Ingredientes:

250 gramas de nozes 115 gramas de manteiga sem sal 250 gramas de acar mascavo 4 ovos Modo de Preparo: Bolo: Moer as nozes, separando algumas metades para decorar. Reserve. Bata o acar com a manteiga, na batedeira, at ficar cremoso. Junte as nozes e misture bem. Separe os ovos, adicione as gemas a mistura e em separado bate as claras em neve. Delicadamente misture as claras em neve. Coloque em uma forma untada. Leve ao forno pr-aquecido por 40 minutos.

Receita Torta: 9 ovos 2 xcaras de acar 250 g de nozes picadas 3 colheres de farinha de trigo ( s isto mesmo) 1 colher de caf de fermento em p 1 pitada de sal Bater 7 claras em neve junto com o acar e acrescentar as 9 gemas (sem pelcula)at ficar ffo. Acrescentar as nozes, o fermento, a farinha e o sal (na mo). Levar ao forno em 200C at que o palito enfiado no mesmo saia seco. Recheio 1 lata de leite condensado cozido 3 latas de leite comum 2 gemas sem pelcula

Levar ao fogo at engrossar e rechear a torta Cobertura 3 claras em temperatura ambiente 6 colheres de sopa de acar Bata as claras em neve e acresente o acar. Cubra a torta e enfeite com fios de ovos, algumas nozes e cereja. Bj grande a todos. Recheio casadinho

4 latas de leite condensado 1 colher de manteiga 3 gemas 1 colher de baunilha

Misture numa vasilha e reserve: 2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneiradas 2 xcaras (ch) de acar 1 colher (sopa) fermento em p Bata no liquidificador: 150ml de leite de coco 1/2 xcara (ch) leo 3 ovos 50ml Leite Integral Mococa Depeje na mistura reservada e mexa com o fouet, para incoporar. Por fim, acrescente 2 colheres (sopa) coco ralado. Forma mdia, untada e enfarinhada, asse at dourar (cerca de 25 minutos). Faa o teste do palito. Desenforme morno, para no quebrar.

Patisserie Crme Adaptado de Seasaltwithfood

Ingredientes: 950mL de leite integral 12 gemas de ovos grandes 250g de acar 85g de amido de milho (farinha de milho), peneirado

1 colher de sopa de extrato de baunilha 1 colher de sopa de rum (a Bundy o meu favorito) 100g de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaos, deixe temperatura ambiente

Mtodo: Aquea o leite a ferver. Reserve. Em uma panela, misture as gemas, o acar eo amido de milho. Misture com a mo para combinar. Temperar o ovo, adicionando 50 mL de leite em um fluxo constante, enquanto mexendo com a mo. Em seguida, adicionar o restante do leite numa corrente constante, enquanto ainda mexendo-se rapidamente. Coloque a panela em fogo mdio, continue mexendo a mistura completamente e rapidamente.Traga mistura fervura, mantenha mexendo at engrossar para cima em um creme de consistncia semelhante (cerca de 2 minutos na fervura). Remover mistura do calor, uma vez que voc est feliz com a consistncia, mantenha mexendo por mais 2 minutos para dissipar o calor. Adicione o extrato de baunilha eo rum. Bata a combinar. O rum , naturalmente, apenas para adultos. Adicione os pedaos de manteiga e bata at combinar. Transfira o creme para uma tigela. Cubra com filme, pressionando para baixo a pelcula sobre a superfcie do creme, prima ao longo das bordas e criar um selo semi-hermtico. Esfriar o creme na geladeira, enquanto voc passar a fazer a massa choux. A pelcula aderente vai impedir a formao de uma pele enquanto o creme est a arrefecer no frigorfico.