cualquier tipo de tratamiento al que fuese sometido cualquiera de los animales.

4.6.Diseo experimental

El diseo experimental utilizado ser de completamente al azar (DCA) Se ocup un nmero de 20 vacas vacas distribuidas al azar en dos grupos: somatotropina (T1) y control (T2). Los datos sern analizados con los paquetes estadsticos MINITAB 15.1.20, la comparacin de medias estadsticas (ANOVA).
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El modelo estadstico fue el siguiente:

Dnde:

= Variable respuesta en la j-sima vaca del i-simo tratamiento de somatotropina = Media general de las variables respuesta = Efecto del nivel n de la somatotropina bovina = Error

4.7.Grupo uno

Los animales de este grupo fueron en total un nmero de 10 vacas las cuales se les aplico una inyeccin subcutnea de 500 mg de Somatotropina bovina (STb) en la regin pos escapular cada 14 das.

4.8.Grupo dos

En este grupo los animales fueron clasificados utilizando los mismos parmetros que se utilizaran con el grupo anterior, con la excepcin que estos harn el papel de grupo testigo, por lo cual a estas vacas no se les aplicara ninguna dosis de STb durante todo el experimento.

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4.9.Variables evaluadas

4.9.1 Produccin de leche.

La produccin de leche se medir diaria e individualmente a todas las vacas. Para el procesamiento estadstico, los datos analizados correspondern a la produccin promedio de cada vaca durante los 14 das siguientes a cada aplicacin. Para las vacas sin el tratamiento hormonal se calculara el mismo promedio teniendo en cuenta las fechas de aplicacin de las vacas en el otro nivel de hormona.

4.9.2 Condicin corporal (CC).

La CC se evaluara mensualmente a partir del inicio del ensayo con la escala de 1 a 5 cada 30 das para observar si hay alguna variacin entre el grupo testigo y las dems.( KruskalWallis) 4.9.3 Determinacin de mastitis.

Esta prueba se realizara mediante un CMT (California mastitis test), siete das despus de la primera aplicacin y se repetir mensualmente.

4.9.4 Anlisis de composicin de los nutrientes en la leche.

Se har a nivel de laboratorio para ver si hay cambios en cuanto a la composicin porcentual de grasa y solidos totales.
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V RESULTADOS Y DISCUSIN

5.1.Produccin de leche.

Obsrvese en la grfica 1 la produccin de leche durante el periodo de post-tratamiento no presento diferencia estadsticamente significativa (p<= 0,05) entre el grupo testigo y el grupo tratado, La ausencia de un efecto estadstico significativo de la aplicacin de la hormona es contrario a lo encontrado por L. Rosales y Ocampo los cuales reportaron diferencias estadsticamente significativas en produccin de leche entre vacas tratadas y no tratadas con BST-r, las cuales oscilan entre 3.3 y 5.0 l/da.

Producion de leche
14.0 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 judy chayo patanga klarina regalo alicia princesa mano blanca gualaquena ojos negros chorcha michael dayana trojena delgadina miranda federika pisota

kg/prom/vaca

Figura 1.curva de produccin de leche

reyna

piojia

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Sin embargo cabe destacar que aunque no presento diferencia estadstica entre los tratamientos, si hubo diferencia estadstica en 2 individuos en el grupo al cual se le aplico BST-r los cuales presentaron un incremento en la produccin del 14% con respecto al grupo control.

Dicho efecto del tratamiento se podra explicar por el redireccionamiento de la glucosa hacia la glndula mamaria (Oldenbroek JK,1993), con disminucin de su utilizacin y oxidacin en los tejidos perifricos. estos resultados concuerdan con lo presentado por Horben a et quienes reportaron un incremento en la produccion de leche de 2 litros/animal/dia. (Figura 1)

5.2.

Condicin corporal

En

el analisis de medias de la condicion corporal no presento una diferencia

estadisticamente significativa entre el grupo tratamiento y el grupo control (p<= 0,05), en ninguno de los tiempos evaluados.

Si bien los animales que ingresaron al estudio ya haban superado las primeras ocho semanas de lactancia, que se considera el momento ms crtico en relacin con el balance energtico, en trminos generales puede concluirse que la CC no registr cambios apreciables durante todo el perodo evaluado, estos resultados concuerdan con los encontrados por Posada 2006.. (Figura 2)

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3.4 3.4 3.3 3.3 3.2 3.2 3.1 3.1 3.0 1 2 condicion corporal Figura 2.promedios de cambios en la condicin corporal. 3 grupo testigo tratamiento 1

En la condicin corporal se observ una disminucin en ambos grupos a lo largo del estudio, no observndose diferencias segn el tratamiento. El aumento de los requerimientos nutricionales impuesto por la produccin de leche, especialmente energticos, induce a la vaca a recurrir a sus propias reservas para mantener la produccin cuando no se cubren en forma adecuada, perdindose as la condicin corporal (NRC 2001).

A diferencia de lo anterior, en otros estudios se ha descrito que al transcurrir ms das posttratamiento y con dosis crecientes de STbr, la vaca pierde peso, pero son cambios que segn los autores no necesariamente reflejan la deplecin o replecin de reservas corporales (Nytes y col 1990, Chalupa y col 1996).

Estos mismos autores sealan que en otras investigaciones se ha descrito que la disminucin de la condicin corporal est relacionada con la estimulacin que ejerce la STbr sobre la particin de las caloras destinadas a la produccin de leche a expensas de las disponibles para depositar grasa. Para corroborar lo anterior, se ha descrito que las vacas

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tratadas con STbr pierden ms condicin corporal que las vacas no tratadas (Remond y col 1991, Thomas y col 1991, Stehr y col 2001).

Pese a lo descrito, los valores de condicin corporal observados fueron considerados como adecuados para el estado productivo en el cual se encontraban las vacas (Stehr y col 2001).

5.3.

Determinacin de mastitis

La falta de diferencia entre los tratamientos del factor hormona concuerda con los hallazgos obtenidos por Eppard et al , quienes utilizando el conteo de clulas somticas para la deteccin de la mastitis subclnica no encontraron diferencias significativas entre vacas tratadas con BST-r y vacas control. White et al concluyeron que en condiciones normales existe una relacin directamente proporcional entre la incidencia de mastitis y el rendimiento lechero y que el tratamiento con BST-r no altera esta relacin. Esto quiere decir que de llegarse a incrementar la incidencia de mastitis, esta podra ser explicada ms por el incremento en produccin que por efectos intrnsecos de la hormona. (figura 3)

Incidencia de mastitis subclinica

control 15 12.5 9 10 7.5 12.5 tratamiento

1 app

2 app

3 app

Figura 3.incidencia de mastitis subclnica

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Segn Hoeben et al (18) la BST-r no tiene un efecto bacteriosttico ni bactericida, no obstante, el tratamiento con la hormona induce un incremento en la concentracin de IGF-I, el cual est relacionado con una disminucin de la activacin del plasmingeno hasta plasmina, sustancia que participa en el catabolismo de las protenas, generando un mayor nmero de aminocidos disponibles para el crecimiento microbiano.

Por lo tanto, la BST r, al producir una disminucin de la plasmina derivada de esta transformacin, determina que pocos aminocidos lleguen a estar al alcance de las bacterias, reduciendo la incidencia de mastitis.

Finalmente, Bauman (5) indic que la suplementacin con BST-r incrementa la inmunocompetencia y cita un estudio desarrollado por Burvenich et al (1989), en el que se demostr que vacas que recibieron BST-r se recuperaron ms rpidamente desde una mastitis inducida experimentalmente por Escherichia coli.

5.4.

Anlisis de composicin de los slidos totales en la leche.

La composicin porcentual de componentes qumicos de la leche, grasa, slidos totales(figura 4) presento una diferencia estadsticamente significativa entre el tratamiento y el grupo control (P>0.0073), concordando con autores que reportan un efecto positivo del uso de bST en vacas sobre la concentracin de grasa en la leche y solidos totales atribuible a una movilizacin extra de las reservas grasas del animal producida por un balance energtico negativo durante el perodo de inyeccin de la hormona del crecimiento. (Peel et al., 1983; Eppard et al., 1985).

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De acuerdo con otros autores que comprobaron que, cuando las vacas tratadas estn en balance negativo de energa, los porcentajes de grasa y solidos totales en la leche se incrementan (Peel y col., 1981 y 1983)

S.T.
13.20 13.00 12.80 12.60 12.40 12.20 tratamiento control S.T.

Figura 3.comparacion de contenido porcentual de solidos totales

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VI CONCLUSIONES

La aplicacin somatotropina bovina durante el presente trabajo no presento un aumento en la produccin de leche dado que El incremento en la produccin lctea como respuesta a la administracin de BST-r est, relacionada con la, influenciado por factores intrnsecos y extrnsecos al animal, a saber, por su potencial gentico, las condiciones ambientales y el manejo general del hato, dentro del cual se destaca la conduccin nutricional del mismo.

La aplicacin de esta hormono provoco un aumento significativo de grasa porcentual en la leche la cual sera de gran beneficio econmico para las industrias de produccin de derivados de la leche.

La somatotropina presento un incremento en el porcentaje de solidos totales de leche la cual ser de gran beneficio econmico en pases que se page por calidad de leche, y Honduras es un pas que va en esa direccin.

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VII

RECOMENDACIONES

Se recomienda que la implementacin de esta hormona sea en sistemas tecnificados, con animales genticamente superiores, con condiciones de manejo, nutricin, y plan sanitario adecuado para los requerimientos a los cuales los animales sern expuestos.

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VIII

BIBLIOGRAFIA

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Asimov, G.J.; Krouze, N.K. 1937.The Lactogenic Preparations. From The Anterior Pituitary And The Increase Of Milk Yield In Cows. Journal Of Dairy Science 20:28

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Bauman De. 1992. Bovine Somatotropin: Review Of An Emerging Animal Technology. J Dairy Sci 75, 3432-3451.

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Anexos

Anexo 1.Anava de la produccin de leche pre-tratamiento.

Anlisis de la varianza Variable produccion N 20 R 0.02 R Aj CV 0.00 13.45 p-valor 0.6020 0.6020

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F Modelo. 95.05 1 95.05 0.28 tratamientos 95.05 1 95.05 0.28 Error 6070.05 18 337.22 Total 6165.09 19

30

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=17,25379 Error: 337,2247 gl: 18 tratamientos Medias n 1 134.31 10 2 138.67 10

E.E. 5.81 5.81

A A

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes(p<= 0,05)

Anexo 2.anava de la produccin de leche post-tratamiento

Anlisis de la varianza Variable Columna2 N 20 R 0.09 R Aj CV 0.04 12.02

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 2.96 1 2.96 1.89 0.1864 Columna1 2.96 1 2.96 1.89 0.1864 Error 28.27 18 1.57 Total 31.24 19 Test:Tukey Alfa=0.05 DMS=1.17754 Error: 1.5707 gl: 18 Columna1 Medias n E.E. 1 10.04 10 0.40 2 10.81 10 0.40

A A

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes(p<= 0.05)

Anexo 3.Anava de la condicin corporal

Anlisis de la varianza Variable Columna2 N 20 R 0.01 R Aj CV 0.00 3.29

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 2.0E-03 1 2.0E-03 0.17 0.6837 Columna1 2.0E-03 1 2.0E-03 0.17 0.6837 Error 0.21 18 0.01 Total 0.21 19 Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,10148 Error: 0,0117 gl: 18 Columna1 Medias n E.E. 2 3.27 10 0.03 1 3.29 10 0.03

A A

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes(p<= 0,05)

Anexo 4.Anava del porcentaje de grasa

Anlisis de la varianza

31

Variable Columna2

N 6

R 0.77

R Aj CV 0.71 3.21

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 0.19 1 0.19 13.19 0.0221 Columna1 0.19 1 0.19 13.19 0.0221 Error 0.06 4 0.01 Total 0.25 5 Test:Tukey Alfa=0.05 DMS=0.27267 Error: 0.0145 gl: 4 Columna1 Medias n E.E. 2 3.56 3 0.07 1 3.92 3 0.07

A B

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes(p<= 0.05)

Anexo 5.Anava del porcentaje de solidos totales

Anlisis de la varianza Variable ST N 6 R 0.86 R Aj CV 0.83 1.03

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 0.44 1 0.44 25.42 0.0073 TRATAMIENTOS 0.44 1 0.44 25.42 0.0073 Error 0.07 4 0.02 Total 0.51 5 Test:Tukey Alfa=0.05 DMS=0.29884 Error: 0.0174 gl: 4 TRATAMIENTOS Medias n 2 12.56 3 1 13.10 3

E.E. 0.08 0.08

A B

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes(p<= 0.05)

32