Los recursos pesqueros en Guatemala El Estudio sobre los Recursos Pesqueros (de escama) en el Litoral Pacifico y Mar Caribe

de Guatemala es parte del esfuerzo continuado que ha desarrollado la Unidad Nacional de la Pesca y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin en apoyo al uso sostenible las pesqueras artesanales de Guatemala. El objetivo es poder establecer el estado actual de las pesquerias artesanales a nivel de diagnostico con base en composicin, pesos, tallas, abundancias y distribuciones espaciales. El estudio se baso en una serie de investigaciones en los principales puertos de desembarque y entrevistas con pescadores que se llevaron a cabo entre abril y junio de 2005 en siete puertos en el Litoral Pacifico y cuatro puertos en el Litoral Caribe para un total de 11. Se realiz un esfuerzo de muestreo en campo de 220 das/puerto, 20 das por puerto. Se estableci que para ambos litorales se extrae en estimado de cerca de 177 especies diferentes, 130 para el Pacifico y 47 para el Atlntico. De ese total de especies 108 pudieron ser identificadas con nombre cientfico, 36 especies se encuentran reportadas para el Caribe y 72 para el Pacifico, En general la composicin por familias quedo definida de la siguiente manera para ambos litorales: De las familias incluidas en la muestra, con mas diversidad, estn: los Scianidae, los roncadores, corvinas, etc, (23 especies) y Carangidae, los jureles (12 especies). Siguen en importancia las familias Haemulidae (8 especies), Aridae (9 especies) Gerreidae y Lutjanidae (5 especies cada una) y Engraulidae, Cichlidae y Cynoglossidae (con 3 especies cada una). Producto de los muestreos se logr obtener para la descripcin de la composicin de especies, pesos y tallas un total de 2,540 registros para el Pacifico y 720 registros para el Atlntico. La diferencia observada entre ambos litorales, se debe a que en estos meses la actividad pesquera en el Caribe es bastante reducida. El nmero de especies observadas para el Pacfico por puerto trabajado van desde 13 en Tilapa a 60 en el Puerto de San Jos, siendo los ms diversos los de San Jos y Sipacate. En el Caribe van desde 7 en Sarstn a 26 en Puerto Barrios siendo los ms diversos Livingston y Puerto Barrios. Si se considera lo reportado en este estudio se sabe que actualmente se estan capturando cerca de 176 especies en ambos litorales lo que equivale al 49.71% de las especies marinas reportadas para el pas. En este sentido la aplicacin de los modelos predictivos de el nmero mximo de especies que podemos esperar bajo estos mtodos de captura nos indican que podemos tener un total de especies cercano a las 211, lo equivaldra al 59.6% del total de especies marinas reportadas para Guatemala. Para cada uno de los litorales se logro establecer reas de influencia especfica para la pesca siendo ms detallado para el Litoral Caribe. En este sentido dichas reas y la descripcin de la composicin de especies permiten establecer una distribucin espacial a priori de las especies reportadas en el estudio. Con base en las abundancias relativas e indices se estableci que para el Pacfico las principales especies utilizadas durante el periodo de estudio fueron: berogata, curvina, bagre, sierra, pargo, barbuda, guabina y chavela y los puertos con los mayores Indices de Abundancia Relativa (IAR) Iztapa y Sipacate. En el Caribe los puertos con mayor IAR son San Francisco y Puerto Barrios, siendo las principales especies el rbalo, jurel, cuvera, barracuda, colorado y palometa. Para el litoral Caribe se estableci que cerca de un 40% de lo capturado esta por debajo de las dos libras de peso y tallas pequeas; para el Pacfico se estableci que el porcentaje de captura se situa cerca del 75% menores a una libra y talla pequeas.

Con base en las observaciones en puerto y las encuestas a los pescadores el estudio presenta informacin complementaria sobre la dinmica de la pesca artesanal. Se estableci un clculo aproximado de extraccin anual con base en los volumenes documentados para cada litoral. Para el Pacifico se estimo que se pueden estar extrayendo cerca de 374 TM/ao, de las cuales cerca de un 57% (78,122.58 Lbs) del volumen total desembarcado pertenece a tiburones. Este porcentaje pertenece en su mayora a Puerto de San Jose. El restante 43% (59,113.63 Lbs) del volumen desembarcado pertenece a pesca de escama en donde los principales puntos de desembarque se encuentran en Champerico, Sipacate y Tilapa En funcin de volumen extrado las principales especies de escama en orden de importancia son: Robalo, Berogata, Bagre, Sierra, Bagre Bandera, Curvina, Pargo, Tacasonte, Cherna, Pargo Denton, Quinoa, Guabina, Mero, Barbuda y Cabrilla. Estas presentan volumenes extrados durante el periodo del estudio superiores a las mil libras De acuerdo a las encuestas realizadas en campo, se estima que los pescadores artesanales del litoral pacifico de Guatemala extraen anualmente un aproximado de 8,579 TM con rangos que van desde 680.71 hasta 24,558 TM. Para cada una de las temporadas se estableci que para la temporada buena se extrae en promedio 6075 TM con rangos que oscilan entre 335 a 20,298.00 TM; para la temporada mala se extrae en promedio 2,505 TM con rangos que van desde las 346 a las 4, 259 TM. En Guatemala existe poca informacin acerca del estado de las poblaciones de especies marinas, tanto en el pacfico como en el Atlntico (BANGUAT y URL, IARNA, 2009). Las estimaciones de densidad y biomasa para algunos grupos de especies existen gracias a estudios especficos realizados en el litoral pacfico (IMR, 1987) (Salvatierra, 1998) (Ixquiac, 1998); los datos son complementarios pero no suficientes. La mayor cantidad de informacin se reporta en las capturas, aunque la lgica del anlisis econmico indica que lo importante es el control de los inventarios para restar el monto de las extracciones. No obstante la escasez de los datos, el tema de la valoracin de los recursos pesqueros ha sido identificado como una necesidad prioritaria en el anlisis de la sostenibilidad de la pesca, sobre todo de la pesca artesanal (Arrivillaga, 2003). En el estudio denominado Diagnstico del estado actual de los recursos marinos y costeros de Guatemala, se hace nfasis en la necesidad de hacer una valoracin econmica para tales recursos, posicin avalada por representantes de la Unidad de manejo de la pesca y acuicultura del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin, la oficina de Control de las reas de reservas territoriales del Estado, el Instituto nacional de Bosques, El Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, el Instituto Nacional de Sismologa, Vulcanologa, Meteorologa e Hidrologa, el Consejo Nacional de reas Protegidas, el Instituto Guatemalteco de Turismo, el Instituto Geogrfico Nacional y la Empresa Portuaria Nacional (Arrivillaga, 2003).

Especies de peces Guatemala. Pez Vela del Pacfico En el Cabo Este con frecuencia hay abundancia de veleros desde Julio hasta Octubre . Una luz fantstica para pescar,el pez vela nos ensea sus mltiples tendencias con el anzuelo arriba adems de acrobacias areas. Generalmente los peces no llegan a pesar mas de 80 libras, podran llegar a pesar hasta 180 libras en alguna ocacion.Casi todos los pescadores realizan este deporte

Marln Azul del Pacfico El Marlin Azul del Pacfico crea su habitad cruzando el Pacfico,incluyendo las aguas de Mxico. La mejor temporada es considerada de Julio a Septiembre,pude pescar cualquier especie que quiera, anualmente la fluctuaciones ocurren.Muchos de los que viajan buscando el Marlin Azul lo encuentran en Octubre muchos de los pescadores creen que existe una poblacin muy alta de estos.

Marln Negro Desde 4 o mas metros.Este es un pesado y grueso pez Marlin del clido Ocano Indo-Pacifco casi al alcance de costas del Norte en los meses de verano llegando al sur del Cabo Este.El corto y grueso lance de el lbulo dorsal bajo y la aleta pectoral son rasgos que identifican inmediatamente esta especie de las abundantes especies de Marlin rallado que existe.El color es por encima del azul y negro y por debajo de el gris negro y algunas veces se puede observar un resplandor bronce por encima del pez

Dorado (MahiMahi o delfn) Este plato tpico mexicano de pescado es tambin uno de los mas excitantes desde del punto de

vista de abundancia adems de sus acrobacias areas.Mientras afuera buscamos Marlin,muchos pescadores tambin encontraran en sus redes ,pedazos de playwood o cualquier otros desechos con una agradable carga de Dorado debajo de las redes flotantes.Tambin son encontrados en horario de escuela,durante la temporada y comenzando en los meses de Abril o Mayo hasta Octubre.

Atn Aleta amarilla Lo curioso del aleta amarilla es que,adems de ser un expelente peleador,una vez que aprendes a que agarre la carnada, es muy comn el uso de mltiples hooksups para pescarlos.La carnada tambin puede estar cargada cuando se persigue al aleta amarilla,porque este pez sube y baja con frecuencia todo el da de pesca,y hay muchas veces cuando estn abajo que la nica razn es cuando muerden la carnada.

Wahoo La regla del pulgar para capturar a uno de los mas veloces,delicioso, y de dientes afilados,de las especies mexicanas en competencia es hacer el mayor record de profundidad religiosamente en orden de mantenerse derecho a 40 brazas.Sin embargo es esencial conocer que la razn por la que el pez Gallo prefiere la profundidad es, y los cientficos tambin han reconocido, que andar alrededor o cerca del final en esta parte de la columna de agua,entonces ataca en la superficie con venganza,tratando de rebanar a su presa a la mitad con sus extremadamente afilados dientes.

Pez Gallo Un gran peleador con una excepcional valenta y agudeza,tambin con una extensa carrera.Este pez existe en las afueras de Mxico y es altamente abundante en el rea del Cabo Este y tambin puede ser capturado en la playa frecuentemente.

Macarela Espaola Con un color entre negro y verde,deslizndose sobre lo plateado,y con unas mancahas irregulares de color amarillo oro por encima y debajo de la lnea lateral en frente de la aleta dorsal negra,unas bellas lneas curvas llegan hasta la base de la cola

El pez de cuatro ojos, (Anableps anableps) es una especie de pez de la familia de loscuatro ojos. El cuerpo es alargado y cilndrico, mientras que la cabeza es plana, con ojos saltones. La parte posterior es plana y la aleta dorsal es pequea y se ubica ms atrs en el lomo. Lasaletas pectorales son amplias. El lomo es de color verde oliva a gris y los flancos son de color gris-amarillo al blanco con un color violeta a irisaciones blancas bajo ciertas luces. El ojo se divide en dos partes separadas por un 1 estrecho puente de tejido. Y estn bien protegidos por una cavidad sea llamada estron.

Pez pupo "El cuerpo es grueso, abultado o marcadamente comprimido lateralmente en los machos adultos. La boca tiene posicion superior, es altamente protractil y esta equipada con una mandibula tricuspide dentada. Las proyecciones dorsales presentan caracteristicas escamas circulares. El perfil dorsales suavemente redondeado. La coloracion del pez es plateada en hembras y juveniles. Los costados presentan barras obscuras angostas verticales. Las aletas no presentan coloracion, excepto por un oscuro ocelo en la aleta dorsal y (raramente) un punto oscuro en la aleta anal. Los machos maduros en condici6n reproductiva son brillantemente coloridos en la aleta caudal y la porcion posterior del pedunculo caudal. El color del cuerpo vade azul iridiscente a azul cielo, especialmente en la superficie dorsal de la cabeza y en la region predorsal".

tepemechn.Pez de agua dulce de Amrica tropical, alargado y cilndrico, con boca

grande y terminal y hocico largo, perfil predorsal convexo y nuca un poco abultada. El dorso es grisceo oliva, con un retculo negro sobrepuesto. Los costados son plateados, con un retculo oscuro y el vientre blanco perla. Habita en aguas torrentosas y rpidas. Su carne es comestible.

La lubina, rbalo (Dicentrarchus labrax) es una especie de pez perciforme de 2 la familiaMoronidae. Es propia del mar Mediterrneo y el ocano Atlntico, desde las costasafricanas (Senegal) hasta Noruega. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva. En la costa suroeste atlntica espaola, tambin se le denomna baila, tanto a esta especie como a Dicentrarchus punctatus, de menor tamao. No se reconocen subespecies.

Las lisas verdaderas son el gnero Liza, peces de la familia de los muglidos, distribuidos por todos los mares tropicales y templados, principalmente marinos (costeros), aunque algunas especies son tambin de agua dulce -como Liza abu-. Tienen dos aletas dorsales, la primera con slo 4 radios espinosos, separada de la posterior con slo radios blandos: las aletas plvicas son subabdominales, con una espina; cuando tienen lnea lateral, es muy visible; la boca es de tamao moderado, sin dientes o con stos muy pequeos.

La pescadilla tiene una carne muy valorada en el mercado, esto es, entre otras cosas por la alimentacin y vida que lleva la pescadilla. Se alimenta de pescados y moluscos y, la variedad en su alimentacin hace que su carne sea tan rica y est tan popularizada entre el consumidor. Pescadilla frescaSon varias las especies que existen de merluza, en cambio, la pescadilla es nica, la textura de su piel y el sabor de su carne la convierten en el pescado preferido, hasta en los nios. Algunos dicen que la platija se le parece pero, es un pescado mucho menos valorado que la pescadilla, su sabor es diferente pero popularmente se asocian, el precio tambin vara notablemente de uno a otro, siendo el lenguado ms caro que la platija. Adems, el sabor de la pescadilla es mucho ms intenso y no tiene el tacto blando que tiene la platija.

La guabina es un pez de agua dulce perteneciente a la familia Erythrinidae. Abunda en casi toda Amrica. Estos peces tienen una amplia distribucin en Centroamrica hasta Argentina. Antillas, Colombia, Venezuela. En Cuba es abundante en casi todos los sistemas fluviales. De carne suave y gustosa se emplea en diversas recetas de cocina tpicas en las que se emplea carne de pescado. Los machos pueden llegar alcanzar los 30cm. Su cuerpo es alargado, redondeado con declinacin hacia la cola, est provisto de pequeas escamas, en su cabeza se aprecia con facilidad su gran boca y sus pequeos ojos, dispuestos en la parte superior, las

aletas tienen un aspecto redondeado, constituye un gran nadador. La coloracin general es parda con manchas oscuras lo que le permite camuflarse con facilidad en el fondo.

La anguila o anguila comn (Anguilla anguilla) es una especie de pez anguiliforme de la familia de los angulidos, muy comn en el norte del ocano Atlntico y en todos los mares que baan 1 2 el continente europeo. La longitud mxima descrita fue de 133 cm, con un peso de unos 6,6 kg, y la edad mxima descrita fue de un ejemplar con 88 aos

El pez utilizado en el programa es el bute, tambin conocido como tepocate debido a que ste es bastante efectivo para devorar las larvas del zancudo pues debido a su pequeo tamao fcilmente pueden colocarse varios de stos para que acaben con la mencionada larva y no le da mal olor al agua.

Tiburn:
Se caracterizan por ser grandes depredadores. Los tiburones incluyen desde especiespequeas de las profundidades marinas, hasta el tiburn ballena, el mayor de los peces, el cual se cree puede llegar a medir una longitud de 18 m y se alimenta nicamente deplancton. El tiburn sarda puede desplazarse a agua dulce y algunos ataques de tiburones han ocurrido en ros.

Pez Sierra:
Los pristiformes (del lat. pristis, "pez sierra") son un orden de elasmobranquios delsuperorden Batoidea, conocidos vulgarmente como peces sierra. Incluyen una sola familia,Pristidae, con dos gneros y siete especies.2 Los peces sierra estn ms relacionados con las rayas que con los tiburones. Su apariencia es la de un pez con un hocico largo y lleno de dientes. Poseen un esqueletocartilaginoso. No deben ser confundidos con los tiburones sierra (orden Pristiophoriformes), que tienen una apariencia similar.

Sbalo:
Prochilodus lineatus es una especie de Sudamrica de la Clase Actinoptrigos que habita el ro Paran y el ro Paraguay en la Mesopotamia Argentina, Paraguay, el ro Pilcomayo, Bolivia y el ro Paraba do Sul, Brasil. Adems se encuentra en el ro San Juanentre Nicaragua y Costa Rica. Su nombre comn es sbalo, sbalo jetn. En Brasil escurimbat, curimba, corimbat o grumat. En EE. UU. se lo conoce por su sinnimoTarpon prochilodus. P. lineatus llega a medir hasta 60 cm y pesar ms de 6 kg. Tiene el cuerpo largo y comprimido, gris-verdoso (aclarado en el vientre), con escamas amarillentas. Su boca es circular, bordeada por labios gruesos, y se proyecta del frente. Es la especie ms abundante de la cuenca del Plata, llegando a constituir ms del 60% de la biomasa de peces de la misma. Algunos peces depredadores, como el surubi (Pseudoplatystomaspp.) y el dorado (Salminus brasiliensis) dependen de los enormes bancos de sbalos para su subsistencia.

Guapote:
El trmino se aplica en Amrica Central a un grupo de cclidos grandes, bellamente coloreados y carnvoros, ecolgicamente anlogos a las percas de bocas grandes y pequeas de Norte Amrica. De un modo ms especfico, se refiere a un nmero de especies de gran tamao que segn Kullander (1996) pueden restringirse al gnero Parachromis y al monotpico Petenia splendida, cuyas mandbulas protrctiles altamente especializadas los distinguen de otros cclidos neotropicales como los del grupo de los Heroines. Estos robustos cclidos comparten el papel de predadores en las comunidades de agua dulce del Sur de Mxico y Amrica Central con las

catanes del gnero Lepisosteus y los peces gato pimeldidos del gnero Rhamdia. Su posicin en el vrtice de la pirmide trfica solo es discutida en la cuenca San Juan de Nicaragua, en el cual tanto el ro San Juan como los Grandes lagos albergan a un tro de intrusos marinos: el pez sierra, el tiburn toro y el tarpn. No es por tanto exagerado decir que estos cclidos tienen un mayor inters para los pescadores que para los acuarifilos, un hecho que ha llevado a la introduccin de alguna de estas especies en hbitats fuera de su rango natural. Todos estos cclidos son importantes para la alimentacin es sus pases de origen y algunos amigos que los han probado me han asegurado que son excelentes. (Para los morbosos, yo tambin he cado en la ciclidofagia, he comido un amplio rango de Tilapias en frica y tambin los excesos de cclidos Midas de los laboratorios de Berkeley. Aunque no llegan a la calidad de la perca del Nilo, los cclidos que he saboreado son bastante aceptables).

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