UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

CENTRO DE DESARROLLO ACADMICO

DISEO Y GESTIN DE PROYECTOS DE DESARROLLO

TEMA
IMPLEMENTACIN DE BIOHUERTOS FAMILIARES Y/O CULTIVOS HIDROPONICOS DE HORTALIZAS EN EL DISTRITO DE PAUCARPATA 2013

DOCENTE:Dra. YENINE PONCE JARA

INTEGRANTES: DIAZ VENTO, INGRIND FARFAN SIALER, AXEL CHAVEZ ORTEGA, GUSTAVO NIETO PEA VANESSA RIVERA CHVEZ, MARA EUGENIA ZEVALLOS CORNEJO, VILMA

AREQUIPA PER JUNIO 2013

PROYECTO DE DESARROLLO SOCIAL

NOMBRE DEL PROYECTO

Implementacin de Biohuertos Familiares y/o Cultivos Hidropnicos de Hortalizas en el Distrito de Paucarpata 2013

INTRODUCCIN Las hortalizas y verduras frescas son alimentos que contribuyen a hidratar nuestro organismo por Su alto contenido fibra y de agua, adems de ser nutritivas y saludables. Son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, en menor medida, en almidn y azcares, hecho que explica su bajo aporte calrico. Son tambin una fuente indiscutible de sustancias de accin antioxidante. Por todo ello se consideran fundamentales para la salud. La produccin de hortalizas en Arequipa, histricamente es para el consumo regional y local. En los ltimos aos abastece en mayores niveles los mercados extra regionales de Tacna, Puno y la ciudad de Ilo (Moquegua). Otro mercado lo constituye el pas vecino de Chile. La dieta mediterrnea, basada sobre todo en el consumo de vegetales, contribuye a reducir el riesgo de las enfermedades de mximo impacto en los pases de alto nivel de bienestar, entre ellas las cardiovasculares, degenerativas y el cncer. Sin embargo, a pesar de que nuestro pas tiene un potencial productivo privilegiado y se a podido observar un ligero l aumento en el consumo experimentado en los ltimos aos de hortalizas frescas y de los conocimientos actuales que demuestran el papel beneficioso de la dieta en la salud, hay constancia de que no se toman en cantidad suficiente estos alimentos debido a que no hay una entidad que haga el seguimiento de las hortalizas para tener la seguridad de su procedencia de su calidad y que no estn contaminadas.

PROBLEMTICA Nuestro grupo considera que existe una necesidad de incrementar el ingreso econmico de las madres de familia solteras en el distrito de Paucarpata con la implementacin de biohuertos y/o cultivos hidropnicos de hortalizas y mejorar los hbitos alimenticios; no solo se trata de observar una dieta en la que predomine el consumo de vegetales; se trata, adems, de garantizar que stas sean frescas y sanas. HIPOTESIS Con la implementacin de biohuertos y/o cultivos hidropnicos se incrementar el ingreso econmico y se mejorar la alimentacin de las familias de madres solteras de la Institucin Educativa San Martn de Porres del Distrito de Paucarpata.

OBJETIVO GENERAL Mejorar los ingresos econmicos familiares, y obtener una alimentacin sana con el cultivo de hortalizas en biohuertos y/o en la modalidad hidropnica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Implementar biohuertos familiares y/o cultivos hidropnicos de hortalizas Mejorar los ingresos econmico de las madres de familia solteras de la

institucin Educativa San Martin de Porres Capacitar en temas referentes al manejo de cultivos de hortalizas y en tcnicas de trabajo en equipo.

TIPO DE MODELO DE DESARROLLO

Econmicamente Viable

CARACTERISTICAS DE LA POBLACIN El distrito de Paucarpata es uno de los 29 distritos que conforman la provincia de Arequipa en el Departamento de Arequipa, bajo la administracin del Gobierno regional de Arequipa, en el sur del Per. Limita por el norte con el distrito de Mariano Melgar; por el este con el distrito de Chiguata; por el sur con el distrito de Sabanda y por el oeste con el distrito de Jos Luis Bustamante y Rivero.

El desarrollo alcanzado hasta ahora en la produccin de hortalizas y su posicionamiento en el comercio solo es regional, puede ser explicado por los siguientes motivos: Su explotacin en reas de minifundio, en pequea a mediana escala. Bajo nivel tecnolgico en la explotacin agrcola, Poco apoyo de parte de entidades pblicas para la promocin comercial, Desconocimiento de mercados (cosechas, productos, demandas, especificaciones, compradores), Desconocimiento de tecnologas de post-cosecha, Falta de ferias de comercio de hortalizas ecolgicas.

Aspecto Social Paucarpata tiene una densidad de ocupacin de 4043.1 hab/km2, es un distrito con amplias reas de desarrollo urbano y es el distrito ms poblado del departamento. La poblacin del distrito es 100% urbana.
Cuadro Nro. 1 Poblacin del Distrito por Tipo de rea CATEGORIAS % ACUMULADO% Urbano 100.00 100.00 TOTAL 100.00 100.00 Fuente: INEI CENSO 2007

Composicin de la Poblacin La poblacin actual est compuesta el 48.30% por hombres y el 51.70 % por mujeres.

Del total de su poblacin el 96.19 % vive permanentemente en el distrito y se desarrolla en todas sus actividades, y el 3.81 % de su poblacin solo viene por temporadas.

Cuadro Nro. 2 Poblacin del Distrito por Sexo CATEGORIAS CASOS % Hombre 60674 48.30 Mujer 64945 51.70 TOTAL 125619 100 Fuente: INEI CENSO 2007 ACUMULADO % 48.30 100 100

Cuadro Nro. 3 Permanencia de la Poblacin en el Distrito CATEGORIAS CASOS % Si vive 120833 96.19 permanentemente No vive 4786 3.81 permanentemente TOTAL 125619 100 Fuente: INEI CENSO 2007 ACUMULADO % 96.19 100 100

La poblacin infantil, representa el 16.88 % de la poblacin, mientras la poblacin entre 20 y 34 aos son el 28.15%, en el siguiente cuadro se muestra la composicin de la poblacin por grupos de edad de cada 5 aos.
Cuadro Nro. 4 Poblacin por Grupos de Edad CATEGORIAS De 0 a 4 aos De 5 a 9 aos De 10 a 14 aos De 15 a 19 aos De 20 a 24 aos De 25 a 29 aos De 30 a 34 aos De 35 a 39 aos De 40 a 44 aos De 45 a 49 aos De 50 a 54 aos De 55 a 59 aos CASOS 10690 10514 11758 12323 12348 12022 10992 9396 7776 6130 5251 4346 % 8.51 8.37 9.36 9.81 9.83 9.57 8.75 7.48 6.19 4.88 4.18 3.46 ACUMULADO % 8.51 16.88 26.23 36.04 45.87 55.44 64.19 71.67 77.86 82.74 86.93 90.39

De 60 a 64 aos De 65 a 69 aos De 70 a 74 aos De 75 a 79 aos De 80 a 84 aos De 85 a 89 aos De 90 a 94 aos De 95 a 99 aos

3756 1864 2148 1608 867 502 201 126

2.99 2.28 1.71 1.28 0.69 0.40 0.16 0.1

93.38 95.66 97.37 98.66 99.35 99.75 99.91 100.00 100.00

TOTAL 125619 100.00 Fuente: INEI CENSO 2007

La Institucin educativa cuenta con 450 alumnos inscritos; de los cuales el 45% provienen de familias donde la madre de familia es responsable del hogar.

Aspecto Econmico Cuadro Nro. 5 Poblacin Econmicamente Activa

CATEGORIAS CASOS % PEA Ocupada 46592 43.07 PEA 3426 3.17 Desocupada No PEA 58159 53.76 TOTAL 125619 100.00 Fuente: INEI CENSO 2007

ACUMULADO % 43.07 46.24 100.00 100.00

En cuanto a las caractersticas socioeconmicas de la poblacin se observa que slo un 43.07% tiene empleo fijo, un 53.76 % es eventual y un 3.17% "desocupado". Los lugares de sus actividades laborales se encuentran predominantemente en el rea del Cercado de Arequipa. La poblacin de Paucarpata, tienen actividades dedicadas a: Actividades Primarias (6.60%) dedicadas a la Produccin Agropecuaria, Selvicultura. Minera no metlica. Actividades Secundarias (31.83%) Produccin Manufacturera de Consumo Inmediato, Duradero, Repuestos, Accesorios y Bienes de Capital. Actividades Terciarias (61.57%) Comercio y servicios.

Con respecto al anlisis realizado a nuestra poblacin objetivo; los resultados de las entrevistas realizadas indican que el 74% de las madres solteras desarrollan labores de servicio domstico y/o ventas ambulares; siendo estas actividades inestables.

Aspecto Medio Ambiental El distrito pertenece a la regin Yunga martima, presentado dos zonas diferenciadas: Zona Alta, bastante accidentada y formada esencialmente por cerros con taludes que presentan hasta un 60% de pendiente Zona Baja, presenta morfologa ms suave y llana que flucta entre un 4,5% hasta un 7% de pendiente la cual en ambas zonas en general est orientada de este a oeste, con la presencia de algunos cerros utilizados por agricultores con andenera. Temperatura anual: 13,1 C, Mnima (invierno): 2,4 C y Mxima (verano): 23,4 C. Precipitaciones: Se registran generalmente en la poca de verano con intensidad variada. Humedad: La falta de humedad en el ambiente acrecienta el calor y el asolamiento, dicho fenmeno es producto de la carencia de vegetacin como elemento regulador. Vientos: Se desplazan en sentido noreste en el da, a una velocidad de 13 km/h y con el sentido inverso en el transcurrir de la noche. Considerando que para la implementacin de este proyecto se necesita saber la zona geogrfica donde se desarrollar el mismo; en la entrevista realizada se encontr que el 70% de las entrevistadas indicaron que poseen espacios disponibles en sus hogares de 10 mts2 como promedio.

Aspecto Cultural La mayora de sus pobladores migrantes de zonas rurales, es un pueblo inmensamente poblado y grande en su extensin territorial.

BENEFICIARIOS Beneficiarios Directos Madres de Familia Solteras de la Institucin Educativa San Martn de Porras

Beneficiarios Indirectos: Poblacin del distrito de Paucarpata Personal de la Institucin Educativa

SOSTENIBILIDAD Las estrategias que se emplearn para asegurar la sostenibilidad del proyecto giran en torno a lo siguiente:

Formar lideresas responsables de las actividades de Capacitacin; capaces de asegurar transmitir el conocimiento del proyecto.

q uienes sean

Formar asociaciones de madres para comercializar los productos a travs de la venta de los mismos en ferias distritales. Formar alianzas estratgicas con supermercados. Crear hbitos alimenticios en el consumo de hortalizas saludables en la dieta diaria.