Valente Alejandro Com.

6347 2006

Viabilidad del pastoreo directo controlado con alambrado elctrico en la cra de Carpinchos (Hydrochaerus hydrochaeris)
Objetivo: Comprobar la viabilidad del mtodo de pastoreo directo en la cra del Carpincho mediante el uso de alambre elctrico y medir su efecto sobre la produccin de carne y la rentabilidad del criadero. Problema - Importancia Antecedentes: La Estacin Experimental Delta del Paran (INTA) estudio la factibilidad de la cra en cautiverio del Carpincho (Hydrochaerus hydrochaeris) desde 1993. (Dr. Fernando Kravetz).La forma de cra desarrollada fue tipo intensiva, es decir, con espacios reducidos de corrales y entrega externa de forraje cortado. Los corrales tienen dimensiones aproximadamente de 10 x 30 metros rodeadas de alambre tejido y pueden ser alojados en 1 hectrea; 10 a 15 ha. adicionales son necesarias para la produccin de forraje (gramneas, naturales o implantadas) que es el principal alimento de los carpinchos. La alimentacin en los criaderos intensivos tiene como base el pasto fresco, cortado y suministrado en forma diaria, estos animales son altamente sensibles a la carencia de Vitamina C, por lo cual el suministro de pasto fresco es estricto. No se realiza el pastoreo directo, por la inversin elevada en alambrado perimetral lo que genera aumentos en los costos de alimentacin ( Arregui G. Criadero experimental Baradero ). La utilizacin de alambre elctrico posibilitara un manejo adecuado del pastoreo directo disminuyendo los costos y aumentando la rentabilidad del criadero lo que posibilitara la difusin de esta produccin alternativa de carne a otras zonas de Entre Ros. Hiptesis: El pastoreo directo con incorporacin de equipo elctrico permitir alcanzar una productividad igual o superior a la obtenida en el sistema de confinamiento, disminuir los costos y aumentar la rentabilidad del criadero.

Materiales y Mtodos: Se realizar la experiencia en el Criadero Experimental Baradero, en la provincia de Buenos Aires; se formarn dos grupos de engorde con 6 cachorros cada uno . El Grupo A (pastoreo) y el B (confinado), ambos sern retirados del corral de cra luego del destete, (el cual se produce entre los 30 a 45 das de nacidos.) Se pasar el grupo B al corral de cra tradicional y se lo alimentar con el forraje cortado de una superficie de pastura igual a la pastoreada directamente por el grupo A. Ambos grupos sern alimentados con la misma pastura constituida por: Raigras perenne, Pasto Ovillo, Cebadilla y Trbol Rojo. A los 6 meses aproximadamente se espera que el grupo B alcance los 20Kg (el ptimo para faena es de 40 kg y se alcanza a los 12 meses).(Asociacin Argentina de criadores de Carpinchos). Se dividir el piletn correspondiente para evitar la mezcla de los animales. Se relevarn los pesos de cada animal semanalmente y se evaluarn los resultados. Se usar una balanza electrnica de 150 kg. con una precisin de 100 g. Para la determinacin de la diferencia de rentabilidad del criadero por efecto del pastoreo directo de tomar en cuenta solo el costo de corte y suministro de forraje ya que actualmente, existen 8 criaderos comerciales funcionando en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ros. En los que an no se puede determinar con exactitud la rentabilidad, por estar en proceso de crecimiento y capitalizacin de vientres. Cronograma de actividades: Marzo/abril: Seleccin y limitacin del rea de pastura afectada a la experiencia. Septiembre: Selecci de los cachorros y pesada inicial. Octubre a febrero: Pesadas semanales. Febrero/Marzo: Evaluacin de resultados

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