QUIMICA I RIEMS B 1 y 2

PLANTEL 13
XALTIANGUIS
ELABORO: PROF. JOSE MANUEL ORTIZ NAVA
XALTIANGUIS, MUNICIPIO DE ACAPULCO DE JUAREZ, GRO., ENERO DE 2012
Prof. J. M. Ortiz Nava
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La asignatura de Qumica I est organizada en ocho bloques de conocimiento, con el objeto de facilitar la formulacin y/o resolucin de situaciones o problemas de manera integral en cada uno, y de garantizar el desarrollo gradual y sucesivo de distintos conocimientos, habilidades, valores y actitudes, en el estudiante. Los bloques son los siguientes: BLOQUE I RECONOCES A LA QUMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA. BLOQUE II COMPRENDES LA INTERRELACIN DE LA MATERIA Y LA ENERGA. BLOQUE III EXPLICAS EL MODELO ATMICO ACTUAL Y SUS APLICACIONES. BLOQUE IV INTERPRETAS LA TABLA PERIDICA. BLOQUE V INTERPRETAS ENLACES QUMICOS E INTERACCIONES INTERMOLECULARES. BLOQUE VI MANEJAS LA NOMENCLATURA QUMICA INORGNICA. BLOQUE VII REPRESENTAS Y OPERAS REACCIONES QUMICAS. BLOQUE VIII COMPRENDES LOS PROCESOS ASOCIADOS CON EL CALOR Y LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUMICAS. COMPETENCIAS GENRICAS Las competencias genricas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en la capacidad de desempear, y les permitirn a los estudiantes comprender su entorno (local, regional, nacional o internacional) e influir en l, contar con herramientas bsicas para continuar aprendiendo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en sus mbitos social, profesional, familiar, etc., por lo anterior estas competencias construyen el Perfil del Egresado del Sistema Nacional de Bachillerato. 1. Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. 2. Es sensible al arte y participa en la apreciacin e interpretacin de sus expresiones en distintos gneros. 3. Elige y practica estilos de vida saludables. 4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados. 5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos. 6. Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crtica y reflexiva. 7. Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida. 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 9. Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo. 10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prcticas sociales. 11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables. COMPETENCIAS DISCIPLINARES BASICAS EN EL CAMPO DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES 1.- Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos. 2.- Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 2
3.- Identifica problemas, formula preguntas de carcter cientfico y plantea las hiptesis necesarias para responderlas. 4.- Obtiene, registra y sistematiza la informacin para responder a preguntas de carcter cientfico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes. 5.- Contrasta los resultados obtenidos en una investigacin o experimento con hiptesis previas y comunica sus conclusiones. 6.- Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenmenos naturales a partir de evidencias cientficas. 7.- Explicita las nociones cientficas que sustentan los procesos para la solucin de problemas cotidianos. 8.- Explica el funcionamiento de mquinas de uso comn a partir de nociones cientficas. 9.- Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o demostrar principios cientficos. 10.- Relaciona las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos. 11.- Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental. 12.- Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus procesos vitales y el entorno al que pertenece. 13.- Relaciona los niveles de organizacin Qumica, biolgica, Fsica y ecolgica de los sistemas vivos. 14.- Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
BLO QUE I
NOMBRE DEL BLOQUE RECONOCES A LA QUMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA Tema1: Comprende el concepto de qumica Relaciona la qumica con otras ciencias Tema2: Reconoce los grandes momentos del desarrollo de la qumica Tema3: Reconoce los pasos del mtodo cientfico Identificacin de problemas y formulacin de preguntas de carcter cientfico Planteamiento de la hiptesis Obtencin y registro de informacin Experimentacin Contrastacin de resultados Comunicacin de resultados COMPRENDES LA INTERRELACIN DE LA MATERIA Y LA ENERGA Tema1: Reconoce las propiedades de la materia: extensivas e intensivas, fsicas y qumicas Caractersticas y manifestaciones de la materia Propiedades de la materia Estados de agregacin de la materia Cambios de estado Tema2: Describe las caractersticas de los cambios fsicos, qumicos y nucleares de la materia Tema3: Describe las caractersticas de los diferentes tipos de energa y su interrelacin Tipos de energa Beneficios y riesgos en el consumo de energa
TIEMPO ASIGNADO 10 HORAS
II
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III
EXPLICAS EL MODELO ATMICO ACTUAL Y SUS APLICACIONES. Tema1: Describe las aportaciones al modelo atmico actual John Dalton. Ley de las proporciones mltiples Joseph J. Thomson. El electrn y el modelo atmico Ernest Rutherford. El modelo atmico James Chadwick. El neutrn Eugen Goldstein. El protn y los rayos canales Niels Bohr. Nmero cuntico n Arnold Sommerfeld. Nmero cuntico l Paul Dirac-Ernst Jordan Tema2: Reconoce las part culas subatmicas y sus caractersticas ms relevantes Define los conceptos de nmero atmico, masa atmica y nmero de masa Tema3: Describe los significados y valores de los nmeros cunticos (n, l, m, s) Orbitales atmicos Tema4: Explica y aplica las reglas para elaborar las configuraciones electrnicas Principio de edificacin progresiva Principio de exclusin de Pauli Regla de Hund Tema5: Define el concepto de istopo Conoce algunos istopos radiactivos INTERPRETAS LA TABLA PERIDICA Tema1: Describe los antecedentes histricos de la clasificacin de los elementos qumicos Tema2: Reconoce las nociones de grupo, periodo y bloque, aplicadas a los elementos qumicos Bloques s, p, d y f Tema3: Describe las propiedades peridicas y su variacin en la tabla peridica Electronegatividad Energa de ionizacin Afinidad electrnica Radio atmico Volumen atmico Tema4: Caracteriza la utilidad e importancia de los metales y no metales para la vida socioeconmica del pas Utilidad e importancia socioeconmica en Mxico INTERPRETAS ENLACES QUMICOS E INTERACCIONES INTERMOLECULARES Tema1: Define el concepto de enlace qumico y enuncia la regla del octeto Regla del octeto Estructuras de Lewis Tema2: Describe la formacin del enlace inicoy las propiedades que presentan los compuestos con este tipo de enlace Propiedades de los compuestos inicos Tema3: Define el concepto de enlace covalente, conoce las caractersticas de sus diferentes tipos y explica las propiedades de los compuestos covalentes Estructuras de Lewis para compuestos covalentes Geometra molecular y polaridad Propiedades de los compuestos covalentes Tema4: Describe las teoras que explican el enlace metlico (teora del mar de electrones y teora de bandas) y reconoce las caractersticas QUIMICA 1
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IV
8 HORAS
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que se derivan del enlace metlico Teoras sobre el enlace metlico Caractersticas derivadas del enlace metlico Tema5: Refiere la formacin de fuerzas intermoleculares Fuerzas de dispersin o fuerzas de London Dipolo-dipolo Dipolo-dipolo inducido Tema6: Identifica las caractersticas de los compuestos del puente de hidrgeno Caractersticas del agua Otros compuestos de importancia biolgica VI MANEJAS LA NOMENCLATURA QUMICA INORGNICA Tema1: Describe las reglas establecidas por la iupac (uiqpa) para escribir frmulas y nombres de los compuestos qumicos inorgnicos Smbolos y frmulas qumicas Nomenclatura qumica para los diversos grupos de compuestos Molculas simples Compuestos binarios: xidos metlicos y no metlicos, sales binarias e hidruros Compuestos poliatmicos: oxicidos, oxisales e hidrxidos Reglas de la nomenclatura uiqpa para nombrar compuestos inorgnicos Manejo y almacenaje de sustancias peligrosas REPRESENTAS Y OPERAS REACCIONES QUMICAS Tema1: Reconoce el significado de los smbolos utilizados en la escritura de ecuaciones qumicas Las ecuaciones qumicas y la ley de la conservacin de la materia Tema2: Distingue entre las reacciones de sntesis, descomposicin, sustitucin simple y sustitucin doble Sntesis Descomposicin Sustitucin simple Sustitucin doble Tema3: Conoce los mtodos de balanceo de ecuaciones qumicas por tanteo y por xido-reduccin Aproximaciones (mtodo de tanteo) Mtodo de xido-reduccin Tema4: Explica los conceptos de oxidacin y reduccin, agente reductor, agente oxidante y nmero de oxidacin 191 Mtodo algebraico para balancear ecuaciones COMPRENDES LOS PROCESOS ASOCIADOS CON EL CALOR Y LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUMICAS. Tema1: Explica los conceptos de entalpa de reaccin y entalpa de formacin Entalpa de reaccin Entalpa de formacin Tema2: Distingue entre reacciones qumicas endotrmicas y reacciones qumicas exotrmicas partiendo de los datos de entalpa de reaccin Tema3: Explica el concepto de velocidad de reaccin Teora de colisiones Factores que modifican la velocidad de reaccin QUIMICA 1 15 HORAS
VII
15 HORAS
VIII
7 HORAS
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Tema4: Describe la nocin de desarrollo sustentable Riesgos de la ciencia y la tecnologa
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BLOQUE I RECONOCES A LA QUMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA

Tema 1: Comprende el concepto de qumica Relaciona la qumica con otras ciencias En este tema vamos a ubicar a la Qumica en el contexto de las ciencias y su intencin, tal como su nombre lo indica, es ayudarte a comprender que esta ciencia no es una asignatura aburrida y pesada que debers llevar por fuerza en el bachillerato, sino ms bien es la puerta de entrada al mundo de las ciencias experimentales que tratan de indagar el funcionamiento de los fenmenos que vemos y, a partir de tales explicaciones, lograr construir una sociedad con mayores y mejores niveles de vida, cuidando el medio ambiente para dejar un legado a las siguientes generaciones, convirtindose as en una herramienta para la vida. Podrs ver todos estos temas en el siguiente mapa conceptual.
QUIMICA Como herramienta para la vida
Concepto de Qumica Relacin con otras ciencias
Implica conocer
Identificar problemas Plantear hiptesis
Desarrollo histrico
Obtener y registrar informacin Mtodo cientfico Experimentar
Tales como
Matematicas Biologa Fsica
Contrastar resultados Publicar y compartir resultados
La qumica tiene un objeto de estudio bien delimitado y utiliza adems una metodologa especfica para comprender su ntima estructura y funcionamiento. En efecto, la qumica como ciencia se caracteriza por poseer un objeto de estudio bien delimitado, utilizando una metodologa especfica, y por integrar un conjunto dinmico de saberes sistematizados, construidos mediante el profundo estudio de los fenmenos en los que las sustancias interactan entre s para formar otras nuevas. La Qumica incrementa continuamente su acervo de saberes al incorporar nuevos conocimientos a travs de la investigacin cientfica, con el objeto de brindar a la sociedad soluciones eficaces para mantener la vida en el planeta. Como ciencia, la qumica ha descubierto las leyes y los principios que gobiernan la materia, y a partir de esos conocimientos se ha vuelto capaz de predecir el comportamiento de los elementos y compuestos bajo Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 7
determinadas circunstancias, adems de incursionar en la fabricacin de los nuevos y sorprendentes materiales que demanda la vida actual. La qumica es la ciencia que estudia la composicin, estructura y transformaciones de la materia, su interrelacin con la energa, as como las leyes que regulan tales interacciones. As, pues, al estudiar esta asignatura, indagaremos qu es la materia, cmo est estructurada, cmo interacciona para dar origen a nuevas sustancias, cmo la energa est presente en aquellos cambios y cules son las leyes que regulan las interacciones de masa y de energa. Los fenmenos qumicos pueden encontrarse prcticamente en cualquier parte: en la oxidacin de los metales, en la coccin de los alimentos, en el crecimiento de las plantas y los animales, en el metabolismo, la respiracin, la digestin de los seres vivos, entre otros. La qumica, para su estudio, se ha dividido en diferentes ramas: Qumica general. Se dedica al estudio de los principios bsicos de la constitucin, las propiedades y transformaciones de las sustancias y el estudio de sus leyes generales Termodinmica. Estudio de las relaciones entre el calor, el trabajo y otras formas de energa en los procesos qumicos. Cintica qumica. Estudio de las velocidades de reaccin y sus mecanismos. propiedades y transformaciones de las sustancias, adems de estudiar las leyes generales de la qumica. Qumica inorgnica. Aborda el estudio de los diversos elementos y compuestos que con ellos se forman, a excepcin del carbono y sus compuestos. Qumica orgnica. Estudia, sobre todo, los compuestos que contienen carbono, ya sean producidos por los seres vivos o sintetizados en el laboratorio. Qumica analtica. Investiga la composicin de las sustancias y se subdivide en dos reas principales: el anlisis cualitativo y el cuantitativo. El primero identifica los componentes desconocidos existentes en una sustancia, y el segundo indica las cantidades relativas de dichos componentes. Qumica fsica. Estudia reas tan importantes como la termodinmica, la cintica qumica y el estado slido de las sustancias. Qumica ambiental. Es la qumica de los alrededores, es decir, del aire, la tierra, el agua y la materia viviente. Se dedica a proveer la base qumica para entender la composicin del ambiente natural y de los procesos que se llevan a cabo en el medio ambiente, as como los cambios que se producen en ste como resultado de las actividades humanas. Cualquier qumico en su laboratorio utiliza un sinnmero de conocimientos provenientes de otras ciencias. Con frecuencia tiene necesidad de efectuar clculos que requieren conocimientos de las matemticas o utiliza modelos tericos generados por la fsica. Asimismo, la biologa y las disciplinas asociadas a ella le aportan a la qumica conocimientos fundamentales sobre las sustancias que son necesarias para el funcionamiento de la vida, muchas de las cuales, cabe mencionar, ya se han logrado sintetizar en el laboratorio. De igual manera, la qumica ayuda a otras ciencias. Tomemos como ejemplo la bioqumica, que empez simplemente con el anlisis de los fluidos corporales, pero pronto desarroll mtodos para determinar la Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 8
naturaleza y funcin de los componentes celulares ms complejos hasta llegar al desciframiento del genoma humano. Para todo ello fueron y siguen siendo fundamentales los conocimientos que aporta la qumica. No cabe duda de que la medicina ha sido uno de los territorios que ms se ha beneficiado con los descubrimientos de la qumica. Baste sealar los medicamentos que se preparan siguiendo una frmula, el tratamiento del cncer mediante la aplicacin de radiaciones, el diseo de nuevos mtodos de diagnstico para el tratamiento de enfermedades, etc. La industria de los alimentos es otro ejemplo de un rea que se ha visto beneficiada por las aportaciones de la qumica, ya que se han fabricado compuestos que se utilizan para conservar los alimentos sanos y que sus propiedades nutritivas no se pierdan, como el refrigerador. Las mltiples implicaciones de la qumica con otras ciencias nos hacen entender la razn por la cual se le considera una herramienta para la vida. Tema 2: Reconoce los grandes momentos del desarrollo de la qumica Linea del tiempo Prehistoria.- Descubrimiento del fuego, Metalurgia cobre, bronce, hierro. Invencion de la cermica. Uso de plantas y sales minerales para tratamiento de enfermedades. 8000 a.C.600 d.C. Fermentacin : primera evidencia del vino y la cerveza utilizados en el proceso qumico de la fermentacin. 5000 a.C. Los habitantes de la antigua Mesopotamia (regin conocida actualmente como Irak) utilizaban el tanino para hacer cuero con las pieles de animales. 6000 a.C. Evidencia de la primera tela de lino hecha en diversas regiones del mundo. 4000 a.C. Se utiliza por primera vez el papiro o el papel en Egipto. 1000 a.C. Los pueblos de China y Medio Oriente comienzan a utilizar enzimas para hacer queso a partir de la leche; data de hace por lo menos 3.000 aos. 2800 a.C. Invencin del vidrio. 2500 a.C. Descubrimiento del hierro. 2000 a.C. Los chinos descubren la atraccin magntica. 400 a.C. Se utiliza el azcar por primera vez en alimentos y como forma de pago. 600 d.C.1610.- 600 d.C. Los chinos inventan los explosivos. 850 Los moros de Espaa preparan por primera vez cobre puro mediante una reaccin de sales de cobre con hierro. 1199 Alexander Neckam hace la primera referencia conocida en Occidente a la brjula magntica. 1200 A mediados del siglo doce, los alquimistas haban desarrollado el arte de la destilacin, al punto en que los destilados se podan capturar por enfriamiento en un frasco. 1285 Alessandro della Spina invent los anteojos para personas que no ven de lejos. 1590 Zacharias y Hans Janssen combinan lentes convexas dobles en un tubo, creando as el primer telescopio. 16101780.- 1610 Se escribe el primer libro de qumica: un catlogo de qumicos y sus interacciones. 1641 Se utiliza el arsnico como medicamento. 1649 Descartes sostiene que las emociones de las personas son principalmente fisiolgicas o provienen del cuerpo. 1651 Harvey publica el concepto de que todas las cosas vivientes se originan e huevos. 1658 Henry More sostiene que la materia primaria deben ser los tomos y que materia puede ser tan pequea que no se la puede discernir. 1670 Boyle produce hidrgeno mediante una reaccin de metales con cido. 1709 Gabriel Daniel Fahrenheit construye un termmetro de alcohol y, cinco a ms tarde, un termmetro de mercurio. 1738.- Daniel Bernoulli afirma el principio de que a medida que aumenta la velocidad de un fluido en movimiento, disminuye la presin dentro del fluido. En el proceso que lo lleva a afirmar esto, inventa la teora molecular de los gases, es decir, la temperatura de un gas es la funcin de la velocidad promedio de sus partculas. 1742 Anders Celsius desarrolla la escala de temperatura en grados centgrados que lleva su nombre. 1751 Axel Fredric Cronstedt descubre el nquel. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 9
1805 Friedrich Sertrner asla la morfina de la planta de opio. 1810 Volta inventa la batera elctrica. 1769 Watt inventa el motor a vapor moderno. 1777 Lavoisier propone la idea de que los compuestos qumicos estn formados por elementos. 1780 Invencin de los fsforos. 1783 Lazaro Spallanzani realiza experimentos que demuestran que la digestin es un proceso qumico y no la molienda mecnica de la comida. 1805 Friedrich Sertrner asla la morfina de la planta de opio. 1810 Volta inventa la batera elctrica. 1839 Goodyear inventa el caucho vulcanizado. 1853 Alexander Wood introduce la jeringa hipodrmica que se utilizaba como sistema de administracin de morfina el la Guerra de Secesin. 18561920.- 1859 Se asla la cocana y Merck la patenta tres aos ms tarde. 1867 Joseph Lister comienza el uso de antispticos en ciruga. 1895 Roentgen descubre la radiacin X. 1856 Se fabrica el primer plstico. 1860 Louis Pasteur introduce la esterilizacin por calor del vino y la leche (pasteurizacin) 1888 Heinrich Hertz descubre las ondas de radio. 1912 Invencin del celofn. 19201930.- 1920 Invencin del polister. 1921 Primeros refrigeradores caseros (la mquina de hielo la invent Lowe en 1865). 1922 Calmette y Guerin desarrollan la vacuna BCG contra la tuberculosis. 1923 Produccin de insulina para tratar la diabetes. 1923 Herbert M. Evans y K. Scott Bishop descubren la vitamina E. 1923 Electrolux produce el primer refrigerador elctrico. 1924 Baird inventa el primer televisor. 1928 Sir Alexander Flemming descubre la penicilina antibitica 1930-1945.- 1930 Invencin de las lmparas de flash para fotografas. 1935 Invencin del nailon. 1937 Dow Chemical vende poliestireno en los Estados Unidos de Amrica. 1939 Muller sintetiza el DDT, un qumico que luego se utilizara en pesticidas. 1945-1968.- 1945 Se utiliza la bomba atmica en enfrentamientos blicos. 1954 Se prueba la bomba de hidrgeno. 1963 Giulio Natta de Italia y Karl Zeigler de Alemania ganan el premio Nobel de qumica por la sntesis de polmeros y plsticos. 1965 Se pone a disposicin una vacuna contra el sarampin. 19682000.- Pasos para prohibir el uso de DDT. 1972 Se restringe el uso de DDT en los Estados Unidos de Amrica en un intento por proteger el medio ambiente despus de que se descubre que el DDT se acumula en la cadena alimenticia. 1973 Se produce por primera vez un ternero a partir de un embrin congelado. 1974 Sherwood Rowland y Mario Molina advierten que los CFC utilizados en los refrigeradores y como propelente de los aerosoles podran daar la capa de ozono de la atmsfera. sta protege la Tierra contra la excesiva radiacin ultravioleta del sol. 1989 Exxon Valdez derrama 42 millones de litros de petrleo crudo en la costa de Alaska. DEL 2000 HASTA LA ACTUALIDAD 2001 Craig Ventner y sus colegas publican el cdigo gentico completo del ratn de laboratorio. 2003 Emerson C. Perin y Hans F. R. Dohmann utilizan clulas madre extradas de la mdula para tratar pacientes con fallas cardacas por primera vez en Brasil. 2003 La oveja Dolly, el primer mamfero clonado con xito a partir de una clula adulta, muere a los 6 aos. 2004 Hwang Woo Suk de la Universidad Nacional de Sel lidera un equipo que desarrolla los primeros embriones humanos clonados maduros, cultivan y cosechan clulas madre de embriones a partir de ellos. ETAPAS HISTORICAS a) Del Homo Erectus al Homo Sapiens Debido a adaptaciones, modificaciones estructurales y emigraciones por los diversos continentes, motivada, por periodos de glaciaciones el Homo Erectus fue evolucionando paulatinamente, pasa de depender menos de las plantas y ms de los animales. Se transforma en cazados para conseguir su alimento; se sociabiliza y busca formas de comunicarse. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 10
Unos cincuenta mil aos atrs los mtodos de caza se perfeccionaron, dando paso a la evolucin del Homo Erectus que sigui avanzando hasta llegar al Homo Sapiens: la especie humana tal y como la conocemos hoy. Del Homo Sapiens se tienen las primeras impresiones de las huellas de sus manos, que datan de unos treinta mil aos atrs. Tambin se conservan increbles pinturas rupestres, que datan de alrededor de diez mil a quince mil aos atrs. Hace unos diez mil o doce mil aos, el hombre aprende a cultivar la tierra, tiene lugar la revolucin agrcola y con ella, pasa de su condicin nmade a la de agricultor sedentario. Los primeros asentamientos humanos pudieron haber surgido tanto en el Oriente Medio, alrededor de los cultivos de trigo y en Amrica, posteriormente (junto) a los del maz. Gracias a las excavaciones de los arquelogos y las investigaciones de los paleontlogos, podremos seguir teniendo informacin ms precisa sobre los inicios de la civilizacin, pero una cosa es segura: el surgimiento de los asentamientos humanos cierra definitivamente esa etapa denominada prehistoria. b) Ciencia y Tcnica Desde que se descubri el fuego, las diversas culturas lo han utilizado en mltiples usos, pero en el avance tecnolgico, un hito importante en el uso del fuego es la fuente de calor para la obtencin de metales. Se cree que el cobre fue el primer metal obtenido, hacia el ao cinco mil a.de.c, en la regin que hoy corresponde a Irn y Afganistn. Sin embargo, este metal es blando, y muchos aos depus se encontr que la adhesin de otro, el estao, lo endurecera. El metal ms duro resultado de la aleacin cobre-estao, es el bronce, que se propago despus desde Mesopotamia, hacia China, donde su uso alcanzo el mximo apogeo cerca del ao mil quinientos a.de.c. Al mismo tiempo comenzaba a generalizarse el uso del hierro en las cercanas del Mar Negro, alcanzando su mximo desarrollo en la India, hacia el ao mil a.de.c. Para obtener cada metal se fue necesitando de un procedimiento ms complejo: as naci la metalurgia; se empieza a recurrir al uso de numerosas sustancias qumicas, pero el inters se centra en el producto final, en como conseguirlo y sus principales aplicaciones. Para la gente de aquella poca seria difcil explicar porque cuando se agrega estao al cobre se obtiene una aleacin dura. Se sabe que al hacerlo, resulta un metal ms duro, pero desconocen las razones; el conocimiento emprico precedi el conocimiento cientfico. En esta etapa de la historia, se dispone ya de un sistema para generar y transmitir conocimientos, basados en procesos empricos. Esto facilita el desarrollo de las grandes civilizaciones, las primera de las cuales se desarrollaron en Egipto, Mesopotamia y China. En Egipto se desarrollaron numerosas tecnicas en metalurgia y en la fabricacin de vidrios. Ellos aplicaban tambin diferentes procesos qumicos destinados a la obtencin de jabones y perfumes; tintas, telas, papiros, preparacin de alimentos y licores, colorantes para el teido de prendas de vestir y para imitar piedras preciosas. Los Egipcios fueron tambin los primeros en utilizar compuestos qumicos para preparar ungentos y medicamentos. Las tecnologas practicas fueron transmitidas de generacin en generacin, lo que facilito el desarrollo del mundo occidental y su propagacin a la antigua Gracia, ubicada frente a Egipto. Desde la Grecia Clsica hasta Lavoisier Con los avances logrados en las primeras civilizaciones, el hombre dispuso de conocimientos empricos y descripciones de fenmenos que haran suponer el surgimiento de una etapa superior, en la que el cuestionamiento de los hechos observados sera cercano a lo que hoy llamamos el racionamiento lgico Por esto sabemos que los griegos de la poca clsica fueron famosos por sus aportes a diversas reas del conocimiento. Entre ellas la qumica, donde fueron legadas dos nociones muy importantes, tales son el concepto de tomo y el de elemento, aunque solo en el siglo XIX podran adquirir el actual significado. a) Composicin de la materia Prof. J. M. Ortiz Nava
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Para Tales de Mileto la materia estaba compuesta por agua; para Anaxmenes por aire; para Herclito de feso por fuego. Pero fue Empdocles de Agrigento en Sicilia, quien postul la Teora de los cuatro elementos: tierra, aire, agua y fuego, los cuales estaran constituidos por minsculas partculas. Esta doctrina fue enriquecida por Aristteles Estagira, y estuvo vigente, gracias a su gran prestigio, hasta el siglo XVI y, ya solo parcialmente hasta el siglo XVIII. Aristteles postulaba la existencia de una materia primaria, que llamo elemento, y cuatro cualidades fro, calor, hmedo y seco. La combinacin de dos cualidades daba origen a la materia primaria, de la cual esta hecho todo lo que nos rodea. Si se combina lo seco con lo fro, se obtiene la tierra; lo fro con lo hmedo el agua; lo hmedo con lo caliente el aire y lo caliente con lo seco el fuego. Para Demcrito, la materia esta constituida por tomos que se mueven en el vaco en forma continua y al azar. Adems, los tomos tienen forma y tamao, lo que explica sus propiedades. Este planteamiento se asemeja bastante a uno de los postulados de la actual Teora Cintico Molecular que propone que todos los cuerpos, con independencia de su estado fsico, estn formado por partculas (tomos o molculas) que estn en continuo movimiento o vibrando. Sin embargo, prevaleci la teora perfeccionada de los cuatro elementos, presentada por Aristteles, por el prestigio incuestionable del filsofo. b) La Alquimia: una larga etapa Este periodo del desarrollo de la qumica parece iniciarse en Egipto, o Khem, la tierra del suelo oscuro, y de all podra derivar Al Khem (el arte del suelo oscuro) que combina aspectos que van desde filosofa griega y artesana oriental hasta magia y misticismo religioso. Su principal objetivo se dice que era la obtencin de metales nobles, tales como oro y plata, a partir de metales comunes, como estao y plomo, trasmutndose por la piedra filosofal. Entre los siglos IV y V, los emigrantes llevaron sus conocimientos a los rabes. Entre los siglos VIII y XI se alcanzo un notable desarrollo de las ciencias en esta regin. Los conocimientos de los alquimistas rabes fueron llevados a Europa entre los siglos XI y XVI, a travs de Sicilia y Espaa. El mayor aporte de los alquimistas es el de los equipos y aparatos de laboratorio, las tcnicas experimentales y mtodos para preparar numerosas especies qumicas. Algunos alquimistas famosos fueron Geber, Avecina, Averroes, San Alberto Magno, Roger Bacon, Raimundo Lulio. c) La Iatroquimica: incursin de la Qumica en la Medicina Se caracteriza por la introduccin de productos qumicos en la prctica mdica, teniendo como primer impulsor a Paracelso. l afirma que la finalidad de la Qumica no es producir oro, sino descubrir medicamentos. Para curar enfermedades ocupo medicamentos de origen metlico y opio. Entre sus seguidores se destacan Andreas Libavius y Bautista van Helmont. d) Robert Boyle: el qumico escptico que destrona a Aristteles Postulo que el progreso de una verdadera ciencia se basa en la acumulacin de pruebas experimentales que fundamenten los conceptos y los trminos. Con Boyle la definicin de elemento pasa de campo de la especulacin metafsica al experimental. Pese a su gran aporte, crea que el fuego tena peso, an cuando en su poca algunos experimentos de Juan Mayow daban luces sobre el proceso de combustin. e) El proceso de combustin: una explicacin racional Como proyeccin del concepto de elemento de Aristteles, Georg Stahl postula la teora de flogisto para explicar el fenmeno de la combustin. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 12
Segn Stahl, los metales calcinables son cuerpos compuestos, formados por el flogisto y un material terroso. La calcinacin es un proceso por el cual el metal se descompone en flogisto y cal, mientras que la reduccin es un proceso que permite a la cal recuperar su flogisto perdido. Esta teora fue aceptada por grandes personajes de la poca. f) Los comienzos de la Qumica Moderna
Se considera a Antoine Laurent Lavoisier como el fundador de la Qumica Moderna. Sus aportes cubren adems de la Qumica, mltiples reas. A l se le atribuye de utilizar la balanza para la demostracin de las leyes fundamentales de la Qumica. Lavoisier demostr cuantitativamente que no era posible transformar agua en tierra, como se estableca en la teora de los cuatro elementos. Estudio tambin cuidadosamente el fenmeno de la combustin y el de la calcinacin. Ms tarde, cuando Joseph Priestley descubri el aire deflogisticado, Lavoisier comprob que este gas se absorba cuando los metales formaban las cales, y lo llamo oxgeno. As se demostr que la teora del flogisto era errnea. Lavoisier se dio cuenta de que los gases podan ser generados en una reaccin qumica o recombinarse qumicamente. Demostr que la masa de todas las sustancias contenidas en el recipiente es la misma, antes y despus de que tiene lugar la reaccin, aun cuando la materia experimente cambios de forma. Se podra postular que los alquimistas fueron quienes abrieron el camino hacia la Qumica de hoy en muchos procedimientos practicados. Crearon diversas tcnicas experimentales y descubrieron una amplia variedad de sustancias. Al margen de sus interpretaciones errneas, tienen el mrito de haber sido los primeros que buscaron en los experimentos la fuente del conocimiento. Ms tarde, en el siglo XVI, los iatroquimicos, buscaron el elxir de la vida y fueron capaces de introducir diferentes sustancias con fines curativos. En los siglos XVI y XVII, con el movimiento renacentista, se desarrolla un espritu de investigacin que se basa en el razonamiento y en la experimentacin. Con esta forma de proceder, razonar y experimentar de fines del siglo XVIII, la Qumica posee una nueva manera de interpretar los fenmenos que ocurren a nuestro alrededor.
Dilucidando la constitucin bsica de la materia Si no tuviera trmino la divisin de un trazo de cualquier metal, entonces se concluira que la materia es continua; en caso contrario se pensara que la materia est formada por partculas en extremo pequeas que no podramos ver ni romper. Esta idea de una materia discreta fue formulada por los griegos en el siglo V a.de.c con una concepcin intuitiva, filosfica y sin ninguna base de comprobacin experimental. En 1808, gracias al trabajo de un profesor llamado John Dalton (1766-1844) fue capaz de proponer la teora atmica, la cual comprende los siguientes postulados: La materia est formada de diminutas partculas indivisibles e indestructibles llamadas tomos. Todos loa tomos de un mismo elemento son iguales y se caracterizan por tener la misma masa, pero son diferentes a otros tomos de otros elementos. Cuando los tomos de distintos elementos se combinan para formar compuestos, no pierden su identidad y se combinan en una razn definida de nmeros enteros pequeos como 1 es a 1 (1:1), 1 es a 2 (1:2), etc.
Para Dalton la teora atmica se basaba principalmente en dos leyes experimentales: Ley de conservacin de la materia y ley de las proporciones definidas. Adems, usando su teora atmica, enuncio y comprob experimentalmente la ley de las proporciones mltiples.
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Ms all de la teora atmica de Dalton Hoy se ha comprobado que los tomos son partculas indivisibles, que se organizan formando una estructura interna. Sin embargo, las ideas esenciales de la teora atmica de Dalton son an vlidas: Los elementos se conforman de tomos y los compuestos se forman por la unin de tomos en una razn de nmeros enteros. Durante un cambio qumico, los tomos no se alteran, slo se reordenan resultando diferentes combinaciones. Durante el siglo XIX muchas investigaciones pusieron en tela de juicio la teora atmica de Dalton. a) Ley de los volmenes de combinacin En 1808, el qumico francs Joseph Gay-Lussac (1778-1850) comprob que cuando dos gases reaccionan a una misma presin y temperatura, lo hacen en forma que los volmenes de combinacin estn en una razn de nmeros enteros como 1:1, 1:2, 1:3, etc. Los resultados eran inaceptables para Dalton y lo atribuy a errores de medicin, puesto que l consideraba que volmenes iguales de gases diferentes, medidos a la misma presin y temperatura contena igual cantidad de tomos. En 1811, el qumico italiano Amadeo Avogrado (1776-1856) formul una hiptesis para hacer compatibles los resultados de Gay-Lussac con la teora de Dalton. b) Hiptesis de Avogrado Avogrado postul que volmenes iguales de gases diferentes, medidos a la misma presin y temperatura contienen igual cantidad de molculas. El concepto de molcula apareca por primera vez en el lenguaje de la qumica. Segn Avogrado, las molculas podan estar constituidas por uno o ms tomos iguales o distintos. Dalton y la comunidad cientfica de la poca no aceptaron las ideas de Avogrado (molculas formadas por tomos iguales) y debi pasar alrededor de medio siglo para que el congreso de qumicos de Karlsruke (1860) aceptara definitivamente el concepto de molcula. c) Estableciendo los pesos atmicos de los elementos Dalton fue capaz de construir la primera tabla de pesos atmicos para probar su teora. Dalton supuso arbitrariamente que cuando dos elementos formaban un solo compuesto, lo hacan en la razn atmica ms simple 1:1. As, en el caso de los elementos que conforman el agua: hidrogeno y oxigeno, l los hizo reaccionar para analizar la proporcin en que se combinaban. El resultado mostr que 1 gramo de hidrgeno reaccionaba con 7 gramos de oxgeno para producir 8 gramos de agua. Dalton supona que el agua estaba formada por un tomo de hidrogeno y uno de oxgeno, lo cual daba una formula HO. En base a estos datos, Dalton concluy que el oxgeno era 7 veces ms pesado que el hidrgeno, y a ste ltimo le asign un valor de peso arbitrario, igual a 1. Posteriormente, dedujo los pesos atmicos para otros elementos. d) La primer tabla peridica de los elementos En 1869, el qumico ruso Demetri Mendeleev formul un principio de clasificacin de los elementos qumicos (debido a que aumentaba la cantidad de elementos descubiertos) y que fue capaz de construir la primera tabla peridica. Mendeleev postul: Las propiedades de los elementos son funciones peridicas de sus pesos atmicos, es decir, el ordenamiento de los elementos se basa en el orden creciente de sus pesos atmicos, y este hecho se llama Ley peridica de los elementos. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 14
Hacia los conceptos fundamentales de la Qumica La Ley de Conservacin de la Materia, formulada por Lavoisier, por ejemplo es actualmente considerada una Ley natural, puesto que corresponde a una conceptualizacin que interpreta a todos los cambios que ocurren en la naturaleza. Por su parte, el concepto de elemento qumico como sustancia bsica y ms simple de toda materia, resulta indiscutible. Los conocimientos acumulados al final del siglo XIX, sugeran que era incontenible una teora de la materia basada en tomos indivisibles. As, la teora atmica de Dalton ya no servira; era necesario seguir investigando, hechos y antecedentes que ayudaran a explicar los nuevos resultado experimentales. Las primeras transformaciones qumicas, como la coccin de almejas, la produccin de metales, cermicas y vidrio, son procesos que fueron descubiertos a propsito o por una simple prctica de ensayo u error. Son grandes los aportes que ha hecho la Qumica en las ltimas dcadas, en campos de gran importancia, como son: creacin de materiales, energa, salud, comunicacin y medio ambiente. La Qumica y los materiales La elaboracin de nuevos materiales ha reportado grandes beneficios sociales y econmicos. Aqu veremos algunas aplicaciones en el campo de los materiales. a) Materiales livianos y resistentes Se han desarrollado polmeros resistentes a las altas temperaturas. Resinas llamadas hbridas ofrecen caractersticas nicas para la fabricacin de automviles e implementos deportivos: alta resistencia a la corrosin, suavidad y bajo peso. La fibra de carbono se utiliza en la construccin de aviones de avanzada tecnologa, como el B-2, por su alta resistencia y bajo peso. Estos y otros materiales fueron ocupados en algn tiempo para los viajes espaciales. b) Cermicas para motores Tienen caractersticas especiales de resistencia a la temperatura, a las sustancias qumicas y al desgaste por friccin. Las propiedades individuales de cada material dependen tanto de su composicin qumica como del proceso de fabricacin. Cualquier motor trmico se hace ms poderoso y eficiente con el aumento de la temperatura de trabajo, por lo que se han empezado a remplazar algunos componentes metlicos de los motores por piezas de cermicas. c) Polmeros y conservacin de los alimentos Mucha comida se pierde por descomposicin, esto es causado por microorganismos y por agentes qumicos, como el oxgeno y la humedad, que combinados provocan la degradacin de los alimentos. Se han utilizado polmeros que impiden que los alimentos entren en contacto con el oxgeno, la humedad y el dixido de carbono, retardando la descomposicin. d) Materiales derivados del petrleo Aunque los primeros productos orgnicos procedan del carbn, el avance en la disponibilidad de petrleo y del gas natural, junto con el desarrollo de procesos catalticos, han permitido casi su conversin completa en otros productos qumicos. Los ms importantes son los bsicos, bloques de polmeros, productos intermedios para la industria farmacutica y fertilizantes. Tambin se esta avanzando en los procesos petroqumicos para reducir la contaminacin ambiental. e) Materiales de construccin Prof. J. M. Ortiz Nava
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Se han sintetizado nuevos materiales a partir de polmeros especficos. Sus caractersticas son parecidas a las del cemento y pueden reemplazar la madera por ser ms resistentes, de menor costo y ms funcionales. En el futuro se usarn materiales ms livianos que el concreto, mayor resistencia a la traccin, al fuego y al agua. f) Manipulacin de tomos individuales
Scanning tunneling microscope (STM) es un microscopio que hace posible ver tomos individuales, lo que es muy til en el control de calidad de la microelectrnica, ya que permite detectar defectos en los monocristales o superficies amorfas de silicio usados en estas industrias. Otro uso del STM es mover tomos individuales hasta un lugar deseado, a travs de precisos cambios de voltaje. Se piensa que permitira producir nuevos materiales en base a reacciones con tomos individuales. La Qumica y la energa Hasta la mitad del siglo XIX, la madera fue la principal fuente de energa, luego fue el carbn y a comienzos de siglo apareci el petrleo. Pero la gran demanda de este producto lo esta llevando al agotamiento de las fuentes convencionales y se estima que har crisis a mediados del prximo siglo. Por esto, se estn investigando nuevos combustibles lquidos a partir del carbn y del gas natural. a) Combustibles lquidos a partir del gas natural Para convertir el gas natural en gasolina y en otros combustibles lquidos, se realiza la oxidacin parcial. As, se transforma el gas natural en monxido de carbono e hidrgeno, los que son recombinados catalticamente para producir molculas de hidrocarburos ms grandes, como los que forma la gasolina. b) Energa elctrica La Qumica aporta a la energa elctrica colaborando con nuevos materiales capaces de conducir la energa elctrica en forma ms eficiente. Las ltimas investigaciones se concentran en el desarrollo de bateras que sean ms livianas, de alta duracin y fcilmente recargables. c) Celdas de combustin Otra forma de transformar energa qumica en electricidad, es la oxidacin directa del combustible en una celda de combustin. Este dispositivo puede duplicar la eficiencia energtica, en comparacin con la obtenida por los motores y en las plantas termoelctricas. Al realizar este proceso no genera xidos de nitrgeno que son contaminantes atmosfricos ya que es un proceso electroqumico. d) Energa nuclear Hay dos formas de producir energa a travs de las reacciones nucleares: la fisin y la fusin. La fisin se produce por un proceso inducido por neutrones con ruptura de ncleos pesados, y la fusin implica la unin de ncleos ligeros, principal fuente de la energa solar. e) Generacin de corriente por energa solar La energa solar puede ser convertida en electricidad, sin el impacto negativo que tiene el uso de los combustibles fsiles sobre el medio ambiente. El uso de celdas fotovoltaicas corrientes, por aplicacin del efecto fotoelctrico, permite convertir la energa solar en electricidad. Pero, su aplicacin masiva esta en estudio por su alto costo y baja eficiencia (12%). Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 16
La Qumica y salud humana En los ltimos 50 aos hubo un gran avance en la produccin de vacunas, y antibiticos, y otros productos que permiten salvar o prolongar la vida de muchas personas. Actualmente se trabaja en sustancias qumicas para remediar algunas enfermedades, entre las ms importantes el SIDA. a) Prtesis y biomateriales Se han logrado ya prtesis sintticas para ligamentos, dientes, vasos sanguneos, y hasta se trabaja en pos de corazones artificiales. Tambin se han diseados sistemas hbridos, como por ejemplo, el caso de la implantacin de electrodos que estimulan electroqumicamente las neuronas de pacientes con daos al odo, a la vista o la mdula espinal. b) Sntesis qumica de medicamentos Muchos frmacos fueron descubiertos a travs del aislamiento de sustancias activas en fuentes como plantas, organismos marinos, etc. Una vez que se identifica la sustancia, se disea y se sintetizan nuevas molculas, con estructuras semejantes, pero ms efectivas y seguras para el paciente. Cada vez esto es ms eficiente gracias al desarrollo de nuevas tcnicas. La Qumica y las comunicaciones La investigacin qumica ha sido fundamental para las nuevas tecnologas en el desarrollo de las comunicaciones, es as como hoy en da podemos hablar por telfono a miles de kilmetros o slo ver televisin en directo. a) Fibras pticas En las empresas de telecomunicaciones han comenzado a remplazar los alambres de cobre por fibras de slice, capaces de transmitir datos digitales y conversaciones telefnicas a largas distancias. En vez de enviar un pulso de electrones a travs de un alambre de metal, ahora se trata de un pulso de luz que viaja por fibras transparentes mucho ms delgadas. b) Conductores orgnicos En la actualidad se a descubierto que el poliacetileno tiene propiedades elctricas inusuales. Al exponer este polmero orgnico al contacto de agentes qumicos como bromuros o yoduros, se vuelve brillante similar a los metales, y muestra conductividad elctrica ms alta que la exhibida por el cobre.
Qumica Ambiental En los ltimos aos ha habido un inters por la proteccin del medio ambiente, a pesar de las distintas legislaciones que han ido apareciendo igual se sigue deteriorando el medio ambiente. El objetivo es un equilibrio entre la actividad humana, la calidad de vida y el medio ambiente. a) Qumica de la Atmsfera A travs de instrumentos y tcnica se han identificado miles de especies qumicas de las cuales 50 de ellas se han detectado en el polo sur. La capa de ozono es de mucha importancia para una vida terrestre, puesto que Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 17
absorbe las radiaciones ultra violeta, sin embrago, la presencia de compuestos orgnicos como por ejemplo: el clorofluorocarbono estn deteriorando esta capa, es as como se ha impulsado el desarrollo de nuevos mtodos de estudio que se centran en la calidad del agua, aire y suelo, nos referimos a la Qumica Ambiental. b) Control de emisin de vehculos La combustin dentro del motor de un vehculo es incompleta, produciendo un compuesto muy txico llamado monxido de carbono. Por otra parte las altas temperaturas de la combustin de la gasolina originan que parte del nitrgeno del aire reaccione con el oxgeno, formando gases txicos como el xido de nitrgeno conocido como smog fotoqumico. Se ha encontrado una solucin a este problema, incorporando en los automviles el convertidor cataltico, el cual a travs de materiales de metal y cermica (que contiene una pelcula de aluminio) permite que los gases de salida se pongan en contacto con el catalizador logrando que los hidrocarburos y oxido de nitrgeno se transformen en dixido de carbono, nitrgeno y agua, los cuales no causan contaminacin atmosfrica. Tema 3: Reconoce los pasos del mtodo cientfico Por proceso o "mtodo cientfico" se entiende aquellas prcticas utilizadas y ratificadas por la comunidad cientfica como vlidas a la hora de proceder con el fin de exponer y confirmar sus teoras. Las teoras cientficas, destinadas a explicar de alguna manera los fenmenos que observamos, pueden apoyarse o no en experimentos que certifiquen su validez. Sin embargo, hay que dejar claro que el mero uso de metodologas experimentales, no es necesariamente sinnimo del uso del mtodo cientfico, o su realizacin al 100%. Por ello, Francis Bacon defini el mtodo cientfico de la siguiente manera:
PLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESIS
REPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
INVESTIGACION EXPERIMENTACION Y OBTENCION DE DATOS HIPOTESIS FALSA CONTRASTACION DE RESULTADOS ANALISIS DE RESULTADOS HIPOTESIS VERDADERA
PRESENTACION DE RESULTADOS
1. Identificacin de problemas y formulacin de preguntas de carcter cientfico 2. Planteamiento de la hiptesis Planteamiento mediante la observacin siguiendo las normas establecidas por el mtodo cientfico. 3. Obtencin y registro de informacin
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4. Observacin: Observar es aplicar atentamente los sentidos a un objeto o a un fenmeno, para estudiarlos tal como se presentan en realidad, puede ser ocasional o causalmente. 5. Induccin: La accin y efecto de extraer, a partir de determinadas observaciones o experiencias particulares, el principio particular de cada una de ellas. 6. Probar la hiptesis por experimentacin. 7. Demostracin o refutacin (anttesis) de la hiptesis. 8. Contrastacin de resultados 9. Comunicacin de resultados Tesis o teora cientfica (conclusiones).
OBJETO, HECHO O FENOMEMO
REQUIERE DE CONOCIMIEN TOS PREVIOS QUE ORIENTAN OBSERVACION ORIENTAN PARA HACER TEORIAS PREVIAS PLANTEAMIENTO DE PREGUNTAS O SITUACIONES PROBLEMICAS
BUSQUEDA Y ACOPIO DE DATOS
QUE AYUDAN
QUE PERMITEN
ELABORAR HIPOTESIS EXPLICATIVA LA CUAL ORIENTA HACIA LA
EXPERIMENTACION
REFUTAR
QUE PERMITEN
RESULTADOS
VERIFICAR
QUE CONDUCEN A LA ELABORACION DE LEYES MODELOS TEORIAS
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BLOQUE II COMPRENDES LA INTERRELACION ENTRE LA MATERIA Y LA ENERGA

Tema 1: Reconoce las propiedades de la materia: extensivas e intensivas, fsicas y qumicas Caractersticas y manifestaciones de la materia Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una energa medible y est sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. En fsica y filosofa, materia es el trmino para referirse a los constituyentes de la realidad material objetiva, entendiendo por objetiva que pueda ser percibida de la misma forma por diversos sujetos. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por medios fsicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc. Como hecho cientfico la idea de que la masa se conserva se remonta al qumico Lavoisier, el cientfico francs considerado padre de la Qumica moderna que midi cuidadosamente la masa de las sustancias antes y despus de intervenir en una reaccin qumica, y lleg a la conclusin de que la materia, medida por la masa, no se crea ni destruye, sino que slo se transforma en el curso de las reacciones. Sus conclusiones se resumen en el siguiente enunciado: En una reaccin qumica, la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma. El mismo principio fue descubierto antes por Mijal Lomonosov, de manera que es a veces citado como ley de Lomonosov-Lavoisier, ms o menos en los siguientes trminos: La masa de un sistema de sustancias es constante, con independencia de los procesos internos que puedan afectarle, es decir, "La suma de los productos, es igual a la suma de los reactivos, mantenindose constante la masa". Sin embargo, tanto las tcnicas modernas como el mejoramiento de la precisin de las medidas han permitido establecer que la ley de Lomonosov-Lavoisier, se cumple slo aproximadamente. La equivalencia entre masa y energa descubierta por Einstein obliga a rechazar la afirmacin de que la masa convencional se conserva, porque masa y energa son mutuamente convertibles. De esta manera se puede afirmar que la masa relativista equivalente (el total de masa material y energa) se conserva, pero la masa en reposo puede cambiar, como ocurre en aquellos procesos relativsticos en que una parte de la materia se convierte en fotones. La conversin en reacciones nucleares de una parte de la materia en energa radiante, con disminucin de la masa en reposo; se observa por ejemplo en procesos de fisin como la explosin de una bomba atmica, o en procesos de fusin como la emisin constante de energa que realizan las estrellas. Propiedades de la materia Recuerda que las propiedades de un sistema son el resultado del comportamiento de sus partculas. Estas propiedades pueden ser generales y especficas. Son propiedades generales aquellas que presentan todos los cuerpos. En ocasiones se les llama tambin propiedades extensivas VOLUMEN: Se relaciona con el espacio que ocupa un sistema material, sea slido, lquido o gas. MASA: es una propiedad general de la materia que se define como la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
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El PESO: se define como la fuerza con que la Tierra atrae a un determinado cuerpo. Es una fuerza y por tanto una magnitud vectorial cuyo mdulo estudiaremos a continuacin, direccin la lnea que une el centro de gravedad del cuerpo con el centro de la Tierra y sentido siempre hacia el centro de la Tierra. LA INERCIA: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado de reposo o movimiento. LA EXTENSIN: La materia ocupa un espacio. LA IMPENETRABILIDAD: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el mismo espacio simultneamente. LA MOVILIDAD: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin como consecuencia de su interaccin con otros. Son propiedades especficas, aquellas caractersticas que permiten la discriminacin o diferenciacin de distintos tipos de materia. Tambin se les llama propiedades intensivas
Estado de agregacin Densidad Solubilidad Punto de fusin Propiedades fsicas Punto de ebullicin Ductilidad Maleabilidad
Propiedades especificas o intensivas
Impenetrabilidad Porosidad Velocidad de reaccin Combustibilidad Propiedades qumicas Oxidacion Reduccin
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PROPIEDADES ESPECIFICAS FISICAS DENSIDAD ABSOLUTA o MASA ESPECFICA La densidad de un material se define como la cantidad de masa por unidad de volumen, por lo que se cuantifica por el cociente que resulta entre la masa y el volumen del cuerpo = kg/m3 La densidad es independiente del lugar donde se mida ya que la masa es independiente del lugar donde se mida. La densidad de algunas sustancias en g/cm3, a temperatura ambiente, esto indica que la densidad depende de la temperatura del objeto o sustancia.
DENSIDAD RELATIVA o DENSIDAD ESPECIFICA Es la razn o cociente que resulta entre la densidad absoluta de una sustancia a la densidad absoluta del agua, siendo una cantidad adimensional, ya que esta cantidad numrica se define en funcin de la densidad del agua, siendo su valor en el SI 1000 kilogramos por metro cbico, se expresa de la siguiente manera:
Donde: subs= densidad de cualquier material Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 24
agua= densidad del agua r= densidad relativa (adimensional) PESO ESPECFICO Es la razn del cociente que resulta de dividir el peso de una sustancia entre su volumen que ocupa dicha sustancia (peso por unidad de volumen), el smbolo es Pe, su unidad en el SI es el Newton por metro cbico y su expresin matemtica es:
Dnde: W= peso del cuerpo__________________________N V= volumen del cuepo________________________m3 Pe= peso especifico___________________________N/m3 El peso especfico depende del lugar donde se mide debido a que el peso depende del lugar donde se mida. Por ejemplo la densidad del agua en cualquier parte es la misma 1000kg/m 3, pero su peso especfico ser de 9800N/m3 en la tierra, pero de 1600N/m3 en la luna. MALEABILIDAD Aplicando fuerzas mayores al limite elstico se deforman los cuerpos para formar laminas mas o menos delgadas, propiedad llamada maleabilidad, siendo mas maleable las sustancias que se logran hacer lminas mas delgadas. Por ejemplo con el logro se pueden hacer laminas de milimicras de grueso. DUCTILIDAD Aplicando fuerzas mayores al lmite elstico se pueden deformar los cuerpos para producir hilos mas o menos delgados, a esta propiedad se le llama ductilidad siendo ms dctiles los cuerpos que se pueden hacer hilos ms delgados, por ejemplo con la plata, el cuarzo y el platino se obtienen hilos de 0.03 micras. DUREZA Es una propiedad importante de los slidos que consiste en que debido a las fuerzas de cohesin que se presentan entre sus molculas se resisten los materiales a ser penetrados o rayados. ELASTICIDAD Es el fenmeno o propiedad que experimenta un cuerpo de perder su forma y volumen al aplicarle una fuerza y recuperndolos despus de que la fuerza deja de actuar. PUNTO DE FUSIN La temperatura a la que se produce su fusin. Es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia. Mientras el slido cambia de estado slido a estado lquido, la temperatura se mantiene constante. PUNTOS DE FUSION Y DE EBULLICIN DE ALGUNAS SUSTANCIAS C SUSTANCIA Nitrgeno Oxgeno Butano Propano Agua Alcohol Prof. J. M. Ortiz Nava PUNTO DE FUSIN -210 -218 -138 -187 0 -114,4 QUIMICA 1 PUNTO DE EBULLICIN -196 -183 -0,5 -45 100 87,4 Pgina 25
Mercurio Glicerina Aluminio Cobre Hierro Oro
-38,9 -40 660 1083 1539 1063
357 290 2060 2595 2740 2966
. PUNTO DE EBULLICIN La temperatura a que se produce la ebullicin de dicha sustancia. La ebullicin comienza cuando al calentar un lquido aparecen burbujas de gas en toda su masa. Esto ocurre a una temperatura fija para cada sustancia A nivel microscpico ocurre que casi todas las partculas tienen energa suficiente para escapar del lquido y liberarse en forma de gas. SOLUBILIDAD La solubilidad es una propiedad fsica de las sustancias, la cual nos muestra la cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad dada de disolvente a una temperatura determinada. Tambin se define como la cantidad mxima de sustancia slida que se puede disolver en 100g de disolvente a una temperatura dada. Por ejemplo: La solubilidad del nitrato de potasio, KNO3 en 100 g de agua a 200C es de 30 g. Sin embargo, a 500C se pueden disolver 80 g de KNO3. RESISTENCIA Es la propiedad de ciertos materiales, como el acero, para soportar grandes esfuerzos. Dichos materiales se emplean para elaborar estructuras que deban soportar mucho peso (puentes, rascacielos,...) BRILLO Es el aspecto que ofrece la superficie de un mineral al reflejar la luz. El brillo puede ser: Metlico: semejante al que tiene un metal. Adamantino: como el de los diamantes. Nacarado: parecido al del ncar de las perlas. Vtreo: como el del vidrio de las ventanas. EJERCICIO: Completa la siguiente tabla:
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PROPIEDADES ESPECIFICAS QUIMICAS VELOCIDAD DE REACCIN Se define como la cantidad de sustancia que reacciona por unidad de tiempo. Por ejemplo, la oxidacin del hierro bajo condiciones atmosfricas es una reaccin lenta que puede tomar muchos aos,1 pero la combustin del butano en un fuego es una reaccin que sucede en fracciones de segundo. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 27
La cintica qumica es la parte de la fisicoqumica que estudia las velocidades de reaccin, la dinmica qumica estudia los orgenes de las diferentes velocidades de las reacciones. El concepto de cintica qumica se aplica en muchas disciplinas, tales como la ingeniera qumica, enzimologa e ingeniera ambiental. COMBUSTIBILIDAD Se describe como la facilidad que tienen algunos materiales para arder o quemarse. Estos materiales se describen como combustibles y aquellos materiales que favorecen la combustin se llaman comburentes. Por ejemplo: la gasolina es combustible, pero sin oxigeno, no hay combustin, por lo tanto el oxigeno es comburente. REDUCCIN-OXIDACIN
La pila Cu-Ag, un ejemplo de reaccin redox. Se denomina reaccin de reduccin-oxidacin, xido-reduccin, o simplemente reaccin redox, a toda reaccin qumica en la cual existe una transferencia electrnica entre los reactivos, dando lugar a un cambio en los estados de oxidacin de los mismos con respecto a los productos. Para que exista una reaccin redox, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y otro que los acepte: El agente reductor es aquel elemento qumico que suministra electrones de su estructura qumica al medio, aumentando su estado de oxidacin, es decir, siendo oxidado. El agente oxidante es el elemento qumico que tiende a captar esos electrones, quedando con un estado de oxidacin inferior al que tena, es decir, siendo reducido.1 Cuando un elemento qumico reductor cede electrones al medio se convierte en un elemento oxidado, y la relacin que guarda con su precursor queda establecida mediante lo que se llama un par redox. Anlogamente, se dice que cuando un elemento qumico capta electrones del medio se convierte en un elemento reducido, e igualmente forma un par redox con su precursor oxidado. COMPLETA LA SIGUIENTE TABLA:
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CONTESTA DE MANERA COLABORATIVA EL SIGUIENTE CUESTIONARIO:
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CLASIFICA CADA UNA DE LAS PROPIEDADES COMO FISICA O QUIMICA
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Estados de agregacin de la materia Los diferentes estados en que podemos encontrar la materia de este universo en el que vivimos se denominan estados de agregacin de la materia, porque son las distintas maneras en que la materia se "agrega", distintas presentaciones de un conjunto de tomos. Los estados de la materia son cinco: 1. Slido 2. Lquido 3. Gaseoso 4. Plasma 5. Condensado de Bose-Einstein Los tres primeros son de sobra conocidos por todos nosotros y los encontramos en numerosas experiencias de nuestro da a da. El slido lo experimentamos en los objetos que utilizamos, el lquido en el agua que bebemos y el gas en el aire que respiramos. El plasma es un estado que nos rodea, aunque lo experimentamos de forma indirecta. El plasma es un gas ionizado, esto quiere decir que es una especie de gas donde los tomos o molculas que lo componen han perdido parte de sus electrones o todos ellos. As, el plasma es un estado parecido al gas, pero compuesto por electrones, cationes (iones con carga positiva) y neutrones. En muchos casos, el estado de plasma se genera por combustin. El Sol situado en el centro de nuestro sistema solar est en estado de plasma, no es slido, y los conocidos tubos fluorescentes contienen plasma en su interior (vapor de mercurio). Las luces de nen y las luces urbanas usan un principio similar. La ionosfera, que rodea la tierra a 70,80 km de la superficie terrestre, se encuentra tambin en estado de plasma. El viento solar, responsable de las deliciosas auroras boreales, es un plasma tambin. En realidad, el 99% de la material conocida del universo se encuentra en estado de plasma. Aunque tambin es verdad que slo conocemos el 10% de la material que compone el universo. Esto significa que el escaso 105 de materia que hemos estudiado, el 99% es plasma, o sea, casi todo es plasma en el universo. Es interesante analizar que los griegos sostenan que el universo estaba formado por cuatro elementos: aire, agua, tierra y fuego. Haciendo un smil, podramos asignar un elemento fsico a cada elemento filosfico: Aire - Gas Agua - Lquido Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 31
Tierra - Slido Fuego - Plasma Dnde podemos incluir el condensado de Bose - Einstein? En 1920, Santyendra Nath Bose desarroll una estadstica mediante la cual se estudiaba cundo dos fotones deban ser considerados como iguales o diferentes. Envi sus estudios a Albert Einstein, con el fin de que le apoyara a publicar su novedoso estudio en la comunidad cientfica y, adems de apoyarle, Einstein aplic lo desarrollado por Bose a los tomos. Predijeron en conjunto el quinto estado de la materia en 1924. No todos los tomos siguen las reglas de la estadstica de Bose-Einstein. Sin embargo, los que lo hacen, a muy bajas temperaturas, se encuentran todos en el mismo nivel de energa. Cambios de estado Estados de agregacin de la materia. El estado de agregacin de la materia (slido, lquido, gaseoso) puede variar en funcin de las condiciones externas (presin y temperatura). Para unas determinadas condiciones, una sustancia concreta slo se encontrar en un estado de agregacin; es decir, en determinadas condiciones una sustancia se encontrar en estado slido, en estado lquido o en estado gaseoso pero slo en uno de ellos. Cada uno de los estados de agregacin tienen unas caractersticas que lo diferencian de los otros: 1. Estado slido. Tienen forma fija. Tienen volumen comprimir. No fluyen.
fijo.
No
se
pueden
2. Estado lquido. No tienen forma fija. Se adaptan a la forma del recipiente que los contiene. Tienen volumen fijo. Son poco compresibles. Fluyen por s mismos. 3. Estado gaseoso. No tienen volumen fijo. Ocupan todo el volumen del recipiente que los contiene. Son fcilmente compresibles. No tienen forma fija. Se adaptan a la forma del recipiente que los contiene. Difunden con facilidad. Tendencia a mezclarse con otros gases. Resumiendo: Estado de Agregacin Slido Volumen Definido Forma Definida Compresibilidad Incompresible Atraccin entre Molculas Intensa
Lquido Definido Indefinida Incompresible Moderada
Gas Indefinido Indefinida Compresible Despreciable
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Cambio de estado es el proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de agregacin a otro. El estado fsico depende de las fuerzas de cohesin que mantienen unidas a las partculas. La modificacin de la temperatura o de la presin modificar dichas fuerzas de cohesin pudiendo provocar un cambio de estado. El paso de un estado de agregacin ms ordenado a otro ms desordenado (donde las partculas se mueven con ms libertad entre s) se denomina cambio de estado progresivo. Cambios de estado progresivos son: El paso de slido a lquido que se llama fusin. Ejemplo el hielo a agua lquida se funde. El paso de lquido a gas que se llama vaporizacin. Ejemplo el agua lquida pasa a vapor de agua: evaporndose lentamente (secndose un recipiente o una superficie con agua) o al entrar en ebullicin el lquido (hierve). El paso de slido a gas que se llama sublimacin. Ejemplo el azufre o el yodo slidos al calentarlos pasan directamente a gas. El paso de un estado de agregacin ms desordenado a otro ms ordenado se denomina cambio de estado regresivo. Cambios de estado regresivos son: El paso de gas a lquido que se llama condensacin. Ejemplo en los das fros de invierno el vapor de agua de la atmsfera se condensa en los cristales de la ventana que se encuentran fros o en el espejo del cuarto de bao. El paso de lquido a slido que se llama solidificacin. Ejemplo el agua de una cubitera dentro del congelador se solidifica formando cubitos de hielo. El paso de gas a slido que se denomina solidificacin regresiva.
Tema 2: Describe las caractersticas de los cambios fsicos, qumicos y nucleares de la materia Cambios fsicos Todos los das ocurren cambios en la materia que nos rodea. Algunos hacen cambiar el aspecto, la forma, el estado. A estos cambios los llamaremos cambios fsicos de la materia. Entre los cambios fsicos ms importantes tenemos los cambios de estado, que son aquellos que se producen por accin del calor. Podemos distinguir dos tipos de cambios de estado segn sea la influencia del calor: cambios progresivos y cambios regresivos. Cambios progresivos son los que se producen al aplicar calor. Estos son: sublimacin progresiva, fusin y evaporacin. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 33
En el estado slido las partculas estn ordenadas y se mueven oscilando alrededor de sus posiciones. A medida que calentamos el agua, las partculas ganan energa y se mueven ms deprisa, pero conservan sus posiciones. Cuando la temperatura alcanza el punto de fusin (0C) la velocidad de las partculas es lo suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las fuerzas de atraccin del estado slido y abandonan las posiciones fijas que ocupan. La estructura cristalina se va desmoronando poco a poco. Durante todo el proceso de fusin del hielo la temperatura se mantiene constante. En el estado lquido las partculas estn muy prximas, movindose con libertad y de forma desordenada. A medida que calentamos el lquido, las partculas se mueven ms rpido y la temperatura aumenta. En la superficie del lquido se da el proceso de vaporizacin, algunas partculas tienen la suficiente energa para escapar. Si la temperatura aumenta, el nmero de partculas que se escapan es mayor, es decir, el lquido se evapora ms rpidamente. Cuando la temperatura del lquido alcanza el punto de ebullicin, la velocidad con que se mueven las partculas es tan alta que el proceso de vaporizacin, adems de darse en la superficie, se produce en cualquier punto del interior, formndose las tpicas burbujas de vapor de agua, que suben a la superficie. En este punto la energa comunicada por la llama se invierte en lanzar a las partculas al estado gaseoso, y la temperatura del lquido no cambia (100C). En el estado de vapor, las partculas de agua se mueven libremente, ocupando mucho ms espacio que en estado lquido. Si calentamos el vapor de agua, la energa la absorben las partculas y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube.
Sublimacin progresiva. Es la transformacin directa, sin pasar por otro estado intermedio, de una materia en estado slido a estado gaseoso al aplicarle calor. Ejemplo: Hielo (agua en estado slido) + temperatura = vapor (agua en estado gaseoso)
Fusin. Es la transformacin de un slido en lquido al aplicarle calor. Es importante hacer la diferencia con el punto de fusin, que es la temperatura a la cual ocurre la fusin. Esta temperatura es especfica para cada sustancia que se funde. Ejemplos: Cobre slido + temperatura = cobre lquido. Cubo de hielo (slido) + temperatura = agua (lquida). El calor acelera el movimiento de las partculas del hielo, se derrite y se convierte en agua lquida.
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Evaporacin. Es la transformacin de las partculas de superficie de un lquido, en gas, por la accin del calor. Este cambio ocurre en forma normal, a temperatura ambiente, en algunas sustancias lquidas como agua, alcohol y otras. Ejemplo. Cuando te lavas las manos y las pones bajo la mquina que tira aire caliente, stas se secan. Sin embargo si le aplicamos mayor temperatura la evaporacin se transforma en ebullicin.
Ebullicin. Es la transformacin de todas las partculas del lquido en gas por la accin del calor aplicado. En este caso tambin hay una temperatura especial para cada sustancia a la cual se produce la ebullicin y la conocemos como punto de ebullicin. Ejemplos: El agua tiene su punto de ebullicin a los 100 C, alcohol a los 78 C. (el trmino hervir es una forma comn de referirse a la ebullicin).
Cambios regresivos Estos cambios se producen por el enfriamiento de los cuerpos y tambin distinguimos tres tipos que son: sublimacin regresiva, solidificacin, condensacin.
Sublimacin regresiva. Es el cambio de una sustancia de estado gaseoso a estado slido, sin pasar por el estado lquido.
Solidificacin. Es el paso de una sustancia en estado lquido a slido. Este cambio lo podemos verificar al poner en el congelador un vaso con agua, o los tpicos cubitos de hielo.
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Condensacin. Es el cambio de estado de una sustancia en estado gaseoso a estado lquido. Ejemplo: El vapor de agua al chocar con una superficie fra, se transforma en lquido. En invierno los vidrios de las micros se empaan y luego le corren "gotitas"; es el vapor de agua que se ha condensado. En el bao de la casa cuando nos duchamos con agua muy caliente y se empaa el espejo, luego le corren las "gotitas " de agua. Ejemplos "El roce de los esques produce fusin de la nieve, formando una capa de agua que favorece el deslizamiento" "Si el agua no se evaporara, no tendramos lluvias". "Los distintos subproductos que se obtienen del petrleo, se logran gracias a la separacin de ellos mediante el punto de ebullicin." Por qu ser que en las calles hay una franja ms oscura en el pavimento, cada cierto trecho? Por qu los rieles de la lnea de tren tienen una pequea separacin? Los cambios de volumen se refieren a los cambios que sufre la materia en relacin al espacio que ocupan. Por ejemplo, un cuerpo aumenta su volumen si aumenta el espacio que ocupa y, por el contrario, si reduce su volumen significa que disminuye el espacio que ocupa. Los cambios de volumen son dos: contraccin y dilatacin. Contraccin. Es la disminucin de volumen que sufre un cuerpo al enfriarse. Por ejemplo, los zapatos te quedan ms "sueltos " en invierno; al poner un globo inflado en un tiesto con agua fra disminuye su tamao. La contraccin se entiende porque al enfriarse los cuerpos, las partculas estn ms cercanas unas de otras, disminuye su movimiento y como consecuencia disminuye su volumen. Qu ocurre cuando pones un termmetro en agua con hielo? Dilatacin. Es el aumento de volumen que experimentan los cuerpos al contacto con la temperatura. Por ejemplo, el Mercurio del termmetro se dilata con facilidad y por eso es capaz subir por un capilar pequeo e indicar el alza de temperatura. Este fenmeno no afecta slo a los lquidos o slidos tambin a los gases. Al recibir un aumento de calor, las partculas se separan entre s, permitiendo que el gas se torne ms liviano y se eleve. Ejemplo de esto es lo que hace posible que los "globos aerostticos" se puedan elevar y desplazar. Pero toda regla tiene su excepcin y es el agua en este caso quin confirma la regla, porque al calentarse entre los 0 C y los 4 C, se contrae y al enfriarse se dilata. Se conoce este fenmeno como la dilatacin anmala del agua. Cambios qumicos Fenmenos o Cambios Qumicos: Son procesos en los que cambia la naturaleza de las sustancias, adems de formarse otras nuevas. Ejemplos:
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Combustin: Si quemamos un papel, se transforma en cenizas y, durante el proceso, se desprende humo. (Inicialmente, tendramos papel y oxgeno, al concluir el cambio qumico tenemos cenizas y dixido de carbono, sustancias diferentes a las iniciales). Corrosin: Si dejamos un trozo de hierro a la intemperie, se oxida y pierde sus propiedades iniciales. (Las sustancias iniciales seran hierro y oxgeno, la sustancia final es xido de hierro, con unas propiedades totalmente diferentes a las de las sustancias iniciales). Aparicin de sedimento o precipitado: Es seal de que una o algunas de las sustancias nuevas formadas son insolubles. Desprendimiento de gas: Como resultado de la reaccin aparece una nueva sustancia que se presenta en estado gaseoso a temperatura ambiente. Absorcin o liberacin de calor: Los cambios espontneos de temperatura de la mezcla revelan que se est produciendo una reaccin. Cambios en otras propiedades: La acidez, el olor, la aparicin de propiedades pticas frente a la luz, propiedades magnticas o elctricas, etc.
Cambios nucleares Un cambio nuclear consiste en la modificacin del nmero de partculas (protones y neutrones) de los ncleos que forman los tomos de los elementos qumicos. Cuando se presenta un cambio de este tipo, existen grandes cantidades de energa asociadas a l, debido a que son muy grandes las fuerzas que mantienen unidas las partculas en los ncleos. La radiactividad es el resultado de un cambio nuclear. Todos los ncleos de los elementos qumicos tienen una estructura especfica y generalmente estable cuando es igual el nmero de protones (partculas con carga positiva) y neutrones (partculas sin carga), pero a medida que se incrementa el tamao y peso del ncleo, se provoca una inestabilidad en l, debido a las fuerzas de repulsin de los protones, lo que da origen a la radiactividad. sta se presenta de tres maneras, como emisin de partculas alfa (D), beta (E) y emisin de radiaciones gama (J). La radiactividad puede utilizarse para establecer la edad de fsiles o restos arqueolgicos, ya que existen detectores sumamente sensibles que pueden medir los cambios nucleares presentados en la estructura original de los objetos. La medicina nuclear utiliza compuestos radiactivos como marcadores con propsitos de diagnstico o para el tratamiento de enfermedades. Adems de la radiactividad, existen otros tipos de cambios nucleares: la fisin y la fusin nuclear. La fisin consiste en la separacin o rompimiento de un ncleo pesado para formar dos ncleos ms ligeros. La fusin nuclear es el proceso inverso ya que consiste en obtener un ncleo ms pesado a partir de la unin de dos ligeros. En ambos casos, para iniciar el proceso se requiere gran cantidad de energa, pero la cantidad de energa que se libera es mucho mayor. En los reactores nucleares se aprovecha la fisin para producir energa elctrica en gran escala. Las bombas atmicas como las que se hicieron estallar en 1945 en Japn, son ejemplos en los que la fisin nuclear se utiliz con fines destructivos. Un ejemplo de fusin nuclear que ocurre continuamente a nuestro alrededor es el que produce la energa solar. Muchos de los grandes sabios, sobre todo del siglo pasado, murieron con la frustracin de no poder explicarse qu pasa en el Sol. Es fcil entender que la cantidad de energa que la Tierra recibe del Sol en forma de luz y calor es inmensa, capaz de conservar la temperatura suficiente para la vida. Sin embargo, la energa que sale de la esfera solar se Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 37
dispersa hacia todos lados, de modo que la Tierra capta una mnima parte respecto de la cantidad total producida. Si bien el Sol es mucho ms grande que la Tierra, este gasto de energa lo hubiera consumido por completo si su combustible fuera del tipo que usamos en nuestro planeta. Durante un tiempo se pens que estara formado simplemente por un combustible desconocido en la Tierra; sin embargo, la espectroscopa mostr que el Sol est formado preferentemente por hidrgeno, un elemento muy abundante en el planeta. En las condiciones generadas por la inmensa fuerza gravitacional debida a la masa del Sol. Y la altsima temperatura en su interior, los ncleos de hidrgeno se juntan para formar ncleos de helio (He); parte de la masa de los ncleos de hidrgeno se convierte en energa, siendo sta la fuente de la energa que emite el Sol. El hidrgeno que an tiene el astro, a pesar de que ha brillado por cinco mil millones de aos, le ser suficiente para seguir emitiendo energa al menos por otro periodo semejante. Los cambios nucleares ocurren a nuestro alrededor todo el tiempo de manera natural, sin que nos percatemos, y son hasta cierto punto inofensivos. La ciencia ha aprendido a producir estos cambios artificialmente, creando plantas nucleares, con la finalidad de resolver el problema de los energticos; sin embargo, se requiere establecer numerosas medidas de seguridad ya que un accidente en su funcionamiento puede traer consecuencias desastrosas para la humanidad, como ha ocurrido en algunos pases. Algo importante que debes observar es que en el caso de los cambios nucleares, las leyes de conservacin, tanto de la materia como de la energa, se renen por la posibilidad de transformar una en otra. En 1905 Albert Einstein (1879-1955), uno de los cientficos ms sobresalientes de la historia de la humanidad, expres una teora sorprendente para su poca, la cual afirma que en realidad la materia y la energa son dos formas diferentes de lo mismo y se pueden transformar entre s. Lo anterior se representa en la siguiente frmula, cuya belleza consiste en su sencillez y profundidad: E = mc2 Para determinar la cantidad de energa que se produce en una reaccin nuclear, se aplica la ecuacin anterior, que significa que la energa (E) producida a partir de una porcin de materia es igual a su masa (m), multiplicada por el cuadrado de la velocidad de la luz (c). As por ejemplo, 1 g de uranio produce tanta energa como las que producira 2,600,000 kg de carbn al quemarse. Una pequesima cantidad de materia se convierte en cantidades enormes de energa; esto es lo que ocurre en el Sol. As es explicable que se diga que la materia es energa concentrada. Traduciendo lo anterior a lo que se conoce como la Ley de la Conservacin de la Materia y la Energa se llega al siguiente enunciado: La cantidad total de materia y energa del universo no aumenta ni disminuye (no se crea ni se destruye); no obstante, la materia y la energa pueden transformarse entre s.
Tema3: Describe las caractersticas de los diferentes tipos de energa y su interrelacin Tipos de energa Concepto: Magnitud fsica que tradicionalmente se define como la capacidad de cuerpos y sistemas para realizar un trabajo y que disminuye en una proporcin igual a la cantidad de trabajo generado por el cuerpo o sistema. Adopta diversas formas y puede transformarse de una en otra(Conversin de la energa), pero no se crea ni se destruye(principio de conservacin de la energa). Las unidades empleadas en su medicin son: el Julio o Joule; el electronvoltio o ergios; y el kilovatio-hora o kgrm.
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Las formas de energa son distintas manifestaciones de lo mismo: Energa. Es decir, formas de energas son los distintos tipos de visualizacin en los que la energa se manifiesta en la naturaleza. En la naturaleza existen diferentes formas en las que se encuentra la energa: La energa cintica es la energa que tiene un cuerpo en movimiento. Cuanto mas rpido se mueven, ms energa cintica posen. La cantidad de energa cintica que tiene un cuerpo, depende de la masa que esta en movimiento y de la velocidad a la que se desplaza esa masa. Un ejemplo de aprovechamiento de la energa cintica, es el viento (con la energia eolica), que tambin se puede aprovechar en el mar, como con la energa elica. La energa potencial es la energa almacenada, la energa que mide la capacidad de realizar trabajo. Cualquier objeto que est situado a cierta altura tiene energa potencial gravitatoria. Por ejemplo, el agua que est en una presa tiene energa potencial a causa de su posicin. El agua puede caer desde esta posicin y ejercer una fuerza desde una distancia y, por tanto, hacer trabajo, en este caso: accionar una turbina para generar electricidad.
Ejemplo de transformacin de la energa: En los fuegos artificiales, la energa qumica se transforma en energa trmica, luminosa, sonora y de movimiento.
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ENERGA NUCLEAR: Es la energa liberada durante la fisin o fusin de ncleos atmicos. Las cantidades de energa que pueden obtenerse mediante procesos nucleares superan ampliamente a las que pueden lograrse mediante procesos qumicos, que slo implican las regiones externas del tomo. ENERGA CINTICA Y POTENCIAL: La energa cintica es la energa que un objeto posee debido a su movimiento. Depende de la masa y la velocidad del objeto segn la siguiente ecuacin.
BIOMASA: La biomasa es el conjunto de materia orgnica renovable de origen vegetal, animal o procedente de la transformacin natural o artificial de la misma. Esta variedad de posibles materiales tiene como nexo comn el derivar directa o indirectamente del proceso de fotosntesis. ENERGA HIDRULICA: El aprovechamiento de la energa potencial del agua para producir energa elctrica constituye en esencia la energa hidroelctrica. Se trata de un recurso renovable y autctono. El conjunto de instalaciones e infraestructura para aprovechar este potencial se denomina central hidroelctrica.
ENERGA ELICA: Entre otros factores, la concienciacin medioambiental y la necesidad de disminuir la dependencia de suministros exteriores influyen fuertemente en las polticas energticas relativas a las energas renovables en sus diferentes mbitos: investigacin, desarrollo y aplicaciones. ENERGA SOLAR: Es la energa radiante producida en el Sol como resultado de reacciones nucleares de fusin. Llega a la Tierra a travs del espacio en forma de fotones, que interactan con la atmsfera y la superficie terrestres.
ENERGA SOLAR TRMICA: Se trata del sistema ms extendido de aprovechamiento de la energa solar. El medio para conseguir este aporte de temperatura se hace por medio de colectores. ENERGA SOLAR FOTOVOLTAICA: El sistema de aprovechamiento de la energa del Sol para producir energa elctrica se denomina conversin fotovoltaica.
ENERGA GEOTRMICA: La Tierra posee una enorme cantidad de energa en su interior. Una muestra de ellos lo constituyen, por ejemplo, los volcanes o los giseres. En general, es difcil aprovechar la energa trmica. Sin embargo, existen puntos en el planeta en los que se producen anomalas geotrmicas, dando lugar a gradientes de temperatura de entre 100 y 200C por kilmetro. Es en estos puntos donde se puede aprovechar esta energa. ENERGA DEL MAR: Los mares y los ocanos son inmensos colectores solares de los que extraer energa de orgenes diversos. ENERGA DE LAS MAREAS: La energa estimada que se disipa por las mareas es del orden de 22000 TWh. De esta energa se consideran recuperables unos 200 TWh. ENERGA TRMICA OCENICA: La explotacin de las diferencias de temperatura de los ocanos ha sido propuesta multitud de veces. El ms conocido pionero de esta tcnica fue el cientfico francs George Claudi, que invirti toda su fortuna, obtenida por la invencin del tubo de nen, en una central de conversin trmica. QUIMICA 1 Pgina 40
ENERGA MAREMOTRIZ: Las olas del mar son un derivado terciario de la energa solar. El calentamiento de la superficie terrestre genera viento y el viento genera las olas. La tecnologa de conversin de movimiento oscilatorio de las olas en energa elctrica se fundamenta en que la ola incidente crea un movimiento relativo entre un absorbedor y un punto de reaccin que impulsa un fluido a travs del generador.
Energa, clasificacin y fuentes

ENERGIA
Se obtiene de Clasificacion
diversas
Fuentes Termica
Que pueden ser
Que pueden ser
Luminosa Elctrica Mecnica Qumica Nuclear
Renovables Sol Viento Mareas
No renovables Gas natural Petroleo Carbon Lea
como como
Esquema
Beneficios y riesgos en el consumo de energa Aspectos positivos Resultara monumental la tarea de seguir describiendo los avances hasta el momento en materia de electricidad o de sus posteriores aplicaciones tecnolgicas. Pero no sera exagerar si dijramos que la civilizacin actual volvera a un estado primitivo de no existir el conocimiento de esta forma de energa. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 41
Imagine su propia vida sin electricidad. Desde ya no habra luz elctrica, ni telfono o cualquier modo de comunicacin a distancia que no sea la imprenta. No habra computadoras, ni cine. Tampoco automviles porque para ello se necesit del paso de la pistola de Volta, precursor de las bujas. La medicina retrocedera a sus orgenes, sin rayos X, resonancia magntica, ecografas, etc. El mundo de la alimentacin sufrira un gran embate sin la refrigeracin. Sin satlites de comunicacin ni computadoras la meteorologa sera incapaz de predecir huracanes o fenmenos como la Corriente del Nio. Si no hay automviles, tampoco habr mquinas de construccin. Habra edificios, puentes, tneles? Tal vez muy pocos. Es verdad, no tendramos que vernos con los problemas que acarrearon estos avances. Pero, a qu precio? Imagine un mundo as. No se trata de ver si ese mundo sera mejor o peor, eso es muy difcil de evaluar, tan solo se trata de notar la diferencia. Aspectos Negativos de la Energa Entre los aspectos negativos de la energa los podemos dividir en dos categoras Uso de la Energa en contra del hombre y Uso de la energa en contra de la naturaleza y el medio ambiente.
Uso de la Energa en contra del Hombre La energa elctrica es una de las principales bases de la tecnologa, sin ella fueran imposibles los avances tecnolgicos pero como ya la historia lo ha probado los avances tecnolgicos no siempre son en beneficio de la humanidad, uno de estos casos fue el de la La Bomba Atmica lanzada por los norteamericanos a la ciudad japonesa de Hiroshima. El ser humano siempre ha buscado la forma de imponer su podero ya sea en batallas donde el que tenga las mejores armas gana, ah es donde entra la energa la que le brinda un fuente constate de oportunidades para el desarrollo y creacin de armas las cuales son utilizadas en contra de la humanidad. Uso de la Energa en contra de la naturaleza y el medio ambiente As como el hombre utiliza la energa para producir armas, tambin la energa trae consecuencias en contra de la naturaleza. El dao a la naturaleza ocurre con las fabricas de energa elctrica y de otros tipos arrojan sus desechos qumicos al agua y no solo eso tambin el humo expulsado por las chimeneas de dichas fabricas que constituyen un grave peligro para el medio ambiente y para los humanos. Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 42
La energa tambin contribuye a la utilizacin de aparatos nocivos para la salud no solo de las personas sino tambin a la de los animales contribuyendo a deterioracin del planeta.
Fuentes de energia
Impacto en la naturaleza
FUENTES DE ENERGIA
RENOVABLE
NO RENOVABLE
COMBUSTIBLE FOSIL
COMBUSTIBLE NUCLEAR
ENERGIA SOLAR
ENERGIA NO SOLAR
PETROLEO
FISION
INDIRECTA
DIRECTA
MAREMOTRIZ CARBON HIDRAULICA GAS NATURAL FUSION GEOTERMICA FOTOVOLTAICA TERMICA
EOLICA
UNDIMOTRIZ CELDA DE HIDROGENO BIOMASA ENERGIA CONTAMINANTE Y RESIDUOS
POR SU IMPACTO EN LA NATURALEZA
ENEGIA LIMPIA
ACTIVIDADES FINALES Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 43
1.- Elaborar un mural donde se exponga la clasificacin de la energa, por su origen, por su uso y por su impacto ambiental 2.- Construye un cuestionario de 10 preguntas que exploren los contenidos de este bloque 3.- Elabora un mapa conceptual acerca de la energa.
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QUIMICA I RIEMS B 1 y 2

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PLANTEL 13

ELABORO: PROF. JOSE MANUEL ORTIZ NAVA

XALTIANGUIS, MUNICIPIO DE ACAPULCO DE JUAREZ, GRO., ENERO DE 2012

Prof. J. M. Ortiz Nava

TIEMPO ASIGNADO 10 HORAS

Prof. J. M. Ortiz Nava

Prof. J. M. Ortiz Nava

Prof. J. M. Ortiz Nava

Tema4: Describe la nocin de desarrollo sustentable Riesgos de la ciencia y la tecnologa

Prof. J. M. Ortiz Nava

BLOQUE I RECONOCES A LA QUMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA

QUIMICA Como herramienta para la vida

Concepto de Qumica Relacin con otras ciencias

Identificar problemas Plantear hiptesis

Obtener y registrar informacin Mtodo cientfico Experimentar

Matematicas Biologa Fsica

Contrastar resultados Publicar y compartir resultados

Prof. J. M. Ortiz Nava

REPLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Prof. J. M. Ortiz Nava

OBJETO, HECHO O FENOMEMO

BUSQUEDA Y ACOPIO DE DATOS

ELABORAR HIPOTESIS EXPLICATIVA LA CUAL ORIENTA HACIA LA

QUE CONDUCEN A LA ELABORACION DE LEYES MODELOS TEORIAS

Prof. J. M. Ortiz Nava

Prof. J. M. Ortiz Nava

Prof. J. M. Ortiz Nava

BLOQUE II COMPRENDES LA INTERRELACION ENTRE LA MATERIA Y LA ENERGA

Prof. J. M. Ortiz Nava

Propiedades especificas o intensivas

Impenetrabilidad Porosidad Velocidad de reaccin Combustibilidad Propiedades qumicas Oxidacion Reduccin

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Mercurio Glicerina Aluminio Cobre Hierro Oro

-38,9 -40 660 1083 1539 1063

357 290 2060 2595 2740 2966

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CONTESTA DE MANERA COLABORATIVA EL SIGUIENTE CUESTIONARIO:

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CLASIFICA CADA UNA DE LAS PROPIEDADES COMO FISICA O QUIMICA

Prof. J. M. Ortiz Nava

Lquido Definido Indefinida Incompresible Moderada

Gas Indefinido Indefinida Compresible Despreciable

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Energa, clasificacin y fuentes

Que pueden ser

Luminosa Elctrica Mecnica Qumica Nuclear

Renovables Sol Viento Mareas

No renovables Gas natural Petroleo Carbon Lea

MAREMOTRIZ CARBON HIDRAULICA GAS NATURAL FUSION GEOTERMICA FOTOVOLTAICA TERMICA

UNDIMOTRIZ CELDA DE HIDROGENO BIOMASA ENERGIA CONTAMINANTE Y RESIDUOS

POR SU IMPACTO EN LA NATURALEZA

ACTIVIDADES FINALES Prof. J. M. Ortiz Nava QUIMICA 1 Pgina 43

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