C onstruyendo un pas agroecolgico

JULIO, 2006

Janio Guerrero

Coordinador Nacional
Instituciones Participantes en la Construccin del Programa Nacional

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

IUT- Alonso Gamero. Coro IUT-Apure IUT-Barinas IUT-Barlovento. Miranda IUT- Carpano. Sucre IUT-Cumana, Extensin Cariaco. Sucre IUT-Delfn Mendoza, Extensin Tucupita. Delta Amacuro 8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo, Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Gurico 9. IUT-El Tigre. Anzotegui 10. IUT-Ejido, Extensin Bailadores. Mrida 11. IUT- La Fra. Tchira 12. IUT- La Salle. Cojedes. 13. IUT- Puerto Cabello. Extensin Chichiriviche 14. IUT Regin Los Andes. Tchira. 15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensin Subregin Guajira Machiques 16. IUT-Portuguesa 17. IUT-Yaracuy 18. FUNDACEA Barinas 19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia

NDICE Presentacin Justificacin Parte I Marco Terico Curricular 1.1. Metodologa para la Construccin Curricular 1.2. Concepcin curricular 1.3 Modalidad curricular 1. 4. Principios curriculares 1. 5. Fundamentos 1.5. 1. Legales 1. 5.2. Tericos 1 .6. Funciones de la Academia 1. 7. Compromisos del Programa Nacional

PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria 2.1. Definicin del Profesional 2.2. Objetivos del Programa 2.3. Perfil del Graduado 2.4. Competencias Generales y Especficas PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios 3.1. 1. Problemas 3.1. 2. Ejes Curriculares 3.1.3. Ejes transversales 3.1.4. Talleres permanentes 3.1.5. Plan de Estudios distribuidos por trimestre 3.1.5. Sinpticos de las Unidades Curriculares 3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas

PARTE IV Aspectos operativos para su implantacin 4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional 4.2. Implantacin 4.3. Programa de Formacin Integral del Profesorado 4.4. Requisitos de Ingreso 4.5. Requisitos para obtener el ttulo 4.6. Evaluacin Curricular Referencias

PRESENTACIN Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, econmicos y culturales y un nuevo impulso cientfico, tcnico y tecnolgico derivado de su actual proyecto poltico, establecido en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los programas sociales inherentes a la modernizacin del Estado, cuyos esfuerzos estn dirigidos a combatir los graves problemas nacionales, tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los impactos del modelo econmico rentista, los daos ecolgicos, la y la injusticia, con el propsito de atender las exclusin educativa

mayoras e impulsar la conformacin de una sociedad ms democrtica, equilibrada y ms responsable del presente y del futuro.

Derivadas de esas grandes metas sociales, polticas y humansticas y de los nuevos compromisos oficiales, la educacin ha sido repensada y revitalizada para que ofrezca apoyo estratgico y sea pilar fundamental para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor poblacin, por cuanto ste est siendo valorado como la herramienta esencial para acelerar cambios sociales, culturales, cientficos y tecnolgicos en cada regin. Particularmente, el Estado asumi como prioridad atender los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y ciudadanas del pas. Problemas tambin considerados emergentes en los pases latinoamericanos, pues afectan la produccin agroalimentaria, la seguridad alimentaria y el ambiente. Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar alimentacin sana y variada a toda la poblacin, mediante un gran movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca atender integralmente a los pequeos y medianos productores y velar por el desarrollo rural integral, sostenible y sustentable. En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias de la poblacin, impulsa una nueva educacin superior, flexible, no excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y ms comprometida con el desarrollo de cada regin. En correspondencia con estas nuevas exigencias modelo concibi a la Misin Sucre, bandera de la en los principios de sustentabilidad, las tendencias poltica educativa nacional, cuya filosofa ha permitido desarrollar un alternativo de educacin, fundamentado municipalizacin, crticas movilidad universalizacin, de las social,

equidad y educacin permanente. En su diseo se perciben postulados pedagogas contemporneas,

latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad de educacin para todos. Coherente con esos principios y en armona con las polticas nacionales en materia agroalimentaria, el Ministerio de Educacin Superior, consider a los Institutos Universitarios Tecnolgicos del pas como las instituciones idneas para garantizar las transformaciones que el pas reclama, mediante el diseo y ejecucin de un programa de carcter nacional homologado dirigido a formar a los Tcnicos Superiores Universitarios en Produccin Agroalimentaria, principales son cuyos fundamentos el paradigma agroecolgico y el desarrollo endgeno,

derechos humanos fundamentales del siglo XXI. Esto implica que todos los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente sano, lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el bienestar.( Tnnermann, 2003) En consecuencia, se procedi a consolidar una red de trabajo curricular, responsabilizada de elaborar el presente programa, inserto en el desarrollo de la Misin Sucre. Dicha red se concret a travs de una amplia comisin interregional, interinstitucional e interdisciplinaria nombrada por el propio Ministerio de Educacin Superior. El trabajo se inici en noviembre de 2004 a partir de la

problematizacin del sector agroalimentario nacional , la revisin documental y el anlisis de papeles de trabajo producidos en distintas mesas de dilogo, en los cinco eventos consecutivos denominados propios Institutos Jornadas Regionales de Construccin Curricular, celebrados en varias ciudades del pas y cuyas sedes fueron los Universitarios.

As surgi esta iniciativa nacional, consensuada, contextualizada, flexible y con responsabilidades institucionales compartidas, cuyas principales finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos formativos y a la insercin temprana de cada estudiante en el tejido productivo, quienes sern protagonistas de su propio aprendizaje, de una nueva historia de la seguridad alimentaria en el pas y coresponsables de un esfuerzo autctono articulado a favor de un mejor equilibrio social, poltico, territorial, econmico y cultural. El programa est inscrito en los preceptos constitucionales y en los nuevos paradigmas epistemolgicos, psicolgicos y pedaggicos contemporneos, desde los cuales se promueve un sistema de en funcin del

enseanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento complejo, arraigado en las lecturas del contexto y desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana. Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes, asesor, tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisicin de competencias inherentes al desarrollo de una nueva ciudadana y entorno, cooperativista y en permanente formacin. Se administrar por rgimen trimestral, con una duracin de catorce semanas, en ocho lapsos acadmicos, cuyas principales caractersticas son las siguientes: Asume un enfoque sistmico y holstico al integrar los sub-sectores agrcola vegetal, animal, forestal y pesquero bajo el concepto de agroalimentario y englobar los procesos de produccin primaria, la industria de transformacin, el almacenamiento y conservacin, la distribucin y el consumo de alimentos como objetos de estudio, investigacin y transformacin. al logro de un productor agroecolgico, consustanciado con la calidad de vida de su

 Responde a los compromiso

paradigmas del desarrollo sustentable y de la asume un mayor

agricultura agroecolgica, en consecuencia esos paradigmas.

formativo y el desarrollo de competencias inherentes a

Fortalece la economa social mediante la formacin para el cooperativismo, la diversificacin e incorporacin de valor agregado a la produccin, su distribucin justa y adecuada y el fortalecimiento de redes de economa solidaria. Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para

estimular permanentemente el desarrollo del ser, saber, saber hacer y saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo. Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y la problematizacin para superar la simplicidad y superficialidad de la asignatura. En consecuencia, lo organiza desde tres ejes curriculares articulados y vertebradores de la formacin, mediante un conjunto de unidades curriculares como escenarios de la inter y multidisciplinariedad y de los ejes transversales. Otorga una resignificacin a los ambientes de aprendizaje y promueve distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo, entre ellos granjas, fincas, fabricas, parcelas e industrias y as favorecer una formacin contextualizada, realista y apoyada en la propia estructura socio-productiva y en las necesidades locales. Crea vnculos permanentes con el sector financiero y redes

productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales, de la creacin de pequeas empresas y del desarrollo cooperativista de estudiantes y egresados.

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 Dinamiza el tejido poltico-social en apoyo al sector agrcola y a los productores en general, al incorporar desde el inicio del programa, a cada estudiante a la actividad productiva, en funcin de la adquisicin de su perfil de emprendedor, investigador y productor agroecolgico. Asume la evaluacin de los aprendizajes, de la enseanza y del currculo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo, el cual denota retroalimentar, atender las dificultades con el fin de garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares. Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos planetarios, las pedagogas crticas y el paradigma socio-constructivista, desde este Programa Nacional de la Misin Sucre, se aspira mediar a favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y convertir, a corto plazo, a cada Instituto Universitario que lo asuma, en centro cientfico, tecnolgico, cultural, de referencia nacional y en un hermoso escenario para que artesanos, artistas, tecnlogos populares, cientficos, asociaciones de profesionales, industriales, empresarios, productores y campesinos, revelen tradiciones, sabidura, experiencia y toda su riqueza cultural a favor de una educacin integral comunitaria, en un verdadero clima afectuoso y democrtico y con nuevas formas de relacin hombre-comunidad y educacin-productividad. La implantacin de este programa exige cooperacin, investigacin, intercambios, alianzas estratgicas y apoyos de los distintos ministerios, organismos oficiales, entidades bancarias, alcaldas, cooperativas y dems instancias comprometidas con la mejora del tejido social, con las cuales se generar un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de viabilidad de este programa, cuyas metas son mejorar la cantidad y de la calidad de produccin agroecolgica, salvar la tierra, cuidar la salud, superar la pobreza y fortalecer la economa social.

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Como

toda

propuesta

curricular,

ser

evaluada

investigada

permanentemente, cuyos resultados permitirn impulsar los cambios necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos. 2. Justificacin Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de los nuevos enfoques educativos, cuyo inters es solventar un cmulo de situaciones- problemas del pas desde la educacin superior, considerada una plataforma idnea para formar con integralidad, impulsar conocimientos y vigorizar cambios sociales, polticos y econmicos. Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes:

1. La exclusin estudiantil. A partir de las investigaciones

educativas y censos nacionales se corrobor la data

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correspondiente al elevado nmero de bachilleres excluidos del sistema de educacin superior, lo cual contradice los principios de justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre ms y mejor educacin para todos. No puede hablar de calidad de la educacin cuando un sector es desfavorecido y sus necesidades educacionales no son atendidas en sus propios contextos.

2.
una

El deterioro de la produccin agroalimentaria . Este visin compartida sobre sus particularidades.

sector es el ms deprimido, cuyos actores sociales carecen de Especficamente, es un sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos sanos para toda la poblacin. Posee un elevado porcentaje de analfabetismo, con usan masiva motonizacin Adems, se e incontroladamente sin tomar percibe un unidades de produccin que evidencian pocos compromisos ecolgicos, qumicos sintticos y la las caractersticas de la en cuenta aumento

agroecolgicas, edafolgicas y climatolgicas del ecosistema. considerable manipulacin gentica para producir alimentos transgnicos, algunos con fatales resultados.

3. La dependencia econmica.

La alimentacin del pas

contina dependiendo de la produccin extranjera a travs de la llamada agricultura de puerto. Situacin que tambin afecta directamente al agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas pobreza y y del talento humano formado. Otra situacin preocupante y vinculada es la relacionada con los niveles de de desnutricin crnica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad econmica y geogrfica

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de los agricultores, quienes mantienen el xodo de las zonas productoras.

4. La desvinculacin de las polticas alimentarias con el

sector educativo. La visin fragmentaria predominante en el sector agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo sostenible, capaz de abastecer adecuadamente la demanda nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios para una economa ms acorde con los tiempos. Ese distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal manera que no se ha logrado un verdadero acompaamiento formativo como una respuesta acadmica coherente desde las instituciones de educacin superior, para atender sus necesidades permanentes y oportunas de asesora, investigacin, y capacitacin.

5. Los modelos tradicionales de enseanza. El subsistema

de educacin se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los nuevos paradigmas de la educacin. Situacin que se refleja en las polticas de inscripcin de carcter selectivo, pues logr excluir ms de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseanza unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los procesos de evaluacin medicionales, descalificadores, arbitrarios centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la asignatura como espacio dogmtico, superficial y reduccionista. Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en solitario administra la informacin, evadiendo su responsabilidad formativa, problematizadora y contextualizadora.

6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios

naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los

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seres vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen de una formacin conservacionista y de compromisos con el futuro del planeta. Particularmente, la deforestacin masiva e incontrolada est modificando el habitat, incidiendo negativamente en la biodiversidad y en perdidas del material gentico autctono. De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificacin de los ecosistemas, con distintas formas de contaminacin y empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales, con sus mltiples impactos adversos, se agudizan con la aparicin de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicacin de los biocidas, sustancias txicas que afectan al hombre y a los animales.

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PARTE I

Marco Terico Curricular

1.1. Metodologa para la construccin del Programa El trabajo de construccin curricular comprometido con la transformacin de la enseanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo sostenible, se asumi como un trabajo complejo, multidisciplinario y sometido a permanentes consultas, asesoras y dinmicas de grupo, cuyas principales tareas fueron las siguientes: Intercambio de experiencias internacional con la Repblica de Cuba. Muestra de experiencias recientes de transformacin curricular liderizadas por el I.U.T. Apure y el I.U.T. Barinas. Jornadas Nacionales de Construccin Curricular: o Yaracuy (Noviembre 2004) o Barinas (Diciembre 2004) o Mantecal Apure (Enero 2005) o Higuerote Miranda (Febrero 2005) o Chichiriviche Falcn (Marzo 2005) Talleres de Formacin Curricular. Charla sobre Ncleos Endgenos de Desarrollo. Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y vinculacin social. Intercambio permanente con la Comisin Nacional de Currculo y con la Direccin de Desarrollo Acadmico e Institucional del M.E.S. para recibir orientaciones y evaluar la produccin de las Jornadas. Revisin bibliogrfica sobre el sector agroalimentario tendencias curriculares. y las

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1.2. Concepcin Curricular En este programa, el currculo es asumido como la organizacin coherente y flexible de las intencionalidades formativas en funcin de la calidad y pertinencia de la formacin. protagonista de su propio aprendizaje, Reconoce al estudiante como en consecuencia le garantiza

variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los adelantos cientficos, sin afectar el ecosistema. El estudiante se concibe como ser humano en constante evolucin, buscando afianzar el sentido de libertad y autonoma; que interacta con el medio y es copartcipe en la resolucin de problemas en el contexto social. De ello se desprende que el proceso enseanza-aprendizaje debe permitirle y facilitarle una relacin directa con el medio y con las fuentes originales del conocimiento, as como tambin proporcionarle que aprendizajes significativos que le permitan establecer redes crecimiento personal y su hacer profesional. El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y mediador, lo cual exige una amplia formacin tanto en su rea especfica de conocimiento como en pedagoga y didctica, con capacidad para comprometerse con el desarrollo de las competencias y colaborativo y protagnico. El Aprendizaje se promueve como un proceso intrnseco del estudiante, sustentado en el aprender haciendo, en el aprender por s mismo y en el aprender durante toda la vida. Lo realiza mediante procesos, no lineales, de construccin y reconstruccin haciendo uso de sus recursos cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias, actitudes y competencias, donde intervienen un conjunto de variables, entre ellas el entorno y los otros. con un alto inters por consolidar un trabajo acadmico abierto al entorno,

enriquezcan su conocimiento del mundo fsico social y potencien su

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Las caractersticas de este sistema de enseanza-aprendizaje son las siguientes: Centrado en el estudiante Utiliza tcnicas y mtodos diversos para el logro de las competencias. Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva interdisciplinaria. Dinmico y flexible, con capacidad para responder armnicamente a los cambios. Inclusin del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la modificacin de su curso con base en la informacin adquirida. As, este programa se orientar a la formacin de los estudiantes como ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que estn inmersos y, de sus propias condiciones de vida, con una cosmovisin fundamentada en los valores democrticos, solidarios, ecolgicos, entre otros. Igualmente, esta concepcin curricular permitir la sistematizacin y transformacin de las prcticas pedaggicas encaminadas a mediar procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de la sociedad venezolana actual. Particularmente, en este programa convergen tres tendencias curriculares contemporneas. 1. El currculo construido en colectivo a partir de problemas, el cual se caracteriza, entre otros, por:

Identificar los nudos problemas del entorno.

Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visin ms comprometida con la realidad. Enfatizar el trabajo cooperativo, apoyado por un tutor

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 Estimular el pensamiento complejo, el pensamiento divergente, la creatividad, la imaginacin y el razonamiento. 2. El perfil profesional en funcin de competencias , cuya esencia es orientar la enseanza cientfica hacia el desarrollo de capacidades bsicas y profesionales especficas para garantizar la insercin del egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de xito y con aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesin. Como capacidades bsicas propias de todo profesional competitivo sobresalen: Las de comunicacin oral y escrita Manejo de los medios informticos. Evaluacin y toma de decisiones Interaccin social Manejo de grupos Resolucin de problemas Control de las emociones

3. El currculo a favor del desarrollo integral de los profesionales. Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso, cuyo papel social le exige atenderse en lo personal, desarrollar sus potencialidades intelectuales, artsticas, sus valores y actitudes de tal forma que puedan ampliar el conocimiento de s mismo, comprometerse con la identidad cultural, la calidad de vida del planeta y aprender a vivir en convivencia. 1. 3. Modalidad Curricular Este programa es sistmico-complejo, partiendo del hecho de que toda esfera de la realidad tiene una constitucin holstica, donde los problemas son abordados de manera sistmica. Este enfoque toma en cuenta que nada ocurre de modo aislado, nada acontece, ni nadie acta en completa

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independencia, todo est condicionado (en mayor o menor grado). As, el anlisis de la realidad social y agroproductiva ser abordado a travs de una complicada red de intercambios y retroacciones. Su naturaleza es pedaggica y de base constructivista. Posee una orientacin humanstica, un carcter terico-prctico, cuyos resultados de aprendizajes comprometido sern con el su desarrollo entorno y integral la del futuro profesional, del planeta conservacin

fundamentado en las necesidades del argumentar, sentir y saber emprender.

ser, saber, saber hacer, saber

Se concibe como un diseo flexible y abierto, por cuanto permitir optatividad en las unidades curriculares, ajustes, innovaciones y experimentaciones pedaggicas. Impulsar la construccin de conocimientos del estudiante, atender su desarrollo personal en lo emocional, tico y actitudinal y estimular permanentemente sus potencialidades. Adems, dar nfasis a otros aspectos relevantes de la didctica

universitaria contempornea, entre ellos: el trabajo docente en colectivo, la planificacin concertada, la autoevaluacin del docente, la evaluacin formativa de los aprendizajes, la investigacin como estrategia de enseanza, el uso adecuado de las nuevas tecnologas, dejando atrs, entre otros: la trasmisin del conocimiento, el asignaturismo y el divorcio teora-prctica. Se operacionalizar a travs de un plan de estudio estructurado a partir de problemas, ejes curriculares, ejes transversales, unidades trabajo curriculares, proyectos de produccin, lneas de investigacin, relevantes:

comunitario y talleres permanentes. Adems, cumplir cuatro funciones

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 Hacer explcitas las nuevas orientaciones de la educacin superior en Venezuela. Orientar la prctica pedaggica y en colectivo de sus docentes. Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su trayecto de formacin profesional. Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo endgeno y lo agroecolgico, un camino emergente. 1.4. Principios Curriculares Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios: Interdisciplinar, para organizar los conocimientos de una manera integral (Zabala, 1999). Se supera as, la parcelarizacin del saber, para asumir el carcter integral del conocimiento, considerando el mximo grado de la relacin entre las disciplinas, de forma que se llega a un sistema totalizador.

El trabajo pedaggico orientado por la tcnica de proyectos

a objeto de dar respuesta a los problemas y, por ende, intervenir de manera productiva en la realidad, con una visin compleja y globalizadora, segn la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de forma integral.

El conocimiento ser producto de procesos deconstructivos,

reconstructivos y constructivos mediante los cuales sern abordadas las situaciones problemticas que le permitirn a los estudiantes adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender propuestas de cambio, superando las dificultades comunitarias.

La flexibilidad, entendida como la apertura a modificaciones

curriculares, la incorporacin de innovaciones y la optatividad, segn lo indiquen los necesidades. procesos de evaluacin y las nuevas

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 Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales.

Entre sus finalidades y metas est el compromiso de aportar respuestas efectivas a problemas de diversas ndoles: econmicos, ciudadanos, ecolgicos, entre otros, que afectan a las comunidades.

Coherencia,

al

interrelacionarse

amnicamente

sus

componentes, as como en las estrategias y lneas de accin, lo cual deviene en una disminucin y control del despilfarro.

Continuidad, referida a la permanencia en el tiempo y en el

espacio del sistema de metas, estrategias de accin y lineamientos en los diversos proyectos, durante lapsos prudenciales, en los cuales se conducen procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados. 1.5 FUNDAMENTOS: Legales Est sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector agroproductivo y al educativo: a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999). Promueve en su prembulo y en el texto la poltica de la sustentabilidad, como motor de toda la dinmica nacional. Dedica, igualmente, un captulo completo (Captulo IX, de los Derechos Ambientales) a la preservacin de los recursos naturales, y establece en el Ttulo VII del Captulo I, de la Seguridad de la Nacin, el precepto de la seguridad soberana, incluida la seguridad agroalimentaria, de esta forma, suscita la conservacin de los recursos naturales y, as mismo, da lugar al cambio tecnolgico que permite la satisfaccin de las necesidades humanas futuras. Sin duda, esta Constitucin proyecta el nuevo paradigma conservacionista, presentando el agro en todas sus dimensiones y direcciones. As lo expresa en el artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral

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a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin] [La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo econmico y social de la Nacin b) En la Ley Orgnica de Educacin (1980) se promueve la formacin integral y los fines de la educacin superior. Tambin reconoce los principios rectores que deben guiar los procesos acadmicos. Impulsa la gratuidad, los valores, la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de la educacin de calidad. c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad agrcola, cuando en el Artculo 5 ordena que las actividades agrarias de mecanizacin, recoleccin, transporte, transformacin y mercadeo de productos agrarios se establecern en forma autogestionaria y cogestionaria a travs de organizaciones cooperativas o colectivas, abriendo paso de esta forma a la participacin del pueblo. La Ley instaura un sistema de afectacin de tierras pblicas y privadas que tenga vocacin para la produccin agroalimentaria, respetando la calidad de los suelos, ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo. Adems, establece un rgimen especial de condiciones y garantas, para todo lo que comprende las actividades agrarias. d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberana popular en todos los aspectos sociales y mercantiles de la Nacin, construyendo un sistema econmico basado en la eficacia, solidaridad, justicia social y libertad; ya que estas son las bases de una democracia participativa. Esta Ley tiene mbito de aplicacin sobre todo tipo de cooperativas y establece normas generales para la organizacin y funcionamiento de las mismas. d) Ley de Mercadeo Agrcola.

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El planteamiento normativo que establece esta Ley est dirigido a la planificacin, fomento, regulacin y evaluacin de todas las fases comerciales del mercadeo de productos e insumos para la produccin agrcola, y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la produccin agrcola interna; adems de contribuir a la organizacin del sistema de financiamiento, comercializacin y distribucin de alimentos a nivel nacional. e) Ley Penal del Ambiente. Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad interdependiente que permite el desarrollo de la vida, formando parte de los recursos naturales, ubicado entre los objetivos primordiales del Estado y la sociedad. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las disposiciones relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente, y establece las sanciones penales correspondientes. f) Ley de Pesca y Acuicultura. El objetivo de esta norma es la ordenacin de los recursos pesqueros y acucolas del pas, fomentando, promoviendo, desarrollando y regulando las actividades de pesca, la acuicultura y actividades conexas, basados en los principios rectores que aseguren la produccin, la conservacin, el control, la administracin, el fomento, y la investigacin de los y el aprovechamiento responsable sostenible recursos

hidrobiolgicos, teniendo en cuenta los aspectos biolgicos, tecnolgicos, econmicos, de seguridad alimentaria, sociales, culturales, ambientales y comerciales pertinentes (Art.1). Su aplicacin debe repercutir en los pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de proteccin de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar su calidad de vida. 1.4.2. Tericos Desde la Filosofa contempornea, el planteamiento y el desarrollo curricular se realizar a favor del pensamiento crtico, reflexivo y creativo, centrado en el hombre y en la mujer como seres

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participativos y transformadores de los contextos

a travs de

relaciones inter-subjetivas, donde la prctica dialogal y el consenso son las alternativas para la construccin del saber. Tal asuncin paradigmtica implica, a su vez, el desarrollo de valores y fines de la sociedad. Responder a los fines expresados en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) y en los dems instrumentos legales de la Educacin Superior Venezolana. Sus finalidades formativas se orientarn hacia el ser, el conocer, el convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario. Su concrecin ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes con el bienestar, justicia, equidad, libertad y los derechos de los otros/as, tal como se observa en el siguiente grfico:

Bases Filosficas
SER CO N O CER CO N V IV IR EM PR EN D ER PREN

Formacin Integral

Adquirir habilidades para comprender

Colaborar para lograr calidad de vida

Influir en el entorno

Responde a: qu ciudadano, qu sociedad, cules valores y actit

udes?

Desde la perspectiva epistemolgica, este orientado al cambio de paradigmas

currculo estar fundamentados en

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comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con relaciones abiertas hacia un conocimiento abierto, complejo, provisional. Se trata de desarrollar un currculo por unidades curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisicin de competencia, donde el saber se convierta en el medio para la transformacin de la sociedad y la tecnologa al servicio del bienestar humano. Al asumir la Pedagoga como el saber terico prctico que explica y orienta la formacin, ofrecer variedad de oportunidades para formar integralmente a cada estudiante. Promover la transformacin profunda de la enseanza, priorizar el proceso de aprendizaje, fomentar la cultura curricular y ofrecer una gestin democrtica. Desde este referente terico, promover la formacin esmerada de cada conocimiento. Desde los aportes novedosos de la psicologa una se reconoce al profesor para el xito del programa y la formacin permanente como proceso inherente a la era del

estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje, con estructura cognitiva dinmica y compleja que le permitir apropiarse del conocimiento a travs de diversas estrategias y estilos de aprendizajes. Apoyados en el constructivismo se velar por el logro de aprendizajes significativos, el trabajo colaborativo, el desarrollo metacognitivo y el de las mltiples inteligencias. Se estimular el pensamiento crtico, creativo, reflexivo y complejo, adems se har nfasis en el desarrollo de valores y la socio estima.

Desde la Didctica Universitaria,

proceso de la enseanza-

se organizar el complejo para garantizar la

aprendizaje

coherencia y articulacin de las diversas estrategias, recursos y procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes, teniendo

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como resultados la formacin integral y el desarrollo de las competencias. Adems, guiar en la utilizacin adecuada de las nuevas tecnologas de la informacin y la evaluacin formativa de los estudiantes y el profesorado..

Desde la Antropologa se conciben al hombre y a la mujer

como seres creativos, sensibles, hacedores, con capacidades para inventar sistemas simblicos sobre la realidad, acuerdo con el sentido otorgado a la vida. con el poder para trascender, con visin, voluntad y accin, de

Desde la Sociologa se impulsar lo humanstico, lo sociocultural,

la identidad nacional y el desarrollo endgeno sustentable. Enfatizar el convivir, promoviendo la justicia social, la equidad, la bsqueda de la paz y la organizacin de la poblacin para el ejercicio de la democracia participativa. 1.6. Funciones de La Academia Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la academia, la cual exige una resignificacin y redefinicin de sus funciones bsicas y la presentacin de otras emergentes, desde las cuales se puedan atender con celeridad y coherencia, las exigencias de los nuevos tiempos. Esas funciones redefinidas y emergentes son: Docencia Se asumir la transformacin de enseanza universitaria, de tal manera que el docente se realice como mediador, tutor, orientador y promotor, a fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento complejo, en un clima afectivo y enriquecedor, donde fluya la creatividad y el trabajo colaborativo a favor de la transformacin social, y donde la evaluacin de los aprendizajes sea tambin una va permanente para comprender, mejorar y aprender. Investigacin

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Se concibe como una accin coherente en el fomento de un pensamiento heurstico, creativo, para la puesta en prctica de habilidades cnsonas con un pensamiento divergente, complementario de la accin mental coherente, de tal forma que se pueda enfocar la problemtica social con la intencionalidad de hallar soluciones. Se vincular estrechamente con la docencia, la integracin comunitaria y la produccin.

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 Integracin Comunitaria Se entiende como un proceso de carcter social, donde se integrarn todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la insercin de cada estudiante crtica y activa en su entorno, estableciendo un flujo dinmico de informacin, de actividades y tareas mediante proyectos de desarrollo. Este intercambio de informacin tendr carcter interactivo en el cual se enriquecen mutuamente institucin y comunidad, en una sinergia necesaria para la transferencia tecnolgica y cultural Produccin

Constituye la sntesis y proyeccin del trabajo acadmico, pues la produccin es el ncleo de las interrelaciones docencia, investigacin e integracin comunitaria. Consustanciado con esta funcin, cada estudiante aprender a mejorar la produccin agroalimentaria, a valorar el trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales. Por estas razones, desde el primer trimestre, el estudiantado estar vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades curriculares irn confrontando teoras, tcnicas y prcticas con una visin transdisciplinaria. As el plan de estudio ser de carcter laborioso, con efectos enriquecedores. 1.7. Compromisos del Programa Nacional Con la Seguridad Alimentaria. Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la produccin agroalimentaria desde la opcin agroecolgica y el desarrollo sostenible, teniendo como propsito una poblacin mejor alimentada, ms sana y comprometida con la calidad de vida.

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 Con la Municipalizacin. Para fortalecer las demandas estudiantiles de los Proyecto Pas. Con el Modelo Poltico, Econmico y Social. Para promover la consecucin de los fines del Estado definidos en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia una sociedad ms justa, sana y menos dependiente. Con la Integracin Latinoamericana y Caribea. Para privilegiar caribeos, las relaciones con los pases latinoamericanos y mediante intercambios culturales y tecnolgicos, acuerdos y municipios y parroquias en correspondencia con los postulados de la Misin Sucre y el

convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida. Con la Calidad de los Aprendizajes. Con el propsito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes la estructura cognitiva de los estudiantes, sus estilos y estrategias de aprendizaje, el potencial de inteligencia, sus necesidades, experiencias y expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus aprendizajes desde un sistema didctico interactivo y acorde con el perfil de competencias, donde prevalece el saber qu y el saber cmo.

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PARTE II Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria.

2.1. Definicin del Profesional El Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y del mar, competente para ejercer y emprender como productor agroecolgico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el mejor aprovechamiento de las potencialidades de la regin, bajo el enfoque de sustentabilidad ambiental, de manera de satisfacer las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional a travs de su accin en el campo vegetal, animal, acucola y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida. Igualmente es un profesional, que genera transformacin en lo poltico, social, cultural, econmico, tecnolgico y productivo a travs del acompaamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor rendimiento y productividad a las economas sociales inmersas en el Desarrollo Endgeno. En su desempeo este nuevo modelo de TSU, debe conocer y manejar herramientas del proceso productivo en su totalidad, desde la planificacin de la produccin hasta la satisfaccin de las necesidades de los consumidores, generando programas de produccin, financiamiento, comercializacin y participacin en la ejecucin, supervisin y evaluacin de los mismos. Poseer competencias para la investigacin aplicada, donde podr optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a favor de la economa social.

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2.2. Objetivos del Programa El Programa de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria aspira alcanzar los siguientes objetivos: 1. Formar integralmente profesionales comprometidos con el desarrollo agroecolgico, sustentable y sostenible, capaces de responder a las demandas sociales y econmicas del nuevo pas. 2. Emprender la conformacin y desarrollo de economas sociales enmarcadas en el rea agroalimentaria. 3. Realizar funciones de planificacin, direccin, organizacin, control y evaluacin en Economa sociales, en la localidad o la regin, en el rea agroalimentaria. 4. Ejecutar, en su entorno, actividades que propicien intereses socioeconmicos comunes. 5. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y desarrollo de la regin. 6. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos productivos en el rea agroalimentaria. 7. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestin vegetal, animal, forestal y acucola. 8. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo agroalimentario. 9. Manejar con conciencia ecolgica y conservacionista los recursos naturales disponibles. 10. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a travs de la capacitacin, acompaamiento, organizacin y ejecucin de las mismas. 11. Fomentar la sinergia interinstitucional a travs de alianzas estratgicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de los recursos disponibles.

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2.3. Perfil del Graduado Se asume el perfil como uno de los aspectos del currculo que otorga direccin al proceso formativo, el cual se plantea en trminos de resultados de aprendizaje y de competencias. Ser competente implica saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace, comprendiendo cmo se acta, asumiendo las consecuencias y la transformacin de los contextos a favor del colectivo. (Montenegro, 2003) Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante todo el tramo de su formacin, las cuales implican el aprendizaje de un conjunto de competencias especficas y de sub-competencias, de manera progresiva y en contacto con el contexto laboral. As se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen: ser, saber, saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y desde los nuevos enfoques del desarrollo humano, social y econmico. Ellas son: 1. Productor Agroecolgico 2. Transformador Social Endgeno. 3. Propulsor de Redes Socioproductivas

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2.4. Competencias Generales y Especficas. 1. Productor Agroecolgico Planifica, ejecuta y gerencia el proceso productivo de una unidad de produccin con el fin de satisfacer las necesidades cuenta agroalimentarias, enmarcado bajo el

Definicin

enfoque de la sustentabilidad ambiental, tomando en las necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e internacional. Competencias Especficas

Realiza un diagnstico agropecuario en su entorno inmediato. Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad ambiental, de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales de la poblacin. Identifica y aplica tcnicas agroecolgicas apropiadas para optimizar el proceso productivo. Comprende las condiciones y los recursos bsicos para el desarrollo de un proceso productivo de calidad. Precisa la infraestructura bsica para satisfacer las necesidades del proceso productivo, partiendo del uso racional de los recursos existentes para la produccin. Establece redes productivas conexas para el intercambio de los productos generados, para satisfacer las demandas de su comunidad y mejorar su nivel de vida.

2. Transformador Social Endgeno.

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Genera transformacin social y tecnolgica en lo

poltico, social, econmico y productivo a travs del

Definicin

acompaamiento, investigacin saberes. Competencias Especficas

e intercambio

de

Identifica problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales, econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita generar una visin compartida de la realidad.

Disea investigaciones acordes con las necesidades. Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las necesidades e intereses colectivos. Implementa tcnicas de investigacin para profundizar en los problemas agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para garantizar mayor rendimiento y productividad. Gestiona y emprende programas de capacitacin y asistencia tcnica dando respuesta a necesidades sentidas. Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que garanticen el desarrollo endgeno

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3. Propulsor de Redes Socioproductivas Promueve Definicin socio las potencialidades permitiendo en la el rea de desempeo, para organizar e impulsar circuitos o redes productivas, participacin protagnica y democrtica de los actores Competencias Especficas Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes comunitarias de produccin y consumo, para aprovechar la obtencin de insumos y para la produccin de rubros vegetales, animales, forestales, acucola y pesquero as como sus derivados. Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas, asociaciones, comisiones, delegaciones, y cualquier otra forma de accin interinstitucional que propicie la participacin democrtica y protagnica de las comunidades en forma solidaria y humanstica, en los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas. Participa en la formulacin, aplicacin y contralora social de las polticas agrcolas integrales para atender prioridades locales, regionales y nacionales que beneficien a las economas sociales y a la comunidad en general.

Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque

sustentable para integrarlas a los ncleos endgenos de desarrollo.

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PARTE III Organizacin del Plan de Estudios 3.1. Estructura del Plan de Estudios. El plan se estructur a partir de la identificacin de los principales problemas que afectan la produccin agroalimentaria del pas. La precisin de los problemas abarc un trabajo investigativo y reflexivo. Desde all se identificaron las competencias generales que deben alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa en la solucin de los mismos. De igual manera permitieron identificar las competencias especficas que orientarn la construccin de los sinpticos, el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas comunidades, cuya representacin se observa en el siguiente grfico:

Metodologa para organizar el Plan de Estudio

Plan de estudios Problemas de la produccin

Agroalimentaria en el pas

Perfil de competencias generales y especficas

Ejes Curriculares Ejes Ejes Transversales Transversales

Unidades Curriculares Talleres

Proyectos

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3. 1. 1. Problemas Identificar los principales problemas de la agroproduccin en Venezuela constituy el referente fundamental para la construccin del plan de estudio, cuya finalidad es la transformacin social y el desarrollo endgeno. Tales problemas son:
MACROPROBLEMA 1. Dificultades de aprovisionamiento de Insumos DES CRIPCIN Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para: adquirir, producir, intercambiar materiales consumibles en el proceso productivo; por ejemplo semillas, fertilizantes, plaguicidas, herramientas, combustibles, etc., de origen nacional o importados en las cantidades y calidad requerida segn el rubro, la ubicacin, el momento de uso, el destino de la produccin. Situaciones en los cuales la explotacin de un reducido nmero de especies animales o vegetales genera deterioro de la variabilidad gentica, degradacin del suelo, contaminacin del agua, dependencia del mercado, perdida de conocimientos ancestrales, deficiencia nutricional de los productos, desocupacin de la mano de obra. Casos de explotaciones situadas en reas de alta susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua para diversos usos propician la reduccin de la superficie de bosques, perdida del suelo, arrastre y deposito de sedimentos, disminucin de caudal y aumento de la velocidad de las avenidas de las aguas, contaminacin con agroqumicos y liofilizacin de lagunas y ros Se trata del complejo conjunto de expresiones de la disponibilidad de las tierras considerando temas como falta de dotacin, la no formalizacin y legalizacin de los lotes dotados, insuficiencia de superficie, el latifundio, calidad y ubicacin, la categorizacin, el valor de uso, la propiedad y la apropiacin, la legislacin, el litigio, las instituciones. Incluye los procedimientos, instancias, nociones y relaciones que por su alteracin o incumplimiento limitan la produccin: financiamiento inoportuno e insuficiente, altas tasas de inters, poca cobertura del seguro agrcola, ausencia de registros y controles administrativos en las unidades de produccin, excesiva intermediacin comercializacin, asistencia tcnica descontextualizada. Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a la produccin primaria: desconocimiento de patrones de calidad en el beneficio y procesamiento, maquinarias y equipos no especficos, utilizacin de insumos perjudiciales, almacenamiento incorrecto, incontrolada disposicin de desechos, sub-valoracin de subproductos y derivados, desviaciones en la lnea de comercializacin. Est referido a la implantacin de formas tecnolgicas, no acordes con las condiciones locales de produccin y con la sustentabilidad requerida, presenta desequilibrios tales como: desactualizacin de las tcnicas, dependencia de

2. Incremento en la tendencia a la monoproduccin

3. Deterioro de cuencas hidrogrficas

4. Irregularidades en la tenencia de la tierra

5. Insuficiencia de servicios de apoyo a la produccin

6. Deficiencia en la post produccin

7. Impacto del desequilibrio entre tecnologa fornea y autctona

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8. Inadecuada organizacin social para la produccin

9. Distorsin de los patrones de consumo del venezolano

10. Insuficiente Infraestructura de apoyo a la produccin

insumos importados, produccin de materia prima, poca transformacin, aumento en los costos, impacto ambiental negativo, efectos secundarios y residuales contra la salud. Considera la falsa apropiacin de los medios de produccin, el fomento del individualismo y la atomizacin de las unidades de produccin derivan en consecuencias tipo: delegacin de responsabilidades, multiplicacin de organizaciones in-operativas, disminucin del acceso a servicios, baja capacitacin, desmotivacin generacional. Se analiza en trminos de tipo, cantidad, calidad, frecuencia de consumo de productos agroalimentarios y se observa debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos que: favorecen la produccin importada, el consumo de artculos de segunda categora, exportacin de los de primera y prdida de identidad cultural. En los diferentes mbitos productivos se halla deterioro o falta en las infraestructuras: vialidad agrcola de limitado alcance o transitabilidad, sistemas de riego y drenajes con escaso mantenimiento; silos y depsitos, plantas procesadoras, centrales de beneficio, frigorficos en abandono o en zonas improductivas.

3.1. 2. Ejes Curriculares Los ejes son referentes para

organizar el conocimiento mediante las tres

Unidades Curriculares. Aqu, los ejes se corresponden con

competencias generales, cuyas unidades curriculares son las siguientes:

TRIM. PRODUCTOR AGROECOLGICO TRANSFORMADOR SOCIAL ENDGENO. I 1. 2. II 3. 4. III 5. Sistemas de Produccin Animal. Sistemas de Produccin Vegetal. Anatoma y Fisiologa Animal. Botnica y Fisiologa Vegetal. Tecnologa de especies menores de ciclo corto. Tecnologa de especies menores de ciclo largo. Tecnologa de cultivos de ciclo largo. Tecnologas de 1. Investigacin Participativa Comunitaria 2. Planificacin Tecnolgica Comunitaria 3. Experiencias Sociotecnolg ica 4. Diseo de Proyectos de Investigacin PROPULSOR DE REDES SOCIOPRODUCTIVAS . 1. Economa Social Agrcola

2. Contexto Poltico Institucional 3. Cooperativas y asociaciones Agrcolas 4. Gestin de Empresas Agropecuarias

IV

6.

7. V 8.

5. Propuesta

5. Mercadeo de

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9. VI 10.

11. VII VIII 12. 13.

especies mayores. Tecnologas de cultivos permanentes. Tecnologas de especies no tradicionales. Tecnologas de sistemas forestales. Optativa Optativa

Tecnolgica Endgena 6. Formulacin de Proyectos de Inversin

Productos Agrcolas 6. Finanzas y Avalo Agrcola

7. Evaluacin de Proyectos 8. Difusin Tecnolgica y

7. Agroindustrializ acin 8. Redes Socioproductiv as

Transferencia

3.1.3. Ejes transversales La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visin holstica del conocimiento, una mayor comprensin del entorno y una decidida atencin al desarrollo actitudinal. Yus, (1996) seala que a travs de este enfoque, la educacin asume un carcter global y remite a un trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a travs de un sistema didctico muy diferenciado. As, la transversalidad en este diseo se producir a travs de cuatro

ejes interconectados, desde los cuales se garantizar el desarrollo de competencias intra-personales, sociales, intelectuales y ecolgicas. Ellos son: Ambiente, Desarrollo Endgeno, Comunicacin como Expresin de Vida y Educacin en Ciudadana. Ambiente:

Promover los valores y compromisos con el ambiente, a la vez que mover al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en funcin de las futuras generaciones. Desde este escenario se promover el uso racional de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se disearan estrategias para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecolgico permanente.

Integraci n comunitari a

Producc in

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 Comunicacin como Expresin de Vida El lenguaje como expresin oral, escrita, gestual corporal, constituye una herramienta fundamental del ser humano en la relacin intrasubjetiva e intersubjetiva. Por tales razones, el hecho comunicacional estar inserto en todo el proceso formativo y se asumir como un eje transversal que coadyuve en la formacin de ciudadanos capaces de comunicarse critica y creativamente a travs de los distintos medios y recursos con la claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el conocimiento profesional. Educacin en Ciudadana. Abarca desde la atencin sostenida de los aspectos vinculados al conocimiento de s mismo, el desarrollo de lo emocional y la motivacin entre otros. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a valorar al otro, sepa controlar sus emociones y el estrs, en la misma medida que contribuye a mejorar la expresividad, comunicacin y la solucin de conflictos. Har nfasis desde diferentes estrategias en el desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos humanos, tales como justicia, equidad, respeto, solidaridad, no slo como conceptos sino como prcticas inherentes a la construccin de la democracia y a la convivencia pacfica y armnica. Desarrollo Endgeno. Promover permanentemente saberes, actitudes y comportamientos en funcin del desarrollo municipal y regional desde adentro, donde la participacin de todos es fundamental. Un desarrollo sustentado en el esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y potencialidades del sector, elevar la calidad correctamente el medio ambiente, participar comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo. de vida, aprovechar en las decisiones

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3.1.4. Talleres permanentes Ingls Instrumental.

La actual sociedad de la informacin e interconectada est utilizando el Ingls como el idioma de la navegacin, la globalizacin y la comercializacin. De all que todo profesional de hoy en da debe asumir su formacin y su proyecto de vida inmerso en la interactividad y en perramente conexin con el avance cientfico. Este taller posee un carcter
tcnico puesto que sirve de medio para la bsqueda y comprensin de informacin investigacin. Informtica Aplicada. Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva cultura y de la nueva alfabetizacin. Por lo tanto la dinmica compleja que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial, que el Tcnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las herramientas bsicas que le ofrece el mundo de la iInformtica, prcticamente no existe hoy por hoy actividad cientfica y/o empresarial que no est relacionada con el uso de un computador. Este Taller ofrecer permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender distintos programas y diversas estrategias para la interconexin y el acercamiento virtual a otros escenarios. Taller: Educacin para la Salud, Recreacin y Deportes. Mediante este taller cada estudiante tendr oportunidad de desarrollar que pudiese ser necesaria en su formacin profesional, para el acceso a otros escenarios y para la

su psicomotricidad a travs de actividades fsicas, deportivas y recreativas

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donde ponga de manifiesto su aptitud fsica y habilidades para participar y / u organizar eventos. Su propsito es la formacin fsica y el desarrollo de hbitos de salud del futuro profesional universitario, para que logren integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia, donde tambin se le garantiza atencin mdica bsica (primeros auxilios) para que as su desempeo profesional fsico, intelectual sea ms eficaz y su integracin social la ms idnea.

Taller: Proteccin Integral

El desarrollo profesional del TSU en produccin agroalimentaria ameritar del conocimiento, investigacin, desarrollo de habilidades y destrezas para identificar elementos de riesgo y peligro a la salud fsica del ser humano a nivel de toda la cadena productiva. prevencin. Y asumir la debida

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3.1.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres Ejes Transversales

COMUNICACIN COMO HERRAMIENTA DE VIDA DESARROLLO ENDOGENO AMBIENTE EDUCACIN EN CIUDADANIA

Anualidad

Trimestre
I 14 semanas

Unidades Curriculares
Sistemas de Produccin Animal Sistemas de Produccin Vegetal Investigacin Participante Economa Social Agrcola Anatoma y Fisiologa Animal Botnica y Fisiologa Vegetal Planificacin Comunitaria Contexto Poltico-Jurdico e Institucional Especies Menores de Ciclo Corto Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto Experiencia Sociotecnolgica de los Productores Cooperativas y Sociedades Agrcolas Especies Menores de Ciclo Largo Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo Diseo de Proyectos de Investigacin Gestin de Empresas Agropecuarias Especies Mayores Tecnologa de Cultivos Permanentes Propuesta Tecnolgica Endgena Mercadeo de Productos Agrcolas Especies No Tradicionales Tecnologa de Sistemas Forestales Formulacin de Proyectos de Inversin Finanzas y Avalo Agrcola

Talleres Permanentes

Ingls Instrumental

II 14 Semanas

III 14 Semanas

IV 14 Semanas

Informtica Aplicada

V 14 Semanas

VI 14 Semanas

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VII 14 semanas 3 VIII 14 Semanas

Infraestructura Agrcola Evaluacin de Proyectos Agroindustrializacin OPTATIVAS Sistema Acucola Difusin y transferencia Tecnolgica Redes Socioproductivas OPTATIVAS

Salud, Deportes y Recreacin

Proteccin Integral

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3.3. Sinpticos de las Unidades Curriculares. A continuacin se presentan los programas sinpticos de cada unidad curricular, los cuales se representan a travs de un panal para indicar sus interacciones con distintas de cada unidad curricular Luego se presenta cada sinpticos estructurados a partir de su definicin. Incluyen su cdigo, carga acadmica, las sub-competencias a desarrollar; contenidos discriminados en conceptuales, procedimentales y actitudinales; estrategias de enseanzas y de evaluacin. Para el cdigo se utiliz el sistema alfa-numrico el cual consta de tres (3) letras y tres (3) nmeros. Las letras corresponden a las iniciales de los nombres de las unidades curriculares y los nmeros permiten identificar: al semestre, al total de horas de actividades de estudios semanales y a las unidades crditos, respectivamente. disciplinas, muestras del trabajo formativo interdisciplinario y multidisciplinario que se realizar a partir del desarrollo

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47

UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Cdigo: SPA144 Cdigo: SPA144 TRIMESTRE: 11 TRIMESTRE: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub Competencia. Sub Competencia. 1. Identifica los sistemas de 1. Identifica los sistemas de produccin agroecolgicos produccin agroecolgicos 2.Reconoce los 2.Reconoce los componentes que conforman componentes que conforman el sistema de produccin el sistema de produccin animal animal 3.- Establece las relaciones 3.- Establece las relaciones existentes entre los sistemas existentes entre los sistemas de produccin animal y el de produccin animal y el ambiente. ambiente. 4.- Reconoce las causas que 4.- Reconoce las causas que inciden en la produccin y inciden en la produccin y productividad de los sistemas productividad de los sistemas de produccin animal. de produccin animal.

Definicin: Definicin: Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad seguridad agroalimentaria propuestos por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera holstica los de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas acciones en proyectos de produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas deConceptuales sustentabilidad y sostenibilidad. Contenidos de sustentabilidad y sostenibilidad. Contenidos Conceptuales
Definicin de sistemas .Sistemas de Definicin de animal. sistemas .Sistemas produccin Tipos dede sistemas: produccin animal. Tipos de sistemas: bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino y caprino, cuncula, especies menores y no caprino, cuncula, especies menores tradicionales. no tradicionales. 2. Definicin de produccin y 2.productividad. Definicin de produccin y productividad. 3. Factores de la produccin: ambientales, 3. Factores de la produccin: ambientales, econmicos, sociales y culturales. econmicos, sociales y culturales. 4. Situacin actual de la produccin de las 4. Situacin actual de la produccin principales especies animales de las principales especies animales explotadas en el pas: Volumen y valor explotadas en el pas: Volumen y valor de la Produccin Productividad. de la Produccin Reuerimientos Productividad. Rendimiento. - Valor Rendimiento. Reuerimientos - Valor Agregado. Agregado.
6.- Desarrollo Endgeno 6.- Desarrollo Endgeno

Contenidos Contenidos
Contenidos Proced mentales Contenidos Proced mentales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Caracteriza diferentes sistemas de Caracteriza sistemas de produccin diferentes produccin Observa los indicadores de la produccin y Observa los indicadores de la produccin y la productividad. laIdentifica productividad. los diferentes factores de la Identifica los diferentes factores de la produccin. produccin. Analiza crticamente la situacin de la Analiza crticamente la situacin de la produccin animal produccin animal 5.- Procesa la materia prima para darle 5.- Procesa la materia prima para darle valor agregado en los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Interpreta y critica estadsticas Interpreta critica estadsticas de la y productividad y el de la productividad y el rendimiento. rendimiento. Valora la necesidad de Valora la el cooperativismo necesidad de u promover promover el cooperativismo u otras formas de participacin otras formas de participacin para mejorar la productividad para la productividad con mejorar criterios de con criterios de sustentabilidad. sustentabilidad. Asume el hbito del respeto y Asume el hbito del respeto y conservacin de los sistemas conservacin de los sistemas de produccin animal como de produccin animal como fuente de vida natural fuente de vida natural generadora de alimentos. generadora de Cultiva la alimentos. participacin Cultiva participacin interactivala que permita facilitar interactiva que permita facilitar el aprendizaje. el aprendizaje. Actitud reflexiva y creativa Actitud ante el reflexiva avance deyla creativa ciencia y ante el avance en de la y la tecnologa losciencia sistemas la tecnologa en los sistemas de produccin. de produccin.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de problemas, videos, simposios, trabajo, resolucin de problemas, videos, simposios,

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones escritas y orales individual, producciones escritas y orales

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I T rim e s tre

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UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Cdigo: IP134 Cdigo: IP134 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 3 Horas: 3
Sub-competencias Sub-competencias Describe la realidad del Describe la realidad del entorno agroalimentario entorno agroalimentario para discernir las para discernir las problemticas con una problemticas con una visin holstica e intervenir visin holstica e intervenir en la transformacin en la transformacin social endgena. social endgena. Acompaa a la Comunidad Acompaa a la Comunidad Rural en la priorizacin de Rural en la priorizacin de sus necesidades y sus necesidades y problemas en produccin problemas en produccin agroalimentaria agroalimentaria Elaborar un informe Elaborar un informe descriptivo de la realidad descriptivo de la realidad socioproductiva de socioproductiva de manera participativa con manera participativa con la comunidad rural y/o la comunidad rural y/o urbana urbana

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria, social y endgena. Propende a la integracin de de la realidad agroalimentaria, social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando condiciones para vincular saberes presentes en otras unidades curriculares, creando condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las comunidades de productores. participacin de las comunidades de productores.
Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sinopsis Procedimentales de Contenido Definicin de Desarrollo endgeno Contenidos Definicin de Desarrollo endgeno Contenidos sustentable diagnostico rural IntercambiaProcedimentales saberes sobre desarrollo sustentable diagnostico rural saberes sobre desarrollo participativo, Democracia participativa Intercambia endgeno en la comunidad donde se participativo, Democracia participativa endgeno en la comunidad donde se y protagnica y sus fundamentos inserte y protagnica y sus fundamentos inserte legales, realidad sistmica, ciclo legales, realidad sistmica, ciclo Usa adecuadamente los mtodos de ciberntico de transformacin. Usa adecuadamente los en mtodos de ciberntico de transformacin. investigacin-accin la bsqueda investigacin-accin en la la bsqueda del conocimiento de realidad Mtodos participativos de del conocimiento de la realidad Mtodos participativos de comunitaria investigacin y planificacin. comunitaria investigacin y planificacin. Sinopsis de Contenido

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Valora la importancia del Valora la importancia del Desarrollo endgeno Desarrollo endgeno sustentable sustentable

Argumenta crticamente sobre Argumenta crticamente sobre la participacin protagnica y la participacin protagnica y democrtica Aplica los fundamentos legales de la democrtica Necesidades en produccin Aplicaparticipacin los fundamentos legales de la protagnica. Necesidades en produccin Observa de manera crtica de participacin protagnica. agroalimentaria Observa de manera crtica de agroalimentaria la realidad local. Realiza diagnstico participativo de los la realidad local. Realiza diagnstico participativo de los Comunidad, poblacin y tejido social, problemas y necesidades Comunidad, poblacin y tejido social, problemas y de la comunidad necesidades Manifiesta disposicin para una socioproductivas Manifiesta disposicin para una tipos y diferencias. socioproductivas de la comunidad comunicacin efectiva. tipos y diferencias. comunicacin efectiva. Hace uso de la sinergia en su proceso de Redaccin de informe Hace uso de la sinergia en su proceso de Se involucra en el proceso de construccin de conocimiento. Redaccin de informe Se involucra en el proceso de construccin de conocimiento. transformacin social transformacin social
Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles, autoevaluacin, sociodramas evaluacin de roles, autoevaluacin, sociodramas

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, investigacin documental, intercambio de saberes investigacin documental, intercambio de saberes

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51

UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Cdigo: SPV163 Cdigo: SPV163 Trimestre: 11 Trimestre: Crditos: 6 Crditos: 6 Horas: 33 Horas:

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce, selecciona y Reconoce, selecciona y transfiere los procesos Contenidos Actitudinales Contenidos Conceptuales transfiere los procesos Contenidos Actitudinales que intervienen en la Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Asume una actitud crtica con que intervienen en la Sistemas de produccin Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Asume una actitud crtica con produccin vegetal y Sistemas de produccin relacin a los distintas produccin vegetal y vegetal y forestal. Ejecuta actividades para la relacin a los distintas foresta a partir de de vegetal y forestal. Ejecuta actividades para la foresta a partir de de formas de produccin de Definicin. los factores productivos formas de produccin de Definicin. preparacin de suelo con los factores productivos Caracterizacin. Tipos, alimentos preparacin de suelo con existentes en la unidad Caracterizacin. Tipos, alimentos existentes en la unidad criterios de sustentabilidad. Componentes, relaciones, de produccin Valora con espritu criterios de sustentabilidad. Componentes, relaciones, de produccin Valora con espritu agroalimentaria. Agricultura urbana y conservacionista las Aplica tcnicas apropiadas agroalimentaria. Agricultura urbana y conservacionista las Aplica tcnicas apropiadas Identifica y relaciona periurbana. Situacin diferentes tcnicas y Identifica y relaciona periurbana. Situacin para lograr la proteccin diferentes los diferentes tcnicas y actual de la produccin para lograr la proteccin diferentes los labores ejecutadas en el actual de la produccin subsistemas agrcolas labores ejecutadas en el agrcola vegetal y vegetal. subsistemas agrcolas agrcola vegetal y proceso productivo. vegetal. vegetal y forestal, bajo proceso productivo. forestal. vegetal y forestal, bajo Desarrolla sistemas bsicos forestal. criterios de Participa en las actividades Desarrolla sistemas bsicos criterios de Infraestructura y Participa en las actividades sustentabilidad y Infraestructura y de planificacin y de riego para garantizar la sustentabilidad y requerimientos para la de planificacin y de riego para garantizar la transferencia de requerimientos para la productivas con criterios transferencia de produccin. Insumos. produccin vegetal. experiencia en el rea productivas con criterios produccin. Insumos. produccin vegetal. experiencia en el rea de cooperacin y Labores Agrcolas. Definicin de influencia. de cooperacin y Labores Agrcolas. Definicin Elaboracin de abonos de influencia. solidaridad. y descripcin. Elaboracin de abonos Propone alternativas de solidaridad. y descripcin. Propone alternativas de orgnicos. diversificacin de Sustentabilidad Asume la produccin orgnicos. diversificacin de Sustentabilidad Asume la produccin cultivos como base para ambiental. Proteccin endgena como modelo Disea, construye y maneja cultivos como base para ambiental. Proteccin Disea, endgena como modelo construye y maneja el fortalecimiento de la vegetal de potenciacin de la el fortalecimiento de la vegetal canteros. cadena agroproductiva de potenciacin de la Modelos de produccin canteros. cadena agroproductiva soberana Modelos de produccin en ncleos endgenos. soberana intensiva. Canteros. en ncleos endgenos. agroalimentaria. intensiva. Canteros. Estrategias para favorecer el Aprendizaje agroalimentaria. Estrategias de Evaluacin Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y Estrategias de Evaluacin Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, revisin bibliogrfica, producciones Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin individual y grupal. exposicin del docente, revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas participacin individual y grupal. escritas y visitas guiadas 52

Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de origen introducir al estudiante en los procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su racional de los recursos disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad. sostenibilidad.

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Unidad Curricular: Economa Social Agrcola.

Descripcin: Descripcin: El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el beneficio social, articulado a las estrategiasProcedimentales del desarrollo nacional. Contenidos beneficio social, articulado a las estrategiasProcedimentales del desarrollo nacional. Contenidos Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenido Economa como ciencia: Economa como ciencia: Definiciones, tipos y Definiciones, tipos y caractersticas. caractersticas. Economa Social Vs. Economa Social Vs. Economa Mercantil: Economa Mercantil: Definiciones, relaciones Definiciones, relaciones sociales de produccin, modo sociales de produccin, modo de produccin, sistema de produccin, sistema econmico econmico Desarrollo Endgeno: Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo de Definicin, modelo de transformacin. transformacin. Economa de la Produccin: Economa de la Produccin: Planificacin de la Produccin: Planificacin de la Produccin: qu, cmo, cunto, cundo, qu, cmo, cunto, cundo, para quin. Itinerario tcnico. para quin. Itinerario tcnico. Costos de produccin, ingreso Costos de produccin, ingreso y beneficio. y beneficio. Plan de Desarrollo Plan de Desarrollo Estratgico del Estado: Estratgico del Estado: Equilibrio Econmico, Equilibrio Econmico, objetivos y estrategias. objetivos y estrategias. Aplica los conceptos Aplica los conceptos relacionados a la Ciencia relacionados a la Ciencia Econmica en el desempeo Econmica en el desempeo cotidiano de los actores cotidiano de los actores sociales. sociales. Analiza las relaciones sociales Analiza las relaciones sociales de produccin que estn de produccin que estn presentes tanto en la presentes tanto en la Economa Social como en la Economa Social como en la Mercantil. Mercantil. Determina los Itinerarios Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, clasifica e Tcnicos y calcula, clasifica e interpreta factores interpreta factores productivos necesarios en productivos necesarios en una unidad de produccin una unidad de produccin agrcola. agrcola. Determina los rendimientos Determina los rendimientos econmicos de los rubros en econmicos de los rubros en una unidad de produccin una unidad de produccin agrcola. agrcola. Describe las estrategias de Describe las estrategias de desarrollo econmico desarrollo econmico contempladas en el Plan de contempladas en el Plan de Estratgico Nacional. Estratgico Nacional.

Cdigo: Cdigo: ESA143 ESA143 Trimestre: Trimestre: 01 01 Horas: Horas: 04 04 Crditos: Crditos: 03 03

Subcompetencias: Subcompetencias: .Comprende y se vincula .Comprende y se vincula a la problemtica del a la problemtica del desarrollo econmico y desarrollo econmico y social de las social de las comunidades rurales. comunidades rurales. .Caracteriza y se vincula .Caracteriza y se vincula con los actores e con los actores e instituciones de la instituciones de la Economa Social Economa Social .Realiza estimaciones e .Realiza estimaciones e interpretaciones relativas interpretaciones relativas al proceso de al proceso de planificacin de la planificacin de la produccin, bajo los produccin, bajo los criterios del mximo criterios del mximo beneficio social. beneficio social. . Propone alternativas de . Propone alternativas de diversificacin de la diversificacin de la produccin agrcola en produccin agrcola en funcin al Equilibrio funcin al Equilibrio Econmico nacional. Econmico nacional.

Sinopsis de Contenido

Contenidos Contenidos Actitudinales Actitudinales Emite opinin significativa Emite opinin significativa sobe los principios y sobe los principios y valores de la Economa valores de la Economa Social para la Social para la transformacin. transformacin. Valora el desarrollo Valora el desarrollo endgeno como modelo endgeno como modelo econmico alternativo. econmico alternativo. Se interesa en la Se interesa en la realizacin de realizacin de estimaciones e estimaciones e interpretaciones interpretaciones vinculadas a la vinculadas a la produccin. produccin. equipo equipo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico participativo campo y diagnstico participativo

Estrategias de Evaluacin: Estrategias de Evaluacin:

Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal. participacin individual y grupal. 54

UNIDAD CURRICULAR: Planificacin Tecnolgica Comunitar

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Cdigo: PTC243 Trimestre: 2 Crditos: 3 Horas: 4

DESCRIPCIN:

Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holsticaProcedimentales del ciclo ciberntico de transformacin. El Contenidos

Contenidos Procedimentales
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Formula el problema de Investigacin Tecnolgica asociado a problemas y necesidades socioproductivas de la comunidad rural Elabora plan estratgico de desarrollo

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Mtodos y tcnicas bsicas de Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin documental investigacin documental Planificacin estratgica. Planificacin estratgica. El problema de investigacin. El problema de investigacin. Desarrollo comunitario Desarrollo comunitario Comunidad rural Comunidad rural Planes, programas y proyectos de Planes, y proyectos de cienciaprogramas y tecnologa local, regional ciencia y tecnologa local, regional y nacional y nacional Ciencia, tecnologa e innovacin Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica. tecnolgica.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Se interesa por sistematizar Se la interesa por sistematizar informacin lacorrespondiente informacin a la correspondiente a lala problemtica de problemtica de la comunidad. comunidad. Valora la importancia de la Valora la importancia de la planificacin estratgica planificacin estratgica participativa participativa Acompaa a la comunidad en Acompaa a la comunidad en sus procesos de sus procesos de planificacin y organizacin planificacin y organizacin socio-productiva, bajo el socio-productiva, bajo el enfoque autosustentable. enfoque autosustentable. Valora la importancia de la Valora la importancia depara la ciencia y la tecnologa ciencia y la tecnologa para el desarrollo endgeno elsustentable desarrollo endgeno sustentable

Formula el plan estratgico de Formula elendgeno plan estratgico desarrollo sustentable de con desarrollo endgeno la participacin de lasustentable comunidad con la participacin de la comunidad Contribuye con el desarrollo de planes, Contribuye con yel desarrollo de planes, programas proyectos de tecnologa programas proyectos de tecnologa del EstadoyVenezolano del Estado Venezolano Acompaa a productores en actividades Acompaa a productores actividades de mejoramiento de en su unidad de de mejoramiento de su unidad deel produccin en correspondencia con produccin en correspondencia con el plan estratgico plan estratgico Identifica y formula problemas Identifica y formula problemas vinculados a las necesidades vinculados las planes necesidades comunitariasa y a los de ciencia comunitarias y tecnologay a los planes de ciencia y tecnologa Utiliza la sinergia interinstitucional en la Utiliza la sinergia en la y aplicacin deinterinstitucional planes, programas aplicacin planes,y tecnologa programas y proyectos de de ciencia proyectos de ciencia y tecnologa

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica, clases magistrales, discusiones

Estrategias de Evaluacin Produccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin de roles, Autoevaluacin, Observacin simple y participante

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Unidad Curricular: Botnica y Fisiologa Vegetal

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un taxonoma, as como, los procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la apoyar la bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos. produccin sustentable de Contenidos alimentos.Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Procedimentales

Cdigo: BFV264 Cdigo: BFV264 Trimestre: 22 Trimestre: Crditos: 6 Crditos: 6 Horas: 44 Horas:

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce y reconoce las Reconoce y reconoce las estructuras y procesos estructuras y procesos fisiolgicos de las fisiolgicos de las plantas que permitan plantas que permitan prevenir problemticas prevenir problemticas en los cultivos. en los cultivos. Aplica tcnicas de Aplica tcnicas de propagacin de plantas propagacin de plantas considerando su considerando su botnica, fisiologa y botnica, fisiologa y condiciones condiciones ambientales ambientales Propone alternativas de Propone alternativas de manejo relacionada con manejo relacionada con los cultivos y su los cultivos y su ecologa, permitiendo ecologa, permitiendo su zonificacin para su zonificacin para fortalecer la produccin fortalecer la produccin vegetal sustentable de vegetal sustentable de la regin. la regin.

Las plantas su anatoma, Las plantas su anatoma, morfologa y taxonoma. morfologa y taxonoma. Funcionamiento de las Funcionamiento de las diferentes estructuras de las diferentes estructuras de las plantas. Reproduccin y su plantas. Reproduccin y su vnculo con las formas de vnculo con las formas de propagacin. propagacin. La relacin de los La relacin de los componentes del ambiente: componentes del ambiente: agua, suelo, aire con las agua, suelo, aire con las plantas. plantas. Agrologa, agroecologa de Agrologa, agroecologa de los cultivos y su vinculacin los cultivos y su vinculacin con el entorno. Zonas de con el entorno. Zonas de vida. Estrategias para favorecer el Aprendizaje vida.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y oral, discusiones grupales, produccin escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. trabajo interdisciplinario.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Describe y clasifica grupos Valoran las plantas como Sinopsis Contenido Describe ydeclasifica grupos Valoran las plantas como Sinopsis de Contenido taxonmicos de cultivos, fuente de vida natural taxonmicos de cultivos, fuente de vida natural malezas, forestales a fin de malezas, forestales a fin de generadora de generadora de reconocer los ms adecuados reconocer los ms adecuados alimentos. para la produccin agrcola. alimentos. para la produccin agrcola. Mide de manera organolptica Cultiva el hbito del Mide de manera organolptica Cultiva el hbito del los cambios fisiolgicos en respeto y conservacin los cambios fisiolgicos en respeto y conservacin periodos de pre y post periodos de pre y post de las plantas y las de las plantas y las cosecha de cultivos. cosecha de cultivos. valora como smbolo de Aplica tcnicas de propagacin valora como smbolo de Aplica tcnicas de propagacin de plantas en cultivos energa y formadora de de plantas en cultivos energa y formadora de vegetales alimentarios y vida. vegetales alimentarios y vida. forestales forestales Asume la prctica de Muestrea y analiza los Asume la prctica de Muestrea y analiza los manejo sostenible de los resultados de los anlisis de manejo sostenible de los resultados de los anlisis de suelos. suelos con el propsito suelos. suelos con el propsito Relaciona los diferentes de somatizar una Relaciona los diferentes de somatizar una Sistemas de Clasificacin para Sistemas de Clasificacin para conciencia conciencia Identificar Zonas de Vida. Estrategias de Evaluacin Identificar Zonas de Vida. Estrategias de Evaluacin conservacionista. Producciones escritas y orales, coevaluacin, conservacionista .

Contenidos Actitudinales

Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e individual, ejercitacin de participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. roles.

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II Trim estre

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Unidad Curricular: Contexto Poltico-Jurdico e Institucional

Descripcin: Descripcin: El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de desarrollo endgeno, El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo desarrollo endgeno, requiere el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de de forma integral e interactiva requiere el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de forma integral e para todas las reas de accin social, en especial la actividad agroalimentaria que interactiva amerita de para todas las reas de accin social, especial la actividad entre agroalimentaria que amerita estrategias integradas para garantizar la en necesaria concordancia los lineamientos rectoresde del estrategias integradas para garantizar la necesaria concordancia entre los lineamientos rectores del Estado, el marco legal y el funcionamiento de las instituciones, en el suministro de la mayor suma de Estado, el marco legal y elcomunidades. funcionamiento de las el suministro de la mayor suma de bienestar posible a las Para el instituciones, logro de tal en cometido, se hace indispensable la bienestar posible las comunidades. el triada logro de tal cometido, indispensable la comprensin y a aplicacin precisa Para de la conformada por se loshace aspectos sealados, comprensin y aplicacin precisa la triada conformada por los aspectos sealados, contextualizados en los mbitos local, de regional, nacional e internacional. contextualizados en los mbitos local, regional, nacional e internacional. Contenidos Procedimentales Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Conceptuales
Polticas para el desarrollo rural Polticas para el desarrollo rural Sinopsis de Contenido integral: produccin, Sinopsis de Contenido integral: produccin, financiamiento, adjudicacin y uso financiamiento, adjudicacin y uso de la tierra, comercializacin de la tierra, comercializacin agrcola, precios, infraestructura, agrcola, infraestructura, empleo, precios, transferencia de empleo, transferencia de tecnologa, subsidios, tecnologa, subsidios, importaciones, exportaciones, etc. importaciones, etc. Marco jurdico exportaciones, de la seguridad Marco jurdico deConstitucin la seguridad agroalimentaria: de la agroalimentaria: Constitucin Repblica Bolivariana de la de Repblica Bolivariana Venezuela, Ley de Tierrasde y Venezuela, Ley de Desarrollo Agrario; Ley Tierras Especial y de Desarrollo Agrario; Ley Especial Asociaciones Cooperativas; Leyde de Asociaciones Cooperativas; Ley de Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar del Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar Ambiente; Ley de Pescadel y Ambiente; Ley Pesca y Acuacultura; etc. de Acuacultura; etc. Red institucional de apoyo a la Red institucional de apoyo a INTI, la gestin agroalimentaria: MAT, gestin agroalimentaria: MAT,MINEP, INTI, INIA, INDER, CVA, MPC, INIA, INDER, MERCAL, CVA, MPC, SUNACOOP, etc. MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc. Instancias de integracin nacional e Instancias de integracin nacional e y internacional para la definicin internacional para la definicin y ejecucin de la poltica ejecucin de la convenios, poltica agroalimentaria: agroalimentaria: alianzas, ruedas de convenios, negocios, alianzas, ruedas de negocios, MERCOSUR, ALBA, etc. MERCOSUR, ALBA, etc. Diagnstica los efectos de la Diagnstica loslas efectos demarco la aplicacin de polticas, el aplicacin polticas, el marco jurdico y de la las participacin de la red jurdico y la participacin la red institucional en el de desarrollo institucional en el desarrollo integral de las comunidades integral las comunidades rurales. de rurales. Elabora propuestas para el Elabora propuestascomunitario para el aprovechamiento de aprovechamiento comunitario de las polticas, el marco jurdico y la las polticas, el marco jurdico y la accin de la red institucional en el accin de la red institucional en el desarrollo sustentable desarrollo sustentable agroalimentario. agroalimentario. Acompaa a las comunidades en la Acompaa a las de comunidades en la ejecucin las polticas ejecucin de las polticas agroalimentarias, el marco jurdico agroalimentarias, el red marco jurdico y la accin de la institucional y en la el accin de la red institucional desarrollo sustentable. en el desarrollo sustentable. Realiza evaluaciones del rol de los Realiza evaluaciones de los organismos de del rol integracin organismos de integracin nacional e internacional en materia nacional e internacional en materia de poltica agroalimentaria y las de poltica agroalimentaria y las presenta a travs de producciones presenta travs de producciones orales y a escritas,. orales y escritas,.

Cdigo: Cdigo: CPJ264 CPJ264 Trimestre: 02 Trimestre: 02 Horas: 06 Horas: 06 Crditos: Crditos: 04 04

Subcompetencias: Subcompetencias : Aplica los instrumentos Aplica los en instrumentos jurdicos materia jurdicos en generar materia agraria para la agraria generar lay sinergiapara institucional sinergia institucional y social del desarrollo social del desarrollo agroalimentario agroalimentario sustentable. sustentable. Impulsa el cooperativismo Impulsa como el cooperativismo forma de como forma de organizacin comunitaria. organizacin comunitaria. . . Acompaa a las Acompaa a las comunidades rurales en el comunidades rurales ejercicio de en el la ejercicio de la corresponsabilidad y la corresponsabilidad contralora social. y la contralora Acompaasocial. la formulacin Acompaa la formulacin de proyectos comunitarios de proyectos que facilitencomunitarios el acceso a que faciliten el acceso a fuentes de financiamiento fuentes de financiamiento para el desarrollo social para el desarrollo social endgeno. endgeno.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Asume una actitud Asume una actitud dinamizadora para la dinamizadora parapolticola discusin temtica discusin polticojurdica temtica e institucional, jurdica e institucional, interrelacionada con los interrelacionada con los actores sociales actores sociales involucrados. involucrados. Se involucra con las Se instituciones, involucra apoyndose con las en instituciones, en el marco apoyndose poltico-jurdico el marco poltico-jurdico para orientar a las para orientar a las organizaciones polticas de organizaciones polticas de su entorno. su entorno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales

Estrategias de Evaluacin: Estrategiasescritas de Evaluacin: Producciones y orales , ejercitacin de roles, participacin Producciones escritas y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual grupal e individual 60

II T

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Unidad Curricular: Anatoma y Fisiologa Animal Cdigo: AFA245 Cdigo: AFA245

Sub. Competencias. TRIMESTRE: 22 Sub. Competencias. TRIMESTRE: 1.Conoce la 1.Conoce la Crditos: 44 Morfologa anatoma, y Crditos: anatoma, y Horas: 55 Morfologa fisiologa de los Horas: fisiologa de los animales. animales. 2.Identifica las 2.Identifica las estructuras estructuras anatmicas externas e anatmicas externas e internas. internas. 3.Maneja la 3.Maneja la descripcin descripcin topogrfica del cuerpo topogrfica del cuerpo animal para aplicar animal para aplicar tecnologas tecnologas apropiadas. apropiadas. 4.- Decide cual es la 4.- Decide cual es la especie animal mas especie animal mas adecuada para la adecuada para la explotacin segn explotacin segn requerimientos requerimientos alimentarios del pas. alimentarios del pas.

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin. identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.
Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Definicin, generalidades y Definicin, generalidades y clasificacin de anatoma, clasificacin de anatoma, morfologa y fisiologa morfologa y fisiologa Descripcin anatomofisiolgica de Descripcin anatomofisiolgica de los siguientes sistemas: los siguientes sistemas: Locomotor (huesos, articulaciones y Locomotor (huesos, articulaciones y msculo) msculo) Digestivo (monogstrico y Digestivo (monogstrico y poligstrico poligstrico Reproductivo Reproductivo Respiratorio Respiratorio Circulatorio Circulatorio Productivo Productivo tegumentos tegumentos .
. . .

Piel y Piel y . rganos sensitivos rganos sensitivos

Sistema endocrino Sistema endocrino

Contenidos Procedimentales : Contenidos : Utiliza Procedimentales terminologa bsica de Sinopsis de Contenido Utiliza anatomofisiologa terminologa bsica Sinopsis de Contenido mediante dela anatomofisiologa mediante la descripcin de los sistemas que descripcin los sistemas que conforman de el organismo animal. conforman el organismo animal. Identifica y clasifica los componentes Identifica clasifica los del componentes de ylos sistemas organismo de los mediante sistemas la del organismo animal observacin. animal mediante la observacin. Diferencia el proceso digestivo entre Diferencia el proceso digestivo entre monogstricos y poligstricos monogstricos y poligstricos mediante observacin. mediante observacin. Reconoce signos y sntomas del estro. Reconoce signos y sntomas del estro. Determina y reconoce signos vitales. Determina y reconoce signos vitales. los Caracteriza mediante observacin Caracteriza mediante observacin los procesos productivos en diferentes procesos productivos en diferentes especies. especies. Reconoce y caracteriza las capas que Reconoce y caracteriza lasa capas conforman el animal travs que de la conforman el animal a travs de la observacin. observacin. Comprende la importancia de los Comprende lasensitivos importancia de de losla rganos a travs rganos sensitivos a travs de la observacin. observacin. Determina la importancia del sistema Determina la importancia sistema endocrino a travs dedel observacin. endocrino a travs de observacin.

Contenidos Actitudinales Contenidos Resalta la Actitudinales importancia de la Resalta la importancia la Anatomofisiologa en el de Sector Anatomofisiologa Agroalimentario. en el Sector Agroalimentario. Cultiva la lectura, la escritura de Cultiva la escritura de textosla lectura, utilizados en textos utilizados en anatomofisiologa para anatomofisiologa para desarrollar habilidades desarrollar lingsticas y como habilidades fuente para lingsticas como fuente para acceder a y los conocimientos de acceder a los conocimientos de estas reas. estas reas. Asume la prctica del manejo Asume la prctica del manejo sostenible de los animales con el sostenible los animales con una el propsitode de fomentar propsito fomentar una conciencia de conservacionista. conciencia Cultiva conservacionista. la participacin Cultiva participacin interactiva la y colaborativa que interactiva y colaborativa que permita facilitar el aprendizaje. permita facilitar el aprendizaje.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE Investigacin Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO
INTERDISCIPLINARIO

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de roles. individual, ejercitacin de roles.

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III T r im e s t r e

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UNIDAD CURRICULAR: Experiencias Sociotecnolgicas de los Productores DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Cdigo: Cdigo:EXS EXS343 343

Trimestre: 3 Trimestre: 3 Crditos: 3 Crditos: 3 Horas: 4 Horas: 4

Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento sociopropone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socioagroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica. organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.

Sub-competencias: Sub-competencias: Sistematiza la Sistematiza la experiencia experiencia sociotecnolgica de sociotecnolgica de los productores los productores agrcolas a travs agrcolas a travs del intercambio de del intercambio de saberes saberes Capta tecnologas Capta tecnologas populares de forma populares de forma participativa participativa cuidando el cuidando el desarrollo desarrollo sustentable sustentable Construye el referente Construye el referente terico terico experimental experimental sociotecnolgico sociotecnolgico con el con el acompaamiento acompaamiento comunitario comunitario

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Aplica mtodos y tcnicas de Valora la experiencia de Aplica mtodos y tcnicas de Valora la experiencia de investigacin cualitativa en la los productores como investigacin cualitativa en la los productores como de la Fundamentos epistemolgicos sistematizacin fuente de conocimiento de la Fundamentos epistemolgicos sistematizacin fuente de conocimiento experiencia sociotecnolgica de de la investigacin cualitativa. Internaliza la importancia experiencia sociotecnolgica de de la investigacin cualitativa. Internaliza la importancia Mtodos y tcnicas de los productores. de la tecnologa popular Mtodos y tcnicas de los productores. de la tecnologa popular Identifica tecnologas populares investigacin cualitativa. y la agricultura Identifica tecnologas populares investigacin cualitativa. y la agricultura en la comunidad Tecnologa popular alternativa en el en la comunidad Tecnologa popular alternativa en el Disea referente terico Agricultura alternativa desarrollo endgeno Disea referente terico Agricultura alternativa desarrollo endgeno relacionado con problemas de Marco terico sustentable relacionado con problemas de Marco terico sustentable investigacin Referente terico-experimental Reflexiona crticamente investigacin Referente terico-experimental Reflexiona crticamente Acompaa a la comunidad en la Acompaamiento comunitario sobre el Acompaa a la comunidad en la Acompaamiento comunitario sobre el ejecucin del plan estratgico acompaamiento ejecucin del plan estratgico acompaamiento de desarrollo endgeno comunitario de desarrollo endgeno comunitario

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas

Trabajo Revisin de campo, Entrevistas en de profundidad, grupales, documental, anlisis contenido Dinmicas grupales, Revisin documental, anlisis de contenido

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio, Instrumentos de investigacin,

Observacin Portafolio, Produccin Instrumentos de investigacin, Observacin participante, escrita, Autoevaluacin, Coevaluacin participante, Produccin escrita, Autoevaluacin, Coevaluacin

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III T rim estre

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Unidad Curricular: Cooperativas y Asociaciones Agrcolas.

Cdigo: Cdigo: CAA344 CAA344 Trimestre: 03 Trimestre: 03 Horas: Horas: 04 04 Crditos: 04 Crditos: 04
Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas reales, es de gran preocupacin para la academia. En cooperativas y sin cooperativistas reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones necesarias para el tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal, planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, marco legal, planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista, solidario, dignificador y sustentable, como una hacia un modelo econmico humanista, solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas. Igualmente es opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas. Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la Contenidos organizaciones asociativas que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la Contenidos bsqueda de beneficios comunes. Conceptuales bsqueda de beneficios comunes.

Subcompetencias: Subcompetencias Explica y practica: los principios, Explica y practica los principios, valores y filosofa del valores y filosofa del cooperativismo en el marco del cooperativismo el XXI. marco del socialismo del en siglo socialismo del siglo XXI. Participa activamente en la Participa activamente en la constitucin de organizaciones constitucin de organizaciones asociativas para incorporarse asociativas para incorporarse en las cadenas en las cadenas agroproductivas. agroproductivas. Acompaa a las organizaciones Acompaa a las organizaciones asociativas agrcolas y asociativas agrcolas comunitarias en el proceso y de comunitarias en proceso integracin a la el dinmica dede las integracin a la dinmica de las redes socioproductivas redes socioproductivas orientadas hacia el desarrollo orientadas hacia el desarrollo local. local.

Conceptuales Sinopsis Contenido Socialismo de del siglo XXI:

Sinopsis Contenido Socialismo de del siglo XXI:

Propuestas caractersticas, bases Propuestas caractersticas, filosficas y doctrinarias. bases Contenidos filosficas y doctrinarias. Cooperativismo: filosofa, Contenidos Cooperativismo : filosofa, Procedimentales evolucin histrica, Procedimentales evolucin histrica, caractersticas. caractersticas. Organiza y participa en eventos Marco legal de organizaciones Organiza y socialismo participa en eventos Marco legal de Constitucin organizaciones sobre el del siglo XXI y asociativas: de la sobre el socialismo del siglo XXI del y asociativas: Constitucin de la la importancia Repblica Bolivariana de la importancia del Repblica Bolivariana de cooperativismo en su Venezuela, Leyes, decretos, cooperativismo en su Venezuela, decretos, construccin. resoluciones, Leyes, ordenanzas, etc. construccin. resoluciones, ordenanzas, etc. Organiza una cooperativa a partir Organizacin Cooperativa : Organiza una cooperativa a partir Organizacin Cooperativa : de un proceso educativo Tipos, estructura, instancias, de un proceso educativo Tipos, estructura, instancias, tomando en cuenta el .marco estatutos, reglamento y normas tomando en cuenta el .marco y estatutos, reglamento y normas legal ,acta constitutiva internas, recursos patrimoniales. legal ,acta constitutiva y internas, recursos patrimoniales. estatutos. Gestin organizativa: resolucin estatutos. Gestin organizativa : resolucin Organiza actividades colectivas en de conflictos, motivacin, Organiza actividades colectivas en de conflictos, motivacin, pro del desarrollo organizacional. comunicacin, liderazgo pro del desarrollo organizacional. comunicacin, liderazgo compartido e integracin. compartido e integracin.

Contenidos Contenidos Actitudinales Actitudinales

Demuestra una actitud Demuestra una actitud e positiva hacia la equidad positiva hacia e igualdad en la laequidad economa igualdad en la economa social. social. Fomenta el sentido de Fomenta el sentido de corresponsabilidad, corresponsabilidad, puntualidad y solidaridad. puntualidad y solidaridad. Valora la importancia de la Valora la importancia organizacin y de la la organizacin y la integracin. integracin.

Estrategias Estrategiaspara parafavorecer favorecerel elAprendizaje: Aprendizaje:

Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones asociativas, multimedia y guiadas a organizaciones asociativas, multimedia y prctica de campo. prctica de campo.

Estrategias Estrategias de deEvaluacin: Evaluacin:

Produccin oral y escrita, presentacin de Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados, asignacin de roles documentos registrados, asignacin de roles

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II

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UNIDAD CURRICULAR: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO

Cdigo: EMCC344 Cdigo: EMCC344 TRIMESTRE: 33 TRIMESTRE: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:

Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin y as compensar esas carencias alimenticias. y as compensar esas carencias alimenticias.

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sub-Competencias Sub-Competencias Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creacin y orientadas a la creacin y consolidacin de unidades consolidacin de unidades de produccin avcola, de produccin avcola, suministrando herramientas suministrando herramientas y tcnicas de manejo y tcnicas de manejo zootcnico, alimentacin, zootcnico, alimentacin, sacrificio y comercializacin sacrificio y comercializacin de manera integral y de manera integral y sustentable. sustentable.
Generalidades: Generalidades: Definicin de avicultura, formas de Definicin de (pollos avicultura, de y explotacin, de formas engorde explotacin, (pollos de engorde y gallinas ponedoras, Codorniz) gallinas ponedoras, Codorniz) Alimentacin y Nutricin. Alimentacin y Nutricin. 2. Distribucin de las zonas de 2. Distribucin de y las zonas dela produccin del pas factores que produccin afectan. del pas y factores que la afectan. 3. Estructuras, instalaciones y equipos. 3. Estructuras, instalaciones y equipos. 4. Manejo productivo. 4. Manejo productivo. - pollos de engorde. - pollos de engorde. - gallinas ponedoras. - gallinas ponedoras. Huevos frtiles. Huevos frtiles. Huevos para consumo. Huevos para consumo. Codornices. - Manejo Codornices. 5. sanitario. 5. Manejo sanitario. y mercadeo. 6. Comercializacin 6. Comercializacin y mercadeo. 7.Valor Agregado. 7.Valor Agregado. 8.Desarrollo Endgeno 8.- Desarrollo Endgeno

Contenidos Procedimentales SinopsisProcedimentales de Contenido Contenidos Sinopsis de Contenido

1. Analiza y explica la terminologa 1. Analiza ycon explica la terminologa relacionada la avicultura. relacionada con la avicultura. 2. Ubica en mapas las zonas 2. Ubica en mapas y las zonas nacionales, regionales locales de nacionales, de produccin.regionales y locales produccin. 3. Describe y cuantifica los factores 3. Describe que afectanyla cuantifica los factores que Produccin afectan la avcola. Produccin 4. Planifica avcola. y ejecuta proyectos de 4. Planifica y ejecuta proyectos de produccin con criterios de produccin con criteriossocial de y sustentabilidad econmica, sustentabilidad econmica, social y ambiental. ambiental. 5. Aplica programas sanitarios 5. Aplica programas sanitariosla preventivos que disminuyan preventivos que disminuyan utilizacin de insumos importados. la utilizacin dela insumos importados. 6. Procesa materia prima para darle 6. Procesa la materia para darle valor agregado en prima los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

1. Valora la avicultura como 1. Valora avicultura como fuente dela alimentos.

fuente de alimentos. 2. Cultiva la participacin 2. Cultiva la participacin interactiva como forma de interactiva forma de promover como la innovacin promover la innovacin tecnolgica y el cooperativismo. tecnolgica y manejo el cooperativismo. 3. Asume el sostenible y 3. Asume el manejo sostenible y sustentable de las unidades de sustentable de las unidades produccin avcolas con el de produccin avcolas con una el propsito de fomentar propsito de conservacionista. fomentar una conciencia conciencia 4. Asumir conservacionista. las lecturas de los 4. Asumir las lecturas de los textos del rea con el fin de textos del rea con el fin de elevar los conocimientos y elevar los conocimientos y mejorar las habilidades de lectomejorar las escritura . habilidades de lectoescritura.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Practica Practica de de campo, campo, Prctica Prctica de de laboratorio, laboratorio, Seminario, Investigacin . Seminario, Investigacin.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Producciones Produccionesescrita escritayyoral, oral,participacin participacingrupal grupal eeindividual, ejercitacin de roles . individual, ejercitacin de roles.

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Cdigo: TCC344 Cdigo: TCC344 Trimestre: 33 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden diaria, en estas se pueden encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, su produccin no logra suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo, su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la vegetal se busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo corto, estos comprenden cultivos produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo. a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.
Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales
Observa los factores climticos para Observa los factores climticos para aplicar tecnologas apropiadas y aplicar tecnologas apropiadas y apropiables en funcin de aumentar apropiables en funcin de aumentar y sostener los rendimientos. y sostener los rendimientos. Aplica tcnicas para producir cultivos Aplica tcnicas para producir cultivos de altos niveles nutritivos de altos niveles nutritivos Ejecuta prcticas de manejo Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y control integrado de plagas y control sustentable de malezas.. sustentable de malezas.. Establece mdulos de produccin Establece mdulos de produccin intensiva. Canteros. intensiva. Canteros. Cosecha y comercializa la produccin Cosecha y comercializa la produccin de cultivos ciclo corto. de cultivos ciclo corto. Elabora el registro de informacin Elabora el registro de informacin bsica de los cultivos. bsica de los cultivos.

Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto

Sub-competencias: Sub-competencias: Establece rubros agrcolas de

Establece rubros de acuerdo a susagrcolas condiciones acuerdo a sus condiciones agroecolgicas, contribuyendo agroecolgicas, contribuyendo con el abastecimiento del con el abastecimiento del mercado. mercado. las labores culturales Desarrolla Desarrolla las de labores culturales en rubros ciclo corto. en rubros de ciclo corto. Implementa actividades de Implementa actividades cooperacin tcnica de dirigidas a cooperacin tcnica la conservacin y dirigidas a lacomercializacin conservacin y de los comercializacin de los productos agrcolas. productos agrcolas.

Descripcin de cultivos. Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Generalidades. Tipos, valor nutricional, diversificacin. nutricional, diversificacin. Estructura del ambiente. Estructura del ambiente. Manejo agronmico sustentable. Manejo agronmico sustentable. Preparacin de tierras. Siembra. Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y drenaje. hbridos. Riego y drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. integrado de plagas. Cosecha, indicadores de cosecha y Cosecha, indicadores de cosecha y manejo postcosecha. manejo postcosecha. Comercializacin. Comercializacin.

Valora las plantas como fuente Valora las plantas como fuente de vida natural generadora de vida natural generadora de alimentos con criterios de de alimentos con criterios de conservacin ambiental. conservacin ambiental. Asume la produccin de Asume la produccin de alimentos como un alimentos como un compromiso profesional. compromiso profesional. Asume el hbito de lectura y Asume el hbito de lectura y escritura como instrumento escritura como instrumento de aprendizaje y planificacin de aprendizaje y planificacin de las actividades de de las actividades de produccin vegetal. produccin vegetal. Coopera con los actores Coopera con los actores sociales de su entorno sociales de su entorno promoviendo la organizacin promoviendo la organizacin del sistema productivo. del sistema productivo.

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo Trabajode decampo, campo,talleres, talleres,revisin revisinbibliogrfica, bibliogrfica, produccin produccinescrita escritayyoral, oral,discusiones discusionesgrupales, grupales, trabajo interdisciplinario. trabajo interdisciplinario.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Planteamiento Planteamiento yy resolucin resolucin de de problemas, problemas, participacin participacingrupal, grupal,usos usosde deroles, roles,aportaciones aportacionesal al grupo, producciones escritas y orales. grupo, producciones escritas y orales.

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Cdigo: GEA444 Cdigo: GEA444 Trimestre: 04 Trimestre: 04 Horas: 04 Horas: 04 04 Crditos: Crditos: 04

Gerencia: proceso administrativo; roles del administrativo; roles del Sinopsis Gerente; de Funciones Contenido de la Sinopsis Gerente; de Funciones Contenido de la gerencia; Herramientas gerencia; Herramientas Administra los Gerenciales. Administra los Gerenciales. procesos de Organizaciones procesos de Organizaciones aprovisionamiento, Agroproductivas: formas de aprovisionamiento, Agroproductivas: formas de produccin y organizacin y administracin produccin y organizacin y administracin comercializacin de de empresas asociativas; comercializacin de de empresas asociativas; la unidad de estructura organizativa; toma la unidad de estructura organizativa; toma produccin en forma de decisiones; organizacin produccin en formay de decisiones; organizacin sustentable de la produccin. sustentable y de la produccin. sostenible. Registros y Procesos Contables sostenible. Registros y Procesos Contables Aplica los los principios principios Agrcola: Las cuentas, Aplica Agrcola: Las cuentas, de la planificacin clasificacin y estados de la planificacin estratgica aa travs travs clasificacin y estados estratgica financieros. Sistemas del diagnstico diagnstico yy financieros. Sistemas del automatizados. anlisis de automatizados. anlisis de Manejo de Informacin Agrcola: resultados de de cada cada Manejo de Informacin Agrcola: resultados reportes estadsticos, unidad de reportes estadsticos, unidad de reportes climatolgicos, produccin agrcola. reportes climatolgicos, Estrategias para favorecer el Aprendizaje: produccin agrcola. sistema de informacin de Estrategias para favorecer el Aprendizaje: sistema de informacin de Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin mercados, entre otros. Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin mercados, entre otros.

Las nuevas relaciones econmicas imponen a las organizaciones agroproductivas, eficiencia en el Las nuevas relaciones econmicas imponencomo a las una organizaciones agroproductivas, eficiencia en el y manejo de las funciones administrativas, estrategia para ser altamente competitivas manejo de las funciones administrativas, como una estrategia para ser altamente competitivas y de esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial. Por ello, los principios de esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial. direccin, Por ello, los principios y administrativos representados en la planificacin, organizacin, evaluacin administrativos representados en estar la planificacin, organizacin, direccin, evaluacin y retroalimentacin (PODER), deben presentes en cada una de las etapas del proceso Contenidos Conceptuales retroalimentacin (PODER), deben estar presentes en cada una de las etapas del proceso Contenidos Contenidos Conceptuales productivo, conduciendo a la rentabilidad, mejoramiento del nivel de vida y conservacin del Contenidos productivo, conduciendo ala la mejoramiento del nivel de vida y conservacin del La Administracin y Actitudinales ambiente como indicadores derentabilidad, sustentabilidad social y empresarial. La Administracin y la Contenidos Actitudinales ambiente como indicadores de Contenidos sustentabilidad social y empresarial. Gerencia: proceso

Unidad Curricular: Gestin de Empresas Agropecuarias Descripcin: Descripcin:

Subcompetencias: Subcompetencias:

Procedimentales Procedimentales

Aplica elementos de la Aplica elementos de la Gerencia y la Gerencia y la Administracin al Administracin al funcionamiento de una funcionamiento de una Unidad de Produccin Unidad de Produccin Agrcola. Agrcola. Propone modelos de gestin Propone modelos de gestin para garantizar el para garantizar el desarrollo organizativo. desarrollo organizativo. Utiliza los Estados Utiliza los Estados Financieros para la toma Financieros para la toma de decisiones en la Unidad de decisiones en la Unidad de Produccin Agrcola. de Produccin Agrcola. Proyecta el desarrollo de la Proyecta el desarrollo de la unidad de produccin unidad de produccin basado en la informacin basado en la informacin acopiada. acopiada.

bibliogrfica, bibliogrfica, trabajo trabajo de de campo campo yy diagnstico diagnstico participativo, clase magistral, dilogos participativo, clase magistral, dilogos simultneos simultneos

Asume la Asume la corresponsabilidad corresponsabilidad como herramienta de como herramienta de trabajo colectivo trabajo colectivo Asume una actitud Asume una actitud comunicativa eficiente comunicativa eficiente en el manejo de los en el manejo de los recursos humanos. recursos humanos. Se interesa por el Se interesa por el manejo eficiente, manejo eficiente, racional y ecolgico racional y ecolgico de los recursos de los recursos disponibles en las disponibles en las unidades de unidades de produccin agrcola. produccin agrcola. Muestra disposicin al Muestra disposicin al uso de informacin uso de informacin cuanti-cualitativa para cuanti-cualitativa para Estrategias la toma de decisiones. Estrategias de deEvaluacin: Evaluacin: la toma conceptual, de decisiones. Produccin oral y escrita, mapa

Produccin oral y escrita, mapa conceptual, exposiciones exposicionesyyPortafolio Portafoliode deevaluaciones. evaluaciones.

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IV T r im e s t r e

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UNIDAD CURRICULAR: Diseo de Proyectos de Investigacin Cdigo: DPI434 Cdigo: DPI434 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 3 Horas: 3
. .

Descripcin: Descripcin:
Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno. problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno. Sinopsis de Contenido Sinopsis Contenido Contenidosde Procedimentales
Inicia el proyecto de investigacin Inicia elformulacin proyecto de investigacin con la de hiptesis con la formulacin de hiptesis Mide y obtiene resultados previos a Mide y obtiene previos a un proceso de resultados operacionalizacin de un proceso de operacionalizacin de variables variables Selecciona unidades de estudio de Selecciona unidades estudio de inters para el de proyecto de inters para el proyecto de investigacin investigacin Cuantifica el nmero de elementos Cuantifica el nmero de que formarn parte de la elementos poblacin y que formarn parte de la poblacin y la muestra. laRecolecta muestra. y presenta datos Recolecta y presenta datos haciendo uso de la estadstica haciendo uso de la estadstica descriptiva descriptiva Analiza resultados haciendo uso de Analiza resultados haciendo uso de programas estadsticos programas estadsticos computarizados computarizados Disea y sustenta el proyecto de Disea y sustenta el proyecto de investigacin tecnolgica investigacin tecnolgica

Sub-competencias: Sub-competencias: Formula la hiptesis Formula la hiptesis de investigacin como de investigacin como orientacin a la orientacin a la solucin de los Contenidos Conceptuales solucin de los Contenidos Conceptuales problemas problemas Diseos de investigacin comunitarios Diseos de investigacin comunitarios Hiptesis Comprueba la Hiptesis Comprueba la Variables hiptesis mediante el Variables hiptesis mediante el Poblacin, muestra, universo uso de la Poblacin, muestra, universo uso de la Tcnicas de recoleccin de experimentacin e Tcnicas de recoleccin de experimentacin e datos intercambio de datos intercambio de Tabulacin saberes con los Tabulacin saberes con los Tcnica de anlisis de datos miembros de la Tcnica de anlisis de datos miembros de la Estadstica descriptiva e comunidad rural Estadstica descriptiva e comunidad rural inferencial Acompaa en la inferencial Acompaa en la Proyectos de investigacin ejecucin del plan de Proyectos de investigacin ejecucin del plan de tecnolgica desarrollo endgeno tecnolgica desarrollo endgeno sustentable sustentable comunitario comunitario Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de informes Elaboracin de informes

Contenidos Procedimentales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales Internaliza la rigurosidad en la Internaliza la rigurosidad en la produccin del conocimiento produccin del conocimiento cientfico cientfico Promueve la innovacin Promueve la innovacin tecnolgica con criterios de tecnolgica con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Reafirma la importancia del Reafirma la importancia conocimiento cientfico endella conocimiento cientfico en la promocin del desarrollo promocin del desarrollo endgeno sustentable endgeno sustentable Usa tecnologas de punta en el Usa tecnologas de punta en con el desarrollo de la investigacin desarrollo de la investigacin con la participacin de la comunidad larural participacin de la comunidad rural

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio, Instrumentos Portafolio, Instrumentos Observacin participante, Observacin participante, Sustentacin oral Sustentacin oral

de investigacin, de investigacin, Produccin escrita, Produccin escrita,

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Cdigo: TCCL464 Cdigo: TCCL464 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 66 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub-competencias: Sub-competencias:
Identifica y promociona Identifica y promociona cultivos de ciclo largo en cultivos de de ciclo largo en unidades produccin unidades de produccin agroalimentaria, atendiendo agroalimentaria, atendiendo y criterios de sustentabilidad criterios de sustentabilidad y las condiciones agroecolgicas las condiciones agroecolgicas existente en el rea de existente en el rea de influencia. influencia. Planifica, aplica y valora las Planifica, aplica y valora las diferentes tcnicas y labores diferentes y labores culturales tcnicas que exigen los culturales que exigen diferentes rubros de los ciclo largo diferentes de ciclo largo tanto del rubros componente vegetal tanto del componente vegetal como forestal. como forestal. Reconoce y usa las tcnicas de Reconoce y usaposcosecha las tcnicas de conservacin de conservacin poscosecha de los cultivos de ciclo largo, los cultivos de ciclo largo, articulndose con los articulndose con los existentes programas oficiales programas para talesoficiales fines. existentes para tales fines.

Contenidos Conceptuales Descripcin de cultivos. Generalidades. Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor nutricional, Tipos, valor nutricional, diversificacin. Estructura del diversificacin. Estructura del ambiente. ambiente. Manejo agronmico sustentable. Manejo agronmico sustentable. Preparacin de tierras. Siembra. Preparacin de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e Fitomejoramiento, variedades e hbridos. Riego y drenaje. hbridos. Riego y drenaje. Fertilizacin combinada. Manejo Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. integrado de plagas. Cosecha, indicadores de cosecha y Cosecha, indicadores de cosecha y manejo postcosecha. manejo postcosecha.

Unidad Curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo DESCRIPCIN:La Laproduccin produccinde decultivos cultivosde deciclo ciclolargo, largo,incluye incluyeespecies especies DESCRIPCIN: vegetalescuyos cuyosciclos ciclostienen tienenduracin duracinentre entreuno unoyytres tresaos, aos,representa representa vegetales un rengln rengln importante importante como como principales principales productos productos de de consumo consumo de de un Contenidos por ser un mercado directo, industrializacin y exportacin. Venezuela Contenidos por ser un mercado directo, industrializacin y exportacin. Venezuela Actitudinales pas de clima tropical posee el potencial para producir varios de de estos estos Actitudinales pas de clima tropical posee el potencial para producir varios rubros de amplio consumo a escala mundial. As el estudiante lograr los rubros de amplio consumo a escala mundial. As el estudiante lograr los Valora las plantas como conocimientosnecesarios necesarios para para el el establecimiento establecimiento y ymanejo manejo agronmico Valora las plantas como conocimientos fuente deagronmico vida natural fuente agroalimentaria de vida natural de plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia generadora de de plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia agroalimentaria generadora de y comercial. alimentos con criterios Sinopsis de Contenido y comercial. alimentos con criterios Sinopsis de Contenido Contenidos Conceptuales
Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Caracteriza los cultivos por nombre de conservacin de conservacin ambiental. ambiental.
Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico, familia y usos. comn, cientfico, familia y usos. Aplica los conocimientos sobre los Aplica los conocimientos sobre los procesos especficos de la procesos especficos de la multiplicacin y de la propagacin de multiplicacin y de la propagacin de plantas en la fundacin y manejo de plantas en la fundacin y manejo de viveros, semilleros y parcelas. viveros, semilleros y parcelas. Identifica las distintas plagas y Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta prcticas de enfermedades y ejecuta prcticas de manejo integrado para los cultivos de manejo integrado para los cultivos de ciclo largo. ciclo largo. Planifica y ejecuta el proceso de Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha y cosecha, postcosecha y comercializacin comercializacin Realiza el registro de informacin Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos de ciclo largo. bsica de los cultivos de ciclo largo.

Asume la produccin de Asume la produccin de alimentos como un alimentos como un compromiso profesional. compromiso profesional. Asume el hbito de Asume el hbito de lectura y escritura como lectura y escritura como instrumento de instrumento de aprendizaje y aprendizaje y planificacin de las planificacin de las actividades de actividades de produccin vegetal. produccin vegetal.

Comercializacin. Comercializacin.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo Trabajode decampo, campo,talleres, talleres,revisin revisin bibliogrfica, bibliogrfica,produccin produccinescrita escritayyoral, oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. discusiones grupales, trabajo interdisciplinario.

Coopera con los actores Coopera con los actores sociales de su entorno Estrategias de Evaluacin sociales de su entorno Estrategias de Evaluacin promoviendo la Planteamiento de promoviendo la Planteamiento yy resolucin resolucin de problemas, problemas, organizacin del sistema organizacin del sistema participacin roles, productivo. participacingrupal, grupal,usos usosde de roles,aportaciones aportaciones productivo. al grupo, producciones escritas y orales.

al grupo, producciones escritas y orales.

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DESCRIPCIN: DESCRIPCIN:
Cdigo: EMCL444 Cdigo: EMCL444 Trimestre: 44 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 44 Horas:
Sub. Competencias. Sub. Competencias.

Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.

Estaunidad unidadcurricular curricularpretende pretendedar daruna unaformacin formacinal alestudiante estudiantesobre sobrela la Esta produccin de cerdos, ovinos y caprinos como una alternativa para produccin de cerdos, ovinos y caprinos como una alternativa para proveer de de protena protena animal animal aa la la poblacin poblacin local, local, regional, regional, nacional. nacional. El El proveer participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, permitindoleel eldesarrollo desarrollode dehabilidades habilidadesyydestrezas destrezaspara paramanejar manejaruna una permitindole unidad de produccin con criterios de sustentabilidad y sostenibilidad, unidad de produccin con criterios de sustentabilidad y sostenibilidad, lograndomaximizar maximizarlos losrecursos recursosdisponibles. disponibles. logrando
Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Disea registros para controlar las Disea registros para controlar lasle diferentes actividades que se diferentes actividades realizan a los animales. que se le realizan a los animales. Compara el comportamiento Compara elen comportamiento reproductivo las especies reproductivo en las especies mencionadas. mencionadas. Reconoce e identifica las diferentes Reconoce e que identifica las diferentes patologas afectan las especies patologas que afectan las especies mencionadas. mencionadas. Clasifica y utiliza las diferentes Clasifica y de utiliza las diferentes fuentes alimentacin para fuentes para disear un de planalimentacin nutricional. disear un criterios plan nutricional. Maneja genticos de Maneja criterios genticos de seleccin. seleccin. Realiza trabajos de campo para Realiza de campo para evaluar trabajos el comportamiento del evaluar comportamiento del mercadoel de estas especies. especies. 8. mercado - Procesade la estas materia prima para darle 8. - Procesa la materia para darle valor agregado en prima los ncleos de valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. desarrollo endgeno.

Desarrollo de actividades Desarrollo de actividades orientadas a la creacin y orientadas a la creacin y consolidacin de unidades consolidacin de unidades de produccin de cerdos, de produccin de cerdos, ovinos y caprinos, ovinos y caprinos, suministrando herramientas suministrando herramientas y tcnicas de manejo y tcnicas de manejo zootcnico, alimentacin, zootcnico, alimentacin, sacrificio y comercializacin sacrificio y comercializacin de manera integral y de manera integral y sustentable. sustentable.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

1.- Caractersticas de la explotacin: 1.- Caractersticas de la explotacin: Generalidades, estadsticas

Generalidades, estadsticas Importancia y limitantes agro Importancia y limitantes agro Ecolgicas. Ecolgicas. 2.- Manejo Agroecolgico de los 2.Manejo Agroecolgico Sistemas de produccin:de los Sistemas de produccin: General. General. Reproductivo. Reproductivo. Sanitario. Sanitario. Gentico. Gentico.

Alimenticio. Alimenticio. 3.- Mercadeo y comercializacin. 3.- Mercadeo y comercializacin. 7.- Valor Agregado. 7.- Valor Agregado. 8.- Desarrollo Endgeno. 8.- Desarrollo Endgeno. Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Demuestra inters por los Demuestra por los beneficios inters que trae consigo beneficios que trae consigo la explotacin de estas la explotacin de estas especies. especies. Valora la importancia de la Valora la importancia de la explotacin de las especies explotacin de las especies ovina, caprina y porcina. ovina, caprina acerca y porcina. Concientaza de la Concientaza acerca de laque degradacin ambiental degradacin ambiental se puede causar, al noque se puede causar, al no implementar las tcnicas implementar las tcnicas apropiadas de las mismas. apropiadas de las mismas. Incentiva el nivel tcnico Incentiva el nivel para desarrollar tcnico estas para desarrollar estas explotaciones. explotaciones.

Prcticas Prcticasoosalidas salidasde decampo, campo,Videos, Videos,Revisin Revisin bibliogrfica, . bibliogrfica,yy seminarios seminarios .

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Informes libreta Informes prcticos, prcticos, libreta de de campo, campo, producciones produccionesescritas escritasyyorales, orales,portafolio. portafolio.

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Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico, nombre comn, cientfico, DESCRIPCIN: familia y usos. DESCRIPCIN: familia y usos. La produccin de cultivos permanentes, incluye especies vegetales cuyos ciclos tienen duracin Aplica los conocimientos sobre cuyos Cdigo: TCP564 La produccin de cultivos permanentes, especies vegetales ciclos tienen duracin Aplica un los incluye conocimientos sobre Cdigo: TCP564 superior a tres aos, representa rengln de agroproduccin importante por ser rubros los procesos especficos de superior a tres aos, representa un rengln de agroproduccin importante por ser rubros Trimestre: 5 alimentarios y forestales de consumo directo y como derivados de la industrializacin. Venezuela, los procesos especficos de Trimestre: 5 alimentarios y forestales de consumo directo y como derivados de de la industrializacin. propagacin de plantas, con pas tropical, posee la capacidad para producir una diversidad estos cultivos deVenezuela, demanda a Sub-competencias: Crditos: 6 propagacin de plantas, con pas tropical, posee la capacidad para producir una diversidad de estos cultivos de demanda Sub-competencias: Crditos: 6 Contenidos escala mundial. El estudiante lograr nfasislos en conocimientos la injertacin,necesarios para para establecimiento ya el Reconoce diferentes Contenidos escala mundial. El estudiante lograr nfasis los en conocimientos la injertacin, necesarios para para establecimiento y el Horas: 4 Reconoce diferentes manejo agronmico de estos cultivos permanentes considerando la conservacin de la Actitudinales Horas: 4 la fundacin y manejo de tcnicas de produccin Contenidos Conceptuales manejo agronmico de estos cultivos permanentes considerando la conservacin de la Actitudinales fundacin y las manejo de tcnicas de produccin biodiversidad para garantizar la la sustentabilidad de explotaciones yPromociona el ambiente. Contenidos Conceptuales el intercambio viveros, semilleros y el ambiente. el intercambio sustentable aplicables biodiversidad para garantizar la sustentabilidad de las explotaciones Descripcin de cultivos. viveros, semilleros y yPromociona sustentable aplicables de saberes con los Descripcin de cultivos. a cultivos de ciclo plantaciones. de saberes con los a cultivos de ciclo diferentes actores plantaciones. Generalidades. Tipos, valor permanente. diferentes actores Identifica las distintas plagas y Generalidades. Tipos, valor Sinopsis de Contenido vinculados al medio. permanente. Identifica las plagas y Sinopsis de distintas Contenido Planifica la aplicacin nutricional e importancia vinculados al medio. enfermedades y ejecuta Valora los cultivos Planifica la aplicacin nutricional e importancia enfermedades y ejecuta los cultivos integral las distintas industrial, diversificacin. prcticas de manejo Valora permanentes como integral las distintas industrial, diversificacin. prcticas de manejo permanentes como tcnicas de produccin fuente natural de integrado para los cultivos de tcnicas de produccin Estructura del ambiente. fuente natural de integrado para los cultivos de para cultivos de ciclo Estructura del ambiente. alimentos, productos para cultivos de ciclo ciclo permanentes. alimentos, productos Manejo agronmico permanente. ciclo permanentes. derivados, y Manejo agronmico permanente. Planifica y ejecuta el proceso de derivados, y Aplica las labores preservadores del sustentable. Preparacin de Planifica y ejecuta el proceso de Aplica las labores preservadores del sustentable. Preparacin de cosecha, postcosecha y culturales para mejorar ambiente. cosecha, postcosecha y tierras. Siembra. Tcnicas culturales para mejorar ambiente. comercializacin la produccin de los tierras. Siembra. Tcnicas Asume la produccin de comercializacin la produccin de los Asume la produccin de de propagacin por injerto. Realiza el registro de cultivos de ciclo alimentos como un de propagacin por injerto. Realiza el registro de cultivos de ciclo alimentos como un y compromiso social permanente. informacin bsica de los Fitomejoramiento, compromiso social y permanente. informacin bsica de los Fitomejoramiento, profesional. Valora las cultivos de ciclo permanente. variedades e hbridos. Riego profesional. Valora las cultivos de ciclo permanente. Asume el hbito de variedades e hbridos. Riego potencialidades de las Reconoce diferentes tcnicas de Asume el hbito de potencialidades de las Reconoce diferentes tcnicas de y drenaje. lectura y escritura como produccin sustentable aplicables a diferentes zonas del y drenaje. lectura y escritura produccin sustentable aplicables a diferentes zonas del instrumento de como cultivos de ciclo permanente y su Fertilizacin combinada. Manejo cultivos pas para el instrumento de de ciclo permanente y su Fertilizacin combinada. Manejo pas para el aprendizaje y incidencia en la generacin de establecimiento, aprendizaje y de las integrado de plagas. incidencia en la generacin de establecimiento, empleo, variacin de los patrones planificacin integrado de plagas. desarrollo, manejo empleo, variacin de los patrones planificacin de las desarrollo, manejo Cosecha, indicadores de de consumo de la poblacin. actividades de post cosecha e Cosecha, indicadores de de consumo de la poblacin. actividades de Planifica la aplicacin integral las post cosecha e produccin de cultivos cosecha y manejo industrializacin de los Planifica latcnicas aplicacin integral las produccin de cultivos distintas deEvaluacin produccin Estrategias de Estrategias para favorecer el Aprendizajecosecha y manejo industrializacin de los permanentes. distintas tcnicas de produccin Estrategias de Evaluacin cultivos depara ciclo Estrategias favorecer el Aprendizajepostcosecha. permanentes. para cultivos de ciclo permanente. Coopera con los actores cultivos de ciclo Planteamiento yy resolucin de problemas, Trabajo revisin postcosecha. para cultivos de ciclo permanente. Coopera con los actores permanentes. Planteamiento resolucin de problemas, Trabajode decampo, campo,talleres, talleres, revisin Aplica las labores culturales para sociales de su entorno Comercializacin. permanentes. Aplica las la labores culturales para participacin grupal, usos roles, bibliogrfica, yyoral, sociales de su entorno Comercializacin. mejorar produccin de los participacin grupal, usosde de roles,aportaciones aportaciones bibliogrfica,produccin produccinescrita escrita oral, promoviendo la mejorar la produccin de los promoviendo al grupo, producciones yyorales . la cultivos de ciclo permanente. escritas discusiones organizacin del sistema al grupo, producciones escritas orales . cultivos de ciclo permanente. discusionesgrupales, grupales,trabajo trabajointerdisciplinario. interdisciplinario. organizacin Valora las potencialidades de las productivo. del sistema Valora las potencialidades las productivo. diferentes zonas del pas de para el
diferentes zonas del pas para el establecimiento, desarrollo, establecimiento, desarrollo, manejo post cosecha e manejo post cosecha e cultivos de industrializacin de los industrializacin de los cultivos de ciclo permanentes. ciclo permanentes.

Contenidos Procedimentales Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de ciclos Caracteriza los Permanentes cultivos por

Contenidos Procedimentales

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V T r im
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Unidad curricular: Propuesta Tecnolgica Endgena DESCRIPCIN DESCRIPCIN Esta unidad unidad se se sustenta sustenta en en propuestas propuestas de de innovacin innovacin tecnolgica tecnolgica que que Esta permitan confrontar el conocimiento popular con el conocimiento obtenido permitan confrontar el conocimiento popular con el conocimiento obtenido enla lainvestigacin investigacintecnolgica tecnolgicayydar darsolucin solucinaalos losproblemas problemaspresentes presentesen en en la comunidad. Se requiere todo un proceso de sistematizacin del acervo la comunidad. Se requiere todo un proceso de sistematizacin del acervo popularde de conocimientos, conocimientos, de de tal tal forma formaque quepueda puedaextrapolarse extrapolarseaa otras otras popular comunidades, a fin de contribuir con el desarrollo endgeno sustentable Contenidos Procedimentales comunidades, a fin de contribuir con el desarrollo endgeno sustentable Contenidos Procedimentales
Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales.
Fuentes de conocimiento Fuentes de conocimiento Sinopsis de Contenido Realiza entrevistas grupales Sinopsis de Contenido Realiza entrevistas grupales con fines de sistematizacin con fines de sistematizacin de la experiencia de la experiencia tecnolgica de los tecnolgica de los productores productores

Cdigo: PTE 543 Cdigo: PTE 543 Trimestre: 5 Trimestre: 5 Crditos: 33 Crditos: Horas: 4 Horas: 4
Sub-competencias: Sub-competencias: Desarrolla propuestas Desarrolla propuestas tecnolgicas como tecnolgicas como solucin a un problema solucin a un problema o necesidad mediante o necesidad mediante el encuentro entre el el encuentro entre el saber de los saber de los productores y el productores y el conocimiento conocimiento tecnolgico generado tecnolgico generado mediante el uso del mediante el uso del mtodo cientfico mtodo cientfico Acompaa en la Acompaa en la ejecucin del plan de ejecucin del plan de desarrollo endgeno desarrollo endgeno sustentable sustentable comunitario comunitario

Contenidos Contenidos Actitudinales Actitudinales

Tipos de conocimiento: popular, Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico Compara conocimiento tecnolgico Compara conocimiento popular y tcnico a travs y tcnico a travs Elementos de una propuesta popular del intercambio de saberes Elementos de una propuesta del intercambio de saberes tecnolgica tecnolgica Entrevistas grupales Entrevistas grupales Intercambio de saberes Intercambio de saberes Reingeniera de proyectos Reingeniera de proyectos

Demuestra actitud Demuestra actitud favorable al intercambio favorable al intercambio de saberes de saberes Reafirma inters por la Reafirma inters por la innovacin tecnolgica innovacin tecnolgica con criterios de con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Impulsa el desarrollo Impulsa el desarrollo endgeno sustentable endgeno sustentable comunitario comunitario

Disea propuestas Disea propuestas tecnolgicas como solucin tecnolgicas como solucin a problemas o necesidades a problemas o necesidades socioproductivas de la socioproductivas de la comunidad comunidad

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Trabajo Trabajo de de campo, campo, Dialogo Dialogo grupal, grupal, Elaboracin Elaboracin de deinforme informe

Valora el saber popular Valora el saber popular como herramienta para la como herramienta para la transformacin social, Acompaa a la comunidad transformacin social, Acompaa a la comunidad poltico, cultural y en la ejecucin del plan poltico, cultural y en la ejecucin del plan tecnolgico estratgico deEvaluacin desarrollo tecnolgico Estrategias de de estratgico desarrollo Estrategias de Evaluacin endgeno sustentable Producciones escritas, endgeno sustentable Producciones escritas,participacin participacingrupal, grupal,uso uso

de deroles, roles,aportaciones aportacionesal algrupo, grupo,informe informeescrito, escrito, sustentacin sustentacinoral oral 81

V T r im
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Unidad Curricular: Mercadeo de Productos Agrcolas Descripcin: Descripcin: Cdigo: Cdigo: MPA544 MPA544 Trimestre: 05 Trimestre: 05 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 04 04
Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades productoras iniciales y las unidades Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades y las unidades consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la productoras planificacin iniciales de la produccin para la consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la planificacin de la produccin para la satisfaccin social del consumo, hasta la aceptacin o rechazo del consumidor. El mercadeo se satisfaccin social del consumo, la aceptacin o entre rechazo del consumidor. El mercadeo se entender integralmente como unhasta conjunto de relaciones diferentes actores sociales y ejecutado entender como un conjunto depropiedad, relaciones traslado entre diferentes actores sociales y ejecutado y mediante integralmente actividades de transferencia de la fsico, transformacin, conservacin mediante actividades de transferencia de la propiedad, traslado fsico, transformacin, conservacin y adecuacin para el consumo, entre otras. adecuacin para el consumo, entre otras. Contenidos Conceptuales

Mercadeo de Productos Agrcolas, Subcompetencias: Mercadeo de ProductosIntermediario, Agrcolas, Subcompetencias: Comercializacin, . Caracteriza el proceso Comercializacin, Intermediario, . de Caracteriza el proceso Sinopsis de ContenidoCanales agentes de comercializacin, Canales mercadeo agrcola, las Sinopsis de Contenido agentes de comercializacin, de mercadeo agrcola, de Comercializacin, Precio, relaciones sociales lasy de Comercializacin, Precio, relaciones y Produccin, Costos, Mrgenes de econmicas sociales que vinculan Produccin, Costos, Mrgenes de econmicas que vinculan Comercializacin, porcin al las unidades productivas Comercializacin, al las unidades productivas consumidor, Tasas porcin de Utilidad, y las de consumo. consumidor, Tasas de Utilidad, y. las de consumo. Utiliza la informacin del Transformacin, Conservacin, . mercado Utiliza la informacin del Transformacin, Conservacin, para la Adecuacin, Empaque, Consumo, mercado la Adecuacin, Empaque, planificacin para del proceso Almacenamiento, cadenaConsumo, de Fro, planificacin del proceso Almacenamiento, cadena productivo de la unidad demanda, Valor Agregado. de Fro, productivo de la unidad demanda, Socioproductivas, Valor Agregado. de produccin agrcola. Redes tipos, de agrcola. Redes Socioproductivas, tipos, . produccin Vincula los diferentes importancia, conformacin . actores Vincula los diferentes importancia, conformacin e instancias (Produccin Transformacin actores e instanciase (Produccin Transformacin nacionales Distribucin Comercializacin nacionales e Distribucin internacionales, para Consumo), Comercializacin Circuitos internacionales, para Consumo), Circuitos generar nuevas formas agroalimentarios. generar nuevas formas agroalimentarios. de organizacin para el Mecanismos o alternativas de de organizacin para el Mecanismos alternativas de intercambio. intercambio: o Bodega Solidaria, Ferias intercambio. intercambio: Bodega Solidaria, Ferias . Impulsa nuevas formas de Consumo Familiar, Rueda de . de Impulsa nuevas formas de Consumo Familiar, Rueda de intercambio sociales Negocios. de intercambio sociales Negocios. de Integracin Comercial (Bodega Solidaria, Feria Instancias (Bodega Solidaria, Feria de Consumo, entre otras), Instancias Integracin Comercial Nacional de e Internacional: MERCAL de Consumo, entre otras), para mejorar los ingresos Nacional e Internacional: MERCAL CASA PROAL - OMC MERCOSUR para mejorar los ingresos al productor sosteniendo CASA - OMC MERCOSUR ALBA PROAL CARICOM COMUNIDAD al productor justos sosteniendo precios al ALBA CARICOM COMUNIDAD Estrategias para favorecer el Aprendizaje: ANDINA DE NACIONES. Normas de precios justos al Estrategias para favorecer el Aprendizaje: consumidor . ANDINA NACIONES. Normas de Calidad:DE NORVEN, ISO. consumidor Clases. magistrales, prctica de experiencias Calidad: NORVEN, Clases magistrales, prctica de ISO. experiencias vivenciales, vivenciales, talleres, talleres, charlas, charlas, seminarios, seminarios, revisin revisin bibliogrfica y diagnstico participativo bibliogrfica y diagnstico participativo

Contenidos Conceptuales

ContenidosProcedimentales Procedimentales Contenidos

Diagnostica el circuito Diagnostica el circuito agroalimentario de un rubro de la agroalimentario de un rubro de la localidad. localidad. Propone alternativas para el Contenidos Actitudinales Propone alternativas para el mejoramiento del sistema de Contenidos Actitudinales mejoramiento del sistema de comercializacin de un producto Disposicin para el trabajo en comercializacin de un producto Disposicin para el trabajo en agrcola de la localidad. equipo con los diferentes agrcola de la localidad. equipo con los diferentes Promueve la incorporacin de los actores sociales. Promueve la incorporacin de los actores sociales. diferentes actores sociales a las Asume una actitud crtica y diferentes actores sociales a las una actitud crtica y redes socioproductivas de Asume comprometida en el cambio redes socioproductivas de comprometida en el cambio manera participativa, de paradigma ante nuevas manera participativa, de paradigma ante nuevas democrtica y protagnica. formas de mercadeo. democrtica y protagnica. formas de mercadeo. Determina mrgenes de Demuestra solidaridad con Determina mrgenes de solidaridad con comercializacin, tasas de Demuestra los actores sociales en el comercializacin, tasas de los actores sociales en el utilidad y porcin al productor desarrollo de las nuevas utilidad y porcin al productor desarrollo de las nuevas para un producto agrcola. formas de mercadeo. para un producto agrcola. formas de mercadeo. Participa en la creacin de otras Participa en la creacin de otras formas de mercadeo, formas de mercadeo, minimizando la intermediacin minimizando la intermediacin entre los diferentes actores de las entre los diferentes actores de las redes socioproductivas. redes socioproductivas. Estrategias de Evaluacin: Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones. Portafolio de evaluaciones.

Estrategias de Evaluacin:

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IV

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Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales 1.Realiza diagnostico Unidad Curricular: Especies Mayores de la unidad de 1.- Realiza diagnostico de la unidad de DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: produccin. produccin. Se procura desarrollar actividades con la la aplicacin aplicacin tcnica tcnica apropiada apropiada que que Se procura desarrollar actividades con 2.Conoce los aspectos bsicos de la permita aumentar aumentar la la eficiencia eficiencia biolgica econmica de las las unidades unidades de de 2.- Conoce los aspectos bsicos de la permita biolgica yy econmica de produccin, contribuyendo a la consolidacin de los sistemas bovinos administracin y gerencia. produccin, contribuyendo a lay gerencia. consolidacin de los sistemas bovinos yy administracin bufalinos productores productores de de carne, carne, leche, leche, doble doble propsito propsito yy traccin, traccin, bajo bajo la la bufalinos 3.Establece temporada de monta. premisade dela lasostenibilidad sostenibilidad sustentabilidad 3.- Establece temporada de monta. . . premisa yysustentabilidad 4.- Realiza inseminacin artificial. 4.- Realiza inseminacin artificial. 5.- Aplica plan sanitario. 5.- Aplica plan sanitario.

Cdigo: ESM544 Cdigo: ESM544 Trimestre: 55 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: horas: 44 horas:
S S Sub Competencias. Sub Competencias.
1. Aplica conocimientos de 1manejo . Aplicaintegral. conocimientos de manejo integral. 2. Establece parmetros de 2. Establece parmetros de manejo sustentable. manejo sustentable. 3. Selecciona tipos y razas 3. Selecciona tipos y razas bovinas de acuerdo a las bovinas de acuerdo a las condiciones agroecolgicas. condiciones 4. Maneja agroecolgicas. conocimientos de 4. Maneja conocimientos cruzamientos y seleccin. de cruzamientos y 5. Aplica seleccin. tratamientos 5. Aplica tratamientos preventivos y curativos preventivos y curativos

Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales

Diagnostico inicial. Diagnostico inicial. Manejo general: Manejo general: Manejo alimenticio. Manejo alimenticio. Manejo sanitario. Manejo sanitario. Manejo reproductivo. Manejo reproductivo. Manejo gentico. Manejo gentico.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Generalidades de los bovinos y bfalos: Generalidades de los bovinos y bfalos:

Contenidos Actitudinales 7.- Planifica dirige el uso y Contenidos Actitudinales 7.- Planifica dirige el uso y manejo de los pastos y forrajes. manejo de los pastos y forrajes. 8.- Reconoce las diferentes razas 8.- Reconoce las diferentes razas de bovinos y bfalos. de bovinos y bfalos. 9.-Disea, anota, analiza y evala 9.-Disea, anota, analiza y evala registro. registro. 10.-Realiza movimiento de 10.-Realiza movimiento de Estrategias de Evaluacin rebao. Estrategias de Evaluacin rebao. 11.- Procesa la materia prima
1.- Demuestra inters por los 1.Demuestra inters por los la beneficios que trae consigo beneficios que trae consigo la explotacin de estas especies. explotacin estas especies. 2.- Valora de la importancia de la 2.Valora la importancia de la bovinas y explotacin de las especies explotacin bufalinas. de las especies bovinas y bufalinas. 3.- Concientaza acerca de la 3.Concientaza acerca de la se puede degradacin ambiental que degradacin ambiental que se puede causar, al no implementar las tcnicas causar, al noapropiadas. implementar las tcnicas de manejo de manejo apropiadas. 4.- Incentiva el nivel tcnico para 4.Incentiva el nivel tcnico para desarrollar estas explotaciones. desarrollar estas explotaciones.

2. Evaluacin de las tendencias de la 2.produccin Evaluacin de las tendencias de la y productividad. produccin y productividad. 3.- Valor Agregado. 3.Valor Agregado. 4.Desarrollo Endgeno. 4.- Desarrollo Endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Prcticas Prcticas oo salidas salidas de de campo, campo, bibliogrfica, bibliogrfica,Seminarios. Seminarios.

Revisin Revisin

Portafolio, Portafolio, Informe, Informe, Evaluacin Evaluacin de de roles, roles, Prueba Prueba escrita, Prueba oral. 11.Procesa la materia prima escrita, Prueba oral. 85

para darle valor agregado en los para darle valor agregado en los ncleos de desarrollo endgeno. ncleos de desarrollo endgeno.

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UNIDAD CURRICULAR: Tecnologa de Sistemas Forestales Cdigo: TSF664 Cdigo: TSF664 Trimestre: 66 Trimestre: Crditos: 6 Crditos: 6 Horas: 44 Horas:

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: La agroforestera es una

Sub-competencias: Sub-competencias: Reconoce las especies Reconoce las especies vegetales que sirven vegetales que sirven de complemento a la de complemento a la Contenidos Conceptuales actividad agrcola a Contenidos Conceptuales actividad agrcola a Sistemas de explotacin travs de los Sistemas de explotacin travs de los forestales. Componentes, diferentes sistemas de forestales. Componentes, diferentes sistemas de selvicultura, silbo agrcola, explotacin. selvicultura, silbo agrcola, explotacin. silvopastoril, agrosilvopastoril. silvopastoril, agrosilvopastoril. Ejecuta programas de Bosques. Formas de Ejecuta programas de Bosques. Formas de siembra de bosques aprovechamiento: siembra de bosques aprovechamiento: para fortalecer Agroforestal, Industrial, para fortalecer Agroforestal, Industrial, alternativas recreacional, conservacin y alternativas recreacional, conservacin y educativas en proteccin de hbitat, educativas en proteccin de hbitat, produccin energtica. conservacin de las produccin energtica. conservacin de las Manejo bosques y explotaciones cuencas hidrogrficas. Manejo bosques y explotaciones cuencas hidrogrficas. combinadas. Viveros, Promueve el desarrollo combinadas. Viveros, Promueve el desarrollo plantaciones, mantenimiento. forestal a fin de plantaciones, mantenimiento. forestal a fin de Pastoreo, cosecha, extraccin garantizar la Pastoreo, cosecha, extraccin garantizar la Proyectos, legislacin y Proyectos, legislacin y sostenibilidad de los sostenibilidad de los regulaciones. regulaciones. recursos naturales recursos naturales Estrategias para favorecer el Aprendizaje como bien colectivo. Estrategias favorecer el Aprendizaje como bien para colectivo.

propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas Contenidos Actitudinales de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin Contenidos Actitudinales de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin Contenidos Valora el intercambio de en productos derivados. Contenidos Valora el intercambio de en productos derivados. saberes con los

Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita yy oral, discusiones grupales, trabajo produccin escrita oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. interdisciplinario.

saberes los diferentes con actores diferentes actores vinculados al medio. Sinopsis de Contenido vinculados al medio. Sinopsislas de Contenido Registra especies forestales Estima los sistemas Registra las especies forestales Estima los sistemas forestales como fuente autctonas segn su forestales como fuente de vida natural autctonas segn su de vida natural generadora de potencialidad. e importancia generadora de potencialidad. e importancia alimentos y productos alimentos y productos ambiental y econmica de la industriales. ambiental y econmica de la industriales. Asume la explotacin Asume la explotacin regin. agroforestal como regin. agroforestal como formula Planifica las actividades formula conservacionista y Planifica las actividades conservacionista diversificadota de y la inherentes a la produccin diversificadota inherentes a la produccin economa social.de la economa forestal en las diferentes Asume social. el hbito de forestal en las diferentes Asume de lectura el y hbito escritura modalidades de explotacin lectura y escritura como instrumento de modalidades de explotacin como instrumento dey aprendizaje Establece viveros forestales. aprendizaje y Establece viveros forestales. planificacin de las planificacin de las Cuantifica los componentes de los actividades de Cuantifica los componentes de los actividades de produccin. produccin. sistemas combinados para Coopera con los actores sistemas combinados para Coopera con actores Estrategias de Evaluacin sociales de los su entornol valorar eficiencia. Estrategias de Evaluacin sociales de su entornol valorar eficiencia. de resultados, participacin para el rescate y Demostracin grupal, el rescate y Demostracin de resultados, para participacin grupal, conservacin de reas usos grupo, de reas deterioradas. usosde deroles, roles,aportaciones aportacionesal alconservacin grupo,producciones producciones deterioradas. escritas y orales. Procedimentales Procedimentales

escritas y orales.

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Unidad curricular: Formulacin de Proyectos de Inversin

Cdigo: FPI 643 Trimestre: 6 Crditos: 3 Horas: 4

Descripcin:

Se plantea el reto de convertir la propuesta tecnolgica resultante del proceso de investigacin en un proyecto de inversin que redunde en beneficios econmicos y sociales para la comunidad. Adicionalmente los organismos de financiamiento exigen la presentacin de proyectos para asignar recursos, a tal efecto, se requiere que el estudiante se forme en las diversas metodologas disponibles par la formulacin de propuestas
Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Formula proyectos de inversin para la comunidad vinculados a innovaciones tecnolgicas en el rea agroalimentaria desde la ptica sustentable Maneja diferentes metodologas para la formulacin de proyectos de

Contenidos Conceptuales Naturaleza y etapas del proyecto de inversin. Estudio de necesidades para la formulacin de proyectos de inversin. Valoracin de activos. Plan de inversin. Metodologas de entes financieros

Contenidos Procedimentales Identifica la naturaleza del proyecto a travs del estado situacional practicado en la comunidad Realiza estudios de necesidades con la participacin democrtica y protagnica de los productores agrcolas Practica avalo de activos que posee la unidad de produccin

Contenidos Actitudinales: Emprende iniciativas empresariales (asociadas e individuales) sobre la base de productos de investigacin. Reconoce la importancia de los proyectos de inversin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Trabajo de campo, clculos, avalo, revisin de experiencias de aplicacin de las metodologas de los entes de financiamiento.

Estrategias de Evaluacin Portafolio, informe escrito y sustentacin del proyecto de inversin.

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Unidad Curricular: Finanzas y Avalo Agrcola

Cdigo: Cdigo: FAA644 FAA644 Trimestre: Trimestre: 06 06 Horas: 04 Horas: 04 Crditos: Crditos: 04 04
Descripcin: Descripcin: El acceso al crdito es un derecho constitucional que al ser suficiente y oportuno permite garantizar la seguridad El acceso al crdito un derecho constitucional que al al ser suficiente y oportuno garantizar seguridad agroalimentaria a es travs de la obtencin del mismo, atender a los sectores permite mayoritarios de la la poblacin los agroalimentaria a travs de la obtencin del mismo, al atender a los sectores mayoritarios de la poblacin los cuales, de una u otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor que les permitan optar al cuales, de una u otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor queEn les permitan optar al financiamiento otorgado por las instituciones pblicas o privadas destinadas para tal fin. tal sentido, el Estado, financiamiento por las instituciones o privadas destinadas para tal fin. En tal sentido, el Estado, a travs de otorgado sus instituciones financieras pblicas y sus relaciones con organismos multilaterales conforman una a estructura travs de sus instituciones financieras y sus relaciones con organismos multilaterales conforman una que debe estar a la disposicin del colectivo; sin embargo, el acceso a dichas finanzas amerita cumplir estructura querequisitos debe estar a la disposicin del colectivo; la sinrecuperacin embargo, el acceso a dichas finanzas cumplir con ciertos ya que se debe garantizar de dicho capital para amerita poder continuar con ciertos requisitos ya que se debe garantizar la recuperacin de dicho capital para poder continuar ofrecindolo a quien lo necesita. Contenidos Para tramitar el crdito, es conveniente que el estudiante adquiera Contenidos Contenidos ofrecindolo a en quien lo necesita. Para herramientas tramitar el financieras, crdito, esque conveniente estudiante adquiera competencias el manejo de algunas le den unaque ideael aproximada del capital con Contenidos Procedimentales competencias en el manejo de algunas herramientas financieras, que le den una idea aproximada del capital Actitudinales con Procedimentales que cuenta el productor. Actitudinales que cuenta el productor. Contenidos Conceptuales

Subcompetencias: Subcompetencias:

Contenidos Sinopsis de Conceptuales Contenido

Sinopsis de Contenido

Caracteriza las las formas formas Caracteriza de financiamiento de financiamiento agrcola que que apoyan apoyan el el agrcola desarrollo endgeno. desarrollo endgeno. Realiza la la gestin para para Realiza gestin la obtencin de crdito la obtencin de crdito otorgado por otorgado por instituciones financieras instituciones financieras pblicasyyprivadas. privadas. pblicas Realiza la gestin Realiza la gestin financiera de la unidad financiera de la unidad de produccin agrcola. de produccin agrcola. Avala losactivos activos dela la Avala los de unidad de produccin unidad agrcolade produccin como agrcola como referencial del capital referencial del capital social . social .

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Finanzas y Crdito Agrcola: tipos Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y caractersticas. El inters. El y caractersticas. El inters. El sistema financiero nacional e sistema financiero nacional e internacional. internacional. Las finanzas en el modelo de Las finanzas en el modelo de desarrollo endgeno. Polticas desarrollo endgeno. Polticas de financiamiento y crdito de financiamiento y crdito agrcola. Mecanismos de agrcola. Mecanismos de financiamiento alternos. financiamiento alternos. Anlisis e interpretacin de Anlisis e interpretacin de Estados Financieros: ndices e Estados Financieros: ndices e indicadores financieros, indicadores financieros, proyecciones financieras. proyecciones financieras. Avalo Agrcola: tcnicas y Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de avalo, mtodos de avalo, depreciacin y revaloracin de depreciacin y revaloracin de activos. activos.

Maneja las diferentes Maneja las diferentes disposiciones legales y disposiciones legales y procedimientos relacionados procedimientos relacionados con la obtencin del crdito con la obtencin del crdito agrcola. agrcola. Comprueba la situacin Comprueba la situacin financiera de la Unidad financiera de la Unidad Agroproductiva a travs de Agroproductiva a travs de clculos e interpretacin de clculos e interpretacin de ndices e indicadores. ndices e indicadores. Planifica la inversin a corto, Planifica la inversin a corto, mediano y largo plazo para la mediano y largo plazo para la Unidad de Produccin agrcola. Unidad de Produccin agrcola. Realiza avalos a los bienes de la Realiza avalos a los bienes de la Unidad de Produccin, Unidad de Produccin, aplicando las disposiciones aplicando las disposiciones legales, los mtodos y tcnicas legales, los mtodos y tcnicas utilizados en el mismo. utilizados en el mismo.

Manejo de Roles, clases magistrales, talleres, Manejo de Roles, clases magistrales, talleres, seminarios, seminarios,revisin revisinbibliogrfica, bibliogrfica,trabajo trabajode decampo campoyy diagnstico diagnsticoparticipativo. participativo.

Estrategias Estrategias de deEvaluacin: Evaluacin: Produccin Produccin oral oral yy escrita, escrita, mapa mapa conceptual, conceptual, exposiciones y Portafolio de evaluaciones. exposiciones y Portafolio de evaluaciones. 91

Atiende a los actores Atiende a los actores sociales en la obtencin y sociales en la obtencin y uso adecuado del crdito. uso adecuado del crdito. Valora la Valora la corresponsabilidad de los corresponsabilidad de los actores en el actores en el cumplimiento de los cumplimiento de los compromisos contrados compromisos contrados con las instituciones con las instituciones financieras. financieras. Interioriza la planificacin Interioriza la planificacin de las inversiones para la de las inversiones para la sustentabilidad de la sustentabilidad de la unidad de produccin en unidad de produccin en el tiempo. el tiempo. Valora los bienes de la Valora los bienes de la unidad agroproductiva unidad agroproductiva como elementos de como elementos de apoyo al trabajo apoyo al trabajo productivo. productivo.

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Unidad Curricular: Especies no Tradicionales Cdigo: ENT644 Cdigo: ENT644 Trimestre: 66 Trimestre: Crditos: 44 Crditos: Horas: 4 Horas: 4 DESCRIPCIN: Esta Estaunidad unidadofrece ofrece conocimientos conocimientossobre sobrela lapotencialidad potencialidadde delas lasespecies especies DESCRIPCIN: (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle competenciaspara paraestablecer establecerlas lastecnologas tecnologasproductivas productivasadecuadas adecuadasque quepermitan permitandesarrollar desarrollar competencias este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad. este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.

Sub. Competencias. Sub. Competencias.

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Contenidos Conceptuales Contenidos Conceptuales 1.- Definicin de especies no 1.- Definicin de especies no 1.-Establece las tcnicas 1.-Establece las tcnicas
y estrategias de estrategias de

.-Aplicaconocimientos conocimientos 11 .-Aplica demanejo manejogeneral. general. de 2.Planifica, ejecuta yy 2.- Planifica, ejecuta supervisa el el proceso proceso supervisa productivo. productivo.

produccin de las especies no tradicionales tradicionales. tradicionales. tomando en consideracin las condiciones 2. Clasificacin taxonmica. tomando en consideracin las condiciones 2. Clasificacin taxonmica. 3.-Requerimientos agroecolgicos agroecolgicas de la zona. 3.-Requerimientos agroecolgicos agroecolgicas de la zona. 4.- Anatoma y fisiologa. 4.- Anatoma y fisiologa. 5.- Sistemas de produccin. 2- Procesa la materia prima para darle valor 5.- Sistemas de produccin. 6.-Manejo: Productivo, reproductivo, 2- Procesa la materia prima para darle valor 6.-Manejo: Productivo, reproductivo, agregado en los ncleos de desarrollo sanitario y alimenticio. agregado en los ncleos de desarrollo sanitario y alimenticio. 7.-.. Valor Agregado. 7.-.. Valor Agregado. endgeno. 5.- Desarrollo endgeno. endgeno. 5.- Desarrollo endgeno.

produccin de las especies no tradicionales

Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Valora la necesidad de Valora la necesidad de establecer un manejo racional establecer un manejo racional de las especies no de las especies no tradicionales. tradicionales. Incentiva el nivel tcnico para Incentiva el nivel tcnico para desarrollar estas explotaciones desarrollar estas explotaciones

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Revisiones Revisiones bibliogrficas, bibliogrficas, prcticas prcticas de de campo, campo, clase clase magistral, videos, trabajos interdisciplinarios, magistral, videos, trabajos interdisciplinarios, exposiciones. exposiciones.

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin

Informes, Informes,practicas practicasde decampo campoproducciones produccionesescritas escritasyy orales, didctica somatizada, tcnica del portafolio. orales, didctica somatizada, tcnica del portafolio.

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V I T rim
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Unidad Curricular: Evaluacin de Proyectos DESCRIPCIN DESCRIPCIN

Cdigo: EDP733 Cdigo: EDP733 Trimestre: 77 Trimestre: Crditos: 33 Crditos: Horas: 3 Horas: 3

La inversin en el sector agroalimentario implica enormes riesgos en todas las rdenes. tal La inversin en el sector agroalimentario implica enormes riesgos en todas las rdenes. AA tal efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera ambiental de de efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera yy ambiental los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita conocer y los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita conocer y manejar los fines de reducir los niveles de incertidumbre. manejar aa los fines de reducir los niveles de incertidumbre.
Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales Contenidos Actitudinales

Sub-competencias: Sub-competencias: . Evala la factibilidad financiera . Evala la factibilidad financiera de proyectos de inversin de de proyectos de inversin de una unidad de produccin que una unidad de produccin que atiende necesidades sociales atiende necesidades sociales . Maneja diferentes . Maneja diferentes metodologas para la evaluacin metodologas para la evaluacin de un proyecto de inversin de de un proyecto de inversin de economas sociales economas sociales proambientalistas. proambientalistas. . Evala el impacto ambiental en . Evala el impacto ambiental en proyectos de inversin. proyectos de inversin. -Acompaa a la comunidad en la -Acompaa a la comunidad en la ejecucin del plan estratgico de ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable desarrollo endgeno sustentable

Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales.

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales

Prev la consecuencia Prev la consecuencia ambiental de un proyecto de ambiental de un proyecto de inversin. inversin.
. .

Valor actual neto (VAN). Valor actual neto (VAN). Tasa interna de Retorno (TIR). Tasa interna de Retorno (TIR). Impacto Ambiental. Impacto Ambiental. Evaluacin. Definicin y estructura Evaluacin. Definicin y estructura de proyectos. de proyectos. La evaluacin y la toma de La evaluacin y la toma de decisiones. decisiones. Diseo evaluativo. Diseo evaluativo.

Reflexiona sobre el impacto Calcula e interpreta el VAN como -Reflexiona sobre el impacto Calcula e interpreta el VAN como - ambiental de los proyectos. indicador financiero para medir la ambiental de los proyectos. indicador financiero para medir la rentabilidad del proyecto rentabilidad del proyecto Manifiesta capacidad de Calcula e interpreta la TIR como - - Manifiesta capacidad de Calcula e interpreta la TIR como repuesta ante situaciones de indicador financiero para medir la repuesta ante situaciones de indicador financiero para medir la incertidumbre. rentabilidad del proyecto incertidumbre. rentabilidad del proyecto Mide el impacto ambiental de Mide el impacto ambiental de Valora la participacin proyectos tecnolgicos Valora la participacin proyectos tecnolgicos democrtica protagnica Participa en la ejecucin del plan de democrtica y y protagnica Participa en la ejecucin del plan de desarrollo endgeno sustentable desarrollo endgeno sustentable

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje - Calculo de la TIR Y VAN - Calculo de la TIR Y VAN - Interpretacin de la TIR Y VAN - Interpretacin de la TIR Y VAN -Medicin de impacto ambiental -Medicin de impacto ambiental -Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno -Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable sustentable

Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Portafolio Portafolio Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto. Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto. Observacin simple y participante Observacin simple y participante

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Unidad Curricular: Agroindustrializacin.

Cdigo: Cdigo: AGI744 AGI744 Trimestre: Trimestre: 07 07 Horas: Horas: 04 04 Crditos: Crditos: 04 04

Subcompetencias: Subcompetencias: .Disminuye los procesos Composicin fsica y qumica .Disminuye los procesos Composicin fsica y qumica degenerativos en la Postde la materia prima de degenerativos en la Postde la materia prima de Cosecha conociendo la origen animal y vegetal; Sinopsis deContenido Contenido Cosecha conociendo la origen animal y vegetal; Sinopsis de composicin qumica y proceso bioqumico de los composicin qumica y proceso bioqumico de los fsica de los productos de alimentos; fisiologa postfsica de los productos de alimentos; fisiologa postorigen animal y vegetal. cosecha. origen animal y vegetal. cosecha. -Transforma de manera Conservacin de productos -Transforma de manera Conservacin de productos artesanal rubros de origen de origen animal y vegetal; artesanal rubros de origen de origen animal y vegetal; animal y vegetal que se mtodos; tipos; animal y vegetal que se mtodos; tipos; producen en las unidades caractersticas; ventajas y producen en las unidades caractersticas; ventajas y de produccin. desventajas. de produccin. desventajas. -Aplica normas sanitarias Procesamiento de alimentos: -Aplica normas sanitarias Procesamiento de alimentos: y de control de calidad en Tcnicas de procesamiento y de control de calidad en Tcnicas de procesamiento la elaboracin de de productos de origen la elaboracin de de productos de origen productos alimenticios animal y vegetal, productos alimenticios animal y vegetal, procesados. flujograma de procesos. procesados. flujograma de procesos. -Realiza procedimientos Higiene y Control de calidad -Realiza procedimientos Higiene y Control de calidad de envasado, aplicados a los productos de envasado, aplicados a los productos almacenamiento y alimenticios procesados: almacenamiento y alimenticios procesados: transporte de productos tipos, caractersticas, transporte de productos tipos, caractersticas, alimenticios procesados normas, tcnicas. alimenticios procesados normas, tcnicas. segn las normas de Envasado y almacenaje de segn las normas de Envasado y almacenaje de control de calidad, productos: Tipos, normas, control de calidad, productos: Tipos, normas, higiene y seguridad Estrategias para favorecer el Aprendizaje : tcnicas, caractersticas . higiene y seguridad Estrategias para favorecer el Aprendizaje : tcnicas, caractersticas . industrial. Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo industrial. Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo
de campo, exposiciones en grupo, practicas vivnciales de campo, exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo. en grupo.

Esta unidad se primas presenta herramienta para realizar procesos de postcosecha de curricular las materias de como origenuna vegetal y animal fundamental de carcter perecedero, enlos la misma se conocern cosecha de las materias primas de origen vegetal y animal de carcter perecedero, en la misma se conocern los mtodos y tcnicas de conservacin para alargar la vida til de estos productos. As mismo se producir la los mtodos y tcnicas conservacin para alargar la vida til de estos productos. As mismo producir la transformacin a nivelde artesanal de los mismos, para generar alimentos procesados de altase calidad y valor transformacin a nivel artesanal de los mismos, para generar alimentos procesados de alta calidad y valor nutritivo, inducir el aumento y utilizacin de la mano de obra local, producir bienestar social y colectivo y nutritivo, inducir el aumento y utilizacin de la mano de obra local, producir bienestar social y colectivo y Contenidos Conceptuales contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales. Contenidos Conceptuales contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales.

Descripcin: Descripcin: Esta unidad curricular se presenta como una herramienta fundamental para realizar los procesos de post-

Contenidos Procedimentales Contenidos Procedimentales Conserva, Procesa y Envasa Contenidos Conserva, Procesa y Envasa Contenidos productos agroalimentarios Actitudinales productos agroalimentarios Actitudinales en funcin a la composicin Demuestra inters por en funcin a la composicin Demuestra inters por qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las bioqumicos de los mismos, tcnicas de conservacin bioqumicos de los mismos, tcnicas de conservacin aplicando las normas y procesamiento de los aplicando las normas y procesamiento de los productos agrcolas en sanitarias y de calidad productos agrcolas en sanitarias y de calidad la comunidad. existentes. la comunidad. existentes. Ensaya mtodos alternativos Es creativo en la bsqueda Ensaya mtodos alternativos Es creativo en la bsqueda de la mejor utilizacin de de conservacin, de la mejor utilizacin de de conservacin, los excedentes agrcolas. procesamiento y envasado los excedentes agrcolas. procesamiento y envasado Muestra disposicin para la de productos Muestra disposicin para la de productos creacin de cooperativas agroalimentarios. creacin de cooperativas agroalimentarios. y microempresas y microempresas agroindustriales de tipo agroindustriales de tipo artesanal. artesanal. Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual, exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso
mapa conceptual, exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles. de roles.

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Unidad curricular: Difusin y Transferencia Tecnolgica

Cdigo: DTT853 Cdigo: DTT853 Trimestre: 88 Trimestre: Crditos: 33 Crditos: Horas: 5 Horas: 5

DESCRIPCIN: DESCRIPCIN: Esta unidad responde

a la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada en materia de Esta unidad tecnolgica responde a y vinculacin la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada de y innovacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva en de materia problemas innovacin tecnolgica y vinculacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva de problemas y necesidades y a su vez como aporte al patrimonio cientfico tecnolgico del pas. Asimismo promueve que las necesidades ya su vez como aporte al patrimonio cientficogrupos, tecnolgico del pas.de Asimismo promueve querol lasde innovaciones tecnolgicas sean transferidas a diversos cumpliendo esta manera con su innovaciones tecnolgicas sean esta manera con su rol de transformador social endgeno . transferidas a diversos grupos, cumpliendo de Contenidos Actitudinales transformador social endgeno. Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales. Contenidos Conceptuales.

Sub-competencias: Sub-competencias: . Difunde las experiencias . Difunde las experiencias y los productos de los y los productos de los procesos de innovacin procesos de innovacin tecnolgica y vinculacin tecnolgica y vinculacin social social -Transfiere innovaciones -Transfiere innovaciones tecnolgicas a diversos tecnolgicas a diversos grupos humanos y grupos humanos y comunidades comunidades -Gestiona proyectos ante -Gestiona proyectos ante organismos de organismos de financiamiento. financiamiento.

Publicacin de artculos en Publicacin de artculos en revistas cientficas, Contenidos Procedimentales revistas cientficas, arbitradas y medios de Contenidos Procedimentales arbitradas y medios de comunicacin. Publica la experiencia y los comunicacin. Publica la experiencia y los productos de la investigacin de la investigacin Presentacin de ponencias y productos utilizando diversos medios Presentacin de ponencias y utilizando diversos medios conferencias conferencias Transfiere tecnologas con la tecnologas con la Foros, seminarios y simposio Transfiere intencin de que sean Foros, seminarios y simposio intencin de que sean apropiadas por la comunidad apropiadas por la comunidad Publicaciones electrnicas Publicaciones electrnicas Gestiona financiamiento de financiamiento de Transferencia y apropiacin Gestiona proyectos Transferencia y apropiacin proyectos tecnolgica tecnolgica Gestin de financiamiento Gestin de financiamiento
Estrategias de Evaluacin Estrategias de Evaluacin Artculos cientficos y ponencias,

Sinopsis de Contenido Sinopsis de Contenido

Valora la importancia Valora la importancia de difundir de difundir el conocimiento el conocimiento cientfico cientfico Promueve procesos de Promueve procesos de transferencia tecnolgica transferencia tecnolgica con criterios de con criterios de sustentabilidad ambiental sustentabilidad ambiental Vincula la transferencia Vincula la transferencia tecnolgicas con el tecnolgicas con el desarrollo endgeno desarrollo endgeno sustentable sustentable Asume la condicin de Asume la condicin de transformador social transformador social endgeno. endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias para favorecer el Aprendizaje Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica.

Programas de transferencia, Artculos cientficos y ponencias, Programas de transferencia, Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del trabajo Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del social trabajo realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin social constructiva constructiva

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Unidad Curricular: Redes Socioproductivas. Cdigo : : RSP844 Cdigo RSP844 Trimestre: 08 Trimestre: 08 Horas: Horas: 04 04 Crditos: 04 Crditos: 04
Subcompetencias: Subcompetencias: Identifica las Identifica las potencialidades locales y potencialidades locales y su articulacin en la red su articulacin en la red socioproductiva, para socioproductiva, para garantizar la garantizar la sustentabilidad de las sustentabilidad de las propuestas de cambio. propuestas de cambio. Gestiona los Gestiona los requerimientos que requerimientos que garantizan el desarrollo de garantizan el desarrollo de la red socioproductiva. la red socioproductiva. Propone cambios en los Propone cambios en los patrones de consumo patrones de consumo vigentes, en funcin a la vigentes, en funcin a la produccin produccin agroalimentaria. agroalimentaria. endgena. endgena.
Descripcin: Descripcin: Promover el desarrollo de la agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin,
Promover el desarrollo de laCadena agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin, comercializacin y consumo: Agroproductiva. Su estudio abarcar otros actores que intervienen, tales comercializacin y consumo: Cadena Agroproductiva. Su estudio actores que intervienen, tales como organizaciones sociales representadas en las Juntas deabarcar Vecinos,otros Comits Locales y Regionales de como organizaciones sociales representadas en las Juntas de Vecinos, Comits Locales y Regionales de Planificacin y Comits de Usuarios; igualmente, considerar a las organizaciones productivas tales como Planificacin y Comits de Usuarios; igualmente, considerar a las organizaciones productivas tales como Cooperativas, Microempresas, Asociaciones de Productores, Empresas Campesinas, que conjuntamente con los Cooperativas, Microempresas, Asociaciones Empresas Campesinas, que conjuntamente con los conectores institucionales responsables de de la Productores, formacin permanente, financiamiento oportuno e infraestructura, conectores institucionales responsables dede la las formacin permanente, financiamiento oportuno e infraestructura, contribuyen a la conformacin y viabilidad Redes Socioproductivas. contribuyen a la conformacin y viabilidad de las Redes Socioproductivas.

Contenidos Contenidos Conceptuales Conceptuales

caractersticas, componentes, actores de la red actores de la red socioproductiva, importancia socioproductiva, importancia para el modelo de desarrollo para el modelo de desarrollo endgeno, valor agregado endgeno, valor agregado socioeconmico. socioeconmico. Programas de apoyo a las redes Programas de apoyo a las redes socioproductivas: socioproductivas: asesoramiento tcnico, asesoramiento tcnico, organizacin, tecnologa, organizacin, tecnologa, financiamiento, financiamiento, infraestructura, capacitacin infraestructura, capacitacin permanente, propiedad permanente, propiedad intelectual, marcas colectivas, intelectual, marcas colectivas, etc. etc. Planificacin estratgica: Planificacin estratgica: diagnstico, plan de accin diagnstico, plan de accin evaluacin sistematizacin. Estrategias para favorecer el :: evaluacin sistematizacin. Estrategias para favorecer elAprendizaje Aprendizaje Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, discusin grupal, videos y documental, visitas de campo, discusin grupal, videos y enseanza supervisada enseanza supervisada

Contenidos Contenidos Contenidos Redes socioproductivas: tipos, Procedimentales Contenidos Redes socioproductivas: tipos, Procedimentales caractersticas, componentes,

Analiza crticamente la Analiza crticamente la organizacin y funcionamiento organizacin y funcionamiento de las redes socioproductivas de las redes socioproductivas de su localidad. de su localidad. Acompaa la ejecucin de los Acompaa la ejecucin de los programas de apoyo programas de apoyo institucionales a las redes institucionales a las redes socioproductivas locales. socioproductivas locales. Disea estrategias que Disea estrategias que garanticen el funcionamiento de garanticen el funcionamiento de las redes socioproductivas las redes socioproductivas locales. locales. Lid eriza los procesos de Lid eriza los procesos de cambio para el logro de la cambio para el logro de la sinergia social requerida por las sinergia social requerida por las redes. redes.

Se interesa por la Se interesa por la participacin participacin protagnica de los protagnica de los actores en el contexto actores en el contexto de la red. de la red. Valora los procesos de Valora los procesos de cambio en los actores cambio en los actores socio productivos. socio productivos. Comparte la reorientacin Comparte la reorientacin del consumo a travs de del consumo a travs de la identidad nacional y la identidad nacional y local. local. Valora criterios de Valora criterios de corresponsabilidad y corresponsabilidad y respeto mutuo. respeto mutuo.

Contenidos Contenidos Actitudinales Actitudinales

Estrategias Estrategias de deEvaluacin: Evaluacin:

Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y Portafolio de evaluaciones. las comunidades y Portafolio de evaluaciones.

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IV T r im e s tr e

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Unidad curricular: Sistemas Acucolas

Cdigo: SIA844 Trimestre: 8 Crditos: 4 Horas: 4 DESCRIPCIN: Con la siguiente unidad se pretende que el estudiante conozca y pueda desenvolverse en el diseo, desarrollo, manejo y control de sistemas de produccin de organismos acuticos como una alternativa de cultivo y diversificacin de la produccin de protena animal en una unidad productiva integral, dentro de los principio del desarrollo endgeno Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales Semilla,

Sub. Competencias. Conoce los aspectos referentes al diseo, desarrollo y manejo de un SCA. - Modela las relaciones entre los factores que conforman el SCA, evaluando las relaciones crticas establecidas entre algunos de los factores, con la finalidad de implementar sistemas de cultivos cnsonos con las condiciones ambientales.

Alevn,

Postlarva Especies, Especies susceptibles a cultivos fluentes Clasificacin de los SCA segn el grado de integracin del Productor con el sistema: Extensivo. Semi-intensivo. Intensivo. Hiper-intensivo. Factores intervinientes en un SCA: Factores biticos Factores abiticos Especies cultivables o susceptibles de ser cultivadas. Caractersticas deseables. Caractersticas no deseables.

Contenidos Procedimentales Reconoce los cultivos segn el grado de integracin en los diferentes tipos de sistemas. Identifica los factores biticos y abiticos que conforman un SCA. Reconoce las caractersticas que convierten a un factor del SCA en crtico(s). Modela el SCA de acuerdo con los factores identificados. Reconoce las especies acucolas cultivables o factibles a cultivarse. Caracteriza las especies susceptibles de cultivos segn sus potencialidades y/o debilidades.

Contenidos Actitudinales

Responsabilidad. Habilidad numrica. Habilidad fsica. Capacidad para tomar decisiones. Afinidad con el manejo y anlisis de instrumentos. Actitud positiva a la transferencia de conocimientos tericos a los procesos productivos Solidaridad en el trabajo individual y grupal. Compromisos con la planificacin. Crtico y reflexivo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Foros con audiovisual y entrega de material escrito. Trabajo Prctico Manual y/o computarizado. Trabajo de campo individual y/o grupal. Simulacin y resolucin de problemas. Talleres, debates y mesas de trabajo y discusin.

Estrategias

de Evaluacin Pruebas, informes, diagramacin. Procesos y resultados de clculos a travs de las hojas de clculo. Anlisis estadsticos a travs de las salidas obtenidas de los paquetes

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3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas. Constituyen la parte medular de la planificacin curricular y del trabajo didctico a cargo del profesor, por cuanto organizan didcticamente el conocimiento e integran un conjunto de actividades y recursos acorde con la naturaleza de la unidad curricular y los objetivos previstos en funcin del estudiantado, quienes debern aprender de manera significativa.

Estas estrategias conducen hacia el desarrollo de las estrategias de aprendizaje, al sistema motivador y socializador del estudiante. Se caracterizan por ser flexibles, diversas y dinmicas. A travs de ellas docente y estudiantes aprenden y trabajan activa y colaborativamente frente al conocimiento terico-prctico. a) Estas estrategias de enseanza pueden planificarse solas o en combinacin para favorecer el desarrollo integral y el aprendizaje colaborativo. A continuacin se definen aquellas estrategias de enseanza ms productivas y se presentan con algunos de sus propsitos y caractersticas:

a) Taller. Es un espacio y un tiempo para el trabajo acadmico por excelencia, por cuanto permite aprender haciendo, integrar la teora con la prctica y promover la creatividad. Su planificacin, organizacin, desarrollo cuidadoso privilegian el aprendizaje colaborador y significativo, mediante una variedad de actividades en equipos, apropiadas para desarrollar determinadas competencias, hbitos, valores. Su evaluacin estar en funcin de los productos acadmicos. b) Seminario. Es una modalidad pedaggica que permite aprender a investigar o investigar para aprender, por cuanto est dirigida a profundizar sobre un tema a travs de distintas actividades y recursos. Su organizacin puede hacerse por equipos indicando el tiempo investigacin. c) Proyectos Estos constituyen una estrategia fundamental para vincularse con la realidad y ejercer tareas dentro del sector agroproductivo. Se pueden organizar a partir de problemas o necesidades detectadas por los estudiantes desde las diferentes unidades curriculares y en permanente interaccin con el EJE CURRICULAR: Transformador Social endgeno. Cada proyecto puede ser trabajado en equipo, sigue una sucesin de pasos y mtodos acordes con el problema que se plantea para llegar a presentar informes o propuestas de de realizacin y su evaluacin implica las conclusiones de la

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cambios. Debern tener tutores o asesores para que los mismos permitan alcanzar el mejor nivel, fomenten las competencias investigativas. Los ltimos proyectos del Programa pueden organizarse acorde con los requisitos de las empresas que otorgan financiamiento, con el inters de que adquieran viabilidad y puedan ser ejecutados en beneficio del desarrollo agroalimentario del entorno. Estos proyectos deben responder a la Lnea de Interaccin social
Ln e a
F U N C I O N E S

de I n t e r a c c i

n S o c i a lC o n s t r u c t i v a
e n t o r n o a l a . .

In t e g r a rl a s u n i d a d e s c u r r i c u l a r e s i n v e s t i g a c i n . Co n t e x t u a l i z a r e lc o n o c i m i e n t o c o m u n i d a d e s

Im p u l s a rp r o c e s o s d e t r a n s f o r m a c i n s o c i o p r o d u c t i v a e n l a s F o m e n t a rl a v

s i n a g r o e c o l g i c a . c o m o i n v e s t i g a d o r , d e l

Im p u l s a re ld e s a r r o l l o e n d g e n o D e s a r r o l l a rc o m p e t e n c i a s p l a n i f i c a d o ry g e r e n t e p a r a l a t r a n s f o r m a c i n s e c t o ra g r o a l i m e n t a r i o

constructiva, responsable de orientar todo el trabajo investigativo en funcin de una amplia vinculacin con el entorno, cuyos procesos y productos mantendrn un puente con la colectividad. Las funciones de la Lnea se observan en el siguiente cuadro: e) Estudios de casos.

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Se trata de una experiencia de investigacin particular, referida a un aspecto, proceso, especie, rubro o instancia, hecha en profundidad de manera cualitativa, contextualizada y relacionada con otros aspectos. (Stake, E. 1999). Su intencionalidad es que el estudiante construya o reconstruya el conocimiento, desarrolle las capacidades de descripcin, anlisis, interpretacin y formulacin de generalizaciones a partir de una realidad concreta. Su culminacin remite a un informe. f) Seminario de Lecturas. Consiste en la seleccin previa de un material (texto, revista, artculo de la web) para analizarlo, discutirlo, interpretarlo y arribar a conclusiones. Esta estrategia puede organizarse en equipos y tiene como finalidad el desarrollo de las competencias comunicativas orales y escritas, la capacidad de dilogo, los valores vinculados al derecho de opinar y la profundizacin del conocimiento. Su evaluacin puede ser formativa y sumativa.

g) Trabajo grupal. Integra una variedad de actividades que se pueden realizar en equipo con el inters de favorecer la socializacin, el desarrollo de los valores y las actitudes profesionales. Su organizacin debe ser flexible y rotativa, cuya evaluacin ser concertada previamente. Por esta va se pueden realizar informes, ensayos, visitas, debates, exposiciones, etc. h) Estudios virtuales

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Consiste en ofrecer el espacio y el tiempo para utilizar el computador como recurso indispensable de la cultura digital. Por esa va, los estudiantes se integran a la globalizacin de la informacin, mejoran la calidad de sus trabajos, formulan base de datos, extraen informacin oportuna y relevante, traducen del espaol a ingls y del ingls al espaol y se intercomunican con amigos o miembros de la comunidad acadmica mundial. i) Estudios Independientes. Consiste en permitir que el estudiante asuma parte de su formacin acorde con sus intereses y necesidades bajo la direccin del profesor en condicin de Tutor o Asesor. Su inters es apoyar la profundizacin de las temticas y el desarrollo autnomo del estudiante, quien presentar y justificar el rea y tema seleccionado y la auto programacin de las actividades. j) Optativas. Se refiere a un conjunto de crditos que el estudiante auto administra en dilogo con su docente asesor acadmico y que puede libremente seleccionar, siempre y cuando tenga pertinencia para su formacin profesional o humanstico cultural. Se ofertaran varias unidades curriculares para que seleccionen acorde con sus intereses y vocacin y con las potencialidades agroproductivas de cada regin. l) Trabajo de Campo. Conforman un grupo de actividades muy complejas y productivas que incluyen planificacin, investigacin e integracin comunitaria. Consiste en organizar las experiencias formativas en otros escenarios fuera de la Institucin, con el objetivo de ofrecerles a los estudiantes oportunidad de vincular teoras-realidad, investigar,

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experimentar, comprobar y fomentar la presencia de la

Institucin.

Esta actividad deber registrase en

informes o reportes tcnicos ante los equipos de profesores. j) Proyecto de Vida. Corresponde a un trabajo de investigacin, cuyos resultados originan un proyecto a ser ejecutado por un estudiante. Su desarrollo se inicia desde los primeras unidades curriculares y va construyndolo con la ayuda de distintos profesores y de asesores. El inters es lograr los financiamientos necesarios para consolidar pequeas empresas, cooperativas u otros servicios ligados a la produccin que le permitan desarrollarse como productor. Este Proyecto ser el cierre de la formacin y ser evaluado como trabajo final del programa. PARTE IV

Aspectos operativos para su implantacin

Implantar el currculo es un proceso cuidadoso y trascendental para la calidad de la formacin y para el xito de cada innovacin. Exige un esfuerzo colaborativo de un conjunto de organismos, el cuidado de todas las partes, etapas, la organizacin de los espacios, recursos, materiales didcticos, la formacin esmerada del profesorado y su evaluacin permanente. 4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional de Produccin Agroalimentaria.

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Debido a la proyeccin de este programa, sus vinculaciones con otros proyectos del Estado y su necesaria repercusin en la economa social, y el tejido productivo, se aspira consolidar una sinergia entre todos los Ministerios afines, los organismos regionales y dems instituciones de cada regin comprometidas con la calidad de la Educacin Superior y el desarrollo agroproductivo, para garantizar el xito de esta propuesta. Tal sinergia fortalecer la motivacin y el entusiasmo de los estudiantes, quienes encontrarn diversos apoyos para cada uno sus proyectos y podrn tener las instalaciones oportunas y pedaggicamente aptas. A travs del siguiente grfico se observa un aproximado de esa sinergia, con posibilidades de crecimiento debido a la creatividad de quienes la integran y la concordancia de objetivos y metas:

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M . d e E d u ca ci n .S u p e rio r.
P la n ta F sic a B e c a s E q u ip o s T e le m tic o s P e rso n a l

M . d e E c o n o m a P o p u lar
A se so ra s a P ro y e c to s A g rc o la s T a lle re s, C u rso s F in a n c ia m ie n to

M . d e l A m b ie n te
In se rc i n e n su s p ro g ra m a s d e : R e fo re s ta c i n M a n e jo d e C u e n c a s R e g istro s a m b ie n ta le s In fo rm e s T c n ic o s

M . P ro d u c ci n y C o m . erc io
M a q u in a ria s e Im p le m e n to s . R e g istro s d e la C a d e n a a lim e n tic ia P u b lic a c io n e s

M . A g ric u ltu ra y T ie rra s.

O to rg a m ie n to d e P a rc e la s . M a q u in a ria s C a rta s A g ra ria s C r d ito s a C o o p e ra tiv a s

M d e C ien c ia y T e cn.o lo g a
: p u b lic a c io n e s E v e n to s , In v e stig a c io n e s. A se so ra s T a lle re s L a b o ra to rio s

A lc a ld as
D o ta c i n In fra e stru c tu ra U n id a d e s d e P ro d u c c i n

G o b ern a c i n
T ra n sp o rte B e c a s M e jo ra m ie n to d e E sp a c io s

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4.2. Implantacin: El proceso de implantacin curricular debe iniciarse con una abundante difusin y explicaciones sobre todos los aspectos que contempla y sobre cada innovacin, con el fin de ganar compromisos de la localidad, de los profesores y estudiantes, aclarar dudas y fortalecer sus exigencias en materia del trabajo interdisciplinario, investigativo y productivo. Esa implantacin debe incluir dos PROGRAMAS indispensables: a) El de Induccin para los Estudiantes. Sus objetivos son motivar al estudiantado hacia su mejor insercin en este programa, orientarlo para el aprender a aprender e iniciarlo en la cultura agroecolgica, el desarrollo endgeno y sustentable. b) De Actualizacin para el Profesorado. Sus objetivos fundamentales apuntan a comprometerlo con la calidad de la enseanza y la significatividad de los aprendizajes, el trabajo en equipo y el conocimiento terico y prctico de las diversas innovaciones. 4.3. Programa de Formacin Integral y Desarrollo del Profesorado Este programa es un mbito pedaggico, responsable de atender sistemticamente al profesorado, a travs de una variedad de estrategias, con el inters de orientarles y asesorarles de manera permanente en la interpretacin y aplicacin de nuevos paradigmas y polticas educativas. Desde este programa, se apoyar a cada docente en su tarea compleja de aprender a ensear y ensear en equipo.

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Por estas y otras razones, la formacin del profesorado ser un proceso continuo que incluye el estudio de los fundamentos de todas estas innovaciones y su implantacin. el desarrollo del programa, bsica para el xito del programa. I ETAPA: 1. Anlisis de este Programa para su comprensin e internalizacin. 2. Desarrollo agro ecolgico en Venezuela. 3. Cmo trabajar con competencias? 4. La evaluacin cualitativa 5. Cmo desarrollar la Tranversalidad 6. El currculo y el desarrollo endgeno 7. Marco legal de la produccin agroalimentaria en Venezuela 8. La elaboracin de programas analticos desde la interdisciplinariedad. 9. El uso de las nuevas tecnologas en la educacin superior. 10. Competencias profesionales del Docente. Se iniciar con una I etapa de sensibilizacin y preparacin, a travs de: Talleres, seminarios, conferencias y trabajo grupal para garantizar

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4.4. Requisitos de ingreso. El aspirante deber presentar los siguientes recaudos dentro del lapso previsto para la inscripcin:

Ttulo de Bachiller en original y copia en fondo negro. Notas Certificadas de Educacin Media y Diversificada en original y copia. Partida de Nacimiento reciente, en original y copia. Fotocopia de la Cdula de Identidad. Libreta Militar, en original y copia. Cuatro (4) fotografas de frente, tipo carnet, a color y actual. 4. 5. Requisitos para obtener el Ttulo: A fin de optar al ttulo de Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria, candidatos debern cumplir los siguientes requisitos: Cursar y aprobar todas las unidades curriculares previstas en el Plan de Estudios. los

Presentar y aprobar el Proyecto socio productivo. (Proyecto de vida)

Demostrar dominio en el manejo de la Informtica. Demostrar dominio en el manejo del Ingls Tcnico.

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 Otros requisitos que establezca el Ministerio de Educacin Superior 4.6. Evaluacin curricular Esta evaluacin es un proceso multidimensional, de carcter formativo, cualitativo, sustentado en las nuevas concepciones pedaggicas. Tambin es una herramienta para el anlisis y la reflexin sistemtica sobre el funcionamiento del programa orientado hacia la mejora de la calidad de la enseanza, de los aprendizajes y permite detectar problemas educativos ms all de lo previstos. (Santos Guerra, 1999). Adems, permite comprender el comportamiento del proceso formativo, verificar y analizar permanentemente el rendimiento de estudiante y del profesor, el impacto ecolgico, social y econmico producido y sus vinculaciones con la investigacin.

Se iniciar con una abierta difusin para concertar sus objetivos, instrumentos, procesos y sus compromisos con la calidad institucional. Abarcar cuatro fases esenciales:
I. Pla nific a c i n II. D e s a rro llo III. C o ns tra s te IV. M e ta e v a lua c i n

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