Sunteți pe pagina 1din 20

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

1. Descrierea fenomenului fizic al nclzirii Ohmice rezistive prin conducie direct 1.1 Noiuni introductive privind principiul nclzirii ohmice directe nclzirea lichidelor, care pot fi foarte vscoase, simple sau cu impuriti, de tipp alimentar sau industrial, se poate realiza prin mai multe tehnici (prin rezistori, inducie, infrarou, microunede i cel mai frecvent prin tub cu trecere direct de curent). Trecerea curentului electric direct prin lichidul de nclzit, dac acesta este suficient de bun conductor de electricitate, poart denumirea de nclzire ohmic, caz n care rezistena sistemului este chiar rezistena produsului, nemafiind necesar un intermediar. Aplicaiile nclzirii ohmice pentru nclzirea direct a diverselor fluide din toate domeniile de acativitate, prezint numeroase avantaje specifice, precum disiparea volumic a cldurii i absena pereilor calzi. Principiul const n amplasarea produsului de nclzit ntre doi electrozi alimentai de la o surs de tensiune alternativ, (U). Curentul electric care se stabilete n circuit este funcie de conductivitatea electric a fluidului (inversa rezistivitii electrice ) i de factorul geometric al electrozilor (K). Puterea electric implicat (P) reprezint puterea termic disipat prin efect Joule. P =U 2 K

Aa cum se vede, nu exist nici o legtur a puterii disipate cu temperatura pereilor i nici cu regimul de curgere a fluidului, ci numai de conductivitatea termic a produslui,...

nclzirea ohmic reprezint o nclzire volumic, ceea ce constituie fr dubii unul dintre atuurile principale, deoarece ntreaga mas a produsului de tratat se nclzete simultan i uniform oricare ar

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

fi dimensiunea volumului i grosimea produsului. Deci n interiorul incintei nu exist un gradient termic, fapt care genereaz multiple consecine : -pot fi nclzite prduse cu proprieti de conductivitate sczute (l), -produsele cu grosimi mari nu mai constituie un obstacol, deoarece puterea volumic ridicat i cu o geometrie adaptat, pot fi diminuate pierderile de sarcin, -este uor de realizat nclziri pentru produse eterogene. Pe de alt parte, electrozii servesc doar tranzitrii curentului prin soluie i nu au rolul pereilor calzi, stabilizndu-se la o temperatur cel mult egal cu a produsului de tratat (facilitnd, astfel tratarea fluidelor termosensibile, fr riscul supranclzirii produselor n zona de contact cu electrozii i reducerea gabaritelor instalaiei). Operaii tehnologice validate : a) pentru nclzirea n regim discontinuu, sau n cuv, respectiv prin aducerea produsului plasat static n cuv, de la temperatura iniial la o temperatur final impus i eventual meninerea un timp a produsului la aceast temperatur. b) Pentru tratamentul lichidelor n circulaie printr-o celul, repectiv fluidul ptrunde n aparatul echipat cu electrozi, printr-o parte izolat i ies n mod continuu dup ce a fost supus creterii la temperatura dorit. c) pentru operaii unitare de concentrare (orientate spre fluide dificil de tratat, prin caracterul lor de mbcsire i vscozitii lor ridicate, sau chiar agresive chimic), pe durat crora nivelul fluidului scade n timp, se impune un flux continuu la alimentare cu fluid i o agitare permanebt, fiind similar funcionrii unui evaporator.

1.2 Algoritm de dimensionare i alegere a materialelor rezistive La baza dimensionrii unui rezistor st lagea lui Ohm:

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

La baza nclzirii rezistive st legea lui Joule care se enun astfel: Atunci cnd un curent electric, de intensitate I parcurge un material sau substan conductoare, n acesta are loc o conversie a energiei electrice absorbite n energie caloric, aa nct:

W = RI 2 t =

U2 t [J ] R

unde: R rezistena electric a materialului conductor []; I Intensitatea curentului electric [A]; U diferena de potenial electric ntre bornele de conectare a conductorului [V]; t timpul n care curentul parcurge conductorul [s]. Efectul Joule reprezint un fenomen general al crui consecine sunt de multe ori nedorite, deoarece reprezint pierderi de energie care limiteaz randamentele (linii electrice de transport , motoare i transformatori electrici .a.). n cazul aplicaiilor electrotermice i electrotehnologice acest efect cu generare de cldur reprezint un efect util i care se impune optimizat. nclzirea prin rezistori electrici se poate valorifica n dou moduri: Prin nclzire direct Prin nclzire indirect Caz n care corpul de nclzit constituie i rezistorul Caz n care puterea termic produs n rezistor este electric conductor, respectiv puterea termic este transferat indirect corpurilor de nclzit prin radiaie generat n corpul de nclzit. i convecie termic.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

Principial, nclzirea direct prin rezistori, const n a supune produsul de nclzit la o diferen de potenial, fie prin conectare direct prin intermediul bornelor de racordare, fie indirect prin intermediul unor electrozi. Conectare direct prin borne Conectare indirect prin electrozi
Produs de nclzit

Borne de racord

Calculul parametrilor instalaiei de nclzire utilizeaz legea lui Ohm, respectiv: I R U Rezisten i rezistivitate electric Conductan i conductivitate electric
Cuv

Principalele relaii de calcul Legea lui Ohm

U = RI [V ] U [ A] R U R = [ ] I I =

R = el

el

L [ ] S = o (1 + ) [ m]

1 [S] R 1 S = el m G=

1.3 nclzirea Ohmic prin conducie a fluidelor conductive nclzirea unui fluid prin conducie electric direct const n trecerea unui curent electric prin mediul fluidului cu caracteristici de conductivitate electric. Pentru aceasta, fluidul se amlplaseaz ntre doi electrozi care sunt supui unei diferene de potenial, electrozi adaptai rezistenei electrice a mediului. Acest procedeu de nclzire poate fi materializat prin dou proceduri, reprezentate mai jos: nclzirea unui fluid aflat n circulaie nclzirea unui fluid staionar n cuv

Pereii sunt parial sau total metalici ce conin electrozii de seciune S[m2], supui unei diferene de potenial U, care genereaz circulaia unui curent I n fluidul caracterizat prin conductivitatea electric (S/m), (inversul rezistivitii). Energia termic este disipat prin efect Joule. Puterea este dat de relaia :

Principiul fundamental este acelai ca i n cazul nclzirii unui fluid n circulaie.n acest caz masa fluidului M trebuie adus de la o temperatur Tf la o temperatura Tc ntr-un timp t, care constituie de cele mai multe ori parametru impus de utilizator. Puterea medie rezultat n acest caz este :

P=

U2 d , undeR = R S

P=
unde :

Mc p Tc T f t

Produs de nclzit

Transformator adaptor de tensiune

Electrozi

Electric CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

d distana dintre electrozi Cp - cldura masic a fluidului J/kgK. Procesul de nclzire se realizeaz volumic, iar Se observ c conductivitatea electric a fluidului energia electric este transformat direct n crete cu temperatura.La aceiai tensiune de energie termic fr intermedieri. Nu exist alimentare puterea absorbit nu va fi constant pe schimburi termice convective aa cum se durata nclzirii, fap de care va trebui s se in cont (T) la dimensionare. n cele mai multe cazuri se impune ntmpl n cele mai multe procese clasice. Hidrode a se utiliza oTermic putere constant sau modulat, dinamic respectiv de a utiliza o tensiune variabil. Disipare vscoas nclzirea Ohmic reprezint un mod de tratament termic care prezint urmtoarele avantaje specifice : absena pereilor nclzii, respectiv tratarea fluidului fr posibiliti de degradare; nclzirea ohmic asigur o uniformitate bun a temperaturii, oricare ar fi natura fluidului, fr a fi necesar o agitare forat a fluidului tratat; absena schimbului convectiv permite tratarea fluidelor cu vscozitate ridicat, respectiv cele cu o comportare reologic specific (nenewtoniene), respectiv cu conductivitate termic redus. Fa de sistemele clasice care realizeaz nclzirea prin vapori, nclzirea Ohmic nu genereaz poluri i diluii n fluidele tratate. Avantaje certe se pot obine doar pentru aplicatoarele care nu prezint nici o imperfeciune geometric (respectiv prin care se asigur repartiia uniform i simetric a liniilor de curent), precum i prin calcule de dimensionare corespunztoare din punct de vedere electric, termic i hidraulic. Fenomene Fenomene termice Fenomene electrice hidrodinamice si fenomene electrochimice Se refera la forele Se refera n primul rnd Se refera la disiparea volumic a energiei electrice n aplicate volumului, la fenomenul de conducie a cldur (efect Joule) si la cu electrozii. Totui, innd presiunea i mai ales cldurii, legat de existena unui cont de caracterul alternativ al cmpului electric frecrile interne; gradient de temperatur i de considerat i de alegerea unei valori reduse a densitii transportul acestei clduri de curent pe care o impunem, aceast fenomen poate fi (fenomenul de convecie); neglijat. n cazul practic al nclzirii Ohmice prin conductia electric, toate aceste fenomene sunt ns interdependente. Astfel, n cazul nclzirii Ohmice a unui fluid n circulaie sunt prezente cele trei fenomene fizice principale (hidrodinamic, termic i electric), cuplate mutual. Se impune o nelegere corect a acestor cuplaje, n special n cazul proiectrii unor prototipuri, activitate care implic analize numerice pentru modelarea ntregului sistem.

Cuplaj electric termic -n sensul electric-termic, energia electric disipat volumic prin efect Joule acioneaz direct asupra cmpului termic i constituie unul dintre cuplajele eseniale.O discontinuitate sau o concentrare a liniilor de curent accentueaz fenomenul local; -Invers n sensul termic-electric exist un gradient de

Cuplaj hidrodinamic-termic -n sensul hidrodinamic-termic, din cauza efectelor vscozitii, particulele fluidului sunt ncetinite n vecintatea pereilor, acolo unde staioneaz mai mult timp ntrun loc i se nclzesc mai mult. Pe de alt parte pentru fluide foarte vscoase trebuie inut cont de energia disipat prin frecri interne;

Cuplaj electrichidrodinamic - n sensul hidrodinamic-electric se poate neglijeaz acest cuplaj ce prezint o influen mai redus dect celelalte. n acest caz apare o for electric datorit existenei gradientului de temperatur care modific curgerea; -n sens invers electrichidrodinamic,datorit sarcinilor libere n micare se modific

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

temperatur care modific -n sens termic- hidrodinamic, densitatea de curent. conductivitatea electric i nclzirea influeneaz vscozi- Cuplajul electric hidrodinamic permitivitatea, fapt care tatea i deci regimul de curgere. se poate neglija n cele mai multe influeneaz cmpul electric; Cuplajul hidrauluic-termic cazuri. n afara unor cazuri particulare, influeneaz puternic calitatea cuplajul electric-termic poate fi nclzirii i poate fi analizat n modelat utiliznd legea lui Joule mod corect doar prin tehnici cu condiia de a controla variaia numerice conductivitii fluidului cu temperatura. Un exemplu de aplicare a acestui procedeu const n realizarea unei curgeri forate ntre doi electrozi crora li se aplic o diferen de potenial U0. Sub aciunea cmpului electric creat astfel E, se stabilete un curent de conducie electric (conducie Ohmic) i care are ca efect generarea surselor volumice de cldur (efect Joule). nclzirea Ohmic se aplic lichidelor care conin ioni liberi, respectiv lichidelor cu caracteristici conductive electric. Sarcinile ionice coninute n fluid sunt antrenate n micare sub aciunea unui cmp electric. Direcia i viteza de deplasare a acestora depinde de sensul cmpului electric i de polaritatea sa (anioni sau cationi). Deplasarea ionilor este nsoit de o degajare de cldur n nsi miezul lichidului, care poate fi explicat prin legea lui Joule. Un exemplu de realizare experimental este prezentat n figura de mai jos: Acest nclzitor se compune dintr-un tronson tubular de seciune dreptunghiular prin care trece soluia de nclzit. Cei doi electrozi legai la o surs de energie electric constituie cei doi perei ai acestui tub.

Produsul de nclzit intr pe partea inferioar a aparatului i iese prin partea superioar, fiind antrenat printr-o pomp hidraulic. Diferena de potenial aplicat ntre electrozi, de ctre generatorul electric, genereaz o deplasare a ionilor i un schimb de electroni ntre electrod i produs, deplasare ce poate produce o electroliz, respectiv o descompunere chimic a fluidului i generarea unor elemente dizolvate n acest mediu. Electroliza este nsoit de modificarea proprietilor de depunere sau a degajrilor gazoase (O2, H2, etc.) pe durata degajrii cldurii n miezul electrolitic, produs de deplasarea ionilor (curentul electric). n cazul unei electrolize aceast degajare de cldur este o pierdere. n cazul nclzirii ionice, a crui scop este creterea temperaturii fluidului, acest fenomen constituie un avantaj. Prin aplicarea unui curent alternativ ntre electrozi, caz n care electrozii legai la reea i schimb polaritatea de 100 de ori pe secund, n vecintatea fiecrui electrod, se produc atomi prin neutralizarea ionilor cu o anumit polaritate, atomi ce pot reaciona ntre ei imediat pentru a reconstitui ionii primitivi, fenomen care anuleaz toate efectele chimice ale operaiei. Conform cineticii i reversibilitii acestor reacii ele pot cauza coroziuni ale electrozilor sau depuneri pe acetia, depuneri ce depind de compoziia chimic a produsului de nclzit, a materialului electrozilor i al frecvenei tensiunii electrice utilizate. Aceste probleme se impun tratate atunci cnd exist o discontinuitate a cmpului electric i o densitate mare de curent, respectiv n vecintatea pereilor i n coluri, cazuri i poriuni n care pot aprea supranclziri locale legate de nclzirea produsului i de creterea densitii de curent. Alegerea formei i a suprafeei electrodului este deci esenial pentru o bun funcionare a nclzitorului. Prin urmare, lichidele industriale tratate au uneori comportri termoreologice particulare (lichidele nenewtoniene, etc.), iar caracteristicile lor fizice depind n aceli timp de cmpul hidrodinamic i termic. Deci este necesar de a efectua un studiu termohidraulic pentru a rezolva aceste probleme i a realiza nclzitoare fiabile. nteresul actual pentru aceast tehnic de nclzire a fluidelor se manifest n special n domeniul agroalimentar, n procedee de sterilizare, nclzire sau decongelare. Exist interes de aplicare i n chimie, industria farmaceutic i cosmetic, precum i la fabricarea hrtiei. 1.4 Consideraii practice asupra parametrilor ce definesc nclzirea direct a fluidelor Sunt de evideniat mai muli parametrii afereni diferitelor tipuri de cuplaje, care intervin n mod direct la dimensionarea unei celule de nclzire Ohmic, i care se pot clasifica n patru categorii dup cum urmeaz : Caracteristici Simbol Parametru Unitate

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct referitoare la: Fluid Cp Geometric L H Die V Dm v ts P Conductivitate electric Masa volumic Cldura masic Vscozitate dinamic Limea electrozilor nlimea electrozilor Distana ntre electrozi Volumul interior al celulei sau al cuvei Debitul masic al fluidui Viteza fluidului Timpul de staionare Cderea admisibil de presiune pe sarcin S/m Kg/m3 J/KgK Pas m m m m3 Kg/s m/s s bar

Termohidraulic (n circulaie)

Tf Temperatura de intrare (fluid rece) C T Creterea n temperatur C M Masa fluidului de nclzit Kg Termohidraulic T Timp de nclzire s (n cuv) Tf Temperatura iniial (fluid rece) C Tc Temperatura final (fluid cald) C P Putere disipat W U Tensiune de alimentare V Electrici I Intensitatea curentului electric A J Densitate de curent A/m2 Conductivitaetea electric reprezint capacitatea de trecere a curentului printr-un material. Pentru materialele solide, aceast conductivitate este explicat prin prezena electronilor liberi i prin posibilitatea acestora de a se deplasa. n cazul lichidelor, transportul sarcinilor este asigurat de ctre ioni. Conductivitatea lichidelor este, deci explicat prin natura i prin concentraia n ioni pe care-i conione lichidul. Conductivitatea, fiind inversul rezistivitii e(m), se exprim n S/m (Siemens/metru sau mai frecvent prin S/cm (1S/cm = 10-4S/m). Gama conductivitilor aferente produselelor naturale sau prelucrate este foarte mare. Ea acoper produse de la izolatori semiperfeci (cum este apa demineralizat, 10 -4 S/m) pn la lichide foarte bune conductoare de electricitate, precum soluiile acide sau bazice (cteva zeci de S/m). Conductivitatea electric a lichidelor crete cu temperatura (invers fa de cea a materialelor solide). Aceast variaie este aproape linear i se poate exprima cu o buna aproximaie prin relaia: = 20 + ( -20) unde : coeficientul de temperatur [S/mC] temperatura de calcul[C] 20 conductivitatea la 20C Pentru ap din reeaua de alimentare cu caracteristici termofizice standard, la =20C, = 0,055 S/m i = 0,00165 S/mC, la =90C se obine o conductivitate 90 = 0,171 S/m, respectiv cu o cretere de trei ori. Consideram de exemplu cazul unei cuve cu nclzire staionar, echipat cu electrozi de seciune 0,1 0,1 m i distanai la 0,1 m. Tensiunea aplicat pentru o putere de 10 kW(la 20C i la 100C), n cazul ctorva produse cunoscute, sunt date n tabelul de mai jos: Produse Tensiunea aplicat la Tensiunea aplicat la la 20C 20C [V] 100C [V] [S/m] Lapte 0,452 470 275 Concentrat de tomate 2,03 220 130 Mutar 5,05 140 85 Conductivitatea electric este un parametru esenial al nclzirii prin conducie direct deoarece reprezint rezistena electric a sistemului. Aa cum am vzut aceti parametrii prezint variaii importante care trebuiesc bine cunoscute i luate n considerare n mod corect atunci cnd efectum calcule de dimensionare n proiectare.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

1.5 Criterii specifice de dimensionare Celul cu circulaia fluidului Cuv cu fluid staionar Calculul unui aparat de Calcului unui aparat n regim discontinuu utilizeaz aceleai ecuaii, avnd inclzire Ohmic cu ca date iniiale urmtoarele elemente: circulaie se banzeaz pe -caracteristicile fluidului; urmtoarele date iniial: - masa produsului M; -caracteristicele fluidelor : , Cp, -temperaturile iniial i final, Tf i Tc; , ; -timpul dorit pentru nclzire. -debitul masic Dm ,sau plaja de Se evideniaz dou diferene n mersul de calcul: debite; -nu se efectueaz calculul pierderilor de sarcin; -temperatura de intrare Tf i -se pot impune dou moduri de funciona cea de ieire Tc. -se alege tensiunea U i se determin I=P/U; Deci, exist mai multe -se alege densitatea de curent J i o nlime H, rezultnd L=I/JH necunoscute dect numrul de -se determin rezistena R=U/I; ecuaii, fapt pentru care este -se poate calcula deci Dei=RLH. necesar precizarea anumitor Totui, dimensionarea nu este terminat deoarece conductivitatea variaz necunoscute (n acest caz 3), funcie de temperatur.n prima aproximare se consider o conductivitate functie de anumite criterii medie ntre intrare i ieirea din aparat. Un calcul riguros impune o complementare. modulare a celulei n sensul curgerii, aplicnd un calcul iterativ, reglnd Calculul pornete de la relaia: tensiunea pentru obinerea puterii dorite. P=DmCp(Tc-Tf) aplicarea unei tensiuni constante care va asigura variaia puterii n funcie de variaia conductivitii, cu riscul depirii temperaturii finale; reglarea tensiunii pentru a menine o putere fix chiar n condiiile variaiei rezistenei sistemului, sistem avantajos unei conduceri programate. n aceste dou cazuri energia total disipat va fi aceiai. 2. Componena unui echipament de nclzire Ohmic 2.1 Concepia unui aparat Concepia aparatelor impune precauii particulare, neexistnd apareate cu funcionalitate universal. Caracteristicile fizice ale produselor au o mare influen asupra concepiei unui aparat, n principal conductivitatea electric. Principalele aspecte care trebuiesc analizate sunt: -incinta de lucru: geometria acestuia determin puterea necesar unui produs dat, forma i dimensiunile electrozilor, materialele. -electrozii : compatibile cu fluidul de tratat (n special n cazul produselor alimentare). -alimentarea electric: datorit complexitii se va deterina n funcie de precizie i de tipul de tratament impus, putnd fi implicate autotransformatori sau convertizori statici. Conductivitatea electric reprezint aptitudinea fluidelor de a conduce curentul electric i se exprim n Siemens pe metru ( S/m), fiind inversa rezistivitii. Ea depinde de mai muli factori : -natura fluidelor : care impune i o alegere corespunztoare a geometriei. -temperatura: cu creterea n temperatur conductivitatea crete, aproximativ dup o lege linear, putnd fi de 3-10 ori mai mare la o cretere de 100 0C. -concentrarea ingredientelor n soluie: dac nivelul de materie uscat dintr-o soluie crete, conductivitatea electric global crete, cel puin pentru nceput, observndu-se un palier sau un vrf, dup care scade spre zero, ceea ce corespunde strii solide.

2.2 Tipuri de aplicatoare Geometriile aparatelor cu nclzire Ohmic ce pot fi ntlnite n instalaiile industriale sunt cert foarte divesificate. Ele in cont de fenomenele implicate, termice, hidrodinamice, electrice, iar configuraiile i amenajrile vor fi determinate n funcie de anumii parametrii, precum: timpul de staionare a fluidului; repartiia liniilor de curent; prezena sau nu a particulelor solide; conduitivitatea n afara normei pentru anumite lichide;

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct sectorul de aplicare. Prezentm ca exemplu cteva celule tip de tratament i modul lor de conectare electric: De tip monofazat Celule cu electrozi plani dreptunghiulari Celula cu electruzi cilindrici.

De tip trifazat Celule cu electrozi plani dreptunghiulari Celula cu electruzi cilindrici.

2.3 Factorii care influeneaz concepia alimentrii electrice Acetia sunt grupai pe categorii, dup cum urmeaz de utilizare a sistemului de nclzire Ohmic: a) nclzirea se produce direct n miezul materialului (fluidului) Energia termic disipat n fluid se obine din conversia energiei electrice prin efect Joule. Puterea util este de forma : P =U 2 K unde : d distana ntre electrozi [m]; s seciunea [m2]; conductivitatea fluidului [s/m]. b)Condutivitatea fluidelor care variaz puternic cu: Natura fluidului Cu nivelul de temperatur Conductivitetea fluidului de nclzit variaz Conuctivitatea electric a fluidului de nclzit putrnic cu natura fluidului. Gama conductivitii se variaz cu temperatura. Aceast variaie este ntinde de la fluidele izolante cvasiperfecte (apa cvasiliniar n sectorul agroalimentar. demineralizat, =10-4 s/m). Este imposibil de a Se obine o relie de tipul : (100C)=(3 4)(20C). defini un nclzitor universal. Alimentrile Alimentrile trebuie s fie variabile ntr-o plaj trebuiesc n msura posibilului s fie adaptate la mare de puteri sau tensiuni. nclzirea unui numr mare de fluide. c) Reaciile electrochimice care au loc n vecintatea electrozilor. Densitaile mari de cureni la extremitile electrozilor produc reacii electrochimice care pot genera poluarea fluidului de tratat, precum i degradarea materialului coninut. n analiza soluiei de proiectare este necesar a se respecta intercondiionarea fluid-densitate de curent-materialul electrodului pentru a minimiza

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

10

efectele fenomenele electrochimice i fr a influena asupra calitii produsului finit. n funcie de alimentarea electric pot interveni doi factori ce pot influena aceste fenomene: Forma undei de tensiune Frecvenei undei de tensiune Pentru a evita orice posibilitate de electroliz, Relaia ntre densitatea de curent transmis semnalul nu trebuie s conin componente fluidului i degradarea electrozilor este n continue. studiu. Totui se poate considera din punct de vedere propriu alimentriielectrice, funcionarea la frecvene mai ridicate pentru minimalizarea eventualelor deteriorri ale electrozilor i de a asigura un ctig la cost i gabaritul. d) Modul de procesare termic a fluidului. Fluid staionar n cuv Fluid cu circulaie continu prin cuv Se aplic o diferen de potenial lichidului rece situat Lichidul traverseaz celula i se nclzete pe n cuv. Atunci cnd fluidul se nclzete n cuv msur ce rezistivitatea variaz de-a lungul rezistena va scade. aparatului. n aceast configuraie, fr a impune Dac se lucreaz la tensiune constant speciale, curentul nu se Curentul absorbit crete pe durata nclzirii ca precauii i puterea furnizat. Acest lucru are dou repartizeaz omogen pe electrozi, existnd tendina de a trece pe unde rezistena este inconveniente: - alimentarea cu un simplu transormator impune mai mic, respectiv prin partea cald a dimensionarea astfel ca s se asigure rezistena la fluidului. Deci nclzirea este mai puternic la captul puterea absorbit la sfritul procesului - nclzirea fiind mai intens la nceputul dect la celulei dect la nceput. n unele aplicaii sfritul ciclului, dinamica nclzirii este de necontrolat. aceasta poate constitui o constrngere. Reinem c n toate cazurile, densitatea de Dac se lucreaz la putere constant Complexitatea i costul lucrrii crete dar curent la ieirea din celul trebuie considerat la dimansionare. exist dou avantaje: - se absoarbe o putere medie, mai mic dect Se indic utilizarea de electrozi cilindrici puterea absorbit la ciclului pentru o nclzire perpendiculari pe direcia curgerii i lungi, deci cu rezistene diferite. echivalent celei la tensiune - se obine posibilitatea nclzirii dup program a Comanda alimentrii trebuie s permit, n mod obligatoriu, variaia puterii cedat temperaturii Reglarea const n a msura temperatura T a fluidului fluidului. Un simplu transformator nu mai este suficient. i de a o compara cu o temperatur de consemn. Cnd : T<Tconst -se reduce temperatura la electrozi, iar Reglarea procesului const n a msura temperatura fluidului T la ieirea din aparat i cnd de a o compara cu temperatura de consemn T>Tconst -se oprete alimentarea. Alimentarea procesului de nclzire n cuv necesit Tconst. deci o variaie important a tensiunii la funcionarea Cnd T < Tconst, atunci fluidul nefiind normal deoarece ciclul de nclzire impune un salt de destul de cald necesit un plus de putere. la Tf la Tc, deci la o puterea egal, de la Umax la Umin n Cnd T > Tconst. trebuie redus puterea, n mod continuu. Din contr, ineria datorat masei de jurul unui punct de funcionare definit prin debitul i temperatura de intrare a fluidului. lichid creaz o rapiditate mai mare a variaiilor. Dac se dorete tratarea unui fluid cu Parametru Putere Tensiune caracteristici diferite, n acelei aparat, sau constant constant acelai fluid dar cu o temperatur sau debit nceput Final nceput Final foarte diferite, trebuiesc considerate mai Temperatur 20 100 20 100 multe puncte de control corespunztoare C temperaturii i debitul fluidului. Deci este Conductivitate 0,055 0,187 0,055 0,187 normal utilizarea unui dispozitiv de variaie a S/m tensiunii care va funciona doar cnd celula Tensiune U 577 302 401 401 va fi oprit pentru schimbarea produsului sau Intensitate I 76,6 141,3 55,1 187,2 a condiiilor de ncrcare. Putere kW 42,7 42,7 22,06 75 Densitate 15,3 28,3 11,0 37,4 de curent A/cm2 2.4 Structuri ale instalaiilor electrice de alimentare Adaptarea puterii prin transformator cu mai multe prize

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

11

Din motive de protecie, toate tipurile de alimentrile, prezentate n cele ce urmeaz, vor conine o izolare galvanic ntre reeaua de alimentare i proces, asigurat printr-un transformator. Cnd se dorete realizarea unui aparat cu grad ridicat de flexibilitate, respectiv capabil de a nclzi mai multe tipuri de fluide, se impune introducerea unui dispozitiv de variaie a puterii, cu funcionare sub sarcin, respectiv un dispozitiv de variaie a tensiunii. Cel mai simplu mod de a asigura un astfel de dispozitiv cel al utilizrii unui transformator echipat cu mai multe nfurri secundare. Aceste nfurri pot fi cuplate n diferite moduri n funcie de caracterisicile fluidului. De exemplu, un nclzitor trebuie s furnizeze o putere de 15 kW (presupunnd cossarcin =1 ), sub o tensiune variabil de la 125 la 1000V, fapt ce necesit un transformator montat n amonte care s furnizeze o tensiune de maxim 1000V i un curent de maxim 15000/125 = 120 A, deci cu o putere de 120 kVA. Utiliznd un transformator cu 4 nfurri secundare, care poate suporta 30 A la 250 V, este suficient conectarea cele patru nfurri n urmtorul mod: nfurri n serie nfurri n serie paralel nfurri n paralel pentru tensiuni de funcionare pentru tensiuni ntre 250500 V pentru tensiuni ntre 125250 V ntre 5001000 V Puterea aparent a transformatorului va fi deci doar 30 kVA.

Schimbarea conexiunilor ntre nfurrile secundare trebuie executat cu sarcina deconectat. Aceasta se va face manual, pe durata opririi nclzitorului. Pentru nclzitoarele cu constant termic compatibil cu restricie de timp, se impune un sistem de automatizere al acestei comutaii, respectiv printr-un sistem de deconectare a alimentrii arjei ntr-un timp foarte scurt, corespunztor duratei de acionare a contactoarelor i restabilirea rapid a alimentrii pe noua priz. Alimentrile destinate unei utilizri multiple, pentru mai multe tipuri de fluide, vor trebui s utilizeze un asemenea tip de transformator. Toate structurile recomand utilizarea unui transformator. Acesta va putea fi sau nu cu mai multe nfurri secundare. Adaptarea puterii prin autotransformator + transformator variabil sub sarcin Principiul de funcionare al autotransformatorului variabil sub sarcin const n deplasarea unui contact mobil n lungul nfurrii unui autotransformator, avnd ca rezultat variaia continu a raportului de transformare. Acest tip de alimentare prezint avantajul generrii curenilor privai de armonici. El se execut n variant monofazat sau trifazat. Singura restricie important n utilizare o constituie tipul de reglare care trebuie s fie compatibil cu constanta termic de timp a nclzitorului. Ordinul de mrime a timpului de trecere de la tensiunea minim la tensiunea maxim este n mod obinuit de aproximativ 20 secunde. n timp ce aceast soluie se adapteaz corepsunztor sistemului cuv cu fluid staionar, ea nu se reomand pentru nclzirea continu. Curbele de temperatur, obinute la ieirea din celul, fiind dependente de debitul fluidului, viteza de variaie a tensiunii de alimentare este foarte redus. Soluia de alimentare prin autotransformator + transformator este mai aplicabil sistemului cuv. Ea este utilizat la nclzirii continui doar n cazurile n care se impune o precizie redus. Aceast soluie prezint avantajul de a nu perturba reeaua (prin flicker, armonici, putere ractiv), dar este relativ scump i agabaritic. Adaptarea puterii prin transformator variabil n sarcin Principiul de funcionare a transformatorului variabil n sarcin const n deplasarea unui contact mobil n lungul nfurrii sale secundare, ceea ce are ca rezultat o variaie continu a raportului de transformare. n acest caz este nevoie de aproximativ 60 secunde pentru a acoperi plaja de reglare a puterii.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

12

De exemplu pentru o variaie egal cu 380 V, viteza de reglare este de ordinul a 6,3 V/s. Precizia de reglare este de ordinul al 5-lea pentru o vitez de reglare obinuit. Aceast precie poate fi crescut pn la aproximativ 1 zecime de V, ns n detrimentul vitezei de reglare Aceast soluie se adopt numai puterilor mari i la inerii termice mari. Soluia este foarte scump dar prezint avantajul de a nu perturba reeaua. Adaptarea puterii prin variator static de putere +transformator Variatorul static de putere este un convertizor alternativ alternativ, care permite variaia curentului i a tensiunii aplicate unui receptor. Aceste echipamente electronice de putere servesc reglrii valorii efective a tensiunii aplicate la bornele sarcinii sau valoarea efectiv a curentului absorbit de sarcin. Un astfel de echipament este constituit din grupe de tiristoare sau diode montate antiparalel care funcioneaz n regim de comutaie static natural. Dup modul de reglare se disting utilizri de variatoare cu comanda puterii prin tren de und i prin tiere de und. Variatoare cu tren de und variabil Variatoare cu tiere de und n unghi de faz Tiristoarele sunt amorsate la trecerea prin zero a Reglajul este obinut n acest caz fcnd s tensiunii i se comport ca simple intreruptoare. varieze momentul iniial al duratei de conducie n Gradatorul cu tren de unde este n mai bine raport cu perioada reelei, ceea ce permite adaptabil alimentrii nclzitoarelor la care reglarea tensiuniin mod propriuzis de la 0 la 100 constanta de timp termic este relativ mare ( de %. ordinul minutelor). Avantajul principal al acestei Aceast comand prin unghi de faz permite o comenzi prin tren de unde este acela c reglare foarte fin i foarte rapid. Ea este deci ,,fundamentala curentului este n faz cu adaptabil n special nclzitoarelor cu constant tensiunea de alimentare. n consecin puterea de timp termic redus sau care necesit o foarte reactiv a acestui tip de variator este nul. mare precizie de reglare. Aceast comand prezint unele inconveniente. Acest tip de variator nu produce fluctuaii asupra Prin solicitrile lui succesive la putere, produce reelei dar consum energie reactiv, iar prin variaii de tensiune asupra reelei de alimentare. cureni armonici de rang impar, nemultiplu de 3 Acesta este fenomenul de Flicker ce se consum putere deformant. Perturbaiile caracterizeaz prin plpiri ale luminii lmpilor cu armonice pot fi importante n funcie de tipul de incandescen. n plus curenii armonici produi variator i constituie inconvenientul principal al de acest gradator sunt de rang <1 i n montajului. consecin acest gradator consum o putere Recomandri deformant important. Comanda n unghi de faz , n funcie de fluidul Recomandri tratat, se va monta n amonte sau n aval un Variatoarele monofazate sau trifazate comandate transformator.Acest sistem de dozare a puterii prin tren de unde, montate n amontele unui prezint inconvenientul c conduce la un factor de transformator cu mai multe prize secundare sunt putere mediocru i la efecte de poluare armonic soluiile cele mai adecvate nclzirii sistemelor de i generare de perturbaii flicker. tip cuv. nclzirea Ohmic reprezint un mod de tratament termic care prezint urmtoarele avantaje specifice : -absena pereilor nclzii, respectiv tratarea fluidului fr posibiliti de degradare; -nclzirea Ohmic asigur o uniformitate bun a temperaturii, oricare ar fi natura fluidului; -absena schimbului convectiv permite tratarea fluidelor cu vscozitate ridicat, ( nenewtoniene), respectiv cu conductivitate termic redus. Fa de sistemele clasice care realizeaz nclzirea prin vapori, nclzirea Ohmic nu genereaz poluri i diluii n fluidele tratate. Avantaje certe se obin doar pentru aplicatoare care nu prezint nici o imperfeciune geometric (respectiv se asigur repartiia uniform i simetric a liniilor de curent), precum i prin calcule de dimensionare corespunztoare din punct de vedere electric, termic i hidraulic. n ultimi ani sunt cercetate soluii de alimentare avnd la baz electronica de putere, numite i cu prelevare sinusoidal, care au aceleai caracteristici principale ca i variatorul ns fr a genera perturbaii electromagnetice. Aceste soluii vor cunoate o dezvoltare important n anii imediat urmtori din cauza aciunii numeroaselor organisme de standardizare i normalizare internaionale i naionale, care impun limitarea nivelului de poluare cu armonici a reelelor electrice de alimentare. Structurile de alimentare cu prelevare sinusoidal se compun n general dintr-un etaj redresor (redresor dodecafazat, punte cu diode, modulator ,,boost, punte cu IGBT comandate n MLI, etc.) i dintr-un etaj ondulator. Transformatorul complementar se amplaseaz n amontele sau n avalul arjei dup tipul de structur i de comand electronic de putere. n cele ce urmeaz vom prezenta cteva structuri de alimentare mai reprezentative n utilizrile industriale: a) Structuri cu alimentare la 50Hz

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

13

Structura cu trei etaje de conversie Etaj intermediar de curent Etajul de ieire impus Constituit dintr-un convertizor Etajul intermediar este un Procedeul de nclzire impune alternativ /continuu cu prelevare modulator clasic care trebuie s dou alimentri n curent de curent sinusoidal (PFC- furnizeze curentul impus de alternativ de frecven cuprins Power Factor Convertor). El regulatorul de putere al ntre 50100 Hz funcie de este realizat dintr-un convertizor stabilizatorului, necesat caracteristicile sarcinii. trifazat ridictor (boost traversrii punii de ieire, Pentru a evita fenomenele convertor). independent de rezistena sa. electrochimice este imperios Aceast structur este preferat El determin puterea de necesar suprimarea din motive economice i prin nclzire i utilizeaz un singur componentei continue n unda simplitatea soluiei, n raport cu comutator cu un tranzistor IGBT. de ieire a tensiunii. altele. n prezent sunt Acest tip de montaj prezint Schema etajului de ieire este disponibile pe pia, pentru urmtoarele avantaje : prezentat mai jos. Ea este anumite puteri de comand, - pierderi reduse utiliznd o constituit dintr-un modulator modulele care integreaz toate schem simpl de comutaie cu cobortor i dintr-o punte n H. elementele unui convertizor recuperare (numit Snubber ); Acesta este constituit dintr-un trifazat cu IGBT. monofazat care - o funcionare a punii de ondulator pe transformator ieire cu pierderi foarte reduse debiteaz la comutaie i cu fiabilitate tensiune n form sinusoidal. foarte mare. Circuitul de reglare i comand Aceasta asigur: - comanda conversiei continuu / continuu efectuat de modulator; - reglajul conversiei continuu / alternativ realizat de ondulator (care prezint caracteristici complementare ). Ea permite pe de o parte reglarea curenilor mici de la ieire i pe de alt parte anularea componentele continue de pe ieire, datorate nesimetriei celor dou diagonale ale punii de ieire. Prezena unui transformator cu patru nfurri secundare asigur estomparea propagrii oricrei componente continui peste unda tensiunii de ieire i care este aplicat fluidului. Modulatorul permite reglarea amplitudinii curentului, n timp ce puntea n H decupeaz acest curent n unde dreptunghiulare alternative cu frecvena comandat. n ewgimul normal de funcionare modulatorul regleaz amplitudinea curentului de ieire la valori reduse ale curentului de ieire ( mai mici ca ondulaiile curentului modulat etalon) n aa fel nct s se menin funcionarea liniar cu conducie continu. Valoarea curentului de ieire este reglat prin suprimarea conduciei diagonalelor punii n H. Etajul de intrare

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

14

Structur cu transformator pe intrare Ea este de preferat, utilizrii la nclzirea fluidelor staionare n cuv, deoarece: -pe de o parte realizeaz funcia de variaie a frecvenei, iar pe de alt parte -evit oprirea nclzirii necesar pe durata modificri conexiunilor n secundar. Transformatorul amplasat la intrare este un transformator standard trifazat la 50Hz. Ondulatorul de la ieire este dimensionat pentru o putere specificat iar comanda sa trebuie s asigure absena componentei continuie n unda de tensiune aplicat electrozilor.Redresorul de la intrare conine o punte complet cu 6 IGBT, respectiv o soluie mai economic pentru aceast gam de putere n raport cu puntea cu diode (modulator-boost).Acest prototip a fost testat i s-a confirmat buna funcionare a alimentrii bineneles pe o cuv cu mai multe tipuri de fluide, respectiv pentru domenii extinse de variaie a conductivitii.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

15

b)Structuri de alimentare la medie frecven Schema de principiu este urmtoarea -Circuitul L,C- paralel de tip oscilant, reprezentat simplificat, este alimentat la frecvena de rezonan printr-un ntreruptor de F (frecvena de funcionare a ansamblului este cuprins ntre 10 20kHz). -L1 i L2 sunt dou bobine, cuplate magnetic, care asigur att izolarea galvanic ct i nbuirea componentei continui. -L este o inductan de legtur ; -C furnizeaz vrfurile de curent de nalt frecven. Generatorul se comport ca o sarcin rezistiv de valoare redus. Tensiunea de la ieirea punii redresoare este de tip dublu alternan de 100Hz. Aceast structur nu este capabil de a rspunde unor sarcini polivalente. Raportul de variaie dinamic a rezistenei n sarcin este de ordinul 3. Asta permite utilizarea generatorului pentru nclzirea fluidului n circulaie continu, respectiv cu conductivitate cu variaie n raportul 3. Aceast plaj de variaie poate fi extins printr-un sistem care s permit modificarea valorii capacitii amplsate n paralel cu primarul transformatorului, n funcie de putere i de sarcin. Frecvena de funcionare a generatorului variaz n acest caz puternic n funcie de rezistena sarcinii, respectiv scade pentru rezistene foarte reduse la 10kHz (spectrul frecvenelor audio). Pe de alt parte, pentru a efectua comutaiile necesare, generatorul trebuie s ntrerup n mod automat alimentarea pe durata ctorva ms (20 50ms). 3. nclzirea Ohmic prin conducie a fluidelor tehnologice Dei acuzate sub aspect energetic, cuptoarele cu baie de sare sunt extrem de eficiente sub aspect tehnologic. Avantajul acestui procedeu const n asigurarea unui mediu de tratament termic foarte uniform n temperatura pe care o transfer piesei i n rapiditatea procesului, dar i donservarea suprafeei piesei de tratat. n acest tip de utilaje tehnologice, nclzirea pieselor se obine prin imersarea lor ntr-o baie constituit dintr-un amestec de sruri aflate i meninite n stare lichid prin efect Joule. Se impune alegerea srii n funcie de tratament care urmeaz a fi efectuat i n concordan cu restriciile de ordin ecologic. Se impun urmtoarele cerine: temperatura minim de utilizare trebuie controlat i asigurat pentru a nu permite bii s nghee la contactul cu arja rece; temperatura maxim a bii trebuie controlat pentru a nu permite descompunerea srurilor i generarea de emisii de noxe prin vapori de sare; evitarea exploziilor ce pot aprea ca urmare a alegerii unui amestec inadecvat de sruri, cum ar fi sare reductoare cu sare oxidant; protecie mpotriva ptrunderii apei n baia de sare lichid, care poate provoca explozii de sare cu consecine asupra integritii personalului de deservire; Exist mai multe tipuri de bi de sare, care vor fi prezentate mai jos:

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct Baie de sare cu nclzire indirect

16

Baia de sare lichid este cazat ntr-un creuzet metalic care trebuie s reziste aciunii corozive a srii. Transferul de cldur se realizeaz indirect, fapt pentru care aceast soluie nu este reinut n prezent dect pentru tratamente la temperaturi reduse, respectiv pentru tratamente termice de revenire pn la 650 0C Baie de sare cu electrozi imersai Baie de sare cu electrozi sumersai

Aceast tehnic este utilizat la cuptoare cu Acest tip de utilaj nu difer princopial de capaciti ridicate. varianta cu electrozi imersai. Avantajul acestor Electrozii care sunt imersai n baie, care dispui electrozi este c nu reduce din spaiul util al judicios pot evita trecerea curentului electric prin bii. piese i asigur o uniformitate fosarte bun a bii lichide. Acest tip de utilaje necesit transformatori pe partea de alimentare electric pentru a adapta tensiunea n funcie de rezistivitatea bii care se modific pe timpul nclzirii. 4. Principalele aplicaii industriale ale nclzirii Ohmice directe 4.1 Prezentarea sintetic a principalelor aplicaii inustriale Aplicaiile sunt multiple i de mare varietate i privesc att materiale solide metalice sau nemetalice, ct i de curnd fluidele cu proprieti conductive. Se poate prezenta sintetic urmtoarele domenii de aplicabilitate: Domenii clasice Domenii recente n faz de cercetare - dezvoltare Electrometalurgie i electrochimie Industria uoar - fabricarea electrozilor din grafit, carbura - topirea sticlei i al emailului; de siliciu, fosfor i diverse feroaliaje; Industria constructoare de maini - rafinarea prin electroliz a aluminiului; - nclzirea bilor de galvanizare; - concentrarea acizilor - nclzirea produselor naintea deformrii plastice Industria constructoare de maini la cald: - n tratamente termice n bi de sare Construcii montaj topit, a pieselor feroase sau neferoase; - acclerarea procesului de formare a prizei la betoane; - sudura n puncte sau prin presare. - nclzirea i menimerea la temperatur a tubulaturii de transport fluide; - producerea apei calde i a vaporilor: Industria alimentar - pentru decongelere, pasteurizare i sterilizare; Ecologie

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct - separarea i concentrarea acizilor din rezidurile fluidice industriale 4.2 Exemple de aplicaii industriale ale nclzirii Ohmice Instalaie de nclzire Ohmic a bilor de zincare Descrierea instalaiei

17

Instalaia este echipat cu un recipient din carbur de siliciu, sub forma unui creuzet umplut cu zinc topit i imersat n baia de zincare. Curentul este amorsat de doi electrozi din grafit, unul amplasat n baia de zincare iar al doilea n fundul bii. Instalaia este destinat operaiei de galvanizare a pieselor din oel, dar poate fi utilizat i pentru topirea i meninerea la temperatur a aluminilui topit. Caracteristicile instalaiei - Capacitatea bii..1000l - Puterea instalat..175kW - Tensiunea de alimentare..12V - Temperatura de lucru 600C - Randamentul global.85% Uscarea pastei alimentare Pasta produsului este extrudat n straturi subiri de cel mult 2mm grosime i plasate pe un conveior constituit din role din titan, puse sub tensiune pe durata rotirii i nfurate cu o band din bumbac umidificat pentru amorsarea conduciei electrice.

Puterea instalat este de 70 kW, iar tensiunea aplicat rolelor din titan de pn 500V. Frecvena de ieire generat de un convertizor echipat cu IGBT, este de 5 kHz. Sunt controlai permanent ventualii cureni de fug.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

18

Concentrarea fluidelor Leiile negre ce provin din ciclul de fabricaie al pastei de hrtie sunt concentrate n prezent pn la 65-68% n linii de evaporare cu multiple efecte clasice i apoi incinerate n instalaii speciale. Atingerea unui nivel de uscare de pn la 80%, confer avantaje directe i indirecte : -creterea capacitii de recuperare, mbuntirea global a funcionrii ( gradul de reducere), -mbuntirea randamentului termic la incinerare, -reducerea emanaiilor de SO2 i de CO pentru un nivel stabil de NOx, reducerea noxelor olfactive. Prin creterea puternic a vscozitii fluidului i reducerea implicit a conductivitii termice, fac ca utilizarea schimbtoarelor clasice s fie restricionat, inconvenient ce poate fi depit prin nclzirea ohmic. n schema de mai jos este reprezentat linia tehnologic de concentrare dintr-o fabric de hrtie, cu o putere de 30 kW, constituit dintr-o cuv cilindric de 0.35 m 3, cu mai multe corpuri de nclzit i cu un separator de vapori. Cei trei electrozi de faz sunt conectai n triunghi prin intermediul unui autotransformator variabil motorizat conectat la reeaua de alimentare trifazat de 400V i cu prize n secundar de 100V i 200V, special adaptate geometriei i tipului de produs. Cele mai importante echipamente auxiliare sunt : pompele, cuva de stocare, rcitorul.

Concetrarea de 80% s-a atins cu o putere de 27 kW, n regim continuu cu produsul iniial la intrare cu o concentrare de 65%. Temperatura de funcionare a fost n jur de 145C, iar presiunea din instalaie meninut la 1 bar. n aceste condiii tensiunea aplicat la electrozi a fost de 50V.

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct

19

Schimbtor - recuperator peratur a produsului (care nu poate depii 140C), respectiv 50V la 50Hz. Tratamentul termic de sterilizare se efectueaz la 140C, fr perei calzi care prezint conservarea lichidelor termosensibile. Un schimbtor de capacitate 250l/h este unul de tip n plci cu trei etaje : Unul de recuperare a cldurii ntre produsul care intr i cel care iese i care urmeaz a fi rcit unul de nclzire ohmic, constituit din plci din material adecvat confecionrii electrozilor, printre care circul produsul de nclzit (materialul electroizolant sigur intervalul dintre plci pentru izolare electric). Tensiunea de alimentare este adaptat nivelului de tem Unul de rcire final a produsului (aproximativ 4C) Acest echipament ofer urmtoarele avantaje: Posibilitatea de a atinge temperaturi de 150C fr perei calzi Corespunztoare produselor termosensibile Reducerea gradului de mbcsire Funcionare automat descentralizat Putere instalat limitat (randament bun prin recuperare) Atingerea unor capaciti de producie ridicate ( > m3/h)

Tratament de imunizare bacteorologic Pentru distrugerea bacteriilor rezistente la temperatur, se impune creterea temperaturii cu condiia de a conserva calitile organoleptice ale produselor tratate. nclzirea ohmic poate satisface aceste deziderate, deoarece : Produsul atinge temperatura de tratament fr supranclzire, neavnd contact cu perei calzi Puterea volumic injectat poate fi foarte mare (n acest caz 500MW/m 3), ceea ce necesit un tratament rapid (<< 1s).

nclzirea are loc n tubul central acolo unde lichidul staioneaz un timp foarte scurt (0,1s). pentru nclzirea ohmic sunt necesare tensiuni ridicate, reglaj rapid i stpnirea regimului hydraulic din interiorul incintei de nclzire. 5. Viabilitatea nclzirii Ohmice directe. Aspecte energetice i ecologice Aspecte cu carater general Avantaje principale Limitri eseniale randamentul de conversie al energiei electrice n contactul dintre calea de curent i materialul de energie termic este foarte ridicat: nclzit (borne sau electrozi) impun limitri ale puterii admise; =7590% densitile de putere transferate materialuli de frecvena curentului i dimensiunile aplicatorului influeneaz randamentul global al instalaiei. nclzit sunt importante; ineria termic destul de redus. Aspecte cu carater particular pentru nclzirea fluidelor Avantaje principale Limitri eseniale lipsa pereilor calzi, respectiv a suprafeelor posibilele reacii chimice ce se pot genera pe

CURS 3 Tehnici, echipamente, instalaii i aplicaii pentru nclzirea Ohmic direct calde de contact pentru schimbul termic: permite tratamentul termic al fluidelor termosensibile sau a fluidelor n amestec cu impuriti solide; permite tratamentul termic al produselor eterogene; reduce riscul mbcsirii i/sau al gratinrii; utiliznd exclusiv transferul termic prin convecie, permite tratarea termic a fluidelor vscoase, nenwtoniene, cu conductivitate termic redus i cu ingrediente; nclzirea fiind volumic distribuia uniform a temperaturii n masa fluidului; elimin orice risc de poluare sau de diluie a fluidelor tratate; consumul specific de energie este foarte redus, ineria termic este practic nul i puterile instalate sunt mici; suprafaa de interfa a electrozilor cu mediul electrolitic i care impun soluii de neutralizare; n cazul nclzirii fluidelor n circulaie este dificil optimizarea unei nclziri uniforme n masa unui fluid eterogen. dimensionarea unei instalaii prezint un grad ridicat de dificultate prin impunerea unei tratri simultane a ansamblului de fenomene fizice implicate i intercondiionate, termice hidrodinamice electrice, ceea ce impune testri experimentale pe prototipuri i implicarea tehnicilor de modelare i simulare numeric.

20