Para los arrollados: 200 gr de carne de cerdo molida 5 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet 3 cebollines picados finitos 3 hojas

de repollo picadas finitas 1 1/2 zanahorias picadas en cubitos chicos 1 cucharada de maicena 1 litro de aceite sal a gusto 1/2 cucharada de Jenjibre Molido Gourmet Pimienta Negra Molida Gourmet 1 rollo de masa filo Para la salsa de tamarindo: 4 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de azcar 1/2 cucharada de sal 1/2 vaso de agua 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup 1 cucharadita de maicena (diluda en 100 cc de agua)

Preparacin
Salsa de Tamarindo:

1. 2. 3.

En un sartn, ponga el vinagre y espere a que hierva. Agregue el azcar y espere a que vuelva a hervir. Agregue la sal, el medio vaso de agua, la salsa de tomate o ketchup y esperar a que vuelva a hervir. Agregue la maicena previamente diluida. Si considera que la salsa est muy diluda para su gusto, agregue un poco ms de maicena siempre disuelta en agua. Espere a que hierva y retire la salsa del fuego. Deje enfriar.
Arrollados de Primavera:

1.

Deje macerando la carne de cerdo en la Salsa de Soya Gourmet, con la maicena por 10 minutos. 2. Caliente 1 cucharada de aceite en un sartn y dore los cebollines. Agregue la carne de cerdo y las verduras y saltee por unos minutos. Luego agregue elJenjibre Molido Gourmet, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto. Revuelva bien y retire del fuego. Saque el exceso de jugo y deje enfriar. 3. Corte la masa filo en lminas dobles de 10 x 10 cm. Ponga la mezcla de la carne de cerdo con las verduras en uno de los lados de cada cuadrado de masa filo. Doble las puntas de la masa hacia dentro para evitar que se salga el relleno y enrollar formando un tubo. Moje el extremo de la masa enrollada para pegar el rollo. Fra los rollos en abundante aceite hasta que se doren. Sirva los rollos calientes acompaados de Salsa de Soya Gourmet y salsa de tamarindo.

4. 5.

Ingredientes
1 taza arroz carolino grano corto 1 taza de agua fra

2 cdas vinagre para sushi 1 pqte ciboulette 1 pqte queso crema 100 grs. salmn ahumado 1 Base para apanar Pollo y Pescado Gourmet. Salsa de Soya Gourmet Aceite para frer 3 hojas de nori cortadas por la mitad (6 mitades)

Preparacin
1. Lave el arroz con abundante agua hasta que esta salga clara. Ponga en una olla con el agua fra y lleve a ebullicin, baje el fuego al mnimo y deje cocinar por 20 min., luego retire, agregue el vinagre para sushi y deje enfriar. Preparacin del Rollo: en una esterilla para sushi disponga la hoja de nori (1 mitad), humedezca y cubra con una capa de arroz , cuidando de no hacerla muy gruesa. De vuelta el nori y coloque un poco de ciboulette, una barra pequea de queso crema y tiras delgadas de salmn cubriendo no ms de un dedo de superficie, luego enrolle igual que un brazo de reina y apriete. Reserve hasta tener todos los rollos listos (6). Corte los rollos en forma diagonal (ver foto) con un cuchillo bien afilado, puede cortar entre 6 a 8 piezas por rollo.

2.

3.

4.

5.

Pase los rollos por huevo y luego por la Base para Apanar Pollo y Pescado Gourmet, fra en aceite caliente hasta que tome color. 6. Sirva con Salsa de Soya

Ingredientes
Atrvete sin ser experta en la tcnica de preparar sushi, a probar nuevos sabores, crear combinaciones y a pasarlo bien preparando esta receta que es milenaria. En las tiendas especializadas podrs encontrar vinagre y arroz especiales para sushi, el nori, y la esterilla. Adems de otras alternativas para rellenar los sushi. Comienza de a poco y buena suerte. 400 gramos de Arroz grano Corto 10 Alga Nori 1 Esterilla de su preferencia Vinagre 8 cdas de Vinagre blanco 1 cda de Azcar cda de Sal Rellenos a tu gusto (alternativas): Filete de salmn ahumado u otro pescado crudo (200 gramos) Anlogo de Centolla (KaniKama) Atn en Conserva 1 Palta 1 Pepino

Queso Crema Acompae con Salsa de Soya Sushi & Wok Gourmet y Semilla de Ssamo Gourmet

Preparacin
1. 2. Lavar el arroz con agua fra hasta que el agua salga transparente. Escurrir bien y reservar. Poner en una olla 3 taza de agua hirviendo y vertir en esta el arroz. Cocinar a fuego lento sobre un tostador por 15 minutos y luego dejar reposar por unos minutos ms. Pasar el arroz a una fuente de vidrio y mezclar con el vinagre. Revolver bien pero sin aplastar; deja enfriar y manos a la obra. Recuerde que debe trabajar con las manos hmedas el arroz. seca). Extender la esterilla de bamb y colocar sobre esta la lmina de nori (alga

3.

4. 5. 6.

Cubrir las partes del alga con una capa delgada de arroz y colocar sobre el arroz el relleno (cortado en tiras delgadas) de tu preferencia. Con la ayuda de la esterilla comenzar a cerrar el rollo, presionando y girando la esterilla con las dos manos. Importante: al hidratarse el nori con el arroz ya no se podr desarmar el rollo. Una vez formado el rollo mantenerlo entre la esterilla y con la ayuda de esta darle una forma redonda, cuadrada o triangular. Deja reposar el sushi, y cortar los rollitos con un cuchillo de buen filo (ojal de serrucho). Luego sirva y unte en Salsa de Soya Sushi & Wok Gourmet.

7. 8.

Ingredientes
2 Huevos (por persona) taza de Leche Pimienta Negra Molida Gourmet (a gusto) taza de Championes 1 puado de Ciboullete o Perejil picado 1 Salsa de Championes Gourmet (preparada segn instrucciones, reemplazando el agua por leche) Aceite Mantequilla 2 cdas de Crema

Preparacin

1.

Limpie los championes y crtelos en lminas finas, saltee en mantequilla y reserve. Rompa los huevos en un bol y btalos suavemente con la leche, condimente a gusto con la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Luego vierta elCiboullete Gourmet o Perejil Gourmet y mezcle con los huevos. Ponga un poco de aceite en un sartn caliente y vierta la mezcla, deje frer y forme una especie de tortilla. Antes de que este totalmente cocido vierta los championes reservados en el centro del sartn. Con la ayuda de una esptula, cierre de los extremos y fra por ambos lados. Sirva el omelette acompaado de una Salsa de Championes Gourmet diluida en leche y 2 cdasde crema fresca.

2.

3. 4.

5.

Sugerencia Gourmet
Buena Idea Gourmet Usted puede variar el relleno usando por ejemplo: Jamn, Choclo cocido, Porotos verdes, Tocino, etc.

Ingredientes

Para la Masa: 2 tazas de harina con polvos de hornear 100 gramos de margarina 1/4 taza de agua caliente 1/4 cdta de sal Relleno crema) 1 tarro chico de pimentones (cortado en tiras) 3 huevos duros (molidos) 1 tarro de atn al agua (escurrido) 1 taza de queso gauda rallado 1 cebolla (cortada a la pluma) 1 paquete de ciboulette (picado finamente) 1 Sobre de Salsa Queso Gourmet (preparada en 1 taza de agua y taza de

Preparacin
1. 2. 3. tarta. Cierna la harina y mzclela con la margarina y la sal, revuelva hasta que tome una consistencia grumosa. Incorpore el agua caliente de a poco y mezcle con la ayuda de un tenedor. Amase hasta que se desprenda de las manos y colquela en un molde para

4.

Para el relleno prepare la Salsa de Queso Gourmet y reserve, luego fra la cebolla y mzclela con el pimentn, el ciboulette, los huevos duros, el atn, el queso y la Salsa de Queso Gourmet. Vierta la mezcla sobre la masa de tarta cruda y lleve al horno a temperatura media por 45 minutos.

5.

Masa Choux: 3 huevos 1 taza grande de harina sin polvos 3/4 taza de agua 75 grs. de margarina Relleno 1 sobre de Crema Pastelera Gourmet 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet

Preparacin

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Ponga la mantequilla en una olla y cuando est derretida agregue el agua y revuelva a fuego medio hasta que hierva. Agregu la harina de golpe y revuelva sin parar y sin retirar del fuego hasta que la mezcla se ligue y se despegue de las paredes de la olla. Retire la olla del fuego. Aada los huevos uno a uno, bata el primero hasta que est aadido del todo a la mezcla, y contine con el siguiente. Usted debe obtener una mezcla espesa y brillante. La mezcla estar lista cuando una cuchara de madera se queda inmvil dentro de ella. Disponga la mezcla en una manga pastelera y manguee sobre una lata enmantequillada y enharinada. Forme los repollitos y hornee por 30 a 35 minutos. Retrelos del horno cuando estn dorados y suenen huecos. Prepare la Crema Pastelera Gourmet y la Crema Chantilly Gourmet segn instrucciones y reserve. Para rellenar los repollitos haga un orificio en la parte de abajo y rellene con la ayuda de una manga.

7.
8.

Sugerencia Gourmet
Buena Idea Gourmet Usted puede utilizar distintos sabores de Crema Chantillypara el relleno y adems puede baar los profiteroles con las Salsas Gourmet.

Ingredientes
Para la masa: 500g de harina 100g de fcula de maz (maicena) 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharada de Bicarbonato Gourmet 2 cucharadas de Chocolate Amargo Gourmet 200g de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos 200g de azcar flor Para el relleno: 500g de manjar 400g de cobertura de chocolate

Preparacin

1.

Precalentar el horno a 180C. Para la masa: mezclar muy bien la harina junto con la maicena, el polvo de hornear, el Bicarbonato Gourmet y el Chocolate Amargo Gourmet. Colocar la mezcla de harina sobre la mesa y hacer un hoyo al medio. Poner la mantequilla blanda, los huevos y el azcar flor dentro de l. Trabajar lentamente con

2.

los dedos (integrando los ingredientes del medio con la mezcla de harina) desde el centro hacia afuera hasta formar una masa lisa y blanda (tambin se puede hacer con la procesadora). Reservar en una bolsa de plstico en el refrigerador durante 30 minutos. 3. Retirar la masa del refrigerador, estirarla sobre la mesa con un uslero y un poco de harina hasta lograr una masa fina, de aproximadamente 1/2 cm. Con la ayuda de un molde o vaso, cortar crculos del tamao que se deseen, hasta que se acabe la masa. Colocarlos en una bandeja de horno sin mantequilla ni aceite, cocinarlos en el horno durante 10 minutos y dejarlos enfriar. Armado: untar una tapa con el manjar y tapar con otra. Distribuir los alfajores sobre una rejilla. Colocar la cobertura de chocolate en un bol y cocinarlo a bao mara sobre una cacerolita con un poco de agua caliente para que se derrita. Baar cada alfajor y dejarlos reposar sobre papel mantequilla, durante 20 minutos en la heladera. Una vez que el chocolate se haya endurecido, despegar los alfajores y servir.

4.

ngredientes
250 gr de harina 10 gr de levadura seca 5 yemas de huevo 10 gr de azucar 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet 40 gr de mantequilla 120 cc de agua 250 cc de aceite

50 gr de azcar flor 500 cc de leche fra (para la crema pastelera)

Preparacin
1. 2. 3. 4. Juntar la harina con la levadura, las yemas, la matequilla, el azcar y el agua. Amasar hasta que est todo muy bien unido y quede una masa blanda. Formar pelotitas de 60 gr aprox. (deberan salir alrededor de 8 unidades). Dejar reposar por 10 minutos en un lugar tibio para que crezcan (aproximadamente deben crecer al doble de su tamao). Una vez fermentadas, frer las pelotas en abundante aceite.

5.

Preparar los 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet segn las instrucciones del envase. 6. Una vez fros los berlines, abrir cada uno por un costado y rellenar con la Crema Pastelera Gourmet. Espolvorear cada berln con azcar flor.
Nota: Se puede utilizar Crema Pastelera Light Gourmet para hacer berlines reducidos en caloras.

Ingredientes
Mantequilla para enmantequillar 1/3 taza harina para todo uso 1/4 taza maicena 1 cucharadita de polvos de hornear

8 huevos grandes, claras y yemas por separado 1/2 taza de azcar granulada 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet 1/2 kilo de manjar (ms si se va a tapar con manjar) Azcar flor Nueces picadas para decorar

Preparacin
1. 2. Precalentar el horno a 180C. Poner papel mantequilla a una bandeja de horno* de 40 x 25 cms y luego enmantequillar el papel. En un bol, cernir la harina junto a la maicena y los polvos de hornear. En otro recipiente, batir las claras a nieve e incorporar suavemente el azcar, mientras se siguen batiendo las claras. Seguir batiendo y agregar las yemas de a una, y la Esencia de Vainilla Gourmet. Finalmente integrar con una esptula la mezcla de harina. Vaciar la mezcla sobre la bandeja preparada, emparejar y llevar al horno por 8 a 10 minutos (sin dorar). Una vez listo, volcar la masa horneada sobre un papel mantequilla espolvoreado con azcar flor, despegando la masa del papel en el cual se horne. Enrollar la masa rpidamente ayudndose con el papel mantequilla y dejar enfriar. Desenrollar la masa, rellenar con manjar y volver a enrollar. Por ltimo, espolvorear con azcar flor o tapar con manjar y decorar con nueces picadas.
*Se puede comprar en supermercados y tiendas de cocina.

3.

4.

5. 6.

Ingredientes
Bizcocho Salsas Salsa de Frambuesa Gourmet a gusto Salsa de Chocolate Gourmet a gusto 1/2 taza de Chocolate Amargo Gourmet 1 1/3 taza de harina 4 huevos 1/2 taza de aceite 2 tazas de azcar 1/2 cdta sal 2 cdtas de Esencia de Vainilla Gourmet

Preparacin

1.

En un recipiente mediano mezcle 1/2 taza de aceite con 1/2 taza de Chocolate Amargo Gourmet. 2. En otro recipiente un poco ms grande mezcle los huevos con el azcar, la sal y laEsencia de Vainilla Gourmet.

3. 4. 5.

Combine las dos mezclas con una cuchara de madera y agregue harina sin polvos de nornear en forma envolvente hasta que la mezcla quede homognea. Vacie la mezcla en un recipiente rectangular y hornee por 25 minutos a 150C. Una vez fro sirva en pociones y agregue la Salsa Gourmet a gusto.

Ingredientes
1,8 kilos de asiento o posta 6 cebollines 4 cdas de aceite 2 Caldos Concentrados de Carne Gourmet 3 ajes verdes en rodajas (la cantidad puede variar segn el gusto) 1 taza de Salsa de Soya Gourmet 2 cdas de maicena 3 cdas de vino blanco 1 cdta de azcar

Preparacin
1. Cortar la carne en tiras y reservar. Cortar la parte blanca de los cebollines en rodajas finas y la parte verde cortar en diagonal.

2.

Calentar el aceite, en un wok o sartn grande, a fuego alto. Agregar la carne y losCaldos Concentrados de Carne Gourmet . Cocinar hasta que la carne est dorada por ambos lados. Agregar los cebollines y los ajes y cocinar por un par de minutos. 3. En un recipiente, mezclar la Salsa de Soya Gourmet, maicena, vino blanco y azcar. Una vez que se tenga una salsa homognea, agregrsela a la carne. Revolver bien hasta tener todos los ingredientes integrados. 4. Servir acompaado de arroz blanco.

Ingredientes
1 kilo de jibia 1 cebolla 1 tarro de leche evaporada 550 gramos de pan (hidratado en leche) Aj de Color Gourmet vaso de vino blanco Queso parmesano Pimienta Blanca Molida Gourmet (a gusto) Sal

Preparacin

1.

En una olla con agua caliente, cocine la jibia, una vez cocida retrele la piel que la cubre y crtela en cubitos muy finitos. En una olla aparte vaya sofriendo la cebolla picada, agregue la jibia cocida y cortada, el vino blanco, el Aj de Color Gourmet, mantenga en el fuego hasta que se evapore el alcohol. Luego agregue el pan hidratado y escurrido y humedezca la preparacin con la leche evaporada, revuelva bien. Condimente con sal y Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto. Disponga el chupe en un pocillo de greda, espolvoree queso parmesano y sirva.

2.

3.

4.
5.

Ingredientes
4 huevos 150 cc de agua 60 gr de margarina 160 gr de harina 50 gr de azcar 2 tazas de leche 20 cc de Esencia de Vainilla Gourmet 1 sobre de Crema Pastelera Gourmet 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet 1 tarro de duraznos en conserva

Preparacin

1.
2.

En una olla, hervir el agua con la Esencia de Vainilla Gourmet, la margarina y el azcar. Una vez que hierve la mezcla, agregar toda la harina de una sola vez (de golpe) y rpidamente revolver con una cuchara de madera enrgicamente hasta que se despegue la mezcla de la olla. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez fro, agregar los huevos uno a uno, hasta que se transforme en una masa homognea. Introducir la mezcla dentro de una manga, y manguear en forma de corona sobre un papel mantequilla y llevar al horno a 180 por 20 minutos (o hasta que est dorada y liviana). Una vez fra, rellenar con los duraznos y la Crema Pastelera Gourmet y Crema Chantilly Gourmet previamente listas segn instrucciones de los envases.

3. 4.

5.

Ingredientes
6 huevos, separar las claras de las yemas 120gr de azcar flor 1 cucharadita de Esencia de Vainilla GOURMET 120gr de harina sin polvos de hornear 1 cucharadita de polvos de hornear 1 tarro de manjar

Azcar flor para espolvorear

Preparacin
1. Precalentar el horno a 180C. Batir las yemas hasta que hayan doblado su volumen. Aadir el azcar flor y laEsencia de Vainilla Gourmet, seguir batiendo hasta que la mezcla espese. En otro bol, batir las claras a nieve. Incorporar las claras a la mezcla de yemas con movimientos envolventes. Cernir la harina junto a los polvos de hornear y agregar con movimientos envolventes a la mezcla anterior (no batir solo incorporar). Forrar una lata de horno con papel mantequilla enmantequillado. Con la ayuda de una manga pastelera sin boquilla formar crculos de 5 cm de dimetro (dejar espacios entre cada tortita). Hornear las masitas por alrededor de 20 minutos, o hasta que estn cocidas pero sin que lleguen a dorarse. Despegarlas del papel cuando an estn tibias y enfriar. Unir de a dos con manjar y espolvorear con azcar flor.

2.
3. 4. 5.

6.

Ingredientes
500 gramos de espinacas (o acelga) 1 taza de Pan 1 Salsa de Queso Gourmet 4 huevos

1 taza de crema Sal Pimienta Negra Molida Gourmet Mantequilla (para enmantequillar el molde) 1 sobre de Salsa de Championes Gourmet

Preparacin

1. 2.

Lave la verdura a utilizar retire el tallo y pngalas a cocer en un poco de agua rpidamente (Reserve 1 taza de esta coccin). Pselas por agua fra para detener la coccin, escrralas y luego mulalas en un procesador de alimentos o pquelas finamente. Mezcle la Salsa de Queso Gourmet con 1 taza de agua de la coccin de las espinacas, la Pimienta Negra Molida Gourmet, la sal, la crema, los huevos e hidrate el pan con esta mezcla. Lice la mezcla. Mezcle muy bien el licuado y la verdura y lleve a un molde enmantequillado. Cueza en el horno a bao Mara durante 30 minutos. Desmolde y sirva acompaado de una Salsa de Championes Gourmet, preparada segn las instrucciones del envase

3.

4. 5. 6.

Ingredientes
Kilo de carne de vacuno en trozos 1 cebolla (cortada a la pluma) 1 diente de ajo 1/2 taza de salsa de tomates 1 hoja de Laurel Gourmet 1 cda de Aj de Color Gourmet 1 bandeja de championes en lminas Aceite y mantequilla para saltear 1/2 copita de ron 1 Base para Cocinar Goulash Gourmet 1 taza de agua Pimienta Negra Molida Gourmet Sal

Preparacin
1. Saltee los championes en un poco de mantequilla y flambee con el ron. Reserve

2.

Aparte fra la cebolla y el diente de ajo (si desea remplace el ajo por 1 cdta deSalsa de Ajo Gourmet), agregue la carne condimentada con sal, Pimienta Negra Molida Gourmet y junto con el Aj de Color Gourmet . 3. Luego vierta la salsa de tomates y el Laurel Gourmet. 4. Aparte disuelva la Base para Cocinar Goulash Gourmet en una taza de agua y vierta a la preparacin. Deje cocinar por 15 minutos y vierta los championes y cocine 10 minutos ms, segn la carne elegida. 5. Decore con perejil picado.

Ingredientes
1/4 kilo de frutillas 6 cdas. de azcar Salsa de Frutilla Gourmet 200cc de crema 1 clara de huevo 1 hoja de Gelatina en hojas Gourmet

Preparacin

1.

Lave las frutillas y qutele las hojas, luego crtelas en finas lminas y pngalas en un bol con azcar. Djelas reposar por 30 minutos para que se maceren. Licelas y reserve.

2.

Bata la crema a medio punto y mezclela con la clara previamente batida a nieve. A esto incoprele las frutillas licuadas y Salsa de Frutilla Gourmet a gusto, revolviendo en forma envolvente. 3. Disuelva 1 hoja de Gelatina en hojas Gourmet segn las instrucciones del envase y mezclela con el batido anterior. 4. Lleve esta mezcla al congelador hasta que est bien firme.

5.

Si desea, puede servir en conos o al plato.

In gredientes
200ml de crema de leche 2 cdas de crema acida 6 huevos 120gr de azcar 500ml de leche 2 palos de Canela Cassia Gourmet

Preparacin
1. 2. Batir la crema de leche con la crema cida en un recipiente hasta espesar ligeramente y refrigerar. En otro bol, agregar los huevos con el azcar y batir hasta que tomen un color amarillo plido.

3.

Agregar la leche y la Canela Cassia Gourmet y verter todo en una olla. A fuego bajo, llevar a punto de hervir (sin que hierva). Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara de metal. 4. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla haya enfriado, retirar laCanela Cassia. Verter el contenido en otro recipiente e incorporar la mezcla de crema de leche con crema cida. Mezclar bien.

5.

Llevar al congelador o a la mquina para hacer helados. El helado requiere unas 3 horas para que cuaje por completo. Si se utilizar el congelador, batir 2 o 3 veces mientras se endurece, para que resulte ms cremoso.

Ingredientes
2 tazas de azcar granulada 1lt de leche entera 1 cda de Vainilla Bourbon Gourmet 8 huevos

Preparacin
1. Colocar 1 taza de azcar en una olla. Calentar a fuego medio para formar caramelo. Poner la leche en otra olla junto con la Vainilla Bourbon Gourmet. Calentar la leche durante 10 minutos a fuego bajo para que quede aromatizada. Mientras, colocar en un bowl la otra taza de azcar con los huevos y batir con una batidora elctrica a velocidad alta hasta que el azcar est disuelta y los huevos estn cremosos y consistentes. Luego, agregar de a poco la leche a la mezcla de huevos, utilizando la batidora en velocidad baja. Verter el caramelo sobre una budinera y luego sobre ste la mezcla anterior. Hornear la leche asada durante 30 aprox. en un horno a 180C. Una vez que la mezcla est cuajada, dejar enfriar antes de comer.

2.
3.

4. 5.

Ingredientes
6 manzanas verdes grandes 200 grs de azcar granulada 1 cda. de Canela Molida Gourmet Salsa de Caramelo Gourmet 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet Coco Rallado Gourmet para decorar Almendras para decorar.

Preparacin

1.

Lave las manzanas y prtalas por la mitad, sacndoles las pepas.

2.

Disponga las manzanas en una budinera y hornenalas a 180 junto al azcar y laCanela Molida Gourmet por aprox 20 min (o hasta que queden blandas y asadas). Djelas enfriar. 3. Prepare la Crema Pastelera Gourmet segn las instrucciones del envase y rellene las manzanas con esto. 4. Decore con Coco Rallado Gourmet y almendras. 5. Finalmente bae las manzanas con Salsa de Caramelo Gourmet.

Ingredientes
2 tazas de cobertura de chocolate 2 huevos 2 taza de crema 1 pizca de sal Esencia de menta o de Ron Gourmet 1 lmina de Gelatina en Hojas Gourmet

Preparacin

1.

Pique la cobertura en trozos hasta que quede casi como polvo, puede moler en procesador o con cuchillo y virtalo en un bol. Mientras ms fino el chocolate ms fcilmente se incorporar a la crema. Disponga en una olla la cantidad de crema indicada, caliente hasta casi hervir y agrguesela al chocolate, bata enrgicamente por 3 minutos. Luego agregue un huevo y una cucharadita pequea de la esencia a su eleccin y contine batiendo durante 3 minutos. Derrita media lmina de Gelatina en Hojas Gourmet en agua tibia.

2.

3.

4.

Agregue la gelatina a la mezcla y siga batiendo hasta que vaya espesando, para mayor facilidad pngalo en un bao mara fro (hielo) y bata hasta que el mousse cuaje y espese.
Buena Idea Gourmet Puede servirlo en copas o pocillos y decorarlo con cobertura de chocolate rallada o Crema Chantilly Gourmet. Tambin puede servirlo acompaado de las Salsa de Frambuesa Gourmet o Salsa de Frutilla Gourmet

Ingredientes
Masa 8 papas medianas 50 grs de margarina 6 yemas de huevo Nuez Moscada Molida Gourmet 40 grs. de harina Relleno 1 taza de Carne Vegetal de Soya Gourmet 1 cebolla mediana Comino Molido Gourmet a gusto 5 grs. Aj de Color Gourmet Sal a Gusto Pimienta Negra Molida Gourmet Aceite para freir

Preparacin

1.

Cocine las papas al punto de pur, luego mulalas muy bien. Una vez fro agregue las yemas de huevo, la margarina, Nuez Moscada Molida Gourmet y mezcle hasta que se forme una masa firme para rellenar, si es necesario agregue un poco de harina para dar firmeza. 2. Hidrate la Carne Vegetal de Soya Gourmet en una taza de agua tibia por 10 minutos. 3. Salte la cebolla picada y agregue el Comino Molido Gourmet, la sal, Aj de Color Gourmet y Pimienta Negra Molida Gourmet, luego agregue la carne vegetal ya hidratada y escurrida, y forme un pino. 4. 5. Rellene las masas con este pino y dele forma de papas. Luego fralas hasta que queden doradas y sirva calientes. Usted puede sustituir el pino por queso, u otro ingrediente que le agrade.

Ingredientes
2 taza de harina con polvos 2 cdtas de polvos de hornear 1 cdta de Canela Molida Gourmet 1/2 taza de azcar fina 1/4 taza de mantequilla derretida 2 huevos

1 taza de leche Para la cubierta

2 manzanas 1 taza de nueces 1/2 taza de azcar rubia 1/2 mantequilla derretida Canela Molida Gourmet (a gusto) Salsa de Caramelo Gourmet

Preparacin

1.

Precaliente el horno a 200 grados. Mezcle el harina, los polvos de hornear y la Canela Molida Gourmet en un bol y luego aada el azcar. Aparte mezcle la mantequilla derretida, los huevos y la leche, y despus agregue estos ingredientes en la mezcla de harina. Agregue las nueces a la mezcla. Vierta la mezcla en un molde de pastel, previamente engrasado con mantequilla. Alise la superficie y haga un hueco no muy hondo alrededor del borde. Pele y corte las manzanas en lminas delgadas. Dispngalas alrededor del hueco del pastel, roci con la mantequilla derretida y luego espolvoree con azcar rubia y Canela Molida Gourmet Lleve al horno de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta, esta salga limpia. Al momento de servir bae con Salsa de Caramelo Gourmet Sirva fro o caliente.

2.
3. 4.

5.

6.

7.
8.

Ingredientes
Masa: 2 tazas de harina sin polvos de hornear 4 cucharadas de azcar flor 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 yemas de huevo 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet Relleno 2 tarros de leche condensada 1 taza de jugo de limn 3 yemas Merengue 4 claras taza de azcar 1 cucharada de azcar flor

Preparacin
Para la masa:

1.

Juntar la harina con el azcar flor. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas. Agregar la Esencia de Vainilla Gourmet y las yemas, mezclar hasta formar una masa blanda pero no pegajosa. Poner en una bolsa plstica y refrigerar por hora. Calentar el horno a 180C. Mantequillar un molde de tarta desmontable de 26 cm. Poner la masa en el fondo y lados del molde preparado y pinchar la masa con un tenedor. Hornear la masa por 15 minutos. Mientras tanto preparar el relleno y merengue.
Para el relleno:

2.

3.

1. 2. 3.

Juntar las leches condensadas con el jugo de limn. Revolver hasta tener una mezcla homognea. Agregar las yemas de a una, revolviendo bien. Reservar.
Para el merengue:

1.

Batir las claras hasta que estn a nieve. Agregar el azcar de a cucharadas, batir hasta tener un merengue duro y brillante. Finalmente agregar el azcar flor y batir hasta integrar. Sacar la masa de horno, cubrir con el relleno de limn y luego tapar con cucharadas de merengue. Volver la tarta al horno y hornear por 15 minutos o hasta que el merengue este levemente dorado. Enfriar, desmoldar y servir.

2. 3. 4.

Ingredientes

1 diente de Ajo 1 cda de Jugo de Limn 1 cdta de Azcar (optativo) 1 taza de fideos cabellos de ngel cocidos kilo de Pulpa de Cerdo molida 2 cdas de Harina 5 cdas de Man Salado Aceite para frer Sal Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto 1 tacita de Salsa de Soya Gourmet 3 cdas de Sabor Ahumado Gourmet

Preparacin

1.

Mezcle en una licuadora el ajo, el jugo de limn, la sal, el azcar y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Si esta mezcla esta muy seca puede agregar un poco de agua. Una la pulpa de cerdo molida con los fideos, la harina y la mezcla anterior. Forme con las manos pequeas albndigas. Luego fra en abundante aceite caliente. Sirva de inmediato y entierre 1 mondadientes por albndiga. Disponga en un pocillo la salsa de soya mezclada con sabor ahumado para acompaar los quenelles. Nota: El azcar es optativa , si no le gustan las comidas agridulces, no la utilice.

2. 3. 4. 5.

Ingredientes
6 tazas de hojas de lechuga picadas 2 tazas de carne de pollo cocida y picada 2 paltas picadas 3 huevos duros 1 cda. de mostaza estilo Dijon 1/2 taza de mayonesa 3 cdas de aceite de oliva Salsa de Pebre Gourmet Pimienta Negra Molida Gourmet (a gusto) 1/2 cdta de Cebolla Sal Condimentada Gourmet Ciboulette Gourmet Sal

Preparacin

1.

En un bol mezclar la lechuga, el pollo, paltas y huevos duros; reservar. En un bol aparte batir juntos la mayonesa, mostaza, aceite, Salsa de Pebre Gourmet, Cebolla Sal Condimentada Gourmet , sal, Pimienta Negra Molida Gourmet y Ciboulette Gourmet .

2.

3. 4.

Vierta el alio sobre la ensalada y mezcle suavemente. Deje reposar unos 15 minutos antes de servir.

Ingredientes
1 sobre de Salsa para Carne Gourmet 1 cebolln picado 2 dientes de ajo picados pequeos 4 cucharadas de aceite

kilo de posta cortada en trozos 1 taza de vino tinto 500cc de agua fra 1 taza de crema

Pasos PASO 1
Disuelve el contenido del sobre en 300cc (1 taza aprox.) de agua. Lleva a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente. Cocina durante 3 minutos a fuego lento.

PASO 2
En un olla con aceite, dora el cebolln con el ajo.

PASO 3
Agrega la carne, el vino tinto, la Salsa Para 200cc (1 taza) de agua.

Carne Gourmet ya preparada y

PASO 4
Cocina con la olla semi tapada por 30 minutos a fuego bajo.

PASO 5
Agrega la crema, mezcla bien y sirve acompaado de pur.

Ingredientes
300ml de leche fra 45g de Salsa Alfredo Gourmet

200g de jamn cortado en tiritas 400g de Fetuccini Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto Perejil a gusto Queso Parmesano a gusto

Pasos PASO 1
Disuelve la Salsa Alfredo Gourmet en 300ml de leche fra.

PASO 2
Pon a calentar la mezcla y revulvela hasta que minutos ms.

hierva, y cocina a fuego bajo por 3

PASO 3
Agrega 200gr de jamn cortado en tiritas yPimienta Negra Molida Gourmet

PASO 4
Sirve la salsa sobre los fettuccini y espolvorea perejil

Ingredientes
Para la masa: 500g de harina 375g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente para que est blanda 6 yemas de huevo 1/4 taza de leche 1 cucharada de pisco 2 cucharaditas de polvos de hornear 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet Para el relleno: 1 kilo de manjar

Preparacin
1. 2. Para la masa, mezclar con la mano todos los ingredientes para formar una masa blanda. Envolver en film plstico y dejar reposar toda la noche. Al otro da uslerear la masa entre dos plsticos harinados (tambin puede ser papel mantequilla) dejndola de un espesor de unos 3mm (delgada), luego cortar 10 a 11 crculos de 20 cm de dimetro.

3.

Precalentar el horno a 180C. Poner los crculos de masa sobre bandejas de horno enharinadas sin pinchar la masa. Hornear las masas, por 8 a 10 minutos o que estn levemente doradas. A medida que las hojas estn listas ir armado la torta en una fuente de servir, poniendo primero una masa y rellenando cada capa con manjar. Moler fina la ltima hoja y reservar. Cubrir toda la torta con manjar y decorar con la hojarasca molida.

4. 5.

Ingredientes
Para el relleno: 1 durazno nectarino maduro pero firme 5 yemas 1/3 taza de azcar granulada 2 cucharadas de jugo de limn 2 cucharadas de mantequilla sin sal cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet Para la masa: 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fra 1 taza de harina

1/3 taza de azcar rubia cucharadita de sal Para la cubierta:

4 duraznos nectarinos maduros pero firme 1/3 taza de mermelada de durazno

Preparacin

1.

Para preparar el relleno, primero hacer un pur con el durazno con el mini primer o procesador. En una olla de fondo grueso poner el pur junto a las yemas, azcar, jugo de limn, mantequilla y Esencia de Vainilla Gourmet. Cocinar la mezcla, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que la mezcla de un hervor (aproximadamente 7 minutos). Retirar del fuego y pasar la mezcla por un colador. Enfriar el relleno, tapando la superficie con un pedazo de papel mantequilla para que no se forme una costra. Refrigerar al menos 2 horas, y mximo 2 das. Precalentar el horno a 190C.Para la masa, mezclar la harina con el azcar. Con las manos ir integrando la mantequilla a la mezcla de harina (este proceso tambin se puede hacer en la procesador) hasta tener una masa lisa y blanda. Poner en la base y lados de un molde de tarta desmontable de 24 cm de dimetro. Hornear por 20 minutos. Enfriar antes de rellenar. Pelar los duraznos de la cubierta y cortar en lminas de un centmetro. Poner el relleno en la tarta y luego decorar con los duraznos laminados. Calentar la mermelada hasta que est tibia y pincelar con ella la tarta, para darle brillo a los duraznos.

2.

3.

Ingredientes
Para la Masa 1 taza de harina cernida 3/4 taza de mantequilla 6 cdas de agua fra sal Relleno 1. 2. 3. 1 tarro pequeo de cabezas de esprragos 1 Sobre de Salsa Blanca Gourmet (preparada en 1 taza de Leche Evaporada y taza del agua del tarrito de esprragos) 1/2 taza de queso parmesano rallado 3 huevos Pimienta Negra Molida Gourmet Sal Cierna la harina e incorpore la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Cuando la mezcla este granulada incorpore el agua helada con sal. Mezcle sin amasar y forre un molde para tartaleta con la masa. Reserve.

4.
5. 6.

Para preparar el relleno prepare la Salsa Blanca Gourmet, luego retire del fuego y cuando entibie, agregue los huevos y el queso parmesano. Vierta esta mezcla sobre la tarta y finalmente disponga los esprragos de manera decorativa sobre sta. Lleve al horno por hora o hasta que la tarta este cocida.

Preparacin
1. 2. 3. Cierna la harina e incorpore la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Cuando la mezcla est granulada incorpore el agua helada con sal. Mezcle sin amasar y forre un molde para tartaleta con la masa. Reserve. Preparar el relleno: Disuelva la Salsa Blanca Gourmet en la leche evaporada y el agua de esprragos. Lleve a fuego hasta que hierva y luego cocine por 3 minutos ms. Luego, retire del fuego y cuando entibie, agregue los huevos, el queso parmesano, la Pimienta Negra Molida Gourmet y la sal. Revuelva bien. Vierta esta mezcla sobre la tarta y finalmente disponga las puntas de esprragos de manera decorativa sobre sta. Lleve al horno por una hora o hasta que la tarta est cocida.

4.

5. 6.

Ingredientes
10 zapallitos italianos medianos 4 cdas de aceite

3 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas en cubos pequeos 2 pimentones rojos picados en cubos pequeos 1 kilo de carne molida 2 Caldos concentrados de Carne Gourmet 1 cda de Comino Molido Gourmet 2 cdas de Organo Entero Gourmet 6 huevos 3 cdas de perejil fresco picado 250g de queso parmesano

Preparacin
1. 2. Poner las zapallitos en una olla grande, tapar con agua y dejar hervir. Luego, dejar cocinar a fuego alto por 10 minutos. Estilar los zapallitos y dejar enfriar. Una vez fros los zapallitos, partirlos por la mitad (a lo largo) y con cuidado sacar el interior, sin romper las cscara. Luego, con un tenedor moler lo que se sac del interior de los zapallitos. Reservar. Calentar el aceite en un sartn grande, agregar el ajo, la cebolla y pimentones, cocinar hasta que las verduras estn blandas y la cebolla transparente. Agregar la carne, los Caldos concentrados de Carne Gourmet, Comino Molido Gourmet y Organo Entero Gourmet; cocinar la carne hasta que est cocida. Agregar el interior de los zapallitos, los huevos y el perejil.

3.

Sugerencia Gourmet
Servir acompaado de arroz o papas doradas.

Ingredientes
3 cdas. de aceite 1 taza de tomate fresco picado (sin pepas para que no bote jugo) 1 taza de choclo cocido

taza de albahaca fresca picada 2 huevos 1 sobre de Base para Tortilla Gourmet

Pasos PASO 1
En un sartn, calienta 1 cda. de aceite a fuego medio y cocina el tomate, el choclo y la albahaca por unos minutos. Retira del fuego y reserva.

PASO 2
En un bowl, bate los huevos.

PASO 3
Agrega a los huevos batidos la Base Para Tortilla Gourmet y mezcla bien.

PASO 4
Agrega a los huevos reservada del paso 1. 2 cdas. de aceite. Aade por toda la superficie. dorar.

batidos, la mezcla de verduras Luego, calienta un sartn y agrega la mezcla anterior, distribuyendo Cocina por ambos lados hasta

PASO 5
Corta la tortilla en tringulos y decora con albahaca.

Sugerencia Gourmet
Prueba tambin otras ricas alternativas de tortilla usando las siguientes combinaciones de ingredientes: 300g de porotos verdes cocidos cortados a lo largo y 2 huevos. 300g de papas cocidas cortadas en cubos pequeos y 2 huevos. 200g de zanahoria rallada gruesa, 1/3 cdta. de perejil fresco picado, 1/3 cdta. de tomillo fresco picado y 2 huevos.