Sunteți pe pagina 1din 50

CAPITOLUL I

Evident, industria hotelier este una extrem de bnoas. Romania este, fr ndoial, una dintre pieele hoteliere cu cei mai mari indici de cretere din Europa, apreciaz specialitii n domeniu, care prevd n intervalul 2006-2009 investiii cumulate n industria ospitalitii de peste 1,2 miliarde de euro. Acest lucru este binevenit, avnd n vedere c avem o capacitate naional de cazare puin peste 1% din populaia Romniei, valoare dramatic inferioar nevoilor i inteniilor de cltorie ale turitilor interni i strini.

1.1.

Prezentare general HOTEL SOFITEL


Accor este liderul european n turism i una din cele mai mari corporaii din

lume,caracterizat prin promovarea unor politici globale deosebit de atente, corecte i loiale fa de toate categoriile de entiti cu care colaboreaz: clieni, asociai, angajai i acionari. Sloganul su Noi construim zmbete dovedete preocuparea pentru construirea unor relaii de calitate cu toi aceti parteneri, care s le confere un grad maxim de satisfacie. Prin prezena sa puternic n fiecare segment al industriei hoteliere, de la economic la lux, de la agrement la business, Accor este un punct de referin n ntregul sector, acionnd astfel nct s fie identificat cu servicii impecabile raportate la preuri competitive i inovaie permanent.180 Pentru a ne face o idee despre dimensiunea global a activitilor Accor este suficient a compara numrul anual al clienilor si, care este de aproximativ 120 milioane cu numrul mediu anual de turiti din ntreaga lume care este de 600 milioane. Accor este capabil de a satisface orice tip de cerere fiind singura companie hotelier din lume prezent n toat gama, att n turismul de afaceri ct i n turismul de agrement cu o ofert considerabil n domeniul hotelurilor economice, care solicit cele mai mici investiii i nu sunt supuse variaiilor ciclice. Are 168 500 angajai n 140 de ri i desfoar dou activiti principale: hotelrie 4065 de hoteluri cu 475 433 camere, dintre care mai mult de 2000 uniti n Europa, la care se adaug cazinouri, agenii de turism i restaurante; n 2005 Accor a deschis 182 de noi uniti; 1

servicii pentru clienii corporaiei i pentru alte instituii, de care beneficiaz aproape 21 milioane de persoane din 35 de ri ( tichete pentru restaurant, ngrijire personal, programe de fidelizare, asisten pentru angajai, etc.) Reeaua mondial Accor cuprinde urmtoarele mrci: Sofitel funcioneaz sub sloganul Destination Emotions, ocupnd locul III n lume la categoria hoteluri de lux; reeaua cuprinde 188 de hoteluri n 52 de ri, totaliznd 40712 camere; -1980 se achiziioneaz Sofitel care nseamn 43 hoteluri i 2 staiuni litorale - 2002 se deschid 14 noi hoteluri Sofitel n orae mari ale lumii ( Chicago, Washington, Buenos Aires, Londra, Marsilia, Marrakech, Sidney); se achiziioneaz 30% din aciunile grupului hotelier german Dorint AG cuprinznd 87 de hoteluri cu 15 257 camere; continu activitatea de extindere pe piaa serviciilor de asisten a angajailor prin achiziionarea firmei de consultan Davidson Trahaire din Australia; aciunile Accor sunt incluse n indicele Dow Jones Novotel sub emblema You`re welcome a realizat un concept foarte inovativ de hoteluri moderne i practice, situate n centrele oraelor, lng aeroporturi, n centre comerciale; cuprinde 398 hoteluri ce totalizeaz 69255 camere situate n 56 ri, dintre care 20 n Europa; Mercure cu sloganul Regional Roots, cuprinde 750 hoteluri n 49 de ri, dintre care 554 situate n 17 ri din Europa; Atria cea mai mare reea de sli de congrese i conferine Suitehotel sub deviza A new hotel experience probeaz un mod nou de cazare, oferind servicii inovative n tot cursul zilei, cu accent pe confort i o viziune spaial adaptat la nevoile particulare ale clienilor; cuprinde 18 hoteluri cu 2438 suite situate n 4 ri; Ibis Full service at the right price, prin 720 de hoteluri cu 78 780 camere situate n 36 ri din Europa Etap 331 hoteluri service budget, totaliznd 26 999 camere n 11 ri din lume; sunt renumite pentru primirea clduroas, n camere confortabile i la preuri reduse; Formule 1 370 hoteluri budget oferind un confort simplu i funcional; Red Roof Inns Satisfaction Guaranteed n camere moderne pentru turismul de afaceri i recreere; cuprinde 350 locaii n SUA;

Motel 6 - lan american cu peste 850 moteluri n SUA i Canada sub deviza Great Travel Value; Studio 6 Feel at home n 40 de locaii perfecte pentru ederi temporare n SUA i Canada Dintre toate mrcile Accor, Sofitel se afl n vrful piramidei, fiind cea care se bucur de cel mai mare succes. n anul 2006, 9 hoteluri Sofitel au fost nominalizate de prestigioasa revist de specialitate Conde Nast Traveler n golden list care cuprinde cele mai frumoase hoteluri din lume. Revista Travel and Leisure a selectat 4 hoteluri Sofitel ca fiind printre cele mai bine cotate pe plan mondial: Sofitel Chicago Water Tower, Sofitel Royal Angkor, Sofitel Metropole Hanoi, Sofitel Winter Palace Luxor. n perioada 2005-2007 Sofitel are programate nc 35 de noi uniti n cadrul crora un efort important este consacrat pentru inovaie: se introduce conceptul MyBed care impune noi standarde pentru comfortul camerelor, conceptul New Fitness elaborat n colaborare cu Club Mediterane i un nou concept pentru micul dejun. n plus fiecare nou hotel este proiectat ntr-o concepie proprie reflectnd o parte din istoria i tradiiile locului: unele sunt remarcabile pentru arhitectura exterioar i design( cum ar fi ultramodernele hoteluri din New York i Chicago), altele pentru construciile legendare n care sunt localizate( Sofitel Palais Jamai din Fez, Sofitel Nicolas de Orando din santo Domingo, Sofitel Old Cataract din Aswan. Totui, oriunde ar fi situate n lume, toate hotelurile Sofitel probeaz rafinamentul franuzesc caracterizat prin decoraiuni interioare de calitate, o primire clduroas i servicii de elit. n Romnia grupul Accor este reprezentat prin: Hotelul Sofitel din Bucureti deschis n 1994, Hotelul Ibis deschis n anul 2000 n zona comercial a Grii de Nord i prin filiala de servicii care vinde tichete de mas. n plus s-a lansat construcia unui nou hotel de patru stele n capital aparinnd reelei Novotel, ceea ce reprezint o investiie total de 33 milioane 183. Novotel Bucureti are inaugurarea n 2006, are 227 de camere, un salon de 300 de locuri, 8 sli de conferin, un centru de fitness cu piscin interioar i magazine. Un mare brand de hotel care se mndrete cu ospitalitatea ca raiune de a fi (Synonymous with the best in hospitality) este Sofitel. 10 din cele mai impuntoare 700 de hotele ale

lumii sunt Sofitel-uri. Cu mai mult de 200 de hoteluri n ntreaga lume, este marca cea mai prestigioasa a Accor Hotel Group, din 1997 ncoace. De la primul hotel n Strasbourg, Frana, 1964, pn n prezent, n toate hotelurile sale din lume, obiectivul lanului Sofitel este de a satisface toate ateptrile turitilor cu o mare nclinaie spre art, cultur i lux. Sofitel Bucureti este localizat n complexul World Trade Center, la numai 10 minute de centru i 15 minute de aeroport, fiind primul hotel de lux construit n Capital de ctre un lan hotelier internaional Avnd n vedere c are 203 camere i c slile de conferine nu aparin hotelului, valoarea acestuia se ridic la 25-28 de milioane de euro. Hotelul Sofitel a avut in 2004, cand era considerat a se afla n umbr fa de performanele ateptate de la el, o cifr de afaceri de 7,088 milioane de euro i un profit net de 2,193 milioane de euro. Cu o rat a profitabilitii de 31%, Sofitelul este totui unul dintre cele mai rentabile hoteluri din Bucureti, n continu redresare. Ca organizare, hotelul are urmtoarele departamente: operaional, food and beverage, sales & marketing, achiziii, contabilitate, rezervri, resurse umane, general manager, i un numr de 223 de angajai.Funcionarea eficient a oricrei organizaii este dat n ultim instan de factorul uman. Dei organizarea pleac de la obiectivele i misiunea stabilite, acestea nu se pot realiza fr oamenii pregtii. Un hotel, Sofitel n spe, nu ar putea asigura standardele nalte de calitate (lux, ospitalitate, servicii impecabile) fr cei calificai pentru aceasta, pornind de la arhiteci de renume mondial i designeri de interioare de top, la buctari consacrai. Muli las aspectul personalului pe final, dar el este esenial n cursa spre reuit a firmei. Mai ales n ce priveste un hotel...orict de luxos ar fi, daca nu ar fi condus i ngrijit de nite persoane competente, ar fi doar un ambalaj frumos fr coninut. Organizarea factorului uman ntr-o organizaie depinde bineneles de specificul activitii. Deseori vor exista similariti ntre organizarea intern a unei firme cu a alteia din acelai domeniu, dar nu exist un tipar la care o firm trebuie s se conformeze pentru a avea un succes garantat. Bineneles, exist ns anumite reguli i principii generale dup care se orienteaz firmele n elaborarea structurii lor printre care n primul rnd obiectivele i misiunea organizaiei i constituirea de compartimente specializate. Orientarea pe client este o strategie important n multe domenii, dar n cel hotelier cu att mai mult. Un client nemulumit reprezint clar o problema, putnd duna renumelui

hotelului. Mai ales cnd hotelul lucreaz mai mult cu firme, care pe viitor pot alege acelai hotel pentru conferine sau nu, acesta pierznd astfel un client mare. Acesta este cazul Sofitel, ai carui oaspei sunt n principal firme. Planificarea resurselor umane presupune stabilirea necesarului de personal pe baza obiectivelor organizaiei, i plasarea oamenilor potrivii n posturile potrivite la momentul potrivit. Cnd devine evident necesitatea crerii unui nou post, firma ncepe procesul de recrutare a candidatului ideal, care evident, nu se gasete peste noapte, fiind necesar un proces de cutare i selecie. Gsirea persoanei potrivite este sau ar trebui s fie o mare nsuire managerial. Localizare In ceea ce priveste locatia, Hotelul Sofitel este amplasat in plina zona comerciala a Bucurestiului, World Trade Center, la numai un sfert de ora de Aeroportul Henri Coanda (Otopeni), in proximitatea Pietii Montreal, a Strandului Tineretului, Institutului Agronomic, Academiei Agricole si Galeriilor Blue Art. acest hotel luxos se remarca prin confort si stil aparte. Fatada moderna este in concordanta cu interioarele impresionante. Puteti incerca specialitati delicioase ale bucatariei mediteranene si internationale in elegantul nostru restaurant sau relaxa savurand o bautur in Piano Bar. Luminoasa si complet echipata sala de conferinte va va inspira in afacerilor dvs. Puteti deveni activ in sala noastra fitness, pentru ca apoi sa va relaxati in Jacuzzi, sauna sau solar. Alegeti una din camerele elegante ale hotelului si bucurati-va de oferta de confort modern care va este pusa la dispozitie.

1.2.Organizarea si exploatarea departamentelor operationale


Activitatile desfasurate in cadrul hotelului SOFITEL Bucuresti este compus din patru departamente: (cazare; restaurante, servicii generale (conducere generala si serviciile comercial, administrativ-financiar, tehnic, personal), precum si club de distractii;) a) activitati de front-office in sens larg (,,de fatada"), care comporta in mod curent un contact nemijlocit cu clientela si activitati de back-okice (din spate"), in primul rand cele cu caracter birocratic; b) serviciul front-off ce (receptie), serviciul de etaj si serviciul alimenttfle c) departamentele de baza, in numar de doua

- cazare (hotelul, in sens restrans, impropriu), inclusiv serviciul front-office si alimentatie-, - la care se adauga departamentul administratie - si departamentul care regrupeaza prestatiile auxiliare . d) activitati operationale - reprezentate de prestarea nemijlocita a serviciilor hoteliere si activitati functionale - care nu se concretizeaza in prestarea de servicii, dar care sunt, in egala masura, indispensabile bunei functionari a hotelului, acoperind functiile de administrare, control, comercializare, intretinere, eventual animatie. In alti termeni, o activitate operationala este generatoare de incasari si costuri, in timp ce o activitate functionala inregistreaza numai costuri.

1.3. Structura organizatorica a hotelului


Scopul organizarii este tocmai repartizarea sarcinilor si operatiunilor pe lucratori, asigurarea coordonarii lor si adoptarea de masuri concrete pentru realizarea obiectivelor fixate apriori. Sarcinile fiecaruia, ca si procedurile de control, trebuie sa fie definite cu precizie. Intr-un hotel mare, activitatile specifice sunt indeplinite in cadrul unor servicii si departamente. Un serviciu este constituit dintr-un grup de lucratori, care efectueaza operatiuni omogene sau complementare, indeplinesc o functie coerenta in cadrul hotelului si actioneaza sub conducerea unui responsabil (sef de serviciu). Serviciile regrupate formeaza un departament, iar ansamblul departamentelor constituie hotelul insusi. In cadrul serviciilor se constituie compartimente, birouri, sectii, brigazi, partizi etc. Gruparea lucratorilor in departamente si servicii, respectiv constituirea structurii organizatorice, nu este o treaba simpla. Criteriile care trebuie avute in vedere sunt urmatoarele: a) distinctia activitati respectiv departamente si servicii operationale, pe de o parte, si functionale, pe de alta parte; b) intinderea autoritatii dependenta de amploarea atributiilor si responsabilitatilor fiecarui cadru de conducere. Spre deosebire de un sef de compartiment, un director (sef de departament) sau un sef de serviciu are si alte responsabilitati, in afara celor de coordonare si control al subordonatilor. In general, cu cat nivelul ierarhic este mai inalt, cu atat timpul alocat atributiilor de previziune si organizare dobandeste o pondere mai mare, in detrimentul atributiilor de coordonare si control. In egala masura, pe nivelurile ierarhice superioare, coordonarea si controlul au un caracter mai complex.

Prezentarea structurii organizatorice se face prin mijloace specifice: organigrama, fisa postului (profilul postului,,job description") s.a. Suplimentar, pentru prescrierea cadrului general de comportament si a dispozitiilor privitoare la disciplina muncii tuturor lucratorilor, se intocmete regulamentul intern (numit in trecut regulament de ordine interioara, iar in unele hoteluri intitulat regulile casei" sau chiar Associate Handbook"). Asa cum - in principiu - nu exista doua hoteluri identice, tot asa structura organizatorica si, implicit, organigrama se individualizeaza pentru fiecare hotel in parte.

1.4. Serviciul front-office


Serviciile front-office si etaj formeaza departamentul cazare. In masura in care integreaza si alte servicii - spalatorie, piscina, frizerie-coafura -, este vorba de un departament prestatii. Conducand cel mai important departament, directorul de cazare (rooms division manager", director de prestatii) il inlocuieste in lipsa pe directorul general. Utilizarea sintagmei administrator de hotel" sau director de hotel" pentru a desemna directorii de cazare nu este recomandata. Front-desk -se desfasoara la nivelul holului de primire (de intrare) - punctul central catre care converg toate serviciile dintr-un hotel. Functiunile definitorii sunt:rezervari, receptie, hol, casafacturare, centrala telefonica. Pentru aplicarea acestor functiuni, se inregistreaza diferite variante de organizare criteriul principal parand sa fie capacitatea de cazare a hotelului.

1.5. Room-service-ul
Se asigura fie numai pentru micul dejun, fie permanent. Servirea micului dejun in camerainclus sau nu in tariful de cazare - trebuie facuta pe baza fiselor de comanda atarnate de catre clienti de clanta usii, la exterior. Ora de servire poate fi comandata cu o aproximatie de 15 min (din sfert in sfert de ora"). Se apreciaza ca 20% dintre clienti sunt tentati sa comande micul dejun la camera; multi sunt oameni de afaceri grabiti, care vor sa fie treziti cu micul dejun. De la oficiul room-service sau din bucataria restaurantului, preparatele sunt preluate pe masa-carucior pentru room-service de catre chelner sau sunt plasate pe o tava, care va fi trimisa la etaj cu un lift pentru marfuri, personalul de etaj (de exemplu camerista)

fiind anuntat prin declansarea unei sonerii. Totusi, cei mai multi hotelieri prefera sa vada clientii coborati pentru micul dejun in restaurant. In cazul serviciului permanent, la orice ora poate fi lansata telefonic o comanda de preparate si bauturi din lista aflata la dispozitie in camera; lista pentru serviciul la camera nu va fi lunga, putand sa reprezinte o selectie de preparate si bauturi servite in restaurant, iar preturile trebuie sa includa din start eventuala taxa de serviciu (ar putea ajunge la 30%). Echipa de chelneri de etaj este dirijata de un coordonator room-service (room-service manager). Acestei echipe i se alatura dispecerii pentru servirea in camere, care receptioneaza si transmit comenzile telefonice ale clientilor. De la caz la caz, servirea se efectueaza de la nivelul oficiului room-service sau de la sectii - bucatarie, bar de serviciu. Preparatele culinare si bauturile le sunt eliberate chelnerilor de catre sectii (bucatarie si barul de serviciu), in baza bonului de marcaj. Intocmirea bonului de marcaj se face la casa de marcat actionata direct de catre chelner .In cazul sistemului francez", cel care intocmeste nota de plata, pentru fiecare masa in parte, este casierul si nu chelnerul . Fiecare masa are atribuit un numar. Casierul poate intocmi si bonul de marcaj. Prin actionarea casei de marcat de catre chelner sau de catre casier, bonul de marcaj poate fi teletransmis" direct pe printer-ul aflat la sectii. Sunt utilizate si sisteme de transmitere a comenzii de catre chelner prin telecomanda (PocketPC), direct de la masa clientului, prin intermediul unui captator instalat in plafonul salonului de servire. Similar poate fi comandata editarea notei de plata. Este posibila organizarea unui flux prin care bauturile si alte produse servite in starea in care au fost achizitionate (cofetarie-patiserie, inghetata, dar chiar si cafea) sa fie preluate de catre chelneri in sistem de autoservire, eventuala inregistrare facandu-se pentru toate produsele si preparatele (inclusiv de la bucaatarie) de catre un gerant (administrator), la o casa de marcat plasata la iesirea din oficiul restaurantului, inspre salonul de servire. In acest din urma caz, notele de plata ar fi eliberate de o a doua casa, amplasata in salonul de servire si actionata de catre chelneri.

1.6. Relatiile cu concurenta


Pe piaa pe care Hotelul Sofitel i desfoar activitatea sunt concureni puternici croratrebuie s le faca fa pentru a supravieui i pentru a avea un grad de ocupare bun. Principalii concureni ai Hotelului Sofitel sunt hotelurile care vizeaz aceleai categorii de clieni: oameni de afaceri si turisti dornici sa viziteze orasul. n principal, concurenii sunt hotelurile de 4* i 5*, unele avnd atuuri importante de care anumii clieni in cont, i anume: distana mai mic fa de aeroport, posibilitatea de a face transferuri spre sau la aeroport la cererea clienilor, lanul din care face parte, pentru c unii clieni, n general oamenii de afaceri, nu folosesc serviciile unui hotel dac nu cunosc lanul din care face parte sau dac nu au mai folosit serviciile acelui hotel. Principalii concureni ai Hotelului Sofitel sunt: Hotel Athenee Palace Hilton (5*), inaugurat n 1997, fiind primul hotel de 5* din Bucuresti, care ofer o gam variat de servicii, avnd n plus fa de Majestic: posibilitatea de a nchiria maini clienilor, piscin, jaccuzi, Casino, un numr mai mare de camere (272), dar i tarife mai mari. Societatea proprietar este Athenee Phenix Group SA, forma de proprietate majoritar find privat. O camer single (fara mic dejun) ajunge la peste 300 . Hotel Mariott (5*), deschis n anul 2000, face parte dintr-un mare lan hotelier, fiind cotat pe pia ca un concurent serios, prezena sa pe pia simindu-se i la Hotel Majestic, de unde a acaparart un anumit numr de clieni. Are 402 camere, tarifele fiind ntre 159-290 , iar la apartamente ntre 319-829 , oferind o gam foarte larg de servicii. Crowne Plaza Flora (4*), cu 164 de camere, oferind n plus: posibilitatea de nchiriere a mainilor, utilizarea piscinei acoperite i a terenului de tenis, copiii clienilor avnd i posibilitatea de a se juca pe un teren special amenajat. Forma de proprietate este privat, fiind deinut de societatea Ana Hotels S.R.L. Hotel Inter-Continental (4*) are 423 camere, 20 de birouri, 3 localuri i 2 restaurante, funcionnd cu un contract fransiza, forma de proprietate 9

majoritar este privat, fiind deinut de Compania Hoteliera InterContinental Romania S.A. Face parte din grupul Inter-Continental Corporation and Resorsts; a fost proiectat n 1968 i dat n folosin n anul 1971. Este amplasat n centrul oraului, ntr-o zon de maxim interes cultural, comercial i financiar. Construcia hotelului are un aspect modern, cu o intrare principal foarte spaioas. Tariful de cazare al unei camere single (fr mic dejun) este ntre 200-300 . Hotel Lido (4*) are 119 camere cu o gam variat de servicii, fiind amplasat n centrul capitalei, fiind deinut de Compania Hoteliera InterContinental Romania S.A. (ca i n cazul Hotelului Inter-Continental). Tarifele practicate se ncadreaz ntre 200-300 (fr micul dejun). Hotel Bucuresti (4*), cu 446 camere, forma de proprietate majoritar fiind de stat, aparinnd Societii Turism S.A. Hotel Continental (4*), cu 53 de camere, forma de proprietate majoritar fiind privat, hotelul aparinnd societatii Continental S.A. Nivelul tarifelor practicate este ntre 100-200 (ca i n cazul Hotelului Majestic).

1.7. Facilitati Hotel Sofitel


General Receptie 24/24 h, Bar, Mic dejun bufet, Lift, Check in/out expres, Parcare gratuita, Incalzire centrala, Spatiu pastrare bagaje, Ziare, Camere nefumatori, Parcare cu plata, Acces animale companie, Restaurant, Facilitati de acces persoane cu handicap, Seif, Magazine in cadrul hotelului, Terasa. Activitati Cazino, Sala fitness, Masaj, Sauna, Baie turceasca/de abur. Servicii Transfer aeroport, Ingrijire copii mici, Mic dejun in camera, Centru de afaceri, Schimb valutar, Curatatorie uscata, Fax/fotocopiere, Coafor/frizerie, Acces internet, Spalatorie haine, Facilitati intalniri/reuniuni, Room service, Magazin de cadouri/suveniruri, Servicii camere VIP. Mancare si bautura Hotel Sofitel 10

Aici la Sofitel, am transformat confortul si intr-o forma de arta. Restaurantele si barurile nostre reprezinta cadrul perfect pentru relaxare si socializare si ofera savuroase preparate din bucataria franceza, cu cele mai noi combinatii de mancaruri de prin toata lumea. Experimentati atmosfera unica in singurul restaurant mediteranean din Bucuresti, ideal asezat in mijlocul complexului hotelier. La Galette ofera cele mai bune croisante din oras, precum si paine proaspat preparata in fiecare, mici gustari si inghetata. Les Oliviades este cel mai bun loc pentru a va bucura de gustul unic de cous-cous. In plus, restaurantul ofera o mare varietate de mancaruri mediteranene, deserturi si vinuri. Barul Arpege este situat in holul hotelului si este un loc ideal pentru a va intalni cu prietenii sau cu partenerii de afaceri, intr-o atmosfera calduroasa. Muzica live in fiecare seara Camere: Dotari camere Alarma de incendiu sonora Inchidere sigura in fiecare camera 220/240 V AC aer conditionat seif mini-bar telefon cablu TV prin satelit mesagerie vocala WIFI Acces Internet Wireless Juda (view port) RJ 45 Plug Alarma de fum in camere Dotari sali de baie : cada de baie uscator de par 11

telefon cada de dus (separat)

Room service Gustari calde Snacks-uri reci 24/24 Descriere lobby: nalt, nu foarte spaios, se bucura de multa lumina naturala, stil

clasic, conservator, cu o biblioteca amenajata n dreapta pentru oaspei i un spaiu pentru jocuri de societate. Aspect ne-unitar, parial renovat i lipsit de personalitate. - Personalul din recepie distant, mbrcat n uniforme ce inspira conservatorism i rceala. Clasat la 5 stele, hotelul Sofitel este prezent pe piaa din 4 mai 1994. Hotelul Sofitel ofer clienilor si 202 camere, cu 14 apartamente incluse i doua etaje Privilege. Camerele sunt divizate n mai multe categorii: - King Size - Twin - Apartamente Junior - Apartamente prezideniale - Privilege ( 2 etaje ) TARIF
Apartment DBL business SGL business 392 269 269

In mod egal, camerele sunt mprite pentru fumtori i nefumtori. Camerele nu au trecut prin nici un proces de renovare de la deschiderea hotelului, un fapt care ncepe sa devin evident i sa afecteze imaginea per ansamblu a hotelului.

12

Servicii: hotelul propune diferite servicii ntlnite i la competitori: Business Center, serviciul concierge, transfer gratuit hotel aeroport i hotel clubul de sntate ( Le Club). Hotelul funcioneaz n cadrul unui complex care include birouri de nchiriat, o galerie pentru cumpraturi i un centru de conferine. Pe etajele Privilege, clienii pot utiliza de accesul la Internet ( prin sistem dial-up ), numere de telefon i fax personalizate, se pot bucura de flori i fructe proaspete. Pe acelai etaje se ofer buturi i gustri, ziare i reviste internaionale, televizor, CD rom, servicii de secretariat, de fax, computer, fotocopiere i happy hour. Principalele norme pe care trebuie s le respecte angajaii182: - s asigure folosirea n mod economic i efectiv a resurselor care le-au fost ncredinate; - s protejeze persoanele i lucrurile din subordinea lor de accidente, pierderi, furturi sau uz ilegal; - s nu accepte din partea unor tere persoane bani sau cadouri care pot influena deciziile, n afar de cele care se obinuiesc i care au valoare simbolic; - s nu foloseasc informaii care le sunt accesibile profesional, n propriul interes; - s pstreze confideniale toate informaiile referitoare la afaceri - s arate un interes constant pentru pregtirea i dezvoltarea profesional Din punctul de vedere al serviciului Concierge, acesta se prezint ca simbolul tradiiei, calitii i prestigiului. Serviciul Concierge reprezint legtura permanenta intre clieni i exteriorul respectiv interiorul hotelului. La distanta de aproximativ 10 minute de hotel, centrul de sntate propune activiti sportive i de relaxare: piscina, tenis, squash, fitness, bar, terasa, restaurant, biliard i jocuri de societate Restaurantele: hotelul dispune de patru puncte de vnzare restaurant. Acestea sunt: - Darclee, restaurant gastronomic de lux, situat la parter, lng barul Arpege, ofer clientilor si specialiti franuzeti i romaneti. - restaurantul les Oliviades: cu specific mediteranean; - restaurantul Lobbs: cu specific mexican; - restaurantul din incinta clubului de sntate. - lobby bar.

13

Sli de conferina: direct legat de hotelul Sofitel, World Trade Center este alctuit din galeria comerciala, birouri de nchiriat i un centru de congrese ( 6 saloane de recepie din care 2 modulabile i un amfiteatru de 300 de locuri ). Slile de conferina sunt proprietatea exclusiva a WTC. In plus, sala World Trade Plaza este potrivita pentru organizarea unor evenimente.

14

CAPITOLUL II ANALIZA INDICATORILOR ECONOMICO-FINANCIARI


2 .1 CIFRA DE AFACERI Anii Cifra de afaceri 2005 54362263 2006 49998038 2007 49333938

55000000 54000000 53000000 52000000 51000000 50000000 49000000 48000000 47000000 46000000

Cifra de afaceri

2005

2006

2007

n anul 2006 se observ o scadere a cifrei de afaceri fa de anul 2005 cu 4364225 , iar in anul 2007 fa de anul 2006 cu 664100.

15

2.1.1 Indicatorii seriei cronologice Indicatori absolui Anii Indicatori de nivel Cifra de afaceri yt 2005 54362263 2006 49998038 2007 49333938 153694239 yt Indicatorii medii Nivelul mediu 153694239 Indicatori relativi Modificri absolute Indicele dinamicii I Cu baz Cu baz n Cu Cu fix lan baz baz fix n lan 100 -4364225 -4364225 0,9197 0,9197 -5028325 -664100 0,9075 0,9867 5028325 0,9075 5028325 0,9075 Ritmul ( % ) Cu baz fix -8,03 -9,25 Cu baz n lan -8,03 -1,33 -

_ yi y = n

= 51231413 cifra de afaceri

n perioada 2005 2007 cifra de afaceri a hotelului Sofitel este de 51231413. Modificarea medie absolut yn y1 n1 49333938 - 54362263 3-1 = - 2514162,5

Indicele mediu al dinamicii

Yn
=
n-1 y1

49333938
3-1

54362263

= 0,95

Ritmul mediu

_ R = ( -1) * 100

(0,95 -1) *100 = -5 %

16

n perioada 2005 2007 se observ o scdere medie a cifrei de afaceri de 0,95 ori,deci cu 5 %. 2.1.2. Metoda mediilor mobile MMM t Anii Cifra de Ajustarea cu metoda MMM afaceri yt 54362263 49998038 49333938 yt 153694239 (54362263 + 49998038 + 49333938):3 = 51231413 ( yi MMM )2 (49998038-51231413)2 =1521213890625 ( yi MMM )2 1521213890625

1 200 5 2 200 6 3 200 7

Verificarea calitii ajustrii necesit calculul coeficientului de variaie care se mai numete i coeficient de fidelitate n cazul SCR i se noteaz CF. (yi MMM)2 100 n CF = * = *100

yi y = n

153694239

= 51231413

CF MMM =

1521213890625 1 1233375 * 100 = *100 = 2,40 % < 5% 51231413 51231413

MMM ajusteaz bine cifra de afaceri. 17

_ 2.1.3. Metoda sporului mediu Tim p t 1 2 3 t 4 5 _ Anii 2005 2006 2007 Total 2008 2009

Ajustarea cu 54362263+(1-1)*(-2514162,5)= 54362263 54362263+(-2514162,5)=51848100,5 54362263+(-5028325)=49333938 (Yt - )2 (5436226354362263)2=0 (4999803851848100,5)2= 3422564750306,25 (4933393849333938)2=0 3422564750306,25

Cifra de afaceri yt 54362263 49998038 49333938

yt 153694239 Extrapolare: = - 2514162,5+(t-1)* (-2514162,5) 49333938+(-2514162,5)=46819775.5 46819775.5+(-2514162,5)=44305613

49333938 54362263 = 3-1 = -2514162,5

Ecuatia de ajustare va fi : = 54362263 + ( t 1) * (-2514162,5) in coloana tabel

(yt )2 n Verificarea calitatii ajustarii:CFs = *100=

3422564750306,25 3 *100 51231413

1068108,102

=
51231413

*100 = 2% < 5%

yi =

153694239 = = 51231413

18

Ajustarea este fidela ( metoda ajusteaza bine seria). 2.1.4. Metoda indicelui mediu I Tim p t 1 2 3 Anii 2005 2006 2007 Total
t

4 5

2008 2009

Cifra de Ajustarea cu I afaceri yt 54362263 54362263*0,951-1 =54362263 49998038 54362263*0,952-1 =51644149,85 49333938 54362263*0,953-1 =49061942,3575 yt 153694239 Extrapolare : 54362263 * 0,95 t-1 49061942,3575*0,95=46608845,2396 46608845,239625*0,95=44278402,9776

( yt - I )2 (54362263-54362263)2=0 (4999803851644149,85)2=2709684222710,4225 (4933393849061942,3575)=73981629538,99 2783665852249,4125

I = y1 * t-1

Yn
=
n-1 y1

49333938
3-1

54362263

= 0,95

54362263 * 0,95t-1 = in coloana tabel

Verificarea calitatii ajustarii:

(yt I)2 n CFI = 2783665852249,4125 3 CFI = 51231413 *100 = 51231413 *100

963269,75 *100 = 1,88 % < 5 %

19

Ajustarea cu metoda indicelui mediu este fidela ( metoda ajusteaza bine seria). 2.1.5. Metoda celor mai mici patrate ( regresiei liniare) Timp ti 1 2 3 Ani Cifra de ti 2 ti yt i afaceri yt 200 54362263 12 = 1*54362263=54362 5 1 263 200 49998038 6 200 49333938 7 yt 153694239 22 = 2*49998038=99996 4 076 32 = 3*49333938=14800 9 1814 ti 2 14 ti yt 302360153 Ajustarea cu Ec.R.L. RL= +bti 56259738+(2514162,5)*1 =53745575,5 56259738+(2514162,5)*2 =51231413 56259738+(2514162,5)*3 =48717250,5 ( yt RL)2 (5436226353745575,5)2=380303 472656 (4999803851231413)2=1521213 890625 (4933393848717250,5)2=380303 472656,25 ( yt RL)2 2281820835937,25

t 6
t

4 5

Extrapolare : RL = 56259738+(-2514162,5) * t 56259738+(-2514162,5) * 4 =66316388 56259738+(-2514162,5) * 5 =68830550,5 n + bti = yt 56259738 ti + bti 2 = ti yt b - 2514162,5 Verificarea calitatii ajustarii : (yt RL)2 n CFRL = 2281820835937,25 3 *100 = 51231413 153694239 = = 51231413 20 * 100

872127,83 *100 = 1,7% < 5% 51231413

CFRL =

yi =

Ajustarea este fidela (metoda ajusteaza bine seria). 2.2 CHELTUIELI TOTALE

Anii Cheltuieli totale

2005 75013826

2006 52505992

2007 58217174

80000000 70000000 60000000 50000000 40000000 30000000 20000000 10000000 0 2005 2006 2007 Cheltuieli totale

n anul 2006 se observa o scdere a cheltuielilor totale fata de anul 2005 cu 22507834 , iar in anul 2007 o crestere fata de anul 2006 cu 17050863.

21

2.2.1

Indicatorii seriei cronologice Indicatori relativi Modificri absolute Indicele dinamicii I Cu baz Cu baz n Cu Cu fix lan baz baz fix n lan 100 -22507834 -22507834 0,6999 0,6999 -16796652 5711182 0,7760 1,1087 -16796652 0,7760 -16796652 0,7760 Ritmul ( % ) Cu baz Cu baz fix n lan -30,01 -22,4 -30,01 10,87 -

Indicatori absolui Anii Indicatori de nivel Cheltuieli totale yt 2005 75013826 2006 52505992 2007 58217174 185736992 yt Indicatorii medii Nivelul mediu

_ yi y = n

185736992

= 61912330,67 cheltuieli totale

n perioada 2005 2007 cheltuielile totale a hotelului Sofitel sunt de 61912330,67. Modificarea medie absolut yn y1 n1 58217174 - 75013826 3-1 = - 8398326

Indicele mediu al dinamicii

yn
=
n-1 y1

58217174
3-1

75013826

= 0,88

Ritmul mediu _ R = ( -1) * 100 (0,88 -1) *100 = -12 %

22

n perioada 2005 2007 se observ o scdere medie a cheltuielilor totale de 0,88 ori,deci cu 12 % anual. 2.2.2. Metoda mediilor mobile MMM t Anii Cheltuieli totale yt 75013826 52505992 58217174 yt 185736992 Ajustarea cu metoda MMM (75013826+52505992+58217174):3 61912330,67 ( yi MMM )2 = (5250599261912330,67)2 =88479207174737,37 ( yi MMM )2 88479207174737,37

1 200 5 2 200 6 3 200 7

Verificarea calitii ajustrii necesit calculul coeficientului de variaie care se mai numete i coeficient de fidelitate n cazul SCR i se noteaz CF. (yi MMM)2 100 n CF = * = *100

yi y = n

185736992

= 61912330,67

CF MMM =

88479207174737,37 1 9406338,67 * 100 = *100 = 15,19 % > 5% 61912330,67 61912330,67

MMM nu ajusteaz bine cheltuielile totale.

23

2.2.3. Metoda sporului mediu Tim p t 1 2 Anii 2005 2006

Ajustarea cu (Yt - )2

Cheltuieli totale Yt 75013826 52505992

75013826+(1-1)*( 8398326)= (7501382675013826 75013826)2=0 75013826+(-8398326)=66615550 (5250599266615550)2=19907 9626955364 75013826+(-16796652)=58217174 (5821717458217174)2=0 199079626955364

3 t 4 5 _

2007 Total 2008 2009

58217174

yt 185736992 Extrapolare: =75013826 +(t-1)* (-8398326) 58217174+(-8398326)=49818848 49818848+(-8398326)=41420522

58217174 75013826 = 3-1 = - 8398326

Ecuatia de ajustare va fi : =75013826 + ( t 1) * (-8398326) in coloana tabel

(yt )2 n Verificarea calitatii ajustarii:CFs = *100=

199079626955364 3 *100 61912330,67

8146157,12

=
61912330,67

*100 = 13,16% > 5%

yi = n

185736992 = 3 = 61912330,67

24

Ajustarea cu metoda sporului mediu nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria). 2.2.4. Metoda indicelui mediu I Tim p t 1 2 3 Anii 2005 2006 2007 Total
t

Cheltuieli totale yt 75013826 52505992 58217174

Ajustarea cu I 75013826*0,881-1 =75013826 75013826*0,882-1 =66012166,88 75013826*0,883-1 =58090706,85

( yt - I )2 (75013826-75013826)2=0 (5250599266012166,88)2=182416759889143,0144 (5821717458090706,85)2=15993940029,1225 182432753829172,1369

4 5

2008 2009

yt 185736992 Extrapolare : 75013826 * 0,88 t-1 58090706,85*0,88 =51119822,028 51119822,028*0,88=44985443,3846

I = y1 * t-1 yn
=
n-1 y1

58217174
3-1

75013826

= 0,88

54362263 * 0,95t-1 = in coloana tabel

Verificarea calitatii ajustarii:

(yt I)2 n CFI = 182432753829172,1369 3 CFI = 61912330,67 *100 = 61912330,67 *100

7798135,54 *100 = 12,6%>5%

yi

185736992 25

= = = 61912330,67 n 3 Ajustarea cu metoda indicelui mediu nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria). 2.2.5. Metoda celor mai mici patrate ( regresiei liniare) Timp ti 1 Ani Cheltuieli i totale yt 200 75013826 5 ti 2 ti yt Ajustarea cu Ec.R.L. RL= +bti 78708982,67+(8398326)*1=70 310656,67 ( yt RL)2

12 = 1*75013826=75013 1 826

(7501382670310656,67)2=22119801 746652,65

200 52505992 6

22 = 2*52505992=10501 4 1984

78708982,67+(- (525059928398326)*2=61 61912330,67)2=88479207 912330,67 174737,37 78708982,67+(- (582171748398326)*3=53 53514004,67)2=22119801 514004,67 746652,65 ( yt RL)2 132718810668042,67

200 58217174 7

32 = 3*58217174=17465 9 1522

t 6
t

yt 185736992

ti 2 14

ti yt 354677332

4 5

Extrapolare : RL =78708982,67+(-8398326) * t 78708982,67+(-8398326)* 4 =45115678,67 78708982,67+(-8398326)* 5 =36717352,67 n + bti = yt 78708982,67 ti + bti 2 = ti yt b - 8398326 Verificarea calitatii ajustarii :

(yt RL)2 n CFRL =

* 100

26

CFRL =

132718810668042,67 3 6651285,86 *100 = *100 = 10,74% >5% 61912330,67 61912330,67

yi 185736992 = = = 61912330,67 n 3 Ajustarea cu metoda celor mai mici patrate nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria).

27

2.3 VENITURILE TOTALE

Anii Venituri totale

2005 66957880

2006 93862827

2007 65137878

100000000 90000000 80000000 70000000 60000000 50000000 40000000 30000000 20000000 10000000 0 2005 2006 2007

Venituri totale

n anul 2006 se observa o crestere fata de anul 2005 cu 26904947 , iar in anul 2007 o scadere fata de anul 2006 cu 28724949.

28

2.3.1 Indicatorii seriei cronologice

Indicatori absolui Anii Indicatori de nivel Venituri totale yt 2005 66957880 2006 93862827 2007 65137878 225958585 yt

Indicatori relativi Modificri absolute

Indicele dinamicii I Cu baz Cu baz n Cu Cu fix lan baz baz fix n lan 100 26904947 26904947 1,4018 1,4018 -1820002 -28724949 0,9728 0,6939 -1820002 0,9728 -1820002 0,9728

Ritmul ( % ) Cu baz Cu baz fix n lan 40,18 -2,72 40,18 -30,61 -

Indicatorii medii Nivelul mediu 225958585

_ yi y = n

= 75319528,33 venituri totale

n perioada 2005 2007 veniturile totale ale hotelului Sofitel sunt de 75319528,33.

Modificarea medie absolut

yn y1 n1

65137878 - 66957880 3-1 = -910001

Indicele mediu al dinamicii

yn
=
n-1

65137878
3-1

= 0,986 29

y1
Ritmul mediu

66957880

_ R = ( -1) * 100

(0,986 -1) *100 = - 1,4

n perioada 2005 2007 se observ o scdere medie a cheltuielilor totale de 0,986 ori,deci cu 1,4 % anual.

2.3.2. Metoda mediilor mobile MMM

Anii

1 200 5 2 200 6 3 200 7

Venituri totale yt 66957880 93862827 65137878 yt 225958585

Ajustarea cu metoda MMM (66957880+93862827+65137878):3 75319528,33 -

( yi MMM )2 = (93862827-75319528)2 =343853937803401 ( yi MMM )2 343853937803401

Verificarea calitii ajustrii necesit calculul coeficientului de variaie care se mai numete i coeficient de fidelitate n cazul SCR i se noteaz CF. (yi MMM)2 100 n CF = * = *100

30

yi y = n

225958585

= 75319528,33

CF MMM =

343853937803401 1 18543299 * 100 = *100 = 24,62 % > 5% 75319528,33 75319528,33

MMM nu ajusteaz bine cheltuielile totale.

31

2.3.3. Metoda sporului mediu Tim p t 1 2 Anii 2005 2006

Ajustarea cu (Yt - )2

Venituri totale yt 66957880 93862827

66957880+(1-1)*( -910001)= (6695788066957880 66957880)2=0 66957880+1*(-910001)=66047879 (9386282766047879)2=77367 1332242704 66957880+2*(-910001)=65137878 (6513787865137878)2=0 773671332242704

2007 Total

65137878

t 4 5

2008 2009

yt 225958585 Extrapolare: = 66957880+(t-1)* (-910001) 66957880+3*(-910001)=64227877 66957880+4*(-910001)=63317876

65137878 66957880 = 3-1 = -910001

Ecuatia de ajustare va fi : = + ( t 1) * (-) in coloana tabel (yt )2 n Verificarea calitatii ajustarii:CFs = *100= 773671332242704 3 *100 75319528,33

16058967

=
75319528

*100 = 21,32% > 5%

yi = n

225958585 = 3 = 75319528

32

Ajustarea cu metoda sporului mediu nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria). 2.3.4. Metoda indicelui mediu I Tim p t 1 2 3 Anii 2005 2006 2007 Total
t

Venituri totale yt 66957880 93862827 65137878

Ajustarea cu I 66957880*0,991-1 =66957880 66957880*0,992-1 =66288301,2 66957880*0,993-1 =65625418,2

( yt - I )2 (66957880-66957880)2=0 (9386282766288301)2=760354428975625 (65137878-65625418)2=237695251600 760592124227225

4 5

2008 2009

yt 22595858 5 Extrapolare : 66957880 * 0,99 t-1 65625418,2*0,99 =64969164 64969164*0,99=64319472

I = y1 * t-1

yn
=
n-1 y1

65137878
3-1

66957880

= 0,99

66957880* 0,95t-1 = in coloana tabel

Verificarea calitatii ajustarii:

(yt I)2 n CFI = *100

760592124227225 3 CFI = 75319528 33 *100 =

15922647 *100 = 21,1%>5% 75319528

yi = n

225958585 = 3 = 75319528

Ajustarea cu metoda indicelui mediu nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria).

2.3.5. Metoda celor mai mici patrate ( regresiei liniare) Tim p ti 1 Ani Venituri i totale yt 200 66957880 5 200 93862827 6 200 65137878 7 yt 225958585 ti 2 ti yt Ajustarea cu Ec.R.L. RL= +bti 77139530+(910001)*1=762 29529 77139530+(910001)*2=753 19528 77139530+(910001)*3=744 09527 ( yt RL)2 (6695788076229529)2=859634751 79201 (9386282775319528)2=343853937 803401 (6513787874409527)2=859634751 79201 ( yt RL)2 515780888161803

12 = 1*66957880=66957 1 880 22 = 2*93862827=18772 4 5654 32 = 3*65137878=19541 9 3634 ti 2 14 ti yt 450097168

t 6
t

4 5

Extrapolare : RL =77139530+(-910001) * t 77139530+(-910001)* 4 =73499526 77139530+(-910001)* 5 =72589525

n + bti = yt 77139530 ti + bti 2 = ti yt b -910001

34

Verificarea calitatii ajustarii :

(yt RL)2 n CFRL =

* 100

515780888161803 3 CFRL = 75319528 *100 =

13112092 *100 = 17,4 % >5% 75319528

yi = n

225958585 = 3 = 75319528

Ajustarea cu metoda celor mai mici patrate nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria).

35

2.4. PROFITUL NET Anii Profitul net 2005 0 2006 41166311 2007 5554738

45000000 40000000 35000000 30000000 25000000 20000000 15000000 10000000 5000000 0 2005 2006 2007 Profitul net

n anul 2006 se observa o crestere fa de anul 2005 a profitului net cu 41166311 , iar n anul 2007 o scadere fa de anul 2006 cu 35611573.

2.4.1 Indicatorii seriei cronologice 36

Indicatori absolui Anii Indicatori de nivel Profitul net 2005 2006 2007 yt Indicatorii medii Nivelul mediu 0 4116631 1 5554738 4672104 9

Indicatori relativi Modificri absolute

Indicele dinamicii I Cu baz Cu baz n Cu baz Cu fix lan fix baz n lan 100 4116631 41166311 0 0 1 5554738 -35611573 0 0,1349 5554738 0 5554738 0

Ritmul ( % ) Cu baz Cu baz fix n lan -100 -100 -100 -86,51 -

_ yi y = n

46721049

= 15573683 profitul net

n perioada 2005 2007 profitul net al hotelului Sofitel este de 15573683. Modificarea medie absolut yn y1 n1 5554738 - 0 3-1 = 2777369

Indicele mediu al dinamicii

yn
=
n-1 y1

5554738
3-1

= /

Ritmul mediu

_ R = ( -1) * 100

/
37

n perioada 2005 2007 se observ o scdere medie a Profitului net. 2.4.2. Metoda mediilor mobile MMM t Anii 1 200 5 2 200 6 3 200 7 Profitul net 0 41166311 5554738 yt 46721049 Ajustarea cu metoda MMM (0+41166311+5554738):3 = 15573683 ( yi MMM )2 (41166311-15573683)2 =654982607946384 ( yi MMM )2 654982607946384

Verificarea calitii ajustrii necesit calculul coeficientului de variaie care se mai numete i coeficient de fidelitate n cazul SCR i se noteaz CF. (yi MMM)2 100 n CF = * = *100

yi y = n

46721049

= 15573683

CF MMM =

654982607946384 1 25592628 * 100 = *100 =164 % > 5% 15573683 15573683

MMM nu ajusteaz bine cheltuielile totale.

38

2.4.3. Metoda sporului mediu Tim p t 1 2 Anii 2005 2006

Ajustarea cu 0+(1-1)*( 2777369)= 0 0+1*(2777369)= 2777369 (Yt - )2 (0-0)2=0 (411663112777369)2=147371 0867879364 (55547385554738)2=0 1473710867879364

Profitul net 0 41166311

2007 Total

5554738

0+2*(2777369)=5554738

t 4 5 _

2008 2009

yt 46721049 Extrapolare: = 0+(t-1)* (2777369) 5554738+2777369=8332107 8332107+2777369=11109476 5554738 0

= 3-1

= 2777369

Ecuatia de ajustare va fi : = + ( t 1) * (-) in coloana tabel

(yt )2 n Verificarea calitatii ajustarii:CFs = *100=

22163865

1473710867879364 3 *100 15573683

=
15573683

*100 = 142% > 5%

yi = n

46721049 = 3 = 15573683

39

Ajustarea cu metoda sporului mediu nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria). 2.4.4. Metoda celor mai mici patrate ( regresiei liniare) Tim p ti 1 Ani Profitul net i 200 0 5 200 41166311 6 200 5554738 7 yt 46721049 ti 2 ti yt Ajustarea cu Ec.R.L. RL= +bti 10018945+2777 369*1=1279631 4 ( yt RL)2 (012796314)2=163745651 986596

12 = 1*0=0 1 22 = 2*41166311=82332 4 622 32 = 3*5554738=166642 9 14 ti 2 14 ti yt 98996836

10018945+2777 (41166311369*2=1557368 15573683)2=654982607 3 946384 10018945+2777 (5554738369*3=1835105 18351052)=1637456519 2 86596 ( yt RL)2 982473911919576

t 6
t

4 5

Extrapolare : RL =10018945+ 2777369* t 10018945+2777369* 4 =21128421 10018945+2777369* 5 =23905790

n + bti = yt 10018945 ti + bti 2 = ti yt b 2777369 Verificarea calitatii ajustarii : (yt RL)2 n CFRL = 982473911919576 3 CFRL = 15573683 yi = 46721049 = = 15573683 *100 = 15573683

* 100

18096720 *100 = 116 % >5%

40

n 3 Ajustarea cu metoda celor mai mici patrate nu este fidela ( metoda nu ajusteaza bine seria).

CAPITOLUL III
CONCLUZII GENERALE

In lucrarea de fa mi-am propus s realizez o analiz a indicatorilor economici a Hotelului Sofitel din Bucuresti. Rezultatele analizei efectuate se structureaz astfel: o In capitolul I am fcut prezentarea general a Hotelului Sofitel, ce cuprinde urmtoarele aspecte: Scurt istoric al hotelului, care cuprinde date despre perioada de nfiinarea hotelului si despre lantul hotelier din care face parte. Am prezentat organizarea i exploatarea departamentelor operationale; Activitatile desfasurate in cadrul hotelului SOFITEL Bucuresti este compus din patru departamente: (cazare; restaurante, servicii generale (conducere generala si serviciile comercial, administrativ-financiar, tehnic, personal), precum si club de distractii;) Analiza pieei unde Hotel Sofitel i desfoar activitatea, prin analiza ofertei de servicii, a clienilor acestui hotel i a concurenei cu care acesta se confrunt. o Capitolul II prezint analiza principalilor indicatori economico-financiari, prin care am urmrit evoluia veniturilor, cheltuielilor, cifrei de afaceri i a profitului hotelului, folosind date din bilanul hotelului pe o perioad de trei ani (2005-2007). o In capitolul III am efectuat concluziile generale privind rezultatele analizei lucrrii.

41

ANEXE

42

Indicatori financiari conform bilantului depus pe anul 2005 ai agentului economic cu codul unic de identificare: 364354

Tip situatii financiare depuse

CONFORM ORDINULUI 94/2001 REGLEMENTARILE CONTABILE ARMONIZATE CU DIRECTIA IV CEE SI CU STANDARDELE INTERNATIONALE DE CONTABILITATE

Indicatori din BILANT

lei

Active imobilizate TOTAL 210864029 Active circulante TOTAL, din care 19936427 Stocuri (materiale, productie in curs de executie, semifabricate, produse finite, 917578 marfuri etc.) Disponibilitati banesti 14995891 Creante 4022958 Capitaluri - Total, din care -34239163 Capital social subscris si varsat 78725621 Patrimoniul regiei 0 Patrimoniul public 0 Provizioane pentru riscuri si cheltuieli 1453063 Datorii Total 260886758 Indicatori din CONTUL DE PROFIT SI PIERDERE Cifra de afaceri 54362263 Venituri totale 66957880 Cheltuieli totale 75013826 Profitul brut al exercitiului 0 Pierderea bruta a exercitiului 8055946 Profitul net al exercitiului 0 Pierderea neta a exercitiului 8055946 Indicatori din DATE INFORMATIVE Numar mediu de salariati 330 Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN Hoteluri

43

Indicatori financiari conform bilantului depus pe anul 2006 ai agentului economic cu codul unic de identificare: 364354

Tip situatii financiare depuse

BILANT COMPLET CONFORM ORDINULUI 1752/2005

Indicatori din BILANT


Active imobilizate TOTAL Active circulante TOTAL, din care

lei
205709249 22501638

Stocuri (materiale, productie in curs de executie, semifabricate, produse finite, marfuri 859518 etc.) Casa si conturi la banci Creante Capitaluri - Total, din care Capital social subscris si varsat Patrimoniul regiei Patrimoniul public Provizioane pentru riscuri si cheltuieli Datorii Total Indicatori din CONTUL DE PROFIT SI PIERDERE Cifra de afaceri Venituri totale Cheltuieli totale Profitul brut al exercitiului Pierderea bruta a exercitiului Profitul net al exercitiului Pierderea neta a exercitiului Indicatori din DATE INFORMATIVE Numar mediu de salariati Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN 308 Hoteluri 41166311 1006516 217932729 49998038 93862827 52505992 41356835 17244109 4398011 6927147 78717527

44

Indicatori financiari conform bilantului depus pe anul 2007 ai agentului economic cu codul unic de identificare: 364354

Tip situatii financiare depuse

BILANT COMPLET CONFORM ORDINULUI 1752/2005

Indicatori din BILANT

lei

Active imobilizate TOTAL 217802140 Active circulante TOTAL, din care 28980564 Stocuri (materiale, productie in curs de executie, semifabricate, produse finite, marfuri 1150553 etc.) Casa si conturi la banci 21058073 Creante 6771938 Capitaluri - Total, din care 29722750 Capital social subscris si varsat 78717527 Patrimoniul regiei Patrimoniul public Provizioane pentru riscuri si cheltuieli Datorii Total Indicatori din CONTUL DE PROFIT SI PIERDERE Cifra de afaceri Venituri totale Cheltuieli totale Profitul brut al exercitiului Pierderea bruta a exercitiului Profitul net al exercitiului Pierderea neta a exercitiului Indicatori din DATE INFORMATIVE Numar mediu de salariati Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN 297 Hoteluri 5554738 1394084 215665870 49333938 65137878 58217174 6920704

45

46

47

48

49

50

S-ar putea să vă placă și