Limpieza y Sanitizacin para la Industria de Bebidas y Alimentos Presentacin para:

Agenda:
o o o o o Innovacin en CIP Tecnologa Trustwater ECA reas de Aplicaciones y oportunidades Integracin Resumen

CIP 5 pasos 1:30 * CIP 3 pasos 0:40

Tiempo CIP. Disponibilidad Lneas. Energa (Vapor). Manejo de qumicos. Consumo de agua.
Pg. 5

ECA Equiv.5 pasos 00:30

Menos tiempo (-70%) Mas disponibilidad de Lneas. Remplaza surfactantes y qumicos por SAL PURA. Menos consumo H2O (-53%) Menos energa (BTU, Sin Calor , EN FRIO) Menos espumas en afluentes - Requiere generador de Soluciones. - Nueva Receta de CIP/ Ajustes en piping exist.

Pg. 6

CIP 5 pasos - Convencional

Tiempo
85
T E M P

Custico caliente 75C 85C Por 15 minutos des-pues alcanzar temperatura

oC

Agua Caliente + Quimicos 75C 85C Por 15 minutos despues de alcanzar la temperatura

20

Enjuague con agua fra

5-10 min 40-50 min

Enjuague agua tratada

5-10 min

H2O

15-20 min

Tiempo Tpico =90 mins

Mejora en la Productividad del CIP

CIP Tpico Trustwater
85
T E M P

oC

20

11.5 pH 40ppm 2ppm H2O catolito anolito anolito

5 min 10 min 10 min 5 min Ahorros Tpicos de Tiempo = 65 minutos

Sustainability Benefits
400,000 250,000 100,000 25,000 10,000 0

Annual Energy Consumption Example

391,750 kWh
3,600 kWh Chemical CIP TrustwaterTM Optimization

Case Studies Annual Energy Savings:

- Coca-Cola Sweden (375,000 kWh) - Pepsi Dallas (250,000 kWh) - Coca-Cola Philly (270,000 kWh)
50,000 40,000 30,000 20,000

Water lost during 5-step CIP Example 41,000

21,730
Chemical CIP TrustwaterTM Optimization

Liters

10,000 0

kWh

Hot Chemical CIP Energy

- 18,000 liters heated per day - Heated to 150oF - 2.089 kJ to heat 1 liter h20 1oF - 1,567 kWh consumed daily - 391,750 kWh consumed annually

TrustwaterTM AQ 100
- Consumes 0.8 kW per hour - 14.4 kWh consumed daily - 3,600 kWh consumed annually - Solutions work @ ambient temp. - Eliminates heating need

TrustwaterTM Water Saving

- Solutions are food contact safe - Eliminates need for rinse steps - 50% water savings typical

CONFIDENTIAL

Capital Cost vs Annual Savings

Annual Savings 20% Capital Cost 100% 80% Line Up-time Advantage Water Savings 60% Energy Savings Chemical Savings

Total Savings 162%

2%

Typical Payback Period Less Than 1 Year!

CONFIDENTIAL

Agenda:
o o o o o Innovacin en CIP Tecnologa Trustwater ECA reas de Aplicaciones y oportunidades Integracin Resumen

CONFIDENTIAL

ECA = Electro Chemical Activation

Definicin: Es el proceso donde se pasa una solucin salina y agua potable por una clula electroltica. El producto son soluciones (amigable con el medio ambiente) altamente activas, meta-estables: Anolito: Desinfectante Catolito: Detergente

Tecnologa Trustwater
La solucin salina pasa a travs de un reactor electroltico el cual crea un intenso campo elctrico. Las cargas positivas y negativas opuestas actan sobre el fluido salino generando dos soluciones
TM

=Trustwater
Anolito ECASOL

Catolito AVERSOL

FEM Core of the technology

FEM (flow-through electrolytic module) = reactor core Outer cathode, ceramic membrane, inner anode. Membrane splits FEM into two chambers Brine flows into both chambers, current is passed between anode & cathode AVERSOL (-) 2 distinct solutions generated:

Aversol (detergent)

Ecasol (sanitizer)

ECASOL (+)

H20 + NaCl

Catolito AVERSOL
Carga Negativa

Anolito ECASOL
Carga Positiva Propiedades desinfectantes (amplio espectro microbiolgico: Bacterias patgenas, hongos y levaduras) Solucion con pH neutro y 1,000 ppm de oxidante. Solucin Oxidante (ORP < +1,000mV)

Solucion Acuosa de hidroxido a pH 13.5

Detergente con propiedades metaestables

Potente antioxidante Negativo ORP (ORP > -900mV)

Unico producto que remueve el biofilm

16

17

Chemistry of ECA

18

19

Trustwater
Fundada por Edmond OReilly como Hydrofem Ltd. en 2002 Oficinas Corporativas en Clonmel, Repblica de Irlanda
Oficina en America en Minneapolis (2008)

$19 M invertidos en I+D

Patente exclusiva global de la tecnologa FEM-3 (2005), EUA (Julio 2008), excluyendo Rusia Patente en Mexico No. MX202548 Patente de tecnologa AQ (April 2008)

Mas de 150 sistemas instalados en el mundo 50 en Beverage.

Oficinas de Trustwater: Ireland (Corp HQ) USA- Atlanta y Minneapolis Germany Noruega Turqua Singapore Philippines

Socios Regionales: ALTA Beverage System Latin America Helguera Tecnologias Del Agua, Mexico Pavax Ltda, Brasil

Electroqumica del ECA

Tres principales formas de cloro dependiendo del pH :
1. Gas Cloro pH < 2 2. Acido Hipocloroso pH: 5.5 - 7 3. Hipoclorito (pH>8)

ECA es simplemente separar los iones producidos por la electrolisis de la sal

2NaCl +2H2O Cl2+H2+2NaOH

El ctodo libera Solucin Alcalina e Hidrogeno El nodo genera Solucin Acida y Cloro Gaseoso

24

Product Range
Comprehensive device range consisting of nine different models. Modular design. Designed and engineered to serve a wide range of applications. Patented technology. CE, TUV and UL certified. TUV Certified manufacturing process

Trustwater AQ 50 Trustwater Dental Trustwater Duo Trustwater 105 Trustwater 110 Trustwater 120 Trustwater 180 Trustwater AQ 100 Trustwater AQ 200 Trustwater AQ 300S

CONFIDENTIAL

Especificaciones Sistema AQ
Detalle Produccin Aversol 11.5pH Produccin Ecasol 40 ppm Consumo Bicarbonato de Sodio Consumo de Energa Consumo de sal Residuos de sal en Ecasol @ 40ppm FAC Cloruro (Chloride) (Cl-) en Ecasol @ 40 ppm Cloruro (Chloride) (Cl-) en Aversol @ 11.5 pH (aprox) Celdas Vida util de las celdas
CONFIDENTIAL

Trustwater Tecnologia

720 L/Hr 4,800 L/Hr 0 g/L 1.8KW/Hr 1,5 Kgs/Hr 0.02 g/L 72 ppm 110 ppm 8 >24 meses
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Test independiente : Federal Institute for Materials Research and Testing

CONFIDENTIAL

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Agenda:
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CONFIDENTIAL

Ventajas ECA Trustwater

Destruye todos los patgenos conocidos Generado sobre demanda en el sitio Remplaza desinfectantes y detergentes Inofensivos para el hombre y el medio ambiente No txico, una verdadera tecnologa limpia Irrelevante accion corrosiva (BAM)

Eficiencia Microbiolgica
E. coli Salmonella Listeria Legionella MRSA Virus Gripe Aviar Virus Influenza AH1N1 Norovirus Tuberculosis Cryptosporidium Bacillus Anthrax Bio-film Pseudomonas

Pruebas de Lab para Eficiencia

Microchem Laboratories

2 minute contact time. Tested using standard suspension method

Efecto de ECASOL en Biofilm vs. Otros Bactericidas

0 30 60 90

Ecasol 0.6ppm Cloro* UV Dioxido de Cloro* Ozono*

Biofilm fue completamente inhibido despues de 23 dias.

Minima diferencia No efecto Minima diferencia Minima diferencia

* A concentraciones bajo limites permicibles 32

Toxicidad del Ecasol

PRUEBA Toxicidad Oral Sensibilidad de la piel Irritacin de la piel Irritacin de ojos Bacteriana RESULTADOS NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO

Actual Plant microbe results

N. America soft drinks bottling plant

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Aplicacion de la Tecnologia

Confidential

35

Instalaciones Trustwater FEM-3 y AQ

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Experiencia en Aplicaciones en Bebidas y Alimentos

CIP de circuito cerrado Desinfeccin de superficies Nebulizacin de cuartos limpios Desinfeccin de agua cruda Saneamiento de llenadoras de botellas Desinfeccin de torres de enfriamiento Desinfeccin de lneas de cerveza Desinfeccin de lneas de agua pura Desinfeccin del agua Desinfeccin de bandas trasnportadoras Desinfeccin de agua de enfriamiento Extensin de vida de anaquel de mariscos (congelados) Desinfeccin de Frutas y vegetales disinfection Desinfeccin en el lavado de manos Nebulizacin en almacenamiento de alimentos Nebulizacin de alimentos perecederos en Barcos para ingredientes Lavado de plantas

Otras Aplicaciones

Environmental fogging
Contol del ambiente por nebulizacion

Continuous packaging area fogging Syrup room fogging Micro sensitive fogging

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Otras Aplicaciones

Desinfeccin continua de la llenadora

Aplicacin a la llenadora con spray nozzles. Spray continuo de Ecasol a 5ppm Menor frecuencia de COP (x4).

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CONFIDENTIAL

Trustwater Control

Instalacin Tpica Industrias de Procesamiento de Bebidas

CONFIDENTIAL

Generador de Aguas Activadas Trustwater

200 L Aversol pH 13.5 Brine Tank

1,000 L Ecasol 1000ppm FAC pH 6.7

Process Water <150ppm Hardness

Electrical Power 110v AC 20A

Espacio aprox 12 m2

Trustwater CIP Overview

DETERGENT SANITIZER

PROCESO CIP TRADICIONAL PROCESO CIP NEW Trustwater

Caustico (mS)

Water/Quimicos etc. (C) Ecasol (ppm de FAC)

Aversol (pH)

CONFIDENTIAL

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Description Chemical name Base Measurement unit Concentrate strength Preparation strength Dilution ratio required Contact strength Contact time

Aversol (Detergent) Sodium hydroxide Catholyte pH 13.5pH 11.5pH 1:100 >11pH 10mins

Ecasol (Sanitizer) Hypochlorous acid Anolyte PPM free chlorine 1000 - 1200 PPM 45ppm & <7.3pH 1:25 >40ppm & <7.3pH 10mins

CONFIDENTIAL

Trustwater CIP fully automated

Agua Procesada
FAC pH

Drenaje

200L Aversol pH 13.5 Brine Tank

1000 L Ecasol 1000ppm FAC pH 6.7

CIP Existente Tanque

Elect. 110/220V AC 20/10A (Aversol mix 100:1, pH 11.5)

CIP Existente Tanque

(Ecasol mix 25:1, 40 ppm FAC)

Tanques Linea

Agua Procesada <150ppm Dureza

CIP skid existente

Description Chemical name Base Measurement unit Concentrate strength Preparation strength Dilution ratio required Contact strength Contact time

Aversol (Detergent) Sodium hydroxide Catholyte pH 13.5pH

Ecasol (Sanitizer) Hypochlorous acid Anolyte PPM free chlorine 1000 - 1200 PPM

11.5pH Dif. > 104 = 10,000 45ppm & <7.3pH 1:100 >11pH 10mins 1:25 >40ppm & <7.3pH 10mins

CONFIDENTIAL

AQ-200 Installation
Trustwater AQ-200 DOSING PUMPS

Aversol STORAGE

Ecasol STORAGE BRINE TANK

CSD Plant - Norway

AQ-100 Installation

Brewery Norway

49

Desinfeccion Continua en llenadora COP MEG Alemania CSD

50

CSD Plant Italy

CONFIDENTIAL

CSD Plant Sweden 12m

Trustwater AQ-200 Installation 6m

Norway Telemark Kildevann AS

Fruit Blueberry Plant Canada stacked

No todas las plantas son iguales

CONFIDENTIAL

TW

DISOLUTOR

CIP 1 ECA

TW

DISOLUTOR

CIP 2 ECA

TW

DISOLUTOR

CIP 3 ECA

TW

DISOLUTOR

CIP 4 ECA

57

Soluciones Concentradas a CIP 1

Soluciones Diluidas a Linea 1

CIP 1

Soluciones Concentradas a CIP 2

Soluciones Diluidas a Linea 2

CIP 2

58

CIP 1
Soluciones Conc. Linea 1

Disol.

Clean

CIP 2
Soluciones Conc. Linea 2

TW

Disol.

Clean

CIP 3
Soluciones Conc. Linea 3

Disol.

Clean

59

CIP 1
Linea 1

CIP
S O L U C I O N

Soluciones Conc.

TW

Disol.

D I L U I D A

CIP 2
Linea 2

CIP

CIP 3
Linea 3

CIP

60

CIP 1

TW
Soluciones Conc.

CIP 2

CIP N

61

62

63

Generador AQ200 Cerveceria Hondurea

64

Satlite ALTA Cerveceria Hondurea

65

Satlite ALTA Cerveceria Hondurea

66

Pg.

Pantalla Principal
Informacin en TIEMPO REAL de: pH de los 2 tanques Concentracin de FAC Niveles de los tanques Nivel mnimo de tanques Estado de operacin de cada uno de los 2 tanques, incluyendo la dosificacin de concentrado.

Pg.

Pantalla de SET POINTS y/ Parmetros

Pg.

Pantalla de Registro de ALARMAS activadas

Registra histricamente todos los casos en que una alarma se activ. Tiene un comando de RESET que desactiva la alarma auditiva; la alarma visual solamente se desactiva cuando la causa de la alarma ha sido corregida o eliminada.

Pg.

71

Generador Trustwater AQ100

Envo de Concentrados Excluido

Satlite ALTA Beverage Dilucin (tem 2.0)

Envo de Soluciones Diluidas a los CIPs (mximo 50 m)

CIP 4 -7 (Existente tem 4.0)

CIP 6 (Existente tem 5.0)

CIP 1 -2 (Existente tem 6.0)

CIP L5 Nuevo (tem 7.0)

Bateria de valvulas PANEL - PLACA Manifold a Lneas de Produccin

Lnea CIP

Retorno CIP

Lneas de Produccin & Tanques de Preparacin CONFIDENTIAL

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Generador Trustwater AQ100

Envo de Concentrados Excluido

Satlite ALTA Beverage Dilucin (tem 2.0)

Envo de Soluciones Diluidas a los CIPs (mximo 50 m)

CIP 4 -7 (Existente tem 4.0)

CIP 6 (Existente tem 5.0)

CIP 1 -2 (Existente tem 6.0)

CIP L5 Nuevo (tem 7.0)

Bateria de valvulas PANEL - PLACA Manifold a Lneas de Produccin

Lnea CIP

Retorno CIP

Lneas de Produccin & Tanques de Preparacin CONFIDENTIAL

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Generador Trustwater AQ100

Envo de Concentrados Excluido

Satlite ALTA Beverage Dilucin (tem 2.0)

Envo de Soluciones Diluidas a los CIPs (mximo 50 m)

CIP 4 -7 (Existente tem 4.0)

CIP 6 (Existente tem 5.0)

CIP 1 -2 (Existente tem 6.0)

CIP L5 Nuevo (tem 7.0)

Bateria de valvulas PANEL - PLACA Manifold a Lneas de Produccin

Lnea CIP

Retorno CIP

Lneas de Produccin & Tanques de Preparacin CONFIDENTIAL

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Generador Trustwater AQ100

Envo de Concentrados Excluido

Satlite ALTA Beverage Dilucin (tem 2.0)

Envo de Soluciones Diluidas a los CIPs (mximo 50 m)

CIP 4 -7 (Existente tem 4.0)

CIP 6 (Existente tem 5.0)

CIP 1 -2 (Existente tem 6.0)

CIP L5 Nuevo (tem 7.0)

Matriz de valvulas PANEL - PLACA Manifold a Lneas de Produccin

Lnea CIP

Retorno CIP

Lneas de Produccin & Tanques de Preparacin CONFIDENTIAL

75

Ofrecemos servicios de ingeniera y proyectos llave en mano

Administracin de Proyectos de instalacin llave en mano Diseo e ingeniera de procesos: Dimensionar el generador Anlisis de sistema actual Diseo optimo del proceso Recomendaciones Implementaciones de las modificaciones Instalacin y/o supervisin Commissioning & entrenamiento Documentacin Servicio y Soporte de post- venta Monitoreo remoto y diagnsticos

Agenda:
o o o o o Innovacin en CIP Tecnologa Trustwater ECA reas de Aplicaciones y oportunidades Integracin Resumen

CONFIDENTIAL

On-site generators Produce 2 solutions Aversol for cleaning Ecasol for sanitization
Destroys all known pathogens.

Summary

Food Contact Safe Installed and fitted into existing CIP-system

Environmentally friendly Harmless to man and the environment Uses only water, salt & electricity Excellent Return on Investment (ROI) 100% Chemical Elimination Reduction In CIP Cycle Time Product Changeover Time Savings Reduced carbon footprint Up to 50% CIP Water Savings Works at ambient temperature - 60% CIP Energy Savings

GRACIAS

80