Sunteți pe pagina 1din 14

UNIVERSITATEA DIN PITETI FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE SPECIALIZAREA: M.D.A.C.G.

Caiet de practica La Real Hypermarket Pitesti

Profesor indrumator: Popescu Marian

Student:

1.1Scurt istoric
Real Hypermarket reprezint o divizie de vnzri a Metro Group, fiind unul dintre liderii mondiali de pe piata cash&carry, considerat un deschiztor de drum n comerul engross i cea dinti companie care a introdus sistemul cash&carry, cea mai modern form de comer cu autoservire. Succesul acestui tip de vnzare s-a datorat att caracteristicilor i facilitilor ce le oferea sistemul la nceputul anilor '60. Politica dezvoltat de companie se axa n principal pe satisfacerea nevoilor clienilor, promovnd produse de calitate superioar la preuri avantajoase. La ora actual, grupul Metro este prezent n peste 30 de ri, deinnd 655 de magazine i o for de munc impresionant de peste 100.000 de salariai. La nivel mondial, compania a realizat o cifra de afaceri de 33.1 miliarde Euro n anul 2008. Din cadrul marelui grup mai fac parte i alte divizii cum ar fi: hipermarket-urile Real, Media Markt i Saturn dar i magazinele universale Galeria Kaufhof. Grupul are un numr total de peste 300 000 de angajai i opereaz n 2200 locaii din 32 de ri inclusiv i Romnia. n prezent compania a cunoscut o dezvoltare fr precedent ajungnd la peste 20 de milioane de clieni profesioniti n ntreaga lume devenind cea mai atractiv surs de achiziii pentru satisfacerea nevoilor afacerii lor. nc de la bun nceput s-a bazat pe internaionalizarea afacerilor sale, n prezent 80% din cifra de afaceri este generat n afara Germaniei n Romnia, Real Hypermarket a deschis primul magazin n Martie 2006. Real Hypermarket Romnia are 24 de magazine, n urmtoarele locaii: Bucureti, Braov, Constana, Timioara, Cluj, Bacu, Craiova, Baia Mare, Iai, Suceava, Galai, Ploieti, Oradea, Sibiu, Trgu Mure, Piteti i Arad, cu o suprafa total de vnzare de peste 158,000 de mp i un numr de 17.500 de produse comercializate n ntreaga reea, n fiecare centru de distribuie. Ca i activitate Real este un specialist n vnzarea cu amanuntul de produse alimentare i nealimentare. Ofer aproximativ 20.000 de produse alimentare i 30.000 de produse nealimentare n centrele de distribuie. Bazat pe conceptul de magazin specific nevoilor clienilor profesionisti s-a distins n ntreaga lume dovedind i garantnd prospeime la cele mai nalte standarde pentru toate produsele comercializate. Disponibilitatea constant a tuturor produselor, sub un singur acoperi i n cantitile necesare, expunerea eficient a produselor ndreptat ctre autoservire precum i orele extinse de program, sunt punctele de referin ale centrelor de distribuie.Gama de servicii include accesul simplu, bazat pe legitimaia de client, la dispoziia clienilor stau consultani comerciali calificai n fiecare magazin, dar i oferte directe, selectate atent pentru a satisface nevoile fiecrui client. Astfel, clienii au acces la produse calitative i standarde nalte de igien, calitate i ambalare a acestora. Compania i-a propus ca i misiune de a oferi furnizorilor i clienilor Real cele mai bune servicii, pentru asigurarea condiiilor optime de transfer a produselor de la productori (interni i exerni) ctre clieni cu cele mai mici costuri. n acest sens, s-a implementat un sistem ce permite o repartiie rapid i eficient a produselor furnizorilor ctre toate cele 24 de magazine Real din Romnia. De asemenea, n domeniul produselor alimentare, prospeimea legumelor i fructelor se menine cu ajutorul unei platforme unic n Europa de Est, platforma este dotat cu echipamente moderne de pstrare a calitii i prospeimii produselor de la recepie i pn la livrarea n magazine. Bulk Break Cross-Docking.este parte a platformei Multifresh ce include o platform logistic cu trei zone diferite de temperatur pentru fructe i legume, produse refrigerate, produse congelate. Platforma Multifresh menine produsele la temperatura optim, att n depozit ct i

pe perioada transportului, asigurnd n acest fel prospeimea lor pe ntreaga durat a lanului de aprovizionare. Echipele de Cumprri (food i nonfood) ajut i sftuiesc furnizorii s livreze produsele conform standardelor de igien, calitate i ambalare, precum i dimensionarea ambalajelor i cererea de noi produse pe pia. n Piteti, hipermarketul s-a deschis n Decembrie 2008, i are un numr de 200 de angajai.

1.2. Obiectul de activitate


Ca i domeniu principal de activitate la SC Real Hypermarket Romnia Piteti, este comerul en detail al produselor alimentare i nealimentare. Forma de comer este societate comercial cu rspundere limitat ce comercializeaz mrfuri en detail cu plata la ridicarea mrfii. Activitatea este dedicat clientilor obisnuii dar i profesionitilor din diverse domenii, comercianilor i micilor ntreprinztori, hotelurilor, restaurantelor, companii de casting, persoane fizice autorizate. Prin aceast form de activititate compania s-a distins pe pia devenind: a) un specialist redutabil n vnzarea de produse alimentare i nealimentare; b) a dobndit o reputaie pe msur n comercializarea produselor proaspete prin autoservire; c) activiti extinse de program de lucru; d) promovarea de mrci proprii i alte redutabile mrci occidentale la preuri competitive i oferte promoionale pentru clieni profesioniti; Un studiu realizat n anul 1987, de ctre o comisie de specialitate a ONU, preciza, cu privire la activitile de comer, cteva aspecte deosebit de importante care pot reprezenta adevratele elemente cadru pentru urmrirea evoluiei comerului cu amnuntul la nceputul acestui meleniu. Dintre acestea, un interes deosebit, prezint: - recunoaterea rolului comerului ca determinant n evoluia economic a diferitelor ri; -dinamizarea puternic a comerului de ctre tehnica electronic i ndeosebi de cea informativ, ce va favoriza modaliti rapide de informare i plat, n raporturile sale cu cumprtorii; -penetrarea informaticii va modifica gestiunea funciilor vnzrii; -comerul cu amnuntul va cunoate puternice influene din partea unor revoluii geografice att de ordin tehnologic ct i de ordin politic. Deviza companiei Real, este satisfacerea total a clienilor prin asigurarea unui raport calitate/pre ct mai avantajos, rspunznd i motto-ului companiei: Real fata egal.

1.3. Sistemul organizatoric


Politica de personal este n legtur cu toate chestiunile care privesc direct pe angajaii societii. Cu alte cuvinte, politica de personal este a acea parte a ntregii politici a companiei care privete modul n care funcioneaz angajaii n cadrul organizaiei.

De pild, inerea evidenei angajailor care lipsesc de la lucru i inerea unei legturi permanente cu lucrtorii din organizaie. n organizaiile foarte mici treaba aceasta o face unul sau mai muli directori/ efii de echip etc. Organizaiile mai mari numesc ns un funcionar special n acest scop. n zilele noastre politica de personal este adesea cunoscut sub numele de managementul resurselor umane. Cu toate acestea, ns, el este utilizat pentru a ilustra faptul c politica de personal nu trebuie considerat ca fiind ceva izolat. Ea face parte din ntregul conducerii companiei i nu l privete numai pe funcionarul responsabil cu personalul. Organigrama actual a societii (vezi Anexa nr.1) este prezentat ca fiind una echilibrat, compartimentele funcionale avnd suficient mobilitate. Organigrama companiei SC REAL HYPERMARKET PIESTI evideniaz reprezentarea grafic a modului cum au fost constituite, grupate i structurate departamentele de munc i relaiile ierarhice i funcionale care se stabilesc ntre componentele acesteia. Coordonarea general a compartimentelor funcionale este asigurat de ctre managerul general al societii. Se poate observa, c structura organizatoric este foarte bine echilibrat, exist suficiente resurse operaionale pentru derularea activitii n cadrul obiectivului analizat. (vezi Tabel 1.1). Staful de funcii se clasific dup cum urmeaz: - Director magazin Preutescu Augusta, - ef departamen food Grigore Ion - ef departament non food Neaciu Ctlin, - Sef departament recepie marf Marin Leonard, - Inspector resurse umane Rizea Adriana, - Inspector protecia muncii Dasclu Gabriel. Echipa de conducere i echipa operaional care asigur coordonarea ntregii activiti este prezentat n cele ce urmeaz : Numrul i structura personalului Tabel 1.1. Categoria de personal
Total din care: Conducere/Personal TESA Personal operativ total din care:

Numr
230 6 224

Pondere
100% 2,6 97,39

Compartimente vnzri produse alimentare nealimentare

Anexa nr.1
194 5 10 5 84,34 2,57 5,15

- paznici - compartiment curenie -compartiment ntreinere i reparaii - manipulani

2,57

10 5,15 ORGANIGRAMA hypermarketului REAL HYPERMARKET ROMNIA PITETI

Director magazin

SEF DEP FOOD


Sef raion legume - fructe Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali Lucrtori comerciali

SEF DEP NOON - FOOD


Sef raion menaj Sef raion drive Sef raion electro Sef raion birotic Sef raion textile Sef raion confecii Sef raion camping

SEF DEP RECEPTIE - MARF

ECONOMIST

INSPECTOR RESURSE UMANE

Sef raion pete


ef raion congelate ef raion delicatese Sef raion alimente de baz Sef raion conserve Sef raion dulciuri

Adj. Sef Recepie Marf Operatori calculator Operatori Ramp

ef raion cosmetice ef raion buturi

Sursa: Organigrama afiat n biroul Resurse umane

n cele de mai jos am prezentat atribuiile i sarcinile personalului administrativ, categorie de personal nsrcinat s ia deciziile fundamentale pentru dezvoltarea activitii companiei. Directorul de magazin are urmtoarele atribuii i ndatoriri: a. s asigure continuitatea activitii n magazin; b. s fac rapoarte cu privire la cerinele clienilor; c. s planifice pe termen lung serviciile oferite; d. s supravegheze i s verifice sectoarele care sunt sub directa coordonare a directorilor de departamente; e. s rezolve problemele operative i s soluioneze reclamaiile clienilor. Seful departamentului food ndeplinete urmtoarele atribuii: a. supravegheaz i coordoneaz activitatea raioanelor food; b. soluioneaz problemele legate de raioanele din subordine; c. realizeaz diverse rapoarte legate de comenzi, vnzri etc d. s rezolve problemele operative i s soluioneze reclamaiile clienilor. e. s fac rapoarte cu privire la cerinele clienilor; Seful departamentului non-food are urmtoarele atribuii: a. supravegheaz i coordoneaz activitatea raioanelor non-food; b. soluioneaz problemele legate de raioanele din subordine; c. realizeaz diverse rapoarte legate de comenzi, vnzri etc. d. s rezolve problemele operative i s soluioneze reclamaiile clienilor. e. s fac rapoarte cu privire la cerinele clienilor; Seful departamentului recepia mrfii are urmtoarele atribuii i ndatoriri: a. coordoneaz activitatea legat de recepia mrfurilor (descrcarea i intrarea mrfurilor n magazin, ieirea mrfurilor din magazin pe baza retururilor i a transferurilor); b. ine evidena paleiilor i trimite rapoarte legate de intrrile i ieirile de marf. Inspector resurse umane exercit urmtoarele sarcini: a. administreaz dosarele de personal; b. elibereaz adeverinele i centralizeaz pontajele trimise de toate departamentele; c. consiliaz angajaii n privina contractelor de munc ncheiate. Inspector protecia muncii are ca atribuii i ndatoriri: a. ndrum efii de raioane ai departamentelor cu privire la implementarea reglementrilor referitoare la protecia muncii; b. inspecteaz locurile de munc pentru a vedea dac sunt respectate reglementrile.

n ceea ce i privete pe angajai, lucrtorii comerciali, acetia trebuie s aib competena de a duce la ndeplinire cu succes a cerinelor i provocrilor postului pe care l ocup. Aceasta prespune: Competen analitic i strategic prespune abilitatea de a nelege rapid situaii i procese complexe, de a identifica corect cauzele i de a estima cu acuratee consecinele posibile; Competena social se refer la disponibilitatea i abilitatea de a stabili contacte i de a colabora cu alte persoane n vederea ndeplinirii obiectivelor comune; Orientarea ctre cerinele pieei i ale clientului. n aceast ordine de idei angajatul trebuie s se informeze n permanen despre clienii actuali i poteniali (interni i externi), s anticipeze dorinele, cerinele i obiceiurile acestora; Abilitatea de a produce schimbarea. Un angajat capabil s produc schimbri va considera inovaiile drept o oportunitate i nu o ameninare a statutului su profesional; Orientarea ctre rezultat descrie dorina i capacitatea angajatului de a se concentra pe anumite obiective pe termen lung i de adopta constant direciile de aciune necesare ndeplinirii scopurilor; Competen intercultural. Un angajat cu astfel de caliti este contient de propriile caracteristici culturale, are o atitudine deschis fa de modurile nefamiliare de gndire i comportament, caut ntotdeauna ntlniri cu alte culturi i nva din experina proprie reuind s i adapteze comportamentul standardelor culturii gazd.

Data 18.02.2013

Ora

Activitatea desfasurata de catre student in perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat. Directoarea agentiei a inceput sa imi arate diferite locatii pe niste harti foarte complexe, sa imi prezinte zonele in care sunt amplasati partenerii agentiei cu care lucram. Mi-a aratat adresa pe care agentia primeste sute pe e-mailuri /zi care trebuiesc selectionate, la unele trebuie sa raspunzi, unele trebuiesc sterse, altele lasate acolo, cele care ne prezinta tot felul de oferte. Mi-a arata ce trebuie sters, si ce nu trebuie. Ma pus sa sun sis a cer pe e-mail ofertele de la agentiile partenere pentru revanzare. Am continuat prelucrarea programelor de vara. Daca se intample vreodata sa nu inteleg ceva, intreb colegii, care sunt foarte amabili si imi explica. Continui sa prelucrez ofertele de vara, cam toata aceasta zi fac acelasi lucru, pentru ca trebuie sa le termin repede, sunt si foarte migaloase si iti trebuie multa atentie, cadaca ai gresit un tarif.nu e prea bine. Unul din colegi ma pus sa trimit un fax, cu ocazia asta am si invatat sa trimit faxuri dar sis a primesc, raspunzand la telefon mereu. Am dat mai multe faxuri prin tara la diferite hoteluri pentru niste rezervari, al celui mai fidel client al agentiei Inceperea programului de lucru, ajung la magazin si incep prelucrarea programelor in continuare. Ea ma pune sad au niste telefoane in numele ei pentru a ma obisnui cu acest lucru firesc in magazin. Verific impreuna cu Sefa ofertele care sunt dj terminate, mici greseli care le corecteaza, insa nu ma cearta. Continui sa prelucrez ofertele pana spre sfarsitul programului.

Persoana care a instruit Preutescu Augusta

14:00

15:00

16:00 17:00 14:00 19.02.2013 15:00

16:00 17:00 26.02.2013 14:00 15:00 16:00 17:00

Data

Ora 14:00

6.03.2013 15:00 16:00 17:00 14:00

12.03.2013

15:00 16:00 17:00

19.03.2013

14:00 15:00

16:00 17:00

Activitatea desfasurata de catre student in perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat. Inceperea programului de lucru, Incep sa raspund la toate telefoanele, pe langa faptul ca calculez tarife si prelucrez si ofertele finale. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Sedinta cu toti angajatii. Terminarea programului. Inceperea programului de lucru, astazi noi activitati pentru mine, deoarece colegul care se ocupa de intern lipseste iar eu trebuie sa ii tin locul Incep si fac rezervari pentru Telelink in toata tara. Fac comenzi de marfa pentru necesarul la raft pentru fiecare raion in parte. Vreo 7 angajati ai firmei suna pentru comenzi in diferite locatii din tara, eu caut in tabele si sun la fiecare furnizor in parte sa vad daca au produsele. Comunic colegului care a lipsit comenzile petru Telelink, deoarece el trebuie sa faca centralizatorul pe sapamana respectiva, Centralizator= un table facut la sfarsitul fiecarei saptamani, pe departamente, cu evidenta tuturor rezervarilor facute pentru Telelink cu tarife, cheltuieli. Incep sa ma ocup de site, bag ultimele descrieri si traduc in engleza, bag si pozele ramase. Raspund la telefoane si la e-mailurile primate pe adresa de magazin

Persoana care a instruit Preutescu Augusta

Data

Ora

Activitatea desfasurata de catre student in perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat.

Persoana care a instruit

27.03.2013

14:00 15:00 16:00

17:00 14:00

15:00 16:00 17:00 14:00 15:00 16:00 17:00

29.03.2013

Sedinta despre vanzarile din luna anterioara si Preutescu masurile ce trebuiesc luate pentru cresterea Augusta vanzarilor. Tura de magazin si identificarea problemelor. Incep si fac deconturi pe 6 luni.. Si inregistrez facturile pe 6 luni, tot aici in deconturi.Sun clientii , le spun ca le-am facut rezervarile, si comunic, inca o data, suma care trebuie sa o plateasca pentru produse. Terminarea programului de lucru. Inceperea programului de lucru, Incep sa raspund la toate telefoanele, pe langa faptul ca calculez tarife si prelucrez si ofertele finale. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Sedinta cu toti angajatii. Terminarea programului. Tura de magazin si identificarea problemelor. Sedinta despre vanzarile din luna anterioara si masurile ce trebuiesc luate pentru cresterea vanzarilor. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Terminarea programului de lucru.

Data

Ora

Activitatea desfasurata de catre student in

Persoana

02.04.2013

14:00

15:00 16:00 17:00 14:00

16.04.2013

15:00 16:00 17:00

23.04.2013

14:00 15:00

16:00 17:00

perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat. Inceperea programului de lucru, Incep sa raspund la toate telefoanele, pe langa faptul ca calculez tarife si prelucrez si ofertele finale. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Sedinta cu toti angajatii. Terminarea programului. Inceperea programului de lucru, astazi noi activitati pentru mine, deoarece colegul care se ocupa de intern lipseste iar eu trebuie sa ii tin locul Tura de magazin pentru identificarea problemelor si comunicarea angajatilor din subordine problemele constatate. Fac comenzi de marfa pentru necesarul la raft pentru fiecare raion in parte. Vreo 7 angajati ai firmei suna pentru comenzi in diferite locatii din tara, eu caut in tabele si sun la fiecare furnizor in parte sa vad daca au produsele. Comunic colegului care a lipsit comenzile petru Telelink, deoarece el trebuie sa faca centralizatorul pe sapamana respectiva, Centralizator un table facut la sfarsitul fiecarei saptamani, pe departamente, cu evidenta tuturor rezervarilor facute pentru Telelink cu tarife, cheltuieli. Incep sa ma ocup de site, bag ultimele descrieri si traduc in engleza, bag si pozele ramase. Raspund la telefoane si la e-mailurile primate pe adresa de magazin

care a instruit Preutescu Augusta

Data

Ora

Activitatea desfasurata de catre student in perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat.

Persoana care a instruit

30.04.2013

14:00

15:00 16:00 17:00 14:00

06.05.2013

15:00 16:00 10.05.2013 17:00 14:00 15:00

16:00 17:00

Inceperea programului de lucru, Preutescu Incep sa raspund la toate telefoanele, pe langa Augusta faptul ca calculez tarife si prelucrez si ofertele finale. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Sedinta cu toti angajatii. Terminarea programului. Inceperea programului de lucru, astazi noi activitati pentru mine, deoarece colegul care se ocupa de intern lipseste iar eu trebuie sa ii tin locul Tura de magazin pentru identificarea problemelor si comunicarea angajatilor din subordine problemele constatate. Fac comenzi de marfa pentru necesarul la raft pentru fiecare raion in parte. Terminarea programului de munca. Tura de magazin pentru identificarea problemelor si comunicarea angajatilor din subordine problemele constatate. Centralizator un table facut la sfarsitul fiecarei saptamani, pe departamente, cu evidenta tuturor rezervarilor facute pentru Telelink cu tarife, cheltuieli. Incep sa ma ocup de site, bag ultimele descrieri si traduc in engleza, bag si pozele ramase. Raspund la telefoane si la e-mailurile primate pe adresa de magazin

Data 13.05.2013

Ora 14:00

Activitatea desfasurata de catre student in perioada de practica sau orice alte activitati la care studentul a asistat. Inceperea programului de lucru, Incep sa raspund la toate telefoanele, pe langa

Persoana care a instruit Preutescu Augusta

15:00 16:00 17:00 14:00

15.05.2013

15:00 16:00 17.05.2013 17:00 14:00 15:00

16:00 17:00

faptul ca calculez tarife si prelucrez si ofertele finale. Trimit si faxuri la rugamintea colegilor mei. Rezolv ce trebuie rezolvat cand ma suna cineva, in functie de situatie. Sedinta cu toti angajatii. Terminarea programului. Inceperea programului de lucru, astazi noi activitati pentru mine, deoarece colegul care se ocupa de intern lipseste iar eu trebuie sa ii tin locul Tura de magazin pentru identificarea problemelor si comunicarea angajatilor din subordine problemele constatate. Fac comenzi de marfa pentru necesarul la raft pentru fiecare raion in parte. Terminarea programului de munca. Tura de magazin pentru identificarea problemelor si comunicarea angajatilor din subordine problemele constatate. Centralizator un table facut la sfarsitul fiecarei saptamani, pe departamente, cu evidenta tuturor rezervarilor facute pentru Telelink cu tarife, cheltuieli. Incep sa ma ocup de site, bag ultimele descrieri si traduc in engleza, bag si pozele ramase. Raspund la telefoane si la e-mailurile primate pe adresa de magazin