Transformaciones qumicas en la maduracin de un pltano El experimento realizado tuvo como propsito identificar, por medio de una actividad sencilla

e ilustrativa, que los seres vivos experimentan, segundo a segundo, transformaciones qumicas. Este experimento es relevante pues nos permiti identificar que el almidn presente en la fruta se transforma en azcar y sta es fuente de energa. Esta reaccin qumica, por consiguiente, resulta fundamental para la vida de los animales y las plantas. Los cientficos han demostrado que el almidn es una de las molculas alimenticias ms grandes y ms complejas que existen en la naturaleza, ya que aporta energa. La mayora de las plantas almacenan energa en forma de almidn [...] y es por medio de la fotosntesis como la planta descompone el almidn almacenado en los azcares que necesita para sobrevivir. Para realizar el experimento se utilizaron pltanos con distinto grado de maduracin, identificados por el color de la cscara: de verde a amarillo con zonas de color caf; y tintura de yodo, que combinada con el almidn contenido en el pltano, forma compuestos de color azul violeta. El primer paso del procedimiento fue cortar rebanadas de los distintos pltanos y colocarlas en un plato. Despus, probar los pltanos, identificar su sabor y registrar el resultado en una tabla. Se colocaron en el plato los trozos de pltano y se agreg, con un gotero, una gota de tintura de yodo en cada uno. Se observ la reaccin y fue registrada en una tabla. Color del pltano Verde Verde amarillento Amarillo dorado amarillo con zonas de color caf Sabor

nada dulce, un poco agrio agridulce dulce muy dulce

Coloracin con la tintura de yodo violeta violeta azulado amarillo amarillo El resultado obtenido por medio de la observacin fue que a medida que el pltano estaba ms verde y menos maduro, el color del yodo era ms violeta, y a medida que el pltano estaba ms amarillo con caf y ms maduro, el color del yodo era de un azul menos intenso. En el pltano ms maduro el yodo no hizo reaccin ya que la cantidad de almidn era muy baja. Al observar los cambios en el color de la tintura y en el sabor de los pltanos, se lleg a la conclusin de que mientras ms maduro era el pltano su sabor era ms dulce y su color menos violeta azulado. Esto se debe a que, en las frutas y las verduras, la maduracin significa la transformacin del almidn en azcar. Cuanto ms verde es la fruta, ms almidn y menos azcar contiene, por ello las rebanadas de pltano ms verde reaccionaron ms a la tintura del yodo.

Transformaciones qumicas en la maduracin de un pltano El resultado obtenido por medio de la observacin fue que a medida que el pltano estaba ms verde y menos maduro, el color del yodo era ms violeta, y a medida que el pltano estaba ms amarillo con caf y ms maduro, el color del yodo era de un azul menos intenso. En el pltano ms maduro el yodo no hizo reaccin ya que la cantidad de almidn era muy baja. El experimento realizado tuvo como propsito identificar, por medio de una actividad sencilla e ilustrativa, que los seres vivos experimentan, segundo a segundo, transformaciones qumicas. Este experimento es relevante pues nos permiti identificar que el almidn presente en la fruta se transforma en azcar y sta es fuente de energa. Esta reaccin qumica, por consiguiente, resulta fundamental para la vida de los animales y las plantas. Los cientficos han demostrado que el almidn es una de las molculas alimenticias ms grandes y ms complejas que existen en la naturaleza, ya que aporta energa. La mayora de las plantas almacenan energa en forma de almidn [...] y es por medio de la fotosntesis como la planta descompone el almidn almacenado en los azcares que necesita para sobrevivir. Al observar los cambios en el color de la tintura y en el sabor de los pltanos, se lleg a la conclusin de que mientras ms maduro era el pltano su sabor era ms dulce y su color menos violeta azulado. Esto se debe a que, en las frutas y las verduras, la maduracin significa la transformacin del almidn en azcar. Cuanto ms verde es la fruta, ms almidn y menos azcar contiene, por ello las rebanadas de pltano ms verde reaccionaron ms a la tintura del yodo. Para realizar el experimento se utilizaron pltanos con distinto grado de maduracin, identificados por el color de la cscara: de verde a amarillo con zonas de color caf; y tintura de yodo, que combinada con el almidn contenido en el pltano, forma compuestos de color azul violeta. El primer paso del procedimiento fue cortar rebanadas de los distintos pltanos y colocarlas en un plato. Despus, probar los pltanos, identificar su sabor y registrar el resultado en una tabla. Se colocaron en el plato los trozos de pltano y se agreg, con un gotero, una gota de tintura de yodo en cada uno. Se observ la reaccin y fue registrada en una tabla. Color del pltano Verde Verde amarillento Amarillo dorado amarillo con zonas de color caf Sabor

nada dulce, un poco agrio agridulce dulce muy dulce

Coloracin con la tintura de yodo violeta violeta azulado amarillo amarillo