ACEITUNAS Son como se puede observar un gran alimento productor de fuerza y de calor, muy recomendables en invierno, tambin ayudan

a la disolucin de los depsitos calcreos que pueda haber en los tejidos del organismo y que son seal de envejecimiento. Estimulan los jugos digestivos y son de fcil digestin cuando se mastican correctamente. Las aceitunas negras (o sea maduras) tambin contienen vitaminas A y C. ANAN o PIA Es rica en vitaminas A, B1 y B2. Es muy recomendable para los enfermos que padecen dispepsia, y para las enfermedades de la boca, faringe y laringe. Exteriormente sus rodajas aplicadas en cataplasma sobre la parte afectada, son muy tiles en mordeduras de perros, picaduras de vboras e insectos. Su poca de cosecha es el verano, por lo tanto es esta, la mejor poca para consumirlo. BANANAS vitaminas B6 y E. Su valor nutritivo es superior al de la mayor parte de las frutas frescas. Facilitan y fluidifican las secreciones del organismo, sobre todo los jugos digestivos. Su pulpa, blanda y sabrosa, es un excelente alimento para nios y viejos, ya que tiene un gran poder antirraqutico, y en algunas regiones donde se cultiva, se consume en lugar de pan. Con su cscara se hacen cataplasmas muy beneficiosas para casos de torceduras o magulladuras con tendencia a inflamarse. CALABAZA o ZAPALLO Es el fruto de la Cucrbita pepo (de la familia de las Cucurbitceas). Originario de Amrica del sur, ofrece muchas variedades, todas muy nutritivas y de sabor agradable. Contiene sales minerales (fsforo y calcio), y vitaminas A, B1, B2, B6 y C. Es muy digestible y contribuye al buen funcionamiento del intestino. Sus semillas crudas son vermfugas (combaten la tenia y otros parsitos intestinales). CEREZAS vitaminas A, B1 , B2 , C, y se consiguen frescas en noviembre y diciembre. Estas deliciosas frutas son altamente depuradoras de los humores, desinfectan el intestino y mineralizan la sangre. Muy recomendables en enfermos uricmicos, artrticos y gotosos, ya que son gran neutralizantes del cido rico, por contener cido saliclico y qumico. Es la fruta que contiene mayor dosis de vitamina C con excepcin de la guayaba. Muy aconsejable para el crecimiento en los nios, debido a su contenido de sustancias minerales. CIRUELAS Tambin vitaminas A, B1 , B2 y C. Su riqueza en azcares y cidos alcalinizantes la hacen un alimento muy energtico, un gran laxante y desintoxicante. Desecadas aumentan su poder energtico, pues pasan a contener un 50 % de azcar. Son indicadas para tratar el estreimiento, las congestiones hepticas y el reumatismo. Se pueden ingerir frescas desde diciembre hasta marzo, y secas durante todo el ao. COCOS

Vitamina C. El agua de coco contenida en su interior tiene admirables propiedades mineralizadoras, purificadoras de la sangre y tiles contra la amebiasis intestinal. Es un alimento de los pases clidos y gran productor de fuerza. DAMASCOS o ALBARICOQUES vitaminas A, B1 , B2 y C. Tienen propiedades mineralizadoras y laxantes. Solamente superados en valor nutritivo por las uvas y las bananas. Su composicin es muy parecida a la de los duraznos. DURAZNOS (MELOCOTONES) Son los frutos del Duraznero (de la familia de las Amigdalceas). Contienen tantos hidratos de carbono como las manzanas, su capacidad mineralizadora y su cido, tan beneficioso para el tubo digestivo, los hace ser de las frutas ms estimables y preferidas. Posee propiedades laxantes y depurativas. Deben comerse bien maduros, para que resulten fciles de digerir. Tienen propiedades diurticas, y se los recomiendan en casos de retencin de orina, clculos y arenillas, sus flores en infusin actuan como laxantes, las hojas son diurticas, purgantes, antihelmnticas y antiespasmdicas. Contienen vitaminas A, B1 , B2 , y C. Abundan desde diciembre hasta marzo. FRUTILLA o FRESA vitaminas A, B1 , B2 , y C. En casos de fiebre tifoidea, las frutillas exprimidas en agua es una bebida refrescante y desinfectante porque contiene un fermento bactericida que mata los grmenes, en particular los del tifus. Sus flores en infusin alivian malas digestiones. Crece a ras del suelo, por este motivo debe lavarse muy bien, si es posible dejndola en remojo un tiempo. GUAYABAS Fruta de origen tropical, contiene 17 % de hidratos de carbono, sales minerales (fsforo y calcio) y vitaminas A, B1 , B2 , B6 y C. HIGOS vitaminas B1 , B2 , y C. Son laxantes, diurticos y desintoxicantes, adems de nutritivos porque tienen gran cantidad de azcar de frutas,

LIMAS Son los frutos del Limero (Citrus Limetta, de la familia de las Auranciceas) Frutos muy parecidos al limn, no tan cidos, y se pueden conseguir entre los meses de abril a junio. Sus propiedades son anlogas, pero muy inferiores a las de las naranjas y los limones. LIMONES Son los frutos del Limonero (Citrus limonum, de la familia de las Auranciceas). Son abundantes en sales minerales, especialmente calcio, fsforo, magnesio y potasio y contienen vitaminas A, B1 , B2 , y C. Combaten la diarrea, el estreimiento, alcalinizan la sangre y disminuyen la acidez del estomago. Tambin se los usa como dentfrico, y para hacer grgaras o tpicos en la garganta, adems suaviza la piel y tonifica el

cuero cabelludo. Conviene que advirtamos la posibilidad de una desmineralizacin de la sangre por el abuso del limn, sobre todo, en personas artrticas. MANDARINAS Ver Naranjas. MANGOS Fruta tropical de color amarillento y agradable sabor, contiene sales minerales (potasio, calcio y fsforo) y vitamina B2. Purifica la sangre y es un buen alimento. MANZANAS Contienen vitaminas A, B1 , B2 , B6 y C. Tienen propiedades altamente teraputicas y nutritivas, son unos de los tesoros de la alimentacin racional. Son depurativas y desintoxicantes y estn especialmente indicadas en diabetes, obesidad, acidez, diarreas, enfermos convalecientes y favorecen las secreciones del aparato digestivo, por lo que son muy recomendadas para las inflamaciones de dicho aparato, como tambien del respiratorio, de los riones y del hgado. Equilibra el acido rico, impidiendo la formacin de clculos y arenillas. Se cosechan desde febrero a mayo. MELN contiene vitaminas A, B1 , B2 , y C. Abundan desde diciembre hasta marzo. Es de muy fcil digestin, y si a l atribuyen algunas personas mal informadas propiedades dainas, es por la mala costumbre de comerlo despus de las comidas y en gran cantidad. Tiene un efecto de limpieza del tubo digestivo, por lo que es muy beneficioso, mineralizador y energtico. MEMBRILLOS Contiene vitaminas A, B1 , B2 , y C. Tiene caractersticas astringentes, por lo que no convienen a los estreidos. Se cosechan en marzo y abril. MORAS Son las frutas del Morus alba (blancas) y del Morus nigra (negras), de la familia de las Morceas. Son depurativas, contienen potasio, fsforo, calcio y vitamina C. NARANJAS Contienen abundantes vitaminas A, B1 , B2 , y C y muchas sales minerales (potasio, calcio y fsforo). Son diurticas, antirraquticas y poseen propiedades preventivas y curativas. Las naranjas y mandarinas son altamente depurativas y se benefician con sus cualidades reumticos, nefrticos, disppticos, hepticos, dbiles, convalecientes, estreidos, obesos, febriles, ulcerosos, etc. Es una fruta que estimula el sistema nervioso, eficaz contra las convulsiones nerviosas, jaquecas, calambres e insomnio, deben tomarse al menos dos vasos grandes por da.

Cebolla

Rica en vitamina C y zinc. Es preferible consumirla en crudo. Entre sus beneficios para el organismo, ayuda a la eliminacin de colesterol, regula el nivel de grasa en sangre o previene la arteroesclerosis. Es muy recomendable para problemas circulatorios.
Brcol, coliflor, repollo, lombarda

Esta familia de hortalizas es rica en vitamina C, A, B1 y B2, lo que ayuda a asimilar mejor el hierro. Uno de los sntomas de niveles bajos de hierro en sangre es una fatiga constante y falta de energa. Tambin son ricas en betacarotenos, con efectos sobre la nutricin de los tejidos y el buen aspecto de la piel.
Esparrgos

Son un refrescante natural del organismo. El 95% de su composicin es agua. Son ricos en minerales como potasio, fsforo, calcio, magnesio y cobre y vitaminas B1, C, A, E y cido flico. Se caracterizan por ser depurativos, diurticos y laxantes por su alto contenido en fibra, pero no estn indicados para los enfermos del rin. +info
Espinacas

Destacan por su alto contenido en hierro y magnesio, aportando tambin calcio. Son ricas en cido flico, una vitamina que es antianmica y que resulta imprescindible durante el embarazo para el buen desarrollo del feto. Contienen tambin vitamina C y A. +info
Judas Verdes

Son ricas en vitaminas C, hierro, potasio, fsforo y cido flico. Ayudan a regenerar la sangre, por lo que son muy indicadas para personas con anemia. Adems, son muy digestivas y ayudan a regular los nveles de azcar y colesterol en sangre.
Lechuga

El ingrediente bsico de las ensaladas se caracteriza por ser una fuente de cido lctico y hierro. Adems es un relajante natural dado su efecto sedante sobre el sistema nervioso.
Tomate

Su clave est en su intenso color rojo, sntoma de su alto contenido en licpeno, un tipo de carteno cuya virtud es ser un potente antioxidante. Adems, el tomate es rico en vitamina C y E y con un alto contenido en potasio. +info
Zanahorias

Es una hortaliza muy rica en vitamina A, esencial para la piel y en trminos generales para fortalecer nuestras defensas.
Pimientos

Son un alimento muy rico en vitamina C, B2 y E. Poseen gran cantidad de nutrientes con efecto antioxidante que evitan el envejecimiento prematuro. Sus mximas propiedades se consiguen cuando se consumen en crudo.
Remolacha

Es una hortaliza con gran contenido en cido flico, vitamina C y hierro.

RABANO: Rico en vitamina B y C, calcio, yodo, hierro, fsforo y potasio. Posee propiedades expectorantes, combate la bronquitis, resfriados, gripes, y es antisptico. PEPINO: Contiene vitaminas A y C, calcio, hierro, magnesio, fsforo y potasio, pero su mejor funcin es que purifica la sangre y favorece la diuresis.

NABO: El nabo es muy rico en calcio y tambin es una buena fuente de magnesio, potasio y hierro. Se recomienda para recuperar un sistema nervioso cansado y deficiente, para desintoxicar el organismo y purificar la sangre. Los nabos deberan formar parte de la dieta de quienes sufren problemas asmticos o alergias.
LECHUGA: Rica en vitaminas A, B, C, D, y E, calcio, cobre, hierro, fsforo y potasio, constituye un excelente remedio para el estreimiento y es diurtica. Es un gran remedio contra el insomnio, ya que tiene un notable efecto calmante sobre el sistema nervioso. JUDIAS VERDES: Son ricas en vitaminas A, B, y C, y proporcionan energa gracias a su contenido en sales y minerales. Son adecuadas para los trastornos cardiacos y renales. y para enfermedades de tipo reumtico o rlacionadas con la retencin de lquidos. Para estimular la diuresis puede tomar medio vaso de jugo de judas. ESPINACAS: Las espinacas contienen calcio para huesos y msculos, un muclago que fortalece articulaciones y mucosas, y yodo que facilita la absorcin de minerales. Las espinacas son buenas para el corazn, la anemia, los nervios las depresiones, la fatiga, las convalencias, etc. Su contenido en clorofila puede ayudar a quienes acusan demasiado el cambio de estacin, (sobre todo de verano a otroo de otoo a invierno.) ESPARRAGOS: Los esprragos son diurticos y purificadores. Se usan para aliviar la hipertensin, retencin de lquidos, gota, toxemia, edems entre otro tipo de enfermedades. Se aconsejan asimismo, a las personas que padecen diabetes o hipoglucemia.

COL: Rica en vitaminas A, B y C y en calcio, yodo, hierro, magnesio, fsforo, potasio y azufre. La col y las coles de Bruselas son muy eficaces en problemas respiratorios como asma, tos y resfriados.