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3 Oficios urbanos y actividades artesanales OCW Universidad de Cantabria

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3.3 Oficios urbanos y actividades artesanales

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Adems de promover la actividad comercial, las ciudades fueron lugares de desarrollo de la actividad artesanal. La actividad artesanal es uno de los principales motores econmicos de la ciudad y tambin la actividad productiva mas original de la nueva forma de vida urbana. Todo centro urbano tiene una variada y diversificada actividad artesanal que ofrece sus productos a vecinos y forneos en sus mercados diarios o semanales. Ver oferta de productos. Los artesanos aportan valor aadido a sus productos a partir de las materias primas, obteniendo a cambio un salario que les permite mantener a sus familias. En cualquier ciudad medieval los oficios artesanales estn presentes en todos los mbitos vitales para la supervivencia, especialmente en aquellos que cubren las necesidades mas perentorias del individuo, la alimentacin, la vivienda y el vestido. En el mbito de la alimentacin destacan las panaderas, encargadas de cocer el pan que las amas de casa llevaban amasado. Podan tambin vender libremente a quien lo requiriera. Carniceros y pescadores oficios imprescindibles en la vida urbana tenan un rango muy diferente. Mientras que los carniceros tenan posiciones econmicas desahogadas, los pescadores estaban en los niveles mas bajos de la escala social. Normalmente son los concejos municipales a travs de sus ordenanzas quienes regulan el oficio y garantizan la calidad de los productos a la venta. Ver caza y pesca. En relacin a la vivienda los oficios de la construccin estn bastante diversificados existiendo carpinteros, maestros de obra, albailes, tejeros. Dependiendo de la densidad de poblacin puede haber mayor o menor diversidad de oficios. Atender a las necesidades de la vestimenta de los vecinos requera mucha mano de obra. La demanda de tejidos supona que buena parte del artesanado urbano se dedicara al oficio del textil. Paeros, tejedores, tintoreros, sastres se ocupaban de cubrir las necesidades. Podemos incluir en este grupo de artesanos tambin a los zapateros. Adems de los oficios que atienden a las necesidades mas elementales estn presentes aquellas que proporcionan herramientas de trabajo. Oficios que trabajan el hierro: herreros, cuchilleros.. Oficios que trabajan el cuero: curtidores, pellejeros, guarnicioneros Oficios que elaboran recipientes para el transporte de productos: alfareros, toneleros, cesteros.. Oficios que elaboran productos suntuarios: plateros, orfebres Los artesanos se agruparon en asociaciones de ayuda mutua llamadas cofradas, y gremios. En un primer momento el sentido de dichas agrupaciones era la de ofrecerse ayuda tanto espiritual como material entre los cofrades, posteriormente los gremios, an teniendo un fuerte componente religioso, tratan especialmente de regular el oficio.

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