ANLISIS TCNICO ECONMICO DEL INTERVALO ENTRE PARTOS DE BOVINOS

Alberto Sanchez T Zootecnista. Especialista Gestin Agroambiental U.NAL. Medelln. Direccin Tcnica AFAGRO LTDA. .

INTRODUCCIN En su origen la ganadera bovina de Colombia se caracteriz por ser utilizada por los espaoles en la produccin de cuero

fundamentalmente, y desde la produccin de alimentos por el doble propsito1 de sus animales, los cuales llegaron al pas sin seleccin previa que les orientara hacia carne o hacia leche generando de manera indiscriminada estos productos. Posteriormente con la importacin de razas especializadas al pas, se

desarrollaron los sistemas especializados2 tanto de carne como de leche y que a travs de cruzamientos de tipo absorbente, se dio la casi total desaparicin especializadas. De manera general la ganadera de leche, se situ en altiplanos de clima fro de la regin andina, con la utilizacin de razas especializadas, de
Se produce carne y leche simultneamente. Se considera que un sistema de produccin agropecuaria es una combinacin de factores que actan como un todo y que interactan entre s para obtener de manera consistente uno o ms productos viables y armnicos con la sociedad y el ambiente, que en el caso de la ganadera bovina, los factores que actan como un todo son los socioeconmicos y agroecolgicos.
2 1

de

las

razas

criolla3

originando

las

ganaderas

En los tiempos de la colonia y durante muchos decenios de la Repblica, hasta los comienzos del siglo XX en Colombia predominaron las razas criollas. Esta situacin se present hasta cuando llego el Ceb por la dcada del 20 al 30 y empez el proceso de absorcin de los ganados criollos, posteriormente, vinieron las razas europeas, como la gran alternativa para producir leche y carne, cruzadas con ceb en las zonas clidas y en estado puro en los climas fros. Entre las razas criolla tenemos BON, CHINO SANTANDEREANO, HARTON DEL VALLE, CASANAREO, COSTEO CON CUERNOS, SANMARTINERO, VELASQUEZ, CAMPUZANO, ROMOSINUANO, CRIOLLO CAQUETEO

origen europeo y en el piso trmico clido las razas cebuinas realizaron un papel parecido, absorbiendo los ganados criollos existentes. Por su parte en el piso trmico medio predomin la persistencia del ganado criollo y de cruces indiscriminadas, dadas las dificultades de adaptacin y la falta de especializacin ganadera. Pero se debe destacar que en los pases de clima caliente tropical continental (Colombia), las relativa inciden elevadas temperaturas y alta humedad sobre los bovinos, modificando su

directamente

comportamiento y alterando las normales respuestas productivas y reproductivas, razn por la cual el desarrollo de la ganadera no ha alcanzado niveles satisfactorios de productividad, debido principalmente a los sistemas de produccin utilizados, a las condiciones climatolgicas imperantes en el microclima donde el animal es colocado, y al genotipo del animal a ser explotado, siendo esta ltima condicin, decisiva para el xito de la explotacin pecuaria, pues el animal solamente podr producir satisfactoriamente si las condiciones del medio ambiente que lo rodean le permiten expresar su potencial productivo4. En general, las condiciones agro climatolgicas imperantes en las regiones tropicales determinan, en la mayora de los casos, las rentabilidades de las explotaciones. En este sentido, se sabe que la eficiencia reproductiva del hato, es uno de los aspectos ms importantes, pues tiene impacto en los costos de produccin del ganado y determina en gran medida la utilidad y rentabilidad de una empresa ganadera, pues sta depende del perodo de reproduccin de las hembras.
4

Para el caso del ganado especializado de leche, se tiene la falsa concepcin de que las sabanas y altiplanos fros, reproducen las mismas condiciones de Europa o los pases templados, pero la sola humedad relativa las hace muy diferentes y afecta el comportamiento reproductivo y productivo de estos animales.

Los conceptos de Productividad y Rentabilidad se complementan, pero se debe ser cuidadoso en la bsqueda de la productividad, la cual no puede ser a cualquier costo, pues para obtener ms o menos utilidad y rentabilidad, se puede conseguir va precio de nuestros productos (sobre los cuales no tenemos poder de negociacin), para obtener ms ingresos, o, incurrir en menos costos de produccin, con una eficiente utilizacin de los recursos utilizados en la generacin de los diferentes productos, la idea sera producir lo mismo gastando menos. En este documento se pretende realizar un anlisis tcnico econmico del INTERVALO ENTRE PARTOS, considerado el indicador ms importante en la evaluacin de la eficiencia reproductiva individualmente de las vacas del hato, y que una duracin corta5 de este parmetro, da idea de la buena adaptacin al ambiente donde se desempea. INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

A modo de ilustracin, y como base para el anlisis, observamos algunos indicadores de productividad de la ganadera colombiana, presentados en el PEGA6.
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD SITUACIN ACTUAL - COLOMBIA
Capacidad de Carga (U.G.G./Ha.) Natalidad IEP Intervalo entre partos

0.6

53%

695
173

Fuente. FEDEGAN. PEGA 2006. Pg.

Se considera como duracin ideal 365 das, pero el promedio nacional dista mucho de este valor y se sita en 695 das para ganado de carne, representando una natalidad del 53%. 6 PLAN ESTRATGICO DE LA GANADERA COLOMBIANA 2019. Fedegan. 2006

Lo primero que vemos de acuerdo a la capacidad de carga, es lo extensivo de nuestra ganadera, que a pesar de la gran cantidad de tierra dedicada a esta actividad7, no se tiene una productividad adecuada, presentndose adems, un conflicto de uso de la tierra muy grande, pues se utilizan reas no aptas para esta actividad.

De igual manera la natalidad es del 53% con un IEP de 695 das, se necesitan casi dos vacas para producir un ternero por ao.

Pero ms preocupante son las metas trazadas para la ganadera de carne en el ao 2019, y como en el mejor de los casos se espera una natalidad del 70% (IEP 518 das) en las empresas de alta tecnificacin que tienen el 14% de las vacas, 60% (IEP 608 das) en las de mediana tecnificacin que representan el 42% de las vacas y el 50% de natalidad (IEP 710 das) en las de baja tecnificacin y que son el 44% de las vacas. En lechera especializada se informa por la Asociacin Holstein8 un intervalo entre partos para esta raza especializada en produccin de leche, de 447 das, un perodo seco de 95 das y una edad al primer parto de 32.1 meses

Para una mejor ilustracin Se observan a continuacin las metas planteadas para la ganadera de carne en el Plan Estratgico de la Ganadera, de acuerdo a un escenario realista9.
7

30.4 millones o 38.3 millones (incluyendo malezas y rastrojos). FEDEGAN. y reproductivo. Noviembre 2010.

Resumen nacional. Desempeo productivo http://www.holstein.com.co/index.php?doc=raza#

9

Los Escenarios Pesimista: No hacemos nada para crecer y modernizarnos. Realista moderado: Metas muy posibles con crecimiento vegetativo y esfuerzos

METAS DE LA GANADERA 2019

INDICADOR
AO IEP - das Natalidad % FEDEGAN: PEGA 2006. Pg. 105.

Escenario realista 2005 695 53% 2010 627 58% 2015 608 60% 2019 598 61%

INTERVALO ENTRE PARTOS El intervalo entre partos (IEP), es uno de los parmetros productivos ms comnmente utilizados como indicador de la eficiencia productiva de una explotacin y se define como el nmero medio de das que transcurren entre un parto y el siguiente. Durante el intervalo entre partos ocurren dos ciclos; uno de tipo reproductivo, que est compuesto por la gestacin (280 das aproximadamente) y los das abiertos, que es el periodo transcurrido entre el parto y la nueva concepcin.

Simultneamente, se presenta el ciclo productivo, conformado por la duracin de la lactancia y los das secos. Ver grfico siguiente donde se indican los eventos que suceden en el intervalo entre partos10, (los tiempos son solo para ilustrar).

Tambin moderados. Optimista: Metas posibles con crecimientos por encima de la inercia vegetativa, para lo cual se requiere de esfuerzos por encima de lo normal, es decir, de una verdadera actitud y voluntad de cambio y de modernizacin intensiva. Es el ltimo escenario el que inspira el Plan Estratgico de la Ganadera Colombiana 2019, es el que consolida el compromiso de los ganaderos, y el que cuantifica el desafo de nuestra ganadera para los aos venideros.
10

A modo de ilustracin en la grfica, se indican los tiempos que se presentan en el ciclo de lactancia considerados ptimos, pero no implica que en todos los casos stos se cumplan, ya que, por ejemplo si una vaca al cabo de los once meses de lactancia sigue produciendo una considerable cantidad de leche puede ocurrir que se decida secarla posteriormente. La vaca es secada considerando que si todo se cumpli segn lo planeado a los dos meses va a tener un nuevo parto y va a comenzar un nuevo ciclo de lactancia, de esta manera tiene 60 das para descansar y recuperarse la ubre de la lactancia anterior. Luego del parto y antes de los 110 120 das se debe prear nuevamente al animal, esto se debe hacer despus de los primeros 45 das del parto, en razn de esto quedan 65 a 75 das en los cuales hay que prear a la vaca, la

Para su clculo se utiliza la siguiente frmula:

IEPpromedo n intervalo entre partos das n vientres paridos

Se puede explicar con el siguiente ejemplo: la suma de los das de intervalo entre partos de 100 vientres que paren (en un ao) es de 51.000 das, lo que equivale a un promedio de 510 das de IEP
510 promedo 51.000 IEPs 100

Los bajos ndices productivos son el reflejo de las bajas eficiencias reproductivas, que son las principales limitantes en los sistemas de produccin ganadera en Colombia, siendo el intervalo de parto (IEP) uno de los parmetros reproductivos que ms afecta el reproductivo de las hembras bovinas. desempeo

Los intervalos de parto prolongados son consecuencia de la interaccin de mltiples factores, entre ellos estn: la edad al primer parto (EPP), grupo racial, nutricin, peso al servicio, ao y poca de parto (condiciones ambientales) y condiciones sanitarias, entre otras.

cual tiene celo cada 21 das, por lo tanto hay tres oportunidades para hacerlo, pero para esto se debe reconocer el celo en el animal, lo cual no siempre se cumple con xito.

Para reducir el tiempo de intervalo entre partos (IEP)11, reducir el tiempo del anestro12 posparto, para lo cual se debe: Manejar animales adaptados,

tiene que

Realizar aparte del ternero (en sistemas de cra sin ordeo y en ordeo con ternero)13. Recuperar la condicin corporal posparto lo ms pronto posible, lo cual se logra con alimentacin adecuada en cantidad y calidad. Adems se deben realizar chequeos semestrales de los toros, para conocer el estado de su funcionamiento sexual (calidad

androlgica). Se considera que el intervalo entre partos es el indicador de mayor impacto econmico en la ganadera, pues representa la eficiencia con la cual se generan los productos que representan los ingresos y por tanto determinan el desempeo econmico de la EMPRESA GANADERA. Los productos que se espera obtener de las vacas por ao son las cras y la leche. Los terneros (as) se consideran producto de la vaca hasta el nacimiento en los sistemas que ordean sin apoyo de la cra, mientras que en sistemas de doble propsito y cra, vaca y ternero (a) son una sola unidad hasta el momento del destete. El nmero de cras obtenidas

Considerando que la heredabilidad para el IEP es baja, por lo que se esperara poco progreso gentico seleccionado para esta caracterstica, se hace necesario mejorar el manejo reproductivo y alimenticio, especialmente a las vacas en el periodo pre y posparto. Tiempo luego del parto donde se presenta ausencia completa del ciclo estral. Dos factores intervienen principalmente en este fenmeno: la nutricin y el amamantamiento La duracin del anestro postparto es una de las principales causas que afecta la eficiencia reproductiva y productiva de las explotaciones bovinas en las regiones tropicales. Su duracin se incrementa por efecto del amamantamiento y la presencia continua del becerro, al inhibir la secrecin de GnRH y LH. El amamantamiento restringido y la separacin del estmulo del amamantamiento despus del ordeo, son algunas opciones de manejo que pueden utilizar los productores para disminuir la duracin del anestro postparto.
13

11

12

por vaca por ao refleja el estado reproductivo del hato con todas sus posibles relaciones causales. El nmero de cras estar determinado por: Porcentaje de vacas descartadas por ao que no producen terneros, el cual depender de la vida til (longevidad) de las vacas14. Intervalo entre partos determinado por los factores que afectan a los das abiertos, pues la gestacin que es su otro componente se considera fijo. La combinacin de estos factores podr ser observada en la tasa de natalidad de vaca. Veamos con un ejemplo lo que hasta aqu se ha expresado. Tomamos dos casos en un sistema doble propsito, en el cual se tienen dos intervalos entre partos diferentes de 520 y 430 das para el caso 1 y 2 respectivamente, esto representa natalidades de 70% y 85% para cada uno.
1. INTERVALO ENTRE PARTOS SISTEMA DE PRODUCCIN PARMETRO Intervalo entre partos - IEP (das) IEP (meses) % Natalidad Doble propsito Caso 1 520 17,3 70% Caso 2 430 14,3 85%

Con relacin al manejo productivo se

tiene en el caso 1, un destete

convencional de 240 das independiente del estado reproductivo de la vaca y en el caso 2, una lactancia ms prolongada, donde se considera
14

Tema que se trata en la parte final de este documento con ms detalle.

la preez de la vaca, tratando de acortar el perodo seco, lo que permite mayor produccin de leche y menos costos de la vaca horra15, no es ningn secreto que en muchas ganaderas se tienen perodos secos ms extensos que la lactancia16, implicando un grave detrimento de la rentabilidad de la empresa. Otro parmetro de gran importancia es el nmero promedio de partos que se pueden lograr en el hato, el cual est directamente relacionado con la edad al primer parto y el intervalo entre partos, los cuales para nuestra ganadera presentan valores muy altos, iniciando la vaca su etapa productiva a edad muy avanzada, debido en gran medida a la deficiente dieta forrajera disponible en el trpico y el poco esfuerzo que se hace para mejorarla. Observamos en el ejemplo que se analiza, como si logramos reducir a 38 meses la edad al primer parto17 y con un intervalo entre partos de 14.3 meses, nuestras vacas tendran una vida biolgica ms corta, pero ms productiva, existiendo la posibilidad de alcanzar mnimo un (0.91) parto ms antes del descarte, si dejamos que estas lleguen a la edad de las vacas del caso 1. Ver cuadro siguiente.
2. PARMETROS PRODUCTIVOS PARMETRO Lactancia (DESTETE) Perodo seco das Edad al primer parto (meses) N promedio de partos

Caso 1
240 280 42 3,5

Caso 2
330 100 38 3,6

15

Este costo afecta directamente la cra al nacimiento y por tanto el costo de produccin de los reemplazos en la empresa. (Se tratar este tema en otro documento). 16 Se destetan vacas vacas, por mal manejo tcnico y reproductivo. 17 El promedio para este sistema de produccin en Colombia se sita entre 39 y 42 meses en los sistemas de cra a toda leche y doble propsito, en lechera especializada est entre 24 y 30 meses.

Vida reproductiva productiva (meses) Vida biolgica de la vaca (meses) Vida biolgica de la vaca (aos)

60,7 102,7 8,6

51,6 89,6 7,5

3. ANLISIS DE LOS PARMETROS REPRODUCTIVOS Aos adicionales de vida productiva posible Meses adicionales en la vida productiva posible Partos adicionales posibles 1,1 13,07 0,91

Si

cuantificamos

econmicamente,

estos

indicadores

tcnicos

tendramos, que bajo iguales condiciones de produccin individual, se podra alcanzar con 0.91 partos adicionales, hasta un 25.3% de ingresos adicionales por lactancia y en la vida productiva de la vaca18, para los datos que se analizan en este ejemplo. Esto llevado al ingreso que dejara de percibir la empresa por concepto de leche y carne es determinante en la viabilidad de este negocio. Se plantea un reto importante para tcnicos y ganaderos, como es de un lado, reducir el IEP y de otro, tratar de obtener ms partos por vaca en el hato, lo cual, reduce los costos de produccin, por concepto de amortizacin de la vaca y se tendran ingresos ms permanentes, al reducir al mnimo ptimo el perodo seco de las vacas, evitando largos perodos de la vaca vaca, lo cual se refleja flujos de efectivo positivos que permiten el auto - sostenimiento de la unidad de produccin, sin necesidad de recurrir a recursos externos, que implican ms gastos financieros afectando la rentabilidad de la empresa. Ver cuadro siguiente.

18 En el archivo en Excel, de nuestra pgina www.costosganaderosafagro.com, se puede descargar y realizar los clculos especficos que necesitemos estudiar.

4. PARMETROS ECONMICOS

Caso 1
PARMETRO Produccin leche da lts Produccin leche lactancia lts Precio de leche $/lt Ingresos por leche / lactancia $ Peso de ternero al destete kg Precio de kg de destete $ Precio de ternero al destete $ Ingreso total / lactancia $ Ingresos en vida productiva $ Ingresos adicionales en la vida productiva posible / vaca $ N de vacas Ingresos adicionales en vida productiva posible del hato % de ingresos adicionales en la vida productiva posible 100 2,0 480 650 312.000 130 2.800 364.000 676.000 2.366.000

Caso 2
2,0 660 650 429.000 130 2800 364.000 793.000 2.854.800 722.921 100 72.292.093 25,3%

VIDA BIOLGICA Y VIDA PRODUCTIVA DE LAS VACAS La vida productiva (til), es una medida que describe o indica permanencia de la vaca en el hato medida el nmero de lactancias. Se tienen diferentes criterios, con relacin al punto inicial, para este a diversas edades, siendo otra

caso se considera el primer parto y el punto final es cuando se descarta para produccin al animal por cualquier motivo.

La probabilidad de permanencia en el rebao, es difcil de medir y promediar para el hato nacional, pues las condiciones del trpico llevan a incrementar las diferencias existentes entre las razas y las zonas donde se desempean. Ms an, en el trpico hmedo bajo, el cual afecta la vida de la vaca por la mayor demanda energtica para disipar calor, el ataque permanente de todos los vectores de los hemoparsitos (moscas, tbanos, garrapatas, etc.), adems del deterior de las pezuas por la humedad. La vida biolgica es la suma del tiempo que se demora la vaca para el primer parto, ms la vida productiva19. Si tomamos los siguientes indicadores, se tendra la siguiente

probabilidad de vida biolgica y vida productiva en los diferentes sistemas de produccin.

VIDA REPRODUCTIVA Y BIOLGICA DE VACAS PARMETROS IEP das Natalidad N promedio de partos Edad al primer parto ( meses) Vida reproductiva (meses) Vida biolgica (meses) Vida biolgica (aos)
LE: Lechera especializada DP: Doble propsito

L.E. 480 76% 3 32 48,0 80,0 6,7

D.P. 520 70% 3,5 42 60,7 102,7 8,6

CRA 650 56% 3,5 42 75,8 117,8 9,8

Como se observa el IEP, es definitivo en la vida reproductiva y por tanto biolgica de las vacas, pues se ve, en el caso de las vacas en Cra con
19 Esta edad debe ser entre 8 a 12 aos, tambin se denomina edad al sacrificio, de acuerdo a las condiciones agroecolgicas donde se maneje, en bosque seco tiene un desempeo ptimo respecto al bosque hmedo, pero se tienen otros factores determinantes en esta edad.

3.5 partos en promedio, se descartan y es poco probable que se pueda aumentar este nmero, pues con 4.5 partos, se tendran vacas de 139.4 meses o sea de 11.6 aos, edad poco probable de alcanzar por el promedio de las vacas, dadas las condiciones adversas en las cuales se desempean estos animales, presentndose una alta tasa de descarte, que ronda el 30%. Para los otros sistemas, la situacin no es mucho mejor, pues si bien se tiene indicadores mejores, como es el caso de la lechera especializada, se sabe del desgaste de estas hembras debido a los altos niveles de produccin de leche que tienen. De igual manera la edad al primer parto especialmente en las ganaderas de trpico bajo es muy alto y difcil de reducir debido a la baja calidad y cantidad de la dieta que consumen. Estas vacas se deben amortizar en estos partos, lo cual afecta los costos de produccin. Bajo las condiciones actuales de produccin, adems de las aspiraciones planteadas en las metas para la ganadera, no parece posible mejorar los desempeos de las vacas del hato nacional, pues se siguen realizando las mismas prcticas de manejo y alimentacin e

implementado sistema productivos en condiciones desfavorables de adaptacin.

BIBLIOGRAFA CONSULTADA FEDEGAN. PLAN ESTRATGICO DE LA GANADERA COLOMBIANA 2019. Bogot D.C., noviembre de 2006. Valle, Alberto. Duracin de gestacin, produccin de leche e intervalo entre partos de vacas Holstein de distintas procedencias. FONAIAP CENIAP. Unidad de Apoyo de Estadstica, Maracay, Venezuela. 1995. Vergara G, Oscar; Cern, Mario; Hurtado L, Naudin; Arboleda Z, Elkin; Granada P, Juan; Ra B, Clara. Estimacin de la heredabilidad del intervalo de partos en bovinos cruzados. . Rev.MVZ Crdoba 13(1): 1192-1196, 2008 http://www.holstein.com.co/index.php?doc=raza#

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Medelln, Colombia. Febrero 2 de 2010.