Cultivos hidropnicos

El cultivo hidropnico es un mtodo para plantar especies vegetales, principalmente hortalizas, en camas de agua a las cuales se le agregan nutrientes para semejar las condiciones que ofrece el suelo. El cultivo de hortalizas mediante la hidropona, otorga la posibilidad de cultivar especies en sitios donde los suelos se encuentran muy degradados o que su composicin no permite que estas especies crezcan. Cmo hacer cultivo hidropnico Material necesario para hacer un cultivo hidropnico: Recipiente. Puede ser un cubo, barreo o el envase que ms se adecue a las necesidades de espacio, tamao de la planta, etc., pero que tenga una profundidad de entre 20 y 30 centmetros. Es importante que sea opaco, ya que la luz no debe incidir en las races. Agua. Lo ideal es que sea agua de lluvia, aunque el agua potable tambin sirve siempre que tenga poca cal y poco cloro. Bomba aireadora. Es muy conveniente que el agua tenga una buena ventilacin, lo que se consigue con una bomba aireadora para acuarios unida a un pequeo tubo perforado por pequeos orificios, o bien a un difusor, que encontraremos en las tiendas de acuariofilia, lo que producir un suave burbujeo. Solucin nutritiva. Azufre, boro, calcio, carbono, cobre, fsforo, hidrgeno, hierro, magnesio, manganeso, nitrgeno, oxgeno, potasio y zinc. Cada uno de estos elementos son necesarios en el cultivo porque sus propiedades se complementan entre s y aportan a la planta todos los nutrientes que necesita para desarrollarse. A pesar de que hay distintas combinaciones adecuadas a cada especie, una opcin muy prctica es adquirir en tiendas especializadas soluciones hidropnicas ya elaboradas. Sustrato. Ayuda a que las races de la planta se aferren al interior del recipiente, protegindolas de la luz, drena y oxigena el agua y retiene los nutrientes que el cultivo necesita. Son componentes inertes, de bajo coste y livianos: arena, grava, piedra pmez, virutas, etc. Semilla o planta pequea. Para iniciar el cultivo se necesitan pequeas plantas que se pueden obtener en tiendas de horticultura, o bien se germinan las semillas, frescas, en un semillero con mucha agua y oxgeno.

Cmo realizarlo Se coge el recipiente y se le hace un agujero en la base, al que se le pueda adaptar un tapn de plstico o goma, para no perder la estanqueidad, que permitir el drenaje del agua cada vez que haya que renovarla. Luego se coloca una tabla de madera de las mismas dimensiones del recipiente, con orificios por los que se introducen las races de las plantas, con cuidado de no lastimarlas y sujetando el tallo de la planta con algodn, perln,

etc., de forma que las races quedarn sumergidas en el agua, pero el tallo quedar justo encima de la superficie. Cada tres o cuatro horas al da se oxigena el agua con ayuda de la bomba aireadora; y cada dos o tres das (con el tiempo se har diariamente), se lleva a cabo el control de la solucin hidropnica y se le aaden los componentes necesarios para mantener la cantidad de nutrientes que la planta necesita. Del mismo modo, cada 30 das en un primer momento, y ms adelante cada 15, se renueva el agua, que se utilizar para regar otras plantas. Es aconsejable mantener un control sobre el desarrollo de las plantas, por si padecen alguna enfermedad o sufren alguna carencia, y establecer un diario del cultivo donde anotar la evolucin y los cambios ms importantes del cultivo. Condiciones para el desarrollo del cultivo pH. Hay que controlar el pH del agua antes de alimentar a las plantas. Debe estar entre 6,5 y 8,5. Luz. Es fundamental para el desarrollo del cultivo; generalmente es aconsejable que reciba el mximo de luz indirecta del sol. Sin embargo, depender del tipo de planta, ya que hay especies que crecen mejor a la sombra. Humedad. El valor establecido para una atmsfera adecuada es del 75% de humedad. Si es excesiva, la planta podra desarrollar alguna enfermedad, y si el medio es muy seco, tambin se ver perjudicada.

Cultivo vertical La hidropona en forma vertical permite aprovechar espacios en altura para la instalacin de pequeas huertas. De esa manera se puede utilizar por ej. la luz solar de las ventanas, sin ocupar superficies habitables. A la vez, la disposicin vertical permite aprovechar completamente el agua de riego, ya que el exceso por saturacin de una planta no es descartado, sino que lo toma la planta del nivel inferior para su riego, y as hasta la planta final, cerrando el ciclo. Cmo se riega? El riego es por goteo continuo, mediante una bomba de aire, que elevando la columna de agua mediante aire a presin, mantiene circulando los nutrientes entre las plantas, en forma permanente.

Prototipo funcional de cultivo vertical Materiales 6 Botellas plsticas de 1,5lts (Iguales) Compost (1 bolsa chica). Tambin puedes utilizar turba, fibra de coco, o una combinacin de ellos. 6 almcigos o plantas pequeas a eleccin. Piedras (ripio) 1 palita 1 regadera 1 corta cartn 1 tijera

Construccin pas a paso Para comenzar con tu huerto vertical debes seguir los siguientes pasos: Con el corta cartn: debes dividir una botella por la mitad, como se muestra en la siguiente secuencia. Las dos mitades formarn la parte basal y terminal de nuestro prototipo. Corregir las imperfecciones del corte con tijera.

Luego cortar la parte inferior de 5 botellas, tal como se muestra en la siguiente imagen. Estas botellas las usaremos para conformar la estructura central del huerto.

Ahora, a las botellas central de la una pequea ventana aproximadamente. por donde saldr cada ventana no sea el espacio al interior retener suficiente

que usaremos para la parte estructura debemos abrirle cuadrada de 6x6 cm Esta ventana ser el lugar planta. Es importante que la demasiado grande, para que de la botella sea capaz de compost.

Una vez que todas las botellas han sido preparadas, debes comenzar a rellenar cada una de ellas. En primer lugar debes tomar la base (una mitad de botella) y rellenarla con 2-3cm de piedras. Este paso es muy importante, ya que asegurar el soporte y equilibrio a la estructura.

Luego, a cada botella de la estructura central, debes rellenarla boca abajo con la cantidad de piedras suficientes hasta cubrir completamente la parte ms angosta de la botella. Este paso es muy importante, ya que las piedras que utilizaremos permitirn asegurar el drenaje del agua. Si no utilizo piedras, el agua de riego escurrir hacia abajo junto con la tierra. Una vez incorporadas las debes agregar compost la altura de la ventana. que utilizas se encuentre Una vez hecho esto, la base. piedras, con un palita, cuidando no sobrepasar Procura que el compost suficientemente hmedo. debes encajar la botella a

Despus que las botellas han sido encajadas, debes trasplantar la primera planta. Cuando hagas esta operacin debes tener cuidado de no romper el pan de races, de manera de no exponerlas a la luz y evitar que estas se deshidraten. Cuando termines este procedimiento recuerda que debes regar con una regadera.

Repite el procedimiento 5, 6 y 7 hasta obtener la altura de la estructura deseada. Usa la mitad de la botella que cortaste en el paso 1 para terminar la estructura y poner una planta decorativa al final.

Una vez terminados los 8 pasos obtendrs tu primer huerto vertical, tal como el que se muestra en la foto. Recuerda que la altura de la estructura, el tipo de botellas y las plantas las eliges t.

Semillero

Un semillero es el lugar donde se siembran las plantas. Es un espacio preparado y acondicionado especialmente donde colocaremos las semillas con la finalidad de producir su germinacin con las mejores condiciones y cuidados. De esta forma, la planta iniciar su primera fase de desarrollo sin apenas dificultad, y una vez est lista, procederemos al trasplante en el lugar definitivo. Lo primero que tienes que tener en cuenta es elegir el lugar donde vas a poner el semillero y las especies que te gustara empezar a sembrar. Piensa en las plantas que mejor se adapten a tu zona, la poca de su siembra y lo ms importante, si esas plantas se siembran en semillero antes de hacer el trasplante o se siembran directamente en el lugar definitivo. Es decir, el tomate y la lechuga se siembran en semillero, mientras que la zanahoria y las habas no. Qu materiales necesitas Una maceta o un semillero. En el caso de que no cuentes con ninguna de las dos opciones, puedes recurrir a otros elementos caseros como, por ejemplo, un cartn de huevos. Tierra para semillas. Puedes adquirirla en centros de jardinera y bricolaje. Generalmente, las mezclas ya preparadas que se venden estn formadas a partes iguales por turba enriquecida y algn material que proporciona porosidad. Semillas. Si no las recogiste en su tiempo, cmpralas en una floristera Regadora Pasos a seguir Una vez que tienes todos los materiales, haz lo siguiente: 1-Buscamos un recipiente que pueda contenerlas 2-Una vez tenemos nuestro recipiente, nos dispondreos a llenarlo de tierra, unos 4 cm, que sera el espacio que necesitaremos para el arraigamiento de las plantulas. Cuando tengamos estos cuatro cm, presionamos un poco la tierra y ponemos las semillas encima de la tierra, espaciadas entre si, ya que si no lo hacemos asi podemos provar q no nazca ninguna o bien que salgan muchas y entonces sera un caos. Una vez tenemos todas las semillas colocadas encima de la tierra, esparcimos unos tres centmetros de tierra muy fina, para que las plantas salgan sin dificultades 3-El regado posterior a la siembra, y en los dias consecutivos debera ser poco, solo para mantener la humedad, el riego lo haremos con una regadora con carchofa, lo cual nos permitira esparcir el regado y que no caiga todo a chorro 4-La temperatura que deberemos mantener sera alrededor de los 20-24 C, ya que si la temperatura es menor tardaran mucho en salir, y si es mayor podemos provocar que se quemen. 5-Dependiendo de la temperatura las plantas tardaran mas en salir o menos, pero el plazo normal es de dos semanas (de 10 a 15 dias).

Brotes y germinados
La germinacin hace que las semillas de cereales y leguminosas aumenten su valor nutricional. Cuando un grano cuenta con el agua, el oxgeno y el calor necesario, germina para formar un nuevo ser vivo, una planta que a su vez producir nuevas semillas. Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado; los ms apreciados por su textura y por el buen sabor de sus brotes son los obtenidos de legumbres (soja verde, juda mungo, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y de berro, rbano, calabaza, girasol, lino y ssamo. Qu se necesita para hacer germinados? 1 frasco de vidrio de un litro con boca ancha. 3 cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc.) 1/2 litro de agua. Procedimiento para realizar germinados 1. Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada de media o gasa para que no entren los insectos. 2. El frasco se deja en un lugar obscuro y clido: de 10 a 12 horas para la alfalfa, de 12 a 15 horas para las lentejas y soya. 3. Luego se escurre el agua (la tela evitar que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia. 4. Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y clido, enjuagndolos dos o tres veces los primeros das y luego una vez al da. 5. Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centmetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde. Esto favorece el aumento de vitamina C y toman un sabor ms agradable. 6. Si lo desea puede eliminar las cscaras (capas exteriores) de las semillas antes de comer los brotes. Se colocan en una cubeta con agua y entonces las cscaras flotan y se recogen en la superficie, mientras que los brotes se van al fondo.

Elaboracin de distintos tipos de germinados Cmo hacer germinados de semillas Alfalfa, apio, trbol, avenas, rbano, alholva (o fenogreco) y girasol.

1. Remoje la cantidad deseada de semillas, cerca de una o dos cucharadas soperas, en un tarro de dos cuartos de galn llenndolo hasta la mitad con agua tibia y cbralo con la estopilla o nylon, asegurndolo con la banda de caucho. 2. Coloque el tarro en un rea oscura, a temperatura ambiente aprox. cinco horas. Luego de cinco horas drene, enjuague y permita a las semillas estar sin el agua aprox. ocho a doce horas. 3. Enjuague y drene nuevamente el agua para prevenir que se descompongan. 4. Para los seis prximos das, los grmenes se deben enjuagar y drenar dos veces al da utilizando agua tibia. 5. Se deberan mantener a temperatura ambiente en un lugar oscuro. 6. Luego del sexto da, colquelos a la luz para aumentar su contenido de clorofila. Cmo hacer germinados de granos Centeno, trigo, alforfn (trigo sarraceno), cebada, mijo y arroz. Su preparacin es igual al de las semillas. Cmo hacer germinados de legumbres Lentejas, frijoles (porotos) de mung y otros. 1. Debido a su dureza requieren ser remojados inicialmente aprox. quince horas. Se deben enjuagar dos veces al da y se les debe dar tres das para su adecuada germinacin. 2. Una taza de frijoles puede ser utilizada por cada envase de dos cuartos de galn, ya que su expansin no es tan amplia como en el caso de las semillas y granos. 3. Debera tenerse en cuenta que los germinados de lentejas y girasol no deben ser ms grandes que la misma semilla, para ser sabrosos. El tiempo requerido para que crezcan es de dos a tres das. Algunas de las ventajas de los brotes y germinados naturales son: Asegurarnos que nuestros alimentos son orgnicos y libres de pesticidas. Estn llenos de saludable energa. Comprubalo. Son ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. Son digeridos y asimilados fcilmente por el organismo, segn nuestro biotipo sanguneo. Nos permite ahorrar dinero

Consejos a considerar para hacer brotes y germinados El cuidado de los germinados consiste bsicamente en proporcionarles el drenaje adecuado (escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente hmedos, mucha agua o muy poco aire pueden crear hongos.

El tiempo de germinacin vara segn la temperatura. En climas ms calientes y hmedos se debe acortar el tiempo de remojo y enjuaguarlos con ms frecuencia para mantenerlos frescos. La temperatura aprox. es de 20 grados. Evitar colocar simultneamente ms de una clase de semillas, granos o legumbres en un mismo frasco. Usar envases medianos y/o grandes. Recuerde que las semillas aumentan de tamao y necesitan estar "libres", con espacio. Puede utilizar un envase al comienzo y luego cambiar en el proceso. Se sugiere comprar las semillas, granos y legumbres en tiendas de productos naturales. Tener precaucin y evitar comprar semillas transgnicas (GMO). Prefiera y elija semillas, granos y legumbres 100% orgnicos. Hay veces que pueden quedar semillas, legumbres y granos sin germinar. Revisarlos antes de su preparacin. Los brotes de ajonjol (ssamo) se amargan si estn en germinacin ms de dos das, se aconseja consumirlos a ms tardar 48 horas despus de haber iniciado el remojo.

Algunos ejemplos de germinados Germinado de alfalfa: se remojan las semillas durante 12 horas. Luego se escurren y se colocan en el tarro de cristal, esparcidas por toda su superficie y se tapa el tarro con una gasa sujeta con una goma. Se colocan en un lugar oscuro y a una temperatura aproximada de 20 grados. Se deben enjuagar dos veces al da, sin quitar la gasa para que no se escapen las semillas y volviendo luego a repartirlas por todo el tarro. Al cabo de 6 o 7 das estarn listas para comer. Germinado de fenogreco (tambin llamado alholva): la diferencia con el anterior es que el tiempo de remojo son 8 horas y pueden estar listas para comer en 4 das. Germinados de lentejas y soja verde: necesitan unas 14 horas de remojo, y estn listas para tomar a los 4-6 das de germinacin. Germinados de ssamo y quinoa: necesitan unas 6 horas de remojo y su tiempo de germinacin es de 1-3 das. Por lo general los germinados deben ser consumidos en crudo para no mermar su contenido nutricional. Lo ideal es usarlos en todas las ensaladas, aunque tambin se pueden aadir a otros platos como revueltos, purs, sopas, guisos, potajes, salteados, guarniciones, bocadillos, etc., siempre procurando aadirlos al final del cocinado para que estn el mnimo tiempo al fuego. Son alimentos muy tiernos, incluso los germinados de legumbres y granos, y su sabor difiere segn el tipo de que se trate (desde el sabor dulce de los germinados de trigo hasta el sabor algo picante de los germinados de rbano o mostaza)