Sunteți pe pagina 1din 8

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

Mi cocina amateur
Recetas, ancdotas y consejos sobre la mesa que comparto con los que ms quiero

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica


Publicado el 12.08.11

Hace unos das, Graciela, prima ma y madrina de Franco, vino a casa y nos pusimos a hacer una Pastafrola rstica, con vieja receta de familia. Sali deliciosa. Y como tenamos tiempo, armamos un paso a paso en video para que la explicacin fuera ms sencilla de comprender. Manos a la obra, amigos y amigas.

1 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

Ingredientes Harina leudante, 200 grs Fcula de maiz, 150 grs Azucar, 180 grs Yemas, 2 Huevo para pintar, 1 Agua fria, si se necesita Esencia de vainilla, 1 cdta de t Manteca fria, 150 grs Dulce de membrillo, 700 grs Oporto, 1 tapita

2 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

RECUERDEN QUE SI QUIEREN SEGUIR LAS NOVEDADES DE MI COCINA AMATEUR POR FACEBOOK, ENTREN AQU. Y CLICKEEN EN EL BOTN DE ME GUSTA GRACIAS Preparacin Tamizar bien la harina con la fcula de maz y rese4rvar. En un bol bien grande, arenar el azcar con la manteca cortada en cubitos y luego agregar las yemas de a una y la esencia de vainilla. Unir todo.

0:00 / 0:00

Agregar de a poco la harina y la fcula. Unir todo y, si hace falta, agregar no ms de 2 cdas soperas de agua fria.

3 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

Debe quedar una masa suave y tierna. Hacer un bollo, cubrir con un film y dejar reposar una media hora en la heladera.

0:00 / 0:00

Mientras, poner en una cacerolita el dulce de membrillo con la tapita de Oporto y un par de cdas de agua. Pisar bien y luego terminar de disolver sobre el fuego, con difusor mediante.

0:00 / 0:00

Preparar una tartera grande, humedecerla con roco vegetal o enmantecarla y enharinarla. Sacar la masa de la heladera, dejar aparte un tercio de ella y estirarla sobre la tartera con las manos dejando que sobresalga medio centmetro del borde. Dejarla reposar quince minutos en el freezer.

4 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

0:00 / 0:00

Estirar el tercio que reservamos con palote enharinado y hacer las tirar. Sacar la tarta, rellenarla con el dulce de membrillo y luego colocar las tiras. Batir el huevo, pintar la masa y llevar a horno de 180 grados por media hora.

0:00 / 0:00

5 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

LA FRASE DE HOY En lo que parecemos todos tenemos un juez: en lo que somos, nadie nos juzga Friedrich Schiller

Esta entrada fue publicada en Tartas dulces, Tortas por Ana D'Onofrio, y etiquetada como dulce de membrillo, pastafrola. Mostrando 10 de 18 comentarios
Silvia

Hola Ana: Me parece maravilloso tu blog; me acerca ms a mi amada Argentina y cada da te supers con todas las recetas y la msica. En caulquier momento te envo alguna receta, aunque me ser difcil encontrar algo que no conozcas. Un saludo fuerte desde Espaa

Silvia

Hola Ana: Me parece maravilloso tu blog; me acerca ms a mi amada Argentina y cada da te supers con todas las recetas y la msica. En caulquier momento te envo alguna receta, aunque me ser difcil encontrar algo que no conozcas. Un saludo fuerte desde Espaa

Carito

Ana, Que buena la receta!! Se la voy a hacer a Rafo que le gusta muchsimo la pasta frola!! Muy bueno el paso a paso! Besos Caro

Carito

Ana, Que buena la receta!! Se la voy a hacer a Rafo que le gusta muchsimo la pasta frola!! Muy bueno el paso a

6 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

paso! Besos Caro

Isabel Rsoell

Tanto a mi madre,a mi hermana,como a mi nos encanta la pasta frola,por lo tanto ayer hice la receta de la pasta frola rstica y sali buensimas!!!!!,nos encant a las tres y al resto que la prob.Carios,hasta la prxima.

Isabel Rsoell

Tanto a mi madre,a mi hermana,como a mi nos encanta la pasta frola,por lo tanto ayer hice la receta de la pasta frola rstica y sali buensimas!!!!!,nos encant a las tres y al resto que la prob.Carios,hasta la prxima.

patricia

Hola Ana!!!!! espectaculares las dos recetas de ayer!!! el viernes vino por partida doble!!!!!! me encanta la pasta frola y el paso a paso esta genial!!!!!!! seguro que hoy la pruebo gracias por compartir tanto con nosotros!!!!! un beso!!

patricia

Hola Ana!!!!! espectaculares las dos recetas de ayer!!! el viernes vino por partida doble!!!!!! me encanta la pasta frola y el paso a paso esta genial!!!!!!! seguro que hoy la pruebo gracias por compartir tanto con nosotros!!!!! un beso!!

Graciela T.

Gracias Ana! Me encanta tu blog,que es lo primero que miro cuando llego a casa, despues de trabajar y me ayuda muchsimo.Besos.

Graciela T.

7 de 8

25/12/12 21:49

Paso a paso, cmo hacer una Pastafrola rstica - Blogs l...

http://blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur/tartas-dulce...

Gracias Ana! Me encanta tu blog,que es lo primero que miro cuando llego a casa, despues de trabajar y me ayuda muchsimo.Besos.

8 de 8

25/12/12 21:49