CIENCIA y Ambiente 5° de Primaria Editado para Imprenta Corregido 100 Paginas

2009
CIENCIA Y AMBIENT E
Mdulo de Ciencias que contiene los temas a desarrollar durante las sesiones de aprendizaje de las estudiantes del Quinto grado de Primaria del Colegio NUESTRA SEORA DE LOURDES.
PROF. JAMES JOS JUREZ MUENTE
COLEGIO NUESTRA SEORA DE LOURDES PIURA
CIENCIA Y AMBIENTE
PRESENTACIN
La educacin es reflejo y producto de la sociedad en la cual se desarrolla, por ello la educacin en nuestro pas se caracteriza por ser tradicional, conservadora, memorista y acrtica. Su real transformacin va ms all de propuestas puramente acadmicas. Sin embargo, a partir de una perspectiva del proceso didctico, enseanza-aprendizaje, y mediante materiales educativos adecuados, es posible desarrollar en nuestras estudiantes de nivel ptimo, sensibles y criticas frente a los problemas nacionales y mundiales. El colegio NUESTRA SEORA DE LOURDES, consciente de la necesidad de una nueva propuesta educativa se plantea el objetivo de contribuir en la superacin de las limitaciones del sistema educativo vigente. Para tal fin, se orienta a elevar el nivel cultural, acadmico y formativo de nuestras estudiantes provenientes de la comunidad del departamento de Piura, principalmente; nivel que les permita acceder y continuar superndose con solidez en las distintas universidades y dems centros de estudio superior. En esta oportunidad presentamos el compendio CIENCIA, Y AMBIENTE. Esta publicacin, contiene un marco tericoprctico, objetivo, sistematizado y didctico que permite estudiar y comprender los componentes del rea que son: mundo fsico, tecnologa y ambiente, mundo viviente, tecnologa y ambiente y salud integral, tecnologa y sociedad. Como material de consulta es idneo para las estudiantes del QUINTO DE PRIMARIA, y docentes del nivel primario. Finalmente el consejo directivo del colegio y los profesores del rea de C.T.A saludamos y reconocemos el esfuerzo de la comunidad educativa, para lograr una educacin cientfica y humanista. Asimismo reafirmamos el compromiso de servir a los objetivos que inculcamos coherentemente con el carisma Tarbesiano.
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CIENCIA Y AMBIENTE
Prof. James Jurez Muente.
CONTENIDOS
CUERPO HUMANO Y CONSERVACIN DE LA SALUD
Relaciona el funcionamiento de los sistemas de su cuerpo en armona con el ambiente, valorando la prctica de higiene y prevencin y seguridad integral. CONOCIMIENTOS ESTRUCTURA Y FUNCIONES DEL CUERPO HUMANO Conocimiento de la clula como unidad biolgica. La fotosntesis. Sistema nervioso central, relacin con los rganos de los sentidos. Sistema circulatorio, respiratorio, excretor, roles. Funcin reproductora humana, espermatogenesis y ovognesis, ciclo ovrico. TECNOLOGA Y SALUD Dietas balanceadas, valor calrico. Enfermedades diarreicas agudas, infecciones respiratorias agudas y hepatitis, causas, transmisin, consecuencias y prevencin. Deficiencias visuales: tcnicas para su correccin. Enfermedades cardiovasculares: avances tecnolgicos para su tratamiento y prevencin. Efectos de las sustancias qumicas en la salud Primeros auxilios.
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SERES VIVIENTES Y CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE

Relaciona y juzga la intervencin del hombre en los ecosistemas del Pas y del mundo, valorando las prcticas de proteccin y conservacin. CONOCIMIENTOS ECOSISTEMA Equilibrio de los ecosistemas terrestre y acutico. Formas de asociacionismo de los seres vivos. BIODIVERSIDAD Eco proyectos de biodiversidad y salidas de campo. TECNOLOGA Y CONSERVACIN DE LA VIDA Salidas de campo. Procesos de seleccin y adaptacin de las plantas. Importancia de la conservacin de los bosques. Elaboracin de muestrarios. Crianza y cuidado de animales. Efectos en el ambiente de la tala de rboles.
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MUNDO FSICO Y CONSERVACIN DEL AMBIENTE

Elabora, ensaya y evala estrategias de conservacin y mejoramiento de su ambiente inmediato a partir de conceptos cientficos bsicos, y su comprensin de las interacciones entre los seres biticos y seres abiticos de la naturaleza. CONOCIMIENTOS MATERIA Y CAMBIOS Volumen y tabla de registros. Divisibilidad de los materiales del entorno en partculas y molculas. Cambios fsicos y qumicos. ENERGA, FUENTES, TRASMISION Y TRANSFERENCIA ptica. Electricidad. Magnetismo El sonido. FUERZA Y MOVIMIENTO Movimiento de los cuerpos. Presin atmosfrica. LA TIERRA Y SUS CARACTERSTICAS Movimientos ssmicos. Energa solar y su importancia. Movimientos de la tierra. Contaminacin atmosfrica, agua y suelo. Lluvia acida y sus efectos. TECNOLOGA Y CONSERVACIN DEL AMBIENTE
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CIENCIA Y AMBIENTE Mezclas y combinaciones. Tcnicas de diseo y construccin de electroimanes sencillos. Recursos naturales renovables no renovables.
ACTITUDES

Cuida y respeta su cuerpo y el de las dems personas. Busca con inters informacin sobre los avances de la ciencia y la tecnologa. Brinda ayuda y auxilio a sus compaeros. Maneja con cuidado los materiales del ambiente. Participacin en investigacin y desarrollo de proyectos. Participa en jornadas de conservacin de ambientes, naturales, parques o jardines. Participa en la defensa y proteccin de plantas y animales. Demuestra inters por adquirir nuevos conocimientos de ciencia y tecnologa. Participa en acciones de prevencin de riesgos ambientales. Demuestra inters por comprobar conjeturas sobre la base de las evidencias. Participa en proyectos de produccin de aplicacin de ciencia y tecnologa. Juzga crticamente la depredacin de los recursos naturales.
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QU ES UNA CLULA?
Te invito a leer con tu profesora lo siguiente: En 1665, Robert Hooke, al observar al microscopio, muy rudimentario en aquella poca, un fragmento de corcho, descubre que est compuesto por una serie de estructuras parecidas a las celdas de los panales de las abejas, por lo que las llam clulas. El posterior desarrollo de la microscopa permiti que en 1838 Scheleiden y en 1839 Schwan, uno para los vegetales y el otro para los animales, planteasen la denominada TEORA CELULAR, que, resumidamente, indica: 1- Todos los organismos son clulas o estn constituidos por clulas. 2- Las unidades reproductoras, los gametos y esporas, son tambin clulas. 3- Las clulas no se crean de nuevo, toda clula proviene siempre de otra clula. 4- Existen seres unicelulares y seres pluricelulares. En pocas palabras, segn la TEORA CELULAR, la clula es la unidad estructural, fisiolgica y reproductora de los seres vivos; pues todo ser vivo est constituido por clulas: UNIDAD ANATMICA, su actividad es consecuencia de la actividad de sus clulas: UNIDAD FISIOLGICA y se reproduce a travs de ellas: UNIDAD REPRODUCTORA.
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CIENCIA Y AMBIENTE La TEORA CELULAR ha sido de gran importancia y supuso un gran avance en el campo de la Biologa pues sent las bases para el estudio estructurado y lgico de los seres vivos. UNICELULARES Y PLURICELULARES Como consecuencia del cuarto punto de la teora celular, vamos a dividir los seres vivos en dos grandes grupos: -Unicelulares: con una sola clula. -Pluricelulares: con muchas clulas. No todos los seres vivos estn constituidos por clulas. Un claro ejemplo son los virus, a estos organismos que no son clulas se les conoce como acelulares.
LAS CLULAS CON NCLEO Y SIN NCLEO

Por su estructura se distinguen dos tipos de clulas: procariticas y eucariticas: PROCARITICAS. Muy simples y primitivas. Apenas tienen estructuras en su interior. Se caracterizan por no tener un ncleo propiamente dicho; esto es, no tienen el material gentico envuelto en una membrana y separado del resto del citoplasma. Adems, su ADN no est asociado a ciertas protenas como las histonas y est formando un nico cromosoma. Son procariotas, entre otras: las bacterias y las cianofceas. EUCARITICAS: Clulas caractersticas del resto de los organismos unicelulares y pluricelulares, animales y vegetales. Su estructura es ms evolucionada y compleja que la de los procariotas. Tienen orgnulos celulares y un ncleo verdadero separado del citoplasma por una envoltura nuclear. Su ADN est asociado a protenas (histonas y otras) y estructurado en numerosos cromosomas.
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CIENCIA Y AMBIENTE ESTRUCTURA GENERAL DE LA CLULA EUCARITICA En toda clula eucaritica vamos a poder distinguir la siguiente estructura: plasmtica Membrana
- Citoplasma - Ncleo El aspecto de la clula es diferente segn se observe al microscopio ptico (MO) o al electrnico (MET). Al MO observaremos la estructura celular y al MET la ultraestructura.
SCIENCE
Identifica las imgenes con la ayuda de tu Maestra.
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DIFERENCIAS ENTRE LAS CLULAS VEGETALES Y ANIMALES

Por lo general las clulas vegetales son de mayor tamao que las animales, tienen plastos y estn envueltas en una gruesa pared celular, tambin llamada pared celulsica o membrana de secrecin. Sus vacuolas son de gran tamao y no tienen centriolos.
ORGNELOS DE LA CLULA
CLULA ANIMAL
1 Membrana plasmtica 2 Retculo endoplasmtico granular 3 Retculo endoplasmtico liso
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CIENCIA Y AMBIENTE 4 Aparato de Golgi 5 Mitocondria 6 Ncleo 7 Ribosomas 8 Centrosoma (Centriolos) 9 Lisosomas 10 Microtbulos (citoesqueleto)
CLULA VEGETAL
1 Membrana plasmtica 2 Retculo endoplasmtico granular 3 Retculo endoplasmtico liso 4 Aparato de Golgi 5 Mitocondria 6 Ncleo
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CIENCIA Y AMBIENTE 7 Ribosomas 8 Cloroplasto 9 Pared celulsica 10 Vacuola
ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LOS ORGNULOS CELULARES

MEMBRANA
Membrana plasmtica: Delgada lmina que recubre la clula. Est formada por lpidos, protenas y oligosacridos. Regula los intercambios entre la clula y el exterior. Pared celular: Gruesa capa que recubre las clulas vegetales. Est formada por celulosa y otras sustancias. Su
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CIENCIA Y AMBIENTE funcin es la de proteger la clula vegetal de las alteraciones de la presin osmtica.
CITOPLASMA
Hialoplasma: Es el citoplasma desprovisto de los orgnulos. Se trata de un medio de reaccin en el que se realizan importantes reacciones celulares, por ejemplo: la sntesis de protenas y la glicolisis. Contiene los microtbulos y microfilamentos que forman el esqueleto celular. Retculo endoplasmtico: Red de membranas intracitoplasmtica que separan compartimentos en el citoplasma. Ah dos clases: granular y liso. Sus funciones son: sntesis de oligosacridos y maduracin y transporte de glicoprotenas y protenas de membrana. Ribosomas: Pequeos grnulos presentes en el citoplasma, tambin adheridos al retculo endoplasmtico granular. Intervienen en los procesos de sntesis de protenas en el hialoplasma. Aparato de Golgi: Sistema de membranas similar, en cierto modo, al retculo pero sin ribosomas. Sirve para sintetizar, transportar y empaquetar determinadas sustancias elaboradas por la clula y destinadas a ser almacenadas o a la exportacin. Lisosomas: Vesculas que contienen enzimas digestivas. Intervienen en los procesos de degradacin de sustancias. Vacuolas: Estructuras en forma de grandes vesculas. Almacenamiento de sustancias. Mitocondrias: En ellas se extrae la energa qumica contenida en las sustancias orgnicas (ciclo de Krebs y cadena respiratoria). Centrosoma: Interviene en los procesos de divisin celular y en el movimiento celular por cilios y flagelos. Plastos: Orgnulos caractersticos de las clulas vegetales. En los cloroplastos se realiza la fotosntesis.
NCLEO
Contiene la informacin celular.
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CIENCIA Y AMBIENTE Nucleoplasma: En l se realizan las funciones de replicacin y transcripcin de la informacin celular. Esto es, la sntesis de ADN y ARN. Nuclolo: Sntesis del ARN de los ribosomas. Envoltura nuclear: Por sus poros se realizan los intercambios de sustancias entre el ncleo y el hialoplasma.
FUNCIONES DE LA CLULA
En toda clula se deben considerar tres clases de funciones: de relacin, de nutricin y de reproduccin. Funcin de relacin Es la que conecta a la clula con el medio que la rodea, y tiene como base la propiedad de la irritabilidad, mediante la cual el protoplasma responde a la accin de un estmulo exterior. Funcin de nutricin Es una funcin vital en todos los seres vivos. Comprende la seleccin, ingestin y digestin de las sustancias alimenticias. La caracterstica central de la nutricin, como en todos los procesos vitales, es el metabolismo.
El metabolismo comprende dos fases: a) El anabolismo, que es un proceso de sntesis con formacin de protenas, para la renovacin del protoplasma y para el crecimiento. b) El catabolismo, que es un proceso de degradacin de sustancias complejas. Origina una liberacin de energa necesaria para el desarrollo de todos los fenmenos vitales.
Funcin de reproduccin Es la divisin de una clula adulta en las clulas hijas.
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Ambas clulas coinciden en su constitucin fsicoqumica, en sus funciones, en su constitucin estructura; las diferencias son de carcter secundario ero conviene mencionarlas:
DIFERENCIA ENTRE LA CLULA VEGETAL Y LA CLULA ANIMAL
CLULA VEGETAL
CLULA ANIMAL
una celular
1. Presenta una membrana celulsica o pared celular rgida, que contiene celulosa. 2. Presenta plstidos o plastos, tales como el cloroplasto (clorofila), encargado de dar el color verde a las plantas. 3. Presenta un numeroso grupo de vacuolas. 4. No tiene centrosoma.
1. Presenta membrana simple.
2. No presenta plstidos.
3. El nmero de vacuolas es muy reducido. 4. Si tiene centrosoma.
5. Realiza la funcin de 5. No realiza la funcin fotosntesis. de fotosntesis.
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QU ES LA VIDA?
Dos preguntas fundamentales surgen al enfrentarse al estudio de la Ciencia de la Vida: Que es la vida? Cul es su origen?
CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS

Los seres vivos son estructuras complejas altamente organizadas, compuestas fundamentalmente de elementos qumicos como carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno organizados en molculas complejas: las Macromolculas Biolgicas. Estas molculas forman parte de organelas, que constituyen la clula, la que forma tejidos, los que componen rganos, que a su vez forman parte de sistemas y aparatos, estructurado estos ltimos a los organismos. Requieren de un aporte constante de energa para crecer, responder a estmulos, reproducirse, reemplazar clulas gastadas, etc. Las actividades qumicas dan la energa y la materia que necesitan los seres vivos. La suma de todas estas actividades qumicas se conoce como Metabolismo. Casi toda la energa que utilizan los seres vivos proviene originalmente del Sol, y aquellos que puedan captarla la almacenan en molculas biolgicas, las que pueden ser desintegradas posteriormente actuando como alimentos. Por el constante intercambio de energa entre los seres vivos y su medio se dice que son sistemas termodinmicamente abiertos. Estn formados por unidades estructurales llamadas Clulas. Algunos organismos como la ameba estn formados por una sola clula, llamndoseles organismos unicelulares. Otros organismos como las plantas, animales, hongos, se componen
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CIENCIA Y AMBIENTE de muchas pluricelulares. clulas, llamndoseles organismos
Pueden crecer gracias a las sustancias que incorporan del medio, aumentando su volumen. Para ello las sustancias incorporadas deben organizarse en molculas biolgicas dentro de las clulas. Los organismos unicelulares crecen aumentando la masa celular y los organismos pluricelulares pueden aumentar la masa de cada clula y tambin aumentar el nmero total de clulas. Se reproducen. Los seres vivos son capaces de organizar nuevos organismos vivos, sus descendientes. La reproduccin no es necesaria para la supervivencia individual. Pero si lo es para la supervivencia de la especie. Hay dos tipos de reproduccin, la asexual, donde un solo progenitor da origen a uno ms individuos, y la sexual que involucra la unin de clulas especializadas (gametos) para formar un nuevo individuo. Heredan sus caractersticas a la descendencia. La descendencia de un ser vivo se parece mucho a l y los de su especie, gracias a la transmisin de unidades hereditarias, los genes. Son capaces de variar y adaptarse. Los descendientes de un ser vivo manifiestan algunas diferencias con su progenitor y con el resto de su especie (variacin). Las variaciones permiten que algunos organismos estn mejor capacitados para reproducirse en un determinado ambiente (adaptacin), por lo que tienen una descendencia ms numerosa. Al cabo de un perodo largo de tiempo las caractersticas de las especies cambian gracias a la coleccin de estas caractersticas ventajosas entre sus miembros (evolucin). Tienen un tiempo de vida. Una vez organizadas por sus progenitores crecen y alcanzan una madurez, luego de la
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CIENCIA Y AMBIENTE cual dejan de existir ya sea por muerte o porque su reproduccin implica su desaparicin. El perodo de vida de un organismo es variable, pero el fin de su vida es necesario para evitar la competencia con descendientes mejor adaptados. Son capaces de interactuar con el medio ambiente. Los seres vivos responden a cambios en su entorno. Estas respuestas pueden ser modificaciones (adaptaciones) a determinada forma de vida, o respuestas especficas a determinados temporales (irritabilidad).
estmulos
Al percibir y ms tarde comprender la naturaleza viviente, el hombre se cuestiona acerca de su origen. Da respuestas al principio meramente empricas, pero ms tarde elaboradas, respecto al origen de la vida.
EL ORIGEN DE LA VIDA
Un conocimiento incompleto del ciclo de vida de las especies hace pensar que los organismos se originan de la materia inerte o de otras especies no relacionadas. Es sorprendente que algunas personas piensen que los gusanos surgen de los animales muertos y en estado de descomposicin. Este tipo de pensamiento dio origen ya hace bastante tiempo a la Hiptesis de la Generacin Espontnea, que fue propuesta por Aristteles (384 A.C.) quien pensaba que los seres vivos surgan como efecto de un Principio vital invisible sobre la materia inerte. De esta manera surgiran anguilas y ratones del limo del Nilo, o abejas de la cornamenta de un carnero muerto, o que en 21 das se podra crear ratones segn una receta publicada en el siglo XVII por el mdico belga Jean Van Helmont. En la segunda mitad del siglo XVII, un mdico italiano, Francisco Redi, present la primera prueba slida que refutaba la hiptesis de la generacin espontnea. Demostr que los gusanos (cresas) de la carne no surgen por generacin espontnea sino que surgen de huevos de mosca, depositados por ellas, ya que nunca surgan en frascos con carne, tapados con un tamiz, cuando si
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CIENCIA Y AMBIENTE lo hacan en otros similares pero destapados, en cuyo contenido podan posarse a desovar. Posteriormente plantea la Hiptesis de la Biognesis, que propone que la vida slo se origina de vida previamente existente. En 1741, Joseph Needham, un sacerdote ingls, not que en frascos esterilizados por una breve exposicin al calor y posteriormente tapados, surgan aquellos microorganismos descubiertos aos antes por Anton Van Leewenhoek. Si bien ratones y anguilas no se generan espontneamente, deca, si lo haran estos pequeos animalitos. Otro sacerdote, esta vez italiano, Lzaro Spallanzani, dudaba de estos resultados y decidi en 1776 repetir el experimento. En vez de hervir sus caldos de cultivo por algunos minutos para eliminar a los microorganismos, lo hizo por varias horas. Ms tarde, en vez de colocar tapones en los frascos, sell el vidrio de sus picos con fuego. En ninguno de sus frascos crecieron microorganismos, mientras si lo hacan en aquellos a los que les quebraba el pico, con lo cual demostraba que es necesario el ingreso de microorganismos del exterior para contaminar el caldo. Los vitalistas plantearon entonces que el calor aniquilaba el principio vital del aire de los frascos y que sera necesario romper el sello de los frascos para permitir que el aire fresco ingrese y surja vida. Recin en el siglo XIX, un qumico francs, Louis Pasteur, dara el golpe final a los vitalistas. l repite el experimento de Spallanzani, pero utilizando frascos abiertos de pico largo y delgado, con forma de cuello de cisne. La forma del cuello de los frascos permita que entrara el aire, pero las partculas de polvo quedaban atrapadas en el trayecto, no contaminando el caldo de cultivo. Con ello demostraba que la generacin espontnea no se da ni siquiera en microorganismos, y se confirmaba la hiptesis de la Biognesis. La teora de la biognesis, de validez actual, nos dice que la vida no se genera de la materia inerte. Sin embargo el problema del origen de la vida no queda resuelto sino diferido. Cmo se origin alguna vez la vida? Recin a principios de nuestro siglo, el bioqumico ruso Alexander Ilich Oparin propone una salida vlida al dilema. Postula que las condiciones que existan en las pocas tempranas de la Tierra eran: atmsfera rica en C, H, O y N bajo
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CIENCIA Y AMBIENTE la forma de metano, amonio, dixido de carbono y agua, y sin oxgeno molecular. Adems de estos materiales simples, la energa abundaba en el joven plantea: energa, trmica, calor de ebullicin (hmedo), luz ultravioleta, gran actividad volcnica, tormentas elctricas. Oparin formul la hiptesis que se formaran partculas orgnicas a partir de los gases atmosfricos y se reuniran formando un caldo orgnico en los mares y lagos de la Tierra. Ms tarde se organizaran en molculas ms complejas con capacidad de auto replicarse. Estas molculas estaran ya sujetas al proceso de seleccin natural y habran dado origen a las clulas primitivas y posteriormente a todo el mundo viviente. En 1953, Stanley Miller, un estudiante de qumica norteamericano, reproduce en el laboratorio las condiciones de la tierra primitiva, y obtienes 19 molculas orgnicas diferentes, como las que constituyen los seres vivos. Actualmente experimentos similares se realizan con diversas fuentes de energa: rayos, radiacin ultravioleta o ceniza volcnica caliente logrndose reproducir casi todos los aminocidos comunes, as como los nucletidos que son componentes esenciales del ADN y ARN. Con ello se demuestra que la teora de Oparin no slo es factible, sino tambin probable. Sin embargo, hasta el momento nadie ha podido reproducir la vida ni mucho menos demostrar cmo se origin, quedando la pregunta sin respuesta.
T PUEDES HACERLO
1. Luego de una lectura comprensiva del tema origen de la vida, elabora una lnea del tiempo referida al tema.
EL MUNDO DE LAS PLANTAS

LAS PLANTAS
Las plantas llevan a cabo la funcin ms importante para la vida terrestre: utilizan la energa radiante del Sol, el agua, los minerales y el dixido de carbono que toman del ambiente, en la fabricacin de glucosa su propio alimento, que almacenan
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CIENCIA Y AMBIENTE como almidn. Las plantas son verdaderas fbricas vivientes que dan inicio a la cadena trfica.
LAS HOJAS
La mayora de las hojas tiene un pecolo y un limbo, y abundante pigmento clorofila, que da el color verde caracterstico a las plantas. El limbo corresponde a la porcin ancha y aplanada de la hoja, que participa en la captacin de la energa radiante y en el intercambio gaseoso con el ambiente. El pecolo es la estructura que une la lmina con el tallo, y puede faltar en algunas hojas, como la del maz y otras gramneas. Este tipo de hojas recibe el nombre de ssiles. Al hacer un corte transversal en el limbo de una hoja, se distinguen los tejidos epidrmicos, el mesfilo o tejido fotosinttico, y los tejidos conductores. El tejido epidrmico est formado por clulas sin cloroplastos y recubre la parte superior e inferior del limbo. Aqu se encuentran los estomas, cuyas clulas oclusoras en forma de frjol regulan la difusin del oxgeno y el dixido de carbono. Cerca del 90% del agua que se pierde en la planta lo hace a travs de los estomas; el 10% restante se pierde a travs de las clulas de la epidermis y la cutcula. El mesfilo est constituido por clulas abundantes en cloroplastos, que realizan el proceso fotosinttico.
NUTRICIN EN LAS PLANTAS

Las plantas son organismos auttrofos, debido a que elaboran sus alimentos en un proceso conocido como
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CIENCIA Y AMBIENTE fotosntesis. Sin embargo, la nutricin en las plantas es un proceso complejo que incluye, adems de la fotosntesis, la respiracin, la excrecin y la circulacin. La fotosntesis. Este proceso metablico permite a las plantas sintetizar glucosa empleando la energa radiante del Sol. Para ello debe tomar dixido de carbono de la atmsfera, agua y minerales del suelo, y transportarlos a la hoja, donde se encuentran los cloroplastos. Recuerda que los cloroplastos son organelos intracelulares que contienen la clorofila -pigmento verde que capta la energa del Sol-. El oxgeno, que luego es liberado a la atmsfera, es un desecho de la fotosntesis. La respiracin y la excrecin. Igual que los animales, las plantas tambin respiran: captan el oxgeno del aire para producir la combustin de la glucosa a partir de la fotosntesis, y liberan energa para crecer, dixido de carbono y agua. En la mitocondria, la glucosa es aprovechada por la planta para obtener de sta las molculas energticas, llamadas ATP, que les permiten fabricar molculas para su desarrollo, crecimiento y reproduccin. Las sustancias de desecho que se originan del proceso de respiracin en las plantas se expulsan al exterior o se almacenan en vacuolas o en cavidades intercelulares. La circulacin. Las plantas tienen un sistema circulatorio que les permite tomar el agua y las sales minerales que ingresan a la raz y conducirlas por el xilema hasta las hojas. Aqu se realiza la fotosntesis y los nutrientes -savia elaborada- son distribuidos por el floema al resto de la planta.
LA FOTOSNTESIS
El primer paso en el proceso de la fotosntesis es la captacin de la energa radiante del Sol. Esto es posible gracias a ciertos pigmentos que contienen las plantas. El principal de ellos es la clorofila, que se encuentra en las estructuras celulares denominadas cloroplastos. La clorofila es verde porque absorbe preferentemente las radiaciones de color rojo a azul del espectro luminoso -la luz blanca es la suma de las radiaciones de distintos colores-. Pero existen otros pigmentos, como los carotenos, de color anaranjado o amarillo, que captan otras radiaciones.
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LAS FASES DE LA FOTOSNTESIS

La importancia de la fotosntesis radica en que es la nica reaccin capaz de transformar la energa radiante del Sol en energa qumica, que de esta manera puede ser utilizada por la misma planta, o por otros seres vivos, cuando se alimentan de esa planta.
E n erg a r a d ia n te
C lo r o fila e
H 2O
O x id a c i n d el ag u a
P ro d u ce en er g a n ecesa ria p a ra q u e e l d i x id o d e c a r b o n o fo r m e la g lu c o sa
F a s e lu m in o s a A D P A TP
F ase o scu ra D i x id o de carb on o

C C C C C C
G lu co sa (fo r m a d a p o r 6 to m o s d e ca r b o n o )
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CIENCIA Y AMBIENTE La fase luminosa o fotoqumica: Esta etapa se lleva a cabo exclusivamente en presencia de luz. Durante el da ocurre la fotlisis del agua, es decir, las molculas de agua absorbidas por la planta a travs de las races se utilizan para obtener el hidrgeno y el oxgeno molecular. ste ltimo ser excretado por las estomas, que son poros presentes en la superficie externa de las hojas. El hidrgeno ser usado para obtener el ATP La fase oscura o biosinttica: Esta etapa se produce sin intervencin de la luz; es decir, puede darse durante el da o durante la noche. En la fase biosinttica, el dixido de carbono que las plantas obtienen del medio ambiente a travs de las estomas de sus hojas se utiliza para la fabricacin de glucosa y agua. Para permitir esta reaccin se utiliza la energa qumica del ATP acumulada durante la etapa luminosa.
RESPIRACIN: GLUCOSA
COMBUSTIN
DE
LA
La gran mayora de los seres obtienen la energa necesaria para la vida de la respiracin. La respiracin comprende una serie de procesos en los que se consume oxgeno para la combustin de molculas orgnicas y, como desecho, se produce dixido de carbono, que es liberado al ambiente. A travs de la respiracin, los seres vivos obtienen energa. En las plantas, el oxgeno necesario para la respiracin, y el dixido de carbono que se elimina como resultado de sta, entran y salen a travs de las estomas. El oxgeno que ingresa a travs de los estomas de las hojas se difunde hasta las clulas de la planta y de ah pasa a las mitocondrias, donde se produce la combustin de la glucosa. Para ello, la glucosa producida en los cloroplastos tambin pasa a la mitocondria. Esta energa de la combustin puede ser utilizada inmediatamente por la clula, o se puede almacenar en el ATP. La fotosntesis y la respiracin son procesos complementarios: en el primero se produce la energa y en el segundo sta se utiliza para crecer.
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CIENCIA Y AMBIENTE Las estomas son orificios formados por dos clulas oclusivas que, al separarse, permiten el intercambio de oxgeno y dixido de carbono. En los ambientes ms secos las hojas son pequeas y tienen un menor nmero de estomas, ya que por ellos puede perderse gran cantidad de agua.
PRODUCTOS DE DESECHO NO DESECHADOS
Los organismos vegetales carecen de sistema excretor, pero presentan estrategias para expulsar y almacenar sustancias de desecho. El oxalato de calcio, producto de desecho abundante en los vegetales, se almacena en forma de cristales en determinadas clulas. Estos cristales reciben diferentes nombres: maclas, rafidios y drusas. Existen algunos productos de desecho de las plantas que tienen utilidad para el hombre. Por ejemplo, el ltex que se almacena en el rbol Hevea brasiliensis, de donde se obtiene el caucho para fabricar llantas y otros productos.
CMO ES PLANTAS?
LA
CIRCULACIN
EN
LAS
Entre el suelo y la planta hay una circulacin continua de agua y minerales. Estos, denominados "savia bruta", penetran en la planta a travs de las races y ascienden a travs del xilema, que es un tejido conductor. El floema, otro tejido conductor, distribuye los nutrientes elaborados en las hojas -conocidos como "savia elaborada" por toda la planta.
EL ASCENSO DEL AGUA EN LAS PLANTAS

El xilema es un tejido constituido por clulas de forma alargada y endurecidas por la lignina. Estas clulas forman los denominados vasos leosos. Su funcin es conducir la savia bruta -que se compone de agua y sales minerales disueltasdesde la raz hacia las hojas. El movimiento de la savia bruta en el xilema es rpido: en un da clido de verano, puede alcanzar velocidades de hasta 60cm por minuto.
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CIENCIA Y AMBIENTE El mecanismo de ascensin de la savia bruta sigue los principios fsicos del vaco y la presin osmtica, as como aprovecha la propiedad fsica de la cohesin de la molcula de agua. La transpiracin o prdida de agua en las hojas, origina un efecto de bomba aspirante (vaco) por parte de las hojas sobre la savia bruta. La presin osmtica de la raz provoca un flujo de agua ascendente del agua y los minerales de las races a las hojas. La cohesin entre las molculas de agua y las paredes de los vasos origina un fenmeno de ascensin denominado capilaridad. Estos tres factores estn integrados en la denominada teora tenso-cohesotranspiratoria, que explica cmo el agua presente en el suelo llega hasta las hojas de rboles.
LA DISTRIBUCIN DE LOS NUTRIENTES EN LAS PLANTAS

El floema est constituido por los llamados vasos cribosos. Cada vaso est formado por un grupo de clulas vivas. La misin de estos vasos es conducir la savia elaborada desde las hojas, donde ha sido producida, hacia todas las clulas de la planta, donde ser utilizada como alimento. La savia elaborada se compone principalmente de agua, sales minerales, sacarosa, aminocidos, glucosa y fructosa. Los movimientos de los nutrientes dentro del floema es en una sola direccin y muy lento: slo alcanza los 2,5cm por minuto.
LAS PLANTAS Y SU RELACIN CON EL MEDIO
A diferencia de los animales, las plantas no disponen de un sistema locomotor, un sistema nervioso u rganos sensoriales con un alto grado de desarrollo. Sin embargo, responden a los estmulos del ambiente a travs de sustancias qumicas: las hormonas vegetales o fitohormonas. Las fitohormonas permiten que la planta responda a los estmulos del medio con la floracin, la fructificacin, la cada de las hojas, la maduracin de los frutos o el crecimiento. Las plantas responden a los estmulos de la variacin de la temperatura, la humedad del suelo y la atmsfera, la cantidad e
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CIENCIA Y AMBIENTE intensidad de luz, la gravedad, etc. Las respuestas de las plantas frente a los estmulos pueden ser de dos tipos: tropismos y nastias. Los tropismos son los cambios que se dan en la direccin del crecimiento del vegetal como respuesta a estmulos procedentes del entorno. Por ejemplo, el tallo crece hacia la luz -tiene fototropismo positivo-, y crece en contra de la fuerza de la gravedad -tiene geotropismo negativo-. Las nastias son movimientos de una parte del vegetal. Por ejemplo, el movimiento de las flores del girasol, cuyas flores se inclinan hacia el suelo durante la noche, pero cuando sale el Sol, se levantan y siguen su movimiento. Algunos movimientos nsticos son muy rpidos porque se deben al cambio de turgencia -cambio en el volumen de agua- de las clulas de la planta, como el que se observa en la planta mimosa, que al menor contacto tiende a plegar sus hojas muy rpidamente para protegerse del viento y la lluvia. Ambas respuestas se diferencian en que el tropismo es un cambio permanente, mientras que la nastia es un cambio pasajero.
LA INFLUENCIA DE LA LUZ EN LAS PLANTAS

El fototropismo, como ya sabes, es la respuesta del crecimiento de las plantas a la luz. Puede ser positivo, si se orienta a la luz -como en el tallo-, o negativo si huye de la luz -como la raz-. Tambin existen plantas que orientan sus flores y hojas buscando la radiacin solar, como el girasol. El mayor o menor requerimiento de luz determina una estratificacin de los vegetales. En los bosques densos, las plantas epfitas viven sobre los troncos y ramas de otros rboles, lo que les facilita una posicin favorable para recibir luz del Sol, como la orqudea peruana Cattleya rex. Las plantas trepadoras estn enraizadas en el suelo, y sin gasto excesivo ni grandes estructuras, trepan por vegetales y rocas elevndose por encima de la zona de sombra, como las lianas. Otra respuesta de las plantas a la luz es el fotoperiodo. Comprende la regulacin de distintos procesos del desarrollo de
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CIENCIA Y AMBIENTE una planta -como la cada de las hojas, la floracin, etc.- por la duracin relativa del da y de la noche. Las plantas de das cortos, como el tabaco y el crisantemo, no deben sobrepasar un mximo de horas de iluminacin por da para poder desarrollar satisfactoriamente sus funciones. Las plantas de das largos, como la lechuga, la zanahoria y la avena, requieren de un mnimo de horas de luz para su desarrollo.
LA REPRODUCCIN PLANTAS
ASEXUAL
EN
LAS
La propagacin vegetativa es la forma como las plantas se reproducen asexualmente. Parte del cuerpo del vegetal se separa y se origina un nuevo individuo a partir de los tallos (estacas), hojas o yemas. Algunas plantas forman espontneamente tallos horizontales que luego dan origen a un nuevo individuo. Si estos tallos horizontales son superficiales se llaman estolones, como en la fresa; si son subterrneos se llaman rizomas, como en la grama o csped. Los tubrculos son tallos subterrneos con yemas o brotes desde los cuales se origina un nuevo individuo, como en la papa y el camote. Los bulbos son tallos cortos de los cuales surgen hojas engrosadas en su parte basal debido a que almacenan agua y nutrientes, como los lirios.
LA REPRODUCCIN PLANTAS
SEXUAL
EN
LAS
En las plantas fanergamas, la flor es el rgano de la reproduccin y consta de cuatro partes: el cliz, la corola, el androceo y el gineceo. El cliz y la corola protegen el resto de las partes de la flor. El cliz est formado por pequeas hojas, los spalos, que suelen ser verdes. La corola est formada por los ptalos, hojas transformadas que suelen ser de brillantes colores. Adems de su funcin protectora, la corola atrae a los insectos para que polinicen la flor. El androceo y el gineceo son las partes reproductoras de la flor. El androceo es la parte masculina de la flor, y est formado por los estambres donde existen los sacos polnicos que contienen los granos de polen. El gineceo es la parte femenina, y est formado por el ovario -en el que se encuentra el vulo-, el estilo y el estigma.
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CIENCIA Y AMBIENTE Cuando los granos de polen llegan hasta el estigma, quedan retenidos en l. Luego maduran y forman el tubo polnico, que crece dentro del estilo. Los gametos masculinos llegan hasta el vulo a travs del tubo polnico y lo fecundan. El vulo fecundado da origen al embrin y, posteriormente, a la semilla. El ovario madura y se convierte en fruto. La flor completa se transforma en el fruto, y cada semilla de un fruto puede germinar y formar una nueva planta.
SCIENCE
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CIENCIA Y AMBIENTE
MAPA DE CONCEPTOS
LA S PLA N TA S
N u tr ici n d e v e g e ta le s
L a s p la n ta s y su m ed io T ro p ism o s
R ep ro d u cci n d e p lan tas A sexu al
PRUEBAS INTERNACIONALES
Con la ayuda de tu Maestra desarrolla preguntas que a continuacin se presentan. las
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EJERCICIO 1
a) La figura representa un determinado orgnulo celular. Indica su nombre e identifica las estructuras que se observan en l. Cmo puede definirse la fotosntesis?
EJERCICIO 2
a) En la figura se observa un esquema de la estructura microscpica de una hoja. Indica el nombre de las estructuras numeradas.
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EJERCICIO 3
En el esquema de la Imagen se representa una clula vista al microscopio electrnico de transmisin. Identifica las estructuras numeradas. Se trata de una clula animal o vegetal? Razona la respuesta.
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EJERCICIO 4
En el esquema de la Imagen se representa una clula vista al microscopio electrnico de transmisin. a) identifica las estructuras numeradas. b) Se trata de una clula animal o vegetal? Razona la respuesta.
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EJERCICIO 5
En el esquema de la Imagen se representa una clula vista al microscopio electrnico de transmisin. Explica con pocas palabras (menos de diez) la funcin de las estructuras numeradas de la clula de la Imagen.
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COMPONENTES BSICOS DE LOS ALIMENTOS

LOS NUTRIENTES MS IMPORTANTES
CIENCIA Y AMBIENTE Los componentes nutritivos de los alimentos -o nutrientespasan a formar parte de los tejidos, ya sea para aumentar la masa corporal o para reparar los tejidos daados. Por otro lado, sirven como fuente de energa. El cuerpo humano est compuesto por un conjunto de sustancias qumicas cuya presencia es crucial para el continuo proceso de regeneracin de sus tejidos y rganos: agua, sales minerales y molculas orgnicas, es decir, azcares o carbohidratos, protenas, grasas o lpidos y vitaminas.
NUTRIENTES ORGNICOS
Los aminocidos, unidades bsicas que constituyen las protenas, son las principales molculas que forman las estructuras de los tejidos. Estos, segn su tipo, se regeneran a diferentes velocidades. Por ejemplo, los glbulos rojos tienen una duracin de ciento veinte das, mientras que las clulas que recubren el intestino se reemplazan cada tres o cuatro das. El colgeno, una protena de los tendones, tiene un periodo de vida de diez aos. La insuficiencia de estos nutrientes puede provocar marasmo (insuficiencia proteica y calrica) y kwashiorkor (detencin del crecimiento en nios destetados prematuramente). Los carbohidratos o azcares, compuestos por carbono, hidrgeno y oxgeno, son la fuente energtica por excelencia. La glucosa es la nica fuente de energa para el funcionamiento de los msculos y del cerebro. La cetosis es una enfermedad provocada por una insuficiencia en la ingesta de estos nutrientes. Los lpidos son componentes estructurales de las membranas celulares y protegen los vasos sanguneos, los nervios y otros tejidos. Adems, son la fuente energtica por excelencia, y funcionan como almacn de energa. La insuficiencia de estos nutrientes puede provocar alteraciones en la piel.
NUTRIENTES INORGNICOS
Los nutrientes inorgnicos incluyen el agua, que constituye ms del 60% del organismo. Su insuficiencia en la dieta puede ocasionar deshidratacin grave. Adems, entre este tipo de nutrientes se encuentran los minerales, que intervienen en numerosos sistemas enzimticos y procesos del metabolismo. El calcio es uno de los minerales ms importantes, pues forma
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CIENCIA Y AMBIENTE parte de los huesos y dientes y participa en los mecanismos de transporte de los alimentos al interior de los tejidos y clulas. Otro mineral bsico para la vida es el fsforo, que forma los compuestos que almacenan energa (ATP). El sodio y el potasio son minerales que se encargan de mantener el equilibrio osmtico, adems de ser elementos vitales para la conduccin del impulso nervioso y el transporte a travs de la membrana celular.
LAS VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgnicos de diferente origen qumico que actan sobre las clulas en muy pequeas cantidades y que son indispensables para regular el funcionamiento del organismo. Estos compuestos, sintetizados generalmente por los vegetales, se ingieren con los alimentos. Hay que tomar en cuenta que la vitamina D es la nica que se puede sintetizar en el organismo, lo que se logra con ayuda de la luz solar sobre los lpidos. Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos: las hidrosolubles y las liposolubles.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
No se acumulan en el organismo y se destruyen con la coccin de los alimentos. Entre ellas encontramos la vitamina C y el complejo B, constituido por la tiamina (B 1), la riboflavina (B2), el cido nicotnico (B3), el cido pantotnico (B5), la piridoxina (B6), el cido flico (B9) y la cianocobalamina (B12) Tiamina (B1): Interviene en el metabolismo de los lpidos y de los carbohidratos. Se le encuentra en las carnes, la leche, muchos cereales y legumbres, etctera. Su carencia produce una enfermedad que afecta el sistema nervioso, denominada beriberi. Riboflavina (B12): Interviene en la sntesis de bases nitrogenadas y de cidos nucleicos, y en la maduracin de los glbulos rojos. Las carnes, la leche, el queso, el huevo, etctera, son las principales fuentes de riboflavina. Su insuficiencia produce problemas neurolgicos y anemia perniciosa. cido ascrbico (C): Participa en la sntesis de colgeno, que mantiene la cohesin de los tejidos. Se encuentra en las frutas (principalmente ctricos) y en las verduras. Su carencia produce el escorbuto, enfermedad caracterizada por
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CIENCIA Y AMBIENTE hemorragias en las encas, problemas de coagulacin y debilidad general.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles se caracterizan por presentar una estructura qumica similar a la de los lpidos. Retinol (A): Interviene en la qumica de la visin y protege las mucosas y la piel. Se encuentra en el pescado, el hgado, el huevo y los lcteos. Su carencia provoca ceguera nocturna, enfermedades infecciosas y problemas de crecimiento. Calciferol (D): Participa en la regulacin del metabolismo del calcio y el fsforo. Se encuentra presente en los lcteos y en algunas verduras. Su insuficiencia provoca raquitismo. Tocoferol. (E): Protege los vasos sanguneos y participa en los procesos que inhiben el envejecimiento y la muerte celular. Se encuentra en la carne vacuna, la yema de huevo, las verduras, etctera. Su carencia produce envejecimiento celular y esterilidad. Naftoquinona (K): Interviene en la coagulacin de la sangre. Se encuentra en la carne, la leche y las verduras, especialmente las de hoja. Su insuficiencia provoca hemorragias.
LOS ALIMENTOS ENERGA
COMO
DE
FUENTE
DE
Las reacciones catablicas permiten degradar grandes molculas orgnicas y transformarlas en molculas pequeas con el fin de liberar energa. Esta liberacin de energa es fundamental para que podamos desempear cualquier tipo de actividad: desde correr hasta pensar o digerir los alimentos. La energa se obtiene de los alimentos. Los alimentos constituyen nuestro combustible, ya que aportan energa. Sin embargo, esta energa slo puede ser liberada mediante las reacciones qumicas que se llevan a cabo dentro de las clulas. En estas reacciones interviene el oxgeno (respiracin celular). Este proceso se inicia con la digestin y la absorcin, y contina con el transporte y la incorporacin a la clula de los nutrientes. En esta etapa ocurre la combustin. Finalmente, los desechos txicos se eliminan. Los alimentos se pueden clasificar de muchas maneras. En los ltimos aos, se ha impuesto una clasificacin basada tanto en su origen como en los nutrientes que aportan al organismo.
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CIENCIA Y AMBIENTE Segn esta clasificacin, se distinguen seis grupos de alimentos. Grupo 1. Leche, derivados lcteos y huevos. Aportan protenas, vitaminas y calcio. Grupo 2. Carnes, aves y pescado. Aportan, fundamentalmente, protenas. Grupo 3. Grasas y aceites. Consumidos con moderacin, proporcionan buena parte de las grasas que necesitamos. Grupo 4.Cereales, legumbres, papas y azcar. Aportan protenas y carbohidratos. Grupo 5.Hortalizas y verduras. Son fuente de vitaminas y fibra. Grupo 6. Frutas. Aportan carbohidratos, vitaminas y fibra. De la combinacin adecuada de estos tipos de alimentos, as como de las cantidades ingeridas, depende nuestra salud.
CRITERIOS PARA UNA DIETA SANA
Para que la dieta sea completa y equilibrada, es necesario tener en cuenta los siguientes aspectos: 1. No se debe abusar de los dulces y las grasas. Son alimentos que se deben introducir en la dieta con moderacin. 2. Debemos consumir protenas vegetales y animales. Adems, hay que alternar la carne, el pollo y el pescado como fuente de protenas animales. 3. No debemos olvidar los minerales necesarios. Aunque en muy pequea cantidad, algunos minerales son imprescindibles para el funcionamiento del organismo. Es el caso del potasio, el sodio, el calcio, el magnesio, el flor, etctera. 4. Necesitamos un aporte diario de vitaminas. Las cantidades necesarias cada da son muy pequeas, pero es importante que no falten en la dieta. 5. Tambin es importante un aporte adecuado de fibra. La fibra no puede ser digerida, pero favorece el trnsito intestinal, y se cree que previene contra algunas enfermedades, como el cncer al tubo digestivo.
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CIENCIA Y AMBIENTE 6. Por ltimo, es fundamental distribuir las comidas adecuadamente a lo largo del da.
UN MODELO DE REPARTO DE ALIMENTOS

Se han propuesto numerosos modelos de reparto diario de alimentos, a partir del estudio de su composicin y de los nutrientes que aportan al organismo. La pirmide alimentaria fue elaborada por expertos norteamericanos en nutricin a principios de los aos noventa. Representa las proporciones de cada uno de los cinco grupos de alimentos que deben comerse para lograr una dieta equilibrada.
Pirmide de alimentos ms saludables La pirmide de alimentos ms saludables es una gua visual til para seguir una dieta equilibrada. En el pice estn los alimentos que deben consumirse en menos cantidad.
ENFERMEDADES POR UNA DIETA INDEBIDA

Las enfermedades relacionadas con una alteracin en la dieta y las que afectan al sistema digestivo se deben a varios factores, como los malos hbitos alimentarios, las intoxicaciones, la falta de higiene en la elaboracin y preparacin de los alimentos y los problemas emocionales. Los rganos del sistema digestivo que son ms susceptibles de sufrir alteraciones se denominan rganos "blanco". A continuacin, se analizan algunos ejemplos de estos rganos y de sus alteraciones.
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CIENCIA Y AMBIENTE Caries dentales Cuando aparecen los primeros dientes, se produce una proliferacin de bacterias anaerbicas (bacterias que viven en ausencia de oxgeno) que forman una pelcula: la placa dental. A medida que la placa dental crece y los productos cidos del metabolismo bacteriano se acumulan, se producen las caries. Las dietas ricas en carbohidratos o azcares son especialmente cariogenicas (es decir, generan caries), debido a que producen cido lctico. Las enzimas que producen las bacterias degradan la matriz del diente. El uso de fluoruros en las pastas dentfricas y el agua corriente contribuyen a evitar esta degradacin y a hacer los dientes ms resistentes. Enfermedades gstricas Las dos enfermedades ms comunes del estmago son la gastritis y la lcera. Se denomina gastritis a cualquier inflamacin de la mucosa gstrica (tejido del sistema digestivo). Las gastritis se caracterizan por una lesin superficial de la mucosa que cubre la cavidad interna del estmago. Cuando la capa de clulas que recubre el interior del estmago es escasa o la secrecin del jugo gstrico es abundante, el cido clorhdrico corroe las paredes estomacales desprotegidas y se originan las lceras. Una de las causas de esta patologa son los problemas emocionales. Esta enfermedad se observa con mayor frecuencia en los hombres de entre 45 y 65 aos de edad: estos pacientes padecen nuseas, vmitos, acidez e indigestin. Otro factor de riesgo en la lcera es el consumo elevado de aspirinas. Si la lcera avanza, puede lastimar los vasos sanguneos, lo que provoca hemorragias y hasta la erosin completa de la pared del estmago. Ulcera pptica duodenal La ulcera consiste en la de tejido pptica prdida del duodeno (regin inicial del intestino delgado). Entre 6 y 15% de la poblacin occidental sufre esta afeccin. Al igual que en la gstrica, es muy posible que una nutricin desbalanceada pueda influir, ya que se ha registrado una mayor frecuencia de esta enfermedad en individuos de un nivel educacional y socioeconmico bajo.
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CIENCIA Y AMBIENTE Uno de los principales factores de riesgo para contraer lcera pptica es el tabaco. El tratamiento de la lcera duodenal exige neutralizar la acidez del jugo gstrico con el aporte de alimentos no irritantes, como leche, verduras y carnes cocidas, y evitar los alimentos fritos, el caf, el alcohol y las frutas y verduras crudas. La diarrea Se denomina diarrea al trastorno en el transporte de los lquidos intestinales, que determina que el 70% de las deposiciones est compuesto por agua. Las aplicaciones bsicas para tratar la diarrea, sobre todo en los nios y en los ancianos, consisten en: Aumentar la ingestin de lquidos para evitar la deshidratacin (la rehidratacin reduce el vmito y restituye el apetito). Para evitar la desnutricin, seguir una dieta basada en carnes bien cocidas, quesos duros, pan tostado, manzana al horno y agua hervida. Colon irritable Se aplica la denominacin de colon irritable a un conjunto de sntomas entre los que se destacan el dolor abdominal y la variacin de los hbitos intestinales, desde estreimiento hasta diarrea. La causa de esta enfermedad se relaciona con los estados de ansiedad que padece una persona, la tensin nerviosa, la sobreexigencia en cualquier aspecto y el estrs, que es una alteracin de las funciones metablicas debida a que la parte afectiva del individuo est alterada. Ello puede alterar la absorcin intestinal y provocar la irritacin del colon. Para evitar estas alteraciones, los pacientes deben mantener un rgimen alimentario que prescinda de sustancias irritantes como el aj y el caf. Cirrosis La cirrosis es una enfermedad en la cual las clulas del hgado son reemplazadas por tejido conectivo duro, no funcional. El hgado afectado por cirrosis se torna spero y fibroso, y pierde la capacidad de realizar sus funciones. Si la enfermedad no es controlada, el dao puede llegar a ser irreversible.
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CIENCIA Y AMBIENTE Uno de los factores de riesgo para la cirrosis es el alcohol. A pesar de que el hgado metaboliza el 95% del alcohol que se ingiere, si se consume en altas cantidades aumenta la probabilidad de contraer esta enfermedad, ya que cuanto ms alcohol se bebe, ms sufre el hgado. Se calcula que el alcohol puede causar cirrosis luego de diez aos de continua ingesta. Hepatitis Se denomina hepatitis a la inflamacin del hgado. Las ms comunes son de origen viral, como la hepatitis A y la hepatitis B. Las personas que padecen esta enfermedad tienen los siguientes sntomas: ictericia (color amarillo de la piel), anorexia, vmitos y fiebre. Lavarse las manos antes de comer, limpiar el bao con hipoclorito de sodio (leja) y lavar bien los alimentos son buenas medidas preventivas para no contraer hepatitis. Clculos biliares Una de las funciones ms importantes del hgado es producir la bilis, que est compuesta de agua, sales biliares, pigmentos biliares y colesterol. Las sales biliares, sintetizadas en el hgado a partir del colesterol, son las ms importantes en el proceso de emulsin (degradacin) de grasas. Por esta razn, son absorbidas por el intestino para ser transportadas nuevamente al hgado. Bajo ciertas condiciones anormales (cuando la secrecin de bilis contiene dosis elevadas de colesterol), las sales biliares y el colesterol pueden precipitar, formando piedrecitas duras de diversos tamaos: los clculos biliares. Investigaciones recientes revelan que las personas que durante aos tienen dietas ricas en grasas estn ms expuestas a la aparicin de clculos biliares que aquellas que ingieren una dieta baja en lpidos, y que los factores hereditarios estn muy relacionados con la formacin de clculos. Las personas con clculos sufren de dolor en la parte superior derecha del abdomen, acompaado, a veces, de vmitos y fiebre. Como medidas preventivas, se recomienda una dieta balanceada y hacer consultas mdicas peridicas.
LOS MALOS HBITOS ALIMENTARIOS
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CIENCIA Y AMBIENTE Los malos hbitos alimenticios (como comer fuera de horario, consumir golosinas y hamburguesas en exceso o pasar mucho tiempo sin comer) provocan, desrdenes orgnicos que pueden acarrear serios problemas en la salud. Adems de la anemia y de un alto nivel de colesterol en la sangre, la obesidad es otra consecuencia de estos malos hbitos. El exceso de peso -real o imaginario- y la presin constante que una persona, especialmente un adolescente, recibe por parte de la sociedad para lograr el fsico perfecto, pueden conducir a dietas irracionales y desbalanceadas que causan enfermedades peligrosas, como la anorexia y la bulimia. Tanto la anorexia nerviosa como la bulimia son alteraciones de la conducta alimentaria. Resultan ms frecuentes en las mujeres que en los hombres (entre cinco y diez mujeres por cada hombre), sobre todo en las adolescentes y las adultas jvenes. La bulimia es ms comn que la anorexia nerviosa. Las principales causas se relacionan con factores psicolgicos, como estados melanclicos, alteraciones en la dinmica familiar, aislamiento, o falta de seguridad, excesiva autoexigencia, miedo a crecer, etctera. Por otro lado, la influencia sociocultural es muy importante, ya que poseer cuerpos perfectos, delgados y esbeltos, se asocia con el hecho de alcanzar el xito y la felicidad.
ANOREXIA BULIMIA NERVIOSA Significa "falta Significa de apetito o "hambre de buey". aversin hacia la El bulmico no comida"; de tal puede dominar la modo que el necesidad de anorxico elige no ingerir grandes comer. cantidades de En un 17% de los alimentos (ingesta casos la anorexia compulsiva) en nerviosa lleva a la cortos periodos, muerte. pero luego se La persona provoca el vmito
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adelgaza, pero siempre se ve gorda (distorsin de la imagen corporal). Alteracin del metabolismo de los lpidos y aumento del nivel de colesterol en la sangre.
por a culpa y la angustia que la ingesta le genera. El deterioro fsico no es tan evidente como en la anorexia nerviosa, pero se produce deshidratacin y prdida de iones minerales y sales importantes.
ZONA DE TRABAJO
1) 2) Para qu sirven las dietas? Qu diferencia hay entre la bulimia y la anorexia nerviosa? 3) Qu diferencia encuentras entre la lcera gstrica y la duodenal? 4) Qu vitamina interviene en la visin? a) vitamina C b) vitamina K c) vitamina A d) vitamina B12 e) vitamina B1 5) Qu enfermedad causante de un retardo crecimiento? a) marasmo b) anemia c) lcera d) kwashiorkor es del
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ACTIVIDAD DE AMPLIACIN
1. Indique las partes del microscopio 2. Explique el transporte de sustancias a travs de la membrana celular. 3. Qu es smosis y difusin? 4. Mencione 4 clulas especializadas.
INTRODUCCIN AL ESTUDIO DEL CUERPO HUMANO

DEFINICIONES DE ANATOMA Y FISIOLOGA Para conocer las distintas partes del cuerpo human y su funcionamiento, es indispensable hacer us de la Anatoma y la Fisiologa. Anatoma Es la ciencia que estudia las estructuras del cuerpo human y las relaciones entre los diferentes rganos. La histologa es la rama de la anatoma, que gracias al us del microscopio hace posible el estudi de los tejidos. Fisiologa Se ocupa de las funciones de las distintas partes del cuerpo, es decir, de la manera en que trabajan los diferentes rganos. Para un mejor estudi la anatoma, puede subdividirse por ejemplo, en Anatoma topogrfica; que es el estudio de una regin especfica del cuerpo; sea que divide y estudia el cuerpo human en regiones segmentos.
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CIENCIA Y AMBIENTE Topografa abdominal Estudia las 9 regiones en que suele ser dividido el abdomen y la ubicacin de los diferentes rganos en aquellas. 1. Epigastrio: Estmago, pncreas. 2. Mesogastrio: Intestino delgado. 3. Hipogastrio: Vejiga, recto. En mujeres adems el tero. 4. Hipocondrio Derecho: Hgado, vescula biliar. 5. Hipocondrio Izquierdo: Bazo. 6. Flanco Derecho: Colon ascendente y rin derecho. 7. Flanco Izquierdo: Colon descendente y rin izquierdo. 8. Fosa Iliaca Derecha: Ciego y apndice cecal. En mujeres adems el ovario y trompa uterina derecha. 9. Fosa Iliaca Izquierda: Colon sigmoides. En mujeres adems el ovario y trompa uterina izquierda POSICIN ANATMICA Es la posicin en la que el sujeto se encuentra de pie, recto, de frente al observador, los brazos a ambos lados del cuerpo y las palmas de las manos miran hacia adelante. Disponer de una posicin anatmica normalizada hace que los trminos referidos a una direccin resulten claros y que cualquier parte o regin pueda ser descrita en relacin a las dems. PLANOS DE REFERENCIA Para un mejor estudio de la anatoma se hace uso de los planos (superficies planas imaginarias) que pasan a travs del cuerpo humano. NIVELES DE ORGANIZACIN ESTRUCTURAL El cuerpo humano est formado por distintos niveles de organizacin estructural que se asocian entre s de varias formas:
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Es el nivel superior. Todas las partes Nivel del del cuerpo funcionando en conjunto organis forman el organismo completo, es mo decir un individuo vivo. Nivel de Un sistema o aparato consiste en
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CIENCIA Y AMBIENTE varios rganos relacionados que los tiene una funcin comn. sistemas Ejem: Aparato digestivo, aparato o respiratorio, sistema nervioso, aparatos sistema endocrino, etc. Est dado por los rganos. Un rgano es una estructura formada por dos o ms tejidos distintos, Nivel tienen funciones especficas y orgnico poseen formas definidas. Ejem.: estmago, riones, hgado, cerebro, etc. Comprende a los diferentes tejidos del cuerpo; humano. Los tejidos son grupos de clulas similares que trabajan juntas para llevar a cabo una determinada funcin. Los distintos tipos de tejidos se combinan para formar el siguiente Nivel nivel de organizacin. tisular Ejem.: Tejido epitelial, tejido conectivo, tejido nervioso, tejido muscular. A este nivel, la histologa estudia la composicin y funciones de nuestros tejidos. Est dado por las clulas que conforman el organismo. Las clulas son las unidades estructurales y funcionales bsicas de un organismo. Nivel Neuronas, eritrocitos, celular Ejem.: enterocitos, etc. A este nivel, la citologa estudia la estructura y funciones de nuestras diferentes clulas. Es el nivel inferior. Comprende a todos los elementos y molculas esenciales para el mantenimiento de Nivel qumico la vida. A este nivel, la bioqumica estudia a los bioelementos,
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CIENCIA Y AMBIENTE biomolculas y las reacciones qumicas que ocurren en los seres vivos.
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NUESTRA NUTRICIN
La nutricin en el hombre consiste, bsicamente, en cuatro procesos: digestin, respiracin, circulacin y excrecin.
EL SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo del hombre puede considerarse como un "tubo" formado por varias regiones especializadas con diversas funciones. Entre la boca y el ano hay numerosos rganos, conectados uno a continuacin de otro, encargados de la conduccin y degradacin del alimento: la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso. En la digestin tambin participan otras estructuras -las glndulas anexas- que no forman parte del tubo digestivo, pero vierten sus productos de secrecin al interior del tubo. Estas glndulas son las glndulas salivales, el hgado y el pncreas. Las secreciones de las glndulas salivales y del pncreas contienen enzimas digestivas, mientras que las del hgado no, pero colaboran en la digestin emulsionando las grasas con la finalidad de que sobre sta acten mejor las enzimas digestivas.
LA DIGESTIN QUMICA DE LOS ALIMENTOS
La digestin qumica de los alimentos es llevada a cabo por diversas enzimas, presentes en los distintos jugos digestivos. Por otro lado, todo el proceso digestivo est regulado por "mensajeros qumicos" llamados hormonas.
Enzima Amilasa salival Pepsina Renina Lipasa gstrica* Amilasa pancretica Lipasa Tripsina Quimotripsin a Carboxipepti Es secretada por... Glndulas salivales Mucosa gstrica Mucosa gstrica Mucosa gstrica Pncreas Intestino delgado/ pncreas Pncreas Pncreas Acta en... Boca Estmago Estmago Estmago Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino Sustrato Producto Almidn maltosa Protenas aminocidos Casena aminocidos Lpidos cidos grasos + glicerol Almidn maltosa Lpidos cidos grasos + glicerol Protena aminocidos Protena aminocidos Protena aminocidos
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dasa Aminopeptid asa Dideptidasa Maltasa Lactasa Sacarasa Pncreas Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Protena aminocidos Protena aminocidos Maltosa glucosa + glucosa Lactosa glucosa + galactosa Sacarosa levulosa + glucosa
El PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Para que los alimentos puedan ser utilizados por nuestro organismo, deben ser procesados y divididos en sustancias sencillas aprovechables por las clulas. Este procesamiento de los alimentos consta de tres fases: digestin, absorcin y expulsin de los desechos. Digestin La digestin comienza en la boca con la masticacin e insalivacin de los alimentos. La masticacin es llevada a cabo por tres tipos de dientes: incisivos, caninos y molares. La dentadura completa de una persona adulta consta de ocho incisivos, cuatro caninos y veinte molares. Para facilitar la deglucin y digestin de los alimentos, stos se mezclan con la saliva, que es fabricada por tres pares de glndulas salivales: sublinguales, submaxilares y partidas. La mezcla de los alimentos y la saliva es facilitada por los movimientos de la lengua. La lengua es un rgano musculoso que, adems de intervenir en la digestin, sirve para percibir los sabores. La deglucin es la entrada del bolo alimenticio en la faringe. De la faringe pasa al esfago, que es un tubo de aproximadamente veintitrs centmetros de longitud. El bolo avanza por el esfago gracias a los movimientos de los msculos que forman sus paredes.
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CIENCIA Y AMBIENTE Los alimentos ingresan en el estmago por una membrana denominada cardias y se mezclan con los jugos gstricos, que son fabricadas por las propias paredes del estmago y son muy cidos. Los movimientos de los msculos de las paredes estomacales facilitan la mezcla de los alimentos con los jugos gstricos. La mezcla resultante se llama quimo. El quimo sale poco a poco del estmago por el ploro y pasa al Intestino delgado. El intestino delgado es un tubo que linde alrededor de siete metros. Est muy replegado y su interior es rugoso. "Tiene tres tramos diferentes: duodeno, yeyuno e leon. En el primer tramo del intestino delgado (duodeno) se producen los jugos intestinales. Estos jugos se mezclan con el quieto, junto con la bilis -elaborada por el hgado y almacenada en la vescula billar-, y el fugo pancretico -fabricado por el pncreas-, y forman el quimo. Todas estas sustancias terminan de digerir los alimentos.
ABSORCIN
La absorcin es el paso de las sustancias resultantes de la digestin a la sangre. En los tramos siguientes del intestino delgado (yeyuno e leon), las sustancias aprovechables de los alimentos pasan a la sangre. Para facilitar esta labor, las paredes intestinales son muy rugosas. Estn repletas de vellosidades intestinales, que son repliegues profundos de la pared del intestino con muchos capilares. Las sustancias resultantes de la digestin pasan del intestino a la sangre de los capilares.
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EXPULSIN DE LOS DESECHOS

Las sustancias que no han sido absorbidas por el intestino delgado pasan al intestino grueso. All se transforman en heces. El intestino grueso absorbe la mayor parte del agua contenida en las heces, as como algunas sustancias importantes para el organismo, corno el sodio. Las heces se almacenan en el tramo final del intestino grueso -el colon descendente- hasta que son expulsadas por el ano. Las bacterias simbiontes que habitan en el sistema digestivo humano, como la Escherichia coli, aportan a ste vitaminas y aminocidos. Abundan de tal manera que del 10% al 50% del peso de las materias fecales corresponde a clulas bacterianas.
LA IMPORTANCIA DE LA DIETA
Para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo es imprescindible que el aporte de los alimentos a las clulas sea correcto: tienen que llegar a nuestras clulas todos los nutrientes necesarios (protenas, carbohidratos, grasas), en la cantidad justa. Por eso es importante que nuestra dieta sea completa y equilibrada. Una dieta completa contiene alimentos de todos los tipos. Necesitarlos sustancias que slo se encuentran en algunos alimentos: por ejemplo, las verduras y las frutas aportan vitaminas y cidos grasos imprescindibles para muestro organismo. Una dieta equilibrada contiene las proporciones justas de cada alimento. No slo el abuso de un determinado tipo de alimento puede producir alteraciones, sino tambin el exceso de comida. Las clulas aprovechan una parte de los nutrientes que les llegan, y el resto se transforma en grasas que se almacenan como reserva.
LA OBTENCIN DE OXIGENO
La respiracin es el proceso que sirve para conseguir el oxgeno que necesitamos para vivir.
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LAS VAS RESPIRATORIAS

Las vas respiratorias son los conductos encargados de conducir el aire desde el exterior del cuerpo al interior de los pulmones, y de stos nuevamente al exterior. Las vas respiratorias son las siguientes: nariz, faringe, laringe, trquea, bronquios y bronquiolos. La trquea se divide en dos bronquios. Cada uno de ellos entra en un pulmn, donde se divide en tubos cada vez ms finos llamados bronquiolos. Los bronquiolos terminan en los alvolos pulmonares. Los alvolos pulmonares son diminutos sacos de tejido pulmonar, con muchos capilares sanguneos, donde se produce el intercambio gaseoso. El interior de las vas respiratorias est tapizado de un epitelio formado por clulas ciliadas productoras de mucus. Los cilios y el mucus retienen el polvo y otras sustancias que entran con el aire.
LOS PULMONES
Los pulmones son dos rganos esponjosos, en forma de bolsa, en cuyo interior se realiza el intercambio de oxgeno y dixido de carbono. Los dos pulmones son de diferente tamao. El pulmn derecho est formado por tres partes o lbulos, y el izquierdo por dos. Cada uno de los pulmones est envuelto en dos membranas denominadas pleuras. Los pulmones se deslizan dentro de la cavidad pleural mientras se dilatan y contraen durante la respiracin normal. Una fina capa de lquido entre las dos pleuras favorece este deslizamiento.
INTERCAMBIO GASEOSO
La sangre bombeada por el corazn a los pulmones, despus de circular a travs de los tejidos del cuerpo, contiene una baja concentracin de oxgeno y mucho dixido de carbono. El oxgeno del medio ambiente presente en el alveolo pasa a la sangre, concretamente hasta la hemoglobina, que se halla en los glbulos rojos. Lo inverso ocurre con el dixido de carbono, que se difunde de la hemoglobina al alveolo. La respiracin La respiracin pulmonar se realiza d esta forma:
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CIENCIA Y AMBIENTE Durante la inspiracin, el aire oxigenado entra por la nariz y llega hasta los pulmones. En el interior de los alvolos, el oxgeno del aire pasa a la sangre de los capilares. A su vez, el dixido de carbono de la sangre pasa al interior de los alvolos. Durante la espiracin, el air cargado d dixido de carbono es expulsado al exterior. Los movimientos de inspiracin y espiracin se realizan gracias a varios msculos, como el diafragma, los msculos intercostales y los msculos rectos abdominales. El diafragma es un msculo grande situado debajo de los pulmones. Mediante el movimiento ascendente o descendente del diafragma, aumenta o disminuye el tamao de la caja torcica. Los msculos intercostales intervienen tirando de las costillas. Los msculos rectos abdominales tiran de las costillas inferiores La capacidad pulmonar La capacidad pulmonar total es el volumen mximo al que pueden dilatarse los pulmones con el mayor esfuerzo inspiratorio posible. Es aproximadamente de seis litros. El volumen de aire inspirado o espirado en una respiracin normal es de 0,5 litros. Los pulmones nunca se quedan vacos de aire; siempre queda en su interior alrededor de 1,2 litros de aire que no se puede expulsar; este aire que queda se llama aire residual. Regulacin de la respiracin El sistema nervioso ajusta el ritmo de la respiracin segn las necesidades del cuerpo. Este mecanismo funciona midiendo la concentracin de oxgeno y de dixido de carbono que hay en la sangre. Si, debido al ejercicio intenso, la concentracin de dixido aumenta, el sistema nervioso vianda ordenes para que aumente tambin l ritmo respiratorio. El nmero normal de inspiracin por minuto es de doce. En caso necesario, sta cantidad puede aumentar en pocos segundos hasta cuarenta.
EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS POR EL ORGANISMO
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CIENCIA Y AMBIENTE La circulacin es el proceso que sirve para repartir oxgeno y nutrientes por todo el cuerpo, as como para retirar los productos (le desecho. El corazn El corazn es un rgano encargado de impulsar la sangre por todo el cuerpo. Late sin parar durante toda la vida. El interior del corazn est dividido en dos mitades, derecha e izquierda, separadas paradas por un tabique que impide cualquier comunicacin. Cada mitad esta dividida, a su vez, en dos partes: las superiores se llaman aurculas, y las inferiores, ventrculos. La aurcula derecha se Comunica con el ventrculo del mismo lacio por la vlvula tricspide. La aurcula y el ventrculo del lado izquierdo se comunican por la vlvula mitral. Estas dos vlvulas permiten la circulacin de la sangre slo en un sentido: de la aurcula al ventrculo del mismo lado. El corazn realiza dos movimientos continuamente: la sstole (contraccin) y la distole (relajacin). Las aurculas y los ventrculos no efectan estos movimientos a la vez: cuando las aurculas estn dilatadas (distole auricular), los ventrculos estn contrados (sstole ventricular), y al revs. As se consigue el bombeo de forma continua, sin que deje de haber sangre en el interior del corazn. Los vasos sanguneos Los vasos sanguneos se encargan de conducir la sangre por todo el cuerpo. Son las arterias, las venas y los capilares. Las arterias salen de los ventrculos y conducen la sangre que sale del corazn. Son los vasos que tienen la pared ms gruesa. Las venas llevan hasta las aurculas la sangre procedente de los diferentes tejidos. Los capilares son vasos sanguneos muy finos. Se encuentran en el interior de todos los tejidos. Las arterias que salen del corazn son la aorta y la pulmonar. Las venas que llegan al corazn son las cavas y las pulmonares.
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La circulacin La circulacin se realiza en dos etapas: circulacin pulmonar y circulacin general. La circulacin pulmonar sirve para recoger oxgeno en los pulmones y eliminar dixido de carbono. La sangre cargada de dixido de carbono sale del ventrculo derecho por la arteria pulmonar. En los pulmones, la sangre libera el dixido de carbono y se carga de oxgeno. La sangre oxigenada vuelve a la aurcula izquierda del corazn por las venas pulmonares. La circulacin general reparte oxgeno y nutrientes por todo el cuerpo, y recoge el dixido de carbono y otros desechos. Se realiza de esta forma:
CIENCIA Y AMBIENTE El corazn se llena de sangre oxigenada procedente de los pulmones. Esta sangre pasa de la aurcula al ventrculo izquierdo. Mediante la sstole ventricular, la sangre sale del corazn por la arteria aorta y recorre todo el cuerpo. Cuando la sangre pasa por el intestino delgado, se carga de los productos de la digestin para repartirlos por el organismo. A la vez que la sangre reparte los nutrientes y el oxgeno, se va cargando de desechos producidos por el metabolismo de las clulas. La sangre no oxigenada y cargada de desechos llega al corazn en las venas cavas durante la distole auricular. La circulacin linftica Adems de la sangre, por nuestro cuerpo circula un lquido llamado linfa. El conjunto de rganos que se encargan de la circulacin linftica se denomina sistema linftico. Est formado por los siguientes rganos: Los vasos linfticos, que son vasos semejantes a las venas y que se encuentran por todo nuestro cuerpo. Los capilares linfticos, que son vasos muy finos, similares a los capilares sanguneos. Los ganglios linfticos y placas de Peyer, que son rganos que sirven de filtro para las partculas extraas que son vertidas al sistema circulatorio con el fin de que sean atrapadas y destruidas. La circulacin linftica es muy diferente de la sangunea. Los capilares linfticos recogen el lquido intersticial y lo conducen hacia los vasos linfticos. Estos vasos desembocan en diferentes lugares del sistema velloso, con lo cual la linfa se incorpora a la circulacin sangunea. Funciones de la linfa Las principales funciones de la linfa son: Recoger el lquido que se encuentra en los espacios entre clulas (espacios intersticiales). Transportar la grasa que se absorbe en el intestino.
ELIMINACIN DE SUSTANCIAS DE DESECHO
La excrecin consiste en la eliminacin de las sustancias de desecho de la sangre. Esta funcin la realizan el aparato excretor y la piel. El aparato excretar est formado por los riones y las vas urinarias. Los riones
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CIENCIA Y AMBIENTE Los riones son dos rganos con forma de frjol, situados en la zona lumbar a los dos lados de la columna vertebral. En un corte transversal del rin se distinguen estas zonas: La corteza, donde estn agrupados los glomrulos y los tbulos de todas las nefronas. Tiene aspecto granuloso. La mdula, donde estn agrupados los tubos colectores y el asa de Henle Tiene aspecto estriado. La pelvis renal, que recoge la orina que se va formando y la conduce hacia las vas urinarias. Una arteria y una vena renal entran en cada uno de los riones, en la pelvis renal. Los riones estn formados por nefrones, que son las unidades funcionales. En un nefrn podemos distinguir las siguientes partes: glomrulo, tbulo proximal, asa de Henle, tbulo distal y tubo colector.
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CIENCIA Y AMBIENTE Las vas urinarias Las vas urinarias son los conductos que llevan la orilla desde los riones haca el exterior. Son las siguientes: urteres, vejiga y uretra. Los urteres. Sale un urter de cada rin. Parten de la pelvis renal y terminan en la vejiga. Miden alrededor de veinticinco centmetros. La vejiga. Es una bolsa muscular donde se acumula la orina antes de ser expulsada al exterior. Aumenta de tamao segn va acumulando ms orina. La capacidad de la vejiga es aproximadamente de 350cm3. Cuando la tensin de las paredes de la vejiga Supera un determinado nivel se produce Un reflejo nervioso que recibe el nombre de reflejo de ____________. Es entonces cuando la necesidad de orinar se hace consciente. Esta necesidad es controlada de forma voluntaria por el encfalo. La uretra. Es un conducto que traslada la orina desde la vejiga hasta el exterior. Al principio de la uretra hay un esfnter muscular que sirve para controlar la salida de la orina. La uretra mide cerca de seis centmetros en la mujer y casi quince centmetros en el hombre. La orina La orina es fabricada en los riones por los nefrones. Est compuesta agua de (95%), sustancias inorgnicas (2%) y sustancias orgnicas (3%). La secrecin diaria de orina vara segn las condiciones ambientales. Con actividad moderada y en un clima templado, se excretan entre 1000 y 1500cm3. En limas fros, la necesidad de eliminar orina aumenta con el fin de mantener la temperatura del cuerpo.
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CIENCIA Y AMBIENTE Las glndulas sudorparas Las glndulas sudorparas se encuentran en la piel. Constan de una parte globular y un conducto. La parte globular esta situada en la zona profunda de la dermis. Est compuesta por Clulas que filtran la sangre y producen el sudor. El conducto parte de la dermis y atraviesa la epidermis hasta el exterior. Cada glndula termina en un poro en la superficie de la piel. Las glndulas sudorparas estn repartidas por todo el cuerpo y slo estn presentes en zonas muy concretas. Algunas zonas son muy ricas en este tipo de glndulas, como por ejemplo las palmas de las manos. Las glndulas sudorparas producen el sudor, que esta compuesto por agua (99%), sustancias inorgnicas (0,6%) y sustancias orgnicas (0,4%). La regulacin de la excrecin La regulacin de la excrecin se lleva a cabo en el sistema nervioso y el sistema hormonal. El centro nervioso regulador es el Hipotlamo. Las hormonas reguladoras son la vasopresina, la aldosterona y la renina.
VOCABULARIO CIENTFICO
ACICULAR COTILEDN FOLIOLO FRONDA : : : : Hoja en forma de aguja. Por ejemplo las hojas de las conferas. Parte de la semilla que rodea el embrin y la suministra alimento. Hojuela de una hoja compuesta. Hoja compuesta formada por un raquis central del cual nacen numerosos foliolos.
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CIENCIA Y AMBIENTE HETEROCLAMDEA : Aquella flor cuya envoltura est diferenciada en cliz y corola. Ejemplo: Geranio. HOMOCLAMDEA : Flor que tiene una sola envoltura (perianto simple) es decir que no existe diferenciacin entre cliz y corola. Ejemplo: Azucena. NERVADURA : Viene a ser la estructura vascular de la hoja. RAZ FIBROSA : Aquella raz caracterizada porque la raz primaria no se convierte en la raz principal, sino que deja de crecer prematuramente y en cambio las numerosas races secundarias crecen activamente en la base del tallo, dando origen as a las races fibrosas. RAZ PIVOTANTE : Raz que se caracteriza por el crecimiento continuo de la raz primaria y secundaria, predominando notablemente el crecimiento de la raz primaria.
VALOREMOS NUESTRO MEDIO AMBIENTE

Los bosques tropicales son la expresin de la gran diversidad de vida que puede existir en un planeta como el nuestro. En estas verdes reas se observa una enorme variedad de relaciones entre plantas, animales y el medio ambiente. Estas relaciones mantienen un equilibrio que es estudiado por la ecologa. Pero los bosques tropicales no son los nicos lugares en la Tierra que representan una estructura ecolgica. Los mares, los desiertos, las elevadas cordilleras y los congelados polos albergan una impresionante diversidad de vida y un innumerable conjunto de ejemplos de relaciones de los seres vi-
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CIENCIA Y AMBIENTE vientes con su entorno natural. Cada ambiente presenta caractersticas propias en su clima, su fauna y su flora. Estos ambientes particulares se llaman ecosistemas. Por definicin, el ecosistema es el conjunto de factores biticos, factores abiticos y todas sus relaciones. La palabra ecologa fue utilizada por primera vez en 1869 por el bilogo alemn Ernst Haeckel (1834-1919), para referirse al estudio de las relaciones entre los organismos y su medio ambiente. Actualmente la ecologa se define como la ciencia que estudia a los ecosistemas.
EL ECOSISTEMA
Un ecosistema es un sistema biolgico integrado por seres vivos -plantas, animales y microorganismos- y elementos no vivos -suelo, aire, agua- que se relacionan entre s. En los ecosistemas, los seres vivos y el ambiente estn organizados de tal manera que constituyen una unidad natural, tal como un lago, un bosque o un desierto. Los seres vivos que integran un ecosistema constituyen los factores biticos, y los no vivos o inertes, los factores abiticos. El conjunto de individuos de una misma especie que habitan simultneamente en un mismo lugar conforman una poblacin. Por ejemplo, los pinginos de Humboldt que todos los aos anidan en las costas de San Juan de Marcona forman parte de la poblacin de la especie Spheniscus humholdti. En la Naturaleza, las poblaciones no estn aisladas sino que interactan unas con otras. Estos conjuntos de poblaciones que coexisten en un mismo tiempo y en un mismo espacio son las comunidades o biocenosis. En las comunidades, las poblaciones mantienen distintos tipos de relaciones, bsicamente vinculadas con la alimentacin -redes alimentarias-. Puedes ver un ejemplo de comunidad en nuestro litoral costero, donde poblaciones de caracoles, estrellas de mar y algas interactan formando una biocenosis. El lugar fsico de un ecosistema donde habitan todos los seres vivos se llama biotopo. El biotopo est formado por el suelo, el aire y el agua que rodea a los seres vivos. El hbitat Los individuos de una poblacin se encuentran en un lugar especfico denominado hbitat. ste es el lugar donde el organismo vive, o donde uno lo buscara. Por ejemplo, el hbitat del oso de anteojos (Tremarctos ornatus) es el bosque de neblina, en la selva norte de nuestro pas. Hay especies, como
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CIENCIA Y AMBIENTE este oso, cuyo hbitat es muy pequeo; en cambio hay otras, como la mosca, cuyo hbitat es muy amplio. El nicho ecolgico Dentro de un hbitat, cada especie tiene un nicho ecolgico u ocupacin. El nicho ecolgico es la funcin natural de la especie en el ecosistema. Representa la posicin de la especie en la cadena trfica o alimentaria. Por ejemplo, el nicho ecolgico del aguti (roedor de nuestra selva amaznica) es ser comedor y dispersador de la semilla de la castaa.
LOS FACTORES DEL ECOSISTEMA

Todos los seres vivos tienen determinadas necesidades ambientales: luz, temperatura, humedad, disponibilidad de alimentos, entre otras. Todas las especies que integran un ecosistema estn relacionadas. Cada uno de estos factores ambientales determina para cada especie un lmite de tolerancia, es decir, cunto calor, fro, humedad u otro factor puede soportar. Este lmite puede ser muy amplio para las especies cosmopolitas; es decir, para las especies que viven en condiciones muy diversas. Por ejemplo, la cucaracha, que puede vivir tanto en lugares fros con poca luz como en lugares muy calientes. En cambio aquellas especies que tienen lmites de tolerancia estrechos -como la puya Raimondi, que habita solamente en las laderas de los cerros de la puna peruana-, se denominan especies endmicas; es decir, son poblaciones exclusivas de ciertas localidades del planeta. Los factores ambientales inciden directamente sobre el desarrollo y crecimiento de un individuo, y pueden ser de dos tipos: factores abiticos y factores biticos.
FACTORES ABITICOS
Los factores abiticos son fsicos y qumicos y constituyen el biotopo de un ecosistema. Entre stos estn el aire, el suelo, el calor y la temperatura, la luz, la humedad.
El agua El agua es el componente fundamental de todos los organismos. El agua desempea un papel decisivo en la
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CIENCIA Y AMBIENTE moderacin del clima, debido a que puede absorber y retener el calor. Sirve de medio de vida para un gran nmero de especies. La humedad es la cantidad de vapor de agua que hay en el aire. Es muy importante en animales y plantas que habitan en lugares tan hmedos como las selvas tropicales o en lugares tan secos con los desiertos. A los organismos que habitan lugares muy hmedos se les llama higrfilos y a los organismos que habitan regiones muy secas se les denomina xerfilos. El calor y temperatura La radiacin infrarroja emitida por el Sol produce calor y es responsable de la temperatura de nuestro planeta. Es considerada como uno de los factores abiticos ms importantes. Los seres vivos pueden sobrevivir en un rango de temperatura que oscila entre los 0 C y los 50 C. Este factor condiciona importantes adaptaciones fisiolgicas, as como el reparto de los seres vivos sobre la superficie de la Tierra. La temperatura vara segn la zona geogrfica: cerca del ecuador la temperatura es mayor que en las regiones polares. Las distintas temperaturas generan circulacin de masas de aire y agua, y producen los vientos y las mareas, respectivamente. Los vientos y las mareas son producto de los cambios de temperatura. Los vientos son movimientos de masas de aire y bsicamente participan en la dispersin de semillas y esporas. Tambin se consideran como un factor polinizador. La luz La luz tiene una importancia fundamental para el mantenimiento de la vida, ya que es utilizada por la mayor parte de los organismos fotosintetizadores. La luz condiciona las migraciones de las aves, las mudas (cambio de piel) en insectos y reptiles, el florecimiento en las plantas, y regula eventos reproductivos en mamferos y otros vertebrados.
FACTORES BITICOS
Los factores biticos -individuos o especies- pueden establecer diferentes relaciones entre s. El conjunto de los factores biticos que integran un ecosistema recibe el nombre de comunidad o biocenosis. Se calcula que en nuestro planeta existen alrededor de cinco millones de tipos diferentes de organismos vivos. Las relaciones que se dan entre los integrantes de una misma poblacin se denominan relaciones o factores
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CIENCIA Y AMBIENTE intraespecficos (intra = "dentro de" las especies), como por ejemplo la competencia que se observa entre los machos de una misma poblacin de lobos marinos por agrupar un mayor nmero de hembras en su harn. Otra manifestacin de las relaciones intraespecficas es la comunicacin qumica que se da entre la mayora de especies a travs de una sustancia olorosa que participa en los rituales de cortejo y apareamiento: las feromonas. Otros factores relacionados con los individuos de una misma poblacin son las conductas sociales y reproductivas. Las relaciones que se dan entre individuos de poblaciones distintas se llaman relaciones o factores interespecficos (inter = "entre" las especies). Las interacciones de dos especies distintas pueden ser neutras, positivas o negativas para cada una de las especies que intervienen en ellas. Cuando entre dos poblaciones de diferentes especies no existe ningn tipo de interaccin, se habla de neutralismo. Parasitismo El parasitismo es una relacin interespecfica en la que una de las especies -denominada parsito- se beneficia, y la otra -denominada hospedador- se perjudica. Cuando el parsito vive sobre la superficie corporal del hospedador, como el piojo o la garrapata, se habla de ectoparasitismo. En cambio, cuando se aloja dentro del cuerpo del individuo, como la tenia, se habla de endoparasitismo. El parsito no mata al hospedador -al menos no en forma inmediata-, ya que de hacerlo l tambin morira. Depredacin La depredacin es una relacin que se establece entre dos especies en la que una de ellas -denominada depredadoramata a la otra -llamada presa-, con el fin de alimentarse. Las presas no siempre son de gran tamao. El oso hormiguero es un depredador que se alimenta de hormigas a las que atrapa introduciendo su lengua pegajosa en el hormiguero. Otro ejemplo es el jaguar (Panthera onca) que utiliza su velocidad y el enorme poder de sus garras para capturar y matar a sus variadas presas: ciervos, tapires, pecares, peces y ganado. Comensalismo
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CIENCIA Y AMBIENTE El comensalismo es una relacin interespecfica en la que una de las especies obtiene beneficio -el comensal- y la otra no se beneficia ni se perjudica. El beneficio que obtiene el comensal puede ser la obtencin de alimentos, la proteccin o el transporte. Por ejemplo, el cangrejo Limulus camina sobre las rocas del fondo marino en busca de comida. Unos pequeos gusanos chatos viven en sus branquias, donde obtienen refugio y un medio de transporte. Pero eso no es todo, tambin obtienen alimento: las sobras de la comida que deja el cangrejo. Los gusanos chatos obtienen importantes beneficios en esta relacin. El cangrejo, al parecer, no se ve afectado. Competencia Los recursos importantes para los seres vivos son siempre limitados. La competencia interespecfica tiene como objetivo precisamente acceder a esos recursos. La competencia es una interaccin en la que casi siempre las dos especies que la mantienen salen perjudicadas, ya que pierden una parte de los recursos a los que tendran acceso en ausencia de la especie competidora. Cuanto ms parecido es el nicho ecolgico de dos especies, mayor ser la competencia entre ellas. En general, la competencia es una lucha por el alimento, pero tambin se pueden establecer relaciones de competencia por el espacio fsico, ciertos nutrientes y refugio. Las plantas compiten con otras especies por la disponibilidad de luz, el aire, el agua y los nutrientes minerales. En nuestra selva tropical existen dos especies de primates, el machn negro y el machn blanco, que compiten frecuentemente por semillas, hojas y yemas de plantas. Mutualismo o simbiosis La simbiosis es una relacin interespecfica en la que ambas especies se benefician. Una de las relaciones simbiticas tpicas y mejor estudiadas es la de algunas algas y determinados hongos que forman los lquenes. Esta relacin es tan estrecha que ambas especies no podran vivir por separado. Algunos autores designan con el nombre de simbiosis slo a aquellas relaciones en las que ambas especies dependen una de la otra para sobrevivir y mutualismo a las relaciones de beneficio mutuo en las que pueden vivir la una sin la otra.
ESTRUCTURA DEL ECOSISTEMA
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CIENCIA Y AMBIENTE Los seres vivos necesitan energa para sintetizar la materia orgnica, indispensable para la supervivencia. Las plantas verdes obtienen esa energa del Sol. Durante el proceso de fotosntesis, la energa radiante se transforma en energa qumica y queda almacenada en las sustancias elaboradas -organismos auttrofos-. En cambio, los animales utilizan la energa de otros organismos, de los que se alimentan, para sintetizar su propia materia orgnica -organismos hetertrofos-. Teniendo en cuenta las relaciones alimentarias, denominadas tambin trficas, los seres vivos se encuentran divididos en distintos niveles: productores, consumidores y descomponedores. Los productores El primer nivel trfico corresponde a los productores y est representado por los organismos foto sintetizadores o auttrofos. En los ecosistemas terrestres los productores estn representados por las plantas, y en los acuticos por las algas microscpicas (fitoplancton). Las plantas producen materia orgnica compleja -almidn- a partir de sustancias inorgnicas simples. En este proceso utilizan la energa radiante proveniente del Sol. Los productores constituyen la amplia mayora de los organismos de nuestro planeta, ya que representan el 99% de la materia viva, mientras que los consumidores y los descomponedores slo representan el 1% restante. La productividad primaria se define como la velocidad de almacenamiento de compuestos orgnicos debido a la actividad fotosinttica de los productores. Los consumidores El segundo nivel corresponde a los consumidores y est representado por los organismos hetertrofos. Se distinguen consumidores primarios, secundarios y terciarios. Los consumidores primarios estn representados por los animales que se alimentan de plantas (herbvoros), como la oveja, la cabra, las vacas, etc. Pero tambin son herbvoros los que comen frutos, semillas, polen y nctar. Los consumidores primarios obtienen la materia prima para fabricar sus propias sustancias orgnicas cuando digieren y degradan tejidos vegetales. Los consumidores secundarios son animales que se alimentan de animales herbvoros, como los carnvoros y los insectvoros. La mayora de los consumidores secundarios son
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CIENCIA Y AMBIENTE depredadores que cazan y matan a sus presas. Los consumidores terciarios son los animales carnvoros que se alimentan de otros carnvoros, como el puma. Los descomponedores Por ltimo, el tercer nivel es el de los dencomponedores y est representado por los organismos que se alimentan de los restos de otros organismos, por ejemplo los hongos y las bacterias. Estos seres degradan la materia proveniente de los tres niveles y la transforman en sustancias simples, que vuelven al medio y quedan disponibles para ser utilizadas nuevamente por los productores. Una de las principales funciones de los organismos descomponedores es la produccin de materia orgnica frtil (humus).
LAS CADENAS TRFICAS
Las cadenas trficas son las relaciones energticas establecidas en funcin del alimento. Las cadenas trficas se entrelazan para formar una red trfica. Ms que cadenas alimentarias se trata de redes trficas, en las cuales una presa tiene ms de un depredador, y un depredador se alimenta de varias presas. El flujo de la energa La energa que permite el desarrollo de la vida sobre la Tierra proviene del Sol y se recibe como luz. Una parte de esta energa se refleja y se disipa vuelve al espacio exterior) y la otra se retiene (mantiene la temperatura de a Tierra y es utilizada por los productores para la fotosntesis). Los organismos fotosintetizadores transforman la energa radiante en energa qumica, que circula de un organismo a otro de manera unidireccional y decreciente, hasta que finalmente se convierte en calor. Cuando un herbvoro devora una planta, la energa almacenada en el productor se transfiere al consumidor, junto con la materia. Lo mismo ocurre cuando un carnvoro se alimenta de un herbvoro. En el pasaje de un nivel trfico a otro, slo se conserva un 10% de la energa, el otro 90% vuelve al ambiente en forma de
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CIENCIA Y AMBIENTE calor. Slo un 10% de la energa proveniente de la planta se conserva en el herbvoro, y de sta slo n 10% pasa al carnvoro. El ciclo de la materia El agua y los alimentos contienen distintos elementos qumicos. Estos son captados por unos organismos y luego pasan a otros, hasta que finalmente, vuelven al medio ambiente, dando lugar a los llamados ciclos de nutrientes o ciclos de la materia. Esta circulacin de materia que se produce como consecuencia del aporte de energa solar conforma circuitos de materia llamados "ciclos biogeoqumicos". Los protagonistas de estos ciclos son normalmente elementos qumicos como el carbono, nitrgeno, fsforo, azufre, potasio, y tambin compuestos como el agua.
DINMICA DE LAS POBLACIONES
Todas las poblaciones interactan entre s debido a sus interrelaciones y al flujo de energa. Esto ejerce una influencia decisiva en el crecimiento y desarrollo de una poblacin y en la comunidad. Si en una cadena trfica la poblacin de lobos crece demasiado, afectar a la poblacin de liebres, poniendo en peligro la poblacin de lobos y la de liebres. Un desequilibrio en el ecosistema puede causar su destruccin o la de alguna poblacin. Eso les ha ocurrido a muchas especies que actualmente se encuentran en vas de extincin. Todas las poblaciones de animales -con excepcin del hombre, han desarrollado un sistema de control de crecimiento que les garantice el alimento y la supervivencia al mantener el equilibrio de su ecosistema. Estructura y densidad de una poblacin
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CIENCIA Y AMBIENTE Las poblaciones no permanecen estticas, sino que muestran un ritmo de cambio debido a mltiples factores. Para saber cmo influyen en una poblacin los factores biticos y abiticos, es necesario conocer su estructura, es decir la cantidad de individuos que la componen, su distribucin en el hbitat que ocupan, la proporcin de machos y hembras, etc. La relacin entre la cantidad de individuos y el espacio que stos ocupan determina la densidad de una poblacin. La densidad es importante cuando permite establecer comparaciones. Por ejemplo, si en un lugar hay 44 conejos por km2 y cerca de l la densidad es de 90 conejos por km2, se puede investigar la razn de la diferencia entre ambas poblaciones, y de qu manera esta diferencia influye en el equilibrio ecolgico de la regin. La densidad de una poblacin aumenta o disminuye a lo largo del tiempo debido a las tasas de natalidad, mortalidad, emigracin e inmigracin. Factores que afectan la densidad poblacional La densidad de una poblacin suele aumentar o disminuir a lo largo del tiempo. Estas variaciones se deben al incremento de la cantidad de individuos nacidos (natalidad), ms los que provienen de otros lugares (inmigracin), menos la cantidad de individuos que mueren (mortalidad) y los que se trasladan a otros lugares bajo el supuesto de que no regresarn a su lugar de origen (emigracin). La natalidad, la mortalidad, la emigracin y la inmigracin estn condicionadas por distintos factores ambientales. El alimento es el principal de ellos: cuando ste escasea se producen emigraciones y disminuye la natalidad. Como la competencia entre los individuos por el alimento es mayor, la mortalidad aumenta. Otro factor importante es el espacio que ocupa una poblacin. ste no constituye un problema en tanto la densidad no aumente demasiado; entonces la convivencia se vuelve difcil y algunos individuos emigran o se destruyen por el espacio. Las variaciones climticas inciden en la densidad. Cuando el clima es favorable, aumenta la natalidad y la poblacin crece. En condiciones climticas desfavorables, la mortalidad puede aumentar hasta provocar la extincin de la poblacin. A diferencia de la emigracin y la inmigracin, la migracin es el traslado o salida temporal de individuos de una poblacin que luego regresarn a su lugar de origen.
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CIENCIA Y AMBIENTE Crecimiento de una poblacin De acuerdo a la rapidez con que los individuos de una poblacin se reproducen, las poblaciones pueden crecer de dos modos: Crecimiento exponencial. Se presenta cuando los organismos se reproducen rpidamente. Este tipo de crecimiento es usual en poblaciones de vida corta o que habitan en ambientes donde los recursos son muy escasos. Aprovechan el momento en que las condiciones ambientales son favorables para generar un gran nmero de cras. Por ejemplo, las algas diatomeas del plancton, que durante la primavera se multiplican velozmente por el incremento de la luz y la temperatura y alcanzan en poco tiempo una densidad mxima. En este grupo estn algunas plantas anuales e insectos. Crecimiento logstico. Este tipo de crecimiento se presenta cuando los individuos se reproducen lentamente. Los individuos de estas poblaciones tienen pocas cras y las cuidan mucho. Son de vida larga y suelen ser de gran tamao. El ambiente en el que viven es constante, o han desarrollado mecanismos para evitar que las variaciones ambientales los afecten. Se presenta en la mayora de los grupos de animales y vegetales.
SCIENCE
Mapa de conceptos
E C O L O G A C a r a c te r s tic a s N iv eles tr fic o s N ich o ec o l g ic o B i tic o P r o d u cto r C r e c i m ie n to p o b lacio n a l R e g u la c i n
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ACTIVIDAD DE EVALUACIN
1) Busca, en la sopa de letras, las palabras ocultas (en sentido horizontal, vertical y en todas direcciones), que respondan a las siguientes definiciones: Ciencia que estudia las relaciones de los seres vivos entre s y con el ambiente. Recursos que la Naturaleza puede reponer. Alteracin del estado de equilibrio de un ecosistema. Contaminado principalmente por pesticidas. Capa de la atmsfera que est siendo destruida por compuestos inorgnicos. Contaminado principalmente por gases txicos. Volver a utilizar ciertos residuos como materias primas en la elaboracin de otros productos.
T G I B N O I C N A M R V U N O H U M O G Q Y Q B V O B E O N O Z O G R A E L T C B T V V R H V R R E N O V A B L E S H C N U O L M M Z I C V L A S N O C I A T I W J D D C X G D N D S C P L Y E I D I T A O D L R A X R E R A S C H T A W W V O B I O E I O N R E N C M L L P B O M N H S E O M O L P O N L H E I
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GUA DE APRENDIZAJE AUTNOMO

Estimado alumna a continuacin se proponen las siguientes actividades para que t las trabajes de manera individual y con la ayuda de tu maestra. 1. Investiga y responde:
Qu es el sistema nervioso? Qu estructuras son parte del sistema nervioso perifrico? Qu es el sistema nervioso autnomo? Cules son sus funciones? Qu efectos tienen las dos subdivisiones del sistema nervioso autnomo en los latidos del corazn? Distingue entre el sistema nervioso simptico y el parasimptico. Cmo se polarizan las neuronas? Cmo se despolarizan las neuronas? Explica brevemente. Qu es el potencial de reposo? Qu es un nervio? Describe cmo se conectan los nervios espinales con la mdula espinal. Explica cmo actan los estimulantes sobre el sistema nervioso y da ejemplos se algunos estimulantes.
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Explica cmo actan los depresivos sobre el sistema nervioso y da ejemplos de algunos depresivos.
Puedes hacer uso de libros y enciclopedias.
GUA DE APRENDIZAJE AUTNOMO

REPRODUCCIN HUMANA Y ANIMAL Estimado alumna a continuacin se proponen las siguientes actividades para que t las trabajes de manera individual y con la ayuda de tu maestra.
1.Investiga y responde: Cmo es la reproduccin en las esponjas (flum Porifera)? Cmo se reproduce la hidra (flum celenterados)? Cmo se reproduce una estrella de mar (flum Equinodermo? Cul es la diferencia entre la reproduccin de los peces (flum Cordados clase peces) y la de los anfibios (flum Cordados clase Amphibia)?
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2.Investiga y responde con relacin a Reproduccin en las plantas: Cul es la diferencia principal entre la reproduccin asexual y la sexual en las plantas? Qu es la propagacin vegetativa? Cules son los dos trminos que se refieren a las estructuras reproductoras de la flor que contienen solo las partes masculinas o las partes femeninas? Distingue entre los dos trminos.
LECTURA
CADA MADRE MAMAS CON SUS As como las mujeres y las monas presentan dos mamas para afrontar la posibilidad de un doble nacimiento, existen especies cuyas glndulas mamarias sorprenden por su cantidad y su tamao. Las ms grandes son las de la ballena azul: un par de mamas planas de 2,40m por 50cm, aptas para producir un mnimo de 72 litros de leche diarios. Las ms numerosas son las del tenrec, mamfero insectvoro en el que se han detectado hasta doce pares de mamas.
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CIENCIA Y AMBIENTE Cuntas mamas tienen las perras? Qu peligro corren las cras cuando suficiente nmero de mamas? no hay
La materia que compone nuestro planeta sufre reiteradas transformaciones al ser utilizada por los seres vivos. Estos circuitos cerrados se conocen como ciclos biogeoqumicos. El ciclo del carbono El carbono se halla en la atmsfera como un compuesto inorgnico: el dixido de carbono (CO 2). Proviene de la actividad volcnica, de los procesos de combustin, de los incendios forestales y de la respiracin de todos los seres vivos. El CO2 atmosfrico es incorporado por las plantas durante la fotosntesis, cuyo resultado final es la fijacin del carbono en compuestos orgnicos y azcares. Estos compuestos pasan a travs de todos los seres vivos en las sucesivas relaciones alimentarias: de los productores a los consumidores, y de stos, a los descomponedores. Una parte del carbono orgnico vuelve a la atmsfera como CO 2, producido durante la respiracin, y otra queda como restos orgnicos animales y vegetales (combustibles fsiles como el carbn y el petrleo). Cuando stos se queman, el carbono vuelve a la atmsfera como CO2.
CIRCULACIN DE LA MATERIA EN EL PLANETA
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El ciclo del azufre y el fsforo El azufre es incorporado en los seres vivos como sulfatos disueltos en el agua, los cuales son absorbidos por las races de las plantas y utilizados para la sntesis de aminocidos esenciales. Las reservas de fsforo de la Naturaleza son las rocas fosfatadas. Las sales de fsforo en los ocanos tienen gran importancia para los ecosistemas marinos. El fsforo tambin se encuentra en el suelo y en los grandes yacimientos de fosfatos formados por excrementos de aves marinas: el llamado guano. El ciclo del agua Al calentar los ocanos y los ros, el Sol provoca la evaporacin del agua, que pasa a formar las nubes. Por accin del fro, el vapor de agua de las nubes se condensa y cae en forma de lluvia o de nieve. Una parte del agua de las precipitaciones se absorbe, y el resto vuelve a los ocanos. Las aguas subterrneas afloran a la superficie por las bombas extractoras creadas por el hombre y las surgientes naturales. Una parte del agua es incorporada por las plantas y por los animales a travs de la absorcin y la ingestin, respectivamente. Luego, por medio de la transpiracin y de la excrecin, el agua regresa una vez ms a los ros y los mares. El ciclo del nitrgeno Cerca del 78% de la atmsfera est compuesto por nitrgeno (N2). ste slo es aprovechado por bacterias (como Rhizobium, Acetobacter y Clostridiuml, que lo transforman en amonaco (NH3). En el suelo, el amonaco es transformado en nitritos por las bacterias del gnero Nitrosomas y, posteriormente, en nitratos por las del gnero Nitrobacter.
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CIENCIA Y AMBIENTE Las plantas slo pueden utilizar el nitrgeno en forma de nitratos, los que utilizan para formar las protenas. Luego, las plantas son ingeridas por animales, que emplean los aminocidos para fabricar sus protenas. Cuando las plantas y los animales mueren, las bacterias y los hongos descomponedores transforman los compuestos nitrogenados en amonaco. En esta etapa actan las bacterias desnitrificantes, como las del gnero Pseudomona, que convierten la mayor parte del amonaco en nitratos, y de ah en nitrgeno atmosfrico.
INDAGACIN Y EXPERIMENTACIN
Analiza con las diapositivas que te presenta tu maestra las siguientes imgenes.
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PASOS PARA PREPARAR UN PROYECTO DE FERIA DE CIENCIAS

CIENCIA Y AMBIENTE Antes de comenzar con tu proyecto repasa los siguientes pasos, de manera que puedas estar claro y organizado: 1. Selecciona el tema de tu proyecto. Orintate con tus maestros o con otros profesionales de tu comunidad. 2. Busca informacin sobre el tema seleccionado. Consulta en la biblioteca, y busca informacin tanto en libros como en revistas. Quizs debas visitar la biblioteca de alguna universidad y revisar los abstractos de investigaciones realizadas sobre temas parecidos al tuyo. 3. Utiliza el mtodo cientfico. Establece un problema o pregunta, luego plantea una posible respuesta o hiptesis a la pregunta que hiciste. 4. Realiza experimentos que te permitan conseguir informacin para probar tu hiptesis. (O refutarla.) 5. Escribe tus observaciones y los datos obtenidos en los experimentos en una libreta o diario y organzalos en tablas y grficas. 6. Escribe un informe escrito sobre tu investigacin. 7. Construye tu exhibicin. Para eso emplea recursos audio visual como carteles, modelos, grabaciones de sonido, videos, etc. En los carteles incluye fotos, dibujos y especmenes y muestras. Trata de que la informacin est presentada en forma clara y sencilla pero tambin atractiva y divertida. No olvides que debe estar el ttulo y prposito de tu proyecto. No sabes que tema escoger para tu proyecto? Aqu te presentamos algunas ideas que te pueden ayudar a seleccionar el tema de tu trabajo. Recuerda que lo ms importante es que te interese el tema. Busca algo que siempre te haya despertado la curiosidad, algo que desees aprender o algo que te parezca simptico e importante. Alimentos:

En cules alimentos se reproduce mejor un hongo? Sustancias que aceleran la maduracin de las frutas. Sustancias naturales que sirvan como preservativos de alimentos
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CIENCIA Y AMBIENTE Ambientales:
Investiga sobre la calidad del agua en tu comunidad, ya sea la que sale del grifo, la que venden embotellada o la de los ros y lagos. Hay derrumbes durante la poca de lluvias? Investiga las distintas capas del suelo y su capacidad para absorver agua. Se reportan muchos casos de asma y alergas en tu escuela? Realiza una investigacin sobre el aire en tu escuela. Investiga la calidad de las arenas en las playas o ros cercanos a tu hogar. Investiga la vida en el ecosistema playero y cmo se ve afectado por los seres humanos y sus actividades.
Animales e insectos Nota: Los proyectos con animales vertebrados estn estrictamente reglamentados, con el fin de protegerlos. Orintate con tu maestro de ciencia sobre estas reglas.
Insecticidas naturales: El poleo (un arbusto) como repelente de insectos. Pregunta a tu abuela, probablemente ella conozca algunos que puedas estudiar.. Comportamiento animal. Polinizacin animal: Puedes investigar las mariposas y las plantas que estas visitan. Especies invasoras: Investiga sobre el efecto de las especies invasoras en las especies nativas de Piura. Abejas africanizadas, paiches, son algunas especies introducidas en Piura. Qu efecto tiene sobre nuestro medio ambiente? Sobre otras especies de animales o plantas? Sincronicidad en los animales.
Botnica:

Factores que afecten el crecimiento de una planta. (Terreno, agua, temperatura, luz, contaminantes ...) Factores que afecten la germinacin. Factores que aceleren la fotosntesis. Actividades humanas y su efecto en las plantas. Ejemplo: limpiar con detergentes, fumar cerca de plantas, fumigar ...)
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Reacciones de una especie a cambios ambientales. Coevolucin entre especies de plantas y animales que las polinizan.
Clima:

Cmo la topografa de tu regin geogrfica afecta las condiciones del tiempo en el rea donde vives? Cmo se relacionan entre s los factores que determinan el tiempo? Efectos ecolgicos del Fenmeno del Nio en Piura. Disea un aparato para medir condiciones del tiempo como presin atmosfrica, temperatura, humedad, etc. Efecto de la humedad en el cabello humano o animal.
Fsica:

Investiga la eficiencia de distintos lubricantes en mquinas simples. Compara la fortaleza de distintas sustancias. Construye un circuito elctrico, y muestra factores que los afecten. Investiga materiales que funcionen como aisladores de electricidad en la naturaleza. Construye un modelo de un juguete que se mueva o funcione con energa solar. Disea un artefacto que de alguna manera sirva para economizar agua en el hogar. Investiga combustibles y sus propiedades, eficiencia, contaminantes, etc. Sonido y sus propiedades, su efecto en plantas y animales.
Qumica:

El efecto de los rayos solares en distintas sustancias: agua destilada, alimentos, tintas, pinturas, etc. Comparar el pH de champs, cremas de belleza, etc. Estudiar catalizadores naturales. Investigar indicadores de acidez naturales como el repollo. Detergentes naturales.
Si an no te decides...
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CIENCIA Y AMBIENTE Busca noticias en los peridicos que de alguna manera te interesen. Con ellas trata de producir una pregunta que puedas investigar. S sencillo y especfico, no escojas temas muy amplios. Otra forma de generar ideas es establecer relaciones de causa y efecto. Por ejemplo, pregntate qu efecto tiene un factor (la humedad, un cambio en temperatura, un aumento en la presin, etc.) en determinado fenmeno como el crecimiento de una planta, la eficiencia de una mquina, la descomposicin de un alimento o sustancia, etc. El observar los anuncios comerciales tambin puede ser de ayuda. Muchos excelentes proyectos han salido al comparar marcas comerciales o probar si lo que ofrece un producto realmente lo cumple. Los vendedores que hacen promesas sobre los beneficios de sus productos, tambin han motivado a muchos estudiantes a realizar investigaciones. Aade nuevas ideas o aspectos a otros trabajos investigativos y crea tu propio proyecto. Como vez, el cielo es el lmite, hay infinidad de cosas que investigar.
Recuerda, lo ms importante es que des rienda suelta a tu creatividad. Disfruta de tu investigacin!
TIPOS DE PROYECTOS Hay tres tipos de proyectos que se pueden presentar en una feria de ciencias. Sin embargo, la mayora de las veces los maestros piden proyectos de investigacin. 1. Proyecto de Investigacin: En ste se trata de contestar una pregunta. La hiptesis ser la mejor respuesta que puedes plantearte para la pregunta. Tu investigacin ser tratar de conseguir la informacin que te permita apoyar o refutar la hiptesis que hiciste. Ejemplos: Qu tipo de bombilla
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CIENCIA Y AMBIENTE produce ms luz? Cul es el efecto de la temperatura en la eficiencia de un motor?Cul es el efecto de la lluvia cida en alguna poblacin especfica? 2. Construccin de un modelo: Construir modelos es sper divertido! Al hacerlo empleas toda tu creatividad. El propsito al construir un modelo es contestar una interrogante o mostrar algo. En este caso la hiptesis es la idea que quieres probar o mostrar. Si tu modelo se puede someter a prueba, debers mostrar los resultados con las medidas exactas que obtengas y stas debern estar relacionadas con la hiptesis. Como conclusin puedes establecer la importancia de tu modelo y a qu otros proyectos puede dirigir. Ejemplos: Construir circuitos elctricos, un modelo de un juguete que se mueva con energa solar, modelos del proceso de fotosntesis en las plantas, modelos atmicos y muchos ms. 3. Demostracin de un principio cientfico: Muestra un principio cientfico del que te interese aprender. En la hiptesis, explica lo que demuestra tu proyecto. Tus resultados debern mostrar lo que aprendiste. Ejemplos: Cul es la relacin entre dormir y el aprovechamiento acadmico? MTODO CIENTFICO Para realizar tu proyecto debers emplear el mtodo cientfico. Por si no te acuerdas, es la herramienta que usan los cientficos para encontrar las respuestas a sus interrogantes. Antes de empezar tu proyecto, te conviene repasar los pasos de este mtodo de investigacin, que hemos mostrado en forma muy simplificada:

Observar e investigar. Plantearse una pregunta o problema. (S especfico.) Establecer una posible respuesta a la pregunta. (Mejor conocida como hiptesis.)
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Realizar la investigacin necesaria (experimentar, recopilar datos, buscar informacin).
Llegar a una conclusin, que apoye o refute tu hiptesis.
El mtodo cientfico es un proceso dinmico, que envuelve observar todo el tiempo, buscar informacin continuamente y planificar experimentos para demostrar tu hiptesis. No vayas a pensar que es un capricho de tu profesor que aprendas el mtodo cientfico. Los cientficos lo usan hoy en da ms que nunca. La razn es que los grandes proyectos investigativos se hacen en instituciones y universidades en forma multidisciplinaria, involucrando una gran cantidad de cientficos de diferentes pases y de diferentes especialidades. Para que todos puedan colaborar juntos con eficiencia necesitan un mtodo sistemtico. DISEA TU EXPERIMENTO Una vez tengas clara t hiptesis debes definir la forma en que vas a demostrarla. En otras palabras, tienes que disear un experimento en el que puedas probar tu hiptesis. Escribe en tu diario cientfico una descripcin paso a paso de lo que hars para investigar. Esto se conoce como Plan de Investigacin o Procedimiento Experimental. El grupo control y el grupo experimental Al disear un experimento es importante conocer lo que son variables y controles. Para que un experimento te de las respuestas que tu puedas confiar debe tener un control. Un control es un punto de referencia neutral
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CIENCIA Y AMBIENTE para poder comparar el efecto de los cambios que haces en tu experimento. Digamos que deseas investigar el efecto de las cscaras de papa en el crecimiento de unas plantas de habichuela. Puedes usar 6 plantas. Las primeras 3 no recibirn las cscaras y estarn en las mismas condiciones de agua, luz, temperatura, etc, que las restantes. Sern tu grupo control. Al segundo grupo de 3 plantas le echars las cscaras. Este ser tu grupo experimental. Al cabo de cierto tiempo mide el crecimiento de ambos grupos. Si el grupo experimental creci ms puedes concluir que esos resultados apoyan la hiptesis de que las cscaras de pap propiciaron el crecimiento. Recuerda: Cambia solo una cosa a la vez y mantn todos los otros parmetros iguales. Las cosas que cambias se llaman variables. Cambia algo que te ayude a contestar tu problema. Necesitas un grupo control para comparar el resultado de tu experimento con algo donde nada fue cambiado. Asegrate de tener ms de una planta, semilla, animal en el grupo control y el experimental. Los experimentos se repiten varias veces para garantizar que lo que observas es reproducible o para sacar un resultado promedio. El procedimiento debe explicar cmo mediste la cantidad de cambio. Haz una lista de los materiales y equipo que necesitas para tu experimento. EL DIARIO CIENTFICO Durante tu trabajo de investigacin necesitars llevar un registro de tus observaciones y de los datos obtenidos. Para eso, utiliza una libreta como diario cientfico. En ella anota el tema de tu proyecto, tus ideas, sugerencias de tu maestro consejero, descripciones de tus experimentos, observaciones, datos y resultados. Trata de ser lo ms organizado y claro posible. Recuerda anotar las fechas de cada actividad que realices. Tambin
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CIENCIA Y AMBIENTE emplea diagramas, tablas y grficas para mostrar tus datos. Un buen diario te ayudar luego a redactar un buen informe y a mantener tus ideas claras. EL INFORME ESCRITO Como parte de tu proyecto, es necesario que presentes un informe escrito. Este debe ser lo suficientemente claro y detallado para que cualquier lector sepa lo que hiciste, los resultados que obtuviste y si la evidencia experimental sostiene tu hiptesis. Adems, debe incluir tus fuentes de informacin. Gran parte del informe proviene de tu diario. Organiza y copia la informacin y prepara tablas y grficas que muestren claramente tus datos y resultados. El informe debe ser escrito a computadora, con doble espacio y colocado en un folder. Los requisitos pueden variar en diferentes lugares as que coteja con tu profesor sobre las reglas de la feria en tu colegio o zona. Generalmente en el informe se debe incluir lo siguiente:
Pgina titular: Con el ttulo de tu proyecto centralizado. Escoge un ttulo corto y descriptivo, que vaya al grano. Abstracto: Resume los puntos ms importantes de tu proyecto. Indica el propsito, hiptesis, mtodos, resultados y conclusiones que obtuviste. Debe ser corto y claro, y aunque aparece al principio para beneficio de los jueces, es lo ltimo en escribirse. Reconocimientos: Reconoce a las personas que te ayudaron. Tabla de contenidos Introduccin: Describe el problema de tu investigacin, indica el propsito, la hiptesis y brevemente menciona los mtodos que usars. Si ya hay trabajos relacionados con el problema puedes mencionarlos. Metodologa: Describe detalladamente tu diseo experimental, el material y equipo que usaste, el procedimiento que empleaste. Resultados: Presenta los datos que encontraste en forma clara usando tablas y grficas.
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Discusin de Resultados: Muestra los resultados ms importantes e indica cmo confirman ( o refutan) tu hiptesis. Conclusin: Indica tu conclusin. Puedes sugerir futuras investigaciones. Bibliografa: Haz un listado de los libros y revistas que usaste para buscar informacin. Apndices: Aqu se incluye informacin adicional en forma de grficas, fotos, dibujos, etc.
Ten presente los siguientes puntos al escribir tu informe:
Las fotos, dibujos, diagramas, tablas y grficas son herramientas muy tiles para explicar tu proyecto, adems de hacerlo ms atractivo. Ten mucho cuidado al redactar tu informe. Esmrate en que tu trabajo est limpio, bien organizado y sin errores de ortografa. No uses palabras rimbombantes al redactar tu informe. Trata de ser lo ms claro posible, para que todo el que lo lea pueda entenderlo bien. Puedes usar las palabras tcnicas que sean necesarias pero sin afectar la claridad. Incluye resultados negativos pues son parte (valiosa, aunque no lo creas) de tus datos. De ellos puede salir la inspiracin para nuevos experimentos.
TABLN DE EXPOSICIN El propsito del tabln de exhibicin es mostrar con claridad y atractivo tu trabajo, tanto a los jueces como al pblico general. Debes asegurarte que el contenido que incluyas en l sea el adecuado, ni demasiado mucho (se perdera) ni demasiado poco. Se aconseja que el tabln de profesionalismo y seriedad. del color puede ayudar a que tu los colores muy chillones, pero en tu exhibicin. sea sobrio para dar apariencia Sin embargo, el uso apropiado despliegue sea agradable. Evita no temas incluir varios colores
Lo que s es muy importante es la claridad. Todo lo que muestres en tu despliegue de estar redactado en forma sencilla y precisa.
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CIENCIA Y AMBIENTE La forma tradicional de organizar el tabln de exhibicin se muestra en el diagrama de abajo. Sin embargo, sintete en libertad de cambiarlo con el fin de hacerlo ms apropiado a tu contenido.
Panel Panel Panel Izquierdo Central Derecho Propsito Ttulo Resultad Problema Grficas, os Procedimi Ilustraciones Conclusi ento Tablas, n Fotos
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CONOCIENDO LA MATERIA
CONCEPTO DE MATERIA Se define como todo aquello que existe en el universo, que tiene masa y por tanto ocupa un lugar en el espacio. Adems es perceptible por nuestros sentidos. Ejemplo: pelota, carro, aire, agua, sal, arena, etc. PROPIEDADES DE LA MATERIA La materia presenta una serie de caractersticas que son comunes a todos los cuerpos; as posee masa, volumen y es impenetrable. Una forma de clasificarlos es por propiedades fsicas y qumicas. Otra forma es dividirlas en Extensivas e Intensivas. Extensivas: Depende de la cantidad de material que se examine: - Estado en el cual un cuerpo permanece en reposo o MRU (Movimiento Rectilneo Uniforme) a menos que acte una fuerza que lo modifique: Inercia. - Dos cuerpos no pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo: Impenetrabilidad. - Cuando un cuerpo es atrado por otro: Gravedad. - Cuando un cuerpo ocupa un cierto espacio o volumen: Extensin. Intensivas: No depende de la cantidad de material que sea examinado:
Slidos - Se opone a la rayada: Dureza. - Resistente a ser roto: Tenacidad. - Se convierte en lminas: Maleabilidad. - Se convierte en hilos o Filamentos: Ductibilidad. - Regresa a su estado inicial cuando cesa la fuerza que la deform: Elasticidad. Lquidos
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CIENCIA Y AMBIENTE - Resistencia de un lquido a fluir y se relaciona con las fuerzas intermoleculares de atraccin: Viscosidad. - Fuerza que ejerce la copa de un lquido para mantener el equilibrio fuerzas externas: Tensin.
Gases - Accin de tener Comprensibilidad.
poca
resistencia
ser
aplastado:
FENMENOS Son los cambios o transformaciones que experimenta la materia. Pueden ser: Fenmenos Fsicos Es aquel que no altera la estructura interna, es decir solo cambia la forma de estar y es reversible. Ejemplo: Rotura de tiza Dilatacin Mezclas Lanzamiento de una piedra
Fenmenos Qumicos Es aquel en el que cambia la estructura interna de la materia. Es decir es irreversible. Ejemplo. Combustin de madera Descomposicin de los alimentos Oxidacin de los metales Agriado de la leche Fermentacin del vino.
Fenmenos Alotrpicos Es aquel fenmeno en donde una misma sustancia elemental se presenta en un mismo estado pero con propiedades diferentes. Ejemplo: - Oxge no
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CIENCIA Y AMBIENTE - Carbo no - Fsfor o - Azufre CLASIFICACIN GENERAL DE MATERIA La materia se puede clasificar de la siguiente manera:
SUSTANCIA Es la materia homognea que est constituida por una sola clase de tomos o de molculas y pueden ser: Sustancia Simple o Elemento Se representa por un smbolo y est constituido por una sola clase de tomos (istopos)
Plata: Ag Cobre: Cu Oro: Au Mercurio:
Helio: He Carbono: C Nen: Ne Hidrgen Argn: Ar o: H
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CIENCIA Y AMBIENTE hg Hierro: Fe Calcio: Ca O Nitrgeno :N Cloro: Cl Oxgeno:
COMPUESTO Es aquel que est formado por dos o ms elementos diferentes. Se representa por una frmula y est constituido de molculas. Los compuestos se pueden clasificar de acuerdo al nmero de elementos y tomos de la siguiente manera: COMPUESTO Agua Anhdrido Carbnico cido Sulfrico Metano Amoniaco FRMUL A H2O CO2 H2SO4 CH4 NH3 ATOMICIDAD 2 + 1 = 3 Triatmico 1 + 2 = 3 Triatmico 2 + 1 + 4 = 7 Hepta atmico 1 + 4 = 5 Penta atmico 1 + 3 = 4 Tetra atmico
MEZCLA Es la materia formada por dos o ms sustancias que no reaccionan qumicamente y participan en proporcin variable, cada sustancia conserva sus propiedades qumicas, adems no presenta frmula y puede separarse mediante procesos fsicos tal como: - Destilacin: (Lquido Lquido) - Filtracin (Slido Lquido) Mezcla Homognea
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CIENCIA Y AMBIENTE Fsicamente toda su masa es uniforme, no podemos distinguir por separado a las sustancias constituyentes. Aparenta un solo color (una sola fase), se lama tambin solucin: Agua potable: agua y cloro Formol: Agua + metanol Vinagre: cido actico + agua Latn: cobre (Cu) y Zinc (Zn) Bronce: Cobre (Cu) y Estao (Sn) Acero: Hiero (Fe y Carbono (C) Amalgama: Metal y Mercurio (Hg) Agua de mar (salmuera): Agua y Sal (ClNa)
Mezcla Heterognea Son aquellos donde se pueden distinguir fcilmente a dos o ms sustancias constituyentes Ejemplos: - Concreto: Agua, cemento, piedra y agua. - Mezcla de arena y sal comn. - Lquidos no miscibles como aceite y agua
LECTURA
ESTUDIO DE LA CIENCIA La ciencia es un mtodo para obtener conocimiento acerca de la naturaleza, con el propsito de entenderla y describir algunos fenmenos que se producen, dando respuesta a ciertas interrogantes acerca de la naturaleza. As, por ejemplo: Por qu migran las golondrinas? Pueden las plantas vivir durante largo tiempo sin agua?
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CIENCIA Y AMBIENTE Entonces, la ciencia es el conjunto de conocimientos ordenados, acumulados a lo largo de la historia de la humanidad. Es tambin la actividad a la que se dedican determina das personas como los bilogos, fsicos, qumicos, cientficos, etc. La ciencia es una actividad de la inteligencia del ser humano. Es un conjunto de conocimientos demostrables que intenta descubrir un orden en la naturaleza. La ciencia permite conocer, comprender, emplear y pronosticar los fenmenos de la naturaleza y de la sociedad. Abarca las ciencias tcticas o empricas y las ciencias formales. Las ciencias fcticas comprenden a las ciencias naturales (fsica, qumica, biologa) y las ciencias sociales (educacin, sociologa, economa, psicologa, antropologa). Las ciencias formales comprenden la matemtica, lgica y metafsica. Adems, la ciencia proporciona teoras, principios y leyes. Conocimiento emprico y cientfico El conocimiento que todos tenemos de los objetos y fenmenos que nos rodean nace de nuestra propia experiencia. Slo haciendo, conocemos y aprendemos. El conocimiento recibe el nombre de emprico cuando no existe raciocinio ni ley, slo nuestra propia experiencia. As, por ejemplo, si a un nio se le plantea la posibilidad de hacer un helado, no cabe duda que, sin existir razonamiento de parte de l, escoger el refrigerador para prepararlo, slo por la experiencia que el nio tiene. El conocimiento cientfico es razonado, analizado, as tenemos que el ejemplo anterior: hacer un helado significa convertir una sustancia lquida en slida, para esto se requiere que la temperatura disminuya (raciocinio). Por consiguiente, el conocimiento cientfico se consigue mediante la investigacin cientfica a travs del mtodo cientfico, es decir, el hombre de ciencia encuentra el camino del conocimiento de las cosas; para luego, difundir su trabajo cientfico por medio del informe cientfico. Dnde trabajan los cientficos Los cientficos son personas que se dedican a investigar la naturaleza, es decir, el mundo que nos rodea; y gracias a ellos, podemos conocer y comprender mejor nuestro medio. El lugar en donde ms tiempo trabajan los hombres de ciencia es en la propia Naturaleza. All observan la conducta de
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CIENCIA Y AMBIENTE los animales, la clase de rocas, etc. Adems los cientficos trabajan en laboratorios, observatorios y museos. Los laboratorios son ambientes dedicados a la investigacin, donde los cientficos realizan experimentos. Los observatorios son ambientes donde los cientficos observan los movimientos de los astros. Los museos son lugares donde se estudian las rocas y los restos de animales y plantas que no pueden estudiarse en la propia naturaleza. Las investigaciones que realizan los cientficos siguen un procedimiento ordenado, basado en la observacin y experimentacin, que les permite publicar sus investigaciones (resultados y conclusiones), como as tambin los mtodos y materiales utilizados. Las cualidades del cientfico Capacidad de observacin: Se refiere a la habilidad para captar los fenmenos y relaciones significativas de la realidad que son susceptibles de ser investigados. Curiosidad: Deseo de saber y comprender los fenmenos que ocurren a nuestro alrededor. Organizacin: Es la capacidad de sistematizacin que el cientfico utiliza al recopilarla informacin, disear los experimentos y recoger los datos pertinentes al estudio.
LA ENERGA
La palabra energa viene de los vocablos griegos en y ergen que significan en accin. La energa es la capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo. Todas las sustancias a partir de los cuales se puede obtener energa se llaman recursos energticos. Unidades de energa. En el Sistema Internacional, la energa se mide en una unidad llamada Joule. En la prctica se usa otra unidad mayor, el kilowatio-hora (Kwh). 1KWh = 3,6 x 106J Tipos de energa Energa mecnica, que poseen los cuerpos capaces de producir movimiento en otros cuerpos.
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CIENCIA Y AMBIENTE Energa trmica, que produce transformaciones en la temperatura de los cuerpos. Energa elctrica, es generada por el movimiento de cagas elctricas a travs de un material conductor. Energa qumica, es potencial, por lo tanto est disponible para el momento en que se necesite, como la que poseen la gasolina, los medicamentos, los alimentos. Energa radiante, que es la luz, es la energa que nos permite ver y que hace posible el proceso de la fotosntesis. Energa nuclear, es la energa almacenada en el ncleo de los tomos y se aprovecha en las centrales nucleares. Energa sonora, producida por las vibraciones. Fuentes de energa Son todos aquellos componentes de la naturaleza a partir de los cuales puede obtenerse energa utilizable por el hombre. Pueden clasificarse en no renovables y renovables. Energa no renovable Es aquella que est almacenada en cantidades fijas y a medida que se consume se va agotando. Energa renovable Es aquella que, administrada en forma adecuad puede explotarse ilimitadamente. La principal fuente de este tipo es el Sol. Ejemplo: - Energa solar - Energa elica - Energa de la biomasa (fotosntesis) - Energa de las mareas - Energa hidrulica Energa radiante Es la principal forma de energa que la Tierra recibe del Sol. A la superficie terrestre solo llega el 67% de esta energa, el resto lo absorbe la atmsfera. La radiacin ultravioleta tiene mucha energa, por eso pude ocasionar alteraciones en los cuerpos, por ejemplo, la exposicin excesiva a los rayos solares puede causar cncer a la piel. La capa de Ozono elimina casi toda la radiacin ultravioleta.
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CIENCIA Y AMBIENTE La radiacin infrarroja tiene muy poca energa, por lo tanto slo calienta los cuerpos. Parte de esta radiacin es absorbida por el vapor de agua en el aire. La radiacin visible es una mezcla de ondas luminosas de diferentes colores que permiten el proceso de la fotosntesis y la posibilidad de ver los objetos. LA LUZ La Luz es una de las formas ms importantes de energa. Es as de importante porque es imprescindible para que ocurra uno de los procesos de transformacin de energa ms limpios y perfectos que hay en la naturaleza: la fotosntesis. La fotosntesis Las plantas utilizan la luz para transformar las sustancias inorgnicas, como el agua, el CO Z y las sales minerales, en; carbohidratos. Luego los carbohidratos se almacenan en las hojas, tallos, races y frutos, que son usados por el hombre y los animales. EL CALOR La primera vez que Joseph Blackn (siglo XVIII) defini al calor, pens que ste era una sustancia a la que llam "calrico" y que estaba en todos los cuerpos. El calor es una forma de energa que provoca el movimiento de las molculas que forman la materia. Medida del calor La temperatura es la medida del calor, lo que se mide es el movimiento de las molculas al interior del cuerpo. Un termmetro es un instrumento para medir la temperatura. Las propiedades de los cuerpos que varan con la temperatura se denominan propiedades termomtricas. LA ENERGA INTERNA Algunas sustancias, debido a su composicin qumica almacenan una gran cantidad de energa. Qu tiene ms energa, un litro de gasolina o un litro de agua? La energa interna depende del tipo de tomos o molculas que constituyen la sustancia, de la cantidad de esa sustancia y de la temperatura. LA ENERGA NUCLEAR
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CIENCIA Y AMBIENTE En el ncleo de los tomos hay una enorme cantidad de energa que puede liberarse mediante la fisin o la fusin nuclear. Fisin nuclear. Los ncleos atmicos de algunos tomos pueden romperse al ser impactados por un neutrn y formar ncleos ms livianos. Una vez producida una fisin, el nmero de fisiones se multiplica originando una reaccin en cadena, la energa producida es inimaginable. Ejm. La bomba atmica. Fusin nuclear. Cuando la temperatura es muy elevada (superior al milln de grados centgrados) algunos ncleos pueden unirse con otros, formando ncleos ms grandes. En la fusin nuclear se desprende una cantidad de energa mayor aun que la que se desprende en la fisin. Ejemplo. Bomba de hidrgeno. ESTADOS DE LA MATERIA Se debe a las fuerzas de Wander Waals, es decir a las de atraccin y repulsin son: Slido: Presenta forma y volumen definido ya que la fuerza de atraccin es mayor que la de repulsin. Lquido: Presenta volumen definido y forma variable segn el recipiente que lo contiene ya que existe equilibrio entre la fuerza de atraccin y repulsin. Gaseoso: Carecen de forma y volumen definido ya que la fuerza de repulsin es mayor que la de atraccin por eso los gases se difunden rpidamente ocupando el mayor volumen disponible. Plasmtico: Este cuarto estado es energtico y el ms abundante en el universo, ejemplo: el ncleo del sol, la energa atmica, etc. CAMBIOS DE ESTADO
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S u b lim a c i n D ir e c ta o S u b lim a c i n
F u s i n S lid o S o lid ific a c i n
V a p o r iz a c i n L q u id o L ic u a c i n
G as
S u b lim a c i n I n d ir e c t a o C o m p e n s a c i n
ACTIVIDADES
Construye un marco terico con cada una de las diapositivas que se presentan a continuacin:
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CIENCIA AL DA
MEJORANDO LAS ESPECIES Los avances en ingeniera gentica han significado grandes logros en agricultura, ganadera, y en la explotacin industrial de microorganismos. Se buscan variedades de plantas que produzcan sus propios fertilizantes, o se controla la maduracin de los frutos. Ya existen tomates que duran ms tiempo frescos, y se est enriqueciendo a los vegetales con grasas, aminocidos y azcares. Entre los xitos ms sonados estn las plantas resistentes a las plagas y a los herbicidas, como el algodn y la papa. En ganadera se trabaja con sustancias que aumentan la conversin alimenticia: con menos alimento los animales se desarrollan ms, y se ha logrado que los animales de granja sean resistentes a ms enfermedades. Tambin se han insertado genes humanos a los animales, lo que favorece el estudio de distintas enfermedades. De los microorganismos se obtienen productos comerciales tales como edulcorantes, aromas, colorantes, aminocidos, vitaminas, pigmentos y hormonas.
MOVIMIENTO Y FUERZAS
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QUIMIOGRAMA
ELECTRON
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CIENCIA Y AMBIENTE
Coloca las palabras correctamente, en los espacios correspondientes, horizontales y verticales: PARTCULAS MOLCULAS ELECTRN ELEMENTO PROTN CUERPO TOMO DALTON NEUTRN MATERIA
TODO ES MEJOR EN IMGENES
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2009

PROF. JAMES JOS JUREZ MUENTE

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Prof. James Jurez Muente.

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SERES VIVIENTES Y CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE

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MUNDO FSICO Y CONSERVACIN DEL AMBIENTE

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LAS CLULAS CON NCLEO Y SIN NCLEO

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DIFERENCIAS ENTRE LAS CLULAS VEGETALES Y ANIMALES

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CIENCIA Y AMBIENTE 7 Ribosomas 8 Cloroplasto 9 Pared celulsica 10 Vacuola

ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LOS ORGNULOS CELULARES

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DIFERENCIA ENTRE LA CLULA VEGETAL Y LA CLULA ANIMAL

1. Presenta membrana simple.

3. El nmero de vacuolas es muy reducido. 4. Si tiene centrosoma.

5. Realiza la funcin de 5. No realiza la funcin fotosntesis. de fotosntesis.

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CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS

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CIENCIA Y AMBIENTE de muchas pluricelulares. clulas, llamndoseles organismos

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EL MUNDO DE LAS PLANTAS

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NUTRICIN EN LAS PLANTAS

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LAS FASES DE LA FOTOSNTESIS

F ase o scu ra D i x id o de carb on o

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