ESTRATEGIAS DE SUPLEMENTACIN DE BOVINOS EN PASTOREO

Ph. D.Ramiro Lpez Trujillo y Ing. Roberto Garca Elizondo

INTRODUCCION En el proceso de produccin para el mercado se puede observar que los mejores niveles se logran cuando existe una conciliacin apropiada entre la oferta y demanda de energa y nutrientes de animales saludables, en un ambiente de buen manejo. En este espacio pretendemos analizar algunos biolgicas en el logro de la conciliacin entre la va la suplementacin de la dieta (mejora de complementacin de la racin (mejora de la animales. de los riesgos y oportunidades oferta y demanda de nutrientes, la calidad del consumo) y/o la cantidad del consumo) de los

El marco de referencia ser el proceso de cra con bovinos productores de carne apacentando comunidades de vegetacin nativa de las Zonas Aridas y Semiridas del Norte de Mxico. PREGUNTAS INICIALES Las reflexiones iniciales generalmente son: Porque? Y Para que? invertir en la compra de suplemento para el ganado en pastoreo. El porque suplementar subyace en la necesidad de mejorar el comportamiento individual de los animales y/o aumentar su nmero. Esta necesidad tiene su origen en: I. El mal manejo del agostadero II. Las caractersticas nutritivas inherentes al forraje (Ejemplo: leguminosas v.s. gramneas, entre gramneas tropicales y de clima templado). III. La naturaleza cclica y frecuentemente errtica en la cantidad y calidad nutritiva del forraje. IV. La necesidad de acoplar lo anterior con los diversos estadios fisiolgicos de los animales. Por otra parte, la respuesta a la segunda cuestin conduce a explicitar metas o niveles de productividad que le den viabilidad econmica a la unidad de produccin. Metas tales como: porcentajes de preez y de animales a destetar, peso vivo a cierta edad de destete, edad para el primer empadre de vaquillas, poca y duracin del empadre, intervalo entre partos, carga animal, etc.

Si bien existen varias formas de estimar la oferta y demanda de nutrientes, regularmente la decisin de suplementar se toma en base a la evaluacin ocular de la disponibilidad de forraje y la condicin corporal de los animales.

Varios factores inciden en el manejo inadecuado de los potreros, entre ellos se debe mencionar principalmente la sobrecarga de animales. La compra de alimento para tener ms animales de los biolgicamente adecuados es un negocio arriesgado, ya que adems de incrementar los costos de produccin, el consumo de forraje del hato completo disminuir. Los animales en pastoreo deben tener disponible, siempre, todo el forraje que puedan consumir, slo entonces la suplementacin ser econmicamente efectiva. SITUACIONES QUE SE PUEDEN PRESENTAR Los sistemas de cra de bovinos en las regiones ridas tienen como denominador comn un perodo muy corto de buena alimentacin (90-120 das), que permite el crecimiento de las cras y regulares probabilidades de que vuelva a concebir la vaca en el perodo de lluvias. En virtud de lo anterior los pesos de los becerros al destete y porcentajes promedios de pariciones son de 150-180 kg y 60%, respectivamente.

Cuando los anteriores niveles de produccin no son econmicamente satisfactorios y se pretende mejorarlos va el suministro de suplementos alimenticios (lo cual no es la nica va), las dos tareas iniciales que se deben abordar son: Identificar el primer factor nutricional (energa, protena, fsforo, vitamina A) que limita la produccin en una situacin en particular, para, posteriormente, hacer un anlisis sobre el costo-beneficio de su posible suplementacin. Aqu, el punto central es que, si bien la respuesta a la suplementacin se mide en trminos biolgicos, el xito se mide en trminos financieros y estos, a su vez, dependen del entorno econmico de las unidades de produccin. Todo gasto en alimentacin, por pequeo que sea, debe ser justificable.

Con respecto a la suplementacin, las aseveraciones tajantes sobre cuando y cuanto alimento utilizar, estn fuera de lugar en el manejo de las unidades de produccin. Las respuestas dependen de la estrategia de manejo de la unidad y varan de ao con ao en funcin de la precipitacin pluvial y la condicin del agostadero. El objetivo de suplementar radica en eficientar el uso del forraje disponible y no en sustituirlo, pues esto nunca ser rentable.

Por otra parte, se debe de tener conciencia que los animales son capaces de formar reservas corporales de energa y vitamina A, para su uso posterior, pero las reservas de protena y minerales son muy limitadas. Las situaciones que se pueden presentar, en relacin a la suplementacin, se pueden analizar desde el punto de vista de la disponibilidad de forraje y/o de los requerimientos de los animales. DISPONIBILIDAD DEL FORRAJE Al respecto se pueden presentar cuatro situaciones generales en relacin a cantidad y calidad del forraje disponible:

CANTIDAD Adecuada Presente durante pequeos periodos de tiempo. Tiene fuerte impacto en el mejoramiento de la condicin corporal de los animales. La suplementacin es generalmente innecesaria. Inadecuada Caracterstica de matorrales y sitios sobrepastoreados. La suplementacin permitira aumentar la carga, pero no mejorar el comportamiento productivo individual de los animales. Lo recomendable sera descargar el agostadero.

C A L I D A D

A D e c u a d a

I N a d e c u a d a

Perodo que sigue a la estacin de crecimiento. Condicin tpica de agostaderos de zonas ridas y semiridas. Estrato herbceo seco por bajas temperaturas y/o precipitacin. Lo recomendable sera disminuir la carga animal para promover la Bsicamente se requiere mejorar selectividad. la digestibilidad del forraje y en consecuencia su consumo. La suplementacin nicamente prolongara una situacin La suplementacin con protena, ecolgicamente insostenible y fsforo y vitamina A, deben ser rara vez rentable. consideradas. Cuidar de no caer en la sustitucin.

REQUERIMIENTOS DE LOS ANIMALES Adems de las variaciones estacionales en la disponibilidad de forraje, se deben considerar los estados fisiolgicos y sus respectivas necesidades de nutrientes para las diferentes clases de animales que componen el hato, a este respecto se puede sugerir lo siguiente: Vacas

Es comn en sta clase de animales, en condiciones de pastoreo en agostaderos, sus altas y bajas en peso vivo y condicin corporal (deposicin de grasa) durante su ciclo de vida. Lo anterior en correspondencia con la variacin en disponibilidad (cantidad y/o calidad) de forraje. Pretender mantener en una condicin uniforme a los animales, durante todo el ao, puede ser no realista o muy caro. Es mejor establecer lmites inferiores permisibles, ya que siempre ser ms acertado prevenir situaciones indeseables que remediarlas. El compromiso en los hatos de cra, por sus repercusiones econmicas, es el lograr el mayor porcentaje de becerros por ao y con el mayor peso al destete. Esto requiere de estrategias alimenticias para romper el perodo de anestro posparto. La manera natural de lograr lo anterior (lo cual tendr que ser ponderado por las necesidades del mercado) es programar el empadre en la poca de lluvias. Esta estrategia, permite efectuar el destete a principios o mitad del otoo (octubre noviembre) y que las vacas lleguen en una adecuada condicin corporal al invierno (ltimo tercio de la gestacin), en caso contrario, slo se suplementar para reducir la perdida o mantener la condicin corporal de las vacas hasta el momento del parto. Generalmente, al iniciar la lactancia las vacas pierden condicin y, a efecto de que esta reduccin no sea drstica, se recurre a la suplementacin proteico - energtica. La intencin de esta practica es la de no llegar con vacas flacas al empadre. Bajo dicha estrategia de manejo y en un ambiente nutritivo en el que el factor limitante es la calidad del forraje, los nutrientes que se suplementan preparto son protena, minerales y vitamina A. En el posparto incluimos con lo anterior alguna fuente de energa. A manera estrictamente de ejemplo, el suplemento protico preparto consiste en suministrar, una vez por semana, el equivalente a 2 kg./animal/da de cama de pollo. En el posparto controlamos (15% de sal) el consumo a 2.5-3 kg de una mezcla con partes iguales de cama de pollo y grano de sorgo molido.

Sementales

La estrategia para suplementar toros adultos es muy similar a la que se sigue con el hato de vacas. Es decir, los sementales deben llegar en buena condicin al empadre y de preferencia estar ganando peso. Sin embargo, aun toros delgados tienen capacidad reproductiva. El problema se origina cuando se requiere que tengan eyaculaciones repetidas y suficiente energa, durante la poca de servicio, para recorrer el potrero de empadre en busca de vacas en celo. Si la estacin de empadre ocurre durante el periodo de vegetacin verde, los toros, al igual que las vacas, no necesitarn ningn suplemento, excepto posiblemente minerales. Por otra parte, cuando el empadre se realiza en el periodo seco y de forraje maduro, tanto toros y vacas tendrn que ser suplementados de manera similar (protena, fsforo y vitamina A), ya que es imposible suplementar de manera diferente al toro(s) con respecto a las vacas. Cuando las vacas no estn bien alimentadas durante el empadre, entonces es irrelevante que el toro(s) est en buena condicin, tenga un buen conteo espermtico o muestre libido con alta intensidad.

GUIAS GENERALES No sobrecargar los potreros, los animales siempre deben disponer de todo el forraje que puedan comer. Mantener un buen programa sanitario. Suplementar fsforo siempre. Asegurar el suministro de vitamina A o de sus precursores. Considerar la suplementacin de protena, en agostaderos bien manejados, durante el perodo de sequa. Planear el empadre despus de iniciadas las lluvias, siempre y cuando no haya limitaciones de mercado. Considerar las posibilidades de la suplementacin preempadre y del destete temporal, a fin de mejorar taza de concepcin. Finalmente, se debe tener conciencia que el manejo que el hombre impone sobre los potreros y los animales desequilibran la oferta y demanda de nutrientes; as, la suplementacin alimenticia es una prctica de ajuste fino para optimizar la productividad de los animales en circunstancias biolgicas y econmicas particulares.