EMPRESA MIXTA SOCIALISTA ARROZ DEL ALBA INSTRUMENTO PARA CARACTERIZACION TCNOLOGICA DE LAS PLANTAS AGROINDUSTRIALES PLANTA PAYARA

DE LA CVAL

Octubre de 2012

1. Ubicacin Geogrfica. Estado: Municipio: Parroquia: Centro Poblado:

Coordenadas Geogrficas: Norte: 2. Nombre de la Planta.

Este:

3. Identificacin de Contactos de la Planta. Nombre y Apellido Cargo Telfonos E-mail

4. Origen de la Planta. Transferencia: Convenio:

Pas Convenio:

Otros:

5. Fecha de Inauguracin e inicio de Operacin. 5.1 Fecha ( / / ) en que la Planta fue Inaugurada. 5.2 Fecha ( / / ) en que la Planta Inicio sus Operaciones. 6. rea total de la Planta. M2: 7. Distribucin del Terreno. rea de rea de rea de Proceso Servicios Oficinas (m2) Industriales (m2) (m2) rea Laboratorios (m2) rea de Almacn (m2) reas Comunes (m2) reas Vacantes (m2) rea Total (m2)

8. Sub-Sector de la Empresa (Rama de Produccin). 9. Tipo, Origen y Procesamiento. Tipo de Materia Prima Cantidad de Materia Prima Disponible para el

Origen

Cantidad Almacenada en Planta para Procesar (Tn)

Cantidad Almacenada Fuera de Planta para Procesar (Tn) ------

NOTA: 10. Cantidad Semanal de Materia Prima que Puede Procesar La Planta. Cantidad Procesada Actual (Tn/sem) Cantidad Mxima que Puede Procesar (Tn/sem)

NOTA: 11. Capacidad Mxima de Almacenamiento de Materia Prima por la Planta.

Capacidad de Almacn en Planta (Tn)

Capacidad Almacn Fuera de Planta (Tn)

Capacidad Total de Almacenamiento (Tn)

12. Calidad y Condiciones Sanitarias de la Materia Prima Bsica. Buena: Regular: Mala: Explique en Cada Caso: 13. Seleccin o Clasificacin de la Materia Prima. Se realiza: No se realiza: Seale el Criterio de Seleccin Empleado: 14. Existe Algn Tipo de Acompaamiento, Apoyo o Incentivo por Parte de la Planta Hacia los Productores de la Zona, Para Incrementar la Productividad. Si: No: Explique en Cada Caso: 15. Informacin de la(s) UPPS Perteneciente(s) a la Planta. Nombre de la(s) UPPS Fecha de Entrega en Comodato Distancia de la UPPS a la Planta Superficie Total (ha) Superficie Aprovechable (ha)

16. Rubros Explotados y Animales en Existencia en Cada UPPS. Superficie Superficie Superficie Nombre de Deforestada Rubro Sembrada Con Pastos Especie la(s) UPPS (ha) (ha) (ha)

Cantidad de Animales
Hembras Machos

17. Servicios con los que Cuenta la UPPS Perteneciente(s) a la Planta. Transporte Nombre de Mecanizacin Asistencia Sistema de de Insumos Capacitacin la(s) UPPS Agrcola Tcnica Riego y Cosecha

Otros Especifique

18. Manipulacin y Transporte Requerido para la Materia Prima. Tipo de Tiempo de N de Unidades Origen Tipo de Transporte Manipulacin Aplicacin (h) Disponibles

Origen

19. Aplicacin y Cumplimiento de Normas de Calidad.

Normas Fase del Proceso donde se Aplica Origen de la Norma Cumplimiento de la Norma

20. Aplicacin y Cumplimiento de las Normas de Seguridad Industrial. Fase del Proceso donde se Origen de la Normas Aplica Norma

Cumplimiento de la Norma

21. Infraestructura de Procesamiento. Adecuada a la Actividad: No Adecuada a la Actividad: Explique en Cada Caso:

22. Condiciones Sanitarias de Procesamiento. Buena: Regular: Explique en Cada Caso:

Mala:

23. a Sntesis de la lnea de produccin (Maquinarias y Equipos) DIAGRAMA DE FLUJO CON LOS PRINCIPALES COMPONENTES (RESUMEN) La distribucin de las maquinas y equipo van distribuidos de La siguiente manera: Limpieza de atn: 6 motores reductores para los sistemas de transporte de bandas. Cavas frigorficas: 4 unidades frigorficas tipo rack de baja de tipo tornillo. Corte y coccin: 2 cierras, un volteador tecnofish 1.5tnm 8 balsinas ERMASA, 1 cocedor tecnofish y un polipasto. Recepcin de Lomo: 2 tanques deshidratadores de soya y un desmenuzadora de atn. Empaque y cierre: 1 maquinas empacadoras marca herfraga, 2 maquinas luthi lbs, 1 maquina empacadora volumtrica, 3 maquinas cerradoras shiln, 3 paletizadores tecnofish, 6 lavadoras de latas marca tecnofish, 6 sistemas dosificadores de liquido de cobertura tecnofish. Esterilizacin: 5 autoclaves marca tecnofish Embalaje: 2 paletizadores, 2 maquinas etiquetadoras marca tatxa, 4 maquinas termoencogibles.

23. b Componentes de la Lnea de Produccin (Maquinarias y equipos). DESCRIPCION

Serial - Modelo 06TRH088F2E A-A00-A Maquina o Equipo COMPRESOR Rack N 1 Sierra Cocedor Volteador Polipasto Transportador ERMASA MOV-60CRD 10865 2805U02129 FR-300 Sp Balsinas Transportador Aire Acondicionado Filtro de Agua Potable Refrigerada Aire Acondicionado Empacadora Herfraga Empacadora Luthi Cantidad 4 2 1 2 1 4 8 9 12 1 4 1 2 Actividad o Proceso rea de Frigorficos rea de Corte y Coccin rea de Corte y Coccin rea de Corte y Coccin rea de Corte y Coccin rea de Corte y Coccin rea de Corte y Coccin Limpieza de Atun Limpieza de Atun Limpieza de Atun Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Americana Espaola Americana Espaola Espaola Espaola Origen Americana Espaola Espaola Espaola Condicin Actual 80% 90% 80% 90% 90% 100% 80% 100% 100% 100% 70% 60% 60%

LTF LTF SB-45 Al LVL PLT DSP LINX 4900 Tecnofish 10865 Tecnofish Ferroz Tecnofish Linx 4900 Tatxa Tecnofish Tecnofish 10865

Empacadora Luthi Volumetrica 211 Empacadora Luthi Volumetrica 307 Cerradora Shinl Dosificador de liquidos Lavadora de Latas Paletizador Despaletizador Codificador Transportador Filtro de Agua Potable Refrigerada Autoclave Termoencogible Despaletizador Codificador Etiquetadora Ordenador de Latas Transportador Filtro de Agua Potable Refrigerada Bomba Centrifuga Compresor

1 1 3 6 6 3 3 3 9 1 5 4 2 1 2 1 4 1 2 1 3 10 1

Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Empaque y Cierre Esterilizacion Embalaje Embalaje Embalaje Embalaje Embalaje Embalaje Embalaje Hidroneumatico Hidroneumatico Servicios Generales Servicios Generales Servicios Generales

Americana Americana Taiwan Espaola Espaola Espaola Espaola Americana Espaola Venezolana Espaola Venezolana Espaola Americana Espaola Espaola Espaola Venezolana

70% 70% 70% 90% 90% 90% 90% 100% 90% 100% 80% 70% 100% 100% 70% 100% 100% 100% 100% 100% 70%

Carterpilar 9Toyota/ 1 Hyunday Hurts

Generador Electrico Montacarga Generadores de Vapor 150 Hp

Japon

70 % 75%

Superior Continental GA-37 NOTA:

Generadores de Vapor 500 Hp Generadores de Vapor 600 Hp Compresor Atals Copco

1 1 2

Servicios Generales Servicios Generales Servicios Generales Italiana

50% 100% 50%

24. Rendimientos de los Componentes de la Lnea de Produccin. Maquina o Equipo Empacadora Herfraga Empacadora Luthi Empacadora Luthi Volumetrica 211 Empacadora Luthi Volumetrica 307 Cerradora Shinl Dosificador de liquidos Lavadora de Latas Transportador Etiquetadora Tatxa Caldera Continental 600 HP 21.000 Lbs./H Capacidad Mxima 330 Latas por minuto 240 Latas por minuto 600 Latas por minuto 600 Latas por minuto 500 Latas por minuto 300 Latas por minuto 300 Latas por minuto 300 Latas por minuto 600 Latas por minuto 200 Lbs. Capacidad Actual 180 Latas por minuto 180 Latas por minuto 200 Latas por minuto 200 Latas por minuto 200 Latas por minuto 100 Latas por minuto 100 Latas por minuto 100 Latas por minuto 400 Latas por minuto 150 Lbs. Utilizacin (%) 55 % 75 % 34 % 34 % 40 % 34 % 34 % 34 % 67 % 75 %

25. Vida til de los Componentes de la Lnea de Produccin. Maquina o Equipo COMPRESOR Rack N 1 Sierra Cocedor Volteador Polipasto Transportador Balsinas Transportador Aire Acondicionado Filtro de Agua Potable Refrigerada Aire Acondicionado Empacadora Herfraga Empacadora Luthi Vida til (aos, h) 6 Aos 8 Aos 12 Aos 10 Aos 6 Aos 6 Aos 7 Aos 6 Aos 5 Aos 6 Aos 5 Aos 8 Aos 8 Aos Tiempo en Uso 4 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 4 Aos 2 Aos 4 Aos 5 Aos 5 Aos Tiempo Para Reemplazo (aos, h) 2 Aos 3 Aos 7 Aos 5 Aos 1 Aos 1 Aos 2 Aos 1 Aos 1 Aos 4 Aos 1 Aos 3 Aos 3 Aos

Empacadora Luthi Volumetrica 211 Empacadora Luthi Volumetrica 307 Cerradora Shinl Dosificador de liquidos Lavadora de Latas Paletizador Despaletizador Codificador Transportador Filtro de Agua Potable Refrigerada Autoclave Termoencogible Despaletizador Codificador Etiquetadora Ordenador de Latas Transportador Filtro de Agua Potable Refrigerada Bomba Centrifuga Compresor Generador Electrico

8 Aos 8 Aos 8 Aos 7 Aos 7 Aos 7 Aos 7 Aos 6 Aos 6 Aos 6 Aos 12 Aos 6 Aos 7 Aos 6 Aos 8 Aos 7 Aos 6 Aos 6 Aos 6 Aos 5 Aos 15 Aos

5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 2 Aos 5 Aos 2 Aos 5 Aos 3 Aos 5 Aos 2 Aos 5 Aos 5 Aos 5 Aos 2 Aos 3 Aos 3 Aos 6 Aos

3 Aos 3 Aos 3 Aos 2 Aos 2 Aos 2 Aos 2 Aos 4 Aos 1 Aos 4 Aos 7 Aos 3 Aos 2 Aos 4 Aos 3 Aos 2 Aos 1 Aos 4 Aos 3 Aos 2 Aos 9 Aos

Montacarga Generadores de Vapor 150 Hp Generadores de Vapor 500 Hp Generadores de Vapor 600 Hp Compresor Atals Copco NOTA:

8 Aos 40 Aos 40 Aos 40 Aos 15 Aos

5 Aos 33 Aos 11 Aos 2 Aos 5 Aos

3 Aos 7 Aos 29 Aos 38 Aos 10 Aos

26. Requerimientos de Mantenimientos y Reemplazo de Partes y Piezas de los Componentes de la Lnea de Produccin. Mantenimiento al Cumplir Reemplazo de Partes y Piezas al Cumplir Maquina o Equipo Tiempo en Uso tiempo en Uso Sustitucin de 3 ejes en acero Inox de cada uno Empacadora Herfraga Mantenimiento mayor 15 das de los motores reductores para 4 aos Sustitucin de bandas laterales y centrales para Empacadora Herfraga Mantenimiento Preventivo 2 meses Sustitucin de rodillos verticales Inox para Empacadora Herfraga Mantenimiento Preventivo inducir bandas para 4 aos Sustitucin de rotulas de brazos motrices para 6 Empacadora Luthi A y B Mantenimiento mayor 15 das meses Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Sustitucin de bandas laterales para 1 ao chequeo y sustitucin de bocinas delanteras y traseras pistones de transmisin 1 ao sustitucin de equipos de cilindros neumticos 1 ao sustitucin de rodamiento estrella de embases 1 ao sustitucin de correas de estrella y motor principal para 6 meses sustitucin de rodamientos elevadores 1 ao

Empacadora Luthi A y B Empacadora Luthi A y B Balsinas ERMASA

Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das Mantenimiento mayor 15 das

sustitucin de rodamiento rodillos de operaciones para 6 meses limpieza y aplicacin de pulido o sistema de expulsores para 1 ao Sustitucin de purgas termodinmicas para 2 aos

NOTA:

27. Tiempo Requerido para Realizar el Mantenimiento y Reemplazo de Partes y Piezas de los Componentes de la Lnea de Produccin; y Origen del Mantenimiento y Partes y Piezas para Reemplazo.
Maquina o Equipo Tiempo Mximo para Mantenimiento Tiempo Mximo de traslado Origen del Mantenimiento Tiempo Mximo para Reemplazo de Partes y Piezas Tiempo Mximo de traslado Origen de Partes y Piezas

Empacadora Herfraga Empacadoras Luthi Maquinas cerradoras SHILN Etiquetadoras TATXA

18 das 18 das 18 das 18 das

N/A N/A N/A N/A

15 das 15 das 15 das 15 das

N/A N/A N/A N/A

28. Cantidad de Personal de la Planta. Cantidad de Obreros Cantidad de Tcnicos Personal Administrativo Otros Total de Personal Actual Personal Mximo para Funcionamiento

29. Componentes del Modelo de Produccin Socialista Presentes en la Planta. Cantidad de Personas que lo Componentes Cantidad de Hombres Conforman Consejo Socialista de Trabajadores (CST) Consejo Socialista de Participacin (CSP) Unidad de Autoabastecimiento Socialista (UAS) Formacin Terica Socialista

Cantidad de Mujeres

Formacin Tcnico Productiva Formacin Miliciana 30. Cantidad de Operadores Requeridos por Cada Componente de la Lnea de Produccin. Maquina o Equipo Cantidad Actual de Obreros Cantidad Mxima de Obreros Cantidad Actual de Tcnicos Cantidad Mxima Tcnicos

31. Origen y Cantidad de Operadores Aplicados a la Lnea de Produccin. Cantidad de Obreros Venezolanos Cantidad de Obreros Extranjeros Cantidad de Tcnicos Venezolanos Cantidad de Tcnicos Extranjeros

32. Das de Trabajo Semanal, Nmero de Turnos de Trabajo, Cantidad de Horas por Turnos y Cantidad de Personal por Turnos de Trabajo de la Planta. Das de Trabajo Turnos Horas Cantidad de Turnos Cantidad Cantidad por Semana Diurnos Laboradas Personal Nocturnos de Horas Laboradas de Personal NOTA: 33. Das de Produccin por Ao y Rendimientos de Produccin. Das de Produccin por Ao Cantidad de Producto Diario Actual Cantidad de Producto Diario Mximo Cantidad de Producto Anual Actual Cantidad de Producto Anual Mximo

34. Tipo y Cantidad de Productos Obtenidos, y Demanda de cada producto. Tipo de Productos Cantidad de Producto Diario Actual Cantidad de Producto Diario Mximo Cantidad de Producto Anual Actual Cantidad de Producto Anual Mximo Demanda del Producto A()M() B() Explique el Porque para Cada Caso

Alta (A), Media (M), Baja (B). NOTA: 35. Tipo, Cantidad, Origen, Capacidad y Condiciones de Almacenamiento. (Insumos, Producto Terminado y Material Administrativo). Tipo Almacenamiento Cantidad Origen Capacidad Mxima (Tn) Condiciones del Almacn o Deposito B ( ) Rg. ( ) M ( ) NT ( ) B ( ) Rg. ( ) M ( ) NT ( ) B ( ) Rg. ( ) M ( ) NT ( ) Bueno (B), Regular (Rg), Malo (M), No Tiene (NT). Explique en Cada Caso:

36. Tipo de Mantenimiento, Origen, Cantidad, Tiempo y Costos por Mantenimientos Aplicados por Almacn. Tipo Mantenimiento Origen N Mant. Anual Intervalos de Mantenimiento Tiempo Mximo por Mantenimiento Costos por Mantenimiento

NOTA: 37. Transporte y Comercializacin de Productos. Tipo Transporte Cantidad Disponible Cantidad Requerida Origen Capacidad Mxima por Unidad (Tn) Comercializacin DIRECTA ( ) INDIRECTA ( ) 38. Requerimientos de Planes de Promocin Comercial del Producto a Nivel: municipal, regional o nacional. Si: No: Explique el Porque en Cada Caso: A Quien Venden Tipo de Productos

39. Usos Alternativos de Descartes y Desechos (Materia Prima y Productos). Tipo Material Cantidad Bases para Otros Productos (Tn) Consumo animal (Tn) Otros Usos (Tn)

40. Servicios Pblicos: Disponibilidad y Calidad. Tipo de Servicio Disponible ELECTRICIDAD SI ( ) NO ( )

Calidad del Servicio BUENO( ) REGULAR ( ) MALO ( )

Explique el Porque en Cada Caso

AGUA ASEO COMBUSTIBLE TRANSPORTE EDUCACIN SALUD

SI ( ) SI ( ) SI ( ) SI ( ) SI ( ) SI ( )

NO ( ) NO ( ) NO ( ) NO () NO ( ) NO ( )

BUENO( ) REGULAR ( ) BUENO( ) REGULAR ( ) BUENO( ) REGULAR ( ) BUENO( ) REGULAR ( ) BUENO( ) REGULAR ( ) BUENO( ) REGULAR ( )

MALO ( ) MALO ( ) MALO ( ) MALO ( ) MALO ( ) MALO ( )

41. Aplicacin de Tratamientos de Residuos Slidos y Lquidos por la Planta. Capacidad Mxima Para Tipo Tratamiento Residuos Tratados Tratamiento (m3)

Usos de Residuos Tratados

42. Consumos Generales de Planta por Cada Lnea de Produccin. Lnea de Produccin Agua (L/h) Aire (m3/h) Electricidad (Kw./da) Vapor (Tn/h) Combustible (L/h) Otros

NOTA:

43. Tipo, Condiciones y Nombre de la Va Principal. Tipo de vialidad Tierra ( ) Granzonada ( ) Asfaltada ( ) Condiciones de la vialidad Buena ( ) Regular ( ) Buena ( ) Regular ( ) Buena ( ) Regular ( ) Mala ( ) Mala ( ) Mala ( ) Nombre de Va Principal

44. Cantidad de personas Beneficiadas, y Numero de Empleos Generados por la Planta.

N Personas Beneficiadas Empleos Directos Empleos Indirectos Total de Empleos

45. Organizaciones Sociales Presentes en la Zona. Tipo de Organizacin Consejos Comunales Consejos Campesinos Asociaciones Campesinos Cooperativas Consejo de Pescadores Marque (x) Cantidad Cuantas Participan en la Planta Nombre de la (s) Organizacin (es)

Ficha Resumen por Plantas.

Nombre Planta

Capacidad. Instala

Capacidad Operativa

Situacin Actual

Lnea de Accin

Fortalezas Materia Prima

Debilidades

Fortalezas

Nombre de la Planta

Lnea de Produccin

Debilidades

Fortalezas Comercializacin Debilidades