Filets de Poulet À La Moutarde Et À La Crème

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...
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Filets de poulet la moutarde et la crme

Plat principal Trs facile : Bon march :
Temps de prparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrdients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet - 1 chalote - 1 pot de crme frache paisse (20 cl) - 2 cuillres soupe de moutarde forte - 20 g de beurre - 1 cuillre soupe d'huile vgtale
Prparation de la recette :
Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile, ajouter l'chalote, faire revenir ajouter les filets de poulet coups en ds, les laisser revenir 5 min. Pendant ce temps la mlanger la moutarde et la crme frache. Lorsque le poulet est dor ajouter le mlange et laisser cuire 15 mn feu doux. Servez avec du riz sauvage.
Recette propose par fleur 06
Les commentaires des internautes
1 sur 5
07/07/2013 21:44
5/5
liliedu27
(avis du 06/05/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)
Dlicieux, a change du poulet champignons crme. Je le referai souvent
5/5
tomtomcaen
Trs bon et super facile !
5/5
joli60
Bon avec de la moutarde l'ancienne !
5/5
julien44
Pour cette recette, voici ma mthode. Les blancs de poulet dcoups en aiguillettes sont sauts feu moyen dans beurre + huile une petite dizaine de minutes, puis flambs avec un petit verre de cognac pour dglacer la pole, et enfin tenus au chaud dans le plat de service chaud. Je mets alors dans la pole le mlange crme fleurette et moutarde, qui paissit en une deux minutes. J'ajoute le poulet juste le temps de le rchauffer. Ainsi, le poulet est saisi et ne "bout" pas dans la crme, ce qui le rend trop ferme, et la crme ne risque pas de se dissocier. Facultatif : laisser les aiguillettes mariner une demi-heure dans un mlange huile d'olive, filet de jus de citron, sel, poivre et thym. Un soupon de gingembre, ou de piment d'Espelette, ou d'une autre pice selon imagination... Excellent aussi avec des tagliatelles fraiches, pour un plat ultra-rapide.
5/5
Laura44190
Recette faite hier pour la saint Valentin nous avons ADORE vraiment. C'est une recette que je garde dans mon carnet, simple et rapide je la recommande
5/5
Puce880
Je referai cette recette sans hsiter ! C'est un plat que nous avons ador !
5/5
kikiller
Bravo, rapide et trs bon.
5/5
CharlotteAuChoco
Vite fait et super. Merci !
5/5
auroredubreil
Excellent, j'ai juste remplac la moutarde forte par de la moutarde l'ancienne et j'y ai ajout quelqueschampignons. Hummmmm ! Un dlice, mon copain a ador
1/5
nana83400
Trs trs due par cette recette, curante, le got de la moutarde est un peu trop prsent.
4/5
Syval
Facile faire et apprci de toute la famille
5/5
Mariestef
Un dlice !!! J'ai ajout du citron au mlange crme frache (j'ai mis crme frache liquide) et moutarde j'ai ajout des champignons la recette
4/5
kamagab
Super facile faire. Merci pour l'ide. J'essaie moutarde ancienne la prochaine fois.
4/5
babouyou
C'est un peu la mme recette que celle la crme et aux champignons de Paris
4/5
tikek
Simple, rapide et bon ! J'ai mis une cuillre soupe de moutarde l'ancienne en plus et du coup, ctait un peu trop fort, 2 cuillres suffisent sinon c'est
2 sur 5
07/07/2013 21:44
parfait avec du riz ! A refaire...
4/5
miss_kyt_kat
Trs bon et facile faire, parfait lorsqu'on rentre tard du boulot. Se mlange bien avec du riz en accompagnement. Par contre, 20 g de beurre c'est un peu trop.
5/5
joelabanane
J'adore ! Personnellement, j'ai ajout 1 poivron jaune + 1 piment doux avec de la crme semi paisse ! A refaire, je recommande. Vous pouvez mme ajouter un peu de piment d'Espelette.
5/5
laly085
Super bon ma famille ont apprci le repas accompagn d'un plat de pates dlicieux
5/5
fouznight
Trs bon et trs facile faire.
5/5
pheal
Trs facile faire et vraiment dlicieux. J'ai ajout un zeste de citron dans le mlange crme et moutarde. Miam !
4/5
Sophie2a
J'ai test la recette avec de la moutarde l'ancienne c'tait trs bon ! Par contre, j'en ai mis plus que ce qui tait indiqu ! A refaire !
4/5
Kcho
sympa, refaire
3/5
annesophiejohn
J'ai mis plus de crme fraiche, mais c'est selon les gots de chacun ! Sinon c'tait bon !
5/5
mimi84600
Rapide, facile et super bon !
5/5
pyroangel
Trs bonne recette qui permet de rhausser le got des escalopes et change du traditionnel curry pour picer le poulet.
5/5
Coccina
Recette excellente ! Trs rapide faire, norme succs la maison ! C'est encore meilleur rchauff, le lendemain au boulot ! Je mets plus de moutarde (environ 4 cuillres), c'est juste parfait !
5/5
sandraVic
Facile et trs bon...
5/5
sylvie45800
Je dbute, facile et excellente !
5/5
minimoi49
Excellent. J'ai en effet remplac la moutarde forte par de la moutarde l'ancienne et c'est excellent. Merci pour cette recette. Cela change du poulet curry.
5/5
yanneda
Excellent, simple et rapide ! Tout ce que j'aime !
5/5
didine0410
Simple, facile, rapide, dlicieux !
3 sur 5
07/07/2013 21:44
4/5
nadinel1269
Trs bon et facile faire. Recette rapide pour un soir en rentrant du travail.
5/5
hubsyl
Le plat est vide la fin du repas ! cela veut tout dire... Je n'avais pas dchalote alors j'ai mis un oignon et rajout du citron. J'ai chang par de la moutarde l'ancienne, super !!! Merci Recette refaire pour des invits.
5/5
laptitefofo
Recette trs simple , pour une dbutante comme moi ! J'ajoute des poivrons et je remplace lchalote par l'oignon , rsultat C'est extra ! Mme ma belle mre qui n'aime pas la moutarde adore ce plat ! Mon chri quand lui, il pourrait dvorer le plat en entier !
4/5
Faniochka
Facile et bon, pas de prise de risque !
4/5
maryline59
Bonne recette, j'ai mis une cuillre de moutarde au lieu de deux. A refaire !
5/5
reglysse27
Super facile et rapide faire, idal quand on a du monde manger a la dernire minute et en plus c'est super bon. Moi j'ai ajout un peu de persil en fin de cuisson.
5/5
lorena13
Super bonne recette : facile, rapide et excellente Mon chri a ador.
5/5
laugo
Simple et facile raliser. Tout le monde a aim.
5/5
bouboudou
Trs bon, facile et rapide raliser. Pourquoi pas essayer de replacer une partie de la moutarde par de la moutarde en grain, pour viter le ct piquant et accentuer le got "moutarde". A refaire !!
5/5
Pauline82
Super bon avec du riz. Facile et vite fait. La recette parfaite!
4/5
Marie_3012
Au lieu des ds, j'mince les escalopes en tranches de 1 cm environ. J'assaisone 1h avant avec un peu de vinaigre du sel, 1 gousse d'ail. Je fais dorer trs vite (1 min par face), peu de beurre. J'ajoute dans la sauce et je fais chauffer, sans faire bouillir, sinon le poulet devient trop sec.
5/5
Laurence_881
Facile, bon march et dlicieux ! La sauce rduit la cuisson et devient onctueuse .. hum ...! un rgal pour tous ! mes enfants ont ador !
5/5
priscille_53
Excellentissime !!!!!!!! A faire absolument !!!!!! Surtout ne pas saler, la moutarde s'en charge !!!!!!
5/5
axellepetit44
Excellent ! La sauce a un peu rduit la cuisson mais j'ai ador !
5/5
lanormande
J'ai rajout du lait la fin de cuisson pour rendre la sauce moins paisse, rapide faire servi avec du riz.
5/5
sunshine1
Recette simple et rapide. Le got de la moutarde est prsent mais a ne pique pas. Mme mes jeunes enfants ont aim. Je l'ai servi avec du riz, dlicieux.
4 sur 5
07/07/2013 21:44
5/5
gourmine
Je pensais ne pas trop sentir la moutarde et finalement le dosage tait parfait ! Ni trop fort ni trop doux, excellent !
5/5
heidi83
Trs bon et facile raliser.
5/5
Nuryko
Recette trs facile faire pour un rsultat dlicieux.
Marmiton.org, 1999-2013 L'utilisation du site Marmiton implique l'acceptation des Conditions Gnrales d'Utilisation
5 sur 5
07/07/2013 21:44

Filets de Poulet À La Moutarde Et À La Crème

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Filets de poulet la moutarde et la crme

Temps de prparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

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Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

Dlicieux, a change du poulet champignons crme. Je le referai souvent

Trs bon et super facile !

Bon avec de la moutarde l'ancienne !

Bravo, rapide et trs bon.

Vite fait et super. Merci !

Facile faire et apprci de toute la famille

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

parfait avec du riz ! A refaire...

Trs bon et trs facile faire.

Rapide, facile et super bon !

Facile et trs bon...

Je dbute, facile et excellente !

Excellent, simple et rapide ! Tout ce que j'aime !

Simple, facile, rapide, dlicieux !

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

Facile et bon, pas de prise de risque !

Super bonne recette : facile, rapide et excellente Mon chri a ador.

Simple et facile raliser. Tout le monde a aim.

Super bon avec du riz. Facile et vite fait. La recette parfaite!

Excellent ! La sauce a un peu rduit la cuisson mais j'ai ador !

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

Trs bon et facile raliser.

Recette trs facile faire pour un rsultat dlicieux.

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