SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

08 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Yuca, zanahoria y limón.
PRODUCTOS QUE MÁS BAJARON DE PRECIO DURANTE LOS ÚLTIMOS SIETE DIAS EN EL MERCADO
MAYORISTA N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg.) Abastecimiento.- El ingreso de productos comestibles a este
Promedio Viernes
PRODUCTOS centro de abastos fue uno de los más altos que se ha
Últimos 7 días (08 Mayo)
registrado en las ultimas semanas, esta mañana se reportó el
Tomate marzano 0.90 0.82
ingreso de 4,864 toneladas de diversos productos, cantidad
Arveja verde serrana 1.44 1.30
superior en 17 por ciento respecto al promedio de los últimos
Vainita seda 2.45 2.30
cuatro viernes. Según comerciantes mayoristas, la mayor
PRODUCTO QUE MAS SUBIÓ DE PRECIO DURANTE LOS ÚLTIMOS SIETE DIAS EN EL MERCADO MAYORISTA
oferta se debe a la mayor demanda que se genera en estos
N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg.)
Promedio Viernes días, debido a las celebraciones del Día de la Madre (En estos
PRODUCTOS
Últimos 7 días (08 Mayo.) días los comerciantes minoristas aumentan sus stocks para
Ajo criollo o napuri 4.09 4.60 cubrir la demanda con suficiencia). Los productos mas
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON ofertados, fueron: papa, olluco, yuca, zanahoria y limón.
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
6000 Precios.-.Por mayor oferta, los productos que más bajaron de
5000 precio respecto al jueves, fueron: yuca amarilla de S/. 0.93 a
4000 S/.0.85, zanahoria criolla de S/. 1.03 a S/.0.88, limón sutil en
Tonelada

3000
cajón de S/.1.01 a S/.0.84 y limón sutil en bolsa de S/. 0.70 a
2000
S/.0.62 por kilogramo, respectivamente. En general, todos los
3,900
2,88 0

3,72 0
3,07 6

2,21 8
2,34 9

4,11 4
3,73 6

3,52 4
3,61 7

3,742
3,633

4,159
4,864

1000
productos fueron ofertados en suficientes cantidades, excepto
0
por la leve alza en el precio del choclo semilla corriente que
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
subió de S/. 0.90 a S/. 0.92 por kilogramo.
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Naranja washington, mandarina, uva lavallet y plátano bizcocho.
Abastecimiento.- Esta mañana se registró el ingreso de 1,580 toneladas PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE
de frutas, cantidad superior en siete por ciento respecto al promedio de los FRUTAS
4 últimos miércoles. PRODUCTO PROCEDENCIA
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
A diferencia de días anteriores, se observó bastante concurrencia de VENTA MÍNIMO MAXIMO
comerciantes minoristas, principalmente de aquellos que vienen de otros Plátano manzano L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg. 13.00 15.00
departamentos del país, como también de las provincias que se encuentran Plátano morado L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 13.00 14.00
dentro del departamento de Lima.
Plátano seda congo Sullana, Tumbes Ciento 20 kg. 20.00 22.00
Según procedencia, estas fueron las frutas más ofertadas; Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 15 kg 18.00 19.00
- De la Costa: Mandarina satsuma, melón coquito, palta fuerte costa, uva Carámbola L. Prado, Chanchamayo Cajón 10 kg. 9.00 10.00
alfonso lavallet y plátano seda congo. COMPORTAMIENTO DEL INGRESO Y PRECIOS DEL MELÓN COQUITO EN EL MERCADO
- De la Sierra: Chirimoya cumbe y membrillo serrano (esta fruta MAYORISTA N°2 DE FRUTAS ( t )
empezando su temporada de cosechas del en Huarochirí). 120 1.20
100 1.00
- De la Selva: Naranja valencia, cítrico que esta en plena temporada de
Soles por kilo
Toneladas

80 0.80
cosechas en Chanchamayo y Satipo. También de esta región viene el
60 0.60
plátano bizcocho.
40 0.40
Precios: En relación al jueves, la mayoría de productos no variaron de
precios. Sin embargo, por mayor oferta bajaron de precio los siguientes 20 0.20

productos: melón coquito de S/. 0.71 a S/. 0.67, manzana israel de S/. 1.45 0 0.00
Ene-01
Ene-09
Ene-17
Ene-25
Feb-02
Feb-10
Feb-18
Feb-26
Mar-06
Mar-14
Mar-22
Mar-30

May-01
Abr-07
Abr-15
Abr-23

a S/. 1.40, chirimoya cumbe de S/. 3.40 a S/. 3.30 y palta fuerte costa de
S/. 2.35 a S/. 2.30 por kilogramo, respectivamente. Y los productos que
subieron de cotización por menor oferta, son: mango kafro de S/. 1.65 a S/. Volúm enes de ingreso Precio Mayorista
1.68 y plátano bizcocho de S/. 0.79 a S/. 0.82 por kilogramo,
respectivamente.
Pollo en pie y Huevo pardo E
Pollo en pie.- Nuevamente subió el precio del pollo en pie. Respecto al jueves se
incrementó en aproximadamente veinte céntimos por kilogramo. Es decir, esta mañana se
Subió el precio del pollo en
vendió entre S/. 4.55 y S/. 4.75 por kilogramo. Comerciantes mayoristas atribuyen esta
pie. Hoy se comercializó entre alza a la mayor demanda. Debemos indicar que, en lo que va de la presente semana el
S/. 4.55 y S/. 4.75 por precio de este producto subió alrededor de cuarenta céntimos.
kilogramo. Huevo pardo.- No hay variaciones en el precio de este producto, su precio promedio al
por mayor es de S/. 4.35 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 08 de Mayo del 2009 215 08/05/09 215 08/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 07 de May. 08 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 08 May / 07 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.21 1.18 1.20 1.7 En baja
Papa Perricholi 0.80 0.72 0.72 0.72 0.0 Estable
Papa Yungay 0.89 0.73 0.77 0.77 0.0 En alza
Papa Canchan 0.97 0.74 0.77 0.77 0.0 En alza
Papa Unica 0.78 0.61 0.62 0.65 4.8 En alza
Camote Amarillo 0.47 0.52 0.53 0.52 -1.9 Estable
Camote Morado 0.49 0.56 0.57 0.54 -5.3 Estable
Olluco Largo 0.99 0.64 0.68 0.65 -4.4 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.89 0.93 0.85 -8.6 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 4.09 4.55 4.60 1.1 Alza notable
Ajo Morado 5.77 5.66 5.70 5.58 -2.1 Estable
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.20 1.18 1.15 -2.5 En baja
Choclo tipo Cusco 1.36 1.56 1.60 1.65 3.1 En alza
Choclo Semilla Corriente 0.94 0.94 0.90 0.92 2.2 En baja
Tomate Marzano 0.99 0.90 0.82 0.82 0.0 Baja notable
Zanahoria Criolla 0.88 0.98 1.03 0.88 -14.6 Estable
Zapallo Macre 1.08 0.98 1.05 1.05 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.44 1.30 1.30 0.0 Baja notable
Arveja Verde Americana 2.38 2.22 2.18 2.18 0.0 En baja
Haba Verde Serrana 0.82 0.76 0.73 0.75 2.7 En baja
Vainita Seda 2.03 2.45 2.30 2.30 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.94 1.01 0.84 -16.8 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.64 0.70 0.62 -11.4 Estable
Mandarina Satsuma 1.48 1.40 1.40 1.40 0.0 Estable
Mango Haden 2.04 1.85 1.81 1.81 0.0 En baja
Mango Edwar Planta 2.70 2.68 2.68 2.68 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.52 1.71 1.71 1.71 0.0 Estable
Manzana Israel 1.19 1.48 1.45 1.40 -3.4 En baja
Melón Coquito 0.66 0.72 0.71 0.67 -5.6 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.67 0.65 0.65 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.34 2.35 2.30 -2.1 En baja
Papaya Selva 1.35 1.32 1.29 1.29 0.0 En baja
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.98 0.96 0.96 0.0 En baja
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.92 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 0.65 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.84 1.75 1.64 1.64 0.0 En baja
Uva Italia 1.59 1.75 1.75 1.75 0.0 Estable
Uva Red Glove 1.87 1.97 1.92 1.92 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 4.34 4.45 4.65 4.5 Alza notable
Huevo Pardo 4.63 4.53 4.35 4.35 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe