Tort tiramisu cu ciocolata

Postat 19/03/2010 16:07:13 de laylalala (Viziteaza situl) Evaluare utilizator :

(3 votes)

Tipul retetei: Desert Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 1 Ora(e) Timpul de gatire: 1 Ora(e) Dificultate: Dificil

Ingrediente: Pentru blat 200 gr unt, la temperatura camerei 250 gr zahar 6 oua, separate 210 gr faina 40 gr praf de cappuccino 1 plic praf de copt 50 gr ciocolata cu rom, topita 25 ml cafea Pentru crema 100 ml cafea 50 ml lichior de ciocolata 250 gr mascarpone 500 ml frisca lichida 2 pliculete zahar vanilat Bourbon 50 gr ciocolata cu rom, taiata bucatele

Preparare: Pentru blat, incalzeste cuptorul la 180C si unge cu unt apoi tapeteaza cu faina 2 tavi rotunde. Intr-un vas, bate untul cu zaharul si 6 galbenusri, ciocolata topita si cafeaua.Adauga faina, praful de cappuccino si praful de copt si amesteca.Intr-un alt vas, bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi inglobeaza-le in amestecul cu unt.Imparte compozitia obtinuta in cele 2 tavi si da-o la copt 2030 minute pana cand a crescut si la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasa blaturile sa se raceasca apoi taie fiecare blat in jumatate pe orizontala. Insiropeaza blaturile cu 100 ml cafea. Pentru crema, bate frisca pana cand se intareste usor apoi adauga zaharul vanilat si amesteca.Adauga branza mascarpone si lichiorul de ciocolata si amesteca.Inglobeaza apoi bucatelele de ciocolata. Pentru asamblare, aseaza un blat insiropat pe o farfurie.Unge blatul cu din crema si aseaza deasupra un alt blat insiropat.Repeta procedura cu blaturile si crema ramasa astfel incat ultimul strat sa fie unul de crema.Da tortul la rece cel putin 1 ora apoi serveste-l. *Eu l-am facut pentru a-l da cuiva de 8 martie asa ca l-am decorat cu fondant.