Piata produselor apicole ecologice

Prin prezenta, dorim s v informm cu privire la Reglementrile C.E.834/2007 i 889/2008 privind apicultura ecologic, precum i asupra ctorva aspecte legate de regulamentul intern al Ecoinspect privind condiiile de inspecie i certificare:

Apicultura i produsele apicole Calificarea produselor apicole ca i ecologice este legat de: tratamentele aplicate stupilor; calitatea mediului; condiiile de extracie, prelucrare i depozitare.

Administrarea de ctre acelai operator a mai multor uniti (ecologice i neecologice) aflate n aceeai zon, este posibil doar n scopul aciunilor de polenizare.Toate unitile trebuie s respecte cerinele prevzute de legislaia sus menionat, exceptnd dispoziiile privind amplasarea stupinelor. n cazul respectiv, produsul nu se comercializeaz ca produs ecologic. Produsele apicole se vnd fcndu-se referire la modul de producie ecologic, dac se respect regulile de producie stabilite de lege, pe o durat de cel puin un an. Perioada de conversie se ncheie atunci cnd toat ceara din stupi a fost nlocuit cu: cear ecologic (documentat cu copia Certificatului de conformitate al productorului de cear fr reziduuri (se va demostra acest lucru cu copia certificatului de analiz); cear provenit din cpceal proprie (se va demonstra cu o Declaraie pe proprie cear ecologic precum i cu documentul de achiziie al cerii);

rspundere, ce cantitate de cear din producie proprie s-a nlocuit i n ce interval de timp, precum i cu Certificatului de conformitate al procesatorului i documentul de achiziie al cerii). Perioad de conversie poate s dureze 1 2 cel mult 3 ani, pentru a nu contamina ceara schimbat. n situaia optim, n primul an ar trebui schimbat n jur de 50% din cear.

Caracteristicile stupilor i ale materialelor folosite n apicultur Stupii trebuie confecionai din materiale naturale (lemn), care nu prezint niciun risc de contaminare pentru mediu sau pentru produsele apicole. Pentru exteriorul stupului este necesar a se utiliza vopsele pe baz de ap sau uleiul de in. nmulirea familiilor se va face prin: divizarea familiilor puternice; achiziionarea de roiuri sau stupi de la uniti ecologice. mortalitate ridicat cauzat de boli; catastrofe naturale, cu condiia respectrii perioadei de conversie.

Se pot acorda derogri pentru reconstituirea stupilor, n cazuri speciale precum:

Se pot acorda derogri pentru rennoirea stupilor cu 10% pe an din mtcile i roiurile care nu respect prevederile pentru agricultur ecologic dar care sunt ncorporate n unitatea de producie ecologic. (Mtcile i roiurile respective trebuie s fie aezate n stupi cu faguri ecologici. n acest caz nu se aplic perioada de conversie). Organismul de inspecie poate delimita zone unde apicultura ecologic nu este Apicultorul va furniza organismelor de inspecie i certificare o hart la o scar practicabil. corespunztoare privind amplasarea stupilor. Amplasarea stupinelor trebuie: s garanteze c albinele dispun de surse naturale suficiente de nectar, secreii dulci, polen, s garanteze c pe o raz de 3 km n jurul amplasamentului stupilor sursele de polen i acces la ap; nectar sunt constituite, esenial, din : culturi obinute prin metode ecologice , flora spontan, culturi extensive. s se menin o distan suficient fa de sursele de poluare (centre urbane, centre industriale, autostrzi). Practicarea pastoralei se va documenta cu : planul i harta pastoralei (aceste documente se ataeaz la raportul de inspecie). Autorizarea culesului de pe terenuri convenionale: de pe culturi care nu au fost tratate sau erbicidate; cu 3 sptmni nainte de nflorit nu s au fcut tratamente cu produse interzise n

agricultura ecologic. Not: n cazul culesului de pe suprafee convenionale, dar tratamentele la albine sunt n conformitate cu legislaia, mierea nu poate fi declarat ecologic dar stupina rmne ecologic. Documente justificative pentru culesului de pe terenuri convenionale: Declaraia proprietarului de teren, (jurnalul de tratamente). Harta amplasamentului stupinei n pastoral la fiecare deplasare, cu plantele / flora de nregistrarea la Primria unde se face pastorala.

unde se face culesul ( pe o raz de 3 Km).

Valorificarea produciei Apicultorul poate valorifica, din stupina proprie: miere, cear, familii de albine; Pentru valorificarea produselor sus menionate, apicultorul este obligat s solicite Certificatul pe produs se elibereaz pe baza Raportului de stocuri i a Cererii de eliberare a n cazul n care producia este valorificat cu amnuntul, n mod obligatoriu se va ataa la

organismului de inspecie Certificat pe produs. certificatului pe produs; dosar modelul etichetetei folosite.

Documente - care se vor verifica i ataa la raportul de inspecie: Fia de nregistrare la D.A.D.R. Autorizaii eliberate de instituii naionale (DSV, DADR, etc) Rulajul anual al materialelor Adeverin veterinar Adeverin de la Primrie, pentru familiile de albine din proprietate Documente cear Documente tratament Model etichet Registrul stupului ( se verific de ctre inspector) Planul pastoralei Hri pe care s fie reprezentate vatra fix, precum i pastoralele

Declaraii din partea proprietarilor de teren cultivate cu floarea soarelui , rapi, etc, c, pe

parcelele respective nu s-au folosit tratamente chimice de sintez n lipsa acestor documente, certificarea dosarului nu se poate finaliza. Cu deosebit stim, S.C. Ecoinspect S.R.L. Produse permise a se utiliza n apicultura ecologic: Uleiuri volatile pe baz de timol, eucaliptol, camfor, mentol, Acid lactic Acid formic Acid oxalic Acid acetic Bee vital / Hive Clean (conine acid oxalic, propolis, zaharoz, acid citric) Apilife (conine timol, eucaliptol, camfor, mentol) Se recomand: Luna aprilie mai : Tratamente cu uleiuri volatile Lunile iulie- august: Tratamente cu acid formic Lunile septembrie- octombrie: Tratamente cu acid oxalic Bee Vital se rocamand a se folosi n luna august de 3 ori la interval de o saptamana. PIATA PRODUSELOR AGROALIMENTARE ECOLOGICE

AGRICULTURA ECOLOGICA

,,Agricultur ecologic, termen protejat i atribuit de U.E Romniei pentru definirea acestui sistem de agricultur este similar cu termenii ,,agricultur organic sau ,,agricultur biologic utilizai n alte state membre. Rolul sistemului de agricultur ecologic este de a produce hran mai curat, mai potrivit metabolismului uman, n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea mediului. Unul dintre principalele scopuri ale agriculturii ecologice este producerea de produse agricole i alimentare proaspete i autentice, prin procese create s respecte natura i sistemele acesteia. In etapa de producie la ferm se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMGuri i derivatele acestora) a fertilizanilor i pesticidelor de sintez, a stimulatorilor i regulatorilor de cretere, hormonilor, antibioticelor. n etapa de procesare a alimentelor se restricioneaz folosirea aditivilor, a substanelor complementare i a substanelor chimice de sintez folosite la prepararea alimentelor ecologice. Agricultura ecologic are o contribuie major la dezvoltarea durabil, la creterea activitilor economice cu o important valoare adugat i la sporirea interesului pentru spaiul rural. Obiectivele, principiile i normele aplicabile produciei ecologice sunt cuprinse n legislaia comunitar i naional din acest domeniu. Aceste norme, alturi de definirea metodei de producie n sectorul de producie vegetal, animalier i de acvacultur reglementeaz i urmtoarele aspecte legate de sistemul de agricultur ecologic: procesarea, etichetarea, comerul, importul, inspecia i certificarea. Prevederile privind etichetarea produselor obinute din agricultura ecologic, stabilite n Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producia ecologic i etichetarea produselor ecologice i n Regulamentul (CE) nr. 889/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 sunt foarte precise i au n vedere oferirea ncrederii depline a consumatorilor n produsele ecologice, ca produse obinute i certificate n conformitate cu reguli stricte de producie, procesare, inspecie i certificare.

Pentru obinerea i comercializarea produselor ecologice care poart etichetele i siglele specifice, productorii trebuie s parcurg un proces strict ce trebuie urmat ntocmai. Astfel, nainte de a obine produse agricole ce pot fi comercializate cu meniunea ,,produs ecologic exploataia trebuie s parcurg o perioad de conversie, de minimum doi ani. Pe durata ntregului lan de obinere a unui produs ecologic, operatorii trebuie s respecte permanent regulile stabilite n legislaia comunitar i naional. Ei trebuie s-i supun activitatea unor vizite de inspecie, realizate de organisme de inspecie i certificare, n scopul controlului conformitii cu prevederile legislaiei n vigoare privind producia ecologic. n Romnia, controlul i certificarea produselor ecologice este asigurat n prezent deorganisme de inspecie i certificare private. Acestea sunt aprobate de Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale, pe baza criteriilor de independen, imparialitate i competen stabilite n Ordinul nr. 65/2010 pentru aprobarea Regulilor privind organizarea sistemului de inspecie i certificare, de aprobare a organismelor de inspecie i certificare i de supraveghere a activitii organismelor de control. Aprobarea de ctre M.A.D.R a organismelor de inspcie i certificare este precedat, n mod obligatoriu, de acreditarea acestora, n conformitate cu norma european EN ISO 45011:1998, emis de un organism abilitat n acest scop. n urma controalelor efectuate de organismele de inspecie i certificare, operatorii care au respectat regulile de producie vor primi certificatul de produs ecologic i i vor putea eticheta produsele cu meniunea ,,ecologic. Pe eticheta aplicat unui produs ecologic sunt obligatorii urmtoarele meniuni: referire la producia ecologic, siglele, numele i codul organismului de inspecie i certificare care a efectuat inspecia i a eliberat certificatul de produs ecologic. Sigla naional ,,ae, specific produselor ecologice, alturi de sigla comunitar sunt folosite pentru a completa etichetarea, n scopul identificrii de ctre consumatori a produselor obinute n conformitate cu metodele de producie ecologic.

Aplicarea logoului UE pe produsele alimentare preambalate este obligatorie ncepnd cu data de 1 iulie 2010 . Utilizarea acestuia rmne opional pentru produsele importate. Folosirea logoului comunitar UE trebui s fie nsoit de indicarea locului de producere al materiilor prime agricole. Aceast indicaie poate fi de forma 'UE', 'non-UE' sau/i numele statului membru UE sau din afara UE, unde au fost obinute produsul sau materiile prime ale acestuia. Logoul comunitar ofer recunoaterea produselor certificate ecologic n ntreaga Uniune European. Informaii cu privire la modul de aplicare al logoului comunitar pe etichetele produselor agroalimentare ecologice sunt regsite n manualul de utilizare al logoului comunitar. Sigla ,,ae, proprietate a M.A.D.R , garanteaz ca produsul, astfel etichetat, provine din agricultura ecologic i este certificat de un organism de inspecie i certificare aprobat. Regulile de utilizare a siglei ,,ae sunt cuprinse n Anexa nr.1 la Ordinul comun pentru modificarea i completarea Anexei la Ordinul ministrului agriculturii, pdurilor i dezvoltrii rurale nr. 317/2006 i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr.190/2006 pentru aprobarea Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice. Dreptul de utilizare a siglei ,,ae pe produsele, etichetele i ambalajele produselor ecologice l au productorii, procesatorii i importatorii nregistrai la M.A.D.R. n vederea obinerii dreptului de utilizare a siglei ae de certificare i a siglei ae de comunicare, solicitanii vor completa cererile de solicitare. Consumatorii care cumpr produse care poart sigla naional i logoul comunitar pot avea ncrederea c: cel puin 95% din ingredientele produsului au fost obinute n conformitate cu metoda de producie ecologic i produsul respect regulile de producie ecologic. n plus, produsul poart numele productorului, procesatorului sau vnztorului i numele sau codul organismului de inspecie i certificare. nainte ca productorii s nceap desfurarea unei activiti n acest domeniu au obligaia s se nregistreze la M.A.D.R. nregistrarea productorilor n agricultura ecologic este obligatorie, n fiecare an, prin completarea Fielor de nregistrare n agricultura ecologic,disponibile la Direciile pentru Agricultur Judeene i a Municipiului Bucureti, n perimetrul creia

productorul i desfoar activitatea, laresponsabilii judeeni pentru agricultura ecologic. Procedura de nregistrare a productorilor n agricultura ecologic este reglementat prin Ordinul nr. 219/2007pentru aprobarea Regulilor privind nregistrarea operatorilor n agricultura ecologic, cu completrile i modificrile ulterioare. Urmare a procesului de nregistrare, M.A.D.R elaboreaz n fiecare an Lista operatorilor din agricultura ecologic care este pus la dispoziia celor interesai. Agricultura ecologic este un sector dinamic n Romnia care a cunoscut n ultimii ani oevoluie ascendent, att n sectorul vegetal ct i n sectorul de producie animalier. Organizarea comercializrii produselor constituie un element important din filiera de agricultur ecologic. Comercializarea produselor ecologice se face numai de comerciani nregistrai la M.A.D.R, prin diferite canale de pia: vnzri de la poarta fermei, vnzri prin magazine en-gros, vnzri prin magazine specializate, vnzri prin bursa on-line pentru produse ecologice (www.agricultura-ecologica.ro), vnzri prin piee sezoniere. Una din condiiile eseniale pentru dezvoltarea agriculturii ecologice o reprezint promovarea conceptului de agricultur ecologic n vederea contientizrii consumatorilor de avantajele consumului de produse ecologice, astfel nct acetia s ofere un pre mai mare pentru produse curate a cror calitate este garantat de un sistem de inspecie i certificare. Aciunile de informare a productorilor, de instruire i de promovare a conceptului de agricultur ecologic sunt realizate de ctre organizaii de stat i private. Educaia n agricultura ecologic, n vederea formrii de specialiti pentru acest domeniu constituie o preocupare a instituiilor de profil din nvmntul superior. Ca parte a campaniei de promovare a agriculturii ecologice n Uniunea European, la iniiativ Directoratului General pentru Agricultur i Dezvoltare Rural al Comisiei Europene, a fost creat site-ul www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro ce are ca principal obiectiv informarea publicului larg cu privire la sistemul de agricultur ecologic precum i punct de plecare n realizarea campaniilor promoionale n diferite State Membre.

De asemenea, n vederea promovrii produselor ecologice, Comisia European acord sprijin de pn la 50% programelor de informare i promovare propuse de organizaiile profesionale i interprofesionale din sector, care particip cu minim 20 % din costul real al aciunilor, cofinanarea fiind asigurat de la bugetul de stat, n conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 3/2008 al Consiliului privind aciunile de informare i promovare pentru produsele agricole pe piaa intern i n rile tere i cu Regulamentul (CE) nr. 501/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 3/2008. PROGRAMUL NAIONAL APICOL DIN ROMNIA SITUAIA SECTORULUI APICOL DIN ROMNIA Romnia deine o tradiie ndelungat n domeniul creterii albinelor i realizrii de produse apicole, apicultura impunndu-se ca ocupaie de sine stttoare nc din cele mai vechi timpuri, iniial pentru produsele obinute (miere, polen, lptior de matc, propolis, cear i venin de albine), iar ulterior, inclusiv n prezent, pentru contribuia pe care aceste insecte o au la creterea recoltelor de fructe, legume i semine, prin polenizare. n prezent, n contextul globalizrii, apicultura capt noi valene, practicarea acesteia viznd nu doar importana sa economic, ci i importana tiinific, ecologic, social, biodiversitatea mediului etc. n Romnia, activitatea de cretere a albinelor s-a dezvoltat n condiii naturale deosebit de favorabile, ce au contribuit la dezvoltarea continu a acestei activiti i, implicit, la obinerea unor producii apicole nsemnate. 1. SITUAIA STATISTIC A SECTORULUI: Evoluia efectivelor de familii de albine: 2010 estimare 1.280

Anii Familii de albine mii familii

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

614

745

781

839

888

920

975 1.086 1.109 1.110

Producia de miere obinut n Romnia: Anii 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

estimare Producia de miere - 11.746 12.598 13.434 17.409 19.150 18.195 18.195 16.767 20.037 21.500 23.700 tone 2. TIPURI DE MIERE: n Romnia, exist dou mari categorii de miere, respectiv: miere floral (miere de nectar) ce poate fi monoflor sau poliflor i miere extrafloral (miere de man sau de pdure). Cele mai cunoscute sortimente demiere monoflor sunt cele de: salcm (Robinia pseudoacacia), de tei (Tilia platiphyla), de floarea soarelui (Helianthus anuus), de ment (Mentha sp.) si de zmeur (Rubus ideaus L.), rapi (Brassica napus oleifera L.), coriandru (Coriandrum sativum L.), zburtoare (Epilobium augustifolium L.), snziana de grdin (Solidago canadenisis L.) i altele. n Romnia, ntr-un an normal fr probleme meteorologice, sunt realizate n jur de 20.000 de tone de miere, cea mai mare pondere fiind deinut de mierea poliflor, n proporie de 50%, urmat de mierea de salcm 35% i de cea obinut din tei, cu o pondere de 15%. Datorit condiiilor pedoclimatice specific climatului temperat din ara noastr, calitatea produselor apicole este considerat a fi superioar. Exemplul mierea de salcm ce a primit medalii la multe trguri i expoziii internaionale (congrese APIMONDIA). De asemenea valoarea propolisului romnesc este recunoscut n mediile de specialitate. n Romnia se obin, de regul, producii mari de miere, dar pe piaa intern se valorific cantiti foarte mici deoarece consumul de miere pe cap de locuitor este printre cele mai sczute din Europa, 450 de grame, fa de 2,2 kilograme n Germania, urmat de Olanda i Belgia cu cte 1,5 kilograme. Un rol important n producia apicol este deinut de produsele secundare ntre care se pot enumera: polenul recoltat cu ajutorul colectoarelor, propolisul, lptiorul de matc, ceara de albine, veninul (apitoxin) i trituratul din larve de trntor cunoscut sub denumirea comercial de apilarnil.

Aceste produse secundare sunt utilizate la prepararea unei game foarte largi de suplimente nutritive i/sau medicamente precum i pentru producia de cosmetice. Pentru producia de polen se menioneaz doar un nivel de circa 50-60 tone anual, mai ales n zona de centru i de nord a rii, dar poate ajunge i chiar depi 100 tone/an. Repartizarea pe exploataii a efectivului de albine existent la data de 31.12.2009: Dimensiunea exploataiei (nr. familii) 1 - 50 50 - 150 peste 150 TOTAL Nr. familii de albine 627.823 265.676 216.501 1.110.000

% din efectiv 56,56 23,94 19,50 100

n perioada 2007 - 2009 datorit susinerii prin Programul Naional Apicol a repopulrii eptelului, a crescut media familiilor de albine la categoria de exploataie 1 - 50, de la 14 familii/stupin la 18 familii/stupin n prezent, iar la restul categoriilor a crescut numrul de familii cu 2,21% respectiv 1,61%. n prezent, Romnia se situeaz printre rile cu o apicultur bine dezvoltat, aceast situaie fiind o consecin a: efectivelor nsemnate de familii de albine de care dispunem; cantitii de miere obinut; diversificrii produciei apicole; rezultatelor activitilor de cercetare tiinific i de pregtire a specialitilor, etc. n ara noastr, abundena i varietatea resurselor melifere din flora spontan i cultivat asigur hrana albinelor, de primvara timpuriu, pn toamna trziu. n aceste condiii, n ultimii ani, creterea albinelor o activitate ce nu necesit investiii deosebite, a devenit o profesie pentru persoanele a cror existen este asigurat din veniturile obinute din stuprit precum i un mijloc de relaxare pentru cei care exploateaz efective reduse. Avantajele economice care contribuie la creterea veniturilor apicultorilor sunt cele care provin din valorificarea principalelor produse ale stupului. n vederea creterii produciei, metodele utilizate de apicultorii romni sunt multiple, dintre acestea remarcndu-se: dimensionarea optim a stupinei; practicarea stupritului pastoral intensiv; meninerea unor familii puternice; combaterea bolilor i duntorilor; folosirea tehnologiei apicole, etc.

3. SPRIJINUL FINANCIAR ACORDAT SECTORULUI APICOL PRIN PROGRAMUL NAIONAL APICOL N PERIOADA 2008 2009 I ESTIMARE 2010: Total suma autorizat i Din care: % pltit (lei) () 2.493.978,28 333.417,76 7.168.424,00 1.059.320,75

Participarea Participarea Anii comunitara () 1.985.267 1.966.151 Romniei (lei) 6.717.150 6.652.471

2008 2009 2010

(lei) 1.128.119,00 16,80 3.584.212,51 53,88

1.975.931 6.685.562,5 12.014.808,00 1.775.500,00 6.007.404,00 89,85 estimare Total 5.927.349 20.055.183,5 21.677.210,28 3.168.238,51 10.719.735,51 Curs de schimb la 29.12.2006 3,3835 Din analiza sprijinului financiar acordat prin Programul Naional Apicol se constat o accesare redus a fondurilor pentru tratarea varoozei deoarece apicultorii, prin tehnologia apicol convenional sau ecologic aplicat, au folosit att medicamentele omologate de Institutul pentru Controlul Produselor Biologice i Medicamentelor de uz veterinar, ct i suplimentele nutritive i fundurile de control, produse care nu au fost incluse n sprijinul prin acest Program comunitar. Suplimentele nutritive din categoria adaosurilor proteino vitaminice asigur o rezisten crescut la iernare (mai ales n timpul iernilor grele), precum i meninerea sistemului imunitar la cote nalte ceea ce se transpune n longevitate mai mare a albinelor de iernare i o rezisten crescut mpotriva parazitului varooa. n ceea ce privete achiziionarea de material biologic necesar repopulrii eptelului, situaia nregistraz o cretere anual semnificativ care a dus la nlocuirea familiilor de albine conform practicilor apicole i implicit la obinerea unor stupine puternice, sntoase i productive. De asemenea, aceast msur a dat posibilitatea apicultorilor de a-i mri efectivul de albine, prin achiziionarea de material biologic a crei valoare este acreditat de specialitii Ageniei Naionale pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie Prof. Dr. G.K. Constantinescu.

Datorit finanrii prin acest Program comunitar a achiziionrii de material biologic, n Romnia, s-au acreditat i dezvoltat n ultimii 2 ani, peste 45 uniti apicole, ferme de multiplicare care asigur cererea apicultorilor pentru repopularea eptelului, fa de o singur unitate ct a fost pn n anul 2008. n perioada 2007-2008 un numr de 68 forme asociative au depus dosare de plat, 65 au fost acceptate iar 3 au fost respinse pentru nendeplinirea condiiilor de eligibilitate; n perioada 2008-2009 au depus dosare de plat 79 de forme asociative i toate au fost acceptate la plat; 4. TIPURI DE STUPI I DOTAREA CU ECHIPAMENTE APICOLE Marea majoritate a apicultorilor din Romnia care practic stupritul staionar folosesc tipul de stup orizontal pe 20 cu rama Dadant, iar apicultorii care practic stupritul pastoral folosesc stupi verticali avand cuibul pe 10 rame de tip Dadant, iar corpul pentru strnsur fiind fie pe rame Langstroth-Rooth fie pe jumti de rama Dadant. Foarte puini dintre apicultorii care practic stupritul pastoral folosesc stupul multietajat Langstroth. Peste 50% dintre apicultorii ce practic stupritul pastoral folosesc sistemul de stup orizontal (pe rama Dadant), restul folosind tipul de stup vertical (cuibul pe rama Dadant iar strnsura pe rama Langstroth). De asemenea, un procent mic folosesc stupi atipici, pe 12 rame Dadant sau 16 rame Dadant. Apicultorii care practic stupritul pavilionar folosesc stupi orizontali pe 16 rame Dadant, n pat cald. Transportul familiilor de albine n pastoral se face folosind o gama larg de mijloace de transport specializate i autorizate pentru aceast operaiune. Apicultorii care dein exploataii apicole mici folosesc semiremorci auto tractate de autoturism. n Romania, operaiunile de ncrcare descrcare a stupilor se efectueaz n cea mai mare msur manual deoarece nu exist mijloace tehnice specializate/mecanizate pentru realizarea acestei operaiuni.

Apicultorii care practic pastoral folosesc ca mijloace de transport pavilioane (remorci agricole adaptate transportului de stupi, unde stupii sunt fixai pe tot parcursul sezonului activ). Pentru extracia mierii (extractor, tav de descpcit, cuit sau furculia de descpcit, sita dubl pentru filtrarea mierii, recipieni pentru depozitarea mierii), majoritatea apicultorilor dispun de un minim de echipamente i dotare tehnic care s le asigure un randament sporit i un numr foarte mic de apicultori cu stupine mari i-au achiziionat maini de descpcit i extractoare performante. 5. IMPORTUL I EXPORTUL: Principala pia de desfacere continu s fie cea extern, unde mai bine de 60% din producia local ajunge n ri precum Germania, Marea Britanie, Italia, Frana, Austria dar i SUA, Canada, Japonia sau China. Se poate trage concluzia c, dei mierea romneasc este foarte apreciat pe pieele externe, ea este valorificat la pre sczut, deoarece procesatorii externi de miere ofer preuri mici care nu acoper cheltuielile n apicultur. De asemenea o alt cauz a preului sczut este aceea ca n exportul de miere romneasc este preferat sistemul en gros. n perioada 2000 2009 situaia importurilor/exporturilor se prezint astfel: SPECIFICAIE 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 IMPORT - tone 137 506 739 232 52 21 63 315 777 515,5 EXPORT - tone 7.501 6.862 5.784 9.633 8.757 6.632 9.606 6.255 7.087 10.654,1 * sursa: Autoritatea Naional a Vmilor + Institutul Naional de Statistic 6. EVOLUIA PREULUI MIERII N ROMNIA n perioada 2008-2009 s-a constat o evoluie n general cresctoare a preului mierii n Romnia. Preul a fost influenat de diferii factori ca: evoluia general a pieei pe plan mondial, evoluia cursului de schimb valutar, nivelul de trai, contientizarea importanei alimentaiei sntoase la nivelul populaiei Romniei. Piaa intern a fost caracterizat n

ultimii ani de o dinamizare att sub aspectul creterii volumului desfcut ct i al diversificrii sortimentale i al ridicrii calitii. Graficul prezint evoluia preului de achiziie en gross la procesator i preul de desfacere cu amnuntul n pieele agroalimentare (vnzare direct) n anii 2008 i 2009.

* sursa: revista Lumea Apicol

7. COSTURI DE PRODUCIE: Cheltuieli anuale de producie pentru o stupina intre 60 familii Manopera - martie octombrie 20 ore pe sptmn - noiembrie februarie 5 ore pe sptmn 8 luni x 4 sptmni x 20 ore 4 luni x 4 sptmni x 5 ore Total = 720 ore x 9 lei = 6.480 lei Alte cheltuieli: - deplasare cu autoturismul la stupi i aprovizionare desfacere 1.000 km anual x 7,5 l/100 km x 4 lei/l = 3.000 lei - biostimulatori: 10 kg zahr x 6 lei x 60 stupi = 3.600 lei - medicamente de uz apicol: 10 x 60 stupi = 600 lei - cheltuieli necesare nmulirii efectivului 10 x 750.000 lei = 4.500 lei - cheltuieli pentru vatra de stupin (300.000 lei/lun) = 360 lei Total cheltuieli de producie = 18.540 lei Cheluieli pe familia de albine: 18.540 / 60 stupi = 309 lei Venit pentru o familie de albine: 25 kg miere x 8 lei/kg = 200 lei 8. BAZA MELIFER: n ara noastr, punile i fneele reprezint peste 4 milioane hectare. Vegetaia unei pajiti este reprezentat prin asociaii de plante foarte variate, alctuite din cteva sute de specii, unele dintre ele cu o valoare melifer apreciabil. Culesurile de nectar i polen oferite de pajiti sunt mai puin legate de schimbrile timpului. Pajitile asigur un cules de intensitate mic sau mijlocie, ns de lung durat i cu un maxim de dezvoltare trzie de var, dup nflorirea teiului i a florii-soarelui timpurie, cnd n majoritatea regiunilor din ara noastr lipsesc alte culesuri. Pajitile bune pot produce anual pn la 80 kg miere/ha, cele mijlocii pn la 50 kg/ha, iar cele slabe (de mlatini) 20 kg/ha. = 640 ore = 80 ore

Romnia are un fond forestier de circa 6,4 milioane hectare, reprezentnd 27% din suprafaa rii. Din totalul de fond forestier 4,1 milioane ha (66%) reprezint proprietate public a statului. Fa de media european, de 32% acest procent de mpdurire nu este foarte bun, dar nici dramatic. Circa 2 treimi dintre pduri sunt situate n zona montan, ponderea lor fiind foarte sczut la cmpie (sub 10%), unde, din aceast cauz se resimte puternic efectul exceselor climatice. Compoziia pdurilor din Romnia este repartizat astfel: rinoase 29,9 %, fag 31,5 %, stejar 18,0 %, diverse alte specii tari 15,7 %, diverse specii moi 4,9 %. n Romnia, repartizarea pdurilor pe zone geografice este: - munte (30% din teritoriu) cu pduri de rinoase i fag 66 % - deal (37% din teritoriu) cu pduri de stejar i fag 24 % - cmpie (33% din teritoriu) cu pduri de leauri i de lunc 10 % Arborii i arbutii din pdurile rii noastre, n afar de valoarea lor forestier, constituie o resurs important de nectar i polen. Pdurile din ara noastr se mpart n: foioase, mixte (foioase i conifere) i conifere. Pdurile foioase formate din amestecuri de arbori i arbuti sunt cele mai bogate n vegetaie melifer. Aici albinele au un cules aproape uniform i de lung durat, care ncepe din primvar i ine pn n var. Pdurile mixte sunt de asemenea bogate n plante melifere. Ele sunt cu att mai bogate cu ct n amestecul lor predomin speciile de plante foioase. Aici albinele culeg nectarul i polenul nu numai de pe florile de arbori i arbuti, dar i de pe vegetaia erbacee, ntre care sunt foarte multe plante melifere de mare valoare, mai ales n poieni. Pdurile de conifere sunt cel mai puin melifere; n ara noastr se gsesc la altitudini mari. Albinele adun de pe esene forestiere conifere numai polen n cantiti restrnse i cnd nu gsesc alte surse de hran. Acest cules se limiteaz la lunile de primvar. n afar de aceasta, n unii ani, albinele adun de pe conifere miere de man. Vegetaia erbacee din pdurile de conifere este de asemenea puin melifer. n regiunea de munte, cele mai favorabile condiii pentru stuprit le ofer amestecul ntre molid, brad i fag. Cantitile mari de polen pe care le ofer molidul constituie un factor favorabil pentru dezvoltarea familiilor de albine.

Producia de miere la hectar, stabilit prin cercetri fcute n ara noastr, este de 1.365 kg pentru pduri i 643 kg pentru plantaiile tinere. Din punct de vedere al suprafeelor ocupate cu specii melifere din fondul agricol cele mai mari suprafee se nregistreaz n zona colinar i montan la care predomin suprafeele ocupate de puni, fnee, livezi pomi si culturile de leguminoase furajere. n ara noastr cresc cca. 150 de specii spontane de plante medicinale, dintre care numai o mic parte sunt rspndite n cultur. Totui, n unele pri ale rii, plantele medicinale se cultiv pe suprafee din ce n ce mai mari, ca urmare a cerinelor mereu crescnde ale industriei farmaceutice i a celei productoare de cosmetice. Aceste suprafee cultivate reprezint importante surse melifere pentru albine. Cele mai cunoscute plante medicinale cultivate, cu valoare melifer, sunt: izma bun(Mentha piperita), levnica (Lavandula spica), isopul (Hyssopus officinalis), salvia (Salvia pratensis), etc. Diversitatea geografic i bogia bazei melifere ofer culesuri de calitate. n urm ntlnirilor avute cu reprezentanii formelor asociative legal constituite conform legislaiei n vigoare s-a desprins necesitatea definirii i elaborrii a unui set de recomandri, unanim acceptate de specialitii n tehnica apicol precum i de specialitii n sigurana alimentar i sntate animal care s asigure o producie apicol eficient, cu valoare alimentar incontestabil i fr s pun n pericol sntatea oamenilor sau sntatea albinelor. Un asemenea set de recomandri, deobicei cunoscut sub denumirea de ghid de bune practici apicole se regsete n UE la nivelul apiculturii multora dintre statele membre, dar nu exist nc n Romnia. Pentru Romnia, la conceperea unui asemenea ghid de bune practici va trebui s se in cont att de practica apicol general ct i de specificitatea apiculturii n Romnia ce decurge din condiii concrete cum ar fi: - ras local, atent selecionat i a crei puritate reprezint o permanent preocupare n Romnia att sub aspectul general al valorii genetice, cvasiunanim recunoscute, ct i prin adaptarea la condiiile climatice i vegetale locale - tipurile constructive de stupi folosii in Romnia - metodele i condiiile specifice de practicare a pastoralului - dimensiunile i condiiile de funcionare a stupinelor - reglementrile legislative care afecteaz apicultura n Romnia

Elaborarea acestui ghid va fi un sprijin real pentru apicultur i se va reflecta asupra eficienei acestei activiti, al calitii mierii i a celorlalte produse apicole, al mbuntirii strii de sntate a albinelor, toate acestea conducnd n final n mod implicit la mrirea venitului tuturor apicultorilor. Susinerea financiar prin Programul comunitar pentru diseminarea informaiei cuprins n acest ghid este n beneficiul tuturor celor interesai, respectiv, apicultori membri ai formelor asociative, dar i a reprezentanilor instituiilor publice responsabile cu activitatea apicol .a. Direcii sanitare veterinare i pentru sigurana alimentelor, Centrele judeene ale Ageniei de Pli i Intervenie pentru Agricultur, Consilii locale sau Camere agricole. Acest ghid de bune practici n apicultur, avizat de MADR i ANSVSA, ofer apicultorului nceptor, dar i celui care practic de mult aceast activitate un pachet de informaii de baz conform tehnologiei apicole dar i a legislaiei sanitare veterinare. n apicultur poate fi ocupat un segment important al forei de munc, n activiti de cercetare tiinific, nvmnt, producie apicol i industrial, sectoare de valorificare, sntate i altele. 9. ACREDITAREA / AUTORIZAREA STUPINELOR: Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie Prof. Dr. G.K. Constantinescu este instituia public, cu personalitate juridic, finanat de la bugetul de stat n subordinea Ministerului Agriculturii i Dezvoltrii Rurale. Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie este autoritatea competent care coordoneaz i controleaz activitile tehnice la nivel naional i n profil teritorial, dup o concepie strategic unitar, fundamentat tiinific i managerial, de ameliorare genetic i reproducie la animalele de ferm, de identificare, individualizare i nregistrare a ecvinelor, de evaluare, conservare i protecie a resurselor genetice animale, de conservare a bncii de gene zootehnice, de evaluare genetic a animalelor, de creare a bazei de date naionale, de acreditare i autorizare n zootehnie, de omologare de noi populaii de animale, rase, linii, hibrizi, de control pe teren al efectivelor de animale, de efectuare de analize n laboratoare proprii, precum i de efectuare a inspeciei de stat n zootehnie: creterea, ameliorarea, reproducia i nutriia animalelor, meninerea i utilizarea suprafeelor de puni i fnee,

calitatea bazei furajere, precum i producerea de nutreuri, conservarea i managementul resurselor genetice animale. Prin adoptarea Ordinului ministrului agriculturii i dezvoltrii rurale nr. 413/2008, publicat n Monitorul Oficial al Romniei nr. 472/2008, au fost aprobate Criteriile de acreditare a stupinei de multiplicare de ctre Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie Prof. Dr. G.K. Constantinescu care controleaz modul de ndeplinire i respectare a criteriilor n vederea acreditrii stupinelor de elit i a stupinelor de multiplicare. Acreditarea confirm faptul c stupina de multiplicare are o schem de multiplicare i tehnologie de cretere proprie aprobat de Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie "Prof. Dr. G. K. Constantinescu", minimum 10% din mtcile utilizate pentru activitatea de multiplicare provin din stupinele de elit acreditate de Agenia Naional pentru Ameliorare i Reproducie n Zootehnie "Prof. Dr. G. K. Constantinescu", iar diferena mtcilor se asigur din stupina de multiplicare proprie, dimensiunea minim a stupinei de multiplicare este de 50 de familii de albine, nscrise n registrul agricol, astfel nct s asigure producia de mtci selecionate i fecundate, precum i evitarea consangvinizrii, individualizarea mtcilor se face conform unui sistem unitar, respectiv conform codului internaional al culorilor, precum i faptul c familiile de albine nu sunt purttoare de boli contagioase i potenial transmisibile. 10. SUPREVEGHEREA SANITAR VETERINAR PENTRU SECTORUL MIERII DE ALBINE Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor (ANSVSA) este autoritate de reglementare i control n domeniul sanitar-veterinar i pentru sigurana alimentelor, organ de specialitate al administraiei publice centrale, cu personalitate juridic, n subordinea Guvernului i n coordonarea Primului - Ministru. Autoritatea Naional Sanitar Veterinar i pentru Sigurana Alimentelor este reprezentat la nivel judeean de 42 Direcii Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor judeene (DSVSA), iar la nivel local de Circumscripiile Sanitare Veterinare Zonale (activitatea de sntate animal) i Circumscripiile Sanitare Veterinare i pentru Sigurana Alimentelor (activitatea de igien veterinar)

Supravegherea sanitar veterinar a sectorului apicol se realizeaz n baza Programului aciunilor strategice din domeniul sanitar veterinar care este aprobat prin ordin al preedintelui ANSVSA, n care sunt incluse toate msurile care trebuie luate de serviciile veterinare pentru asigurarea de ctre operatori a sntii animalelor i siguranei produselor. ncepnd cu anul 2010 inspeciile, controalele, auditurile i recoltrile de probe n cadrul programului strategic pentru unitile care proceseaz miere i alte produse apicole se realizeaz n baza unei analize de risc i ncadrarea acestora pe grupe de risc. Astfel, frecvena controalelor oficiale va fi mai mare n cazul n care unitile sunt ncadrate ntr-o grupa de risc mai mare i va scdea semnificativ pentru unitile ncadrate n grupe de risc sczut. Toi apicultorii i toi procesatorii care obin miere de albine pe care o comercializeaz ctre consumatorul final trebuie s implementeze proceduri de autocontrol (de la cteva analize pentru apicultori i pn la sisteme complexe de HACCP pentru marii procesatori) i trebuie s fie nregistrai/autorizai de ctre serviciile veterinare de la nivel judeean sau central. Principalele analize calitative care sunt solicitate pentru miere sunt cele cuprinse in Directiva Comisiei 2001/110 CEE i sunt reprezentate de: - coninutul de fructoz i glucoz; - coninutul de fructoz i glucoz (suma celor dou, exprimat ca zahr invertit); - coninutul de zaharoz; - coninutul de ap; - coninutul de materii insolubile; - aciditate, indice diastazic, HMF; - conductivitate electric. Pe lng aceste analize, se realizeaz de asemenea i determinri ale coninutului de reziduuri de substane medicamentoase, conform Directivei Comisiei 96/23 CEE astfel: - pentru grupa A6 (Cloranfenicol, AMOZ, AOZ, ADH/SEM); - pentru grupa B1 (Streptomicina, Tetracicline, Sulfamide); - pentru grupa B2c (Cypermetrin, Deltametrin, Permetrin); - pentru grupa B2f (Amitraz);

- pentru grupa B3a (Aldrin, DDT, Dieldrin, Endrin, HCH, precursori de dioxina etc); - pentru grupa B3b (Cumaphos, Diazion, Ethion, Malathion, Parathion, Phorate etc). Analizele de laborator pentru determinarea reziduurilor n cadrul controalelor oficiale se realizeaz numai n laboratoarele sanitare veterinare judeene autorizate sanitar veterinar care dispun de personal instruit i care dein echipamentele necesare i metodele de lucru validate pentru aceste determinri. n prezent n Romnia sunt 7 astfel de laboratoare cu secii zonale pentru determinarea reziduurilor n cadrul controalelor oficiale, 27 uniti de procesare a mierii de albine autorizate pentru schimburi intracomunitare de la nivelul ANSVSA i peste 14.000 de stupine nregistrate de ctre DSVSA judeene. 11. FORMELE ASOCIATIVE ALE CRESCTORILOR DE ALBINE I A PROCESATORILOR DE MIERE Cresctorii de albine, procesatorii de miere de albine i produse apicole precum i ceilalti parteneri pe filiera apicol sunt organizai n asociaii, cooperative, grupuri de productori, federaii, i sunt constituite conform legislaiei n vigoare. Asociaiile de apicultori au personalitate juridic i sunt cu reprezentare local, judeean sau naional. Reprezentanii formelor asociative legal constituite organizeaz periodic ntlniri ntre apicultori, procesatori i reprezentani ai instituiilor publice locale i centrale n vederea informrii membrilor acestora asupra legislaiei specifice, despre modalitatea accesrii formelor de ajutor de stat, precum i a celor europene. 12. APICULTURA ECOLOGIC n Romnia, apicultura ecologica este un sector dinamic. Astfel primii productori certificai n apicultura ecologic se nregistreaz n anul 2000. Numrul productorilor din acest sector a crescut n fiecare an, astfel ca n anul 2005 s-au nregistrat 132 productori certificai n apicultura ecologic. n anul 2006 numrul productorilor certificai n apicultura ecologic a fost de 335, procesatori 9 i 2 exportatori.

n anul 2008 s-au nregistrat 584 productori, 15 procesatori, 22 comerciani, 1 importator i 8 exportatori. n anul 2009 numrul celor care practic apicultur ecologic a crescut la 1018. Structura exploataiilor din apicultura ecologic cuprind att apicultori individuali ct i un numr de asociaii n apicultur. Produciile de miere de albine i de produse apicole din agricultura ecologic cunosc de asemenea realizri semnificative. Astfel dac n anul 2000, Romnia producea 6 tone de miere de albine certificat ecologic, n anul 2005 producia de miere ecologic a fost de 610 tone, iar n anul 2006 s-a realizat o producie de miere ecologic de peste 700 de tone. n anul 2008 producia de miere a fost de 2.357,307 tone, iar in anul 2009 estimm o cantitate de 3.200 tone. Mierea i produsele apicole certificate ecologic sunt comercializate att pe piaa intern ct i pe cea extern. Astfel n anul 2006 peste 65 % din mierea ecologic a fost destinat exportului. n anul 2008 o cantitate de 1.100 de tone au fost exportate ctre pieele U.E. Evoluia efectivelor de familii de albine n conversie i certificate ecologic: 2010

Anii Familii de albine

2007

2008

2009

62.937 66.079

estimare 84.705 92.000

Not privind contribuia Uniunii Europene Conform Deciziei Comisiei din 14 noiembrie 2010, Contribuia Uniunii Europene la Programul Naional Apicol din Romniaeste limitat la urmtoarele cuantumuri maxime: pentru anul 2011: pentru anul 2012: pentru anul 2013: 3 473 395 EUR, 3 462 218 EUR i 3 446 343 EUR.