ALIMENTAO SAUDVEL

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Cristiane Maria Vendramini Momesso

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL 0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011
1. Faa pelo menos trs refeies (caf da manh, almoo e jantar) e dois lanches saudveis por dia. No pule as refeies. 2. Inclua diariamente 6 pores do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, pes e massas), tubrculos como as batatas e razes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeies. D preferncia aos gros integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

3. Coma diariamente pelo menos trs pores de legumes e verduras como parte das refeies e trs pores ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4. Coma feijo com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro uma combinao completa de protenas e bom para a sade.

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

5. Consuma diariamente trs pores de leite e derivados e uma poro de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparao torna esses alimentos mais saudveis. 6. Consuma, no mximo, uma poro por dia de leos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rtulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

7. Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas como regra da alimentao.

8. Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Evite consumir alimentos industrializados com muito sal (sdio) como hambrguer, charque, salsicha, lingia, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.

DEZ PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

9. Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de gua por dia. D preferncia ao consumo de gua nos intervalos das refeies.

10. Torne sua vida mais saudveis. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fsica todos os dias e evite as bebidas alcolicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudveis.

RODA DE ALIMENTOS
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Pedro escudeiro criou a roda dos alimentos:

RODA DE ALIMENTOS
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Cereais e derivados e tubrculos Hortcolas Frutas Lacticnios Carnes, pescado e ovos Leguminosas Gorduras e leos

4 a 11 pores 3 a 5 pores 3 a 5 pores 2 a 3 pores 1,5 a 4,5 pores 1 a 2 pores 1 a 3 pores

PIRMIDE ALIMENTAR
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Legislao:

Pirmide Alimentar um instrumento, sob a forma grfica, de orientao da populao para uma alimentao mais saudvel

(RDC n39, de 21 de maro de 2001).

Modelo proposto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos 1992

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Base da proposta: Planejada para incentivar a escolha nutricional, Traz trs conceitos para a alimentao: Variedade: estimular o consumo entre os diferentes grupos de alimentos que compe a Pirmide. Nenhum grupo mais importante do que outro. Proporcionalidade: representada pelo tamanho dos grupos e pela indicao de nmero de pores recomendadas. A ingesto de alimentos de grupos de tamanho maior deve ser feita em maior quantidade. Moderao: representada pelo tamanho do grupo das gorduras e acares, localizado no topo da Pirmide, e pelo texto "usar moderadamente ou use pouco"que o acompanha.

PIRMIDE ALIMENTAR
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

PIRMIDE ALIMENTAR
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

PIRMIDE ALIMENTAR
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

A Pirmide Alimentar norte-americana (Welsh et al., 1992) baseada em sete pontos principais: Ingesto de uma dieta variada em alimentos; Manuteno do "peso ideal"; Dieta pobre em gorduras saturadas e colesterol; Dieta rica em vegetais, frutas, gros e produtos derivados dos gros; Acar com moderao; Sal e sdio com moderao, Bebidas alcolicas com moderao

A partir da pirmide alimentar norte-americana e conforme dietas-padro estabelecidas em nosso meio, foi desenvolvida uma nova pirmide, com distribuio e caracterizao dos alimentos nela contidos.

PIRMIDE ALIMENTAR ADAPTADA PARA POPULAO BRASILEIRA EM 1999.

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

PIRMIDE ADAPTADA
A Pirmide Alimentar Adaptada foi concebida com 4 nveis:
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

Na base da pirmide est o grupo dos Cereais (pes, arroz, batata, mandioca, milho, etc.), alimentos fonte de energia e que devem ser consumidos em maior quantidade - 5 a 9 pores por dia. No 2 nvel, esto os grupos das Hortalias (4 a 5 pores por dia) e das Frutas (3 a 5 pores por dia), alimentos que existem em abundncia no nosso pas, ricos em vitaminas e minerais.

No 3 nvel temos 3 grupos alimentares: grupo do Leite e Produtos Lcteos (3 pores por dia), grupo das Carnes e Ovos (1 a 2 pores por dia), e o grupo das Leguminosas, onde enquadra-se o feijo (1 poro por dia). Os alimentos de origem animal como os derivados do leite e as carnes so ricos em protenas. O grupo das leguminosas foi criado especialmente para a Pirmide Alimentar Adaptada, j que faz parte do hbito alimentar do povo brasileiro a ingesto diria de feijo acompanhado de arroz, uma mistura nutricionalmente positiva.

PIRMIDE ADAPTADA
No topo da pirmide esto os grupos dos leos e 0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011 Gorduras e Acares e Doces. Por serem considerados alimentos de alta densidade energtica, ou simplesmente muito calricos, o consumo destes dois grupos alimentares deve ser evitado; ainda lembramos que durante a preparao dos alimentos, produtos como o leo de soja e o acar so acrescentados, fazendo que a ingesto de 1 a 2 pores por dia (recomendado para cada um dos grupos) ocorra sem que percebamos.

Os cereais, as frutas e hortalias devem compor mais da metade do total da dieta; carnes, ovos e derivados do leite devem ser consumidos com moderao; leos, gorduras, acares e doces devem ser evitados

PIRMIDE ALIMENTAR Proposta pelo departamento de nutrio da escola de saude pblica da universidade de Havard em 2003
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

No dia 19 de abril de 2005, o Departamento da Agricultura dos E.U.A. lanou a sua nova Pirmide (MyPyramid). Este novo smbolo substitui a antiga Pirmide de Alimentos, originalmente publicada em 1992. 0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

O que no mudou no novo smbolo

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

O formato de pirmide. O nmero de grupos alimentares e os alimentos pertencentes a cada grupo. Os trs conceitos bsicos da alimentao saudvel: proporcionalidade, variedade e moderao. A adequao para indivduos a partir de 2 anos de idade.

O que mudou na nova pirmide

0011 0010 simplicidade: 1010 1101 0001 0100 1011 Maior ausncia

dos smbolos de gorduras e acares adicionados dentro de cada grupo alimentar. Incluso da atividade fsica como princpio de estilo de vida saudvel, que simbolizado por um indivduo subindo uma escada, na lateral esquerda da pirmide. Este conceito foi adicionado aos pr-existentes (variedade, proporcionalidade e moderao). nfase na importncia de mudanas graduais no estilo de vida: includo no smbolo da escada. Apresentao dos grupos alimentares em listras verticais coloridas, mantendo a idia de proporo entre eles

Pirmide alimentar para crianas de 2 a 6 anos

0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011

PHILIPPi,Sonia Tucunduva; CRUZII, Ana Teresa Rodrigues; COLUCCI, Ana Carolina Almada,2003