UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO PREPARATORA AGRCOLA ASIGNATURA LAS PLANTAS Y SU FUNCIONAMIENTO I.

DATOS GENERALES Unidad Acadmica: Programa Educativo: Nivel Educativo: rea Acadmica Lnea Curricular: Asignatura: Carcter: Tipo: Prerrequisitos: Nombre del Profesor(es): Ciclo Escolar: Ao: Semestre: Horas Teora/Semana: Horas Prctica/Semana: Horas Totales/Semana Horas Totales del Curso: Crditos: Clave: II. RESUMEN DIDCTICO Las Plantas y su Funcionamiento es una asignatura terico-prctico, de carcter electivo con un valor de 4 crditos, dirigido a estudiantes de Propedutico, la asignatura se ubica en la lnea curricular Agronmica Biolgica, dicha materia se ofrece en el segundo semestre del plan de estudios. Este curso representa parte de la formacin bsica y necesaria para todos aquellos estudiantes que pretendan continuar su formacin en el rea de las Ciencias Agronmicas. Mantiene una relacin vertical con la asignatura de Botnica de las Plantas con Semillas y Sistemas de Produccin Agrcola, adems de una relacin horizontal con las materias de Sistemas de Produccin Forestal y otras que ofrecen las reas de Biologa y Qumica con carcter de optativas. El curso pretende dar una visin integral sobre las plantas, para reconocerlas en primer lugar, como un organismo vivo, que reacciona a su ambiente fsico, qumico y biolgico, y en consecuencia tiene diversas respuestas. Estas respuestas se manifiestan durante toda la vida de la planta, desde su nacimiento, crecimiento, diferenciacin, reproduccin y muerte. El determinar que factores (dentro de la planta y externos) influyen en cada una de stas etapas del desarrollo resulta crucial, si se pretende en un momento dado, hacer uso de ellas en la agricultura. Es igualmente crucial, para conseguir un uso sustentable, hecho que debe ser prioritario, adems de fomentar su conservacin y mejoramiento en la medida de lo posible. Para lo anterior, se programarn conferencias informativas y consultivas, plenarias, sesiones de discusin grupal, debates, as como la utilizacin de material didctico acorde a los temas abordados, videos, Preparatoria Agrcola Propedutico Medio Superior Biologa Agronmica Biolgica Las Plantas y su Funcionamiento Electivo Terico-Prctica Botnica de las Plantas con Semillas Dr. Horacio Alvarado Raya, Dra. Maribel Pacheco Snchez, M. en C. Gregorio Orozco Arroyo, Biol. Josefa Ernestina Martnez Garca. 2011-2012 nico Segundo 1.5 1.5 3 48 4.5

diapositivas, artculos de divulgacin cientfica, pginas web, prcticas de laboratorio, visitas a invernaderos, visitas a laboratorios especializados. Los exmenes parciales estn contemplados para realizarse dentro de las horas de clase, adems, la evaluacin se plantea desde las evidencias de desempeo como lo son, prcticas de laboratorio, tareas y visitas, el diseo de proyecto en equipos y la participacin en plenarias.

III. PRESENTACIN El conocimiento del funcionamiento de las plantas y su relacin con el medio, es parte fundamental en el historial acadmico de todo ingeniero agrnomo. Este curso es una introduccin al estudio de las necesidades especiales que presentan las plantas como organismo no mviles, cuando se enfrentan a una amplia diversidad de condiciones ambientales altamente cambiables. En el curso se abordan las adaptaciones morfolgicas y fisiolgicas que presentan las plantas en la bsqueda de perpetuar la especie. Actualmente, nuestro entendimiento de los procesos fisiolgicos ha sufrido un incremento debido a los avances realizados por la biologa molecular, por lo que resulta necesario presentar un curso introductorio sobre Fisiologa de las Plantas donde los alumnos se acerquen a las bases de esta ciencia y proyecten sus alcances en las diferentes reas agronmicas. La asignatura est estructurada de tal forma, que permite establecer la relacin entre los diversos procesos fisiolgicos propios de las plantas y los factores internos y ambientales que inciden en ellos, generando un concepto integral del desarrollo vegetal. El curso incluye nociones bsicas sobre el funcionamiento de las plantas. Relacin planta-agua: absorcin, traslocacin y transpiracin. Nutricin mineral: elementos esenciales y sus funciones, absorcin y traslocacin de minerales. Fotosntesis, biosntesis, respiracin y traslocacin orgnica. Crecimiento y desarrollo: germinacin, dormancia, regulacin hormonal, floracin, fructificacin y senescencia. Aplicacin prctica en la agronoma: control de la floracin, control de maduracin de frutos, vida de anaquel y produccin de frutos sin semilla. Estos conocimientos sientan la base, para que los alumnos que lo tomen puedan, en la especialidad, tener un mejor entendimiento del funcionamiento de las Plantas y tengan las herramientas para optimizar el rendimiento de los cultivos y en general de las plantas de importancia econmica IV. COMPETENCIAS: Genricas Transversales Identificar la situacin actual de los recursos naturales del pas, considerando las diversas formas de uso, manejo y aprovechamiento para orientar una gestin acorde a principios de sustentabilidad y manifestar una visin tica al intervenir como profesional y ciudadano. Contextualizar los problemas del medio rural en su complejidad, identificando los componentes polticos, histricos, econmicos, culturales, cientficos, ecolgicos y tecnolgicos que requieren una atencin integral, sostenible y sustentable y una visin tica para intervenir en el mbito acadmico y social.

De la asignatura Establecer la relacin existente entre el funcionamiento de las plantas y su relacin con el ambiental para integrar stos principio en las reas de aplicacin agronmica, as como plantear alternativas de aprovechamiento de los recursos naturales utilizados en la produccin agrcola y forestal, considerando los criterios de sustentabilidad.

V. CONTENIDOS UNIDAD I. Conceptos Bsicos del Funcionamiento de las Plantas. (2.5 horas) OBJETIVOS: Mostrar el rea de estudio de la fisiologa de las plantas y su relacin con diferentes reas del conocimiento para establecer

su carcter interdisciplinario, resaltando su importancia y aplicacin en la agronoma.

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE DESEMPEO CONOCIMIENTOS HABILIDADES Explicar la diferencia del campo del conocimiento de la fisiologa de las Plantas con el de otras ciencias relacionadas Distinguir la Fisiologa de las Plantas como una ciencia que integra diferentes reas del conocimiento cientfico para entender el funcionamiento de las plantas Sustentar la importancia de la fisiologa de las Plantas en el manejo de plantas de importancia econmica. Fomentar el sentido de puntualidad Respetar la opinin de los dems as como valorar esta. Mostrar disposicin en trabajo colaborativo ACTITUDES Y VALORES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE RECURSOS

Reporte escrito de artculos sobre el manejo de las plantas Plenaria

Reporte escrito en equipo que incluya la discusin de al menos dos artculos, argumentando sus conclusiones en relacin al tema investigado Mostrar manejo y entendimiento del tema en discusin

Establecer el concepto de Fisiologa de las Plantas. Discutir la Fisiologa de las Plantas en el contexto de las Ciencias Biolgicas y su relacin con otras Ciencias. Resaltar sus aplicaciones e Importancia en el mbito agrcola y forestal.

Investigar temas sobre el manejo de las plantas para relacionar la fisiologa de las plantas con otras ciencias Elaborar un reporte escrito en equipo resaltando el carcter interdisciplinario de la fisiologa de las plantas Resaltar en la discusin grupal la importancia de la fisiologa de las plantas para el manejo y utilizacin de plantas de importancia econmica Proyector diapositivas de

Artculos cientficos relacionados con el manejo de las plantas

UNIDAD II. El agua en las plantas (4.5 horas) OBJETIVOS: Distinguir el mecanismo principal que gobierna las relaciones hdricas en la planta, la relacin con su organizacin estructural y algunas adaptaciones morfofisiolgicas, para mostrar una visin integral de la dinmica del agua en la planta y su impacto en las tecnologas agronmicas. EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE DESEMPEO El esquema debe mostrar las estructuras de la planta involucradas en la conduccin del agua Muestra un manejo adecuado de los conceptos en la discusin sobre ambientales y la dinmica del agua en las plantas Formar equipos y establecer un debate sobre las adaptaciones de las plantas a la disponibilidad de agua y su importancia en el manejo de cultivos Presentacin de la prctica: portada, introduccin, objetivos, hiptesis, materiales y mtodos, resultados, anlisis de resultados, discusin y bibliografa. CONOCIMIENTOS HABILIDADES ACTITUDES Y VALORES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Realizar un esquema indicando la relacin de raz, tallo y hoja con el flujo de agua dentro de las plantas Exponer ideas sobre la influencia de algunos factores ambientales en la dinmica del agua en las plantas y reconocer que pueden ser manipulados para la explotacin racional de los cultivos RECURSOS

Esquema de una planta, indicando el flujo de agua dentro de ella Lluvia de ideas sobre factores ambientales y la dinmica del agua en las plantas Debate equipo en

Reporte de prctica de laboratorio.

Definir el agua como sustento biolgico en las plantas. Des cribir funciones del agua en las plantas. Se alar la estructura de la planta (raz, tallo, hoja) y su relacin con la absorcin, transporte y prdida de agua. An alizar factores ambientales que influyen en el transporte de agua fatizar adaptaciones las plantas a disponibilidad agua. En las de la de

Visualizar las diferentes estructuras de la planta (raz, tallo y hoja) y su relacin con la dinmica del agua en las plantas Analizar el efecto de los diferentes factores ambientales en la dinmica del agua en las plantas y su importancia para la explotacin racional de los cultivos Reflexionar sobre la importancia de las adaptaciones de las plantas a la disponibilidad de agua y el impacto en la agricultura

Apreciar la diversidad de opiniones y ser tolerante Manifestar responsabilidad en el cumplimiento de sus tareas Reafirmar su disponibilidad de trabajo en equipo colaborativo

Dispositivo demostrar movimiento agua capilaridad Proyector diapositivas

para el del por de

Videos que muestre la dinmica del agua en las plantas Material y equipo de laboratorio para realizacin de prcticas

Debatir en equipo sobre las principales adaptaciones de las plantas a la disponibilidad de agua y su impacto en la agricultura Realizar prctica laboratorio de

UNIDAD III. Nutricin mineral de las plantas. (4.5 horas) OBJETIVOS: Sealar los mecanismos y estructuras principales de la planta que participan en la absorcin de nutrientes disponibles en el suelo, para proponer alternativas que permitan incrementar el aprovechamiento de los cultivos agrcolas. EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE ACTITUDES Y ACTIVIDADES DE CONOCIMIENTOS HABILIDADES RECURSOS APRENDIZAJE DESEMPEO VALORES APRENDIZAJE Deducir que la composicin, Mostrar Resolver en clase un estructura y aporte disponibilidad cuestionario que permita de nutrimentos, varia al dilogo R identificar al suelo como una de acuerdo al tipo de evisar el fuente de elementos Expresa en forma suelo Escuchar con Intercambio de nutritivos y un elemento que escrita el papel del respeto a los sustancias entre determina la disponibilidad suelo en la Reconocer que la dems antes las clulas y su de nutrimentos asimilacin de absorcin de de opinar medio externo Cuestionario corto, nutrientes nutrientes por la raz (suelo). para recapitular el es una cuestin Adoptar una Explicar ideas sobre las Proyector de tema celular regido por el cultura del Determinar las estructuras y factores que diapositivas Exposicin oral con transporte de trabajo estructuras y influyen en la asimilacin y ayuda de membranas factores implicados transporte de nutrientes, Artculos de diapositivas en Mantener la en la absorcin y resaltando su importancia en divulgacin Exposicin en equipo (15 min, con puntualidad y transporte de el desarrollo de la planta y su popular equipos 5 min para Sealar la responsabilidad elementos impacto en la agricultura preguntas) sobre el importancia de en lo que le es minerales en la Examen parcial papel de algunos organismos encomendado planta. que recapitule el organismos en la benficos en la Exponer en equipo el papel contenido de la asimilacin de absorcin de Sealar los relevante de algunos unidad nutrientes nutrimentos organismos organismos en la asimilacin benficos que de nutrientes por la planta participan en la Maneja los absorcin mineral. trminos de forma Integrar los Resolver un examen parcial correcta. conocimientos que permita integrar los adquiridos y destaca conceptos analizados en la su utilidad en el unidad manejo de cultivos

UNIDAD IV. Metabolismo primario de las plantas. (15 horas) OBJETIVOS: Analizar los procesos metablicos primarios en las plantas y los elementos ambientales que los afectan, para identificar su papel en la produccin de biomasa en los campos agrcolas. EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE ACTITUDES Y ACTIVIDADES DE CONOCIMIENTOS HABILIDADES RECURSOS APRENDIZAJE DESEMPEO VALORES APRENDIZAJE Asistir a tutoras Sustentar el papel relevante de la fotosntesis y respiracin en el mantenimiento de la vida Explicar el proceso fotosinttico. Comparar las vas de asimilacin del CO2 en las plantas, mecanismos C3, C4 y CAM (Metabolismo cido de las Crasulceas). Distinguir la influencia de factores externos e internos sobre la fotosntesis y su impacto en la agronoma. Reconocer el proceso de respiracin celular y los Factores que lo afectan. Reflexionar sobre la importancia de la fotosntesis en las actividades agronmicas Deducir la importancia de la manipulacin de los factores ambientales en la productividad de las plantas de inters econmico Expresar de manera correcta empleando el vocabulario tcnico y especializado del tema estudiado, de forma oral y escrita. Reconocer la importancia biolgica y econmica del metabolismo primario Adoptar una actitud de trabajo colaborativo Actuar de manera propositiva en las discusiones de grupo Escuchar con respeto a sus compaeros en las plenarias Integrar los conceptos de fotosntesis y respiracin como parte integral del metabolismo primario de las plantas. Mostrar respeto en la visita al invernadero, hacia el lugar y hacia los compaeros. Exponer temas complementarios en equipo Realizar prcticas de laboratorio. Realizar visitas invernaderos. a Proyector diapositivas Videos Material y equipo de laboratorio para realizacin de prcticas Invernadero. Clase magistral participativa. de

Presentacin de la prctica: portada, introduccin, objetivos, hiptesis, materiales y mtodos, resultados, anlisis de resultados, discusin y bibliografa. Manejo integral de los conceptos de metabolismo. Utiliza figuras geomtricas y colores, para integrar el conocimiento metablico adquirido. de Compara las diversas adaptaciones del procesos fotosinttico existentes en las plantas.

Reportes de prcticas de laboratorio. Diagramas de flujo.

Exponer diagramas de flujo indicando la relacin entre fotosntesis y respiracin dentro de las plantas Discutir sobre importancia de fotosntesis y respiracin en crecimiento de plantas la la la el las

Reporte investigacin.

Realizar investigacin sobre las principales adaptaciones de las plantas a la asimilacin de bixido de carbono Establecer los diferentes factores ambientales que influyen el la fotosntesis

UNIDAD V. Crecimiento y desarrollo vegetal. (18 horas) OBJETIVO: Identificar los factores endgenos y exgenos que participan en los procesos de crecimiento y desarrollo, metablicos y de diferenciacin, para describir el desarrollo integral de la planta. EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE ACTITUDES Y ACTIVIDADES DE CONOCIMIENTOS HABILIDADES RECURSOS APRENDIZAJE DESEMPEO VALORES APRENDIZAJE Evaluar con visin Clase magistral crtica los participativa. fundamentos del uso y aplicacin de Uso de proyector de diferentes diapositivas. herramientas e instrumentos de la Conferencias de fisiologa de las Caracterizar los profesores de la UACh plantas en las procesos de Intercambiar opiniones Disear una propuesta con experiencia en el prcticas agrcolas crecimiento, y cuestiona de forma de proyecto dnde se Visualizar el potencial uso de tcnicas actuales. diferenciacin y crtica a utilicen los factores de las tcnicas fisiolgicas aplicadas desarrollo en las investigadores endgenos y fisiolgicas en el desarrollo Presentacin. plantas. implicados exgenos que afectan Examen parcial. relacionadas con el vegetal para directamente en el uso el desarrollo de la desarrollo vegetal y su incrementar el Resalta la importancia Interpretar la y diseo de planta, con fines Proyecto. potencial uso a futuro aprovechamiento de del desarrollo vegetal influencia de los herramientas aplicativos en el rea en el mejoramiento de los recursos naturales. en la industria reguladores de fisiolgicas de produccin Reporte de las prcticas agronmica. crecimiento (auxinas, relacionadas con el agrcola. Conferencia. agrcolas. Visitas guiadas a giberelinas, citocinas, desarrollo vegetal. laboratorios Organiza de forma etileno, cido Discutir de manera Reportes de prcticas . especializados y con ordenada el abscsico) y factores Mostrar una actitud grupal de laboratorio. experiencia en la conocimiento de los ambientales en el crtica hacia los Sealar las ventajas y utilizacin de factores que afectan desarrollo de las mtodos utilizados Asistir a tutoras. desventajas del uso herramientas una planta para plantas. actualmente en las de dichas tcnicas en fisiolgicas destinadas relacionar diferentes prcticas agrcolas Realizar prcticas de el rea productiva a mejorar la conocimientos. Identificar los laboratorio agrcola productividad y procesos de latencia, ,. eficiencia de los Presentacin de la dormancia, cultivos. prctica: portada, germinacin, Introduccin, floracin, fructificacin Material y equipo de objetivos, hiptesis, y senescencia. laboratorio para materiales y mtodos, realizacin de resultados, anlisis de prcticas resultados, discusin y bibliografa.

UNIDAD VI. El funcionamiento de las Plantas y su aplicacin en la agronoma. (4.5 horas) OBJETIVO: Identificar los factores que afectan el funcionamiento y desarrollo de las plantas como herramientas tiles en las diversas reas de produccin agrcola para generar alternativas de aprovechamiento sustentable. EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE ACTITUDES Y ACTIVIDADES DE CONOCIMIENTOS HABILIDADES RECURSOS APRENDIZAJE DESEMPEO VALORES APRENDIZAJE Justifica el uso de las tcnicas fisiolgicas en la produccin agrcola. Exposicin de temas en equipos Realiza sus tareas de forma Manifestar iniciativa en un mbito de colaborativa. en la identificacin trabajo en equipo Analizar el control Asistencia a de la interrelacin colaborativo. de la floracin y la tutoras. que existe entre la Manifiesta sus maduracin de Elaborar un produccin Clase magistral puntos de vista frutos. diagrama de flujo Examen parcial. agronmica y las participativa. personales donde se Mostrar sensibilidad tcnicas y principios argumentados. Identificar los especifiquen los Lluvia de ideas al detecta los del funcionamiento Uso proyector de Muestra capacidad principales factores procesos sobre los aspectos problemas de la de las plantas. diapositivas. Videos. de sntesis e que intervienen en agronmicos fisiolgicos de las produccin agrcola. Integracin de la vida de anaquel tradicionales y cmo plantas y su relacin Equipo de conocimientos. de las plantas. estos se han con la agronoma. Evaluar con sentido Reflexionar sobre el laboratorio modificado de crtico las diferentes papel fundamental necesario para la Limpieza, uso de Revisar tcnicas en acuerdo a los Diagrama de flujo. tcnicas utilizadas del conocimiento de realizacin de la colores, dominio de la produccin de conocimientos al resolver los las funciones de la prctica conceptos. frutos sin semilla. sobre el Reporte de viaje de problemas de la planta. experimental. funcionamiento de estudios produccin agrcola. Presenta el reporte Mostrar aspectos las plantas. generacional. Visualizar el Viaje de estudios de viaje con fisiolgicos que potencial de las generacional. portada, influyen en la Participar herramientas introduccin, agricultura activamente ofrecidas por la objetivos, hiptesis, protegida. integrando los fisiologa de las materiales y conceptos revisados plantas. mtodos, en el curso, durante resultados, anlisis el viaje de estudios de resultados, generacional. discusin y bibliografa.

VI. ACTIVIDADES PRCTICAS Unidad / Tema UNIDAD II. El agua en las plantas. / Tema 2.2 Estructura dela planta y su relacin con la absorcin, transporte y prdida de agua UNIDAD IV. Metabolismo primario de las plantas / Tema 4.1.2 Ventajas adaptativas: mecanismos C3, C4 y CAM. Nombre de la Prctica Medicin del potencial hdrico Objetivo Determinar la absorcin o prdida de agua por los tejidos vegetales a partir del mtodo volumtrico, para visualizar el movimiento de agua dentro de las plantas Observar el metabolismo CAM en diferentes plantas, a partir de la evaluacin de pH y concentracin de cidos orgnicos en dos momentos del da, para reconocer las adaptaciones de fotosntesis en las plantas Obtener una evidencia experimental de que las plantas respiran, para analizar su importancia como parte del metabolismo primario Practicar la tcnica de la determinacin de la viabilidad de la semilla, para explicar su impacto en la en el desarrollo y propagacin de las plantas Identificar mediante la actividad experimental uno de los efectos de las giberelinas, para resaltar su importancia y aplicacin agronmica Tipo de Actividad Prctica en laboratorio Tiempo/Semana 1.5 horas

Metabolismo cido de las crasulceas (CAM)

Prctica en laboratorio

1.5 horas

UNIDAD IV. Metabolismo primario de las plantas / Tema 4.2 Respiracin

Viabilidad y respiracin

Prctica en laboratorio 1.5 horas

UNIDAD VI. Crecimiento y desarrollo vegetal / 5.2. Influencia de reguladores de crecimiento y factores ambientales.

Prctica en laboratorio 1.5 horas

Giberelinas

VII. EVALUACIN: La evaluacin del curso comprende todas las actividades derivadas durante el desarrollo del mismo. Los exmenes parciales y las prcticas de laboratorio se realizarn durante las horas de clase. Mientras que las tareas (incluida la lectura de artculos) y visitas, as como el diseo y realizacin de proyecto se llevarn a cabo durante el tiempo independiente del alumno.

Tres exmenes parciales Prcticas de Laboratorio. Tareas y visitas. Diseo de proyecto en equipos. Participacin en plenarias. VIII. BIBLIOGRAFA Bsica

55% 15% 10% 15% 5%

Complementaria

Lincoln, T. y E. Zeiger. Plant physiology. Tercera Edicin. Sinauer Publishers. EUA. 690 pginas. Whitelam, Garry, C. Light and plant development. ed by Garry C. Whitelam and Karen J. Halliday. Garsington Road, Oxford : Blackwell Publishing. 325 p.. Ottoline Leyser and Stephen Day. Mechanisms in plant development. Singapore, India: Blackwell Science. 241 p. Hay, Robert K. M. y John R. Porter. The physiology of crop yield. Iowa, USA: Blackwell. 314 p. Edicin 2a ed. Lambers, Hans, F. Stuart Chapin and Thijs L. Pons. Plant physiological ecology. New York, Springer. 540 p. Sevilla P., Evangelina, Salvador Martnez R. y Flix Esparza Torres. Manual de prcticas de procesos fisiolgicos. Chapingo, Mx., UACH Departamento de Fitotecnia. 58 p. Acosta Zamudio, Carlos. Manual de prcticas de laboratorio de fisiologa vegetal. Mxico : UACH-Departamento de Fitotecnia. 76 p. Azcn-Bieto, Joaqun y Manuel Taln. Fundamentos de fisiologa vegetal. Barcelona : McGraw-Hill. 522 p. Bidwell, R G S. Fisiologa vegetal. Mxico, D.F., A.G.T. Ediciones. 784 p. 3a. reimp. de la 1a. ed..

Valla, Juan. Botnica: morfologa de las plantas superiores. Buenos Aires, Argentina : Hemisferio Sur. 332 p. 15a reimpresin.

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