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PRACTICA DE LABORATORIO 1
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

INTRODUCCION Los fluidos presentan ciertas propiedades, como la densidad, la viscosidad y la tensin superficial, entre otras; stas delimitan el comportamiento de los fluidos, ya que se ven afectadas por las condiciones ambientales (temperatura, presin, etc.). El conocimiento de las propiedades, al igual que la determinacin y verificacin experimental de sus valores, es de gran importancia para el estudiante de ingeniera, ya pueden darle una idea ms clara acerca del concepto de fluido. 1. OBJETIVOS Determinar la densidad del agua, alcohol antisptico, aceite de cocina y glicerina, calculando la relacin entre masa y volumen. Determinar la viscosidad del agua, alcohol antisptico, aceite de cocina y glicerina. Calcular la tensin superficial de los fluidos por medio de tubos y placas capilares.

2. GENERALIDADES 2.1 DENSIDAD La densidad de un fluido se define como el producto de su masa por unidad de volumen. Para calcular la densidad en un punto se toma una pequea masa m de fluido contenida
V , a continuacin se divide entre V y se toma el lmite en un pequeo volumen

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V tiende a 3 donde cuando

un nmero muy grande comparado con la distancia

media entre molculas.

= lim

m V 3 V

(Ec. 1)

La densidad se ve afectada por condiciones de temperatura y presin, es as como para el agua la densidad a una atmsfera y 4 C es igual a 1000 kg m 3 . Habitualmente se puede encontrar la relacin entre la densidad de un cuerpo y la densidad del agua a una atmsfera y 4 C, a esta relacin se conoce como densidad relativa (S); sta relacin se puede expresar tambin como la razn del peso especfico del cuerpo al peso especfico del agua. La densidad puede obtenerse de varias formas, por ejemplo, para objetos macizos de densidad mayor que el agua, se determina primero su masa en una balanza, y despus su volumen; este se puede calcular geomtricamente si el objeto tiene una forma regular o sumergindolo en un recipiente calibrado, con agua, y viendo la diferencia de altura que alcanza el lquido. 2.2 VISCOSIDAD El anlogo de las fuerzas de friccin en los slidos es la viscosidad, este fenmeno se presenta al fluir un fluido determinado, tenindose una fuerza de arrastre viscoso que se opone al movimiento. 2.2.1 Viscosidad absoluta. La viscosidad es aquella propiedad de los fluidos mediante la cual estos ofrecen resistencia al esfuerzo cortante. La ley de la viscosidad de Newton establece que para una tasa de deformacin angular del fluido el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad. En los gases la viscosidad se incrementa con la temperatura, mientras en los lquidos disminuye. La resistencia al esfuerzo cortante es el
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resultado de la transferencia de momentum molecular, al moverse una capa con respecto a otra adyacente, la transferencia de momentum molecular mueve un el fluido de un lado a otro generando un esfuerzo cortante aparente que resiste al movimiento relativo y tiende a igualar las dos capas adyacentes. La medida del movimiento de una capa con respecto a la adyacente es
du dy

. La ley de Newton establece que la viscosidad absoluta o la

du dy

viscosidad dinmica es igual a:

=

(Ec. 1)

La unidad de viscosidad no tiene nombre tanto en sistema internacional como en unidades USC, en cgs se conoce como poise. 2.2.2. Viscosidad cinemtica. La viscosidad cinemtica

es la relacin entre la

viscosidad dinmica y la densidad. Es decir:

=

(Ec. 2)

Al igual que la viscosidad dinmica no tiene ningn nombre para unidades SI y USC, en cgs se mide en stokes (St) y es igual a 1 cm 2 s . 2.3 MEDIDA DE LA VISCOSIDAD Para medir y cuantificar la viscosidad se emplean los viscosmetros. Existen viscosmetros de varios tipos, dentro de los ms comunes estn los viscosmetros de cilindros concntricos, los viscosmetros de tubo capilar y los viscosmetros de saybolt. 2.3.1 Viscosmetro de cilindros concntricos. Este viscosmetro consta de dos cilindros concntricos, el cilindro exterior gira con una velocidad conocida con respecto al cilindro interior. Al medir la velocidad
du dy

y el torque sobre el cilindro en reposo se puede

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calcular el esfuerzo cortante, la relacin entre el esfuerzo cortante y la tasa de cambio de la velocidad expresa la viscosidad. Figura1.Viscosmetro de cilindros concntricos.

Si la velocidad de rotacin es N ( rpm) y el radio es r2 , la velocidad del fluido en la superficie del cilindro exterior es 2.r2 N 60 , por tanto la viscosidad esta dada por la ecuacin:

15Tb 2 2 2 r1 r2 hN

(Ec. 3)

Si la luz a es muy pequea y el torque en el fondo contribuye, entonces la viscosidad se puede calcular por:

60Tab 2 2 Nr1 (r1 + r 2h)

2

(Ec. 4)

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2.3.2 Viscosmetro de tubo capilar. En este tipo de viscosmetro se requiere una distancia para que el fluido desarrolle su distribucin de velocidad caracterstica despus de que entre en la tubera, el caudal se mide y conocido se puede calcular P , con L y D conocidos se tiene:
=
PD 4 128QL

(Ec. 5)

Figura 2. Viscosmetro de tubo capilar.

2.3.3 Viscosmetro de saybolt. Consiste en una adaptacin del principio del tubo capilar, este viscosmetro es uno de los ms empleados para usos industriales. En este se utiliza un tubo capilar corto y la medicin de la densidad consiste en cuantificar el tiempo que tardan
60cm 3 del lquido en fluir por debajo de una cabeza decreciente, este tiempo en segundos

es la lectura saybolt. Cuando P = gh y se mide el caudal Q como

ghD 4 = .t 128VL
V t

se obtiene:

(Ec. 6)

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Para medir la viscosidad cinemtica se tiene una relacin aproximada, (deducida a partir de la ecuacin 6), entre sta y los segundos de saybolt.
1,80 (Ec. 7) t

= 0.0022t

Donde est medida en stokes y t en segundos.

Figura 3. Viscosmetro de saybolt.

En esta prctica se medir la viscosidad con ayuda de un tubo lleno del fluido al que se le va a determinar la viscosidad. Las ecuaciones necesarias para la determinacin de la viscosidad son:
( e l ) 18V

= De2
Donde:

(Ec. 8)

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1 + 4 De ( 9 De ) 2 V = V0 4 Dt + ( 4 D ) 2 = Velocidad corregida. e
V0 =Velocidad promedio de cada de la esfera.
De =Dimetro de la esfera.

e = Peso especifico de la esfera.

l = Peso especifico del lquido de trabajo.

2.4 REQUISITOS PRELIMINARES

Conocimientos de teora de errores.

2.5 AUTOEXAMEN

a. Exprese por medio de ecuaciones la forma en la cual se ve afectada la densidad por las condiciones de temperatura y presin. b. En que condiciones es indeseable que la viscosidad disminuya con la temperatura? c. En que consiste la capa lmite? d. Qu establece la ley de la viscosidad de Newton?

3. MATERIALES Y EQUIPOS

Tabla 1. Equipos.
Cantida d 1 1 Elemento Observacin

Botella Beaker
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De 10 ml De 200 ml

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Cantida Elemento Observacin d 1 Balanza 1 Probeta 1.5 m de longitud 1 Probeta De 35 mm de dimetro 1 Esfera de acero De 4 mm de dimetro 2 Lminas de vidrio De 6 cm 12 cm 0.9 1.1 mm 2 Tubos capilares 4 Cintas delgadas 1 Cubeta rectangular 1 100 ml Alcohol antisptico 1 100 ml Aceite de cocina 1 100 ml Glicerina

Tabla 2. Materiales.
Cantida d 1 1 Elemento

Cronometro Balanza

4. PROCEDIMIENTO

4.1 DETERMINACION DE LA DENSIDAD

1) Determine la masa del recipiente en el cual realizar el experimento. 2) Mida un determinado volumen de agua en el recipiente que acab de pesar. 3) Pese el recipiente con el volumen de agua contenido en l. Consigne los resultados en la tabla 3, en el apartado correspondiente. 4) Repita los pasos 1, 2 y 3 para los dems fluidos (alcohol, aceite y glicerina). Consigne los resultados en la tabla 3, en el apartado correspondiente.

4.2 DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD

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1) Haga dos marcas a la probeta de manera que den una distancia (d) ( 50 d 140 cm ). 2) Llene totalmente la probeta con agua. 3) Desde la parte superior de la probeta libere la esfera y mida el tiempo que tarda esta en recorrer la distancia (d) dada por las dos marcas. 4) Repita el paso 3, cinco veces, para permitir promediar la velocidad de cada de la esfera. Consigne los resultados en la tabla 4, en el apartado correspondiente. 5) Repita los pasos 1 a 4 para los dems fluidos (alcohol, aceite y glicerina), y consigne los resultados en las tabla 4.

4.3 DETERMINACIN DE LA TENSIN SUPERFICIAL

1) Realice el montaje de la figura 4. 2) Mida la altura hasta la cual subi el fluido en las placas de vidrio y en el tubo capilar. Consigne los resultados en la tabla 5.

Figura 4. Montaje para la determinacin de la tensin superficial.

5. TOMA DE DATOS

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Tabla 3. Determinacin de la densidad.

Masa ( gr ) Probeta Agua Alcohol Glicerina Aceite Volumen ( ml ) Probeta Agua Alcohol Glicerina Aceite

Masa combinada ( gr ) Probeta-agua Probeta-alcohol Probeta-glicerina Probeta-aceite

Tabla 4. Determinacin de la Viscosidad.

Lquido Tiempo Agua Alcohol Aceite Glicerina Dimetro de la esfera = Distancia = Velocidad promedio Velocidad corregida

Tabla 5. Determinacin de la tensin superficial.

Lquido Agua Alcohol Aceite Glicerina Altura en el tubo Altura en las placas Separacin de las placas

( N m 3 )

6. CARACTERISTICAS A OBTENER

1) Para cada fluido determine la densidad, la viscosidad absoluta, la viscosidad cinemtica y la tensin superficial.
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2) Compare los resultados obtenidos por medio experimento con los valores suministrados por la literatura.

7. CUESTIONARIO

1) Qu tan acercados son los valores obtenidos del experimento con respecto a los valores obtenidos de la literatura?. Exprese su respuesta en porcentaje de error. 2) Por qu razn, la viscosidad en los lquidos disminuye cuando aumenta la temperatura, mientras en los gases aumenta cuando la temperatura aumenta?, justifique su respuesta. 3) Existen algunas graficas que permiten hallar la densidad para diferentes condiciones de presin y temperatura?, si existen, ctelas y explique su manejo.

BIBLIOGRAFIA HANSEN G, Arthur. Mecnica de fluidos. Mexico : Limusa-Willey S.A, 1971. 575p. ISAZA JARAMILLO, Alberto. Gua de laboratorio para el curso de hidrulica. Bogot : Universidad de los Andes, Facultad de ingeniera civil. 1986. MATIX, Claudio. Mecnica de fluidos y mquinas hidrulicas. New York :Harner & Row plublishers, 1970. 580p. MUNSON, Bruce. OKIISHI H, Theodore. YOUNG F, Donald. Fundamentos de mecnica de fluidos. Mexico : Limusa Willey. 1999. 867p. STREETER, Vctor L. Mecnica de los fluidos. 2 ed Mxico : McGraw-Hill, 1986. 592p.
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