Manual de Formulao de Rao e Suplementos para Coelhos

Luiz Carlos Machado Walter Motta Ferreira Cludio Scapinello Marlia Terezinha Sangoi Padilha Ana Carolina Castro Euler

Associao Cientfica Brasileira de Cunicultura 2011

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M294

Manual de formulao de rao e suplementos para coelhos / Luiz Carlos Machado...[et al.]. Bambu : Ed. do Autor, 2011. 24 f. Bibliografia. ISBN 978-85-912388-1-1 1. Cunicultura. 2. Dietas completas. 3. Produo de coelhos. I. Machado, Luiz Carlos. II. Ferreira, Walter Motta. III. Scapinello, Cludio. IV. Padilha, Marlia Terezinha Sangoi. V. Euler, Ana Carolina Castro. VI. Ttulo. CDD 636.9322

Manual de Formulao de Rao e Suplementos para Coelhos Prefcio

A cunicultura representa parcela pouco significativa no agronegcio nacional, embora seja uma atividade estratgica para produo de produtos de extrema importncia para a populao, considerando ainda os novos modelos de produo sustentveis. Embora se tenha realizado muitas pesquisas em nutrio desta espcie h mais de 40 anos no Brasil, muitas raes comerciais no so padronizadas e algumas delas apresentam baixa qualidade nutricional, contribuindo para elevao dos custos de produo e reduo dos lucros obtidos pelos produtores. Este manual bsico foi elaborado com o objetivo de proporcionar maior interao entre o conhecimento acumulado com as pesquisas nacionais e as fbricas de rao que fabricam rao para coelhos. Pode ainda ser uma importante ferramenta para formulao da rao na granja ou ainda auxiliar na formulao de alimentos completos a serem utilizados em pesquisas. Agradecimentos devem ser feitos aos vrios pesquisadores que dedicaram grande parte do seu tempo para melhor compreenso da nutrio dessa espcie. Em especial nos referimos a Alex Martins Varela Arruda, Antnio Cludio Furlan, Augusto Vidal da Costa Gomes, Cludio Scapinello, Cyro Fulvio Zinsly, Elias Nunes Martins, Elizimar Guerreiro, Gasto Barreto Espndola, Haroldo Garcia de Faria, Jos Egmar Falco, Maria Paz Abraira Crespi Coll, Marlia Sangoi Padilha, Ronaldo Dessimoni Carregal e a Walter Motta Ferreira. Enfim, agradecemos tambm a todos aqueles que no passado contriburam, de forma direta ou indireta, para que esse manual pudesse ser elaborado. Prof. Luiz Carlos Machado Presidente da ACBC

Manual de Formulao de Rao e Suplementos para Coelhos INDICE GERAL

1) Introduo ...................................................................................................... 04 2) Necessidades Nutricionais ......................................................................... 06 3) Composio dos alimentos ............................................................................ 12 4) Nveis de incluso dos alimentos ................................................................ 14 a) Alimentos energticos ........................................................................... 14 b) Alimentos proticos ................................................................................ 16 c) Alimentos fibrosos .................................................................................. 18 d) Alimentos minerais .................................................................................. 19 e) Outros aditivos ....................................................................................... 20 5) Estratgias prticas de formulao e confeco das raes.............. 20 6) Formulao de suplementos ........................................................................ 21 7) Referencias bibliogrficas ......................................................................... 23

Manual de Formulao de Rao e Suplementos para Coelhos 1) Introduo

A cunicultura a atividade estratgica que visa a explorao racional do coelho, seja para a produo de carne, pele, couro, plo e subprodutos ou como animal de companhia. O Brasil um pas de pouca tradio nesta atividade, contudo, principalmente em regies do sul e sudeste do pas, j se percebem o surgimento de associaes, ncleos e cooperativas de criadores, alm de preocupaes com a formao tcnica que permita a utilizao de tecnologias modernas de produo de coelhos. Os coelhos so animais herbvoros que necessitam de uma dieta equilibrada de acordo com suas necessidades nutricionais. Um volume significativo de pesquisas sobre exigncias nutricionais nas condies brasileiras foram conduzidas e esto disponveis aos nutricionistas que atuam nesta rea, tanto nas indstrias de alimentos como no setor de produo. H tambm as exigncias nutricionais publicadas no exterior, que so de grande importncia para a formulao de raes. Devido ao grande esforo dos pesquisadores brasileiros, esto disponveis grande volume de informaes sobre valor nutricional de grande nmero de matrias primas produzidas em nossas condies e nveis nutricionais para as diferentes fases fisiolgicas e que, somados s informaes produzidas nos principais centros de pesquisas mundial em Cunicultura, permitem formulaes de dietas que podem suportar nveis elevados de produtividade nas condies brasileiras. Considerando-se a grande influencia da alimentao para a

viabilizao da cunicultura, que representa, aproximadamente, 70% do custo total da produo de coelhos, fica evidente a preocupao dos nutricionistas e dos produtores de coelhos com a qualidade das raes para coelhos comercializada no Brasil.

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No h qualquer padronizao dos produtos disponveis no mercado, sem considerar que muitas marcas oferecem produtos de baixssima qualidade nutricional, havendo muita confuso por parte dos produtores no momento da aquisio. Alguns formuladores no possuem conhecimentos suficientes sobre a espcie cuncola para garantir os corretos valores e equilbrio dos princpios nutritivos. Para uma formulao eficiente so necessrios o conhecimento das necessidades nutricionais, composio dos ingredientes e nveis de utilizao de cada um deles, de acordo com suas caractersticas fsicoqumicas. necessrio tambm que se tenham informaes sobre a disponibilidade dos alimentos na regio, a um custo acessvel. Este manual visa dar suporte bsico aos nutricionistas de fbricas de rao bem como auxiliar professores e estudantes interessados na formulao de dietas para esses animais.

2) Necessidades nutricionais
As necessidades nutricionais so definidas como a quantidade de nutrientes necessrios para mximo desempenho, dentro dos padres zootcnicos previamente definidos. Elas podem ser expressas em

quantidades de nutrientes dirios ou quantidades por kg de rao (kcal/kg ou %). Para coelhos, as formulaes consideram as expresses do volume de nutrientes e energia por kg ou em porcentagem. Para coelhos utilizamos a energia digestvel (ED) como referncia de necessidade energtica. A energia metabolizvel (EM) de difcil medio, pois a urina do animal tem um alto contedo de clcio, o que dificulta a verificao da energia da urina, alm de que a ED de fcil medio e tem uma alta correlao com a EM. Um aporte energtico adequado essencial

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para uma boa eficincia. Para regulao mnima do consumo, a quantidade de ED da rao deve ser superior a 2200 kcal ED/kgMS e estar balanceada com os demais nutrientes. Conforme relatado por Ferreira et al. (2006), de uma forma geral, as recomendaes internacionais (Tabela 01) para formulao de raes para esses animais, quando na fase de crescimento, so de 2500 kcal ED/kg de rao com 90% de matria seca (MS). Para as recomendaes brasileiras, os experimentos apontam para o valor de 2600 kcal ED/kg de rao. J para a fase de reproduo, as recomendaes internacionais so de 2650 kcal ED/kg de rao. Pesquisas brasileiras (Tabela 02) apontam para nveis de 2600 a 2800 kcal ED/kg de rao para animais em reproduo (Ferreita et al., 2006). Quanto protena, podemos utilizar para formular, em princpio, a protena bruta (PB) bem como a protena digestvel (PD), sendo a segunda uma expresso mais segura quando os valores nutricionais das matrias primas utilizadas esto disponveis na literatura. Ressaltamos que a protena bruta poder ser utilizada com menor erro quando se trabalha com alimentos tradicionais. A partir do momento que uma fbrica de rao incorpore alimentos alternativos, dever ser priorizado o equilbrio da protena na forma de PD. Aliado ao volume de protena na dieta tambm deve ser bem considerado para as formulaes o balanceamento dos principais aminocidos limitantes como a lisina, metionina e treonina, assim como a arginina para animais em crescimento, o que proporciona ao nutricionista uma maior segurana com respeito ao equilbrio aminoacdico. Deve-se considerar a necessidade de mais estudos nesta rea que venham permitir formulaes mais precisas considerando o seu valor protico e os aminocidos disponveis.

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Tabela 01 Necessidades nutricionais internacionais por quilo para coelhos considerando uma dieta com 90,0% de matria seca
PARAMETRO ED FDA FDN LDA FB AMIDO PB PD LISINA TOTAL LISINA DIGESTIVEL MET+CIST TOTAL MET+CIST DIGEST. TREONINA TOTAL TREONINA DIGEST. Ca P TOTAL Na Cl UNIDADE Kcal % % % % % % % % % % % % % % % % % REPRODUO 2560 16,5 18,5 31,0 33,5 5,5 14,0 15,0 16,0 18,0 16,5 18,5 11,5 14,0 0,81 0,64 0,63 0,48 0,67 0,46 1,05 0,60 0,23 0,29 CRESCIMENTO DIETA MISTA

2440 2440 18,0 20,0 16,0 18,0 33,0 35,0 32,0 34,0 5,0 5,5 15,0 16,0 14,5 15,5 14,0 16,0 15,0 17,0 14,2 16,0 15,4 16,2 10,0 11,0 10,8 11,3 0,73 0,78 0,57 0,61 0,52 0,59 0,40 0,45 0,62 0,65 0,43 0,45 0,60 1,00 0,40 0,57 0,22 0,22 0,28 0,28 Fonte: De Blas e Wiseman (2010)

Tabela 02 Necessidades nutricionais nacionais por quilo para coelhos considerando uma dieta com 90,0% de matria seca
PARAMETRO ED PB RELAO kcalED/gPD FDA LISINA MET + CIST Ca P TOTAL K Na Zn Cu Vitamina D UNIDADE Kcal % % % % % % % % ppm ppm UI CRESCIMENTO 2600 16,0 18,0 19,0 21,5 17,0 0,8 - 0,9 0,35 0,60 0,50 0,36 0,52 0,50 106 60 2000 REPRODUO 2600 - 2800 17,0 20 20,5 17,0 0,8 0,9 0,35 0,60 0,50 0,36 0,52 0,50 106 60 2000 Fonte: Adaptado de Ferreira et al. (2006)

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As recomendaes internacionais de PB na rao, para animais em crescimento, so de 14,5 a 16,2% ou 10,2 a 11,3% de PD, considerando uma dieta com 90% de matria seca. Pesquisas brasileiras apontam para nveis de 16 a 18%, conforme apontado por Ferreira et al. (2006). J as necessidades proticas de animais reprodutores, citadas

internacionalmente, esto na ordem de 16,3 a 19,8% de PB e 11,4 a 13,9% de PD. Os pesquisadores brasileiros propem que um nvel de 17,0 % de PB satisfatrio para matrizes, quando usados ingredientes tradicionais. Os animais necessitam de aminocidos para todos os processos vitais. So reconhecidamente essenciais os aminocidos lisina, metionina, treonina, triptfano, valina, cistina, histidina, leucina, isoleucina e fenilalanina. O equilbrio dos aminocidos feito no contedo total, diferentemente de aves e sunos, onde j so utilizados dados de aminocidos digestveis. Atualmente, a utilizao da treonina sinttica tambm economicamente vivel. J possvel a introduo dos conceitos de protena ideal na formulao de alimentos completos para coelhos, haja vista a disponibilidade de aminocidos sintticos e sua relao ideal. A tabela 03 apresenta a relao ideal de aminocidos para esses animais. Quanto as necessidades de aminocidos, os valores so de 0,75% para lisina, 0,54% para metionina + cistina e 0,64% para treonina na literatura internacional. Experimentos nacionais propem valores de 0,70 a 0,76% de lisina na dieta e 0,46 a 0,60% de metionina+cistina. Os nveis de

aminocidos indicados para a categoria de reprodutores so de 0,84% para lisina, 0,65% para metionina+cistina. de extrema importncia que se considere tambm a relao existente na dieta do contedo de kcal de energia digestvel por grama de protena digestvel. Para animais em crescimento, essa relao se otimiza entre 22 e 25 kcal/g. Para coelhos em reproduo, a melhor relao de kcal

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de energia digestvel por grama de protena digestvel est na faixa entre 20 a 20,5. Quando adotado o uso da PB para formular, deve-se considerar uma digestibilidade mdia da protena de 70%, quando se usam ingredientes ditos tradicionais.

Tabela 03 Relao ideal de aminocidos para coelhos

AMINOCIDO Lisina Metionina Cistina Arginina Histidina Treonina Leucina Isoleucina Valina Fenilalanina Tirosina RELAO A LISINA 100,0 20,0 41,3 108,0 50,4 64 112 50,7 62,4 65 50,1

Fonte: De Blas eWiseman (2010)

As necessidades de fibra so altas, haja vista anatomia e fisiologia do trato digestivo do animal, conjugadas, com sua estratgia alimentar. A fibra estimula os movimentos do trato gastrintestinal evitando um tempo excessivo de reteno da digesta. Na nutrio desses animais, mais comum e correto se considerar para o aporte de fibra o contedo de fibra em detergente cido (FDA) das dietas, uma vez que representa a frao mais indigestvel da fibra, sendo constituda principalmente por celulose e lignina (lignocelulose). As recomendaes internacionais so da ordem de 16 a 18,5% de FDA para coelhos em crescimento e 15 a 18% para coelhos em reproduo.

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Pesquisas brasileiras apontam para o valor de 17% de FDA para ambas as categorias de animais. O coelho necessita dos cidos graxos essenciais Linolico e Linolnico, que podem ser suplementados pela adio de pelo menos 1% de leo de soja na rao. Percebe-se algumas melhorias na rao, de ordens nutricional e tecnolgicas, quando se adiciona cerca de 2% de leo. Mas, reconhece-se que a incluso de uma fonte lipdica de qualidade na rao pode aumentar o custo da mesma. No entanto, admite-se como compensador pelos benefcios que pode proporcionar dieta tanto no fornecimento de cidos graxos essenciais como no incremento da densidade energtica. Quanto aos macrominerais, o sdio pode ser suplementado pela adio de 0,40-0,50% de cloreto de sdio a rao, o clcio (Ca) e o fsforo (P) podem ser suplementados com suas principais fontes (calcrio calctico e fosfato biclcico). Quanto disponibilidade do fsforo, utiliza-se o fsforo total, pois ainda no se dispem de dados de disponibilidade do mesmo. Sabe-se que este animal eficiente em utilizar o fsforo ftico. Para coelhos em crescimento, os dados internacionais apontam para valores de 0,60% de Ca e 0,40% de P. Os dados nacionais so de 0,50% para o Ca e 0,36% de P na dieta. Para coelhos em reproduo, os valores utilizados internacionalmente so de 1,15% para o Ca e 0,60% para o P e os dados nacionais apontam para valores de 0,50% para o Ca e 0,36% para o P (Ferreira et al., 2006). desejvel uma relao Ca : P de 2 : 1 para animais em reproduo e 1,5 : 1 para animais em crescimento. As necessidades de microminerais e vitaminas so suplementadas pela adio de uma pr mistura vitamnica ou mineral ou vitamnico-mineral, comumente denominada de premix. Este suplemento pode conter tambm alguns aditivos como antioxidantes e promotores de crescimento.

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Informaes necessrias para formulao do premix sero apresentadas mais adiante. Um programa de alimentao pode considerar dois estados

fisiolgicos, sendo um de crescimento (de 30/35 at 75 dias) outro de reproduo. possvel tambm se formular uma dieta mista, quando na utilizao de um programa com uma nica rao para todas as fases fisiolgicas. Pesquisas atuais apontam para a possibilidade da diviso da fase de crescimento em duas fases com distintas necessidades, sendo crescimento I (30/35 55 dias) e outra de crescimento II (56 75 dias). A formulao por fases essencial para melhor atendimento s necessidades especficas da idade. Contudo, as pesquisas ainda no so conclusivas, sendo importantes mais estudos. Da mesma forma, se encontra em pesquisa a elaborao de dietas mais apropriadas para a fase de peridesmama que envolveria uma estratgia de suporte para melhor transio entre uma alimentao predominantemente lctea com as dietas psdesmama.

3) Composio dos ingredientes

Quando um nutricionista animal formula uma rao, o programa computacional, em geral, baseado no custo mnimo como funo objetivo e que combina na matriz de inequaes os dados de necessidades nutricionais com queles de composio dos alimentos disponveis, sendo o nutricionista responsvel pelas incluses e restries dos ingredientes e atendimento dos princpios nutritivos. A idia central obter uma combinao de ingredientes que atenda s necessidades nutricionais, da maneira mais econmica possvel. Como bem se sabe, nem sempre essa combinao a que fornecer melhor relao custo-benefcio, o que dever ser avaliado.

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Quanto composio dos alimentos, so de extrema importncia as contribuies feitas pelos pesquisadores brasileiros, devendo-se destacar o grande esforo realizado. Quando se formula raes para os coelhos necessita-se, pelo menos, dos valores de ED, PB ou PD, Ca, P total, lisina e metionina+cistina e FDA. Refora-se que para o equilbrio dos aminocidos, utilizamos valores totais, em virtude da falta de dados de digestibilidade dos mesmos. O equilbrio da protena bruta pode ser realizado quando utiliza-se alimentos tradicionais sendo o equilbrio da protena digestvel utilizado quando na utilizao de alimentos alternativos. A tabela 04 foi adaptada a partir dos vrios trabalhos de pesquisas e de tabelas de alimentos nacionais. Como a variao na composio dos ingredientes grande, foram considerados dados mdios referentes ao coeficiente de digestibilidade.

4) Nveis de utilizao dos ingredientes

a) Alimentos energticos
Muitos cereais devem ser usados com cuidado na rao de coelhos, pois tm um alto contedo de amido e baixa fibra, o que, se usado em grande quantidade, causa transtornos digestivos aos animais, conforme a fase fisiolgica dos mesmos. .

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Tabela 04 Tabela de composio de alimentos para coelhos (em matria natural)
ALIMENTOS Alfafa feno Algodo farelo Amoreira feno Arroz farelo des. Aveia feno Calcrio calctico Cana Melao p Canola farelo Carne ossos farinha Citrus polpa Coast cross feno Feijo palha Fosfato biclcico Guandu feno Leucena feno Lisina-HCl4 Mandioca parte area feno Mandioca raspa Mandioca farinha de varredura Mandioca casca desidratada Mandioca tero superior da rama Manioba feno Metionina DL4 Milheto Milho Milho desintegrado com palha e sabugo Milho palha e sabugo Milho silagem de gros midos leo de soja Rami feno Soja Farelo Soja perene feno Sorgo Sorgo baixo tanino silagem Sorgo alto tanino silagem Tifton 85 feno Trigo farelo Triguilho Triticale
1 2

MS (%)5 89,12 89,99 85,70 89,60 87,22 99,00 85,19 88,54 92,26 87,95 88,90 87,45 98,57 90,21 91,20 98,00 88,75 87,67 90,00 90,00 88,00 90,00 98,00 89,64 87,11 87,81 90,14 30,00 99,60 87,96 88,59 88,40 87,97 30,00 30,00 88,96 88,00 88,17 88,23

EB ED (kcal/kg)5 (kcal/kg) 3948,00 4166,00 3531,00 3740,00 3549,85 2939,05 4241,00 3286,00 3597,16 3778,25 3506,75 4212,81 4085,76 3789,63 3621,00 4014,81 3533,06 3894,00 3925,00 3679,24 3830,95 1343,74 9333,00 2973,05 4079,00 3739,32 3928,00 1353,87 1356,32 3980,64 3919,00 3875,00 3853,00 1897,57 2619,613 2544,09 2307,95 1440,53 2388,573 3193,47 2089,173 1593,29 1338,53 1440,36 790,59 4635,40 1203,00 2972,61 3102,30 2059,20 1377,22 709,00 5621,42 3109,91 3149,03 v 2802,89 1528,17 1191,9 8694,08 1227,13 3388,56 1373,83 3346,18 1285,5 1234,8 863,80 2084,72 3302,00 3714,48

PB (%)5 17,00 39,45 17,49 15,50 12,58 2,62 37,58 41,00 6,29 7,46 5,68 15,18 19,12 91,52 7,22 2,47 1,78 4,43 17,00 13,41 57,33 13,10 8,26 7,71 2,61 15,01 45,32 12,99 9,23 3,11 2,76 6,12 15,52 13,61 12,23

PD (%) 11,67 20,51 13,25 10,62 8,72 31,22 26,14 5,00 2,98 5,64 7,68 91,52 4,03 1,29 2,95 8,03 4,70 57,33 6,79 1,78 2,38 9,34 40,58 7,67 2,85 2,31 2,16 11,82 8,344 7,464

Ca (%)5 1,15 0,46 3,00 0,10 0,38 38,4 1,28 0,56 10,08 1,62 0,42 0,93 24,5 0,69 1,42 1,17 0,20 1,56 0,03 0,03 0,04 0,13 2,95 0,24 1,18 0,03 0,37 0,14 0,12 0,04

P (%)5 0,20 1,05 1,43 1,81 0,20 0,13 0,81 6,80 0,14 0,19 0,17 18,5 0,16 0,19 0,54 0,09 0,23 0,25 0,24 0,18 0,08 0,24 0,53 0,19 0,26 0,15 0,99 0,43 0,29

FDA (%)5 33,05 16,97 20,07 15,80 39,94 2,57 2,05 20,24 35,42 52,99 39,61 26,55 34,14 4,27 46,59 9,66 3,54 12,62 38,88 12,77 8,16 41,35 5,90 35,40 13,85 8,85 3,95

FB (%)5 26,18 14,08 10,86 26,41 2,91 10,45 11,11 30,23 38,21 35,97 23,23 28,66 5,42 4,19 1,73 8,56 29,17 20,47 5,41 30,85 2,30 32,19 9,66 6,55 2,61

Lisina (%)5 0,61 1,64 0,69 0,91 2,03 1,98 0,17 0,20 100,00 0,09 0,57 0,38 0,24 2,77 0,20 0,62 0,46 0,41

Met+cis (%)5 0,39 1,28 0,60 0,58 1,64 0,80 0,16 0,10 0,07 0,30 100,00 0,49 0,36 1,27 0,32 0,58 0,50 0,20

N1 5 1 1 2 1 1 3 2 2 1 2 1 1 4 1 3 5 2 3 1 1 2 3 2 2 1 1 1 2 1 1

N2 5 1 2 1 2 1 1 1 4 3 2 1 1 1 5 1 3 1 1 3 3 5 1 1 1 1 -

Nmero de experimentos de digestibilidade da EB a partir do qual o dado foi obtido Nmero de experimentos de digestibilidade da PB a partir do qual o dado foi obtido 3 ED (kcal/kg) = EB (kcal/kgMS) x (84,77 1,16 x FDA%MS)/100 (De Blas et al., 1984) 4 Valores indicados por Fernandez-Carmona et al. (1998) 5 Valores adaptados de Rostagno (2005), Valadares Filho (2006) e Ferreira et al. (2006).

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O milho o ingrediente energtico de maior referncia no Brasil, tendo bom contedo de energia digestvel, mas, sendo pobre no teor de lisina. O milho deve ser usado com restrio. Devido ao alto teor de amido, em princpio, no deve ser utilizado em nvel maior que 20,0% numa rao. O nvel mximo de amido que de 14 a 15% em dietas para animais em crescimento e de 16 a 18% em dietas para reprodutores, deve ser observado no momento da formulao. O sorgo uma alternativa direta ao milho podendo substituir em at 50,0% o mesmo, sem queda no desempenho. O seu contedo nutricional representa 90,0 a 95,0% do valor do milho. As variedades de baixo tanino so preferveis. Um excelente alimento para ser includo na rao dos coelhos o milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS), sendo economicamente interessante sua adio. Apresenta bom valor energtico alm de um bom contedo de fibra. Pode ser adicionado em at 20,0% na rao dos coelhos e como regra prtica, a soma de milho e MDPS no pode ultrapassar a 25,0% de uma rao. O farelo de trigo tem incluso indicada nas raes dos coelhos, se respeitados os limites para utilizao. Por ser rico em polissacardeos no amilceos (PNAs), influi negativamente na digestibilidade da rao, podendo ser adicionado em at 25,0%. O uso de leos e gorduras na fabricao de extrema importncia, pois so fontes de cidos graxos essenciais, melhoram a palatabilidade da rao, melhoram a qualidade do plete, reduzem a poeira e o desempenho da peletizadora, diminuindo o desgaste dos equipamentos alm de aumentar o aproveitamento energtico da rao pelo animal (efeito extra-calrico), obtendo-se assim uma converso alimentar mais favorvel. O perfil de cidos graxos de cada leo ou gordura deve ser considerado na sua escolha,

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bem como seu preo. O leo de soja timo para ser usado na formulao de rao para esses animais e deve ser includo em pelo menos 1% e no mximo em 4%, pois acima disso pode proporcionar problemas na confeco do plete e na conservao da rao j pronta. Para a alimentao dos coelhos, pode ser utilizado o leo de soja degomado que cerca de 40% mais barato que o leo processado. No recomendvel o uso de leo reciclado. O nvel timo de incluso de uma fonte lipdica na rao, proposto em alguns experimentos, de cerca de 3%. O melao um subproduto da industrializao da cana. Na fabricao de raes para coelhos, o mais usado o melao em p, podendo ser adicionado em at 3%, mesmo porque tem preo elevado. Alm de melhorar a palatabilidade, ajuda tambm na boa confeco do plete. Uma grande quantidade deste ingrediente na rao pode favorecer o aparecimento de transtornos digestivos A raspa de mandioca um subproduto do beneficiamento da raiz da planta e se constitui um excelente substituto ao milho em uma rao para coelhos. Tm baixo valor de protena bruta alm de baixo valor de fibra. Deve ser adicionada com cuidado em funo do alto poder de fermentao do amido sendo a incluso limitada a 20% podendo substituir todo o milho na rao. A farinha de varredura tambm um subproduto do beneficiamento da mandioca, podendo substituir na totalidade o milho utilizado nas raes. As silagens de gro de milho e sorgo podem ser utilizadas e substituir o milho nas raes para coelhos com sucesso. Ainda, nesta categoria, pode ser usado o milheto, alternativo ao milho, podendo ser adicionado em at 20%, substituindo todo o milho da rao e a polpa de ma, podendo ser includa em nveis de at 10%. As polpas ctricas ainda que contenham aporte significativo de fibra (solvel) aportam bem na energia final da rao devido a sua alta taxa de

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fermentao. Mas, devem ser usadas com restrio de no mximo 10%, pois, alteram a palatabilidade e podem produzir transtornos digestrios em coelhos.

b) Alimentos proticos
O principal alimento protico utilizado nas raes para coelhos o farelo de soja. No h restrio com este alimento a no ser o referente ao custo final da dieta. Conhecidamente, sua protena tem um excelente balano entre os aminocidos, sendo boa fonte de lisina, alm de um adequado contedo de energia. Deve-se chamar a ateno que o excesso de protena tambm causa transtornos digestivos em coelhos. O farelo de girassol pode ser utilizado na fabricao das raes para os coelhos. Sua fibra muito indigestvel, tendo alto teor de lignina. Este ingrediente tem o potencial de substituir todo o farelo de soja utilizado para formulao. Outro alimento que pode ser adicionado o farelo de algodo. Sabidamente de complicada incluso, ele pode apresentar nveis altos de gossipol, fator anti-nutricional prejudicial ao crescimento dos animais, alm de apresentar baixos teores de lisina e aminocidos sulfurados. Sua incluso deve ser cuidadosa e nveis de at 5% podem ser utilizados. Outro ingrediente protico interessante, para uso em dietas para os coelhos, o farelo de canola que pode substituir em at 60% a protena do farelo de soja. Este mesmo ingrediente no pode ser adicionado em mais de 12,0% numa rao. Devido alta probabilidade de contaminao por micotoxinas, o farelo de amendoim no utilizado na formulao de rao para coelhos.

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Sendo um animal herbvoro, o coelho tem grande capacidade de utilizao protica de alimentos de origem vegetal. Alimentos de origem animal autorizados e fermentados em geral derivados da industria sucroalcooleira podem ser usados, mas podem interferir na palatabilidade da rao alm de onerar o custo da mesma. O ingrediente farinha de vsceras de aves pode substituir em at 25% o farelo de soja. As farinhas de peixe e de carne e ossos podem ser utilizadas em nvel de at 5% na rao. Nvel de substituio da protena da soja em at 25% pode ser aplicado tambm a levedura de lcool (Saccharomyces cerevisae). A levedura torula (Candida utilis) produto mais recente tem sido mostrado com eficincia incluses em nveis de at 15% nas raes. Os aminocidos sintticos Lisina-HCl, DL-metionina e L-treonina podem ser adicionados na dieta para adequao dos nveis nutricionais. Outros aminocidos sintticos podem ser adicionados desde que seja economicamente vivel.

c) Alimentos fibrosos
Uma boa rao para coelhos deve conter uma fonte fibrosa predominante que normalmente adicionada em nveis entre 25 a 40,0%. Sabidamente a alfafa, que considerada a rainha das leguminosas, a principal e mais nutritiva fonte fibrosa para os coelhos, fornecendo-lhes tambm boa parte da protena necessria. O feno de alfafa considerado um ingrediente caro e muitas vezes sua incluso onera os custos das raes. Ainda assim, fonte fibrosa altamente indicada para utilizao nas raes destes animais e no possui restrio.

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A mandioca um alimento tipicamente brasileiro. Quando na sua colheita, grande parte das ramas no aproveitada. Alguns pesquisadores brasileiros tm trabalhado com a incluso do feno do tero superior da rama da mandioca (FTSRM), obtendo resultados satisfatrios. Este

ingrediente pode substituir em at 60% o feno de alfafa, podendo ser includo em at 25% numa rao. Lamentavelmente, nas condies de produo brasileiras o FTSRM no possui logstica de colheita e comercializao o que limita sua disponibilidade para as fbricas de raes. A casca de mandioca tambm pode ser utilizada, substituindo na totalidade o farelo de trigo e ser includa em nveis de at 24%. Alguns autores trabalharam com diversas cultivares de mandioca, utilizando a parte area para coelhos, e perceberam que a cultivar gravetinho apresenta composio adequada para esse fim. Outro alimento alternativo, de interessante incluso a palha de feijo. Tem baixo custo e pode ser adicionado s raes destes animais em at 10% j que sua contribuio protica muito baixa. Ao contrrio, a casca de soja tem demonstrado ser uma excelente escolha para compor a frao fibrosa da dieta completa de coelhos e pode ter nveis de incluso mais ampliados. So tambm alimentos passveis de utilizao o feno de Tifton 85, o feno de coast cross, o feno de azevm, o feno de aveia, dentre outros. Como mencionado anteriormente as polpas ctricas vem sendo muito utilizadas em dietas para animais ruminantes e podem ser utilizadas para os coelhos, devendo-se ter cuidado, pois sua fibra tem alta digestibilidade (alto teor de pectinas) o que pode acarretar transtornos digestivos. A mesma pode ser utilizada em at 10% da rao. Outra fonte fibrosa considervel para os coelhos o feno de rami, apresentando excelente produo de massa verde por unidade de rea. Pode

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ser usada como suplementao volumosa na granja cuncola. Em fbricas de rao, o feno de rami no tem viabilidade de uso, tendo em vista as dificuldades para sua incorporao e mistura com os demais ingredientes, alm de no ter fluxo quando armazenado em silos. Ainda em teste, as dietas simplificadas e semi-simplificadas associam economia, bem estar intestinal e desempenho satisfatrio. Nessas dietas, o ingrediente forrageiro adicionado em nveis de 70 a 90%. O FTSRM tem se mostrado como um alimento potencial para utilizao nessas dietas, conseguindo-se cerca de 32 g/dia, de ganho de peso dirio, a partir da administrao de dieta semi-simplificada. No entanto, esta estratgia ainda carece de maiores estudos.

d) Fontes minerais
As fontes minerais para os coelhos no diferem muito dos demais animais no ruminantes. O calcrio calctico pode ser adicionado como fonte de clcio, em quantidades que atendam as necessidades nutricionais sem excesso. O fosfato biclcico, ingrediente de alto custo, uma fonte de fsforo de altssima disponibilidade que pode ser usada para a confeco das raes. Outros fosfatos minerais podem ser utilizados. Deve-se adicionar somente o suficiente para atendimento s necessidades

nutricionais. comum se incluir nas dietas completas uma quantidade de 0,4 - 0,5% de cloreto de sdio. Os demais minerais se encontram em quantidade aprecivel nos macroingredientes das raes. Os microminerais devem ser suplementados na forma de premix vitamnico mineral e sua incluso deve obedecer s recomendaes do fabricante.

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e) Outros aditivos
As dietas para coelhos podem receber a adio de diversos aditivos. Recomenda-se o uso de antioxidantes como BHT e BHA nos nveis indicados pelos fornecedores, para preveno da rancidez oxidativa. Como anticoccidiano, podem ser utilizadas a Robenidina em nveis de 50,0 a 66 mg/kg, ou o Diclazuril em nvel de 1 mg/kg, ou ainda a Lasalocida, em nvel de 125 mg/kg. Alguns trabalhos apontaram efeitos positivos da incluso de fitase em rao para coelhos quando a incluso foi de 800 FTU. Ainda no existe matriz de valorizao, a partir da incluso de fitase, para utilizao na nutrio dos coelhos.

5) Estratgias prticas de formulao e confeco das dietas

Para a formulao, deve ser usado o mtodo de programao linear com o uso de programas de custo mnimo. Os mtodos manuais so trabalhosos e limitam a incluso de uma maior quantidade de ingredientes e de exigncias nutricionais. Assim, os programas de formulao por programao linear podem ser utilizados. Para uma boa mistura da rao, comum se colocar primeiramente os ingredientes de maior volume. Quando se tratar de pouca quantidade a ser fabricada, o leo pode ser misturado previamente com o farelo de soja. Deve-se fazer tambm uma pr-mistura, diluindo-se o premix vitamnicomineral numa maior quantidade de milho modo. O leo no pode ter contato com o melao em p, pois essa mistura dificilmente quebrada pelo misturador. Como norma, quanto mais fina a moagem, melhor a qualidade do plete, no entanto, a taxa de passagem dos alimentos torna-se lenta para pletes cujas partculas so muito finas, levando a transtornos digestivos.

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Partculas menores que 0,3 mm levam a hipomotilidade intestinal. Recomenda-se confeccionar pletes com dimetro de 2,5 a 4,0 mm com 10 a 12 mm de comprimento. O tempo padro para uma boa mistura varia com a capacidade do misturador, o nmero de rotaes por minuto, entre outros. Os coelhos so animais que no aceitam bem a dieta farelada, embora atualmente alguns pesquisadores vem desenvolvendo novos trabalhos com dietas fareladas, obtendo xito. As dietas para esses animais devem ser peletizadas o que proporciona um melhor aproveitamento pelo animal. tambm um processo oneroso, pois a mquina peletizadora possui um alto custo de implantao. Para facilitar a peletizao, pode-se adicionar 1,0% de bentonita, sepiolita ou caulim, que possuem efeito aglutinante bem como leo e melao em p, nas propores anteriormente citadas.

6) Formulao de suplementos para coelhos

A utilizao de suplementos de extrema importncia para confeco das raes para coelhos. Um suplemento vitamnico mineral facilitar bastante a logstica de uma fbrica de rao, haja vista que a compra e armazenamento das fontes microminerais e vitamnicas de extrema dificuldade. Soma-se a isso o fato que algumas fontes so necessrias em pequenssimas incluses e comercializadas em quantidades bem superiores ao consumo, inviabilizando a sua aquisio. O primeiro passo para a formulao de um suplemento decidir em quanto ele ser adicionado na rao. comum o uso do nvel de 0,5%, ou seja, 5,0 kg/ton. Dessa forma, para a formulao do premix, as necessidades de microminerais e vitaminas por kg de rao, devero ser multiplicadas por 200, ou seja, o premix dever ser 200 vezes mais concentrado que a rao. Caso a incluso do premix seja em nvel diferente,

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outro fator de concentrao dever ser considerado. As tabelas 5 e 6 apresentam as necessidades de minerais e vitaminas por kg de rao para coelhos, respectivamente.

Tabela 05 Recomendaes nutricionais de microminerais, por kg de rao, para coelhos.

MICROMINERAL Cobalto Cobre Ferro Iodo Mangans Selnio Zinco UNIDADE mg mg mg mg mg mg mg REPRODUO 0,3 10 50 1,1 15 0,05 60 CRESCIMENTO 0,3 6 30 0,4 8 0,05 35 RAO MISTA 0,3 10 45 1,0 12 0,05 60

Fonte: De Blas e Wiseman (2010)

A partir da determinao da quantidade de cada nutriente a ser suplementada, pode-se utilizar vrias fontes de microminerais e vitaminas. necessria a adio de um ingrediente que sirva de veculo, para melhor mistura do premix. Esse ingrediente pode ser casquinha se soja, casquinha de arroz, caulim, milho, dentre outros.

Tabela 06 Recomendaes nutricionais de vitaminas, por kg de rao, para coelhos.

VITAMINA Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K3 Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B6 Vitamina B12 UNIDADE mUI mUI UI mg mg mg mg g REPRODUO 10 0,9 50 2 1 5 1,5 12 CRESCIMENTO 6 0,9 15 1 0,8 3 0,5 9 RAO MISTA 10 0,9 40 2 1 5 1,5 12

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Acido Flico Niacina Acido Pantotnico Biotina Colina mg mg mg g mg 1,5 35 15 100 200 0,1 35 8 10 100 1,5 35 15 100 200

Fonte: De Blas e Wiseman (2010)

7) Referencias bibliogrficas.
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