Anne-Marie BRISEBARRE - Publications

LISTE DES PUBLICATIONS

1975 - "Transhumance ovine traditionnelle dans les Cvennes mridionales", pp.571584 in R.Pujol d., L'homme et l'Animal, Paris, Institut International d'Ethnosciences. 1975 - "Le Parc national des Cvennes", La Roue Livres Informations, 6 : 3-6. 1976 - Transhumance et levage ovin dans les Cvennes, tude ethnozoologique, Mmoire, Diplme de l'E.H.E.S.S. , Ethnologie (direction L.Bernot) 1977 - "Les bergers du pays cvenol", Marie-France, juillet : 26-29 et 85-86. 1977 - volution de la transhumance sur le Mont Lozre, Communaut Europenne conomique et Parc national des Cvennes, 101 p., 22 cartes (Rapport) 1978 - Bergers des Cvennes. Histoire et ethnographie de l'levage ovin et de la transhumance en Cvennes, Paris, ditions Berger-Levrault, collection Espace des Hommes, 200 p. (Prix littraire Olivier de Serres dcern par l'Acadmie Franaise 1979 ; Prix scientifique de l'Acadmie Grammont 1979 ; Prix de l'Acadmie d'Agriculture 1979). 1978 - "Le berger de devant les btes", Connaissance du Pays d'Oc, 31 : 18-27. 1978 - tude des incidences conomiques de la transhumance sur le Mont Lozre, Communaut Europenne conomique et Parc national des Cvennes, 50 p., 3 cartes (Rapport) 1978 (d.) Dossier "Le temps des transhumances", Les Nouvelles Littraires, semaine du 27 juillet au 3 aot 1978, n2646: 15-22. 1978 - "La transhumance, rve ou ralit ?", Montagnes magazine, dc., 2 : 72-79. 1978 - "La mdecine vtrinaire traditionnelle du berger de transhumance en Cvennes", Le Courrier de la Nature, sept.-oct., 57 : 4-12. 1978 - Espaces, bergers et transhumance, Catalogue d'exposition, Villeneuve-lezAvignon, CIRCA (Centre International de Recherche, de Cration et d'Animation de la Chartreuse), 42 p. (en col. avec D.Raison) 1979 - volution des rapports entre l'homme et la nature sur la commune de Samons (Haute-Savoie), Action Thmatique Programme du CNRS "tude des zones rurales de montagne en difficult", Grenoble, Programme Pluri-Annuel de Recherche en Sciences Humaines dans la Rgion Rhne-Alpes, 140 p. (Rapport en col. avec B.Lizet) 1979 - "Ralit de la transhumance cvenole", Annales scientifiques du Parc National des Cvennes, Tome 1 : 175-192. 1979 - "L'levage transhumant de la brebis caussenarde des garrigues en Cvennes", Ethnozootechnie, 24 : 17-31. 1979 (d.) Dossier "Le cheptel franais en mauvaise sant", Agri 7, 731 : 28-32. 1980 - Le Berger, Paris, ditions Berger-Levrault, collection Mtiers d'hier et d'aujourd'hui, 168 p. 1980 (d.) - "Plaidoyer pour nos moutons rustiques", Journal de la Sologne, 28. 1980 - "Le petit levage ovin en Cvennes", Ethnozootechnie, 26 : 39-46. 1

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 1980 - Pratiques et savoirs des bergers en France, Thse de doctorat de 3e cycle d'anthropologie sociale et ethnologie, Paris, EHESS (direction J.Barrau). 1981 - Les Bergers du voyage, ditions Berger-Levrault, collection "Leons de choses", 32 p. 1981 - "Expriences de recherche en ethnocologie de la France", Ethnologie Franaise, Nouvelle Srie, Tome 11, 4 : 393-397. 1982 - La Fort, ditions Berger-Levrault, collection "Leons de choses", 32 p. 1982 - "Le territoire chez les transhumants cvenols : l'cosystme agro-pastoral du mont Lozre", Production Pastorale et Socit, CNRS/MSH, 11 : 75-78. 1983 - "Religion populaire et mdecine vtrinaire : la dvotion St Fleuret Estaing, Aveyron", Bulletin d'ethnomdecine, APSONAT/LACITO, 2 :: 5-9. 1983 - "Animaux de pays et races standardises : discours et pratiques des leveurs et des techniciens, Des levages traditionnels face au systme conomique moderne dans le sud-est de la France", in Actes du Colloque "les Cultures populaires", Paris, Institut d'Ethnologie, collection "Archives et documents, micro-ditions" 1984 - "Le recours St Fleuret, gurisseur de bestiaux (Estaing, Aveyron)", Ethnozootechnie, 34 : 59-76. 1984 - "A propos de l'usage thrapeutique des bouquets suspendus dans les bergeries cvenoles", Bulletin d'ethnomdecine, APSONAT /LACITO, 32 : 129-163. 1984 - "La matrise de la nature Samons : une problmatique de la domestication", pp.23-62 in La montagne face au changement, Centre Alpin et Rhodanien d'Ethnologie, Documents d'Ethnologie rgionale 8 (en col. avec B.Lizet) 1984 - "La gestion de l'espace agro-pastoral dans un village du Bugey : NivolletMontgriffon", pp.74-124 et "Histoire des institutions communales NivolletMontgriffon", pp.139-144 in Rle des savoirs et pratiques naturalistes populaires dans la gestion des cosystmes humaniss, Ministre de l'Environnement/MNHN (Rapport) 1984 - "En Aveyron, un saint gurit btes et gens", Notre Histoire, 3 : 56-57. 1985 - "Les bouquets suspendus en mdecine humaine et vtrinaire. Essai de synthse", Bulletin d'ethnomdecine, APSONAT/LACITO, 35 : 3-38. 1985 - "La mdecine vtrinaire populaire en France. Aperu bibliographique", Production Pastorale et Socit, CNRS/MSH, 16 : 101-108. 1985 - "St Fleuret, priez pour nous pauvres bestiaux", L'Univers du Vivant, 4 : 14-25. 1986 (d.) - Tradition, ruptures, modernit dans les systmes d'levage en France, Production Pastorale et Socit, CNRS/MSH, 18, 175 p. (numro spcial) 1986 - "Regroupements de troupeaux et rseaux d'entraide chez les leveurs ovins de la rgion gardoise", Production Pastorale et Socit, CNRS/MSH, 18 : 49-60. 1986 - "La difficile implantation des vtrinaires en Aveyron et Haute-Auvergne : la concurrence des empiriques au XIXe sicle", Revue du Rouergue, 6 : 191-216. 1986 - "La transhumance en Cvennes et dans les garrigues du Languedoc", pp.134-138 in A.Coudard et P.Pion (ds.), Archologie de la France rurale, de la Prhistoire aux Temps modernes, Paris, Belin.

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 1987 - "Pratique et insertion sociale d'un berger gurisseur cvenol", Bulletin d'ethnomdecine, APSONAT/LACITO, 39 : 135-151. 1987 - "Le recours St Fleuret gurisseur des bestiaux", Revue du Rouergue, 10 : 121143. 1987 - "L'odeur des bouquets suspendus : reprsentation populaire d'une pratique thrapeutique", pp.238-239 in F.Aubaile (d.), Parfums de plantes, Catalogue d'exposition, Paris, Museum national d'histoire naturelle 1988 - "Une demande trangre comme relais de la clientle locale : les dbouchs de l'levage traditionnel cvenol", Anthropozoologica, N spcial 1988 "L'animal dans l'alimentation humaine" : 181-189. 1988 - "Le sacrifice du mouton pour l'cAyd al-kabr dans la banlieue parisienne : rencontre avec l'autre proche", Terrain, Carnets du patrimoine ethnologique, Ministre de la Culture et de la Communication, 10 : 133-134. 1988 - La transhumance ovine sur le Mont Lozre (1978-1988), Programme Inter-Parcs "Transmission du patrimoine et problmes fonciers", Parc National des Cvennes, 30 p. (Rapport) 1989 - "Dprise, matrise, reprise : une pratique vtrinaire traditionnelle dans la modernit", Bibliothque des Cahiers de l'Institut de Linguistique de Louvain (BCILL), 44 (2) : 395-404. 1989 - "La clbration de l'cAyd al-kabr en France : les enjeux du sacrifice", Archives de sciences sociales des religions, CNRS, 68.1 : 9-25. 1989 - "Le quotidien et l'accidentel : les leveurs et la sant de leurs bestiaux au XIXe sicle", pp.257-278 in Homme, Animal, Socit. Histoire et animal, Toulouse, Presses de l'Institut d'tudes Politiques. 1989 - "Sacrifier un mouton pour l'cAyd al-kabr dans la rgion parisienne", Anthropozoologica, N spcial 1989 "L'animal dans les pratiques religieuses : les manifestations matrielles" : 163-171. 1989 - "La marque de l'homme", JATBA, MNHN, Vol.XXXIV : 171-174. 1990- "cAyd al-kabr et viande hall : impact d'un nouveau march en France", Les Papiers, Revue du Groupe de recherches socio-conomiques, Universit de Toulouse-Le Mirail, 7 (N spcial "Les modes alimentaires") : 103-114. 1991 - Entre "levage", pp.225-227 in Bonte P. et Izard M. (ds.), Dictionnaire de l'Ethnologie et de l'Anthropologie, Paris, P.U.F. 1991 - "L'iol del pastre engraissa lo tropel. L'il du berger engraisse le troupeau", pp.31-40 in Andr L. : un berger parle de ses pratiques, Versailles-Dijon-Mirecourt, INRA-SAD. 1991 (d.) - Sacrifices et abattages rituels musulmans en France : l'cAyd al-kabr 1990, Paris, Fonds d'Action Sociale auprs des travailleurs immigrs et de leurs familles (FAS), mai, 183 p. (Rapport) 1992 - "La "fte du mouton" en France : significations et enjeux de la fte musulmane de l'cAyd al-kabr", pp.173-181 in Relations homme-animal dans les socits pastorales d'hier et d'aujourd'hui, cole Nationale de Bergerie de Rambouillet.

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 1992 (d.) - Le statut de l'animal, Rsums des communications de la Journe d'tudes organise dans le cadre de la Socit d'Ethnologie franaise, et bibliographie, 6 avril, 26p. (Multigraphi) 1992 - Sacrifices et abattages rituels musulmans en rgion parisienne : l'cAyd al-kabr 1991, Paris, Fonds d'Action Sociale auprs des travailleurs immigrs et de leurs familles (FAS), mai, 76 p. (Rapport) 1992 - "L'islam des banlieues : le sacrifice de l'cAyd al-kabr", Journal des Anthropologues, 49, automne 1992 : 39-48. 1992 - "Pratiche pastorali collettive in Lozere : proprieta indivise e notti di concimazione", Quaderni storici, numro spcial "Risorse collettive", nuova serie 81, anno XXVII, fasc.3 : 873-884. 1993 - "Modernit d'un plerinage d'leveurs: le culte St Fleuret Estaing (Aveyron)", pp.299-306 in F.Lautmann (d.), Ethnologie des faits religieux, Paris, d. du C.T.H.S. 1993 - "The sacrifice of 'Id al-kabir. Islam in the French suburbs", Anthropology Today, Londres, Royal Anthropological Institute of Great Britain and Ireland, Vol. 9, 1 : 912. 1993 (dir.) - Le sacrifice musulman : espaces et temps d'un rituel, Paris, Ministre de la Recherche et de l'Enseignement suprieur, Action Concerte Anthropologie (Rapport) 1994 - "La transhumance ovine en Lozre : impact de la brucellose sur l'organisation des troupeaux", pp.221-230 in J.C.Duclos et A.Pitte (ds.), L'homme et le mouton dans l'espace de la transhumance, Grenoble, Muse Dauphinois et ditions Glnat. 1995 - "Les reprsentations de l'exprimentation animale", pp.267-278 in Le Livre blanc sur l'exprimentation animale, Paris, INSERM / CNRS. 1995 - "Contacts de culture en France : le sacrifice musulman de l'cAyd al-kabr et le march de la viande hall", pp.139-146 in N.Eizner (d.), Voyage en alimentation, ARF ditions. 1995 - "Regards croiss sur la fte du mouton en France", pp.279-289 in B.Lizet et G.Ravis-Giordani (ds.), Des btes et des hommes. Le rapport l'animal : un jeu sur la distance, Paris, ditions du C.T.H.S. 1995 - "L'espace du sacrifice musulman en milieu urbain franais : de l'espace domestique l'espace public, du clandestin au lgal", Anthropozoologica, 21 : 217223. 1995 - Le sacrifice de l'cAyd al-kabr en France (1990-1994), Paris, Fonds d'Action Social auprs des travailleurs immigrs (FAS), 72 et 13p. (Rapport final) 1996 - "Tradition and modernity : French shepherds' use of hanging bouquets", pp.76-90 in McCorkle C. (ed.), Ethnoveterinary Research and Development, University of Missouri-Columbia, Department of Rural Sociology. 1996 - Bergers des Cvennes. Histoire et ethnographie de l'levage ovin et de la transhumance en Cvennes, Montpellier, Espace-Sud et ditions des Baronnies, 204 p. (nouvelle dition augmente d'un avant-propos)

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 1996 - "L'animal dans la religion ou une religion de l'animal. Enjeux autour de la mort de l'animal", Journal des anthropologues : 81-87. 1996 - "Le sacrifice de l'cAyd al-kabr en France (1990-1995)", Migrations tudes. Synthse de travaux sur l'immigration et la prsence trangre en France, Ministre des Affaires sociales, mars 1996, 63 : 12 p. 1996 - "Le sacrifice de l'cAyd al-kabr en milieu urbain", Courrier du CNRS, "Villes, Cities, Ciudades, Habitat II, Istanbul, juin 1996", 82 : 144-146 (3 volumes en franais, anglais, espagnol) 1996 - "Les interdits alimentaires : des textes aux pratiques dans le cadre de l'islam en France", Cahiers de l'OCHA (Observatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire), n7 : 32-35. 1996 - "Transhumance", in Guide Cvennes, Gallimard et Parc national des Cvennes. 1997 (d.) - "Faire l'cAyd. Le sacrifice en milieu urbain", Mujtamaa wa Umran, Revue des tudes urbaines, Tunis, n24, dcembre, 101 p. (numro spcial) 1997 - "L'gorgement des moutons en commmoration du sacrifice d'Abraham", in "L'islam est-il soluble dans la Rpublique ?", Panoramiques. Politiques, cultures et socits, 29, 2e trim. : 86-94. 1997 - "A propos des vaches folles", Journal des anthropologues, 68-69 : 201-209. 1997 - "Des hommes et des chiens", Panoramiques. Politiques, cultures et socits, 31 : 101-108. 1998 (dir.) - La fte du mouton. Un sacrifice musulman dans l'espace urbain, Paris, CNRS ditions, col. "Mditerrane", 352 p. 1998 - "Le sacrifice ibrhmien", pp. 9-40 in Brisebarre A.M. (dir.), La Fte du Mouton. Un sacrifice musulman dans l'espace urbain, Paris, CNRS ditions. 1998 - "L'cAyd al-kabr en France", pp. 41-188 in Brisebarre A.M. (dir.) La Fte du Mouton. Un sacrifice musulman dans l'espace urbain, Paris, CNRS ditions,. 1998 (d.) - "Anthropologie des choix alimentaires contemporains", Journal des anthropologues, 74, 156 p. (N spcial, en col. avec A.Oudraogo, INRA). 1998 - "Le buf de Pques et la 'vache qui rassure' : stratgies d'identification et de promotion de la viande bovine Aubrac", Journal des Anthropologues, 74 : 67-82 (N spcial "Anthropologie des choix alimentaires contemporains"). 1998 - "Des difficults de concilier alimentation et religion: la nourriture carne musulmane", pp. 25-30 in Alimentation et sant dans notre ville, Confrence citoyenne organise en partenariat avec la Dlgation Valle du Rhne du CNRS, l'Espace Projets Interassociatifs et le Plantarium, Vaulx-en-Velin. 1998 - "Organization of ovine transhumant pastoralism in the Cevennes : mutual assistance networks and individual strategies", pp. 213-229 in Greenfield H.J. et Bartosiewicz L. (eds.), Transhumant Pastoralism in Southern Europe. Recent perspectives from archaeology, history and ethnology, Budapest, Archaeolingua Alapitvany. 1999 (d.) - Mort et mise mort des animaux, tudes Rurales, 147-148, janv.-dc. 1998, 190p. (N spcial)

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 1999 - "Prserver la vie des animaux pour programmer leur mort", in Mort et mise mort des animaux, tudes Rurales, 147-148, janv.-dc. 1998 : 115-128. 1999 (dir.) - Sacrifices en islam. Espaces et temps d'un rituel, Paris, CNRS Editions, col. "Anthropologie", 465 p. (avec P.Bonte et A.Gokalp) 1999 - "La "fte du sacrifice" Le rituel ibrhmien dans l'islam contemporain" pp.93-122 in Bonte P., Brisebarre A-.M., Gokalp A. (dir.), Sacrifices en islam. Espaces et temps d'un rituel, Paris, CNRS Editions. 1999 - "Sacrifice et abattage rituel musulmans : comportements et reprsentations en milieu urbain en France et au Maroc", pp. 189-206 in Oudraogo A.P. et Le Neindre P. (coord.), L'homme et l'animal : un dbat de socit, Versailles, INRA ditions. 1999 - "Offrir aux dieux, partager entre les hommes", entretien avec Y.N.Lelouvier, Notre Histoire, 170, octobre 1999 : 26-30. 1999 - Dossier "Le sacrifice musulman de l'cAyd al-kabr", Les Rendez-vous de l'Histoire : Les nourritures terrestres, Blois (Atelier Sacrifier et communier, organis par G. Chaix). 2000 - "Les interdits alimentaires dans le cadre de l'islam en France. Textes et pratiques", Information dittique, Revue de l'ADLF, n4 : 43-51. 2000 (d.) - "La fte de l'Aid al-kbir" (Dossier), La Mdina, n4, fvrier-mars : 14-19. 2000 - " La Fte du mouton : une histoire connatre. Entretien avec Hubert Germain", Ptre. La revue des leveurs de moutons, n471 (fvrier), Paris, SPEOC : 27-30. 2000 (d.) - "Viande hall, la face cache", La Mdina, n5, 66 p. (N spcial). 2000 - "L'espace urbain, lieu de sacrifice ? Une problmatique de la visibilit. Comparaison Europe - Pays mditerranens", in Ben Slimane M. (d.), Urbascopie, sminaires 1998-1999, Tunis, Universit de Tunis, Ecole nationale d'architecture et d'urbanisme, Dpartement d'urbanisme. 2000-2001 - "Un animal humanis ? Le statut du mouton de l'cAyd al-kabr", Archivio Antropologico Mediterraneo, anno III-IV, n.3/4, Palermo : 83-107. 2001 - "Les pratiques alimentaires", Actes du Forum "L'Autre et l'Echange, cultures et transformations" (Grand Projet Urbain Sant, Vaulx-en-Velin, novembre 2000) 2002 - "The sacrifice of 'Id al-kabir. Islam in the French suburbs", pp. 227-235 in J. Benthall (ed.), The Best of Anthropology Today, London and New-York, Routledge and The Royal Anthropological Institute of Great Britain and Ireland. 2002 - "Le statut du mouton du sacrifice de l'cayd al-kabr : rapport l'animal, son sang et sa viande", Anthropozoologica, 35 : 39-49. 2002 - Des moutons (L'histoire, l'anatomie, l'levage et la diversit...), Nantes, Editions du Gulf-Stream et Paris, France UPRA Slection, "Sauvegarde", programme europen d'ducation la biodiversit, 68 p. (Livre pdagogique) 2002 - "Les implications des vnements actuels (vache folle, fivre aphteuse, OGM...) sur la perception de l'animal par l'homme", pp.11-19 in GIRCOR (Groupe Interprofessionnel de Rflexion et de Communication sur la Recherche), Les Actes du Sminaire "Communiquer sur l'exprimentation animale" (Paris, 24 octobre 2001). 2002 - "L'Ayd al-kabr : un lment structurant de la production et de la commercialisation des ressources pastorales", pp.111-124, in M. Mahdi (d.), 6

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications Mutations sociales et rorganisation des espaces steppiques, Rabat, Fondation Konrad Adenauer (Actes du colloque de Missour, Maroc, PRAD, nov. 2001). 2003 - "La fte de l'Ayd al-kabir", Islam, 4 : 36-37. 2003 - "Le consommateur musulman est demandeur dune certification", Viande Magazine, 3 : 13. 2003 - "La messe des animaux. sainte Rita, patronne des causes dsespres", Communications, 74 : 139-158 (N spcial "Bienfaisante nature"). 2003 - "Dans les pas des bergers : des Cvennes au Maghreb et l'Afrique de l'Ouest", Causses et Cvennes, 2 : 43-50. 2003 - "Le mouton du sacrifice de l'Ayd al-kabr dans les articles et les caricatures de presse", pp. 309-324 in Bacot P., Baratay E., Barbet D., Faure O. et Mayaud J.L. (sous la dir. de), LAnimal en politique, Paris, L'Harmattan (Actes du colloque "L'animal en politique", Lyon, IEP, 30 janv.-1er fev. 2001). 2003 (sous la dir. de) La fte de la Tabaski en milieu urbain au Sngal : enjeux culturels, sociaux et conomiques, Paris, IRD et Dakar, CODESRIA, 406 p. (Rapport final du programme de recherche FAC-Sciences sociales). 2004 "La fte du mouton en milieu urbain : du domestique au public, les enjeux de visibilit dun rituel", pp. 73-82 in Les mmoires dans les villes, des enjeux pour les villes ? (Actes du sminaire Mmoires urbaines et prsent des villes, Programme interministriel de recherche Cultures, Villes et Dynamiques sociales , Lyon, Universit Lumire, 24 novembre 2003). 2004 "Le "bricolage" de lAd", Cits, Hors Srie LIslam en France : 519-526. 2004 "Les enjeux du sacrifice de lAyd al-kabr/Kurban Bayrami en milieu urbain", Les Cahiers de lObservatoire, 39, Observatoire rgional de lintgration et de la ville en Alsace (ORIV) : 21-26. 2004 (d.) Domestications animales : dimensions sociales et symboliques, Anthropozoologica, 39 (1), 381 p. (Actes du VIIe Colloque de lassociation "LHomme et lAnimal, Socit de Recherche Interdisciplinaire", Villeurbanne, CNRS, 21-23 novembre 2002) (avec P.Bonte, D.Helmer et H.Sidi Maamar). 2004 "Des rituels de protection et de gurison pour les animaux", pp. 293-307 in F.Hritier et M.Xanthakou (dir.), Corps et Affects, Paris, Odile Jacob. 2004 "Les espaces du sacrifice de lAyd al-kabr en milieu urbain (Maghreb, Afrique de lOuest, Europe)", Les Annales de la recherche urbaine, 96 : 44-52 (N spcial Urbanit et liens religieux). 2005 "Cachez ce halal quon ne saurait voir", Thmatiques, Hors srie de La Nouvelle Vie Ouvrire (Manger au travail) n3 : 36-37 ( avec F.Bergeaud-Blackler). 2006 "Le sacrifice ibrhmien dans lislam urbain contemporain", pp. 37-46 et 305-308 in Pewzner E. (dir.), Temps et espaces de la violence, Chilly-Mazarin, SensS ditions (Actes du Colloque "Temps et espaces de la violence", Amiens, Universit de Picardie, 7-8 dcembre 2000). 2006 LAd el-Kbir, entre bricolage et encadrement , Pouvoirs Locaux, les cahiers de la dcentralisation, n69, II/2006 (mai) (dossier : Religions et territoires. Quelle gestion locale des cultes ? ) : 78-83. 7

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 2006 (dir.) Food and Religion / Alimentation et religion, Anthropology of Food, 5, mai (n spcial, avec F.Bergeaud-Blackler) http://aof.revues.org 2006 Les plantes utilises en suspension dans les bergeries cvenoles : efficacit symbolique ou phytothrapeutique ? , pp.127-136 in Plantes, socits, savoirs, symboles, Actes du sminaire dethnobotanique europenne de Salagon, 3e vol., 2003-2004. 2006 LAd lpreuve de la ville , 31 dcembre 2006, rubrique Horizons, 3p. in http://www.saphirnews.com 2006 "Lanimal de compagnie est immangeable", entretien paru dans Ouest France, 27 juin 2006. 2006 "Le luxe fait recette chez les animaux de compagnie", entretien paru dans Le Figaro, 29 dcembre 2006. 2007 Nos animaux de compagnie ont-ils une me ? propos de quelques observations en milieu urbain , pp. 150-158 in Poulain J.-P. (dir.), Lhomme, le mangeur, lanimal. Qui nourrit lautre ?, Les cahiers de lOCHA n12 (Actes du colloque Lhomme, le mangeur, lanimal , Paris, OCHA, 12-13 mai 2006). 2007 La prise en compte du sacrifice de lAd el-Kbir par les pouvoirs publics franais depuis 1981 :essai danalyse en Ile-de-France , Droit et religion, Annuaire, vol. 2, tome 1, anne 2006-2007, Presses universitaires dAix-Marseille : 81-99. 2007 Bergers et transhumances, Romagnat, Editions De Bore. 2007 Races ovines, identit rgionale et dveloppement local dans la rgion de lOriental (Maroc) , in Mutations des socits agropastorales et usages des ressources naturelles en zones arides (Tunisie-Maroc), Ministre des Affaires trangres, Programme Corus (Rapport final). 2007 Manger halal en France : textes et pratiques, nourritures domestiques et restauration collective , paru sur le site de lOCHA http://www.lemangeurocha.com, repris sur www.restauration-collective.fr et sur www.tendanceshalal.com 2007 "Les animaux ont-il une me ? ", a mintresse, Hors Srie n16, avril-mai 2007. 2007 "Nous sommes ce que nous mangeons", Rforme, n3221, 26 avril-2 mai 2007 (Dossier Nutrition et Sant). 2007 "La nature dans les livres pour la jeunesse de Gulf Stream Editeur", entretien paru dans Ricochet. Magazine du Centre International d'Etudes en Littrature de Jeunesse, n27, avril, http://www.ricochet-jeunes.org 2008 "Sacrifier pour lAd el-kebir en France", paru sur le site de lOCHA en janvier 2008, http://www.lemangeur-ocha.com 2008 "Alimentation hall et restauration collective : quelques rflexions", pp. 249-270 in Kanafani-Zahar A., Mathieu S. et Nizard S. (dir.), A croire et manger, Religion et Alimentation, Paris, Association Franaise de Sociologie des Religions (AFSR) et LHarmattan, Col. Religions en questions. 2008 "Des musulmans immigrs aux musulmans franais : le statut du sacrifice de lAd al-Kebir", The Maghreb Review. A quarterly journal on the Maghreb, the

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications Middle East, Africa and Islamic Studies, London, Vol.33, n1 (Special Number on Immigration) : 2-20. 2008 "Les traditions culturelles concernant les animaux dans les Religions du Livre", Rencontres Animal et Socit, Ministre de lAgriculture, http://www.animalsociete.com 2008 "Abattre des animaux par principe de prcaution ?", en collaboration avec B.Dufour, vtrinaire, professeur lENV Alfort, http://www.canalacademie.com 2008 "Transhumances", pp.189-196 in Chassany J.P. (d.), Les paysages culturels de lagropastoralisme mditerranen, Montpellier (Actes du sminaire international de Meyrueis, Ministre de lEcologie, du dveloppement et de lamnagement durables, Direction de la nature et du paysage, 20-22 sept. 2007). 2008 "Conflits idologiques autour de la pratique du sacrifice musulman lors de lAd el-kbir en France", pp.199-209 in Lamine A.S., Lautman F. et Mathieu S. (dir.), La religion de lautre. La pluralit religieuse entre concurrence et reconnaissance, Paris, Association Franaise de Sociologie des Religions (AFSR) et LHarmattan, Col. Religions en questions. 2008 "Lacceptabilit sociale des abattages sanitaires", Comptes Rendus de lAcadmie dAgriculture de France, Vol. 94, n3 : 28-36 (Sance : Les consquences sociales et conomiques des grandes mesures de lutte sanitaire ). 2009 "La part de Dieu, des jnoun et des hommes dans le sacrifice et la cuisine de layd al-kabr au Maghreb", Food & History, Vol. 6, n2 (2008) : 191-208 (Actes du colloque Alimentation et croyances , Tours, IEHA, 10-11 dcembre 2004) (avec H. Sidi Maamar). 2009 (dir. avec P.Fabre et G.Lebaudy) Sciences sociales. Regard sur le pastoralisme contemporain en France, Laudun, AFP, MdT et Cardre diteur (Pastum hors-srie). 2009 "Races ovines, systmes dlevage et reprsentations des leveurs", pp. 63-78 in Bonte P., Elloumi M., Guillaume H. et Mahdi M. (dir.), Dveloppement rural, Environnement et Enjeux territoriaux. Regards croiss Oriental marocain et Sud-Est tunisien, Tunis, Crs ditions. 2009 (dir. avec L.Kuczynski) La Tabaski au Sngal. Une fte musulmane en milieu urbain, Paris, Karthala. 2010 "Les bergers du voyage :pratiques et reprsentations des pasteurs transhumants en Mditerrane", pp. 117-129 in Vidal Gonzals P. et Castan Esteban J.-L. (sous la dir.), Trashumancia en el Mediterrneo (Actes du colloque international de Valencia, octobre 2008, CEDAR n16). 2010 (dir. avec A.-E.Delavigne et B.Lizet). Viandes et socits : les consommations ordinaires et extraordinaires, Anthropozoologica n45/1 (N spcial). 2010 "Entre scurit alimentaire, thique et peur : premiers jalons dune recherche anthropologique sur la viande issue danimaux clons", Anthropozoologica n45/1 : 185-198 (avec J.Milliet).

Anne-Marie BRISEBARRE - Publications 2010 "De nouvelles faons de fter lAd al-kabr/Tabaski ?", The Maghreb Review. A quarterly journal on the Maghreb, the Middle East, Africa and Islamic Studies, London, Vol. 35, 1-2 : 164-178 (N spcial : La Mauritanie contemporaine ; enjeux de mmoire et nouvelles identits). 2010 "Introduction latelier Identit pastorale et sociat : lagropastoralisme producteur dune culture spcifique inscrite dans la modernit", pp. 35-37 in Lerin F. (ed.), Pastoralisme mditerranen : patrimoine culturel et paysager et dveloppement durable, Montpellier, CIHEAM (Srie A : Sminaires Mditerranens, n93, Options mditerranennes). 2010 "Btes de concours : du paratre ltre", pp. 57-70 in Karadimas D. (sous la dir.), Poils et sang, Paris, LHerne, Cahiers danthropologie sociale 06. Sous presse "Lautruche, du zoo lassiette : lintroduction dune nouvelle viande", Actes du colloque Informations et pratiques alimentaires (Tours, IEHCA, 28-29 mars 2008).

10