Huerto Familiar Deshidratador solar, I.

- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

(http://felixmaocho.les.wordpress.com/2009/05/deshidratadorsolar5.jpg) PorFelixMaocho Unaformadeaprovecharlosexcedentesdelascosechasesutilizarunodelosmltiplesmedios deconservaquesehaninventadoparaguardaralimentossobrantesedelosmomentosde abundancia,paralostiemposdeescasez. Hoynoscentramosenladeshidratacin,utilizandoparaellolosdeshidratadoressolares,unos aparatospococonocidosenEspaa,peromuycomunesdesdemuyantiguoenotroslugares, principalmenteenCentroeuropayEuropadelEste. Ladeshidratacinesunaformatradicionaldeconservaralimentos,queadiferenciadelas

1 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

conservas,utilizatemperaturassuaves,loquepermiteconservarintactasmuchaspropiedades alimenticiasdelosproductosfrescos. Duranteelsecado,latemperaturasoscilanentre40Cy70C,quedestruyelasbacteriasy desactivalasencimas.Latemperaturaidealrecomendadaporlosexpertoseslade45C,ms calor,sobretodoalprincipio,dicultaunsecadocompletodelinteriordelproductopor imprmeabilizacindelasupercial. Loquesepretendeesreducirlahumedaddelosproductospordebajodel15%parahacerlos invulnerablesalataquedeloshongos.Paraellosemantienenlosproductosduranteunperiodo prolongado,deunoatresdas,enairesecoatemperaturaclida. Sonmuchoslosusosquepodemosdaraladesecadora,enumerounoscuantos: Obtenerpimentn,moliendopimientosdesecados.secarguindillasetc. Frutossecoscomohigos,orejones,pasas,ciruelasnegras,etc. Frutosdesecadoscomomanzana,pltano,fresa,peraetc Hortalizascarnosas,desecadas,comotomatesypimientos(oras) Hortalizasenjuliana,enespeciallasderaz. Setasutilizadascomocondimento Patataenpolvoconosinleche Plantasaromticascomocondimento,peregil,tomillo,romeroetc, Plantasaromticascomofasepreviaalaobtencindeperfumes,lavanda,espliego,etc Secadordesemillas,maz,guisantes,girasol,etc Obteneroresnaturalessecasparaornamentacinetc. Noatodaslasmateriasselasdaelmismotratamiento,porelloenelsiguientecaptulosobreeste tema,daralgunasrecetasdecomodeshidratarciertostiposdeproductosdiferentes, centrandomeenesteenlaconstruccindelaparato. Deshidratadorsolar Enesenciaundeshidratadorsolaresunaparatoqueaprovechalaenergasolarparacalentaraire, provocandoporconveccin,unacorrientedeairecalientequepasaentrelosproductoscolocados ensucamino,secndolos,yarrastrandolahummedadalexteriorporunachimenea.Hayvariedad demodelosysistemas,peroenesenciatodoscontienelamismaspartesfundamentales,un calentadorsolardeairequetomaelaireporunastoberassituadasenlabasedelcalentador,yuna cmaradesecadoalaqueelairecalienteaccedeporconveccin,saliendoporunachimenea situadaenlapartesuperiordelacmara. Elmodeloquedescribo,tieneamijuiciolavirtuddeunirlasencillezdeconcepcinyunafcil construccin,aunquesolopretendoutilizarlocomobasequesirvadedepartida,paraquecada cualsediseeeldesecadoradecuadoasusnecesidades,quevendrcondicionadoporlacantidad dematerialadesecar,materialesdeconstruccionaccesiblesacadaunoyhabilidadmanualpara construirla.Miintencinesmsdarreglasprcticasparalaconstruccindelaparato,quela descripcinensdeundeterminadomodelo,paraquecadacualmonteelaparatoquele convengaensucaso. Describoelaparatoqueyoconstruirayacontinuacininformodediversosdiseosde deshidratadoressolaresparalaautoconstruccinqueheencontradoporInternet,conun comentariossobrelasventajaseinconvenientesqueenmiopinintienencadaunodelos modelos,demodoquequienestinteresadoeneltema,adquieraunavisingeneralsobreel tema.Recomiendoporellovisitarloslinksqueofrezco,conelndeelegirentrelasdiversas
2 de 16 22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

alternativas,aquellaquenosinterese,bienporqueelmodelotengavirtudesqueamiseme escapen,oporquepodamosadoptaranuestromodelo,algunacaractersticautilizadaenellos. Comovenenlaprimeraimagenelmodeloconstadeunarampacubiertaconuncristalquehace detrampaalosrayossolaresyunarmarioconbandejasdondesedepositanlosproductosa desecar.coronadoconaberrturaamododechimeneaquedasalidaalairehmedo. Bandejas Loprimeroquetendremosquedenireslacapacidadquehadetenerelaparato.Dadoquesolo pretendemosdesecarexcedentesdenuestracosecha,sisembramoscontino,(cosaquenotodos hacemos),losexcedentesnodebenserexcesivos,salvoquelanaturalezahayadecididomostrarse generosa,yaprovechandocondicionesdecultivofavorables,cosaquepuedeocurrir,ycon frecuenciaocurreynospremieconunacosechaqueduplicaloprevistoquepodemosconsumir. Tomandocomoreferencia,queparaunafamiliadecuatropersonas,unconsumodiarioelevado deverduras,esdeelordende1,5Kg.Vamosaconsiderarquecomomximo,enciertas temporadas,produzcamosenelhuertofamiliarunexcedentede1,5Kg.diariodetodotipode verduras. Sideesacantidadeliminamoslasverdurasque,obienladesecacinnoesmtodoadecuadode conserva,comoocurreconlaslechugas,queotrapartelaregalamosafamiliaresyvecinosyque paraotras,elegimosotromtododeconserva,comopuedeserlacongelacinoelenlatadoy unimoslasverdurasquenonecesitanmtodoespecialdeconservacincomolaspatatasolas semillasdelegumbres,podemos,enunaprimeraaproximacin,calcularqueelmximoexcedente deverdurasusceptiblededesecarserenlosmomentosdeabundancia,msomenosunkilo diariodeverduras. Comomedia,enunsecadornomuysosticado,comolosquehablamosdeconstruir,los productosestnunosdosdasdentrodelaparato.Porello,calculoqueelaparatoque necesitamoshadetenerbandejasparacontenerdoskilosdeproductos.Porejemplo12tomates deuncalibrede8cmdedimetroydeunpesoaproximadode150gr.porpieza. Quesupercienecesitamosparaello?.Comolostomatessedesecancortadosporlamitad, dejandoespaciosparaquepaseelaire,salen24crculosde5cmderadio,Sihay2bandejas,cada unasoportar12=(43)mediostomates,oloqueeslomismo30X40cm=1200cm2.enconjunto 2400cm2.Tirandoporlograndesermsquesucienteparalasnecesidadesdeunafamiliaun metrocuadradodebandejas. Esteclculocoincideenlineasgeneralesconelequipofamiliaresquepresentamos.Porlotanto paraunhuertofamiliar,utilizaremosunsecaderoquecontenga3o4bandejasde60X40cm., (masomenos)..Labandejaidealesunarejillarelativamentetupidadeaceroinoxidable,tipo rejilladebarbacoa,conhuecossucientementepequeosparasustentarsinproblemasobjetos deltamaodeuncentmetro,quedejepasarbienelaire.Tambinpuedenusarsecribasycedazos dedistintostipos,comolosqueusanlosagricultoresyalbailesparacribarlaarenayotras substancias.Cualquiertipovaldrsicumplendoscondiciones,serdefcillimpieza,puescon frecuencialashortalizasdesprendenjugosquesepeganalabandejayqueaguantencomo mnimo70C.sindeformarse,puesesaeslatemperaturaquepuntualmentesepuedealcanzaren elinteriordelaparato. Cmaradesecado Pedestal

3 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Lacmaradebesituarseaciertaaltura,parapermitirqueellasalidasuperiordelcalentador quedealamismaalturaquelabasedelacmara,porloquehayqueconstruirunpedestal,patas ocualquiercosaquelasostengaelevada.Enmiopinin,sielaparatovaasermvil,espreferible hacerleindependientedelacmara,parapodertransportaryalmacenarmsfcilmenteel aparato,aunquetambinsepuedehacerunidoalacmaraydotarloderuedasparaeltransporte amododecarretilla. Laalturaquesuelenaconsejarparaelpedestalesde1,2mts.Estaalturavienecondicionadapor lasalidasuperiordelcalentador.Conellalasbandejasquedaranentre1,25y1,55cm,queresulta cmodaparameterysacarlasbandejassindicultad.Elmaterialconquehagamoselpedestal y lacmaraesindiferente,puesnivaasoportargrandestenperaturasninecesitaesrespecialmente aislantepueslasdiferenciasconelexteriorsonescasas,puedeserchapa,ladrillo,adobe,maderas procedentesdelrecicladodeunpaletotableroresistentealaintemperie(chapadomarino).Lo nicoimportanteesquelacmaraseahermticaalosinsectospueselolorquevaadesprenderel secadoratraerindefectiblementeainsectosyroedores. Yoelegiraparalaconstruccion,sifueraahacerlaporttil,chapadomarino,puesestematerial, utilizadoconlistonescuadradosdealuminioomaderade1cm,esdepocopesoyfcilmanejo,o encasodehacerlojodesuperadobe,(barrodentrodesacosderaaodeyute,amododesacos terreros,sobreunacimentacinresistentealahumedadsde10cm,sobrerasante),porsubajo coste,yfcilconstruccinsinayuda. Cmara Seacomosea,lacmarahadetenerenlaparteinferiorunaaberturadondeseconectael calentadorsolaryenlasuperiorotradondeseconectalachimenea.Apartedebercontarensu interiorconsoportesparacolocarlasbandejasa10cm.dedistanciaentreellasyunapuertaque permitaintroducirysacarlasbandejas. Creoqueestapuertadebeestarauncostadooalotroladodelaentradadelcalentadorsolar, parapoderaccederalasbandejassintropezarteconelcalentador.Estapuertahadecerrarbien, demodoqueevitelaentradadeinsectosentrelasjunturasconelmarcooporlacerradura Lasmedidasexterioresdelacmaravendrncondicionadasporeltamaodelasbandejasyel nmerodepisosquequeramosinstalar.Convienequelacubiertasuperiortengaciertapendiente paraprotegerelinteriordelalluvia Calentadorsolar Elcalentadorsolaresuncompartimentoalargadoconlapartesuperiorformandouncierto nguloconelsuelo,deformaquemasomenosresultaperpendicularalosrayosdelsol.Comola posicindelelsolvarasegnlahorayelmes,podemosoptarporhacerelcalentadororientable eninclinacinvertical,horizontal,oenambasdirecciones,encuyocaso,habrquesolucionarla formaquehacerexiblelaconexinconlacmara,ohacerelcalentadorjo,loquefacilitala conexinconlacmara,peropermiterecuceelrendimientodelcalentador,porloquetendremos quehacerlomsgrande. Enmiopininlaorientacindelcalentadorrespectodelsolsiempreserarelativamenteexacta, puesomontamosunsistemamuysosticadodeseguimientosolar,ocostantementetendremos quereorientaramanoelaparato,porloque,enlaprctica,nosuponetantaventajaeltenerla posibilidaddeorientarperfectamentelecalentadoryquizseamscmodo,paraequiposjos, dejarlojoyredimensionarelcalentador,demodoquecompenseconunmayortamosumenor rendimiento.
4 de 16 22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Sielcalentadoresdeobra,seorientarasurconunainclinacin,(nguloconelsuelo)de40ms omenos,(algomsdelalatituddellugar,paraquetengamejorrendimientoeninviernoqueen verano).LosdatosquedoysecorrepondenalaEspaapenindular,enCanariasyotrospases tenerencuentalalatituddellugarparaunacorrectaorientacin. Sielcalentadorsolaresportatil.convieneponerunelementoquefacilitesucorrectaorientacin. Puedeserunavarillaverticalalvidrio,quenosgueconlavariacindesusombraparaconseguir laorientacinmascorrecta,obienalainversamedianteunoricio,porejemplounaarandela pegadaalcristal,queverticalilumineunadianapegadaenelfondodelcalenntador,de modoquecorrectamenteorientadoilumineelcentrodeladiana. Detodasformaselaparatologiraremosalgohaciaeloeste,(giradounpocodesdelaorientacin idealenelsentidodelaagujasdelreloj,(enelhemisferionorte),yalgomsplano,siesporla maana,omspendientesiesporlatarde,paracompensarelmovimientosolarenlassiguientes horas. Parajarcorrectamenteelcalentadorestardotadodepatasextensibles,queademsconvendr hacerplegablesodesmontablesparasumejoralmacenamiento. Sidecidimoshaceruncompartimientocomounacajade10cmdegrosoramediaaltura pondremosunachapametlicaporejemplodehojalatapintadadenegro.quetendrlamisinde captarlosrayosdesolytransformarlosenenergacalorca.Lacubiertasuperiortransparente puedeserdesdeunlmdeplsticoqueaguantelosrayosUVAdelsol,comoelqueseutilizaen invernaderos,unalminademetacrilatoounvidrio.Elidealeselvidrio,puesesmuy transparente,atraepocoalpolvoyselimpiafcilmente,perohadesercapazderesistirun pedrisco,porloquenopuedesermuyno,yopondraunode6mm.degrosoroaprovechar lunasdeautomvilrecicladasdelosautomvilesendesguace.. Lascubiertasdeplsticodegeneranconeltiempoysobretodosecargandeenergaestticaque atraealpolvohacindosemsopacas,peroencambiosonbaratasyresistentealosgolpes,algoa tenerencuentaenunequipoporttil. Lasuperciedelcalentadorhadesercomomnimoequivalentealadelconjuntodelasbandejas quepretendemosutilizar,ennuestrocaso0,5m2.,paraprevenirbajosrendimientosyola aumentariaun30%.Laconexindelcalentadorsolarconlacmaradesecadosepuderealizar conunamangadetelalasalidadelcalentadorylaentradadelabocadelacmaraajustada mediantecintaselsticasdemodoqueestauninseahermticaalosinsectos.Tambinpueden serdosotrestrozosdemangueragruesayexiblecomoporejemplolautilizadaenloslos aspiradoresdepiscina,queseajustanentretubosossituadosalassalidasyentradasdelos aparatos Laentradadeairefrosituadaenelextremoinferiordelcalentadorsecubreconunaregilla cubiertaconmosquiteraconelndeimpedirl.aentradadeinsectosyroedoresdentrodel aparato. Chimenea Noesimprescindiblebastaunabuenasalidadelairecaliente,encasitodosloscasoses simplementeuntuboqueseconectaenlapartesuperiordelacmaraconalgntipodetapaque evitelaentradadeaguadelluvia.Tambinesteextremodebetaparseconregillaytela mosquiteraparaimpedirlaentradadeinsectosyroetdores,loquepuedehacerse indistintamente,enelextremosuperiordelachimenea,oenelnacimientosdelachimeneaenel interiordelacmara.
5 de 16 22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

PlanosdeModelosdeDeshidratadorSolar EnInternetseencuentrandiferentesmodelosdesecadorsolar.Yoherecogidounoscuantosque mehanparecidobuenosyquetienenplanosoesquemasquefacilitansuconstruccin. LaboratoriodeEnergasAlternativasU.N.R.PrototiposdeSecaderosSolares Enlneasgeneraleseselmodeloenel quemsmeheinspirado.Lachapa negraqueproponenenlacmarade secado,nomeconvence,puessibien recojeenergasolaradicionalcuando haysol,serunpuntodeenfriamiento ycondensacindehumedadporla noche. Consideromejortenerunacmara mejoraisladatrmicamente.Sise necesitamsenergacalorca,esmas conveniente,amijuicio,aumentarel tamaodelcalentadorsolar.omejorar pordiversossistemassurendimiento. SemanartDeshidratadorSolardeAlimentos.(pdf)(http://www.conafor.gob.mx/biblioteca /manualDeshidratadorSolardeAlimentos.pdf)

6 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

(http://felixmaocho.les.wordpress.com/2009/05/deshidratadorsolar2.jpg)Manualde construccindeundeshidratadorfamiliar,Siendosimilaralquepropongo,creoquemisistema mejoraelmtododecaptacindeenerga,unachapanegracaptamejorlaenergaqueun plsticoyporotrapartepreeroquelazonadesecadoseaobscuraynotransparentecomola queellosproponen,pueslosproduntosasecarestanmejorenunlugarobscuroqueaplenaluz. Porloquealmenoslaparteverticallacubriraconlmnegroenvezdetransparente. Detodasformasconsideroexcesivamentesencilloestedeshidratador. Deshidratadorasolar.(pdf)(http://www.mutualsentimiento.org.ar/_les/pdf/) Unpequeomanualdeconstruccindeundesihidratadorfamiliarexcesivamenteesquemtico, quenodamedidasniproporciones.Esteequipomuysimilaralanterior,rtansolodiereentener unarmarioquecubrelasbandejas,salvoenlapartequemiraalcalentadorquetieneuna supercieacristalada. Loenseoporqueamijuicio,tieneundefectoreiteradodemuchosdiseadores,elafnde aumentarlasuperciedecaptacinfueradelcalentador,enesteequipo,setransformaen transparenteunadelasparedesdelacmaradesecadoexponiendosucontenidoalaluz. Enmiopininestaopcintienedosdefectos,exponerlamercancaalaluzydesaprovechaen partelautilidaddeunadelaspiezasmscarasdelaparato,comoeselvidrio,puesverticales, captanmenosluzqueinclinadosconvenientemente,porloquepartedesuefectividadsepierde. reiteroquesioqueremosmayorrendimientoenelcalentador,lomejorserdimensionarloms grandequepretendercaptarrayosdesolporotrositiodelaparato. DesModelodelarevistaMecnicaPopular(http://www.mimecanicapopular.com /verhaga.php?n=130)

(http://felixmaocho.les.wordpress.com/2009/05/deshidratadorsolar4.jpg)Estedeshidratadores unaespeciedesanwictchdedospisos.quecontieeneenelprimerpisotieneelcalentadorsolary eneldedebajolacmaradesecado,alaqueseaccedeabriendolacajacomosifuerauncofre. Lamayorvirtud,essuformacompacta,loquefacilitasualmacenaje,sumayordefectoesque parahacercircularelairecorrectamente,unventiladorlotomadelapartesuperiordelacajay poruntubo,loimpulsaalaparteinferiordelacmaradesecado.

7 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Elloobligaatenerelaparatoenchufado,aunqueuntermostatogarantice,lamejorla temperaturaalacmaralacmarayalponerenmarchaelventiladorsolocuandoesa temperaturasealcance.Yapuestosyolocomplementariaconunapequearesistenciaque complementaraencasodenecesidadlatemperaturahastaalcanzarlaadecuada.. Lomasfeo,eslasiniestraformadeataudqueadquiereelaparato,fueradeellonomepareceen generalmalresueltos,salvoqueelairecalientecircularaparalelamenteallasbandejasyno envuelvealosmateriasadesecartanperfectamentecomolohacecuandocirculaenvertical respectodeellas.Otracosaquemegustaeslosencilloquehanresueltolaformadedarlola inclinacinadecuadahfjandoelcaballetedondeseapoyadetrsunpocomasadelanteoatrs. Solucinquizamassencillaquelaqueyoproponadepatasextensiblesyplegables. Utlizarlanadeaceropintadadenegrocomocaptadordelaluzsolarestambinunasolucin ingeniosayprctica,supongoqueestaetipodemateriasevendrenferreteriascomo estropajoindustrial,aunqueyosoloconozcoladeniquel,queparaestasuperciesera excesivamentecara. DeshidratadorSolarAurelianoBenda(pdf)(http://www.inti.gov.ar/pdf/deshidratador.pdf) (http://felixmaocho.les.wordpress.com /2009/05/deshidratadorsolar3.jpg)Un manualparalaconstruccindeun deshidratadorpensadoparapequeos granjeros.Consideroqueeltamaodel aparatoesexcesivo,ennuestrocaso quebuscamosundeshidratadorpara unhuertofamiliar,loquenoes problema,pueselmodelosepuede escalarsinprdidadeecacia. Enmiopinintieneundefectoqueesla granextensindelacmaradesecado, ademasqueelairecirculeparaleloalas bandejas,yocreoqueesmasadecuado ponerlasbandejasunasobreotray permitirqueelaireuyaatravsde ellas.Conellomantenemoslamismasuperciedetrabajoperoreducimoslalongituddela cmaracasiauntercioreduciendoeltejadodelacmaraylasprdidasdecalor. Elponerlasbandejasunasobreotrasuponeaumentarlacmaraenaltura10o15porpiso,loque supondrasoloaumentarlasparedesdelacmaraen30cm.Algosencillodeconseguircon ladrillosoadobes,Claroestqueparaaccederalabandejainferiorhabraqueretirarprimerolas dossuperioresperodadoquesolohablamosdetresbandejasnomeparececomplicado,aunque nosquedalasolucindeponerpuertasenelfondooaunladodeformaquepodamossacaruna delasbandejassinnecesidadderetirarlasanteriores. Quizlomassencilloseaprolongarlonecesarioelfaldnlateraldeltejadodeplstico negro.hacindoloaccesible,masfcilmente,Yonosujetaraellmnegro,conpasadoressino presionandoloentredostablonesdemodoqueelaccesoalacmarasesimplique. Unamayoralfuradelacmarapermiteademsunamassperfectaconexionentreelcolectoryla cmaraqueactualmenteproduceunauninquedejaenambaspartesunostringulos,queami

8 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

juicio,suponenunfallodediseo. Porcontramepareceingeniosoponercomoreceptordelaradiacinsolarunsuelodecarbnde hulla,puesesbaratoynoseoxidanisedeterioraconelpasodeltiempo.Paraequiposjospuede serunasolucinmejorquelachapadehojalatapintada. Igualmenteesingeniosoelforzarlacirculacindelairemedianteunachimeneacoronadadeun extractorquesemueveconelviento.Elloobligaaunaaltachimeneaparacaptarelviento sostenidaportirantessujetosapiquetasdeaceroclavadasenelsuelo.Puedeserunasolucin tambinparamodelosporttilesaunquequizelincordiodelachimenea,losvientosylas piquetasnocompenseelaumentorealenlacorrientedeaireconseguida. Accesoriosymejoras Losmodeloscomerciales,generalmentepensadosparaindustriasconserveras,suelenaadiral calefactorsolaralgnsistemadecalefaccinconvencionalcomplementaria,paracuandollegala noche,oeldaaparecenublado.Conelloreduceneltiempodedeshidratadoyaseguranuna perfectaconservacin.Asporejemplopuedeentrarenfuncionamientounespeciedesecadorde pelocuandolatemperaturaenloaltodelacmarabajaamenosde50C.Porcontraparaevitar undeteriorodelamercancaporexcesodetemperatura,sepuedeaadirunoodosventiladores comolosusadosenlosequiposinformticos,paraquequeinsuenmayorcorrientedeairedel calentadorsolarcuandoenlapartesuperiordelacmarasuperalos60C. Naturalmente,sepuedenconstruircolectoressolaresmssosticadosquesigan automticamentelaluzdelsolocaptadoresparablicosquesondemuysuperiorrendimiento, peroqueexigenunaconstruccionmuchomscompleja,siendoamijuiciomssencillo simplementeampliarlasuperciedelcolectorsiseconsideranecesario. Porsupuesto,todaslassolucionesquepresentamosestnpensadasparaunhuertofamiliarde escasaproduccin,sipretendeunaproduccinconnescomercialesdebeacudirasecaderos industriales,elponerunagrancantidaddeproductoalalburdequesepudran,porllegarde repenteunodasfrescosnubladosycongranconcentracindehumedadenlaatmsferanoes razonable,podemosaadiramodeloselctricosindustrialesuncalentadorsolarconloqueenlos dassoleadosquizreduzcamosaceroelgastodeenergapero,(enmiopinin),debemostener unasolucinalternativaalfallodelaenergasolar. Porponerunejemploqueclaramentenoespublicidadencubierta,puesesdeunfabricanteque nisiquierasenquepasdeAmricaesta.mandaestadescripcin Soyfabricante dedeshidratadoras,elctricas,enaceroinoxidablegradoalimenticio,tienenla siguiente capacidad: 10charolasde6080centmetros,por1.5centmetrosdealtura,yrangodetemperatura de 40a 70 gradoscentgrados,concontrolautomticodetemperatura,conrelojdetiempo,yconsistema automticodeexpulsindehumedad. Nuestra fabrica esta enTepic,Nayarit,tenemosmodelosdeprueba para que losclientesvenganyhagan suspruebasconsusproductos,Costopromedioporhora de energa elctrica,$2.00(dospesos/hora) email:luisarturo1946@hotmail.com CalleNicaragua 168,Losfresnos,Tepic,Nayarit tel:3111333818,3112145695,cel:3111221324

9 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Siaesteaparatoleadaptamosuncalentadorsolarquehagaqueelairequepenetraen elaparato llegueporejemploa40Cdetemperatura,algomuyfcildeconseguir,quizesos2pesosse transformenensolounoscntimosdurante12horasalda,conunapreciableahorrode energa.Enelsiguientecaptulomecentrarendardarrecetasdecomosedeshidratanalgunos tiposdeproductos. FlixMaocho

(http://felixmaocho.wordpress.com/indicedehorticultura/)

1mayo2009Publicadoporfelixmaocho|Horticultura|Deshidratadorsolar

10 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

1. Llevoaosconelproyectodehacermeuno,perosiemprelovoydejando.Aversiconestos artculosmeanimo.Gracias ComentarioporLughnasad |8mayo2009|Responder 2. Silohacesexplicaenunposttuexperienciayavsameparaqueloenlace. Comentarioporfelixmaocho|8mayo2009|Responder 3. Megustariamasinformaciomvivienunazonadealtaradiacionsolaranualyquisiera aprovecharelrecurso Comentarioporhectormillan|31mayo2009|Responder HayunsegundopostdedicadoaestetemaComodeshidratar http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/07/huertofamiliardeshidratadora comodeshidratar/ Sinembargoestospostestnpeensadosparaunhusoparticularydeacionado,siVd buscaalgodeaspectomsprofesionalpuedeencontrarenInternetinstalaciones industriales,yonorecuerdodondeperodconunaempresamexicanaquesededicabaa ello. Comentarioporfelixmaocho|31mayo2009|Responder 4. Buendiaquisierasaberunpocomassobredeshidratadoressolaresaplicadosalcontexto urbanodeunaciudadcomoBogotaColombia ComentarioporPaola |16julio2009|Responder Lamentonotenerlainformacinquemepide.Desconozcotantoelclimaconcretode Bogot,insolacinygradodehumedad,ascomosihayconstructoreslocalesde deshidratadoressolares. Lamentablementenopuedoofrecerlemsinformcinquelacontenidaenlosdospost queheescritosobredeshidratadoressolares.Aparte,Vd.puedatratardeencontraren Internetalgoqueamisemehayaescapadoreferidoasucasoencontcreto. HaybastantesdocumentosenPDFescritosporocinasdedesarrolloruraldediferentes pasesdeSurAmrica,peronoheencontradonadaparaambientesurbanos. ConsultenuestrondicedeHorticulturadondeencontrarmuchoslinksasitiosdedicados aestetema. Comentarioporfelixmaocho|16julio2009|Responder 5. Ynovendenelproductoigualporinternet? ComentarioporLa Tulipa |1septiembre2009|Responder 6. exeletetrabojomesirbioparamiproyevtodemishool ComentarioporMONSE|13noviembre2009|Responder Mealegrohabertesidotil.Unconsejo,pasaelcorrectordefaltasdeortografaalos trabajosqueentreguesenelcolegio..
11 de 16 22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Comentarioporfelixmaocho|13noviembre 2009|Responder 7. hola!quetal?quieroconstruirmeundeshidratador,peromipreguntaes:eninvierno,conla faltadesololabajatemperatura,comoeselprocesodedeshidrataciondelacomida? graciasxturespuesta! Comentarioporsilvana |28noviembre2009|Responder graciaspordescribireldesidratadorpuessiempreetenidolaintenciondefabricaruno puesconestasbasesempesareafabricarlo.graciasydioslosbendiga Comentarioporluisg.|9febrero2010|Responder MuchasGracias Comentarioporfelixmaocho|10febrero2010 Indudablementeeninviernoysiestanublado,eldesidratadorsolarnofuncionar,tendr quebuscarenergadeotraforma,porejemploconresistenciaselctricas,perosuele ocurrir,quecuandomscosechastenemos,noeseninvierno,sinoenverano. Comentarioporfelixmaocho|9febrero2010|Responder 8. DependededondeVdviva.Porsupuest,osiensuciudadelimviernoesnublado,hmedoy encimalatemperaturaesbaja,nopodrdesecaralimentos.Peroenelinviernotambienbajala producciondelhuertoysinopuedeconservarlosas,haymtodosalternativosdeconserva. Cabetambienutilizarenergadiferentealasolar,comolaelctricaparaconseguirunefecto parecido,peroyonoloaconsejoporelgastoquesupomesalvoquelohagadentrodecasa aprovechandoelcalordesprendidocomounaformadecalentarenpartelavivienda. NoobstanteenlospaisesdondemssedesecadeEuropaenaparatosdeestetipo,sonlos centroeuropeos,Chequia,Hungriaylaantiguayugoslavia,ynosecaracterizanportener inviernassuaves,aunqueyocreoquesobretododesecanenverano. Comentarioporfelixmaocho|28noviembre 2009|Responder 9. Meparecimuytil,interesanteyprcticotodoloquepublicas.Estoyinvestigandosobreel temayaquemegustaraencararunaempresaanivelindustrialparadesecarproductos orgnicospuedesayudarmealrespecto?Desdeyamuchasgracias ComentarioporGustavo|8diciembre2009|Responder Realmentesobreeltemenosemsqueloexpuestoenvariospostqueencontrarsenel ndice.InformacinparecidapuedesencontrarenlaredmedianteGoogle. Loquesipuedohaceresayudartepublicitariamentedesdeestblog,cosaqueharcon muchogusto.Vetereuniendofotografasamedidaqueavancesentuproyectoyescribe unasnotas,puedenseruntemadeintersgeneralcomoseoriginaunempredimientoen esterea.Igualmentepuedohablardelprocedimientodesecadodetusproductos. Sitienesalgunaotraideaenlaquepuedaayudarte,tratardehacerloconmuchogusto. Suerte.

12 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Comentarioporfelixmaocho|8diciembre 2009|Responder 10. quisierasabersitienesinformaciondecomocondensarelvapordeaguaquesegeneraal deshidratar ComentarioporByron|20abril2010|Responder Laformacomolohacelanaturalezaesdejarelevarseelairehmedoagranaltura,puesel airecalienteesmaslivianoqueelfriytiendenaturalmenteasubiryallaprovecharelfri reinante,paraformargotasdeaguaquecaenporgravedadnuevamentealsuelocomo lluvia. Sipretendehaceralgosimilar,debeenfriarycomprimirelairehmedopordebajodel puntoderoci,paraquesecondenseelagua.Cualquierequipoderefrigeracindeaire haceesto. Comentarioporfelixmaocho|20abril2010|Responder 11. Quetalmeencantalaideadedeshidrataralimentos,quierohacerunocomoeldesemarnat quetumuestras,busquunvideoenyoutubeynoestdifcilconstruirlo,sloquequisiera tambienaprovechartusconsejosrespestoaesemodelo. Disculpamiignoranciaperotengounaspreguntas: 1culeslachapanegra,sinolaconsigoquotromaterialpuedoutilizarparaelcolector? 2lapartedelacmaradesecadodebellevaraislamientocomounicelporejemplo? ComentarioporJosu |18noviembre2010|Responder Sepuedeutilizarcualquiermaterialcapazderecalentarse,desdeladrillosachapadezinc, pasandoprazulejosopizarraypintarloconunabuenapinturanegraqueresistala temperaturaylosrayossolares,enEspaayoaconsejoOXIRONPAVONADOdeTITAN perohayotraspinturassemejatesdeotrofabricantes. Comentarioporfelixmaocho|18noviembre 2010|Responder 12. encontremuyinteresantelautilizacindelaLUZSOLARCOMORECURSOPARA UTILIZARENUNDESHIDRITADOR,yopersonalmentehoytemineuncursode10dias parautilizarlosrayosdelsol(construimosundeshidritador,uncolectorsolarestatico,horno solartipocajnyotros).amimeinteresamucholoqueseatrabajarconluzsolar,sipueden enviarmeinformacinamicorreoselosvoyagradecer. ComentarioporCHRISTIANZUIGACAVIEDES|20noviembre2010|Responder Yopersonalmentenotengoexperienciadirecta,peroenlaredhaycantidadde informacinsobreeltema.SiquieressubelaforografadetuaparatoaFlikrymandamela direccin.Saludos Comentarioporfelixmaocho|20noviembre 2010|Responder 13. [...][...] PingbackporAnnimo|27noviembre2010|Responder

13 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

14. HolaFelix:Estoymuyagradecidocontigoporlosexcelentescomentariossobrelaconstruccin dedeshidratadoressolares,queestemaquequierollevaralaprctica.Comoaporteseme ocurrequeunabasegiratoriapodraresolveryoptimiozarlacolectaderadiacin.Seguir entrandoatulink.SaludosdesdeTmesis,unpueblitodelsuroestedeAntioquia, departamentodeColombia. ComentarioporFranciscoJavierCrdenasA.|7mayo2011|Responder Agradezcotuspalabras.Noseaquetereeresadecirunabasegiratoria,sicomo sospechoesualgnsistemaparaseguiralsolensumovimientoalolargodelda,puesen efecto,aumentaelrendimientodelsistema,peroencambiolocomplicamucho,tenerque introducirundispositivoquedeunaformauotra,sigalatrayectoriadelsol. Poresarazn.quizseamssencillo,sielterrenoquetenemosesdepocovalor,aumentar eltamaodelsistemacolectordelaenergasolarymantenerunsistemamecnicamente sencillofcildeconstruirydemantener,queoptimizarelmediodecapturadelaemerga solar,peroabasedeaadircomplejidadasufuncionamiento. Comentarioporfelixmaocho|7mayo2011|Responder HoladenuevoNacho:Disculpalatardanzapararesponderelamablecomentarioque leicistealmio .Lstimaquenopuedagracarmiideadehacergiratoriounmodelo comoelAurelianoBuendaenuncampoabierto,comolomuestralaexcelentefotodel artculo.Srequeriraunmecanismoquehellamadobasegiratoria.Peroaqunome esposiblemostrarloenunesquema.Saludos. ComentarioporFranciscoJavierCrdenasA.|19mayo2011 Estarencantadosimelomandasamicorreo,felixmaochosignorarogmail.com, (pongosignoraroenlugardealgo@asi.com,porquehayprogramassifonesque robanlasdireccionesautomticamenteparamandarSPAM.EsperoqueelSPAMvaya enestecasoiraaladireccinemailalgo@asi.com) Comentarioporfelixmaocho|19mayo2011 15. SaludosdesdePuertoRico. Quisierasabersilatecnicadecalentadoresdeaguadeestarsiempreorientadosalsurenmi regionmeaplicadeigualformayaquelalineaecuatorianaenrelacionalsolesmasintensala capturaderayossolaresypormastiempo. Sialguienpuedecomentarseloagradesco. ComentarioporANGELGONZALEZ|17mayo2011|Responder No,PuertoRicoestsituadoenlazonatropical,esdecirqueenInviernoelsolaparecepor elsuruyenveranoporelnorte.Portanto,uncolectorplanoyestticodeenergasolar,es decir,quenotengaunmecanismocapazdemodicarsuorientacin,deberestar totalmenteplanosobreelsuelo,pararecibirelsol,tantoeninviernocomoenverano,yno puedetenerasualrededorningnmuropuesestdondeestenalgunmomentodelao ledarsombra. Comentarioporfelixmaocho|17mayo2011|Responder 16. SaludosdesdeMichoacanMexicoFelix,estaexelentelacomparativadediseosygraciaspor

14 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

compartirla.Tengounadudaesperomepuedasayudar,estoyconstruyendoundeshidratador BasandomeenelAurelianoBendia,dadotucomentariodelaperdodadecalorporelareatan grandedelacamarahedesididoaislartermicamenteeltejado(conlanamineral,poliestireno, opoliuretanoaunnolodesido)peromepreocupaqueelareadecaptacionsolarsereduce soloalarampadelpedestal.creesqueestoafectenegativamentelatemperaturadelaire? ComentarioporCarlosSanchez|4junio2011|Responder Enlamayoradelosaparatos,elreadecaptacindelcalorsolar,esdiferentealreade secado,quemsbienessolounarmarioporelquecirculaelaire,portantocuantoms abrigadaestelreadesecado,mejorparaqueelairecalientemantengasutemperatura. Peroesto,queeslonormal,noloesenalgunosmodelos,dondeunasolacmarahacede readecaptacindecalorydesecado,entoncesclaroestaislarlacmarasertilenlas zonasquenorecibanlaluzsolardirectaperonoportodas. . Comentarioporfelixmaocho|4junio2011|Responder MuchasGraciasFelixesperoenbrevemandartealgunasimagenesparaquemedestu opinion. ComentarioporCarlosSanchez|27junio2011 Lasrecibirconmuchogusto Comentarioporfelixmaocho|27junio2011 17. hola: yoquierodartelasgraciasporescribirsobredeshidratadoressolares,miproblemaesque antesdellegaratupgina,lleguealadeSEMARNATporqueyovivoenMxico http://www.conafor.gob.mx/biblioteca/manualDeshidratadorSolardeAlimentos.pdfcon enlahoraquelofabriquenoestadandoresultadosfavorables,locubrdeplstico transparentetambinestabapensandoencolocarlevidriocolormbarperocomotucomentas elVIDRIOesunmaterialcostoso.miideaesnodesaprovecharestaestructuraysitutienes algunaopcinparaquesisirvamideshidratadoraceptosugerencias.milgracias. atte. carolinaMoralesGarca Comentarioporcarolina |29septiembre 2011|Responder Piensoqueelcristalcuantomstransparenteseamejor,yonopondraunoacaramelado. Paramejorarelrendimientodelequiposolohaydosformas,aumentarlasuperciede captacindecalor,omejorarlacirculacindelairedentrodelaparato. Loprimerosuponehacermsgrandelasupercieacristaladaobiendirigirhaciaellams luzmediantesuperciesreectatesblancasometalizadas.Paralosegundosepuede mejorarlacirculacindeairepordentrodelaparatoponiendounpequeosventiladorala entradaoalasalida. Comentarioporfelixmaocho|1octubre2011|Responder 18. Hola,parapersonasquepocoloentendemosponermasfotos,esdecirenlapartedondese colocalasfrutasochilesosimplementeloquevayaadesidratargraciassaludos
15 de 16 22/08/2012 10:09 p.m.

Huerto Familiar Deshidratador solar, I.- Construccin Felix Maocho

http://felixmaocho.wordpress.com/2009/05/01/huerto-familiar-deshidra...

Comentarioporsammygomez,|10marzo2012|Responder 19. [...]PorFelixMaochoUnaformadeaprovecharlosexcedentesdelascosechasesutilizaruno delosmltiplesmediosdeconservaquesehaninventadoparaguardaralimentossobrantes edelosmomentosde[...] PingbackporHuertoFamiliarDeshidratadorsolar,I.Construccin|Educacion,ecologia yTIC| Scoop.it|22agosto2012|Responder

FelixMaocho Tema:Andreas04porAndreasViklund.BlogdeWordPress.com.

16 de 16

22/08/2012 10:09 p.m.