briose cu lamaie

Categorie:

Desert

Etapa: Atac Portii: 4 Ingrediente: - 6 oua - 10 lingurite indulcitor pudra (365 de la Mega Image) - 12 lingurite de tarate de ovaz - 1 fiola esenta de lamaie de la Dr. Oetker - 1 fiola esenta de vanilie de la Dr. Oetker Pasi pentru executare: - am separat albusul de galbenus; am batut albusul spuma tare; am adaugat treptat indulcitorul si am continuat sa bat albusul pana s-a intarit bine de tot - am incorporat galbenusul si esentele in spuma de albus - am incorporat taratele - am turnat compozitia in tava de briose, in care pusesem deja hartie pentru briose - am copt briosele la foc potrivit pentru 20 de minute Gasesti mai multe retete pe http://nesofisticat.wordpress.com/

ciorba cu perisoare
Categorie:Feluri principale

Etapa: Atac Ingrediente: 500gr carne tocata vita(puteti sa cumparati dvs carnea si sa o tocati acasa) 200gr carne de curcan tocata sau pirpt de pui taiat bucatele 1 ceapa 400gr iaurt 0% 5oua condimente(sare,cimbru,leustean,piper,etc.) bors magic. Pasi pentru executare: Puneti apa la fiert(cam 3-4litri)!!Intre timp intr un castron pregatiti perisoarele;puneti carnea de vita ,3oua,condimente dupa preferinta,sare,piper, patrunjel,cimbru,etc)cand fierbe apa faceti bilute din amestecul de carne si punetile la fiert ,aveti grija sa luati spuma de deasupra. Dupa ce ati luat spuma puneti ceapa rasa pe razatoare sau tocata marunt si carnea de curcan pe care o desfaceti bine sau bucatile din piept de pui si lasati sa fiarba. Intre timp intr un castron bateti cele 2oua ramase cu iaurt.Dupa ce supa a fiert si perisoarele sunt gata luati de pe foc si amestecati iaurtul cu ouale in supa .Sa amestecati intr una sa nu se taie dupa care puneti inapoi pe foc amestecand continu pana da un clocot,adaugati bors dupa gust(eu am folosit bors magic).Deasupra presarati leustean verde.

yaurtakia in stil dukan

Categorie:Feluri principale

Etapa: Atac Portii: 1 Ingrediente: 300 gr de carne de vita ( sau de pui) tocata 1ou 1 ceapa 3-4 fire de patrunjel cateva picaturi de lamaie orice alt ingredient doriti Pasi pentru executare: Se toaca marunt marunt patrunjelul. Se da prin razatoare ceapa ( fiind rasa se gateste mai repede). Se amesteca oul cu carnea cu ceapa cu patrunjelul. Adaugati, dupa gust si preferinta orice alt condiment vreti ( eu am pus sare, piper, usturoi uscat, busuioc, oregano, maghiran). Intre timp intr-o tigaie mai adanca se pune la fiert apa,iar cand incepe sa clocoteasca se face focul mic. Facem din amestec niste perisoare si le punem in apa clocotita ( atentie pt a nu se desface, focul, repet, trebuie sa fie cat mai mic) si le lasam sa fiarba. Separat facem un sos din iaurt degresat cu putine condimente ( eu am pus cimbru dar fiecare pune ce doreste) si cateva picaturi de lamaie.Dupa ce au fiert perisoarele le scoatem cu spumuitoarea si le punem intr-un bol peste care turnam iaurtul rece.

Flammkuchen
Categorie:Mic dejun

Etapa: Atac Portii: 1 Ingrediente: 2 linguri de tarata de ovaz 2-3 linguri de lapte degresat 3 linguri de quark degresat sunca degresata/usor afumata de pui, curcan, vita cativa solzisori de ceapa Sare, piper, marar Pasi pentru executare: Flammkuchen Este o reteta germana/sau frantuzeasca (Tarte Flambe) pe care eu am adaptat-o la dieta Dukan. In mod normal se prepara cu un aluat/blat asemanator celui de pizza, doar ca mai subtire. Eu am inlocuit acel aluat cu o imitatie de blat facuta din 2/4 linguri de tarata (de obicei fac numai cu 2, iese o portie si o mananc calda, a doua zi nu mai e la fel de buna, evident). Se inmoaie cele doua linguri de tarata cu lapte degresat, nu foarte mult, cat cuprind cele doua linguri. Dupa 15 minute, timp in care tarata se umfla, se adauga la aluat o lingura buna de quark degresat (crema de branza), si putina sare. Initial am pus si ou, dar nu mi-a placut ca avea gust de omleta asa ca am preferat sa las oul pentru altceva.

Se pune aluatul rezultat intr-o tava, pe hartie de copt, si se da la cuptor la 180-200 pentru cateva minute, pana se rumeneste binisor. Separat, se amesteca doua linguri de quark degresat cu putin piper, sare si marar tocat, nu foarte mult ca ii schimba gustul. Se taie feliute mici si mai lunguiete din 2-3 felii de sunca de curcan/pui/vita (eu am facut si cu sunculita de porc, o chestie foarte foarte uscata, cu 5% grasime), ideal e ca sunca sa fie un pic afumata. Se scoate blatul aproape facut din cuptor, se intinde generos:D amestecul de quark, si peste el sunculita taiata marunt si cativa solzisori de ceapa, doar asa de aroma... Se baga Flammkuchen-ul la cuptor din nou, de data asta la foc si mai iute, (eu de obicei las cuptorul sa arda numai in partea de sus, pentru ca blatul e deja facut. Cuptorul meu e electric, nu stiu cum iese la cel cu flacara, dar ideea e sa se rumeneasca un picut solzisorii de ceapa si sunculita).

placinta branza de ancutz

Categorie:Desert

Etapa: Atac Portii: 6 Ingrediente: o cutie branza 0,2% Lacteea (250g), 4 oua, 2-3 linguri fructe Goji, 1 iaurt degresat mic coaja rasa lamaie si/sau vanilie dupa gust, indulcitor, 20-25-30 tablete diluate in 2-4 linguri apa caldutza, sau 2-4 linguri indulcior lichid (atentie! daca este din stevie max 2 linguri) Pasi pentru executare: se amesteca toate igredientele, se intinde compozitia pe foaie de copt, se coc la foc iute intre 40-60 min, depinde de cuptor si preferinte (mai blonda sau mai bruneta prajitura) dupa se potioneaza si se pastreaza la frigider....daca rezista

Drob din piept de pui

Categorie:Feluri principale

Etapa: Atac Portii: 2 Ingrediente: 1/2 piept de pui 1 iaurt 2 oua ceapa usturoi verdeata knorr Pasi pentru executare: Am taiat pieptul de pui cubulete mici, l am pus putin in tigaie fara ulei (aveti grija ce tigaie folositi sa nu se lipeasca), am batut ouale cu knorr, am adaugat iaurtul peste oua,apoi ceapa, usturoiul verdeata tocate marunt si pieptul de pui!

Toata compozitia am introdus o la cuptor intr o oala foarte mica si am lasat o 45 min! In functie de cantitatea de iaurt folosita rezultatul final poate fii gen drob(compozitia tare,"uscata") sau gen suflee!

clatite americane - pancakes

Categorie:Mic dejun

Etapa: Atac Ingrediente: - 2 oua - 1/2 lingurita scortisoara - 2 linguri iaurt grecesc degresat (eu nu am avut si nici nu am gasit si am combinat o lingura de branza degresata moale cu o lingura de iaurt degresat normal) - putina zeama de lamaie si putina coaja - 4 linguri de tarate de ovaz ( eu le-am rasnit si dintr-o lingura si jumatate de tarate mi-au iesit 2 rasnit, din 2 linguri ies 2 jumate rasnite, deci am pus 5 linguri de faina de tarate rasnita) - indulcitor dupa gust (am pus cateva picaturi de indulcitor de stevie) - esenta de care doriti Pasi pentru executare: Se separa ouale si se bat albusurile spuma. dupa se adauga galbenusurile, se bat bine, se pune iaurtul, scortisoara, esenta, zeama de lamaie cu coaja si apoi taratele. se amesteca bine. trebuie sa aibe consistenta unui aluat de clatite doar ca iese ceva mai gros. se incinge o tigaie de teflon si se pun cu polonicul (am avut un polonic mic si am facut clatite de cam un polonic). se tin pe o parte pana apar bule de aer pe partea de deasupra a clatitelor si apoi se intorc. si gata! ideea e ca nu avem voie sa le mancam pe toate, mie mi-au iesit 4 deci cam cate o lingura de tarate la clatita. sper sa va placa!

Turtite cu branza de vaci (un fel de paine)

Categorie:Paine si produse de panificatie

Etapa: Atac Portii: 4 Ingrediente: 60 gr branza de vaci 1,1/2 linguri tarata de ovaz un albus de ou chimen Pasi pentru executare: Se bate spuma tare un albus de ou. Se amesteca branza de vaci cu tarata de ovaz si chimenul si se incorporeaza incet in albusul batut spuma. Se pun intr-o tava cu hartie de copt gramajoare egale, care apoi se plafoneaza la o dimensiune de cca 1 cm grosime. Se coc la 180 *C pana se rumenesc bine. Sunt f bune atat calde cat si reci. Au o textura crocanta la exterior iar in interior, moale si plina de savoare de branza.

Quiche cu pui pt zile grele de Atac sau PP

Categorie:Feluri principale

Etapa: Atac Portii: 6 Ingrediente: - aprox 1 kg pulpe de pui dezosate fara pielita - 250 gr crema de branza 0,2 % (eu am folosit Ehrmann de la Kaufland dar merge si Lacteea sau similar) - 2 oua - 1 iaurt mic (150 gr) - 3 linguri tarate (nu e obligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici) - 1 ceapa verde mica - 2 catei usturoi - 1 lingura marar tocat (nic asta nu e obligatotiu dar mie imi place) - condimente (sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place) Pasi pentru executare: 1. Se spala bine pulpele de pui dezosate si "dezpielitate", dupa care se taie in bucati (cam 6 bucati dintr-o pulpa) si se pun intr-o cratita antiaderenta. Se perpelesc cam 5 min, amestecand pe toate partile, dupa care se pune sarea si se acopera. Se lasa acoperit, la foc mediu, aprox. 20 min, amestecand ocazional, apoi se stinge focul si se pun condimentele. Se acopera iar si se lasa deoparte pana pregatim restul preparatului. 2. Se aprinde cuptorul la foc maxim pentru a se incalzi. Intr-un vas se pun ouale si se bat bine, apoi se adauga branza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat feliute subtiri si se amesteca bine. Se adauga bucatile de pui, care s-au mai racit putin intre timp, si se incorporeaza bine cu restul compozitiei. Se tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o cratita (cu diametrul de aprox. 30cm) in care se toarna toata compozitia. Se niveleaza fumos si se baga la cuptor, la foc mic, 30-35 de minute. De mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea de dedesupt. 3. Se serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile. Pofta buna!

Ciorba radauteana
ategorie:Supe, creme, borsuri

Etapa: Atac Ingrediente: 1 pulpa curcan fara piele 6 catei de usturoi 2 oua 1 ceapa 1 pahar de iaurt degresat boabe de piper otet sare Pasi pentru executare: Se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa, usturoiul (doar 5 din cei 6 catei), piperul. Cand carnea a fiert bine, se scoate usturoiul si ceapa si se arunca. Carnea se taie bucatele. Galbenusurile se amesteca cu iaurtul degresat si cu un catel de usturoi zdrobit. Din albusul de ou se fac zdrente cat timp ciorba mai fierbe, apoi la foc mic sau chir cu focul stins se adauga si iaurtul cu ou. Se acreste cu otet.

PLACINTA CU BRANZA FARA BLAT

Categorie:Desert

Portii: 4 Ingrediente: -500 g branza 0.2%(sa nu fie cremoasa) -indulcitor dupa gust(am folosit diamant praf) -2 galbenusuri -3 albusuri -esenta(dupa preferinta,eu am pus rom) -un praf de sare -un praf de scortisoara Pasi pentru executare: Am batut albusurile spuma cu un praf de sare.Separat am amestecat branza,indulcitorul,galbenusurile si esenta.Punem si albusurile batute spuma si continuam sa amestecam pana obtinem o compozitie omogena.Punem in tava,presaram un praf de scortisoara si dam la cuptorul incins in prealabil timp de 30 min.Pofta buna!Din pacate in poze o sa regasiti si painea dukan,nu am editat pozele.

e-dukan.ro http://retetedieteticedukan.wordpr ess.com/2013/03/05/zucchini-rosti/ http://oana-camacho.blogspot.ro http://www.wishcometruehera.com http://eu-si-dukan.blogspot.ro http://www.lauraadamache.ro/retet e/retete-dietetice/# http://e-dukan.ro http://casutalaurei.blogspot.ro/201 3/02/rulada-coustarddukan.html#.UTR0eqLgmYJ

http://www.edithskitchen.ro/search /label/RETETE%20DUKAN http://dukanregim.blogspot.ro/2013 /01/dukan-testul-dietei.html http://www.meitaibebe.ro/ce-ammai-gatit-azi/dulceata-de-dovleacdukan/ http://recipes.sparkpeople.com/gre atrecipes.asp?food=dukan+attack+ph ase http://www.fitnesstreats.com/2011/ 06/dukan-chocolate-desserts/ http://mydukandiary.com/dukan_d iet_free_recipes.html http://www.retetecolorate.ro/chiftel ute-dukan/ http://www.edithskitchen.ro/2012/ 05/gogosi-coapte-cu-branza.html http://retetedukan.ro/
Turtita din tarate de ovaz Ingrediente:

tarate de ovaz (1 lingura si jumatate)

branza sau iaurt 0 % materie grasa (1 lingura si jumatate) 1 ou (se poate adauga numai albusul) indulcitor lichid (2 picaturi sau dupa gust) Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele Se bat cu mixerul pana se obtine o pasta omogena Se adauga pasta intr-o tigaie de teflon si se rumeneste cca 2-3 minute pe ambele parti la foc mediumic (pentru cine gateste pe vitroceramica, nivelul 4-5)

Intr-o tigaie mica (de 12 cm), din amestecul de mai sus ies 2 turtite de cca 10cm diametru. Buzunarele de pui cu usturoi *apt pentru toate fazele (in special faza de atac si zilele PP ale fazei de croaziera) Ingrediente

3-4 linguri de branza dulce (0 -0.5 % grasime 2 bucati piept de pui praf de usturoi un varf de cutit de sare piper patrunjel

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180C Se face o taietura ca un buzunarel in pieptul de pui Se adauga putina sare si usturoi in interiorul buzunarelului Tava cuptorului se acopera cu folie de aluminiu (cu o dimensiune suficienta pentru a impacheta ulterior pieptul de pui) In buzunarel se adauga 1-2 linguri de crema de branza si se presara praf de usturoi pe deasupra. Se inchide buzunarelul cu degetele si se presara deasupra piper si patrunjel (sau alte ierburi aromate, dupa gust). Se impacheteaza pieptul de pui in folia de aluminiu, astfel incat sa fie cat mai etans si se da la cuptor 30 minute la 180C Dupa cele 30 minute, se scoate tava si se desface folia de aluminiu. Se introduce din nou in cuptor la grill inca 10-15 minute