LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS

INDICE
INTRODUCCION .......................................................................................................................... 3

QU SON LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS? .................................................... 5

II)

PROBLEMTICA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS ..................................... 9

III)

BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS ....................................... 11

IV)

TRANSGENICOS EN EL PERU .................................................................................. 12

V)

IMPACTO DE PRODUCTOS TRANSGENICOS ...................................................... 14

VI)

CONCLUSIONES ........................................................................................................... 15

VII)

BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................... 15

INTRODUCCION
Hay una problemtica a la cual siempre se ha tratado de luchar y esa es la escasez, sobre todo de alimentos. Una salida viable fue la aparicin de los productos transgnicos y a su creador se le nombro de la siguiente manera: Norman Borlaug es el hombre que salv ms vidas en la historia de la humanidad", Josette Sheeran, directora del Programa Mundial de Alimentos (PAM) de las Naciones Unidas, 2009 En 1942, la poblacin mundial rondaba los 2.300 millones de personas y la segunda guerra mundial estaba en su apogeo. Ese ao, Norman Borlaug recibi su doctorado en gentica y patologa de las plantas. Su primer trabajo fue colaborar en el esfuerzo de guerra norteamericano desde la multinacional DuPont. Pero apenas dos aos despus se traslad a Mxico. Su objetivo era luchar contra un enemigo diferente, el hambre. Mxico tena que importar la mitad del trigo que consuma lo que empobreca irremediablemente a un pas que ya era pobre de por s. Borlaug trabaj en el desarrollo de nuevas variedades de trigo cruzando exhaustivamente las variedades locales y volviendo a combinar los resultados ms prometedores, adems si sus muestras podan soportar mayores variaciones climticas. El xito de Norman Borlaug permiti que Mxico fuese autosuficiente y le convirti en el director del programa del trigo en Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo de Mxico (CIMMYT). Era 1964 y la poblacin mundial rozaba los 3.300 millones de personas. 1.000 millones de personas adicionales y la escasez de alimento empezaban a extenderse por Asia. Un par de aos despus, India import 18.000 toneladas de semillas de Mxico. El xito fue tan grande que Pakistn sigui su ejemplo y las cosechas de ambos pases se duplicaron en un corto espacio de tiempo. El mundo empez a hablar de la Revolucin Verde En 1970, Norman Borlaug recibi el premio Nobel de la paz. Nueve aos despus se retir para dedicarse a la formacin de nuevos investigadores. Pareca el tranquilo final de una, ms que meritoria, carrera. Sin embargo, una nueva crisis se estaba incubando en frica. En los aos sesenta, frica era capaz de alimentarse de forma autosuficiente. Sin embargo, el explosivo crecimiento de la poblacin hizo que su agricultura fuese incapaz de mantener el ritmo. Los ochenta vieron como las hambrunas se extendan por frica mientras el mundo dudaba entre dar pescado o ensear a pescar. Borlaug fue rescatado de su semi-retiro y comenz a aplicar su filosofa de trabajo en varias naciones africanas. La combinacin de nuevas variedades y tcnicas de cultivo mejoradas volvieron a tener xito y consigui aumentar el rendimiento de los cultivos.

INTRODUCTION
There has been always a problem and that is the scarcity, especially food in. A viable solution was the development of transgenic products and its creator is named : Norman Borlaug is the man who saved more lives in the history of mankind, "Josette Sheeran, director of the World Food Programme (WFP) of the United Nations, 2009 In 1942, the world population was about 2,300 million people and the second world war was raging. That year, Norman Borlaug received his Ph.D. in genetics and plant pathology. His first job was to work in the U.S. war effort from the multinational DuPont. But just two years later moved to Mexico. Its aim was to fight a different enemy, hunger. Mexico had to import half of its wheat so hopelessly impoverished a country that was poor in itself. Borlaug worked on the development of new varieties of wheat landraces exhaustively crossing and re-combine the most promising results, plus if your samples could withstand major climatic variations. Norman Borlaug's success allowed Mexico was self-sufficient and became the program director of Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo de Mxico (CIMMYT). It was 1964 and the world's population touched 3,300 million. 1,000 million additional people and food shortages began to spread across Asia. A couple of years later, India imported 18,000 tons of seeds from Mexico. The success was so great that Pakistan followed suit and both countries crops doubled in a short space of time. The world began to speak of the "Green Revolution" In 1970, Norman Borlaug received the Nobel Peace Prize. Nine years later he retired to devote to the training of new researchers. It looked like the end of a quiet, rather than meritorious career. However, a new crisis was brewing in Africa. In the sixties, Africa was able to feed self-sufficiently. However, the explosive growth of the population made their agriculture was unable to keep up. The eighties saw as famine spread through Africa as the world was torn between giving fish or teach how to fish. Borlaug was rescued from his semi-retirement and began to apply his philosophy of work in several African nations. The combination of new varieties and improved cultivation techniques succeed again and managed to increase the crop yield.

I)

QU SON LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS?

Todo empieza a partir de la biotecnologa, esta es la utilizacin de cualquier tcnica que utilice organismos vivos (microorganismos, clulas vegetales y clulas animales) o parte de los organismos para fabricar o modificar productos, para mejorar plantas o animales o para desarrollar microorganismos para usos especficos; con el objetivo de obtener productos como: los alimentos, medicamentos y productos qumicos tiles para el hombre. La biotecnologa posee la capacidad de cambiar a la comunidad industrial del siglo XXI debido a su potencial para producir cantidades prcticamente ilimitadas de las siguientes caractersticas: Sustancias de las que nunca se haba dispuesto antes Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeas Productos con coste de produccin mucho menos que los fabricados por medios convencionales. Productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora disponibles Productos obtenidos de nuevas materias primas ms abundantes y baratas que las utilizadas anteriormente.

Un transgnico u Organismo Modificado Genticamente (OMG) es un organismo creado artificialmente, producido a partir de un organismo modificado genticamente mediante ingeniera gentica. Esta manipulacin consiste en aislar segmentos del ADN de un ser vivo para introducirlos en el de otro para producir una caracterstica deseada. Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida. Actualmente tienen mayor presencia alimentos transgnicos como el maz, la cebada o la soja. En la actualidad solo estn disponibles alimentos transgnicos de origen vegetal, ya que, la transgnesis no ha tocado todava el campo de la produccin animal para alimentos (carne, leche, etc.), lo que no se debe confundir con la obtencin de animales transgnicos como modelos de estudio o como productores de sustancias biolgicas tiles.

Apio - Zanahoria: - Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.

Achicoria (radicheta): - Incremento de la dulzura en su sabor.

Uvas: - Conseguir nuevas variedades sin semillas.

Maz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.

Caf: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos, - Incrementar el rinde productivo. (Rendimiento de la plantacin y la cosecha), Reforzar el aroma, - Reducir el contenido de cafena. Papas: - Potenciar su resistencia a ser afectada por virus, - Aumentar su resistencia al ataque de insectos.

Soja: - Reducir la necesidad de utilizacin de fertilizantes, - Favorecer su resistencia a herbicidas ms selectivos, - Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico, - Eliminar los componentes causantes de alergias.

Soja: resistente a las plagas y a los herbicidas. Ms nutritiva Maz: resistente a los insectos Caf: con mejor sabor, resistente a la plagas, con menos cafena.

Manzanas: resistentes a los insectos

Frambuesas: resistentes a las heladas

Bananas: con capacidad para albergar vacunas

Girasol: con mejor composicin de cidos grasos Meln: ms duradero Patatas: con mejor capacidad de absorcin de aceite. Ms dulces. Resistentes a las plagas.

Lechugas: resistentes a las plagas

Trigo: harina ms apropiada para fabricar pan Tomates: resistentes a las plagas

Uva: variedad sin pepitas

Greenpeace El objetivo de la ONG ecologista es proteger y defender el medio ambiente, interviniendo en diferentes puntos del planeta cuando se cometen atentados contra la Naturaleza, lleva a cabo campaas para detener el cambio climtico, proteger la biodiversidad, para la no utilizacin de transgnicos, disminuir la contaminacin, acabar con el uso de la energa nuclear y el de las armas. Adems proteger bosques y paisajes naturales. Elaboro dos listas: Lista VERDE.- Incluye aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado a Greenpeace que no utilizan transgnicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos. Lista ROJA.- Incluye aquellos productos para los cuales Greenpeace no puede garantizar que no contengan transgnicos. Se trata de:

Productos cuyos fabricantes no garantizan a Greenpeace ausencia de transgnicos sus derivados en sus ingredientes o aditivos. Productos para los cuales nuestros anlisis de laboratorio han detectado transgnicos Productos en cuya etiqueta figura que contienen transgnicos o derivados. Beneficios de los productos transgnicos La mejora gentica de las plantas tiene como objetivo obtener una constitucin gentica que produzca manifestaciones externas de los caracteres, que mejor se adapten a las necesidades del hombre en unas circunstancias determinadas.

II)

PROBLEMTICA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS

Los productos transgnicos han sido cuestionado y criticados por diferentes motivos, una problemtica continua son los efectos en la salud como: Resistencia a antibiticos.- Los genes marcadores de resistencia a antibiticos presentes en los alimentos transgnicos, pueden ser traspasados a bacterias del tracto digestivo, causando resistencia a antibiticos tanto en seres humanos como en animales. Estas bacterias no responderan a tratamientos de antibiticos lo que podra convertir en incurables algunas. Enfermedades infecciosas.- El Colegio Mdico de Inglaterra, ha llamado a prohibir el uso de genes de resistencia a antibitico en los alimentos, pues este es un peligro que no se puede descartar. Alergias.- Los alimentos transgnicos tambin pueden causar alergias, cuando se insertan genes de alimentos que causan comnmente alergias. Se ha demostrado el potencial alergnico en soya resistente a herbicida en la que se ha incorporado un gen de una nuez de Brasil. Los pacientes examinados, demostraron alergia a este alimento. En USA, la agencia de Proteccin Ambiental, EPA catalog como alimento alergnico al maz transgnico Starlink por contener la toxina de una bacteria que hace a la planta de maz resistente a los insectos. La EPA entonces prohibi este maz para consumo humano pero no para uso animal. Posteriormente se descubri la presencia de este maz en tortillas de consumo humano, lo cual desat un fuerte escndalo que llev a un retiro masivo de los alimentos fabricados con ese maz y adems el rechazo de las exportaciones de maz de USA a Japn y otros mercados. Efectos txicos impredecibles.- Algunos de estos alimentos podran volverse metablicamente peligrosos y hasta txicos. El Triptofan es un producto natural que durante dcadas se vendi en comercios de alimentos naturales para tratar el insomnio y la depresin. Su consumo siempre fue seguro. Una firma japonesa, sin embargo, comenz a producir este suplemento utilizando bacterias transgnicas. El producto caus la muerte de 37 personas y resultaron 1500 discapacitados. Las etiquetas no mencionaban que el producto haba sido manipulado genticamente. Tambin pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibiticos tiles para el ser humano.

Otro riesgo de los productos transgnicos desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan. Tambin que causan contaminacin gentica irreversible. La aparicin de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extincin a las variedades endmicas o silvestres. Los cuales afecta a la biodiversidad y culturalmente se alteran las tcnicas agrcolas milenarias que convivan armnicamente con el medioambiente.

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III)

BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS

Los productos transgnicos a pesar de ser excesivamente criticados, su creacin fueron a consecuencia de que se busca las siguientes mejoras: Aumentar el rendimiento Mejorar la productividad, aumentando la capacidad productiva potencial de los individuos. Mejorar la resistencia, obteniendo genotipos resistentes a plagas, enfermedades y condiciones ambientales adversas (sequas, alta salinidad). Retardar la maduracin de frutos. Aumentar la calidad Mejora de calidad, atendiendo, por ejemplo, al valor nutritivo de los productos vegetales obtenidos. Extender el rea de explotacin, adoptando las variedades de las especies ya cultivadas a nuevas zonas geogrficas con caractersticas climticas o edafolgicas extremas, como ocurri con el trigo en los pases nrdicos europeos. Domesticar nuevas especies, transformando las especies silvestres en cultivadas con utilidad y rentabilidad para el hombre. Entre otras. Su creador llamado Norman Borlaug cre los productos transgnicos para combatir el hambre, alterando genticamente algunos vegetales para hacerlos adaptables con ciertas caractersticas para ser cultivados en condiciones que no eran favorables, ni en clima de los cuales no son aptos o condiciones geogrficas, hacindolos ms resistentes con diversas mejoras anteriormente citadas. Los beneficios no solo se ven a nivel de mejoras genticas para beneficio propio, sino que existe una ayuda humanitaria de parte de grandes pases como Estados Unidos el cual hace programas de ayuda alimentaria hacia pases ms empobrecidos del mundo. Econmicamente hablando se logran variedades de cultivos ms resistentes a las adversidades (plagas, sequas, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos, se puede lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como tambin se disminuye o anula el uso de pesticidas, mediante estas modificaciones genticas se puede aumentar la duracin de la vida til del alimento

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IV) TRANSGENICOS EN EL PERU

Existe una problemtica del ingreso de productos transgnicos en el Per y esta se basa en que afecta y amenaza directamente a nuestra biodiversidad, la inclusin de estos productos podran causar un desbalance eco sistmico. Esto se basa segn experiencias anteriores en pases como Mxico, Brasil, Argentina, etc. El caso de Argentina el cual fue considerado como el granero el mundo y era un importante pas ganadero, hoy en da tiene que importar leche, algodn, arvejas entre otros cereales. Actualmente produces soja transgnica en casi 13 millones de hectreas de su territorio en los cuales anteriormente se producan diversos alimentos variados, cultivos tradicionales, que importan hoy en da. Esto debido a que comenz a concentrarse en la exportacin de soja cuando debi rembolsar deuda externa con los nuevos ingresos obtenidos. Argentina ahora provee 81% de aceita de soja y 36% de harina de soja exportados mundialmente. El problema que emergi fue de que Argentina no supo cuidar su diversidad de cultivos y alimentos y actualmente debe importarlos, el Per siendo un pas biodiverso hay el temor de la ocurrencia de la misma problemtica.

Lista de alimentos con transgnicos en el PER Producto: Soya y Avena Santa Catalina Empresa: Industrias Unidas del Per S.A. Producto: Quaker "Q-vital". Quinua, soya y avena. Empresa: Global Alimentos SAC Soyandina 100% Soya Empresa: Alicorp S.A. Salchicha San Fernando San Fernando S.A. Salchicha Laive Suiza Laive S.A. Maicena Negrita Alicorp S.A. ngel Flakes Global Alimentos SAC Producto: Soya y Avena Santa Catalina Empresa: Industrias Unidas del Per S.A.

Leche 100% de Soya Laiva S.A. Soale Leche de Soya Gloria S.A. LOS CUATES PICANTES (tortillas de maz) Karinto Inversiones Borneo SRL

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Leche 100% de Soya -Laiva S.A.

Salchicha San Fernando San Fernando S.A.

En el Per se desarrolla una papa transgnica resistente a la polilla de los Andes y a la ms voraz polilla guatemalteca que se acerca al Per, su desarrollo ha sido hecho por el Centro Internacional de la Papa, que es una institucin que no tiene fines de lucro, tambin se desarrollo de una papaya transgnica resistente a la mancha de la hoja. Esta enfermedad est arrasando con miles de hectreas de papaya en la selva. Se han elaborado unos 50 perfiles de proyectos que utilizarn la herramienta de la ingeniera gentica y que podran desarrollarse en diferentes cultivos y crianzas, los cuales se han armado con participacin de gremios de agricultores, ganaderos, silvicultores y acuicultores.

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V)

IMPACTO DE PRODUCTOS TRANSGENICOS

El Per es deficitario en la produccin de los alimentos bsicos que participan en nuestra canasta familiar: aceite que viene de soya, torta de soya y maz amarillo duro para produccin de alimentos balanceados para alimentar pollos y obtener carne y huevos y para cerdos. Importamos en el ao 2010, 1.9 millones de toneladas de maz con un 80% de mezcla de hbridos transgnicos que representan el 60% de nuestras necesidades y 966,000 de torta de soya (98% de la demanda) y 343,000 toneladas de aceite de soya (95% de la demanda y 100% de origen transgnico) esencialmente procedentes de Argentina y Estados Unidos. El consumo de pollos subi 10% en el 2009 y 12% en el 2010, de modo que la dependencia de maz y sorgo importados se acentuar. Un objetivo nacional sera tratar de mantener siquiera un 50% de la produccin de maz amarillo duro como de procedencia peruana. Unos 30,000 alimentos procesados se elaboran en base a maz y soya, entre los cuales tenemos cervezas, colas, grasas, panadera y pastelera, salsas, chocolates, helados, leche de soya, fiambres, galletas, etc. El 4 de noviembre del 2011, el gobierno promulg la Ley N 29811 que establece la moratoria al ingreso y produccin de organismos vivos modificados, conocidos como transgnicos, al territorio nacional por un periodo de 10 aos. La ley, que fue aprobada por el Pleno del Congreso. La moratoria de 10 aos aprobada para el ingreso de semillas transgnicas al pas, generar miles de millones de dlares en prdidas como ocurri con Brasil que por la demora de 6 aos en adoptar la soya GM, detrs de Argentina, tuvo una prdida de ingresos de US$ 6,000 millones segn seala en calidad de exclusiva, el Dr. Alexander Grobman Tversky, quien concedi a AgroNegociosPer la siguiente entrevista Los organismos vivos modificados (OVM) destinados a la investigacin estn excluidos de la norma, as como los que son usados como productos farmacuticos y veterinarios que se rigen por normas especficas, tambin los OVM o sus derivados importados destinados para la alimentacin directa humana y animal, o para su procesamiento, seala normal. En este primer grupo entraran los alimentos industrializados, como harinas lcteos, que hayan sido fabricados usando transgnicos. El congresista Jaime Delgado, que fue el impulsor de la norma, afirm, en un comunicado, que la ley establece la moratoria en respuesta a la necesidad de evitar un dao irreparable a la biodiversidad nacional y para lograr un ordenamiento territorial ambiental previo.

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VI) CONCLUSIONES Actualmente existen casi 1,000 millones de personas hambrientas o desnutridas en el mundo. Cada ao se incrementa en cerca de 100 millones las bocas por alimentar. Las reas de expansin agrcola estn limitadas por la falta de tierras adecuadas. La disponibilidad de agua para riego es cada vez ms escasa en el mundo y las obras de irrigacin estn limitadas por ello y por sus altos costos. El incremento de productividad por hectrea, por dlar invertido, por da y por metro cbico de agua, como ndices es absolutamente indispensable. La gentica aplicada convencional al mejoramiento de plantas crea plataformas de alto potencial de rendimiento donde se pueden aplicar otros factores de produccin como fertilizantes con efecto multiplicador. La ingeniera gentica es una herramienta que puede ampliar enormemente los alcances del mejoramiento gentico por medios convencionales, ahorrar tiempo y crear soluciones imposibles de alcanzar por los medios convencionales. El estudio hecho por el International Food Policy Research Institute (IFPRI) en el ao 2007 para los primeros 10 aos de cultivo del OGMs destac que las ganancias en productividad ms que compensaron las potenciales prdidas de mercados, muchas de las cuales no se produjeron. Pronto el Per necesitara tambin el abastecimiento de ciertos productos transgnicos, y deberan hacerse mejores regulaciones viendo los efectos de otros pases en los cuales ya ocurrieron procesos negativos para el cual no afecte la biodiversidad nuestra. Adems de que los productos transgnicos traen mejoras en los alimentos y precios ms competitivos en el mercado.

VII) BIBLIOGRAFIA
En lnea; Titulo: ALIMENTOS TRANSGNICOS; Ral Ziga Tllez (Ingeniero Agrnomo); publicado el viernes, 19 de Enero del 2007; http://www.ilec.cl/ensayos/ENSAYO%204.pdf En lnea; Greenpeace; 5 edicin Actualizacin 1 de octubre de 2010; http://www.greenpeace.org/raw/content/espana/reports/gu-a-roja-yverde.pdf. J.Reichman (2011),Qu son los transgnicos?. Madrid: RBA Integral.
J. Rifkin (2009). El siglo de la biotecnologa. Estados Unidos: Paidos

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