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UNIME - Unio Metropolitana De Educao e Cultura FAS Faculdade de Cincia Agrria e da Sade Curso Medicina Veterinria Disciplina Produo Animal I Professor Laudelio Santos

OS TESTES DE PERFORMANCE E SUAS IMPORTNCIAS NA PECURIA.

Autores: Elane dos Anjos Elison Viana Paloma Rocha Paulo Roberto Priscila Franca Rachel Levita Renata Santana

Lauro de Freitas 2013

2 Autores: Elane dos Anjos Elison Viana Paloma Rocha Paulo Roberto Priscila Franca Rachel Levita Renata Santana

OS TESTES DE PERFORMANCE E SUAS IMPORTNCIAS NA PECURIA.

Trabalho apresentado como requisito para obteno da nota parcial na Disciplina Produo Animal I, pelo curso de Medicina Veterinria, 5 semestre da UNIME, ministrada pelo professor Laudelio Santos.

Lauro de Freitas 2013

Sumrio

Introduo ............................................................................................................... 4 Desenvolvimento .................................................................................................... 5

Teste de Performance ................................................................................................ 5 Confinamento em Estaes Centrais ......................................................................... 5 Caractersticas a Selecionar ....................................................................................... 6 Recomendaes para as avaliaes em estaes centrais .......................................... 8 Critrios de Seleo pela Performance ......................................................................11 Os fatores Ambientais que Causam Variao nos Pesos e Ganhos em Pesos ........... 12 Seleo dos Animais de Reproduo a Campo .......................................................... 14 Seleo a Pasto ou Confinamento? ............................................................................. 17

Concluso .................................................................................................................. 19 Bibliografia ................................................................................................................ 20 Anexo ......................................................................................................................... 21

INTRODUO

A pecuria brasileira de suma importncia, pois os derivados bovinos abastecem 49 segmentos industriais diferentes e contribumos com alimentao da populao de mais de 150 pases. A produo de gado bovino a mais difundida mundialmente devido a utilidade que apresenta ao homem. O teste de performance visa melhorar a eficincia da produo de carne, realizado em estaes centrais, seleciona caractersticas como taxa de crescimento, eficincia de converso alimentar, apetite, qualidade da carcaa e caractersticas funcionais, com o objetivo de atender a demanda do mercado.

DESENVOLVIMENTO

Teste de Performance
O teste de performance um mtodo de seleo em que o animal avaliado pelo seu prprio desempenho. indicado para caractersticas de herdabilidade alta ou moderada onde o desempenho individual indica com relativa preciso o seu valor gentico. A literatura reconhece que a maioria das caractersticas economicamente importantes em gado de corte, so de crescimento, eficincia de converso alimentar, pesos e ganhos em pesos a varias idade so exemplos de caractersticas frequentemente utilizadas para a avaliao do desempenho individual. Caractersticas de carcaa ou limitadas pelo sexo (produo de leite, por exemplo) podem ser avaliadas pelo teste de prognie, assim como outras que apresentam valores baixos de herdabilidade. O teste de prognie tem sido utilizado, na maioria dos pases, para complementar o de performance, aumentando a segurana nos resultados obtidos pela seleo baseada no desempenho individual. A despeito do teste de prognie ser mais seguro na avaliao dos reprodutores, apresenta restries relacionadas com o tempo necessrio para avaliar os animais, concorrendo para alongar os intervalos de geraes e, consequentemente, diminuir a taxa anual de progresso gentico, alm de ser de custo mais elevado. Por outro lado, o teste de performance permite uma avaliao mais precoce do reprodutor, com reflexos importantes na definio do programa de seleo. Uma vantagem importante que permite intensidade de seleo mais alta e, consequentemente, maiores ganhos genticos. Por exemplo, se se quer selecionar 50 reprodutores e existem facilidade para testas 1000 animais, o teste de performance permite uma intensidade de seleo de 2,06(valor estimado por tabela correspondente a seleo de 1 em 20). No caso de teste de prognie supondo um numero mdio de 10 prognies por reprodutor, somente 100 animais estaro disponveis para a seleo. Como o objetivo selecionar 50 reprodutores a intensidade de seleo possvel de apenas 1 em 2, ou seja, 0,8 de intensidade seletiva segundo o valor da tabela. O teste de performance pode ser conduzido na prpria fazenda ou em estaes de centrais de avaliao.

Confinamento em Estaes Centrais

A primeira central de avaliao foi estabelecida no Texas, EUA, em 1941. O envolvimento das associaes de raa ocorreu na metade da dcada de 50. Dickenson (1983) afirmou que os teste de performance foram concebidos no inicio dos anos 50, nascidos na metade dos mesmos anos, desmamados na metade dos anos 60 e alcanaram perodos ps-desmama no final dos anos 70. As provas conduzidas no Brasil foram inspiradas nas metodologias desenvolvidas nos EUA. Estaes centrais so unidades onde animais originrios de diferentes fazendas so reunidos e tratados sob condies padronizadas e uniformes de meio. Em geral, tais estaes so mantidas com recursos do governo ou por associaes de raa.

Entre as possveis vantagens desse processo destacam-se as seguintes:

1. Devidos a uniformizao das condies ambientais (alimentao e manejo geral) permite-se avaliar diferenas de natureza gentica entre os animais de diferentes fazendas para as caractersticas economicamente importantes em gado de corte; 2. Caractersticas de difcil avaliao em condies de fazenda, converso alimentar, por exemplo, podem ser avaliadas corretamente; 3. Ao educadora para os criadores, ajudando-os a compreender a natureza da diferena gentica entre os animais, bem como da importncia da alimentao e manejo adequados. Entre as possveis limitaes sobressaem-se as seguintes: 1. Efeitos residuais da fazenda de origem dos animais podem persistir ao longo do teste de performance, tornando as comparaes difceis e pouco confiveis. Efeitos residuais so aquelas diferenas de manejo e alimentao entre os animais oriundos de diferentes fazendas e que refletem sobre o desempenho dos animais, quando testados em estaes centrais. Para reduzir esses efeitos, a tendncia atual utilizar, nas estaes centrais de avaliao, animais recmnascidos ou a idades mais jovens. 2. Reduz o numero potencial de animais a testar nas condies de fazenda, visto que parte deles testada em estaes centrais. 3. Se o objetivo produzir carne a pasto, como na maioria dos pases tropicais, h evidencias, na literatura, de que os melhores gentipo em estaes centrais podem no ser em condies de pasto, visto ser baixa a correlao gentica entre os ganhos nestes dois ambientes. Este aspecto merece investigao especial quanto a validade das provas de ganho em peso em estaes centrais, tendo em conta que o sistema extensivo domina o cenrio de criao de ovinos de corte em pases tropicais.

Caractersticas a Selecionar
O objetivo bsico das provas de performance em estaes centrais o de melhorar a eficincia de produo de carne. Para tanto importante ter o conhecimento biolgico das caractersticas a selecionar, bem como da estratgia de ao a ser adotada na identificao dos melhores gentipos para estas caractersticas. Entre as mais importantes a avaliar, destacam-se as seguintes: 1. Taxa de crescimento

A taxa de crescimento importante pela associao com a eficincia de ganho em peso e com os custos de produo de carne. Pode ser avaliada entre pesos vivos definidos, entre perodos fixos ou pela combinao das trs alternativas. Em geral , no h diferena de avaliao da taxa de crescimento entre essas trs alternativas. 2. Eficincia de Converso Alimentar A alimentao responsvel por 60-90% dos custos de produo de carne nos pases temperados. Portanto, o melhoramento gentico na eficincia de converso alimentar contribui para reduzir significativamente o custo de produo de carne. Diferenas na eficincia alimentar entre os animais, numa mesma dieta, so explicadas por diferenas: a. na capacidade de crescimento do tecido magro; b. nas propores relativas entre o tecido magro e gordura; c. na eficincia de sntese de protena e gordura; d. na exigncia de mantena; e. na eficincia do trato digestivo f.no consumo de alimento em relao ao tamanho dos animais. Estima-se que a seleo para ganho em peso resulta em melhoramento da eficincia de converso alimentar em 80%, devido alta correlao gentica positiva entre ganho em peso e eficincia de converso alimentar. Eficincia de ganho caracterstica econmica de difcil avaliao, exigindo alimentao individualizada e ajustamentos para as diferenas de peso, uma vez que, a medida que os pesos aumentam h, correspondentemente, aumento nas exigncias de alimento por unidade de ganho. 3. Apetite Nos ruminantes, em geral, a habilidade para consumir e digerir alta proporo de forragens atributo extremamente importante. Reduz tambm a necessidade de mobilizao de gordura nos estdios iniciais da lactao, alm de aumentar a velocidade de crescimento dos animais jovens. 4. Qualidade de Carcaa Na prtica, a qualidade da carne depende do mercado consumidor, da cultura predominante e da faixa de renda do segmento que se quer atingir. Dikeman (1990) arrola 4 fundamentos que caracterizam a qualidade da carne: 1- qualidade visual (cor, textura, relao msculo: gordura e marmorizao);

2- qualidade organolptica (maciez, sabor, aroma e suculncia); 3- qualidade nutricional (protenas, minerais, vitaminas, colesterol); 4- segurana (resduos de hormnios, antibiticos, pesticidas, parasitos etc.). Por razes mdicas, a gordura na carcaa sinaliza a qualidade do produto. A exigncia de carne magra , hoje, a condicionante principal da qualidade.

Do ponto de vista gentico, reconhece-se que as raas de gado de corte diferem quanto as curvas de crescimento dos tecidos e, consequentemente, ao menor ou maior acmulo de gordura ou ainda ao peso e espessura dos msculos ou cortes comerciais segundo afirmao de Felicio (1993). Em geral, as raas de grande porte apresentam maior velocidade de crescimento e tendem a acumular menos gordura na carcaa do que as de pequeno porte. Na mesma idade, as raas de grande porte produzem carcaas mais pesadas, com menor quantidade de gordura e, portanto, com melhor rendimento. J as raas Zebus tendem a apresentar carcaas com rendimentos superiores s das raas europeias em 2-4% , em funo do menor peso e capacidade do trato digestivo. Sainz (1996) relata que as raas Zebus e seus cruzamentos so reconhecidas por produzirem carne menos macia em comparao s raas taurinas, atribuindo a diferena entre as raas s caractersticas do colgeno. O desenvolvimento das tcnicas de ultrassonografia pode contribuir para o aprimoramento das avaliaes qualitativas das carcaas. Lamentavelmente, o produtor brasileiro, como no recebe em funo da qualidade do seu produto , pouca importncia dispensa a essa caracterstica. 5. Caractersticas Funcionais

As mais importantes so as relacionadas com as de produo, medidas nos testes de performance. Entre estas se destacam a facilidade de pario (influenciada pelo peso ao nascer do produto, conformao do bezerro, abertura plvica etc.), o tamanho adulto (relacionado com a curva de crescimento) e a produo de leite. Temperamento, tipo e conformao podem tambm ser observadas, bem como caractersticas do smen.

Recomendaes para as avaliaes em estaes centrais

1. Perodo de adaptao Os animais so submetidos ao teste de performance em estaes centrais que so originrios de fazenda diferentes e so sujeitos a variaes de alimentao e manejo entre as diferentes fazendas. H tambm, diferenas entre as influencias maternas de sua me. Esses fatores tornam as comparaes de desempenho falhas. Esse conjunto de diferenas se denomina de efeito residual. Para evitar o efeito residual da fazenda sobre

o desempenho dos animais, deve-se submet-los a um perodo de adaptao, que minimize essas diferenas iniciais. O perodo de adaptao de 4-56 dias, este deve ser suficientemente longo para permitir o ganho compensatrio dos animais originrios de fazendas onde as condies ambientes so deficientes, igualando a condio corporal dos animais. Durante esse perodo, o tratamento e regime de alimentao devero permitir igualizao dos nveis de protenas, minerais e vitaminas entre os animais, assim como o combate as infeces e ecto-endoparasitrias. 2. Durao do teste Nos EUA, a durao mdia do teste de 140 dias, com adaptao de 21 dias. No Brasil, as provas de ganho em peso, foram iniciadas em 1951, a durao do teste, bem como a idade inicial, varia nos diferentes pases. Na Gr-Bretanha a durao do teste varia de 168 a 210 dias, na Frana de 26 a 154 dias, na Sucia de 215 a 335 dias para raas bovinas de corte e mista, na Dinamarca de 200 dias. A durao do teste depende muito do sistema de produo. Pesquisas feitas nos EUA mostraram que os valores de herdabilidade do ganho em teste variam com os diferentes perodos de durao, alcanando valores mais altos em torno de 168 dias. H evidencias de que os testes no devem se alongar alm de 168 dias, sendo convenientes 140 dias. Outro aspecto importante que a correlao entre pesos em diferentes estdios de crescimento alta, dispensando, por conseguinte, o alongamento da durao do teste. Na Europa, os testes so iniciados com animais bastante jovens, s vezes em amamentao e a correlao entre pesos aos 100 e 300 dias. A tima durao do teste deve ser a que possibilita a seleo mais precoce dos animais sem afetar a segurana dos resultados. H indicaes de convenincia do termino da prova com a puberdade dos animais, o que permite testar maior nmero de animais, em menor espao de tempo. O alongamento do teste trs consequncias econmicas desfavorveis, pela elevao dos custos de alimentao e porque os animais podem ultrapassar o timo estdio de crescimento (proporo de carne magra), passando a acumular gordura. 3. Idade e peso no inicio do teste

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O teste deve se iniciar o mais cedo possvel, a fim de diminuir os efeitos residuais do perodo pr-teste. O peso e idade inicial dependem em grande parte, do sistema de criao de bezerros antes do teste. Assim, nas raas puras de corte os bezerros tendem a amamentar por perodos mais longos, retardando a idade desmama. Nas raas de dupla aptido onde o leite explorado comercialmente a desmama ocorre em uma idade mais precoce. Na Gr-Bretanha em raas puras de corte o teste inicia entre 205 e 262 dias de idade, com peso de 225 a 386 kg, na Sucia e Dinamarca com bezerro de dupla aptido os testes iniciam aos 30 e 45 dias. Em Cuba a idade mdia de 90 dias e nos EUA bezerros esto limitados a no mais que 60 dias e a taxa mdia de crescimento pr-desmama do rebanho no deve ser diferente em 12% da mdia de todos os rebanhos. As boas condies de manejo e alimentao so possveis iniciar o teste imediatamente aps o perodo de colostro. A tendncia atual nas raas de corte, em muitos pases inicia o teste de performance com idade em torno de 90 dias. Aps os trs primeiros meses de lactao quando a vaca de corte j atingiu o pico de produo, h queda acentuada da produo de leite, podendo a partir da iniciar o teste. H evidencias em Nova Zelndia que as condies de pastagens no h associao entre ganho de peso vivo do bezerro e seu consumo de leite aps 84-112 dias de idade. Por outro lado a idade inicial ou do peso inicial sobre a performance dos animais, ao longo do teste, podendo ser confundidos com os efeitos residuais da fazenda. 4. Sistema de alimentao Deve ser uniforme, para todos os animais, a fim de reduzir a variao ambiente entre os animais, permitindo estimativas seguras dos valores genticos. O sistema de alimentao tambm afeta a qualidade da carcaa. Existe correlao alta entre nvel de energia da alimentao e a taxa de crescimento durante o teste de performance, assim parece que em alimentao restrita h reduo na variao, tornando mais difcil a diferenciao entre os animais, com o objetivo de padronizar o nvel de energia que as diferenas de crescimento entre os animais possam refletir diferenas no potencial gentico.

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Os diferentes sistemas de produo de carne nos diferentes pases estimulam investigar possvel interao gentipo-ambiente, cuja existncia implica em que animais superiores no teste de performance em confinamento no so necessariamente superiores nas condies de pastagens, a menos que a correlao gentica entre os dois sistemas de produo seja prxima da unidade. As correlaes genticas entre performance em confinamento e pasto so limitadas. Investigaes mostram que a herdabilidade de crescimento, em condies de pastagens, provavelmente mais baixa devida a maior variao decorrente de oscilaes nos valores nutritivos das forragens. Em tal circunstncia a avaliao dos animais menos precisa. Esta uma rea cuja investigao de grande relevncia para os programas de teste de performance no Brasil.

Critrios de Seleo pela Performance

A meta da seleo pela performance deve ser a de produzir carne de qualidade superior, em menos espao de tempo. Para isto, importante discutir os critrios capazes de permitir alcanar esta meta. Entre as caractersticas mais importantes destacam-se as seguintes: taxas de crescimento, ganho no perodo de teste, peso final, ganho mdio dirio no teste, peso por idade, consumo alimentar, eficincia de converso alimentar etc. Destas caractersticas, a de mais difcil avaliao a eficincia de converso alimentar, por exigir mensuraes individuais e ganhos em peso tambm individuais. Ganho dirio importante componente no custo de produo de carne, mas uma caracterstica que varia grandemente devido a fatores no genticos que influem sobre o crescimento do animal, em diferentes etapas de sua vida. Das caractersticas de carcaa, a mais importante percentagem de gordura, que est inversamente relacionada com a quantidade de carne comercializvel. A avaliao correta desta caracterstica limitada pelas dificuldades de mensurao. Merece discusso detalhada a seleo com base no peso por idade. A maioria das pesquisas tem evidenciado que o peso corporal, em diferentes idades, apresenta herdabilidade de mdio a alta. A implicao desta generalizao que mensuraes seguras podem ser obtidas com base nos desempenhos individuais. Seleo massa, baseada em tais mensuraes, possibilita melhoramento gentico mais rpido, devido alta herdabilidade e acurcia da seleo. Como o peso por idade apresenta alta herdabilidade, como tambm so altas as correlaes genticas entre os diferentes pesos, diferentes idades, a seleo para peso a qualquer idade contribui, de maneira efetiva, para aumentar o tamanho corporal, embora haja riscos de se aumentar, indiretamente, a incidncia de distocias no rebanho. H evidencias de correlaes altas e positivas entre peso por idade e a taxa de ganho em peso no teste, embora esse ultimo seja, em grande parte, influenciado pelo regime de alimentao. Bezerros mais pesados desmama alcanam peso ao abate mais rapidamente. Embora o peso desmama no afete o

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crescimento em confinamento, importante a sua seleo pelos reflexos de natureza econmica. Em geral, seleo baseada no peso por idade, durante o perodo de testes, traz melhoramento indireto na taxa de crescimento at certo limite. Estes so definidos pela maturidade de crescimento, alm do qual o animal passa a acumular gordura, o que obviamente indesejvel.

A pasto
O regime extensivo, com alimentao exclusivamente a pasto, o sistema mais utilizado no Brasil na explorao de gado de corte. Por razes de natureza econmica e pela inesgotvel capacidade de produzir forragens nas imensas reas tropicais, sendo o mais adequado para a produo de carne bovina. No Brasil estima-se que possua 147 milhes de hectares de pastagens, sendo 72,7% naturais e 27,3% artificiais com enorme capacidade de alimentar, a baixo custo os seus rebanhos. Esta caracterstica justifica o sistema de explorao de gado de corte com base no desempenho a pasto. Sua capacidade em aproveitar as forragens disponveis, tanto no perodo de fartura como no de escassez em grande parte controlada geneticamente. Os aspectos a serem observados na seleo para pesos e/ou ganhos em peso a pasto segundo Warwick (1968); so: 1. Considerao apenas de caractersticas de alta importncia econmica. 2. Eliminao de vcios nos registros das informaes individuais: Comparar animais manejados em condies ambientais similares, de idades prximas e do mesmo sexo. 3. Selecionar futuros reprodutores e reprodutrizes que deve ser feita em condies similares aquelas em que suas prognies sero criadas. 4. Atribuio de valores diferentes, segundo a importncia das caractersticas: Avaliao.

Os fatores Ambientais que Causam Variao nos Pesos e Ganhos em Pesos

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As comparaes entre os desempenhos dos bovinos a pasto devem ser feitas em condies ambientais de igualdade, minimizando as possveis causas de erro no julgamento no valor gentico dos animais. Na literatura brasileira referente ao assunto, os seguintes fatores tm sido discutidos: ano e ms de nascimento, idade da vaca e sexo do animal e grupos de contemporneos.

Ano
O efeito do ano de nascimento complexo por incorporar mltiplos efeitos e individualizao difcil. As diferenas em peso tm sido creditadas a ao de fatores climticos (principalmente pluviosidade, temperatura e umidade do ar) sobre os animais e sobre as pastagens, s diferenas genticas de constituio do rebanho e as diferenas de instalao, manejo e administrao (Torres, 1959). Tanto quanto possveis essas condies temporrias devem ser estveis (administrao, instalaes, cuidados de natureza higinico-sanitrias) e as comparaes devem ser feitas na base intra-ano, ou seja, entre animais nascidos no mesmo ano.

Ms de Nascimento
O efeito do ms de nascimento, como causa de variao dos pesos e dos ganhos de peso, esto associada s condies climticas, notadamente em rebanhos criados em condies extensivas. Indiretamente atuam sobre animais pelas flutuaes na qualidade e quantidade das forragens disponveis tornando mais susceptveis s enfermidades, reduzindo assim a produtividade dos rebanhos (Bergmann 1982). Para fins prticos, as comparaes entre animais devem ser feitas entre nascidos em meses onde as condies gerais so mais uniformes, principalmente no que toca s na disponibilidade das pastagens.

Idade da Vaca

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Diferenas morfo-fisiologicas que sofrem as vacas com o aumento da idade refletem, de alguma forma, sobre o peso dos animais. H tendncias de novilhas em primeira cria ou vacas velhas produzem bezerros mais leves. Os mais pesados so geralmente, filhos de vacas com idade intermediria. O efeito da idade mais pronunciado sobre peso a desmama diminuindo a partir dai. O peso a desmama reflete, em parte, a capacidade materna da vaca, principalmente na produo de leiteira, que importante na fase de crescimento pr-desmama do bezerro. Na pratica, as comparaes devem ser feitas entre animais filhos de vacas de idade semelhante.

Sexo
Em geral, os machos so sempre mais pesados que as fmeas caracterizando dimorfismo sexual que favorece sempre os primeiros. A seleo deve ser feita pela comparao de animais do mesmo sexo.

Grupos Contemporneos
condio sine qua non para real observao das diferenas genticas entre os animais que os mesmos recebam o mesmo pastejo e as mesmas oportunidades. Essa padronizao de oportunidades ambientes iguais para todos os animais , na prtica, algo utpico. , por isso, mister identificar com a maior exatido possvel qual grupo de animais que realmente podem ser comparados entre si. Nenhum recurso estatstico ou mercadolgico capaz, por si s, de melhorar a qualidade da informao que no o criador.

Seleo dos Animais de Reproduo a Campo

indispensvel para o xito em um programa de seleo a campo, o registro de informaes zootcnicas, principalmente as referentes aos pesos em diversas etapas da vida dos animais, bem como das caractersticas relacionadas com a reproduo. Nesta direo, esquema de marcha da seleo em gado de corte em regime de pasto, envolve os seguintes passos:

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Nascimento: O local onde se concentra o maior efetivo bovino de corte do Pas no Brasil Central, onde os nascimentos ocorrem de meados de julho a meados de outubro. O pico de nascimentos em setembro, resultado da maior frequncia de fecundaes em dezembro, pela melhor qualidade nutritiva das forrageiras no perodo das guas, esta maior disponibilidade determina na estao de monta natural de bovinos de corte. Podese tomar como base o peso mdio ao nascer de 27 kg para o conjunto de raas Zebus, embora haja variaes entre raas e entre animais da mesma raa. A convenincia de se fazer a primeira seleo com base no peso ao nascer controvertida. O peso ao nascer reflete no crescimento pr-natal do animal e geneticamente relacionada com o peso a desmama. No entanto, a informao peso ao nascer, juntamente com outras referentes ao peso a desmama e aos 12,18 e 24 meses de idade permite estabelecer o programa de seleo para peso da fazenda. Ainda Carneiro (s/data) para a maioria das fazendas comerciais do gado de corte, aleitamento natural, a pasto com as mes, com durao deste perodo de, aproximadamente, 205 dias, embora em algumas raas Zebus, como Nelore, a capacidade leiteira reduzida e este perodo pode ser demasiado longo. A recomendao do aleitamento natural a pasto merece anlise mais detalhada. As investigaes tm mostrado que a frequncia da amamentao exerce efeito depressor sobre a atividade hipotalmica, retardando o aparecimento do cio ps-parto, consequentemente alongando os intervalos de partos. Este fenmeno era atribudo ao hormnio hipfise posterior vasopressina, mas descobriu-se que estes fenmenos so atribudos aos opiides endgenos (encefalinas, endorfinas e dinorfinas) que so substncias produzidas por neurnios localizados na rea pr-optera no hipotlamo, hipfise, adrenais e clulas foliculares. As pesquisas de Fonseca et al.(1981) evidenciaram resultados favorveis pela adoo do manejo experimental(duas amamentaes/dia),em relao ao tradicional (Tabela 11.1).

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Em geral, quanto mais precrias so as condies de manejo e alimentaes maiores so os efeitos negativos da amamentao, com, cria a p sobre o desempenho reprodutivo. (Tabela dos fatores que afetam o peso aos 205 dias de idade de bezerros no Brasil EM ANEXO) Desmama - Em geral os bezerros so desmamados no perodo de fevereiro a maio, considerando que a estao de monta natural no Brasil Central ocorre de outubro a fevereiro, com peso mdio de 150 a 160 kg (27 kg de peso ao nascer mais 123 a 133 g de ganho no perodo de aleitamento). Pode-se fazer a primeira seleo dos animais, levando-se em conta a conformao, peso a desmama e circunferncia escrotal, este propugnado recentemente pelos melhoristas. O ajustamento do peso desmama pode ser feito para a idade mdia do grupo de animais. Supondo-se que a idade mdia da desmama seja de 205 dias, pode-se usar a seguinte formula:

Desmama Para os bezerros de corte no Brasil, a desmama coincide com o perodo de escassez de forragens, e esta a fase mais critica do crescimento dos animais. A baixa velocidade de crescimento, deficincia reprodutiva so resultantes das restries alimentares, principalmente na fase ps desmamam. Isto sugere a se fazer algum trato suplementar logo aps a desmama. Ainda Carneiro (s/data) recomenda-se trato suplementar durante 180 dias. O nvel de suplementao deve ajusta-se s disponibilidades da fazenda e a investimentos e retornos econmicos da criao. Como o objetivo selecionar reprodutores, o investimento dever ser criteriosamente analisado a luz da relao custo:benefcio. Outra alternativa suplementar com feno ou silagem utilizando-se as forragens disponveis da fazenda, ganhos de 45 a 54 kg pode ser obtidos.

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Aps esta fase de suplementao deve-se ser feita a segunda seleo com base na conformao dos animais, os pesos alcanados aps o perodo de trato e a circunferncia escrotal, ajustando-se para a idade da vaca, idade do animal e poca de nascimento. A terceira seleo pode ser realizada aps o perodo das guas mantendo-se os animais em regime exclusivo de pasto. Esta etapa tem durao de 180 dias e os ganhos podem ser de 108 a 77 kg. Selecionar os mais pesados e incorpor-los ao rebanho de criar. Para as fmeas, a primeira fecundao pode ocorrer com peso mdio de 320 a 350 kg. O primeiro parto dever ocorrer em junho a outubro com idade mdia de 33 a 36 meses.

Os pesos dos bezerros desmama logo aps a primeira recria servem como base da prova de touros. sempre aconselhvel compatibilizar o esquema de seleo com os objetivos comerciais da fazenda (custos, investimentos, etc.) e as disponibilidades existentes. Em termos de melhoramento gentico, indispensvel uma escriturao zootcnica criteriosa dos animais, o que frequentemente inexiste na quase totalidade das fazendas de gado de corte. Todas essas sugestes esto intimamente ligadas melhorias concomitantes das condies ambientais, principalmente no que se refere ao controle higinico/sanitrio e alimentao na seca.

Seleo a Pasto ou Confinamento?

A dvida mais comum entre melhoristas e criadores e motivo de controvrsias que sendo o Brasil pas tropical, com explorao bovina de corte predominantemente extensiva, a prova de performance conduzido em confinamento pode no refletir o desempenho dos animais quando expostos a pasto. Na remota dcada de 40, Hammond opinava que os animais deveriam ser selecionados em ambiente favorvel onde fosse possvel expresso plena da caracterstica em avaliao. Em outras palavras, as provas de performance deveriam permitir avaliao do verdadeiro potencial gentico dos animais. Posteriormente, Falconer (1960) afirmou que existem que existem varias potenciais genticos, dependendo do ambiente de explorao. Miranda et al.(1971) constataram que a herdabilidade do ganho de peso, de bezerros de raa Gir, em

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confinamento durante 112 dias ps desmama, foi superior a unidade, decaindo para 0,67 quando os ganhos foram medidos a pasto. A literatura menciona que a herdabilidade dos ganhos de peso ps desmamam em confinamento (C) , geralmente superior a do pasto (P). Petty & Cartwright (1967) mencionaram valores de 0,52 e 0, 30, respectivamente para herdabilidade observadas em confinamento e pasto. Considerando que a correlao gentica entre esses dois ambientes de valor igual a 0.45, a eficincia da seleo indireta para a performance a pasto a partir da seleo direta elo confinamento, resultara numa eficincia de 59% do que seria obtido se a seleo fosse prioritariamente feita a pasto. Estes valores resultaram da seguinte expresso:

A literatura brasileira , ainda, pobre no que diz respeito as estimativas de ganhos em pesos nestes dois ambientes. Os dados acima mencionados tem efeito didtico, pois no foram obtidos nas nossas condies de criao. H necessidade de maiores informaes quanto a estas estimativas para as condies de Brasil. A tendncia dominante aceitar a conduo das provas a pasto, que alm de custo, mais barato, ainda permitem testar maior nmero de animais e, tambm, maior participao dos criadores nos processos de avaliao gentica.

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CONCLUSO
O teste de performance um mtodo de grande importncia na pecuria , pois atravs da seleo gentica conseguimos obter melhores ndices de produtividade. possvel excluir e selecionar caractersticas desejveis, a fim de se obter um maior aproveitamento no potencial do rebanho. A tcnica a mais adequada para a produo comercial de carne bovina.

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BIBLIOGRAFIA

PEREIRA, C. C. J. Melhoramento gentico aplicado produo animal. 3 Edio, Belo Horizonte, FEPMUZ, 2001. PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. Bovinocultura de corte: Fundamentos da Explorao Racional. 3 Edio, Piracicaba, FEALQ, 1999.

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ANEXO

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