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de
DITKOCH IHK (m/w)
Bundeseinheitliche IHK-Prfung
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Unterrichtsstunden VZ: 300

Dauer VZ: 6 Wochen
Teilnahmegebhr
(verteilt auf
monatliche Raten)
VZ: 1.736,
Lernmittel VZ: 75,50
Prfungsgebhr www.eckert-schulen.de/pruefung-ihk
Frder-
mglichkeiten
Regelfrderung nach Meister-BAfG
(bis zu 48 %), weitere Frdermglich-
keiten unter www.eckert-schulen.de/
foerderung
ZFU-Nummer 530797
AUF EINEN BLICK
VZ=Vollzeit | TZ=Teilzeit | FL=Fernlehre
Art.-Nr. 08116 Stand 05/2014
Wie kann Essen gesund machen?
Die Behandlung vieler Krankheiten und deren
Folgeerscheinungen bedrfen hug der Un-
tersttzung durch eine gesundheitsbewusste
Ernhrung. Dabei ist die Ausgewogenheit und
richtige Zusammenstellung wichtig, insbesonde-
re wenn bei chronischen Krankheitsbildern eine
dauerhafte Dit eingehalten werden muss. Die
Verordnungen des Arztes mssen in der Kche
durch den Ditkoch realisiert werden. Er soll das
therapeutische Ziel mit abwechslungsreichen
und schmackhaften Mahlzeiten erreichen.
Der Lehrgang, der auf die IHK-Fortbildungspr-
fung zum Ditkoch vorbereitet, vermittelt die
theoretischen Grundlagen. Sie dienen dem Ver-
stndnis der rztlichen Anweisungen und sollen
die einzelnen Diten und Kostformen einsichtig
machen. Ein Praxisteil qualiziert Sie auf Grund
der medizinischen Indikation, Nhrwerte zu
berechnen und selbststndig Speiseplne nach
vorgegebener Ditform zusammenzustellen.
Inhalte und Voraussetzungen auf der Rckseite.
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Inhalt
Ditik
Vollkost, leichte Vollkost, energiereduzierte Misch-
kost und weitere Kostformen, Ernhrung bei Aller-
gien und Intoleranzen, Speiseplangestaltung fr
einzelne Kostformen,
Zusammenhang zwischen Erkrankung und Ditform,
Zusammenhang zwischen richtigem Lebensmitte-
leinsatz und Zubereitung
Ernhrungslehre
Nahrung, Nhrstofe und Nhrstofbedarf, Nhr-
wertberechnung, Lebensmittelkunde, Zusammen-
hang zwischen Ernhrung und
Gesundheit
Physiologische und medizinische
Grundlagen
Einfhrung in die Anatomie, Organsysteme,
Strungen des Verdauungstraktes, bergewicht,
Diabetes mellitus, Fettstofwechsel-
erkrankungen, Bluthochdruck, Gicht, Hygiene
Fachpraxis
Praktische Umsetzung einzelner Diten und
Kostformen
Voraussetzungen fr die Zulassung
zur Prfung
1. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprfung als
Koch/Kchin und danach eine mindes-tens 3-jh-
rige Berufspraxis als Koch/Kchin oder
2. eine mindestens 6-jhrige einschlgige Beruf-
spraxis oder
3. der Erwerb von Erkenntnissen, Fertigkeiten und
Erfahrungen (durch z.B. Zeugnisse belegt), die die
Zulassung zur Prfung rechtfertigen
Die Zulassungsvoraussetzung werden von der Indus-
trie- und Handelskammer (IHK) Regensburg geprft.
INHALTE & VORAUSSETZUNGEN
Ditkoch IHK (m/w)
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TERMINBERSICHT 2015
Ditkoch IHK (m/w)
Vollzeit
*
Kursnummer Beginn Ende Standorte
2014A031611+Standortnr. 01.09.2015 09.10.2015 Regenstauf
01
Unterricht Unterrichtszeiten
Vollzeit (VZ) Mo bis Do: 08:10 - 17:15 Uhr; Fr. 08:10 - 13:00 Uhr
*