HISTORIOGRAFIA DO CAF: SUGESTO DE PERCURSO. Ana Luiza Martins Dra.

em Histria pela FFLCH USP, historigrafa da Secretaria de Estado da Cultura Palavras Chaves: Histria do Caf, Historiografia do Caf, Bibliografia do Caf, Resumo: Este texto trata da produo bibliogrfica de obras alusivas ao tema Caf no Brasil, em suas principais vertentes, selecionadas por momentos decisivos de sua trajetria, no quadro mais amplo do processo histrico que presidiu o interesse sobre a temtica da produo cafeeira e seus desdobramentos, econmicos, polticos, sociais e culturais.

O tema Histria do Caf, tomado em amplo espectro, vasto, confunde-se com a prpria Histria do Brasil e vem merecendo inmeros estudos recentes sobretudo pelos aportes da Internet - razo pela qual convm desde j estabelecer recortes ntidos de abordagem, esclarecendo os propsitos da presente seleo historiogrfica e/ou bibliogrfica. Cabe insistir que, no obstante a pluralidade de ttulos, esta produo ainda insuficiente para o pas que responde pela primeira produo mundial do gro, demandando estudos de teor vrio, em particular no mbito da historiografia sobre o produto, inferindo lacunas e propondo abordagens inovadoras, que utilizem fontes diversificadas, com vistas construo de uma renovada historiografia do caf. Nesse sentido, a produo acadmica tem correspondido com o tratamento mais inovador da matria. Dado o amplo leque de publicaes, no fcil adotar um partido para sistematizao da historiografia do caf no Brasil. Uma ordenao cronolgica, recurso aparentemente elementar, mas sempre necessrio para embasar estes levantamentos, se revelou insuficiente; o recorte temtico - pelo vis social, poltico, econmico, agronmico, literrio - resultaria unilateral; selecionar por gnero de produo impressa se peridica ou livreira -, foi outro recurso cogitado, assim como balizar pelos momentos de produo historiogrfica significativos, que se revelaram inmeros e com muitas vertentes. Todas estas possibilidades, porm, para uma seleo ajuizada, demandavam levantamento exaustivo preliminar dos ttulos sobre o assunto e assim, nos pareceu urgente como passo preliminar, trabalhar com as publicaes sobre o caf, indiscriminadamente.

Refiro-me a publicaes sobre o caf de teor histrico em geral, pois seria limitada a seleo exclusiva de obras historiogrficas isto produzidas por historiadores, em geral de nacionalidade e formao brasileiras, assim como por apresent-la como Bibliografia temtica, que tambm exigiria algumas consideraes tericas e metodolgicas para seu ordenamento. Por ora, portanto, fico na seleo de publicaes onde constam as obras historiogrficas e as bibliogrficas pertinentes que permitem transitar mais folgadamente por esta seleo inicial. Concomitante, mais uma vez a frmula sugerida por Antonio Cndido de percepo do sistema de produo foi determinante para se eleger os momentos decisivos da trajetria das publicaes sobre o caf, seus desdobramentos e ttulos afins, tomados ainda quase de forma impressionista, pois se trata de um rastreamento inicial que est em curso em arquivos e bibliotecas, por ora, nacionais. Desde j lembro duas incidncias, que no passam desapercebidas de pronto para qualquer eventual interessado nestes estudos sobre a bibliografia do caf no Brasil: Uma primeira, que a concentrao dos estudos, sobretudo, na histria do caf paulista - a despeito da produo inicialmente espetacular do Rio de Janeiro e, na seqncia, da tambm expressiva produo de Minas Gerais e Esprito Santo, assim como daquela posterior do Paran e a atual, que atinge o Nordeste, Norte e Centro-Oeste do pas. Momentos especficos potencializaram esta tendncia, se lembrarmos da hegemonia paulista na Primeira Repblica, que acabou por engatar a glorificao de sua histria cultivada sobre a tradio bandeirante e da raa dos gigantes s realizaes paulistas de um Imprio do Caf, pela ao de novos desbravadores, modernos bandeirantes que tambm romperam com o serto profundo e produziram riquezas para o pas. A Capital do Caf passou a ser a metfora ideal para projetar a liderana econmica do estado bandeirante. Nesse sentido, a seleo aqui apresentada no foge desse tratamento regional paulista, embora esteja aberta s novas contribuies dos demais estados produtores do gro. Uma segunda incidncia aquela da vasta produo, em termos quantitativos, de estudos no mbito agronmico. Ainda que privilegiando questes tcnicas da matria, estas abordagens em grande parte provenientes da produo acadmica da rea - so

acompanhadas de introdues histricas e consideraes polticas do setor at competentes mas, isentas de anlises conjunturais e mesmo de crtica. Razo pela qual incorporamos os ttulos mais presentes nesta bibliografia agronmica, imprescindveis para a ampla compreenso do tema. Isso posto, vamos a alguns balanos de momentos decisivos das publicaes sobre o caf no conjunto dos ttulos brasileiros. Das abordagens iniciais: coffea arbica, uma matria de sucesso A introduo tardia da imprensa e, sobretudo, da atividade editorial no Brasil explicam, em parte, o porqu de constar na chave do periodismo as primeiras publicaes sobre o caf no Brasil. 1 Considerando a introduo do produto em territrio da Amrica portuguesa em torno de 1727, por Melo Palheta, tem-se j em 1731 a Gazeta de Lisboa noticiando a primeira exportao de caf do Brasil para Lisboa: 7 libras (3.213 gramas) da deliciosa frutinha vermelha, melhor que a do Levante. A partir de 1774, com a produo estimulada pelo governo no Rio de Janeiro, registra-se uma circulao de ttulos sobre a matria nada desprezvel, uma vez que o produto s em 1830 passaria a ocupar o primeiro lugar da balana comercial. Isto porque, ao final do sculo
XVIII,

a Coroa portuguesa, ciente de sua

valorizao nos mercados internacionais, divulga dados sobre a nova lavoura em publicaes especialmente destinadas Colnia. Cabe lembrar que estas obras resultam do projeto iluminista do Estado portugus, quando a cincia se imps como instrumento decisivo de otimizao da produo dos gneros de interesse econmico. As informaes deveriam ser liberadas e difundidas para as elites, por meio de impressos que lhes possibilitasse participao qualificada na economia do Reino. Logo, a pesquisa agrcola, a racionalizao do cultivo e a atualizao do manejo estavam na ordem do dia, devendo ser amplamente divulgadas por todo Imprio Ultramarino. Circularam ento vrios panfletos e impressos, visando o aumento dos rendimentos reais no instante em que, com o declnio da

1 Foram consultados: Moraes, Rubens Borba de. Bibliografia Brasileira do Perodo Colonial. So Paulo IEB, 1969; Moraes, Rubens Borba de. Bibliographia Brasileiana. Rare books about Brazil published from 1504 to 1900 and works by Brazilian authors of the Colonial period. Los Angeles; Rio de Janeiro: UCLA Latin American Center Publications University of California; Livraria Kosmos, 1983.

minerao, testavam-se vrias novas culturas no Brasil, a exemplo da canela, do anil, da cochonilha e, agora, do caf. Assim, ainda em 1786, o naturalista baiano educado em Portugal Alexandre Rodrigues Ferreira no ficou indiferente ao produto, anotando em seu dirio os entraves para o pouco rendimento dos cafezais at ento, fosse pelos parcos conhecimentos e cuidados prticos recebidos, fosse pela falta de mo-de-obra, naquela altura voltada para a cana de acar.2 Contudo, na obra de nosso primeiro botnico, o mineiro frei Jos Mariano da Conceio Veloso (1741-1811), que aparecem instrues destinadas ao melhor conhecimento da planta. Tratava-se da coleo em 11 volumes de O fazendeiro do Brasil3, editada em Lisboa, em 1798, onde o autor menciona os gneros mais cultivados no territrio - acar, caf, cacau, ndigo, arroz, linho e cnhamo - e d instrues de como melhor-los. O caf aparece no captulo denominado Bebidas alimentosas com instrues para a preciosa planta, visando o seu perfeito preparativo para passar Europa e igualar, se no exceder, ao cultivado nas possesses Africanas e Americanas estrangeiras, e ainda, como se julga possvel, ao que se transporta de Moca, cuja perfeio parece estar distante o nosso. Com esse cuidado, o autor transcreve ali a publicao clssica sobre o caf, de autoria de P. J. Laborie, fazendeiro de caf da Ilha de So Domingos, uma espcie de Vade Mecun do caf, que passou a ser utilizada como manual de orientao por fazendeiros fluminenses mais esclarecidos. J falecido o autor, sai em1831, quando o plantio do caf j obtinha larga recepo, a obra Flora fluminense4, considerada seu melhor trabalho, revelando pesquisa prpria, com vasto inventrio da vegetao litornea da capitania, descrevendo cerca de 1.700 espcies, onde relaciona 11 variedades de caf.

2 FERREIRA, Alexandre Rodrigues. Viagem Filosfica ao Rio Negro. Belm: Museu Paraense Emlio Goeldi, 1983 3 VELLOSO, Fr. Jos Mariano da Conceio. O fazendeiro do Brasil, cultivador, melhorado na economia rural dos gneros j cultivados, e de outros, que se podem introduzir; e nas fbricas, que lhe so prprias, segundo o melhor, que se tem escrito a este assunto: Debaixo dos auspcios e de ordem de sua Alteza Real o Prncipe Regente Nosso Senhor. Rio de Janeiro: na Officina de Simo Thadeo Ferreira, Anno M .DCCC, Tomo III, Bebidas Alimentosas, Parte 1 4 VELLOSO, Frei Mariano da Conceio. Flora Fluminense. Lisboa; Rio de Janeiro: 1831, 11 volumes de estampas (1.640 desenhos) e 1 volume de texto.

A necessidade de divulgar conhecimentos sobre o cafeeiro tornou o assunto de amplo interesse, tratado j na segunda revista peridica do Brasil O Patriota: jornal literrio, poltico e mercantil, do Rio de Janeiro, editada pela Impresso Rgia, em 18135. Era publicao inovadora a partir de seu prprio nome Patriota , termo proscrito e considerado de cunho revolucionrio na Colnia. Ali, no artigo denominado Memria sobre o Caf, sua histria, sua cultura e amanhos, o autor afirma ser a bebida de primeira necessidade, j admitida no uso econmico. Noticia ainda a exportao de produtos do ano de 1812, informando que da Bahia, Pernambuco e Maranho vem muitas sacas de algodo e muito couro e, do Rio de Janeiro, sessenta sacas de caf. Ainda em O Patriota, tm-se os artigos: Notcia da importao e exportao das possesses portuguezas no porto de Liverpool nos meses de Julho, Agosto, Setembro e Outubro de 1812, extrada dos Mappas Oficiais6; e ainda a Tabella Estatstica remetida ao Conselho Ultramarino em 18067. Monsenhor Pizarro, em suas Memrias, de 1820, confirma a propagao da planta por influncia de leituras da poca. Noticia que o caf permaneceu muito tempo nos jardins do Rio de Janeiro, como planta de ornamento, mas apareceram ento, em certos jornais da Corte, artigos a respeito do caf em Cuba, de autoria de Roboredo, onde a rubicea prosperava. Lendo-os, alguns lavradores animaram-se a empreender a cultura em maior escala. 8 No foi diversa a divulgao da matria na imprensa peridica da poca, em particular nos Jornal do Comrcio e Aurora Fluminense. Evaristo da Veiga, no Aurora Fluminense, publicava que, entre 1821 e 1831, as exportaes estiveram em permanente ascenso, considerando tratar-se de uma cultura nascente. O jornalista mantinha os leitores informados de sua importncia, divulgando dados da produo e acrescentando que a posio do caf no s crescia internamente, mas tambm externamente sua cotao ascendia, confirmando o acerto da aposta no produto. Seu predecessor, Jornal do Comrcio

5 Memria sobre o Caf, sua histria, sua cultura, e amanhos. In: O Patriota. Jornal Litterario, Poltico, Mercantil, &. Rio de Janeiro: Na Impresso Regia, 1813, Maio, n. 5. Com Licena. Vende-se na Loja de Paulo Martin, Filho, na rua da Quitanda, n. 34, por 800 reis. 6 Idem, 1813, n. 4, v. 1. 7 Ibidem, 1813, n. 3. 8 PIZARRO, Jos de Souza Azevedo. Memrias Histricas do Rio de Janeiro. Prefcio de Rubens Borba de Moraes. Rio de Janeiro: Imprensa Nacional, 1945/51, 9 tomos em 10 vols

do Rio, divulgava permanentemente os dados de produo por tratar-se, sobretudo, de jornal informativo econmico. 9 Sintomtico da importncia do produto, a publicao, ao que consta em 1847, do primeiro romance brasileiro sobre o caf: O capito Silvestre e frei Veloso na plantao de caf no Rio de Janeiro, de autoria do advogado Lus da Silva Alves DAzambuja Susano (17851873)10, que vivenciou todo o processo de introduo, desenvolvimento e apogeu do caf no Rio de Janeiro. Apesar de tratar-se de relato ficcional, o tom de poca e o carter de romance histrico tornam esta fonte oportuna para reproduo do perodo. Obras esparsas no Imprio do caf. Ao longo do Imprio, a despeito do extraordinrio avano dos cafezais e sua importncia como primeiro produto da balana comercial, poucas obras foram divulgadas especialmente sobre o gro salvo a veiculao de dados de produo pelos jornais da poca, notcias de cientistas estrangeiros viajantes, alguma memria e vrias menes em obras de fico. Dentre os estrangeiros viajantes foi produzido farto material, textual e iconogrfico, muito embora sua divulgao s se desse no Brasil ao longo do sculo XX. Debret, Saint-Hilaire, Rugendas, Davatz, Tschudi, Ribeyrolles, Victor Frond, Zaluar e Smith so alguns desses escritores viajantes que registraram com vivo interesse a cultura cafeeira expandindo-se pelos territrios fluminense, paulista e mineiro.11 Como memorialista, destaca-se o experiente fazendeiro Francisco Peixoto de Lacerda WERNECK, Baro de Pati do Alferes, com uma das mais ricas contribuies para o entendimento da fazenda cafeeira do sculo XIX. Quanto s obras de fico, embora demandem rastreamento sistemtico, cabe lembrar o j mencionado romance O capito Silvestre e frei Veloso na plantao de caf no Rio de Janeiro, do advogado Lus da Silva Alves DAzambuja Susano (1785-1873) e em particular a obra de Jos de Alencar, que ambienta vrios de seus romances na fazenda cafeeira, a exemplo de Til.12

9 Sobre publicaes do Imprio ver: MARTINS, Ana Luiza. Histria do caf. So Paulo: Contexto, 2008 10 SUSANO, Lus da Silva Alves DAzambuja. O capito Silvestre e frei Veloso ou A plantao de caf no Rio de Janeiro. (romance brasileiro). Rio de Janeiro, Eduardo e Henrique Laemmert, 1847. 11 Ver ao final na bibliografia a meno completa a autores e obras. 12 Ver a propsito: ELLIS, Myrian. O caf, literatura e histria. So Paulo: Melhoramentos/USP, 1977; IVANO, Rogrio. Negro e amargo: vestgios da histria do romance do caf. Assis, 2005. Doutorado, Faculdade de Cincias e Letras de Assis Unesp.

Em salto cronolgico considervel, tambm na inicial Repblica, as publicaes sobre o caf podem ser encontradas na produo periodstica do perodo, agora por iniciativa de estudiosos da matria. Na Repblica agrcola, revistas agronmicas expressiva e demanda levantamentos exaustivos a larga produo periodstica paulista sobre o caf no Sudeste, na virada do sculo XIX para o XX, parte significativa dela s expensas e derivada dos lucros do produto, voltadas para a qualificao do mercado cafeicultor. A proliferao de estudos se registra em meio ao quadro das crises cafeeiras subseqentes, que tiveram um primeiro marco em 1895, sinalizando que a nova situao exigia um proprietrio mais informado e atento, capaz de gerenciar mo-de-obra competitiva, vendas diretas de caf aos escritrios estrangeiros, mecanismos para fornecimento de crdito, e, sobretudo, a necessidade de enfrentar o retalhamento da propriedade. Para esse novo fazendeiro, a urgncia de informao justificava o investimento no periodismo agrcola alis, segmento da imprensa bastante lucrativo - ou, conforme denominao da poca, em publicaes agronmicas.13 Cabe citar entre os tantos ttulos, a Revista Agrcola, rgo da Sociedade Pastoril e Agrcola, mensal, cujo primeiro nmero circulou em 1. de junho de 189514. Reunia o que de qualificado havia no conhecimento cientfico da matria. Na redao, alm de Carlos Botelho e Lus Pereira Barreto, estavam Domingos Jaguaribe [substitudo por Santos Werneck], Orville A. Derby, Theodoro Fernandes Sampaio, Barbosa Rodrigues, Gustavo R. Pereira D' Utra, Luiz V. de Sousa Queirz, Bento de Paula Souza, H. von Hering. A Sociedade Pastoril e Agrcola se desfez, mas a revista sobreviveu instituio que representava, passando propriedade particular de Fernando Werneck e numa clara opo mercadolgica alterava seu subttulo para rgo da Lavoura, Indstria e Comrcio, preservando o mesmo quadro redator at 1907, ltimo ano em que circulou como Revista Agrcola, pois, em janeiro de 1908, adquirida por Augusto Ramos, com gerncia de
13 Texto mais completo sobre revistas de agricultura ver: MARTINS, Ana Luiza. Revistas em revista. Imprensa e prticas culturais em tempos de Repblica. So Paulo: Edusp, Fapesp, Imesp, 2001, pp. 282 a 303. Desta obra foram retiradas as informaes acima, sobre revistas da agrcolas da primeira Repblica. 14 Revista Agrcola, Orgo da Sociedade Pastoril e Agrcola. So Paulo, 1895, n 1.

Loureno Granato, prosseguia sob o ttulo O Fazendeiro, mais especializada ainda ao anunciar no subttulo: Revista mensal de agricultura, industria e comrcio, dedicada especialmente aos interesses da lavoura cafeeira. Augusto Ferreira Ramos, carioca, formado em Engenharia Civil pela Escola Politcnica do Rio de Janeiro, em 1882, provinha da administrao Carlos Botelho, quando publicou o clssico relatrio A Indstria Cafeeira na Amrica Espanhola. Era posta em circulao a primeira revista voltada exclusivamente para o caf. Pelo seu editorial, propunha-se: Suprir a lacuna da inexistncia de uma revista especializada sobre o caf em amplo espectro, como existe em outros pases sobre o acar, o fumo, etc [...] no maior pas produtor desse precioso artigo no se conhece uma revista que abranja todo o imenso campo que interessa: o cultural, o comercial e o econmico.15 Anos mais tarde, em 1915, na diretoria de Navarro de Andrade, a excelncia da publicao era mantida, registrando-se, em 1916, entre outros nomes de valor, a colaborao de Monteiro Lobato, ainda fazendeiro, em vsperas de tornar-se editor. Em 1921, circulou o ltimo nmero conhecido de O Fazendeiro. Revista Agrcola e O Fazendeiro figuram como exemplares vitoriosos no quadro

periodstico de So Paulo. O forte vnculo com o grupo ligado ao poder central, smbolos da oligarquia paulista, explica sua permanncia no mercado por mais de duas dcadas, durao invulgar, ainda que a servio do fundamento de nossa economia. At porque, suas congneres, no obstante trabalharem com a mesma matria, sem o apoio poderoso de figuras do sistema, no se sustentaram e sucumbiram em curto lapso de tempo. Cabe lembrar que ambas cumpriram papel intermedirio entre a Secretaria de Agricultura e o pblico, repassando gratuitamente livros tcnicos e sementes, cobrindo toda sorte de informaes, com muito reclame de produtos e artigos para a lavoura.

15 O Fazendeiro, revista mensal de agricultura, indstria e comercio. Dedicada especialmente aos interesses da lavoura cafeeira. So Paulo: Tip. Brazil Rothchild & Cia, 1908, I, 1.

Mas havia tambm boletins e pequenos jornais sobre a matria, como o Boletim de Agricultura,16 impresso na Tipografia do Dirio Oficial, em 1900, rgo do governo; e outros pequenos jornais sobre o assunto, de utilidade, patrocinados pelas casas comissrias, como O Caf, de 1902, semanrio comercial, iniciativa da Casa Comissria Raul Rezende de Carvalho & Irmo17; tambm em 11 de dezembro de 1902, vinha a pblico o semanrio Unio dos Lavradores, Orgo da Sociedade Unio dos Lavradores de So Paulo,18 com apenas quatro pginas, distribudo gratuitamente aos interessados, redigido pelo Dr. Domingos Jaguaribe. Iniciativas estrangeiras tentaram o segmento promissor. Em 1906, circulou O Mercrio, revista de propaganda comercial de caf, pertencente a um grupo exportador. Em 1913 saram mais dois ttulos, ambos bilnges: L' Agricultura Paulista19 e A Evoluo Agrcola.20 O primeiro, em portugus e italiano; o segundo, em portugus e francs. Da no ser nada estranho que circulasse a partir de 1910, uma revista norte-americana de teor agrcola, com edies voltadas para o Brasil, especialmente So Paulo: La Hacienda, revista mensal illustrada sobre agricultura, criao de gado e indstrias rurais.21 Era uma revista consumida por abonados cafeicultores, mas que no trazia exatamente estudos sobre o produto. Tratava-se de um Catlogo para o consumidor paulista, que encontrava ali anunciado tudo que comportava sua voracidade de consumo. Desde faqueiros, pianos, mobilirio para banheiro de porcelana esmaltada John Simmons, mquinas de escrever Underwood, discos e gramofones Victor, at caminhes cobertos e tratores, arados de disco, implementos agrcolas em geral.22

16 Boletim de Agricultura. So Paulo: Tip. do Dirio oficial, 1900. 17 O Caf. So Paulo: 1902. 18 Unio dos Lavradores, Orgo da Sociedade Unio dos Lavradores de So Paulo. So Paulo: 1902. Apud: FREITAS, Afonso A. de. Op. cit., p. 914. 19 L' Agricultura Paulista1. So Paulo: Tip. Pocai-Weiss & Cia, Rua Joo Adolpho 60, 1913. In: FREITAS, Afonso A. de. Op. cit., p. 1096. 20 A Evoluo Agrcola. So Paulo: Tip. Pocai & Weiss, R. So Joo 280, 1913. Apud: FREITAS, Afonso A. de. Op. cit., p. 1065. 21 La Hacienda, revista mensal illustrada sobre agricultura, criao de gado e indstrias rurais. Buffalo, N.Y: La Hacienda Company, 1907. 22 RIBEIRO, Maria Izabel Meirelles Reis Branco. O museu domstico. So Paulo: 1890-1920. So Paulo: Mestrado ECA, 1992. [mimeo].

No quadro das revistas agronmicas, a mais longeva foi Chcara e quintais, lanada a 1 de janeiro de 191023, que se tornou fenmeno de leitura, propriedade do Conde Amadeu A. Barbiellini e que circulou at a dcada de 1960, ceifada pela concorrncia da editora Abril. A revistinha, assim vista pelo seu pequeno formato, fez parte do cotidiano do mdio e pequeno agricultor, no se furtando a opinar sobre a cultura cafeeira. No seria excessivo encerrar esse circuito pelas revistas agrcolas da primeira Repblica, nomeando como curiosidade um quinzenrio literrio, lanado em 1926, por modernistas de So Paulo. Era Terra Roxa e outras Terras, publicao voltada para a afirmao nacional e a divulgao do esprito moderno. Vinha com direo de A. C. Couto de Barros e Antnio de Alcntara Machado e trazia colaboraes de Mrio de Andrade e Oswald de Andrade. Durou pouco, quase um ano, mas deve-se a ela um feito extraordinrio para a poca: a compra em leilo da livraria Maggs Bors., de Londres, da carta autgrafa de Jos de Anchieta, datada de 15 de novembro de 1579, um domingo. O fazendeiro Paulo Prado, na poca afirmou: Governo ou particular, dinheiro do Tesouro ou subscrio pblica, seja como for, preciso que o autgrafo de Anchieta volte para donde partiu sculos atrs. Custa duzentas libras: o valor de trinta sacas de caf. Cabe lembrar que em meio a tantas revistas, saiu dos prelos um livro sobre caf, muito informativo, do advogado, fazendeiro e poeta, Vicente de Carvalho. Tratava-se de Soluo para a crise do caf de 1903, reproduo de seus artigos do jornal O Estado de S. Paulo, no combate crise cafeeira j avanada. 24 Contudo, se na inicial Repblica as revistas figuram como fonte predominante sobre a temtica do caf no Brasil, a dcada de 1920 e 1930 prdiga na emergncia de abalizados estudos sobre o produto. Alguns antecedentes explicam o novo envolvimento com o assunto: as encomendas para o Centenrio da Introduo do Caf no Brasil, a ser comemorado em 1927 e a Crise de 29, demandando anlises do produto. Aquelas, valendose do crescimento da atividade editorial do Estado, j deslanchando por meio de novas casas editoras, em especial a Editora Melhoramentos. Estas, produzidas pelas Instituies

23 Chcaras e Quintais. So Paulo, Amadeu A. Barbiellini, 1910. Ver: FREITAS, Afonso A. de. Op. cit., p. 1065. 24 CARVALHO, Vicente de. Soluo para a crise do caf. So Paulo: Livraria Civilizao, 1903

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voltadas para as polticas do setor e para o estudo agrcola do produto, a exemplo do Instituto Agronmico de Campinas e a Escola Superior Lus de Queiroz. Logo, momento potencializado da produo bibliogrfica e agora historiogrfica sobre o caf pode ser balizado a partir de 1927. No quadro das comemoraes do bicentenrio da chegada do caf ao Brasil foram veiculadas vrias publicaes, no editadas exatamente naquele ano, mas posteriormente, decorrentes da comemorao. Cabe destaque obra basilar de Afonso Taunay25, editada em 1939, trabalho fundante no gnero. A seguir, o tema foi tratado no mbito do Instituto Histrico e Geogrfico de So Paulo, abordagens de cunho histrico, de enaltecimento paulista. O tema tambm foi abordado na Revista do Arquivo Municipal 26, assim como na Revista do Museu Paulista, ento dirigida por Alfredo Taunay. 27 Todavia, foi a partir de 1934, nos quadros da recm-criada Universidade de So Paulo, que os estudos em torno do caf se ampliaram, com outro escopo, metodologicamente formulados, provenientes, sobretudo, dos cursos ento conjugados de Histria e Geografia. Alfredo Ellis figura nesse momento como autor especialmente debruado sobre a temtica.28 Fora dos quadros da Universidade, o tratamento renovado da Histria do Brasil, com outros aportes introduzidos a partir da dcada de 1930, tiveram na obra de Caio Prado Junior29, de cunho marxista, a anlise da produo cafeeira tratada enquanto modo de produo capitalista no conjunto das foras produtivas do pas. Assim como posteriormente aquela de Celso Furtado30. Ao fim da dcada, em 1939, sistematizando regionalmente a produo

25 TAUNAY, Afonso. Histria do caf no Brasil. Rio de Janeiro: Depto Nacional do Caf, 1939. 26 Simonsen, Roberto. Aspectos da histria econmica do caf. In: Revista do Arquivo Municipal. So Paulo: Prefeitura do Municpio de So Paulo, 1940, v. 65 27 Jos Honrio Rodrigues, ao comentar a obra de Taunay no mbito da evoluo da pesquisa histrica no Brasil, recupera Taunay apenas pelos seus ttulos ligados ao bandeirismo ou pelo levantamento da documentao espanhola do Arquivo Geral das ndias, de Sevilha, pertinente expanso bandeirante. RODRIGUES, Jos Honrio. A pesquisa histrica no Brasil. So Paulo: Cia Editora nacional, 1969, p. 98. 28 Ellis, Alfredo. O caf e a Paulistnea. So Paulo: Edusp, 1951. 29 PRADO, Caio. Histria Econmica do Brasil. So Paulo: Brasiliense, 1967. 30 FURTADO, Celso. Formao Econmica do Brasil. Rio de Janeiro: Cia Editora nacional, 1967.

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paulista, publicado o hoje clssico trabalho de Srgio Milliet, Roteiro do caf e outros ensaios.31 Data da dcada de 1950 um elenco expressivo de ttulos afetos ao tema, muitos deles produzidos em funo do IV Centenrio da Cidade de So Paulo, em 1954. Os jornais paulistanos editam nmeros comemorativos da data, com artigos diversificados e surgem tambm nesse decnio novas abordagens, de carter econmico, a exemplo do trabalho de Antonio Delfim Neto, O problema do caf no Brasil.32 Aporte significativo, contudo, foi trazido pelos chamados brasilianistas, pesquisadores na sua maioria norte-americanos, que durante os anos de 1960 se debruaram sobre temas brasileiros, merecendo especial ateno a produo cafeeira, em vrios de seus aspectos. Stanley Stein j vinha pesquisando o caf em Vassouras desde 1949, mas seus conterrneos Warren Dean, Thomas HOLOWELL, Darrel Levi e Joseph Love desenvolveram seus trabalhos, sobretudo no curso dos anos de 1960.33 A partir dos anos 1970, fruto dos cursos de ps-graduao das universidades, tem-se a produo acadmica, que vem enriquecendo a historiografia do caf, cobrindo de forma pontual seus aspectos econmicos, sociais, polticos, arquitetnicos, agronmicos e culturais, com ttulos imprescindveis e inovadores. Para esta produo, o rastreamento via internet nos respectivos portais de rigor. A partir desse momento tambm podem ser arroladas obras especializadas, de cunho retrospectivo e trabalhadas com rigor acadmico, a exemplo do Catlogo da Exposio O caf, coordenada por Emanoel Arajo; e ainda livros paradidticos, que compem crescente produo sobre o assunto. Por fim, atravs dos recursos on line, o tema alvo das anlises mais diversas, com acessos recorrentes, sobretudo em funo do recente marketing que o produto vem conhecendo na mdia.

31 Milliet, Srgio. Roteiro do caf e outros ensaios. So Paulo: Editora Sergio Milliet, 1939. 32 Delfim Neto, Antonio. O problema do caf no Brasil. So Paulo: FEA USP, 1959. 33 Lembramos aqui: Dean, Warren. Rio Claro: um sistema brasileiro de grande lavoura. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1977; Holowell, Thomas. Imigrantes para o caf. Caf e sociedade em So Paulo. 1886-1934. So Paulo: Paz e Terra, 1980; Levi, Darrel E. A famlia Prado. So Paulo: Cultura 70/Livraria Editora S/A, 1977; Love, Joseph. A locomotiva. So Paulo na Federao Brasileira. 1889 1937. So Paulo: Paz e Terra, 1982; STEIN, Stanley J. Vassouras: um municpio brasileiro do caf, 1850-1900. (trad. Vera Bloch Wrobel). Rio de Janeiro, Nova Fronteira, 1990

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Insista-se que nas mais diversas reas do conhecimento, sobretudo nas revistas dos Institutos especializados de caf e no periodismo em geral, o assunto tratado em vrias de suas vertentes. A rea de agronomia, em particular, vem desenvolvendo pesquisas que passam pelo entendimento socioeconmico do caf, mas no s. Os agrnomos Jos Peres Romero e Joo Carlos Peres Romero realizaram belo e exaustivo trabalho, que resultou no livro Cafeicultura prtica. Cronologia das publicaes e fatos relevantes, com verbetes esclarecedores sobre o tema.34 Assim como Celso Lus Rodrigues Vegro, agrnomo de formao, que responde a uma fatia crescente do mercado, que procura entender o histrico da bebida, seu preparo, suas qualidades, seu consumo. 35 As obras mais recentes editadas sobre o assunto o fazem de forma panormica, privilegiando aspectos econmicos, agronmicos ou mesmo iconogrficos. Alguns deles, inserem-se confortavelmente na categoria de livros Coffes Tables, impressos em papel superior, recheados de belas imagens, sedutoras publicaes grficas to em voga no mercado livreiro contemporneo. Cabe ressaltar, porm, que na chave do patrimnio cultural o caf vem sendo objeto de tratamento mais circunstanciado, em especial no tocante ao entendimento arquitetnico dos espaos do caf seja aquele do cafezal como da unidade de produo cafeeira em sua totalidade, com anlises especficas dos programas das casas de morada, senzalas, casas de mquina, tulhas e demais espaos da fazenda, empresa cafeicultora.36 Assim como vem

34 Romero, Jos Peres; Romero, Jos Carlos Peres. Cafeicultura prtica. Cronologia das publicaes dos fatos relevantes. So Paulo: Editora Agronmica Ceres, 1997 35 VEGRO, Celso Lus Rodrigues. Caf. Um guia do apreciador. So Paulo: Saeco/Caf do Centro/Saraiva, 2005. 36 Ver: Benincasa, Vladimir. Velhas fazendas. Arquitetura e cotidiano nos campos de Araraquara. 18301930. So Paulo: Imprensa Oficial do Estado; So Carlos: EDUFScar, 2003; Marquese, Rafael de Bivar. Moradia escrava na era do trfico ilegal: senzalas rurais no Brasil e em Cuba. c. 1830 1860. In: Anais do Museu Paulista, So Paulo, v. 13. n. 2, jul./dez. 2005, pp. 165-88; Carrilho, Marcos Jos. As fazendas de caf do Caminho Novo da Piedade. So Paulo, 1994. Mestrado Faculdade de Arquitetura e Urbanismo USP; Fazendas de caf oitocentistas no Vale do Paraba. In: Anais do Museu Paulista Nova Srie. So Paulo, v. 14. n. 1, jan.-jun. 2006, pp. 59-80; Ferro, Andr Munhoz de Argollo. Arquitetura do caf. Campinas: Unicamp; So Paulo: Imprensa Oficial do Estado, 2004; Marquese, Rafael de Bivar. Revisitando casasgrandes e senzalas: a arquitetura das plantations escravistas americanas no sculo XIX. In: Anais do Museu Paulista Nova Srie. So Paulo, v. 14. n. 1, jam.-jun. 2006, pp. 11-58; MARINS, Paulo Csar Garcez. Art nouveau nas fronteiras do caf: arquitetura residencial e representao social na rea da Mogiana. In: I Seminrio de histria do caf: histria e cultura material. Museu Paulista / USP, Centro de Demografia Histrica da Amrica Latina / USP, 2006, Itu, SP. 2006. p. 18-19.

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enriquecendo a historiografia, estudos pontuais que tratam da atuao da mulher no complexo cafeicultor e tantos outros agentes sociais esquecidos na imensa cadeia produtiva da cultura do caf. A iniciativa do Museu Republicano de Itu da Universidade de So Paulo, em 2006, promovendo o primeiro Seminrio da Histria do Caf, resultou no mais recente acrscimo de novas pesquisas e trabalhos abalizados sobre a temtica cafeeira, j a caminho do segundo Seminrio da Histria do Caf, para o qual este texto foi produzido e espera colaborar. Mais que me estender sobre a vasta produo, finalizo, elencando na seqncia uma bibliografia pertinente ao tema, to s como tratamento inicial panormico do assunto, mas que requer novos rastreamentos e propostas, que enriqueam em amplo espectro, o entendimento deste nosso consagrado produto nacional.

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Rio de Janeiro: na Officina de Simo Thadeo Ferreira, Anno M .DCCC, Tomo III, Bebidas Alimentosas, Parte I.

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