LEY 20.

606 SOBRE COMPOSICIN DE ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD

Departamento de Nutricin y Alimentos DIPOL - Subsecretaria de Salud Pblica 21/01/2013

Fuerza de Tarea Paolo Castro Villarroel Cristian Cofre Sasso Jaime Cornejo Cataln Isabel Segovia Lastarria

Contenidos Generales de la Ley

Se public en el Diario Oficial el 6 de julio 2012.

Contiene 11 artculos.

Artculo 5 es el fundamental 6,7 y 8 son sustancialmente importantes.

Tiene 1 ao de plazo para su implementacin.

MODIFICACIN DEL RSA Mensaje de advertencia Definicin de lmites para nutrientes crticos Porciones de consumo habitual vinculantes Regulacin de la publicidad DESARROLLO DE HBITOS DE ALIMENTACIN SALUDABLE ESCOLAR (MINEDUC) PROMOCIN DE HBITOS DE VIDA SALUDABLE EN LOS MENSAJES PUBLICITARIOS DE ALIMENTOS SIVINUT

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

ANALISIS DE RIESGO
Evaluacin de riesgo Identificacin de los peligros. Caracterizacin de los peligros. Evaluacin de la exposicin. Caracterizacin del riesgo Gestin de riesgo
Opciones de regulacin (armnicas, equivalentes) Eficaz, viable tcnica y socialmente Empresas de menor tamao
3 Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

OMC (TBT, SPS)

4 Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

LEY 20.606 SOBRE COMPOSICIN DE ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD

Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

Departamento de Nutricin y Alimentos DIPOL - Subsecretaria de Salud Pblica Noviembre de 2012

Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

1. REDUCCIN DEL CONSUMO EXCESIVO DE NUTRIENTES CRTICOS POR LA POBLACIN.

2. VULNERABILIDAD DE LA POBLACIN.

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

3. DEFINICIN DE LA FORMA DE EXPRESIN DE LOS LMITES DE LOS NUTRIENTES CRTICOS. CRITERIO TCNICO PROPUESTO: POR PORCIN DE CONSUMO HABITUAL VINCULANTE

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

4. ESTABLECIMIENTO DE LMITES DE NUTRIENTES CRTICOS CRITERIO TECNICO PROPUESTO: DEBEN EXISTIR LMITES GENERALES QUE ABARQUEN A TODOS LOS ALIMENTOS Y LMITES ESPECFICOS QUE PERMITAN DISCRIMINAR INTRA CATEGORAS DE ALIMENTOS

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

6. DESCRIPTORES NUTRICIONALES Y MENSAJES DE ADVERTENCIA CRITERIO TECNICO PROPUESTO: CUANDO UN ALIMENTO TENGA ENTRE SUS INGREDIENTES NUTRIENTES CRTICOS EN CANTIDADES TALES QUE DEBA LLEVAR UN MENSAJE DE ADVERTENCIA Y AL MISMO TIEMPO TENGA MERITO PARA ROTULAR DESCRIPTORES POSITIVOS, COMO POR EJEMPLO ALTO EN FIBRA U OTROS DE ESTE MISMO CARCTER, PODR LLEVAR AMBOS, SIEMPRE QUE NO SE REFIERAN AL MISMO NUTRIENTE. CUANDO UN ALIMENTO TENGA MS DE UN NUTRIENTE CRTICO EN CANTIDADES TALES QUE DEBA LLEVAR UN MENSAJE DE ADVERTENCIA, DEBER ROTULARLOS TODOS, SIN EXCEPCIN.

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos 7. APLICACIN DE LA LEY A LOS ALIMENTOS PARA REGMENES ESPECIALES. CRITERIO TECNICO PROPUESTO: A LOS ALIMENTOS PARA REGMENES ESPECIALES NO SE APLICARN MENSAJES DE ADVERTENCIA YA QUE ESTN DESTINADOS A POBLACIONES CON REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DISTINTOS DE LOS DE LA POBLACIN GENERAL.

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos

8. ACIDOS GRASOS TRANS CRITERIO TECNICO PROPUESTO: NO INCLUIR A LAS GRASAS TRANS EN LOS MENSAJES DE ADVERTENCIA.

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Criterios para la definicin de lmites de nutrientes crticos 9. PRINCIPALES TIEMPOS DE COMIDA Y SU IMPORTANCIA RELATIVA EN EL APORTE DE NUTRIENTES. SE CONSIDERAN TIEMPOS DE COMIDA IMPORTANTES, EL DESAYUNO, EL ALMUERZO, LA ONCE Y LA CENA.

10. AZUCARES TOTALES Y AZCARES AGREGADOS. AZCARES TOTALES

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Propuesta Actual de Lmites

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Reglamento, Ley 20.606 Todos los alimentos?

Los alimentos envasados procesados que, como consecuencia de un proceso productivo se les haya modificado el contenido de nutrientes crticos, resultando con contenidos de energa, grasa saturada, azcares o sodio en una cantidad igual o mayor a las sealadas en la tabla siguiente, por porcin de consumo habitual, debern obligatoriamente incluir un mensaje de advertencia con la frase: Alto en..

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Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

LMITES PARA NUTRIENTES CRTICOS

Energa Kcal/porcin Lmite General Valores mayores o iguales que: Sodio mg/porcin Azcares totales g/porcin Grasas saturadas g/porcin

200

300

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Lmites especficos a los que no se les aplica el General. Valores iguales o mayores que:
Leche entera, Semidescremada , descremada, evaporada y cultivada, con y sin adicin de saborizantes y/o azcares. Quesos Pescados y mariscos Arroz, fideos, pastas, pastas rellenas y/o con salsa Hamburguesas Vienesas Pat Mortadela Otras cecinas (fiambres , arrollados, salames, otros)
Caldos y sopas deshidratadas

14

260 450 500 460 460 120 190 270 350

Margarinas y mantequilla

2,5

Productos de confitera, farinceos para coktail (Snacks), galletas, productos de pastelera, helados y otros similares.
Chocolate Cereales para el desayuno Pan envasado y galletas tales como soda, agua o integrales. Frutos secos (man, nueces, almendras y otros) Frutas deshidratadas (pasas, ciruelas y otros) Jugo de fruta Platos preparados Jaleas en polvo, refrescos y otras bebidas analcohlicas

150

150

150 350

150 150 450 400 (en ao 2014)

16 8

300 300 300 500

150 150

9 45 25

500 7

Gobierno de Chile / Ministerio de Saludktchup, (mayonesa,

mostaza, otros)

Salsas y aderezos

50

150

Los alimentos que superen los lmites en algn nutriente crtico no se podrn ofrecer a ttulo gratuito a los menores de 14 aos de edad. Adems respecto de ellos no podr realizarse publicidad que utilice tcnicas que exploten la fantasa, inexperiencia, credulidad o ingenuidad de los nios y adolescentes, tales como la presencia en ella de nios y adolescentes, de todo tipo de personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, programas infantiles, lenguaje o expresiones propios de nios u adolescentes, juegos, concursos, promociones, ganchos comerciales, aplicaciones interactivas o situaciones que representen la vida cotidiana de nios o adolescentes tales como el recreo, ir al colegio o cualquier otro de esta naturaleza.

Los alimentos en ningn caso podrn utilizar ganchos comerciales tales como juguetes, accesorios, adhesivos, incentivos u otros similares.

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

Gracias