PIERDOel SENTIO

09
6 / Primavera 0
Asociación de Mujeres PierdoElSentío/La Alpujarra-Granada/Fancine nº 116 9 /1 Euro

HA NACIDO MI BEBE
PROYECTO
«ENTRECULTURAS»
HOMENAJE A COBY

Página 1 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Arte y sentío

TALLER DE MOSAICO
E
l día 5 de febrero del 2009 finalizó el Taller de mosaico,
que ha tenido una duración de 4 semanas, 16 horas en
total. Ha estado organizado por la Asociación de Mujeres
Pierdoelsentío y subvencionado por el Area de Igualdad de la
Diputación de Granada.

Ha sido impartido por Paca López en su taller de la c/

Doctor fleming, 6 , de Cádiar.

Las asistentas al curso han acabado muy contentas y

satisfechas del trabajo realizado, de la técnica que han
aprendido y del ambiente en general.

Así que os animo a asistir a los talleres que se organizan,

a éste y a otros, porque son formas de expresión y de
creatividad que no se deben desaprovechar y también son un
medio de comunicación muy interesante, pues, cuando se
realiza una actividad creativa y además se comparte la
experiencia con otras personas, se obtiene un ambiente
distendido, relajado, abierto y de buen humor.

GRACIAS A TODAS

Paca López.

NOTICIAS

Minimadelia DESIGN CIRCUS

Feria del diseño independiente de Madrid

Dicho y hecho. El 27 y 28 de octubre del 2008 se dieron

cita en Madrid 150 jóvenes creadores-con edades
comprendidas entre los 20 y 30 años en la edición1.1 de lo
que promete ser una cita indispensable para las artesanías de
vanguardia. Minimadelia Design Cicus llega para quedarse, y la
prueba es que ya se están cerrando fechas para la 2.0. En breve
se abrirá la convocatoria 2009.

«Como los artistas circenses, cada uno de nosotros

posee una vida llena de emociones pero marcada por una lucha
constante. La gente del circo, sin embargo, viaja de un lugar a
otro sin importarle la inestabilidad: en este caso se exterioriza
la gran tradición familiar de la que están dotados. Toda una
vida viajando ininterrumpidamente con el único objeto de
conseguir gustar a los demás. Música, luz y color, mucho color,
expresado a través de distintas tendencias artísticas, es lo que
el visitante pudo encontrar. Todo un «circo» dedicado al
fascinante mundo del diseño, un festival concebido
especialmente para todos aquellos que creen en los sueños».

OFICIO Y ARTE Nº 101 Christian Fernandez-Cancela Muñoz,

director creativo
www.minimadelia.org

PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 2

 Sumario

ENTRECULTURAS

L
a Alpujarra ya no está aislada. Los flujos
sociales que imperan en el mundo global
o posmoderno surcan los mares y atravie-
san las montañas.
La costa tropical se ha convertido en la
comarca más poblada de la provincia de Grana-
da y con población más joven y activa, después
del área metropolitana de la capital, con cerca
de 150.000 habitantes de los cuales casi un cuar-
to son emigrantes de muy diferentes proceden-
cias: Marruecos, Rumanía, Colombia, Argentina,
Ecuador, Inglaterra...
En Albuñol arriban las pateras de mane-
ra cotidiana buscando «El dorado» bajo plásti-
co (unas 5.000 Has).
El proyecto entreculturas del Instituto de
Albuñol desarrolla un trabajo tan intensivo
como la agricultura: actividades, viajes, excur-
siones para los chavales. Es un proyecto de in-
tegración a copiar e imitar por estos lares, por- INDICE
que de una manera o de otra todos tenemos la
necesidad de integrarnos. 2. Arte y Sentío: Taller de mosaico.
Pelicula: Poniente de Chus Gutiérrez 3. Sumario: Entreculturas.
4. Buzón de Voz
Radio Cehel Albuñol: 107.1
5. Paseando el alma: En el día de la
www.motril.acoge.org mujer.
6. Piensa en global, actúa en local:
www.cineclubmediterraneo.com Proyecto «Entre culturas».
9. La Contraviesa: El vino y la luna.

10. El tirachinas: Instituto de Ugíjar.

12. Mujeres de hoy: La gata Valiente,
Ha nacido mi bebé.
PIERDOELSENTÍO/PRIMAVERA 2009/Nº 16 15. Babel: El centro Mumonkan.
http://pierdo-el-sentio.blogspot.com 16. Pierdo-el-sentio.blogspot.com
18. El barrancario: Revelación.
20. Literalmente: ¿Crisis?¿Qué crisis?,
Asociación de Mujeres Colaboración: Paca López, En femenino.
PierdoElSentio, con sede en Cádiar, Enrique López, Desirek, Hombre
registrado con numero 3957, S. 1º 22. Nos interesa...Es
Es tu elección.
de bodegas, María y Josefa
Dirección: C/ Obrador, nº 6, 18440 Jayne Flanery , El barrancario, 24. La botica de Pedro: La caléndula.
Cádiar, Granada. Pepe Criado, Elsa Valenzuela, 25. Recetas interculturales
Teléfono: 958 76 82 16 Pedro Cano, Esther Leal y 26. Humor y palabros.
pierdoelsentio@gmail.com Michael Bordner.
27. Actividades
Dirección y maquetación: Miriam Ilustraciones y portada: Manuel
30. El Cafetín musiquero: El hombre
Gámez Ramírez y Carmen Leal Alvarez Bernal, María Alcazar y que plantaba árboles.
Anguita. Ana Mª Leal.
32: El pastor ilustrado: Nubes y
Corrección ortográfica: Reme. Foto contraportada: Martín claros.
Paldan.
Impresión Coca, Granada, 958.274310

Página 3 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Buzón de voz
RESPONSABILIDAD
GLOBAL-ACCIÓN LOCAL
Condición para progresar
Q ueridos amigos, amigas, socias y
socios:
Este UNO de ENERO 2009 el
panorama internacional es más que
deprimente: a más de medio siglo de
la II Guerra Mundial, el ansia de poder
y dinero, la injusticia, las guerras, los
asesinatos, la tortura y el sufrimiento
siguen. Es más: la violencia está de
moda porque la agresión -instinto
inherente o no- la estamos
promocionando por ser más atrayente
y más negocio que la acción
constructiva y pacífica... (véanse los
medios audiovisuales). Vamos mal,
social y ambientalmente: no hemos
aprendido a convivir con la tierra, ni
con nosotros, ni con las demás
especies...
¿Qué hacemos, pues, NOSOTROS,
aquí, ahora y ya?
Pensamos: lo único que nos puede
dar consuelo y la razón de vivir es la
acción de bien, útil para la
COMUNIDAD que somos los habitantes
del planeta azul.
La asociación ALPUJARRA VIVA -por
el desarrollo sostenible- va a cumplir
su 20º aniversario el próximo més de
abril. Seguimos porque entendemos
hoy que lo más útil es dedicarnos a la
educación y formación de nuestra
juventud que es el futuro.
De ahí nuestro manifiesto por la
educación y por las energías limpias,
nuestra preocupación por la economía,
la creación de puestos de trabajo,
servicios públicos y actividades en la
línea del ahorro, recuperación de la
producción local y conservación de
recursos.
ASOCIACIÓN COMARCAL ALPUJARRA
VIVA C/TEATRO, 16 BERJA,
950.490745
Vertedero de plásticos con envases de productos
fitosanitarios y otros deshechos ardiendo en Albuñol.
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 4
ASOCIACIÓN DE
MUJERES TORRE
CAUTOR - LA MAMOLA
Nuestra Presidenta
Encarna Zaragoza García
N uestra Asociación se fundó hace
unos siete años. Fue todo un gran
acontecimiento, durante todo ese
«EL CUENTO DE LA
INTRANET»
período de tiempo hemos hecho
muchas cosas, yo diría, grandes cosas.
En los veranos se organizaban juegos
para que los niños pudieran competir,
para que pudieran ganar una medalla
T odo iba a estar interconectado,
cualquier persona, desde cualquier
lugar, «de cualquier manera», iba a
y un premio en metálico. Asímismo, poder acceder a una gran cantidad de
ayudamos a extranjeros que perdieron información, es una ventana al mundo
sus vidas aquí, repatriándoles a su proclamaban, podrás hacer todo lo que
país. Ayudamos a la Iglesia. También quieras y cuando quieras.
hemos participado en Carnavales, los Pero la realidad es que hoy día 12
trajes fueron hechos por muchas de de noviembre de 2008, han venido a
las socias. Bueno, todo esto y otras instalar este milagro, y cuando estaba
cositas. la antena e iban a configurarla, da
Pero lo más grande, casi fallo, la señal rebota y no se puede
irrepetible, fue la fiesta que ayudamos estabilizar, el técnico pensó todas las
a hacer, se dio en honor de las soluciones posibles con la maquinaria,
personas mayores, día en el que ellos y conclusión: efecto telúrico, en las
fueron los protagonistas. Se dio iglesias y alrededores hay demasiada
merienda, baile y cada persona mayor energía y las ondas no funcionan.
de 90 años recibió un gran ramo de Así que tendré que olvidarme por
flores de manos de nuestro Alcalde, D. ahora, de la ventana al mundo, de
Pedro García. Tampoco se puede caudales de información y
olvidar la fiesta de encuentro de todas comunicación, el acceso a Internet.
las Asociaciones de Mujeres. Nunca se
ELSA VALENZUELA MAS
hará otra igual, tanto esfuerzo y
trabajo de la mayoría de las socias. Esa
fiesta fue colosal, claro que siempre se
contó con la ayuda y total apoyo del ESTO PASA TODOS LOS
Sr. Alcalde, porque él siempre tiene DÍAS EN ALBUÑOL, ¿HAY
oído para todos nuestros lamentos y le
damos las gracias.
JUSTICIA PARA ESTO?
También quiero decir que, de
momento, todo va regular, sin ánimo,
y nos preguntamos «¿Es la hora del
cambio? ¿De nuevas ideas?» Tenemos
que hacer algo para que esta
Asociación siga viva y con ganas de
reír y no puede perder el Día de la
Cruz ni sus Carnavales.
 Paseando el alma

Para «PierdoelSentío»
en el Día de la Mujer

Transmutación
Transformación
Transmisión,
Recordando quien soy
recorriendo el túnel
de mi noche
en el vacío, en la Nada…
Acertando a saber;
aflorando mi Ser.
Entrando en la profundidad
recordando memorias.
Descubrirme en lo oculto
hacia la primera piel.
Hace seis millones de años
los secretos de la mujer
indomable
se perdieron.
Ahora, van llegando
mensajes sublimes
¡escuchemos la voz del corazón!
¡¡¡Bienvenido seas de nuevo
Corazón latiente
creación consciente
sabia Amante!!!

DASIREK
2006-VII-13

Página 5 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Piensa en global, actúa en local

PROYECTO ENTRE
CULTURAS
Y
a en un estudio de 2004 de los muchos que hizo
el Defensor del Pueblo sobre la emigración, se
puso de manifiesto que la llamada Costa población no se echa para adelante como ha sucedido
Tropical era la zona de la provincia con mayores índices con el Instituto de Albuñol con su proyecto
demográficos y de actividad económica. La zona de la «Entreculturas».
Contraviesa (Gualchos, Castell del Ferro, Albuñol, Lújar,
Hablamos con Don Jesús, promotor del proyecto,
Rubite, Sorvilán, Polopos, Albondón, Murtas y Turón)
maestro ya veterano y montañero empedernido y su
junto con Motril está dedicada a los cultivos de
mujer, Mónica, colaboradora silenciosa.
invernaderos de unas 5000 Has, calculando la
Delegación de Agricultura unos 3 mil trabajadores Jesús, cuéntanos vuestro proyecto.
extranjeros. Estas personas vienen de Marruecos,
«El proyecto Entreculturas comenzó a fraguarse
Rumanía, Colombia, Argentina, Ecuador e incluso de
a partir de un interés personal y plural. En el 1996
la China.
estubimos en África seis compañeros del instituto para
En las playas de Albuñol arriban normalmente subir al Kilimanjaro. A partir de ahí subimos al Toukal
un gran número de pateras, razón por la cual hay una en el Atlas. Después de una aventura así, siempre
población real muy superior al número de emigrantes queda el hecho humano, hablas de lo que te ha
empadronados. En Albuñol se calcula que un 25% de impactado la gente de allí. Contactamos con la gente
la población es emigrante. Es por la magnitud del de Marruecos, conocimos su forma de vivir, su sistema
fenómeno migratorio que en 2006 se puso en social y político y nació una inquietud porque ya
funcionamiento el fondo de apoyo a la acogida y la teníamos alumnos emigrantes de nuestro país. A la
integración de emigrantes, así como el refuerzo vuelta del viaje ves a los alumnos de otra manera. Los
educativo por parte del ministerio de trabajo y asuntos viajes se continuaron a lo largo de todo el año.»
sociales, además de una oficina subcomarcal de
Atención al Emigrante. Pero esto no es suficiente si la

PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 6

 Piensa en global, actúa en local
«En el 2006 hicimos un viaje que organizamos
con el CEP de Motril y el Ayuntamiento con su oficina
de integración al emigrante. Fuimos un marroquí, una
antigua alumna y algunos maestros. Durante nuestra
estancia visitamos institutos y escuelas en Marruecos.
Cuando volvimos del viaje teníamos claro que había
que hacer un nuevo viaje. Aprovechamos para ello la
ocasión de una subvención que se nos concedió para
el proyecto «Entreculturas».
A partir de ahí
organizamos los talleres
Crear conciencia es el objetivo. Otro
de decoración intercul-
tural, de radio y el viaje a de los objetivos es que halla justicia y
Assilah en Marruecos. El que no se abuse del débil, la gente ya va viaje.
curso y el proceso de todo entendiendo esta realidad.
esto fué intensísimo».
Cuentanos el viaje con los alumnos.
«En el instituto tenemos 80 alumnos de siete
nacionalidades distintas, siendo el 65% marroquies.
Por lo tanto hay mayor atención en este grupo al ser
más numerosos y cercano su lugar de procedencia.
Previamente, habíamos ido conociendo gente en
el mundo de la cultura y de la educación: Conocimos
al presidente de la casa de la juventud y al coordinador
del festival de teatro infantil en Assilah. Hasta allí
fuimos con 26 alumnos a representar a España con la
obra de teatro que prepararon durante el curso. Les
fué concedido el premio especial de la integración de
culturas. En nuestro viaje llevamos a un padre
marroquí, el más antiguo de la zona como coordinador
del viaje.»
¿Como se ve vuestro proyecto en Albuñol?
«Hemos llamado a muchas puertas. Una de ellas
muy importante fue la oficina de atención al emigrante
con la que colaboramos, dándole una dimensión social
al proyecto, no solo educativa. Cuando te cierras te
mueres, tienes que estar abierto aunque encuentres
rechazo y xenofobia. Muchos padres ya están
integrados en el proyecto. La labor silenciosa de
muchos compañeros ha ido oradando, convenciendo
y poco a poco se han roto guetos.
La cultura tiene la función de abrirse y dar...y
la filosofía de amar, a partir de ahí hay unas respuestas
sorprendentes.
El dolor del emigrante ocasionado por la actitud
de superioridad de los demás busca una apertura. Hay
que aprender, asimilar un cambio en paz porque en
los procesos históricos la violencia ocurre. Hay que
intentar llegar a la parte más humana de cada ser y
permitir a que nuestro alcalde, por qué no, se llamara
Mustafá. Este es un proceso en el que tienes que estar
convencido y creer».
¿Cómo habeis conseguido extenderlo al ámbito
social?
«Los compañeros del instituto rompieron
estereotipos después del viaje. Hemos aprendido todos
mucho. La condición fundamental es tener apertura y
limpieza de corazón. Así somos mas ciudadanos del
mundo. El de la patera, el que huye de la justicia, la
gente mas humilde es la
que da más».
Jesús, cuéntanos
algunas anécdotas del
«En el viaje tuvi-
mos el primer problema
que se convirtió en anécdota en la aduana con la policía
marroquí. Viajaba en el gupo una Congoleña con su
pasaporte y la policía le hizo saber que no era
bienvenida. En principio no pasaba la aduana, por lo
que se quedaba con una maestra, los niños marroquíes
se quedaron preocupados, pero el coordinador del
festival de teatro convenció finalmente a la policia,
pasando Karen con un visado especial».
¿Cómo se involucraron los distintos padres en
este proyecto?
El truco siempre es que los niños primero se
entusiasmen. Los padres se implican a partir de sus
hijos que les invitan a participar. En un curso hicimos
cinco vajes con profesores y padres con nuestros
coches y de nuestros bolsillos. En el último se
apuntaron alumnos y fuimos en autobús.
Página 7 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Piensa en global, actúa en local

¿Qué actividades teneis este curso? Colaboramos con la asociación de mujeres que
tenía programado un viaje a Assilah. Compartimos con
Realizamos salidas al campo cada més, son
ellas seis charlas de temas como situación geográfica,
fundamentales para olvidar todas las diferencias, la
historia, moneda, diferencias y similitudes... Esta salida
convivencia nocturna es genial. Unos rezan al
fué organizada por el Ayuntamiento.
anochecer y los otros los respetan. Este año en
primavera haremos varias salidas de iniciación a la Nosotros no queremos protocolos pues el
escalada. En marzo vamos a Durcal. Además seguimos proyecto goza así de la libertad con la que se creó desde
con el teatro y el taller de pasacalles, y un viaje a final el convencimiento. A veces no tenemos mas remedio
de curso a Assilah de nuevo. La razón de ir de manera que entrar como en el caso del premio, que nos viene
continuada a Assilah es que cuando cojes un punto bien. Pero yendo por libre nos mezclamos en la vida
de referencia no lo puedes soltar pues vamos a conocer, normal marroquí. Este curso 2008/09 no ha habido
a estrechar lazos, a crear redes, no vamos a hacer subvenciones para el proyecto, lo cual es bueno porque
turismo. Es importante no picotear. Este entorno es hay una criba de los que solo quieren puntos etc».
ideal por cercanía, por facilidad y por apertura.
Los viajes a Marruecos nos acercan a los
Creo que habeis recibido un premio de la Junta profesores a los orígenes de los alumnos. Hacemos un
de Adalucía. viaje por trimestre solo para adultos, abierto a todo el
pueblo. Mejora nuestra relacción con los compañeros
«Si, es la gran noticia para nosotros en estos
de trabajo».
dias, hemos recibido el premio Andalucía sobre
migraciones. Lo concede Gobernación al estar Agradecemos el entusiasmo que tarnsmiten
implicados todos los sectores sociales. Nos estos profesores, y más cuando lo habitual, desgra-
presentamos a este premio porque Javier García ciadamente, es la desidia y la poca implicación personal
Castaño, catedrático de antropología, nos animó al que invertimos en nuestros propios jóvenes. Que
coincidir en una ponencia sobre Entreculturas. Nos cunda el ejemplo.
apoyó y lo presentamos con la sorpresa de que lo
Esperamos que pronto nos podamos rozar aquí
hemos conseguido. Digo sorpresa porque siempre se
en Cádiar con Jesús y su equipo, y sus niños, no
piensa que hay alguien mejor que uno. El premio es
sabemos si en forma de actividades compartidas... se
concedido por la gran variedad de actividades, la
admiten sugerencias.
implicación de todo el pueblo y la dimensión
internacional. Y sobre todo porque ha sido verdad.
Estamos deseando conocer gente para sumar fuerzas. ¡SUSCRÍBETE!
Nos encantaría formar parte de un proyecto mayor.
Para recoger el premio hemos ido a Granada el Si quieres ¡ANÚNCIATE!
coordinador, tres alumnos y la repreentación marroquí recibir la revista
en tu domicilio por Puedes anun-
de Abdecrín Siri, teniente alcalde de Assilah y ciarte por 50• media
especialista en linguistica española. cuatro números al
año puedes ingresar página, 30• un cuarto
¿Qué otros sectores sociales están implicados? 15• en la siguiente de página y 15• un
cuenta con el octavo.
«Tenemos en la radio Cehel Albuñol un
concepto de SUBS-
programa llamado «Historias de vida» de Javier Noguer. Si te comprome-
CRIPCIÓN y la
Este año Antonio Mejías está haciendo un taller de tes a vender 20
dirección a la
acrobacia y se han apuntado muchos rumanos. La ejemplares te anun-
cuenta de la Aso-
cias gratuitamente.
iglesia está haciendo una labor muy silenciosa. Gabriel, ciación
el anterior y famoso cura, fue participe de la idea PierdoElSentío: ¡PARTICIPA!
«Entreculturas». Su sustituto Manuel España sigue en
3023 0076 19 Puedes partici-
la brecha con una labor efectiva pero callada, desde el
5110775508 par en el Fancine con
convencimiento está haciendo muchísimo. (La otra
un texto, idea,
noche celebramos en el salón parroquial un encuentro ¡INFORMATE! ilustración si lo
lúdico y gastronómico con un grupo de senegaleses). En el blog de envías a:
El proyecto goza del cariño de muchos, a la alcaldesa la Asociación pierdoelsentio@gmail.com
le pedimos un autobús escolar para las pedanías y puedes opinar e
nos lo puso, el director del instituto ha allanado el informarte:
camino. El CEP se vuelca con nosotros.
http://pierdo-el-sentio.blogspot.com

PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 8

 La Contraviesa
“Mi hermanita canta
la tierra es una naranja.
La luna llorando dice:
yo quiero ser una naranja.
No puedes ser, hija mía,
aunque te pongas rosada.
Ni siquiera limoncito.
¡Qué lástima!”
Federico García Lorca.

EL VINO Y LA LUNA

H
ablando de misterios y de la influencia de
la luna en la vida del vino, ¿nos puedes
dar algun ejemplo? A mí personalmente
se me ocurre sólo uno, que en las noches de luna
llena se consume casi el doble de cantidad de vino
en comparacion con otra fase lunar.
Todos los templos poseen un pequeño espa-
cio para la entrada de una mínima luz, y todos la
recogen de la zona Este, ya que es por este punto
cardinal por donde se levanta la Reina del Hechi-
zo.
Si todo lo encanta, la bodega no se va a con-
vertir en excepción.
Si todo lo seduce, al vino le maravilla ser
seducido.
Si todo lo embriaga, qué mejor lugar para
embriagarse que el templo del éxtasis, qué mejor
mezcla de aturdimiento que el perfume seductor
del elegido y la luz embaucadora de la luna.
Tenue, brillante, leve, delicada.
Los huéspedes en esos instantes confundi-
mos a la hechizada con la hechicera, a la encanta-
da con la encantadora, a la seducida con la seduc-
tora.
¿Quién es?
¿Es la bodega o es la luna?
Son las dos.
Cuando la luna logra quedarse a dormir en
la bodega, descansa dentro del fetiche, sigilosa,
silenciosa, pálida. Protege, besa, acaricia al elegi-
do. Son noches oscuras porque no la vemos.
Esparce su materia e invade el alma del lí-
quido, lo anula, y, a veces se lo lleva consigo.
Es la llamada flor del vino, que aunque los
entendidos en la materia aseguran que es una en-
fermedad, yo te puede afirmar sin temor a equi-
vocarme, que es un estado de enamoramiento.
A veces, en las noches frías y claras, miras
hacia la luna y descubres que está rodeada de un
círculo de color rojo.
Se trata de la victoria del elegido, es el des-
pertar del hechizo.
Ya sé que el amigo Emilio, gran amante de
los refranes, corregirá éste: “cuando lleva cerco la
luna….
Cada cosa a su tiempo, Gran Gunther. Y en
su tiempo cada cosa.
HOMBRE DE BODEGAS
Página 9 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Tirachinas
Ganadores del concurso mensual de
poemas del
Instituto de Enseñanza Secundaria de
NOVIEMBRE
Ugíjar
Un cruce de alientos,
un cruce de miradas,
sentimientos intensos
reflejan sus caras.
De nuevo se encuentran
afloran sus emociones
hablarse no pueden
lo impiden sus corazones.
En su primera cita
muy bien la trató
y, desde ese entonces,
su amor comenzó.
El día de su boda
se respira felicidad
nadie se imagina entonces
lo que quedaba por llegar.
Una persona nueva en la
familia
todo lo inunda de ilusión
la casa rebosa de alegría
se viven momentos de
emoción.
Amanece,
un nuevo día nace,
algo se estaba notando,
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 10
las cosas estaban cambiando.
Un absurdo motivo
su furia desenfrenó,
un grito, un insulto,
el primer puñetazo le dio.
Un morado en la cara
¿quién sabe de qué será?
Podemos preguntárselo.
Nunca nos lo dirá.
Le pide que cambie.
Él dice que lo ha intentado,
pero en cada golpe
su amor ha sentenciado.
Susurros y pasos
se siente llegar
y en ese momento
empieza a temblar.
Gritos y llantos
se escuchan afuera,
avisan a la policía,
las sirenas suenan.
Esta historia se ha acabado,
esta historia terminó.
Todos los sentimientos se esfumaron
y con ellos se fue el amor.
INMA, SAMUEL Y MARTA
 Tirachinas
DICIEMBRE
Estoy cansada de guerras.
Estoy cansada de sentirme prisionera.
Estoy cansada de ver a gente morir de
hambre.
Estoy cansada de que no se haga nada.
Estoy cansada de los políticos corruptos.
Estoy cansada de sus mentiras.
Estoy cansada de sus promesas.
Estoy cansada de no saber qué hacer.
Estoy cansada de ver tantas armas.
Estoy cansada de ver a niños matarse entre
ellos.
Estoy cansada…
Siempre pagamos los mismos.
Estoy cansada del terrorismo.
Estoy cansada de sus sacrificios en nombre
de Alá.
Estoy cansada…
Cansada de luchar conmigo misma.
Cansada de sentirme impotente.
Cansada de no poder hacer nada.
Cansada.
MARÍA ALEXANDRA LÓPEZ ORTIZ Y KATERINE VANESA PINTA
J AMA ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

ENERO
Cuando las cosas vayan mal, como a veces
pasa.
Cuando el camino se ponga cuesta arriba.
Cuando tus recuerdos mengüen y las deudas
suban.
Cuando al querer sonreír debas ahogar las
lágrimas.
Cuando tus preocupaciones te tengan
agobiada…
...descansa, si te urge, pero no te rindas.
La vida es rara, con sus idas y venidas
donde las contradicciones son el pan de
cada día.
Y si el fracaso entonces llama a tu puer ta
y te invita a mirar hacia atrás: no le des
entrada.
Lucha, mira hacia adelante, no te rindas.
El triunfo puede estar a la vuelta de la
esquina,
el triunfo es el fracaso al revés.
Es el matiz plateado, de esa nube incier ta
que no te deja ver su cercanía…
...aunque lo tengas al alcance de tus manos.
Por eso, ¡decídete a luchar, sin tregua!
Porque, en verdad, cuando todo empeora
sólo el que es valiente, no se rinde, ¡lucha!

MARIA JOSÉ SÁNCHEZ

MURCIA
Página 11 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Mujeres de hoy

homenaje en su 70 cumpleaños a Coby

la Gata Valiente
POR MARÍA MONTES + JOSEFA CASTILLO

rofesora de inglés, habla varios idiomas y da clases de yoga en la Alquería de Morayma los martes
de 19 a 20:30 horas, pero sobre todo es masajista de Shiatsu.
Esta mujer es una sabia sin pretenderlo, ha aprendido mucho a lo largo de su vida donde la sencillez,
la elegancia, una educación muy especial, hacen de ella una mujer «Grande», poco usual en estas latitudes.
Es holandesa, vive en Válor desde hace 20 años. Su desapego al dinero me llamó bastante la atención,
cuando un día al acabar una clase de yoga en la Alquería, íbamos a pagarle (cobraba 6 •), y sin darle importancia
nos dice: «desde hoy me pagais 5 • y así me evito dar la vuelta» y si había mucha gente en las clases, perdía
mucho dinero…hoy todavía nos cobra 5 •, y ella lo hizo con una naturalidad sorprendente para mí. Nunca la he
oído hablar mal de nadie, siempre ve el lado bueno y positivo de las cosas, transmite alegría, paz, compasión,
ilusión por la vida, es un ser humano excepcional y sobre todo una mujer, como he dicho antes, muy especial
y después de las últimas conversaciones para esta entrevista, me ratifico en todo lo que digo y me quedo corta,
aunque ella con toda su humildad, su gran humanidad y muy emocionada me dijo que no merece tanto.
Es muy difícil dar una clase de yoga a última hora del día, después de mucho trabajo y hacerlo con el
amor, la ternura y la alegría que ella nos enseña, el ambiente que ha creado en cada clase, la dulzura con que
nos corrige y cómo se ríe cuando hacemos alguna postura mal, pero graciosa.
Conocerla y ser amiga suya desde hace muchos años es un honor y un gran placer, siempre está ahí para
todos.

C. Yo sabía que podía encontrar un

HACIENDO YOGA EN LA ALQUERÍA DE
Coby. En Holanda en una pequeña
La entrevista la realizamos mi
ciudad llamada Doetihchen (el rincón
amiga Josefa y yo:
trasero de Holanda, así la llaman).
Josefa. ¿Dónde naciste?
J. ¿Por qué te viniste a España?
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 12
mundo rural parecido a donde había
vivido en mi juventud.
J. ¿En qué fecha llegaste a España?
C. En octubre de 1989.
J. ¿Qué te animó a aprender yoga,
meditación, masajes…?
C. Buscaba emancipación, entre el
feminismo buscaba una liberación, una
igualdad. Después entré en una secta
donde había yoga, meditación, espiri-
tualidad.
J. Hablas holandés, inglés, francés,
alemán y español, ¿en qué idioma
sueñas?
C. Según donde estoy.
J. ¿Qué te gusta a ti de los
alpujarreños?
MORAYMA C. Que en general son muy
hospitalarios y me han aceptado con
cariño.
J. Además de la Alpujarra, ¿en qué
otro sitio te gustaría vivir?
C. En el sur de Inglaterra por ser
jardinera y también en Normandía.
J. ¿Qué comida te gusta a ti más de
España, y cuál de Holanda?

C. La paella alpujarreña, con caldo y
un arenque que se come sin espinas
crudo, en el norte de Europa.
J. ¿Qué tres cosas te llevarías a una
isla desierta?
C. Mi perrita, las fotos de mis niños
cuando eran pequeños, es una época
que recuerdo con mucha felicidad y
todos los libros que no he leído.
(Ahora entrevista María)
María. ¿Por qué elegiste Válor para
vivir?
Coby. Porque viví una semana
cultural, me encantó el entusiasmo con
que hacían todo para los demás y eso
me gustó, me ofrecieron trabajo y una
casa, entonces yo vivía en Bérchules y
me buscaron una casa, me llamaron-
tienes que venirte con nosotros.
M. ¿Cúal es tu fecha de nacimiento
Coby?
C. el 27 de abril de 1939.
M. ¿Cómo se ve la vida con 70 años?
C. Me asusta, me doy cuenta de que
me hago vieja, antes no pensaba en eso
y me doy cuenta de que tengo menos
futuro que pasado.
Nunca la he oído hablar mal de nadie, siempre ve el
lado bueno y positivo de las cosas, transmite alegría,
paz, compasión, ilusión por la vida, es un ser humano
excepcional y sobre todo una mujer como he dicho
antes muy especial
M.¿Cómo crees que se puede
erradicar el hambre en el mundo?
C. Hay que empezar por uno mismo,
con consciencia, con eso empezamos,
con compasión y ayuda política por
supuesto.
M.¿Se vive mejor en la Alpujarra que
en Holanda?
C. No y sí. No en el sentido que tienes
menos cultura, teatro, música, películas,
los últimos libros y conocerse a sí misma
y sí porque hay más espacio, menos
prisa y la naturaleza…
M. ¿Qué diferencia hay desde que
llegaste a la Alpujarra hasta hoy?
C. En Válor he visto mucho cambio
en mi vida desde joven hasta ahora, es
que había más contacto entre la gente,
siempre se saludaba y eso hoy no pasa.
La distancia, la frialdad existen mucho
entre la gente.
Página 13 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Mujeres de hoy
M. y en las mujeres ¿en la forma de
tratarnos nosotras mismas?
C. Igual de mal y es triste decirlo.
M. ¿Vivirías feliz rodeada de lujos
materiales?
C. Sí, aunque no lo necesito, viviría
feliz porque en mi interior ya lo tengo.
M. ¿Crees que la actitud ante una
postura de yoga revela la manera en que
resolvemos las circunstancias de la vida?
C. Sí, en general sí.
M. ¿Qué aporta el yoga a las
personas que lo practican?
C. Todo lo que buscan, complicidad,
armonía, flexibilidad y disciplina.
M. ¿Te gustaría una clase de yoga
una noche de agosto bajo las estrellas y
el mar al lado?
C. Sí, a por ella.
M. ¿Crees en Dios?
C. Traducido en el amor y la
positividad y la compasión hacia los
demás, pero no como el creador.
M. Una receta para ser feliz y
transmitirlo a los demás.
C. Cuando somos felices y se tiene
autoestima a una misma.
M. ¿Somos las mujeres diferentes a
los hombres?
C.Somos igua-
les, pero sí, menos
mal que somos dife-
rentes, aunque pa-
ra llegar al poder
tenemos que de-
mostrar que somos
capaces de imitar a
los hombres.
M. ¿Hay ahora más violencia que
cuando eras joven?
C. Sí. Siempre ha habido violencia,
pero ahora más, tal vez los medios de
comunicación, la tele, eso ha influido.
M. Una vez Mariano, después de una
clase de yoga, te dijo – eres un Lujo
Coby- y tú riéndote dijiste que no sabías
que una persona pudiera ser un lujo. Tu
forma de ser es un lujo escaso, ¡ojalá
que estés muchos años con nosotras!
El martes 10 de marzo terminamos
la entrevista, Josefa y yo, ha sido una
experiencia inolvidable, la recordaremos
mientras vivamos, nos has dado una
lección de amor y de sencillez y nos has
mostrado la gran sensibilidad que tienes,
te has emocionado con nuestras preguntas.
Nuestra admiración y amor por ti
también es muy grande, Gracias Coby,
te queremos mucho.
Mujeres de hoy

Y
entonces llega el desconcierto. Tras matriarcado, vivir esta
nueve meses de espera, intensidad en compañía de
ilusiones, sueños, la madre no mujeres sin olvidar la
sabe qué pasa, mira a un lado y a presencia imprescindible del
otro y todo es distinto, cambia su hombre, queremos buscar
cuerpo, su mente, su un reflejo en otras
afectividad, sus mujeres que vuelven a
emociones, no sabe vivir ese sentimiento a
lo que quiere ni flor de piel, esa imparable
cómo vivir esta fuerza que nos hace
crisis existencial bucear en las raíces de
que deja los sen- nuestro ser y compartir
timientos a flor desde lo más íntimo nues-
de piel. Le tras nuevas sensa-
ponemos nombres: ciones.
depresión posparto,
revolución hormonal, Esta no es la so-
incluso se habla de la ciedad de nuestras
pérdida de protagonismo abuelas y ahora no
de la mujer tras el nacimiento hay apoyo en el puer-
del niño. Nada más alejado, perio, vivimos desco-
la respuesta se encuentra en nectadas y normalmente
nosotras mismas y es simple- nuestra cuarentena no
mente que por primera vez en la suele coincidir con la de
vida surge de nuestro interior la voz nuestras hermanas y amigas,
del instinto, de lo animal, lo primario , y en seguida , pasados apenas
las necesidades del espíritu, los sentimientos cuatro meses volvemos a la
del alma y la fragilidad de vivir tan intensamente realidad material, cotidiana y olvidamos ese
como no estamos acostumbrados. Y esperamos de universo paralelo, único, que nos regala la vida
los demás comprensión, silencio y sostén emocional cuando somos madres. Y sería necesario volver a
y muchas veces encontramos demasiados consejos, encontrar ese apoyo femenino, ese acompañar sin
críticas, y una lucha por adecuar lo que sentimos a más preguntas, sin críticas, sólo dejarse llevar y vivir
una realidad que nos lo niega. Y yo digo que intensamente esa etapa frágil y fugaz que está fuera
deberíamos escucharnos a nosotras mismas y pedir del tiempo y de la realidad cotidiana.
silencio, y apoyo, y cariño y nada más, dejarnos guiar Nace nuestro hijo y llega el desconcierto.
por esa fuerza interior, hacer las cosas tal y como Quizás la respuesta está en dejarnos llevar por
las sentimos, entender que durante un tiempo ya nuestros instintos, buscar la comunión con otras
no somos uno sino dos seres unidos día y noche, madres y no olvidar la presencia y el apoyo
una madre y un bebé que nace siempre inmaduro y emocional del padre. Para mi esta sería la mejor
requiere tanta cercanía, contacto y calor fuera del manera de disfrutar en plenitud la mágica unión
útero como dentro de nuestro vientre. entre madre y bebé que se produce en los primeros
Pero sin duda necesitamos más. Además de meses de esta nueva vida. Y quiero llevarlo a cabo.
escucharnos, necesitamos pedir ayuda, volver al
ESTHER LEAL
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 14

El Centro
Mumonkan
Un nuevo proyecto en la comarca
subraya las diferentes dimen-
siones de la espiritualidad.
C
on el inicio de la primavera un nuevo proyecto
llega a la Alpujarra. . El Centro Mumonkan,
fundado por Rob Matthews y Max Machin se dedica
a la creación y desarrollo de cursos y talleres que tienen
un objetivo ambicioso: ofrecer una base para que
tengamos la oportunidad de desarrollar todo el potencial
latente del espíritu humano.
Rob lleva seis años viviendo en Las Alpujarras.
Antes de vivir aquí fue licenciado en química pero lo
dejó todo para fundar un negocio exitoso como fabricante
de yurtas (viviendas de los nómadas de Mongolia y el
Tibet). Ahora ha decidido emprender una nueva aventura
y lo hace junto a Max, otro inglés que se ha criado en
España. Como consecuencia es totalmente bilingüe lo cual
asegura que el proyecto llegará al mayor número de
personas posible.
El Centro Mumonkan ha emergido del interés que
ambos comparten en la espiritualidad y en la interacción
del humano con su entorno. Dicen que «la espiritualidad
es una palabra que muchas veces no se entiende en su
totalidad, se toma como algo ligado a religiones o a
prácticas diarias con creencias específicas e inalterables
sobre este mundo. Pero lo que se pasa por alto es que se
es espiritual simplemente por el hecho de existir, y no
por ser más beato o por pasar más horas meditando se
es más feliz. La espiritualidad engloba todo aquello que
se da en nuestra vida». Por ello en la finca del Centro
Mumonkan en Juviles mezclan conocimientos milenarios
AMIT GOSWAMI
Babel
como el Dzogchen o el Zen… con trabajos prácticos como
diversos tipos de artesanía, artes culinarias trabajos en
piedra, permacultura… Además piden que cualquiera que
tenga algo que compartir en forma de taller, seminario,
etc. se ponga en contacto con ellos.
Su primer proyecto tiene como enfoque la visita
de Amit Goswami en mayo. Rob nos cuenta: «Este hombre
que es un renombrado físico cuántico, autor de varios
libros y protagonista de algunos documenta-
les. Impartirá un seminario y un taller en el que nos
demuestra la existencia de Dios a través de sus
descubrimientos en lo que él denomina la «conciencia
cuántica». Un mes más tarde, vendrá Jackson Peterson,
un americano que tiene tras de sí décadas de experiencia
dirigiendo retiros y talleres. Su estilo, el Dzogchen, es
una antigua enseñanza considerada por los tibetanos
como una de las más altas y directas a la Iluminación.
Como hemos dicho antes hay talleres para todos los
gustos. Con los talleres de artesanía y artes culinarias
dicen «queremos conservar lo que vamos perdiendo en
estos tiempos de prisas y estrés, Es nuestro deseo lanzar
de nuevo estas formas de arte antes de que se pierdan
para siempre». El primer taller, tendrá lugar en julio y
será dirigido por Antonio de Lobras, uno de los pocos
maestros artesanos del esparto que quedan en la
comarca. Para él es una oportunidad de compartir su
conocimiento y de nutrir las raíces que tiene el arte en la
zona. También durante el verano que viene están
planeando un taller dedicado al cuero en el que un
artesano enseñará las técnicas ancestrales que han
pasado desde padre a hijo por las generaciones. Más
adelante hay previsto un taller de queso y uno de shiatsu
y gi kung. También planean hacer un recorrido por
Marruecos para explorar la posibilidad de colaborar en
un proyecto allí. Dice Rob. «El desierto me da mucho
animo. Hay ciertos sitios donde uno se siente más cerca
de las fuerzas de la creación y el desierto es uno de ellos.»
Para más información, ponte en contacto con Max
mandando un email a max@mumonkan.co.uk o visita su
página Web www.mumonkhan.co.uk.
JAYNE FLANNERY
MAX MACHIN
Página 15 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
pierdo-el-sentio.blogspot.com
NACE EL CLUB UNESCO ALPUJARRA GRANADINA
E l pasado viernes 20 de marzo, tuvo
lugar la presentación pública del
Club UNESCO Alpujarra Granadina.
Auspiciado por el Centro UNESCO de
Andalucía, y a iniciativa del presidente
del mismo, Don Miguel José Carrascosa
Salas, un grupo de amantes de La
Alpujarra se han unido con el objetivo
común de trabajar por el Medio
Ambiente, el Patrimonio, la Cultura y la
Educación.
E nhorabuena a todos aquellos que
participaron en la primera Media
Maratón. Un total de 100 participantes
se unieron a la diversión: 90 adultos y
10 niños
El corredor más rápido Serafín
Moreno Manzano (Fini) tardó 92
minutos. Fue un magnifico tiempo
considerando la dificultad del recorrido.
En la modalidad femenina Ana
Manzano González completo el recorri-
do en un tiempo increíble de 2 horas
18 minutos. Muy bien para los ganado-
res y todos los participantes que
completaron la carrera.
El próximo año este evento deporti-
vo se amenizará con música y paella
después de la maratón. La Pagina Web
de la organización de la media maratón
estará a disposición de los nuevos
organizadores donde se especificarán
todos los detalles para la próxima
edición.
Un agradecimiento especial a todos
los voluntarios, participantes y nego-
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 16
El interés de sus miembros
fundadores por la comarca les ha
llevado a organizarse, al amparo de
este organismo internacional, para
llevar a cabo sus objetivos a nivel
local: construir la paz en la mente de
los hombres mediante la educación, la
cultura, las ciencias naturales y
sociales y la comunicación.
cios que han contri-
buido en el evento por
su entusiasmo y
colaboración.
Hemos donado
490 • a la Cruz Roja
Española. Los nuevos
organizadores
decidirán a qué
institución irá destina-
do el donativo el
próximo año.
La comisión de la
media maratón somos
un equipo cultural que
quiere reunir a gente de 1ª MEDIA MARATÓN EN CÁDIAR EL
diversas nacionalidades,
edades, niveles de
PASADO 5 DE ABRIL
físicos, que beneficiará a
todos los que corran y los que colabo-
ren. Es una actividad deportiva
multicultural, ideal para el corredor
veterano y también para el principian-
te.
Ha nacido una nueva iniciativa
El Club pertenece a la red civil de
centros que mantiene la UNESCO en
todo el planeta; una red de voluntarios
que hacen suyos los principios de este
organismo, actuando sobre problemas
globales a nivel local. Asesorada por
este organismo internacional, el Club
UNESCO Alpujarra Granadina, es una
asociación independiente cuyos
objetivos son la defensa del Medio
Ambiente, el Patrimonio, la Educación
y la Cultura en el contexto de la
comarca alpujarreña. Con sede en
Órgiva, tiene como ámbito de
actuación todo el territorio de esta
histórica comarca, sobre la que quiere
desarrollar sus actividades. La primera
de ellas, tras esta presentación
pública, serán las Jornadas sobre el
Agua en la Alpujarra que se
celebrarán, conjuntamente con la
Asociación Cultural ABUXARRA, en
localidad de Pitres, los días 17 y 18 de
abril. En ellas se abordarán los
aspectos hidrológicos, etnológicos,
medioambientales, así como su
importante papel en el desarrollo
económico de la comarca.
unescoalpujarra@gmail.com
privada que pretende acercarnos el
deporte y que nuestro municipio
cuente con un nuevo atractivo turístico.
Nuestra intención es que el benefi-
cio de este evento sea donado a la
Cruz Roja de Granada.
www.alpujarramediamaraton.com
 pierdo-el-sentio.blogspot.com

PREMIOS ATILA Y BIOFERIA ALPUJARRA-VALLE DE LECRÍN 2009

AGUAS DE MAYO´08 Día del agua, 22 de marzo
ECOLOGISTAS EN ACCION
GRANADA

A GUAS DE MAYO: Los premios Aguas

de mayo se conceden a aquellas
personas o colectivos que durante el
año se han significado por su labor en
pro de un medio ambiente saludable en
cualquiera de sus manifestaciones.
Este año consideramos merecedor
de este premio a La Cooperativa
Hortigas, de Dúrcal, que desde hace 6
años explota colectivamente una serie
de terrenos con una forma de cultivar
respetuosa con el medio y el entorno
social y cultural, sin utilizar productos
químicos ni contaminantes, respetando
los ciclos de la tierra, y manteniendo
las variedades de cultivo de la zona,
con su propio semillero de semillas
autóctonas. No comercializan ningún
producto, sino que la cosecha se
reparte entre los cooperativistas.
También hay que reconocer la labor
que en pro de un mejor medio ambien-
te ha desarrollado El pueblo de Cortes
de Baza, por su firme y razonada
oposición, una vez más, al saqueo de
las aguas del río Castril y apostando
por la sostenibilidad de los recursos
naturales como futuro de su pueblo.
ATILA: El premio Atila 2008, que se
concede a la persona o institución que
durante el año en curso más ha
destacado por su nefasta actuación
medioambiental, ha sido ganado por
méritos propios por D.Manuel Chaves
González , ExPresidente de la Junta de
Andalucía.
Por el giro dado a su política
medioambiental, con la excusa de la
crisis, para beneficiar a los mismos que
la han provocado.
D.José Torres Hurtado, alcalde de
Granada. Por la Venta del Patrimonio
Histórico de la Ciudad al primer postor.
D.Joaquín Delgado García, ex-
ingeniero Jefe de la Confederación
Hidrográfica del Guadalquivir en
Granada. Antes de jubilarse perpetró el
enésimo ataque al río Castril.
ECOLOGISTAS EN ACCIÓN
Acequias de Careo en la Sierra de Mecina
L a Fundación Las Torcas H. MICHAEL
DAIIS y la Sociedad Cooperativa
Andaluza Las Torcas (ambos colectivos
socios de GRAECO) celebraron el Día
Mundial del Agua en el encuentro
ecológico "BIOFERIA ALPUJARRA-VALLE
DE LECRIN 2009" que organizaron y que
se celebró en la plaza de Pampaneira.
Se celebraron unas Jornadas Previas
de Dinamización con escolares y
Asociaciones de Mujeres en Albuñuelas
y el Valle, de escolares en Cozvíjar, y
encuentro de agricultores y ganaderos
en Capileria, Bubión y Pampaneira.
Además participaron algunos artesanos
locales y las asociaciones de padres y
alumnos...
Entre otros, los objetivos que estos
colectivos persiguen son "Que la
agricultura y ganadería ecológica sea
un modelo de producción encaminado a
obtener alimentos de la máxima
calidad, respetando el medio ambiente,
y teniendo en cuenta factores sociales
y económicos. Se trata de volver a la
agricultura tradicional, contando con
los medios y avances tecnológicos
actuales, como modelo de producción
sostenible y alternativa económica. La
Agricultura Ecológica ofrece una gran
oportunidad de desarrollo de La
Alpujarra: acogiendo a los trabajadores
de otros sectores en crisis; ayudando a
la recuperación de la diversidad
paisajística; ofreciendo productos sanos
de alta calidad; fomentando el desarro-
llo agrícola, económico y social de la
Alpujarra. El Barranco del Poqueira, con
este tipo de actuaciones va a seguir
siendo pionero en el desarrollo de la
Comarca, siendo consciente de que la
Producción y Transformación de
productos ecológicos ofrecerá finalmen-
te una buena oportunidad para crear
una imagen diferenciada de la oferta
turística".
Gracias una vez más a la Fundación
Las Torcas H. MICHAEL DAIIS y a la
Sociedad Cooperativa Andaluza Las
Torcas por invitamos a disfrutar y
participar de este evento, así como por
la labor constante e incansable que
están poniendo en pro de la
sustentabilidad agraria en esta zona,
en este caso incluso uniendo a través
de la agricultura ecológica las comarcas
del Valle de Lecrín y La Alpujarra.
Recibid un cordial saludo
MANOLO CALA (GRAECO)

Página 17 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

elbarrancario.com
REVELACIÓN
H
ace mucho que el Barranco ya no es ba-
rranco duro y estanco. Ahora, y dependien-
do de ciertas condiciones previas, en más
o menos hora y media, menos de la media de lo
que necesitan la mayoría de los madrileños para
ir a trabajar cada día, estamos conectados con la
atmósfera urbanita de Granada, Málaga, o Almería.
Y como ya tampoco estas ciudades provincianas
son lo barrancos con calles que hace poco eran,
pues ahora el, por llamarlo de alguna manera, cos-
mopolitismo cultural y la mundojolía, llegan cada
vez más lejos y más pronto hasta los más peque-
ños núcleos pueblerinos, resulta que uno puede
respirar, al menos en cierta medida, los oxígenos
globales. Que falta hacía antes y falta hace que
sea más ahora.
También llegan los yogures desnatados y los
lactobacilos flora que ayudan a controlar el
colesterol y la presión arterial. Y los móviles a los
pastores. Y las viagras y levitras a las barras de
los bares (sí, sí, a la barra expendedora de los ba-
res de ciertas localidades, que lo sé de buena tin-
ta), y, muy cerquita, solariums (que hay que ver
que lleguen solariums a estas tierras), tiendas de
piercings y tatoos (palabras éstas que ya son has-
ta corrientes), y…
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 18
En otras palabras. que hace treinta años, en
estos pueblos, incluidos los de la costa, eran cua-
tro monos los que conocían a los Roling y vivían
lo hipi como una auténtica “Revelación” de van-
guardia cuando ya hacía veinte años que eso ha-
bía pasado de moda y lo que corría por las calles
de las urbes era el Punk, y ahora, al mismo tiem-
po que se estrena la última película de Woody
Allen en Nueva York, se estrena en los cines de El
Ejido. Donde por cierto, vinieron los Roling hace
poco en forma de momias y a cobrar de lo lindo,
sacando por una entrada lo que no hubieran sa-
cado a ese mismo pagano hace treinta años ni por
la vida de su madre. Todo un cambio. Qué maravi-
lla. Gloria al que haya hecho posible el milagro.
Que mejor dios no habrá jamás mientras dure.
Así que, pues eso. Que como ahora el Ba-
rranco ya no es sino un barrio aireado y tranqui-
lo de la city, y uno puede pensar irse al centro un
sábado a la tarde, pues ayer me puse yo en Graná
y me fui a ver al Leo Bassi. Bufón mestizo y ateo,
donde los haiga. E internacional. La próxima ac-
tuación es en Chiapas. Que nos traía, organizado
por http://granadalaica.org con motivo de celebrar
el Día Internacional del Laicísmo y la Libertad de
Conciencia 2008, la auténtica Verdad, subyugada
 elbarrancario.com

desde los tiempos cavernarios hasta ahora, en su alcornocal del Haza del Lino salió tranquilamen-
“Revelación”. Hubo lleno total. Y estuvo de te de la cuneta un viejo y solitario jabalí. El más
puPIIIIIta madre. grande que había visto nunca. Y se metió como si
nada delante de las luces de los faros. Despacito.
Me gustó la sencillez y la naturalidad y la
Y se quedó ahí, el muy cabrón. Un buen rato. No-
absoluta falta de esfuerzo por pretender ser más
sotros con el coche casi parado. Él andando con
que lo que era. Que era, por cierto, naturalmente
alegre trotecillo casi que juguetón, como un poco
bueno. Y suficiente. Además de lo mejor. Me reí,
borracho. Y luego de hacernos el shou se dio la
que es lo mejor que le puede pasar a uno. Y me
vuelta y salió de escena por donde había venido,
conmovió la perla del número del piano, donde
igual de tranqui, perdiéndose en la luna entre las
Leo les dice a los vendedores de Falsarias Tras-
sombras de los matorrales. Nunca había tenido
cendencias mistilentes la forma que tiene un bu-
tanto tiempo de observar a uno. Tenía las cerdas
fón de trascender al universo, con la sola ayuda
del lomo espesas y muy tiesas y algo muy grácil y
de un par de calcetines sudados y un piano de
ligero en la forma de mover su figura porcina.
mentira, una música de fondo y su arte, repre-
Mira, como Leo cuando bailaba vestido de
sentado, eso sí, según aclaración expresa, gracias
Benedicto, nos dijimos.
al amor místico del público.
Y empezamos a bajar la Contraviesa. Enfren-
Nada, si queréis saber más www.leobassi.com
te el mar soberbio y plateado. Más allá, los moros
, y si tenéis ocasión de ir a verlo alguna vez en
y los negros.
alguna parte, id. Si no creéis en dios, claro, por-
que si creéis corréis el peligro de salir no creyen-
do. O escandalizadísimos. Aunque no hay proble- ELBARRANCARIO.BLOGSPOT.COM
mas, él, después de diez minutos de espectáculo,
avisa, y da un minuto para que si alguno se arre-
piente se salga, que le devuelven el dinero.
Una hora y media después estaba subiendo
la Cuesta de Camacho. Y mientras oía los coros
del Mesías de Händel en el emepetrés del coche
alucinaba mirando la sierra nevada a la luz de la
luna casi llena al otro lado del valle. Tenía un bri-
llo esplendoroso y frío y viéndola me recorrió un
calambre de revelación y unión gozosa al Univer-
so parecido al que había tenido Leo con sus calce-
tines en el escenario. Después seguí pensando en
el otro lado del espejo y en el provecho que sacan
de eso las puPIIIItas religiones, en Händel, com-
poniendo con su pelucón blanco sublimes músi-
cas religiosas y óperas barrocas y mundanas al
tiempo que quería morir en viernes santo y en
cómo lo llevarían los espíritus libres de aquel
mundo del siglo XVIII, y en los tiempos aquellos,
tampoco tan lejanos, en los que el Barranco era
un barranco ajeno de verdad al Mundo por com-
pleto y la secta esta de la que venía de reírme an-
daba imponiendo sus gilipolleces con la santa in-
quisición o las fuerzas rurales del orden franquis-
ta. Mucho me fueron contando de esa vaina amar-
ga las ruinas de cortijos que pueblan las laderas
de la ruta, ya casi confundidas con la tierra en su
camino a la nada o a la reconstrucción por mano
de ingleses, si no por completo irreverentes, al
menos protestantes, como Händel. Al entrar en el

Página 19 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Literalmente
¿Crisis? ¿Qué crisis?
E
stoy preparando una sabrosa calabaza para la
cena de esta noche. La he partido por la mitad
para trocearla en pequeño y en un plato he puesto
a secar las semillas. Con las pipas de la calabaza haré
tres cosas, para regalar, para sembrar y para comer.
Puede ser que mi comida sirva de símil, sencillo,
inocente y sin más pretensiones, para entender cómo
funciona la economía mundial.
El modelo económico imperante en el mundo
de nuestros días está basado en quitarle la única
calabaza que tienen muchas personas como sustento
para transformarla industrialmente y vendérsela a sus
propietarios originales enlatada, pasteurizada y a
precios inaccesibles, obligadas las personas a un
trabajo opresor y abocadas a vivir endeudadas en
préstamos de por vida.
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 20
La vida de esta manera conviene a las
multinacionales, a las gentes dedicadas a la
especulación sobre las necesidades humanas básicas,
como los alimentos, la comunicación y el hogar. Así, a
operar disparando los precios de los servicios y las
necesidades vitales, se dedica la economía.
Este sistema tiene un problema irremediable, y
es que no está basado en el sentido común. Por lógica
cualquier estructura de estas características, centrada
en el espeluznante dominio de unas personas sobre
otras, no crea un desarrollo sostenible y adecuado para
la colectividad y sí favorece una sociedad problemática
y humillante.
En una comunidad así, como en la que ahora
estamos todas las personas que vivimos en este
llamado primer mundo, tanto las opresoras como las
que están oprimidas, sufrimos de una común
malformación psicológica que nos aboca a desarrollar
 Literalmente

y cumplir nuestros respectivos papeles sociales de

continuidad con el sistema, siempre excusadas en una
apremiante necesidad de sacar adelante a la familia
en el tren del derroche.
El problema principal es que para sostener el
derroche de unas pocas personas es necesario que la
tercera parte de la humanidad no tenga calabaza,
muera de hambre, en guerras innecesarias y de
enfermedades curables.
La humanidad en general se encuentra
desorientada entre estos parámetros vivenciales. La
psicología humana actual está basada en la separación
entre las personas, en ver diferentes las unas a las
otras, que es lo que conviene al negocio.
La depresión, el miedo, la soledad y la
desconfianza son los estados internos en los que
vivimos. Lo que significa que experimentamos lo
contrario de lo que sentimos y anhelamos.

EN FEMENINO
Una sociedad así es insostenible porque está
basada en la desesperación y la locura. Una sociedad
así siempre está en crisis porque así lo exige el afán
de dominio. Y la crisis resulta inherente a la primacía
Rutherford
del capital sobre la persona.
A esto también se apuntaron las religiones desde

sus inicios y el resultado es que las personas estamos
obligadas a vivir sin ética y sin mística.
Pero no pasa nada. Esta crisis moderna es la
misma que cualquier otra crisis de las tantas de las
que nos habla la historia. Todo seguirá igual hasta
que aprendamos a compartir la calabaza, a sembrar
las semillas, a regalar todas las calabazas que no
necesitamos para nuestra pervivencia.
Por eso, mientras tanto, en este marasmo social
definido por la oscuridad y la bajeza humana, las
personas sí podemos hacer algo, que es elegir cómo
queremos vivir la vida.
E
ra todo tan real y parecía mentira, aquella
señora guardaba la historia a través de siglos,
un pasado de rancio abolengo, una nobleza que
ya no existe, donde se le da el valor justo a todo.
Su vida se apagaba poco a poco, e iba dejando a
las personas de alrededor su legado de sabiduría
eterna. El tiempo transcurría despacio, lleno de todo y
sobre todo de memoria; de cada objeto contaba una
historia, un viaje, un regalo, una persona, una herencia,
un recuerdo, el tiempo en ella transcurría sin medidas
y los cuentos se sucedían llenos de contenido y
filosofía.

¿Quiero seguir a mi corazón o me dejo llevar Ella lloraba la ausencia de sus seres queridos,
por las ilusiones de los comerciantes? pero amaba la vida por encima de todo.

¿Quiero tener mis propias experiencias o
prefiero pagar a las iglesias y a los gobiernos para
simular que experimento algo?
Y sí podemos hacer mucho. Invitar a la cena.
Compartir una vida austera. Enamorarnos de la
existencia. Sonreír desde la inocencia.
Ya lo expresaron los componentes de
Supertramp hace unas décadas: ¿Crisis? ¿Qué crisis?
PEPE CRIADO
Durante su vida se había dedicado al arte, pero
el arte sublime, ése que nace del espíritu y la belleza.
Las creaciones que realizó recibieron galardones y
fueron expuestas y vendidas, su vida consistía en eso,
crear, ofrecer, dar de si lo mejor.
Pero, ¿por qué pasaba el tiempo y todo se
borraba?, hasta sus historias se diluían, quizás dió
tanto que desapareció tras la memoria.
ELSA VALENZUELA MAS

Página 21 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Nos Interesa...

En junio de este año, cada ciudadano

europeo tiene derecho a votar en las
elecciones europeas pero hay muchas
personas que no van a aprovechar esta
oportunidad.

Es tu elección
Una cosa queda clara. La Unión Europea opina como LIDER y FEDER con el fin de ampliar la oferta
que su influencia tanto local como global coincide con laboral y apoyar la base agrícola de la zona. Además,
la fuerza de su mandato democrático. Con cada un tema especialmente sensible en las Alpujarras es
revisión de los Tratados que forman su base legal, los el medioambiente y el PE destaca la importancia de
poderes del Parlamento Europeo (PE) dentro de las ser conscientes de su cuidado y conservación.
Instituciones europeas no han dejado de aumentar.
Francisco López Ruiz, que encabeza el PP en el
Gran parte de las leyes que afectan a la vida municipio de Cádiar, apunta al aumento en la renta
diaria ya las elaboran en el plano europeo los per cápita desde que España se involucró en la UE y
eurodiputados junto a los ministros nacionales. En la añade que las carreteras de la zona también se han
actualidad, estos eurodiputados tienen más peso en mejorado mucho a través de los fondos europeos. «Un
el proceso de decisión de la UE que problema que padece la Unión
los propios Estados miembros. Europea es que muchas veces
LA «URBANIZACIÓN MASIVA» ES OTRA
Muchas de las leyes vigentes en la gente no es consciente del
QUEJA DEL PE CON RESPECTO A ESPAÑA,
cada uno de los 27 estados que origen de estas mejoras en su
DONDE A PESAR DE LA OPOSICIÓN DE LOS
constituyen la Unión son una vida. Las atribuyen a la Junta
EURODIPUTADOS ESPAÑOLES TANTO DEL
transposición de las leyes de Andalucía aunque en
PP COMO DEL PSOE, SE HA APROBADO
europeas votadas en el PE. Y su realidad ésta sólo gestiona los
UN INFORME QUE DESTACA LA POSIBILIDAD
trabajo no sólo se circunscribe a fondos que proceden de la UE.
DE SUSPENDER LAS AYUDAS DE LA UE AL
las leyes: los diputados del PE Igual ocurre con la UTEDTL y
PAÍS EN CASO DE QUE NO SE REMEDIEN
deciden dónde va a parar el dinero con el Programa Andalucía
LOS PROBLEMAS.
de la UE. Orienta. Los fondos son de la
El PE se implica en temas UE pero muchas veces la gente
como un medio ambiente más limpio, una química más no se da cuenta» comenta él..
segura y mejores servicios y oportunidades de trabajo. Uno de los problemas sociales más graves que
Defiende los derechos del consumidor, la igualdad de padece el país es el alto nivel de violencia de género.
oportunidades y los derechos humanos, dentro y fuera Es gratificante que tantas españolas crean que las
de la UE. ¿Pero, qué significa esto en las Alpujarras? actividades llevadas a cabo por el Parlamento Europeo
El Alcalde de Cádiar, Antonio Jiménez Dumont, en materia de igualdad de género han mejorado su
que encabeza PSOE en el municipio de Cádiar, subraya situación. Por ejemplo, el 46 por ciento cree que el
la ayuda que ha llegado a la zona a través de fondos trabajo del PE ha influido en la mejora de los derechos
de las mujeres.
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 22
 La «urbanización masiva» es otra queja del PE
con respecto a España, donde a pesar de la oposición
de los eurodiputados españoles tanto del PP como del
PSOE, se ha aprobado un informe que destaca la
posibilidad de sus-
pender las ayudas
de la UE al país en HAY QUE TENER EN CUENTA
caso de que no se QUE LOS SERES HUMANOS
remedien los pro- SIEMPRE SE HAN PORTADO PEOR
blemas. QUE BESTIAS CON LA MÁS
MÍNIMA EXCUSA. PERO EN
En junio de
GENERAL ES MÁS DIFÍCIL QUE
2009, todos dispo-
LA BESTIA ESCAPE DE SU JAULA
nemos de una opor-
CUANDO LOS CIUDADANOS
tunidad única para
LLEVAN LA POTENCIA DE SU
ir a votar junto a
VOTO.
otros 375 millones
de votantes euro-
peos. Cada cinco años podemos ejercer un derecho
fundamental que es elegir el único parlamento
transnacional, multilingüe y elegido por sufragio
universal directo que hay en el mundo. En España
serán elegidos 54 eurodiputados. En total, el PE, que
esta organizada en líneas políticas no nacionales,
cuenta con 785.
Pero ¿por qué merece la pena votar? Un sondeo
de opinión reciente muestra que molesta mucho. Sólo
una tercera parte de los europeos piensa en votar. Casi
la mitad no tiene ningún interés en las elecciones y la
gran mayoría ignoran el hecho de que vamos a tener
unas elecciones en junio.
Ambos políticos de Cádiar están de acuerdo en
la importancia de la participación. Dice Jiménez «La
participación es fundamental para la democracia y esto
es igual si una elección es local, nacional o como la
que viene que involucra a 27 países. La UE no va a
desaparecer si los europeos no participan en sus
Instituciones pero con más participación más fuerza
tiene».
«Tras del Tratado de Lisboa, la participación es
más importante que nunca, dado que esta fecha marca
un aumento importante en la potencia del PE, elegido
por los ciudadanos de Europa. Corre gran riesgo de
perder su legitimad popular si la gente no vota» señala
Ruiz.
Así si la UE no es capaz de animar más a sus
ciudadanos puede convertirse en una irrelevancia. La
democracia es como cualquier músculo del cuerpo, su
salud depende de ejercicio y uso regular.
Pero ¿para qué nos sirve la democracia? Suena
bien la palabra y según numerosas declaraciones es
uno de nuestros derechos más fundamentales, pero
la democracia moderna viene cargada de problemas.
Con la crisis global que empeora cada vez más, es fácil
preguntarnos ¿para qué han servido nuestros
gobiernos democráticos además de para proteger los
intereses de los ricos y poderosos y saquear el tercer
mundo? Además que desalentador que un país
democrático esconda la tortura y la negación de
derechos humanos en Guantánamo o que un gobierno
democrático se comporte como Israel en la Franja de
Gaza.
La respuesta tiene que ser que no hay mejor
opción. España recuerda bien la barbaridad y crueldad
de la dictadura de Franco. ¿Quién preferiría la España
de la actualidad a pesar de todas sus imperfecciones?
Hay que tener en cuenta que los seres humanos
siempre se han portado peor que bestias con la más
mínima excusa. Pero en general es más difícil que la
bestia escape de su jaula cuando los ciudadanos llevan
la potencia de su voto. Así que los peores excesos del
siglo pasado pertenecen, no a la derecha ni a la
izquierda, sino a gobiernos totalitarios de cualquier
color. También es fácil olvidar los millones de vidas
perdidas durante siglos de guerra entre los miembros
de la actual UE. Hay pocas certezas en la vida pero
sorprendería mucho que los ejércitos de España e
Inglaterra se encontraran cara a cara otra vez.
Bruselas parece muy lejos a veces, pero ambos
políticos son conscientes de la importancia de cohesión
e integración al nivel local. Concluye Dumont. «Soy
amante de la Unión Europea y de que la gente aprenda
a respetarse y convivir el uno con el otro. Lo veo
importante no sólo a nivel global, África por ejemplo
nos va a pedir más responsabilidades a la UE como
símbolo de la cohesión y de la integración. Un pueblo
como el nuestro ya es bastante internacional aunque
a veces nos cueste entendernos los unos con los otros,
especialmente las personas mayores.»
Y de López. «Es precisamente en zonas
deprimidas como la nuestra donde existe más
oportunidad de aprovecharse de los beneficios de ser
europeo y hay que tener en cuenta que estos años
hasta 2012 son especialmente importantes. A partir
de esta fecha no vamos a gozar del mismo nivel de
inversión en Andalucía.»
El mensaje es claro. Para conseguir el futuro que
queremos hay que levantar la voz, es decir meter el
papelito en la caja. Es un paso simple con
consecuencias profundas.
JAYNE FLANERY
Página 23 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
La botica de Pedro

LA CALÉNDULA
L
os que habéis tenido ocasión de leer mi blog o la
aportación que hice en su día a la web de la Alquería de
Moraima, pudisteis leer sobre plantas medicinales que
crecen cerca de nosotros. Siguiendo en esta línea quiero hablaros
hoy de una planta que en esta época está floreciendo muy cerca
de donde vivimos. Me refiero a la Caléndula o Maravilla. De
esta planta tenemos a nuestro alcance dos especies: la Caléndula
silvestre, con flores muy pequeñas amarillo-anaranjadas y que
podemos reconocer entre otras cosas porque se cierra cuando
no hay sol y la Caléndula oficinales o Caléndula de jardín, que
es la que se ha usado desde la antigüedad en Europa por
farmacéuticos y herboristas. Esta segunda seguro que todos la
conocéis porque es fácil de cultivar y es raro el jardín o el huerto
que no goce de su presencia. De hecho la agricultura ecológica
nos recomienda su presencia en el huerto por su eficacia para
el control de determinadas plagas

En este artículo nos vamos a centrar en sus propiedades

como remedio. La parte que vamos a usar de la caléndula es la
flor. En concreto son los pétalos los que contienen la mayor
concentración de sus principios activos: los carotenoides
(sustancia a partir de la que nuestro organismo produce
vitamina A) y flavonoides (presentes en casi todas la flores de
color amarillo) y que tienen un efecto antiinflamatorio.
Aunque su uso principal es en forma de aceites o
pomadas, también tiene efectos interesantes cuando se toma
en forma de infusión o en tintura. De hecho algunos laboratorios
como Weleda (medicina antroposófica) fabrican tintura de
caléndula para tratar dolores menstruales y en ocasiones se ha
usado mezclada con otras plantas en infusiones estomacales
para gastritis, inflamaciones del hígado etc.
En forma de pomada o de aceite es uno de los mejores
remedios para eccemas, dermatitis, cuidado de pieles sensibles,
rozaduras de los pañales, grietas tanto en piel como en labios,
heridas, magulladuras, quemaduras, úlceras de decúbito etc.

ACEITE DE CALÉNDULA POMADA DE CALÉNDULA

Haceros con un frasco de boca
ancha que llenaréis de flores
trituradas recogidas en las primeras
horas del día (antes de las 11 de la
mañana) preferiblemente durante los
días de luna llena. Cubrid las flores
con un aceite de buena calidad y
tapáis el frasco teniendo la
precaución de no llenarlo por
completo para que circule el aire
interior y lo ponéis en un lugar cálido
o al sol durando 4 semanas agitando
diariamente. Una vez terminada la
maceración se cuela el aceite
eliminado el agua que haya podido
quedar en el fondo del recipiente.
Podéis usarlo para cualquiera de
los problemas citados anteriormente
o como base de un aceite de masaje
para pieles sensibles añadiendo los
aceites esenciales que os apetezca o
bien solo. También podemos usarlo
para hacer un excelente jabón casero
de uso cosmético.
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 24
La forma mejor y más simple de
hacer una pomada es la conocida
como «enfleurage» por los
perfumistas; es decir, macerando los
pétalos en manteca de cerdo. Sé que
puede sonar raro, pero la manteca de
cerdo, usada desde muy antiguo en
las farmacopeas de todo el mundo, es
el mejor vehículo para usar sobre la
piel humana. Si alguien quiere probar
este sistema sólo tiene que comprar
manteca de cerdo blanca bien limpia,
calentarla para volverla líquida y
bañar las flores como hicimos con el
aceite. Cuando la colemos debemos
hacerlo en caliente y luego solidificará
pudiendo usarse como una pomada
normal.
Para los que no queréis usar la
manteca os doy el método del cerato.
Para ello tenéis que usar el aceite
de caléndula mezclándolo con cera
virgen. Yo suelo usar una proporción
de 3 partes de aceite por 1 de cera.
El procedimiento sería calentar la
cera en un recipiente hasta que se
derrita. Una vez derretida, añadimos
el aceite y seguimos calentando y
removiendo hasta que la cera se
funda con el aceite y veamos un
líquido homogéneo. No calentar
demasiado para no alterar las
propiedades del aceite. Ponemos en
un tarro y dejamos enfriar. Si una
vez fría nos parece demasiado dura,
solo tenemos que volver a calentar y
añadir algo más de aceite hasta que
quede a nuestro gusto.
Si tenéis cualquier duda podéis
escribirme a mi mail:
brijaspati@yahoo.es
Espero que este artículo os sea
de utilidad.
PEDRO CANO
 Recetas Interculturales

FRESCA PRIMAVERA
ESPARRAGO LINGUINE CON SALSA DE
PARMESANO

600 gr. de esparrago verde, 2 cebolletas,

1 cuchara de aceite de oliva
250 gr. de nata
200 ml. caldo de carne (para los vegis de verdura)
sal, pimienta, nuez moscada rallada
80 gr. parmesano rallado
2 yemas de huevo
250 gr. de pasta linguine fresca (a falta de .. pues secos)
80 gr. de mantequilla
50 gr. aprox. de parmesano rallado para espolvorear. (Vale
la pena comprar una buena calidad de parmesano)

MICHAEL BORDNER
PARFAIT DE FRAMBUESAS
400 gr. Frambuesas frescas
100 gr. azucar molido (glace)
1 cuchara de Kirsch (orujo de
cerezas)
100 gr. de azucar
125 ml. de agua
2 claras de huevo
300 gr. de nata para montar
Triturar las frambuesas y pasarlas
por un colador, añadir azucar en polvo
y el Kirsch y mezclar todo.
En una cazuela pesada (fondo
grueso) disolver el azucar restante con
el agua, hervir la mezcla durante 5
min., durante este tiempo batir las
claras de huevo.
Añadir el jarabe caliente, sin parar
de batir a las claras, hasta que se haya
enfriado la mezcla.
Batir la nata, mezclar el pure de las
frambuesas con una espatula de goma
con el merenque (sin estropear las
ligereza de las claras montadas), añadir
la nata montada de la misma manera.
Congelar el parfait en el gongelador
durante un minimo de 4 h. Antes de
consumir dejarlo un minimo de 1 h. en
el frigo hasta que tenga una consisten-
cia suave.
FRITOS DE CEBOLLA
4 cebollas grandes
4 dientes de ajo
3/4 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de harina de trigo
1 huevo
1 1/2 cucharilla de bicarbonato
guindilla en polvo a gusto
sal
agua mineral
aceite vegetal para freir
Pelar las cebollas, cortarlas por
mitad y laminarlas en finas rodajas, con
el ajo hacemos lo mismo.
Batir el huevo con un poco de agua.
Hacer una masa cremosa con las
harinas, bicarbonato, huevo, guindilla,
el agua y la sal. Incorporar la cebolla y
el ajo a la masa.
Freir la mezcla en pequeñas
unidades en abundante aceite,saldran
entre18 y 24 minitortillitas.
Una vez frito dejadlo un momento
encima de un papel absorvente.
Página 25 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Cortar las partes duras del
esparrago, lavarlos. Laminar los
esparragosa lo largo con ayuda de un
pelaverduras (pelapatatas).
Pelar y cortar las cebolletas en
dados bien pequeños, reogarlas en el
aceite de oliva, añadir la nata y el
caldo, hervir durante 10 min. al fuego
lento removiendo de vez en cuando.
Retirar del fuego la salsa y añadir
los 80 gr. de parmesano rallado y las 2
yemas batidas. Salpimentar a gusto y
añadir la nuez moscada rallada.
Calentar a fuego lento sin dejar de
remover hasta que empiece a guedarse
con consistencia de salsa -sobre todo,
no llegar al punto en que comience a
hervir- en este caso se cortaría el
huevo y nuestra salsa quedaría
grumosa.
Mantener en caliente la salsa.
Hervir la pasta en abundante agua
con sal hasta que esté "al dente". En
este tiempo freimos con la mantequilla
en una sartén los esparragos laminados
durante 2 a 3 min.
Cuando la pasta esté al dente,
apartamos 2 o 3 cucharas del agua de
haber hervido la pasta, el resto lo
escurrimos. Mezclamos todo con los
esparragos.
Servimos los esparragos linguine en
un plato hondo y añadimos la salsa de
parmesano. Al final espolvoreamos
parmesano rallado por encima.
Humor y palabros

Ende que te vide: desde que te ví.

Molluo: tiene molla, cuerpo (en el vino).
Rispero: áspero (también en el vino).
Ajereo: cuando los racimos no están compactos, o
cuando hay poca uva en el racimo.
Perdiz: cabeza de ajos entera que se echa al
estofado.
Menú: es el conjunto de tripas del cerdo que las
mujeres lavaban en una fuente en pleno invierno,
pra llenar después los embutidos.

(Si conocéis palabras únicas que se escuchen y utilicen en la Alpujarra, podéis enviarlas al correo de la revista:
pierdoelsentio@gmail.com y serán publicadas en próximos números.)
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

RECETA TÍPICA DE LA GASTROECONOMÍA ESPAÑOLA:

«POLLO A LA
CONCEJALÍA»

Ingredientes:
Un pollo
Un despacho y
Varios chorizos

Preparación:

Se coge el pollo y se le coloca en un despacho.

Se le rodea de chorizos, se le deja a su antojo y él
solito se va haciendo rico, rico, rico.

PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 26

 Actividades

VALLE DE SENSACIONES
1 al 3 de Mayo
Musica del agua y fiesta de
Beltane
Dejarse fluir con los sonidos,
encontrar la libertad para así dar salida
a las emociones, sentir la resonancia en
el circulo de gente.
15 al 21 de Junio
Bienvenida al Verano
Preparación exterior e interior junto
con la celebración de este paso de
ciclos. Con permacultura, creación y
arte paisajista, música, temascal y
mucho más.

8 al 10 de Mayo 26 de Junio al 2 de Julio

Sensaciones bajo la luna
Unos dias ¡y noches! para celebrar
la magia de este paraíso, para conocer
todas las construcciones, objetos y
sensaciones del Valle y para encontrar-
se con gente afin. Con cursos de ritmo,
tocar los tambores, expresión musical,
fiesta, celebraciones y mucho más.
15 al 17 o al 21 de Mayo
Cúpulas Geodésicas
Aprenderás todo sobre esta
estructura ingeniosa e incluso te
puedes construir una.
22 al 24 de Mayo
Bioconstrucción
29 de Mayo al 6 de Junio
Agua, Aire, Tierra y Fuego,
vida creativa con los 4 elemen-
tos.
Aprendizaje práctico y personal
para poder realizar tu sueño de vida
tratando todo sobre la vida en el
campo, permacultura, bioconstrucción,
eco-tecnologias y mucho mas. A la vez
entramos en un viaje personal y
musical hacia los 4 elementos, los
cuales nos ayudaran a realizarnos y
equilibrarnos.
5 al 7 de Junio
Sensaciones bajo la luna
12 al 14 de Junio
Sonido y ritmo
Música del Aire
Fabricación de Tambores
Hacerte tu propio tambor y apren-
der a tocar con él.
www.sensaciones.de Rambla
del Judío, Yátor, Cádiar
V JORNADAS ETNOLÓGICAS DE
LÓBRAS Y TÍMAR: UN PASEO POR LA
HISTORIA DEL VINO
http://www.la-alpujarra.org/adlc
Dirigidas a: Vecinos de Lóbras y
Tímar, miembros de la Asociación
Cultural y Etnológica "Acequia de los
Castaños". A todas las personas
interesadas en los temas relaciona-
dos con la viticultura, la enología y la
cultura del vino en el ámbito de la
Alpujarra.
Objetivos: Analizar las distintas
técnicas productivas y de elabora-
ción del vino de la Contraviesa, las
ventajas y problemas que plantean
para la salud y su influencia en la
cultura y tradiciones populares de la
Alpujarra.
Programa de actos
DÍA 1 DE MAYO, VIERNES:
9:30 - 13:30 Senderismo: La
cabecera del río Timar. Coordina:
Luis Fuentes. A las 9:30 en la plaza
de Tímar, a las 10:30 junto al
secadero de jamones de Juviles.
14:30 Sesión gastronómica:
Comida tradicional Alpujarreña
Elaborada por: La Asociación de
Mujeres de Lobras "Las Moreas".
( donativo, para personas no
afines a las asociaciones, min.8 • )
16:30 Mesa redonda: El Vino de
la Contraviesa.
Ponencias:
1. El vino de la Contraviesa:
Proceso de elaboración y caracterís-
ticas del vino tradicional. Por Juan
Morón Morón.
2. Los vinos de calidad y
denominación de origen. Por las
"Bodegas Cuatro Vientos".
3. Elaboración de los primeros
espumosos de la Alpujarra. Por
Manuel Valenzuela García de las
"Bodega Barranco oscuro".
Preguntas - Coloquio-Café
4. El vino y la salud. Por José
Peña Martínez.
5. El trovo y el vino: "sedantes
en una tierra de dolor". Por Francisco
Checa Olmos.
Preguntas - Coloquio
21:00 Velada popular: "El vino
como elemento cultural".
DÍA 2 DE MAYO, SABADO:
10:00 Desayuno Alpujarreño con
"Torrijas de vino".
11:00 Visitas a las bodegas de
"El barranco Oscuro".
12:00 Visita a las bodegas de
"Cuatro vientos".
13:30 Clausura de la Jornadas y
despedida.

Página 27 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009

Actividades
EL MUNDO DE EL CALENDARIO DE PRIMAVERA
LAS PITAS pn.snevada.cma@juntadeandalucia.es

20 – 26 de abril de 2009.
Bérchules SEMANA
CULTURAL.
Programación sociocultural y
deportiva llena de diversidad en la que
participan tanto habitantes como
visitantes. Durante varios días se
organizan actuaciones teatrales y
musicales, talleres de animación,
concursos lúdicos y deportivos, comidas
populares y muchas actividades más
para la diversión de todos los asisten-
tes.

II Encuentro Rural de Blogs

http://encuentrodeblogsrurales.wordpress.com/

L as pitas son plantas propias de

zonas con bajas precipitaciones.
Origen: Méjico. El proceso de floración
termina con la vida de la planta, entre
los 7 y los 30 años de edad. La madera
(el tallo de las flores) se recolecta una
vez seca, ya completo su ciclo de vida.
A pesar de ello no se puede cosechar
dentro de los Parques Naturales, donde
está protegida. La madera tiene una
gran riqueza de colorido y un peso muy
ligero. Sus largas fibras la hacen
flexible y muy resistente. Después de
miles de años de evolución, es especia-
lista en sobrevivir en climas desérticos.
La Pita es un buen ejemplo de un
recurso renovable para muchos países
en los que el problema de la
desertificación ya es una realidad,
incluyendo Andalucía. En los 10.000
años de su aprovechamiento, han
nacido diversos productos obtenidos de
esta planta (Tequila, Sisal, sirope, etc.).
Hoy día se utiliza como fuente de
energía renovable y incluso para la
elaboración de plástico orgánico.
«El Mundo de las Pitas» es un
proyecto realizado por un colectivo de
artesanos de las provincias de Granada
y Almería. Desde su inicio en 1993, nos
hemos especializado en la elaboración
de madera ecológica de Pita. Los
productos se caracterizan por una
calidad excelente en piezas únicas,
elaborados artesanalmente.
24, 25 y 26 de abril de 2009.
Mairena, Nevada SEMANA
CULTURAL.
Con motivo de las fiestas se
celebrará una Semana Cultural donde
tendrán lugar diferentes actos cultura-
les, entre los que destacan varias
actuaciones flamencas.
26 de abril de 2009.Almócita
SENDERO PR-A 324
“ALMÓCITA -CAMINO DEL
RÍO – MOLINO”.
El Ayuntamiento de Almócita
organiza esta ruta de senderismo
dentro del Programa Provincial de
Dinamización de Senderos de la
Diputación de Almería. Información e
inscripciones en el tel: 950.510337
En los mercados mostramos las
ventajas e infinitas posibilidades que
nos está ofreciendo la Pita y su madera
ecológica. A través de talleres compar-
timos los secretos de la elaboración de
artesanía e instrumentos musicales.
CONTACTO: Telf.: +34/617018405
www.timbedrums.com
mundodelaspitas@hotmail.com
16 y 17 de mayo de 2009.
Abla (Almería) II ENCUENTRO
RURAL DE BLOGS.
El objetivo de este encuentro es el
de poner en valor el desarrollo de la
blogos- fera y las redes sociales en el
ámbito rural, fomentando el uso de las
TICs e Internet y dando a conocer
propuestas innovadoras tanto en el
ámbito educativo, social, económico o
cultural. Más información en la página
del ayuntamiento www.abla.es.
27 – 31 de mayo de 2009.
Pitres, SIMPOSIO INTERNA-
CIONAL SOBRE
SOSTENIBILIDAD RURAL.
Conferencias y charlas que tendrán
lugar en el Salón de Actos de la
localidad.
7 de junio de 2009. Cádiar
RECORRIDO EN BICICLETA.
Niños y mayores disfrutarán de un
día de campo.
16 - 19 de junio de 2009.
Trevélez SEMANA CULTURAL.
Durante estos días tendrán lugar en
la localidad distintas actividades:
talleres, charlas, conferencias y
representación de obras teatrales.

PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 28


ALQUERÍA DE MORAYMA
5, 6 y 7 Junio 2009
Bienestar Integral Docente:
Más energía y entusiasmo,
menos extrés.
Dirigido por Jose María Toro Alé
La metodología será básicamente
EXPERIENCIAL: 1. Las ponencias o
presentaciones teóricas serán, funda-
mentalmente, a partir de lo vivido y
experimentado en los distintos ejerci-
cios - experiencias. 2. El ponente irá
adaptando o modificando el programa
del curso en función del desarrollo del
mismo. 3. Se analizarán a través de
imágenes de vídeo experiencias
diversas de trabajo con grupos de
alumnos/as. Información: CEP Motril
12 al 14 de junio
Yoga: Alineamiento y conscien-
cia de la postura
Dictado por Ariel Jaenisch
Muchas de nuestras dolencias
tienen su raíz en las malas posturas a
las que sometemos nuestro cuerpo a lo
largo del día. Pero a la hora de querer
corregir nuestros malos hábitos,
generalmente no encontramos las
herramientas necesarias para encarar
este tema de manera eficaz.
Centro Espiralao, 664572912
http://espiralao.googlepages.com
Del 26 al 28 de junio 2009.
Seminario de Prana Vidya,
El silencio interior.
Dirigido por Danilo Hernández,
autor del libro “Claves del Yoga”
www.shivambuyoga.com
info@shivambuyoga.com
958.260602 y 662.218190
A través de las técnicas de Prana
Vifya se busca lograr un conocimiento
del prana y la habilidad para manipu-
larlo conscientemente para nuestra
evolución espiritual. Con la práctica de
Prana Vidga es posible incrementar los
niveles de prana en el cuerpo y en la
mente para experimentar estados de
consciencia superiores.
5, 6 y 7 de Junio de 2009
Encuentros de Yoga
“ENCUENTRO DE ALMAS”
Organiza: Asociación para la No-
violencia y el Desarrollo Armónico del
Ser Humano “Ahimsa Yogam Andalucía”
Profesora: Carmen Viejo (Ahimsa)
958 77 13 04 / 620 54 91 92
ahimsayogam@yahoo.es
10, 11, 12 y 13 de Julio 2009
Seminario- convivencia
“Quietud y Movimiento”
Dirigido por Enrique Moya.
“ El reposo y la actividad son las dos
manifestaciones del Todo Uno, que en
el ser humano despierto se manifiesta
como una “ quietud acogedora” y un
movimiento fluido. En estos días
accederemos a la experiencia de esta
Unidad, a través de prácticas de
meditación, charlas-coloquios, diversas
técnicas de movimiento corporal: Hatha
Yoga, Método Feldenkrais, Tai-Chi así
como prácticas sobre el movimiento del
aliento y el pensamiento.
www.yogayantra.net 952.225640
14 al 19 de Julio 2009
Respiración Holotrópica y
Constelaciones familiares
Por: Ignacio de la Fuente, Isabel
Marquina y Juan Bautista, formados con
Stanislav Grof y Carmen García
Pedroso.
Información e inscripción: Isabel
Marquina: Tel: 687 255 709 - Juan
Bautista García: 629 150 535
juan@holotropicamadrid.com -
Ignacio de la Fuente: Tel: 645 563 898
www.respiracionholotropica.com |
www.constelacionesandalucia.com
Página 29 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Actividades
CENTRO
MUMONKAN
21 al 28 de Junio 2009
EL DESPERTAR HACIA LA
CONCIENCIA ILUMINADA
Lugar: Centro Mumonkan, La
Alpujarra, Juviles, Granada, España
“Exploraremos las dimensiones
de la conciencia iluminada a través
de métodos como el Dzogchen,
Mahamudra o Zen. Una experiencia
directa del estado de iluminación
puede conseguirse con estos
poderosos métodos y ésta será la
meta de los que participen en el
retiro. La presentación del
Dzogchen, Mahamudra, Zen… será
de forma genérica y evitando el
estilo de los linajes tradicionales
consiguiendo un mayor entendi-
miento entre occidentales ya que no
habrá referencias al Budismo ni a
ninguna otra religión o tradición”.
Tras muchos años de experien-
cia, Jakson Peterson dirigirá un
retiro de una semana en Las
Alpujarras, España.
Dzogchen es una antigua
enseñanza no dualista. Es considera-
da por los tibetanos como uno de
las enseñanzas más altas y directas
a la Iluminación.
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Del 20 al 27 de Julio 2009
SEXUALIDAD y erotismo
femenino - Explora, cuestiona,
investiga…
Con Carmen G. Enguita, profesora e
investigadora de la feminidad, de la
sexualidad y el tantra.
Descubriendo nuestro cuerpo:
Nuestro sentido de identidad. Desper-
tando nuestra capacidad de vitalidad,
de gozo y de estar en el cuerpo. Y en
definitiva, para ser más nosotras
mismas en las relaciones sexuales.
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Cafetín musiquero
EL
HOMBRE
QUE
PLANTABA
ÁRBOLES
C
ada día nuestro planeta
pierde, sólo por la tala
directa, unos dos millones de
árboles. Esto viene a significar
que cada año desaparece el equivalente
a un árbol por cada habitante del
planeta.
Hoy os propongo una fascinante
historia de árboles que invita a
reflexionar sobre nuestra relación con
el medio ambiente, es la historia de un
«Forestman». Su autor es el novelista
francés Jean Giono y el título de la
historia «El hombre que plantaba
árboles».
Un relato lleno de sensibilidad que
es un canto al desinterés y a la
generosidad y que exalta el enorme
valor que hay en un acto tan sencillo
como es plantar un árbol. Nos habla de
la generosidad del hombre con su
medio, de la sabiduría que encierra la
espera, y la humildad... todos ellos
valores que deberíamos rescatar en
nuestro quehacer diario.
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 30
Esta sencilla historia, escrita a
mediados del pasado siglo, fue
encargada a Jean Giono por una
editorial norteamericana que le pidió
que escribiese un relato breve acerca
de un personaje real que fuese
inolvidable.
Giono escribió entonces «El hombre
que plantaba árboles», la historia de
Elzéard Bouffier. Pero al no ser el
protagonista un personaje real, la
editorial rechazó el encargo, por lo que
Jean Giono donó sus derechos de autor
a todas las reproducciones. Su objetivo
al escribirlo no fue otro que el de
sembrar el amor a los árboles. Una
forma de acercarse a esta obra es a
través de una grabación que realizó en
1993 Paul Winter Consort, narrada por
Lara López, su voz está acompañada
del saxo soprano de Paul Winter.
La historia ha sido ampliamente
difundida en el mundo entero y ha sido
traducida a trece idiomas. Lo que ha
contribuído también a que se hayan
hecho numerosas preguntas alrededor
de la personalidad de Eleazar Bouffier y
sobre los bosques de Vergons. Si bien
es cierto que el hombre que plantó los
robles es un simple producto de la
imaginación del autor, es importante
aclarar que algunos atribuyeron
veracidad histórica al relato, ya que en
esta región se ha realizado un enorme
esfuerzo de reforestación, sobre todo a
partir de 1880. Cien mil hectáreas han
sido reforestadas antes de la Primera
Guerra Mundial, utilizando
predominantemente pino negro de
Austria y arbustos de Europa. Estos
bosques son actualmente bellísimos y
han transformado el paisaje y el
régimen de las aguas de esta región.
«El hombre que plantaba árboles»
narra la historia de un pastor que, con
su sola voluntad y esfuerzo, convierte
una tierra desierta, abandonada,
infértil, en un maravilloso vergel. Pero
la moraleja sobre la capacidad humana
para, con tesón, alcanzar cualquier

objetivo que se plantee, no me
conmueve tanto como la historia en sí.
El narrador nos cuenta cómo en
1913, en una excursión por la Provenza
atravesó una zona árida en la que nada
crecía y en la que era imposible
encontrar agua. Pueblos abandonados
mostraban que en la zona una vez
vivieron hombres, pero de ellos ya sólo
quedaban las ruinas de sus casas. En
medio de esa desolación, el narrador
encuentra un pastor con el que pasa un
par de días mientras le explica su
principal ocupación: plantar árboles.
Cada día prepara y planta 100
bellotas de robles en la inmensidad
desierta de las montañas que le rodean.
Usaba como bastón una vara de hierro.
Con su punta hacía un hoyo en el que
plantaba una bellota y luego lo
rellenaba. Llevaba tres años plantando
árboles en ese desierto. Había plantado
ya 100.000. De éstos, unos 20.000
habían germinado. De los 20.000,
esperaba perder la mitad a causa de los
roedores o el mal clima. Aún así,
quedarían 10.000 robles donde antes
no había nada.
También había preparado un vivero
de hayas y otro de abedules para
sembrar en los valles, donde el agua
debiera ser superficial.
El pastor ignoraba quién era el
dueño de las tierras que plantaba, pero
comprendía que aquellas tierras se
morían por la falta de árboles.
Generosamente, dedica sus esfuerzos a
devolverlas a la vida.
Después de la I Guerra Mundial el
«Hace cuarenta años hice un largo viaje a
pie a través de montañas completamente
desconocidas por los turistas, atravesando la
antigua región donde los Alpes franceses
penetran en la Provenza. Cuando empecé mi
viaje por aquel lugar todo era estéril y sin color,
y la única cosa que crecía era la planta conocida
como lavanda silvestre...»
narrador volvió por aquellos lugares. Lo
que vio le dejó sorprendido. La lenta
labor del pastor comenzaba a dar sus
frutos y hermosos árboles jóvenes,
llenos de vigor, se extendían por lo que
antes era un yermo desolado. Las
hayas, los robles y los abedules que
cubrían ahora la tierra hicieron
comprender al narrador que la
dedicación de aquel hombre nada tenía
que ver con una excéntrica afición,
como el coleccionar sellos. Aquel
bosque fue protegido y se destinaron 3
agentes forestales para su protección.
El narrador aún regresó una tercera
Página 31 PIERDoELSENTÍO Primavera 2009
Cafetín musiquero
vez a la zona, al acabar la II Guerra
Mundial, y en el lugar de la tierra
desierta que conoció en su primera
visita pudo encontrar un extenso
bosque que había llamado a la vida a su
alrededor. Gracias a los árboles los
acuíferos se rellenaron y los
manantiales volvieron a fluir. Cuando el
agua corrió, volvieron los hombres y
recuperaron las tierras de labor, los
huertos, las praderías, los jardines
ignorantes de que toda aquella
abundancia la debían a la labor callada
de un hombre que, amando la tierra,
supo devolverla a la vida.
Los árboles renuevan el aire, el agua
y el suelo de las zonas donde viven y
son tesoros de biodiversidad en sí
mismos. Un suelo sin árboles es el
principio de un desierto. Pero todos, en
mayor o menos medida, podemos
emular a Elzéard Bouffier y contribuir a
frenar la desertización. Seamos
generosos.
Otra forma de acercarse a esta obra
es a través de cortometraje de
animación del canadiense Frèdéric
Back, por el que recibió el Premio Oscar
al mejor cortometraje animado en
1987.
*
El autor de este artículo es Forestman.
El principal objetivo de este pequeño
rincón de la red es la difusión de la
naturaleza. Y es precisamente este
objetivo su razón de ser y de existir.
Como herramienta de divulgación, aquí
encontraréis diversos artículos, tanto
formativos como informativos, de
temática medioambiental.
HTTP://FORESTMAN. ESPACIOBLOG.COM
El Pastor ilustrado

Nubes y claros
Martin Paldan tiene casa en Lobras aunque vive en Dinamarca. Hemos visto su exposición
durante el mes de enero en las escuelas de Lobras con temas alpujarreños.
http://www.martinpaldan.com

MARTIN PALDAN

Y las nubes, como los enamorados, se hacen huidizas con el

deseo e impertinentes con la abundancia. Pero su presencia
llena como su nombre, como su fecundidad.
DE «LAS COSAS DEL CAMPO» DE JOSE ANTONIO MUÑOZ ROJAS
PIERDoELSENTÍO Primavera 2009 Página 32