SISTEMA ROTACIONADO PARA ENGORDA DE BOVINO.

PIQUETES, IRRIGADOS POR MOLHAO NATURAL E MANUAL (CAPIM E LEGUMINOSA)

AUTOR: PAULO JOS DA SILVA IMPLANTAO E ACOMPANHAMENTO: GERALDO MAGELA GARCIA TOPOGRAFIA: HOMERO DA SILVA NEIVA

INTRODUO
A experincia tem demonstrado, na prtica, que o animal empastado em capim farto, nas pocas chuvosas, sem nenhuma suplementao alimentar (rao), apenas com suprimento mineral, desenvolve ganho de peso satisfatrio, bem prximo do resultado em confinamento. As deficincias ou insucessos correm por conta do sistema extensivo tradicional, cujo efeito , tambm, menos sentido em pocas de chuva, sobre o rendimento do rebanho, embora sobre o solo e a cobertura alimentar ou conseqentes custos de recuperao no se possa dizer a mesma coisa. A concluso bvia nos leva acreditar que o pastjo direto revela melhor resultado que o prprio capim levado ao cocho, desde que observadas algumas restries, regras e cuidados.

Comentrio sobre experincias.

1. Velhos ditados rurais (alguns nossos), traduzindo uma verdade verbalizada, mas, as vezes no colocada em prtica: 2. A melhor cerca para boi o capim farto (cerca fraca capim forte); 3. Boi no pasto no pode mostrar a canela; 4. O que estraga o pasto no a boca, mas o p (pisoteio do boi); 5. gua no solo, capim no colo; 6. Sol queimando o cho, capim ano; 7. Disciplina e jeito tira do boi o defeito; 8. A boa tcnica de hoje sempre ser produto da sabedoria e experincia de ontem; 9. A simplicidade a melhor aliada da economia. O respeito a natureza o pai do saber. A natureza a me da riqueza; 10. Do boi se aproveita tudo. At o berro, e assim por diante. Conciliando e respeitando essa sabedoria popular e manipulando seus efeitos, experincias e resultados, chegamos a implantao do sistema rotacionado, cujo objetivo :

1. Conseguir racionalmente, melhor aproveitamento de 0,5 para 10 cabeas/h; 2. Reverter o quadro de degradao existente ou iminente, para restaurao gradual da rea utilizada; 3. Aproveitamento da qualidade fsico-qumica da gua de irrigao utilizada; 4. Aproveitar a textura, topografia e localizao das terras; 5. Dinamizar as disponibilidades alimentares deixadas disposio do rebanho e minimizar os custos do trato, com pisoteio controlado; 6. Reciclar os estrumes acumulados na fertilizao da rea, com adubao orgnica, preferencialmente; 7. Deixar fluir o instinto animal em proveito de bons resultados; 8. Deixar ao prprio animal a tarefa de buscar seu alimento, harmonizando-a com as regras naturais de auto preservao, com um manejo apropriado; conciliando o apetite e pisoteio. 9. Evitar o alto custo do corte e transporte do alimento para o cocho e outros transtornos como por exemplo: a) Remoo do capim azedo no cocho; b) As perdas nutricionais do capim cortado ou sua impregnao por outros gostos ou cheiros, rejeitados pelo animal. Assim, entendeu-se que a converso do trato em carne (protena), passa pela disponibilizao de farta comida para o gado, at para economizar, na eficincia e custos de cercas necessrias a rediviso, em funo do aumento das mangas existentes. O Manejo adequado, respeitando o limite de corte do pastoreio, tornou-se procedimento essencial recuperao e volume desejados do capim. Tambm o tempo de pisoteio, constitui um fator importantssimo a se observar com o mximo rigor, isto dando asa ao ditado de que o p do boi que estraga o pasto. O instinto animal to apurado e sensvel que reage a qualquer ato descontrolado do criador (vaqueiro), mas tambm se lhe afina desde que harmnico, disciplinado e conseqente. Como se v, a reao pode estar a seu favor ou contra, segundo a maneira de agir. Aqui se aplicaria a mxima: Disciplina e jeito tira do boi o defeito. Tanto quanto a natureza, a singeleza e praticidade dos equipamentos e procedimentos, asseguram um retorno econmico, eficaz e tranqilo, tcnica transvestida de moderna, mas forjada na experincia e sabedoria por nossos antecessores. A natureza dadivosa e se manifesta na pureza do instinto animal e, na fora da criao, se a respeitarmos. Contudo rigorosa e at rancorosa, quando a desprezamos.

Assim at por questo de convenincia de origem material, devemos nos curvar a seus efeitos e buscarmos uma sentena melhor. Eis a as observaes nas quais se inspirou o projeto e dele se espera sucesso, j percebido, na prtica de 3 anos: 1- Ganho de peso: 1,05 Kg/dia; 2- Menor rea ha/animal; 3- Produo concentrada em estrumes, reutilizveis na rea; 4- Economia no trato, com insumos e recuperao de pastagem e investimentos mais racionais: a) Custo zero de transporte; b) Menos cochos a serem reabastecidos; c) Mais aproveitamento dos minerais deixados disposio do gado; d) Facilidade na adio de suplementos, se necessrio; e) Menor roao; f) Pastoreio na melhor fase nutricional do capim; g) Cercas mais baratas; h) Aguadas mas baratas e fartas, etc., etc. 5- Regenerao dos pastos e restaurao do solo, apesar do alto aproveitamento: a) Anlise do solo, antes; b) Anlise do solo, depois;

Resultados das anlises realizadas na rea do projeto.

Anlise realizada em ELEMENTOS Ca + Mg Ca Mg Al K P Mat. Org. PH 2,3 1,4 0,9 0,7 153 mg/dm3(ppm) 2,0 mg/dm3(ppm) 1,7 4,4 8,9 4,6 4,3 0,0 173 mg/dm3(ppm) 122 mg/dm3(ppm) 2,7 6,4 (antes) 13/10/94 (depois) 06/02/97

FONTE: Solocria Laboratrio Agropecurio Ltda.

6- Docilidade dos animais para o manejo A observao do comportamento do animal, nos conduziu a reflexo de quanto importante, sob todos os aspectos, tirar proveito prtico, da refinada e instintiva sensibilidade do animal, caldeando isso com os conceitos j consagrados, porm muitos deles ignorados, na prtica. Por exemplo, sabido que o pisoteio o mais inimigo do pasto, o que obriga os pecuaristas a optarem pelo confinamento intensivo, no obstante o controvertido resultado (custo benefcio). A produo, coleta, recolhimento, transporte, armazenagem, conservao, enriquecimento de comida levada ao cocho, onera de tal sorte, comprometendo qualquer previso de bom resultado. Essa situao se agrava, quando o custo da dvida ou do investimento agravada pelas altas taxas de juros vigentes. A sada mais bvia, mas sempre desprezada, foi promover o confinamento a nvel de pasto, ou, caso queira, a adoo de um sistema rotacionado em pequenas mangas, se possvel, irrigadas, no perodo seco (junho, julho, agosto e setembro) em nmero de 36 de capim, 5 a 8 de leguminosa e 3 a 4 de piquetes de descanso, estes ltimos distribudos estrategicamente ao longo das mangas. A preparao do solo, a distribuio das mangas de capim, os sulcos e curvas de nvel de irrigao, constituem providncias indispensveis. Implantando o projeto fsico, a ateno se volta ao animal e a seu comportamento. importante que os deslocamentos e reaes do animal estejam trabalhando em benefcio do objetivo principal, que a converso dinmica do alimento em carne. O movimento do animal nas mangas e, em funo disto, seu manejo, constitui elemento primordial obteno do resultado almejado. O tempo de pastoreio, por exemplo, deve ser absolutamente controlado, de modo a evitar excesso de pisoteio. Essa incidncia e o seu momento precisam ser identificados com muita preciso. Fazendo a observao in loco , chegou-se a concluso que o animal, caminha mais quando entra no pasto semi-alimentado ou quando solto em pasto pr-comido. Sempre refuga a comida e, por isso, caminha mais na busca de alimentao tenra e limpa (sem pastjo). A nica sada foi maneja-los de modo a ficar, na manga, somente nos momentos de fome, com retirada imediata nos momentos em que se encontram alimentados. O mximo de 8:30 horas por dia, nas mangas e, em intervalos predeterminados, nas reas de descanso, para onde devem ser manejados, sistematicamente, nos mesmos horrios. Diariamente, seria bom deixa-los 1 hora em piquete de leguminosa.

Cocho, somente nos piquetes de descanso, com abundncia de sal mineral. Se possvel, todas as mangas seriam supridas de gua. Caso contrrio, imprescindvel aguada nos piquetes de descanso. A determinao do tempo decorre da observao de que o animal recolocado em manga j empastada, tende a rejeitar o capim e se pe a procurar comida tenra e sem cheiro estranho. Nessa jornada, sacrifica o pasto com excesso de pisoteio, s retomando o pastoreio aps estar faminto, o que sacrifica o pasto, alm de interromper o processo de ganho de peso. Para se chegar a essa concluso, procedeu-se a um monitoramento sobre deslocamento do animal, submetendo-o a diferentes regimes de empastamento. Por exemplo, deixou-se o rebanho 3 dias seguidos na mesma manga, retirando-o noite. No primeiro dia o comportamento observado do animal lhe dava uma movimentao de X passadas de deslocamento. No segundo dia, esse deslocamento foi aumentado em 30%. No 3 dia chegou-se a 50%. O nvel de satisfao alimentar caa na razo inversa. No 1 dia, bem alimentado. No 2 razoavelmente alimentado. No 3, sofrivelmente alimentado. O ganho de peso no foi confirmado, pois a certeza de mal resultado nos levou a modificar, de imediato, o regime de rodzio. Acredita-se que haveria reduo de ganho de peso, fatalmente. Alm disso, restaria considerar o estrago causado ao pasto, pelo acrscimo de pisoteio. Mas, antes de modificarmos o regime de rotao, reduziu-se o nmero de cabeas, antes programada para 1.000. E, para isso, uma operao de regra de trs, determinou o nmero de 334 cabeas, isto , 1/3/dia da lotao prevista, levando-se em conta que o suporte final de manga era de 1.000 (3,3 x 3,3 = aproximadamente 1.000). De incio, percebeu-se que a compensao estabelecida, causava uma virtual perda de suporte, altamente prejudicial ao projeto. Alm disso, o pisoteio se intensificado a partir do 2 dia sobre a manga, aumentava o prejuzo. No perodo experimental, fomos reduzindo gradualmente a freqncia sobre as mangas. Algum tempo manteve-se o perodo de 2 dias. E, ultimamente, 1,5 dias. H poucos dias, resolvemos reduzir mais e reenquadrar o limite ao projeto original que 1 dia (8 + 1 horas). Elevou-se a lotao para 700 cabeas. Para se ter uma idia, a sobra de pasto, apesar da lotao dobrada, aumentou, significando que podemos encaixar a lotao de 1.000 cabeas, sem risco de faltar pasto. Como se comprova, o tradicional conceito de que animal empastado deixa de engordar e at emagrece quando movimentado, com freqncia, representa to somente uma meia verdade ou uma confuso de entendimento e procedimento. O certo que a freqncia deve estar subordinada a uma disciplina regular de manejo rigorosamente afinado ao instinto de auto-preservao do animal.

O sossego do animal essencial, porm ele pode ser conseguido com manejo super disciplinado, do contrrio o animal se mostrar arisco e refratrio a ele. No difcil verificar a docilidade da vaca parida poucos dias de manejo aps o parto. O mesmo ocorre com o rebanho adestrado ao e com o manejo.

RESULTADOS APURADOS NA FAZENDA CARABAS GO

Extrados os custos no operacionais, o exerccio de 1997 proporcionou um resultado nulo entre receita e despesas, com a atividade fundada em engorda por regime extensivo, naquilo de melhor que se possa conseguir do sistema. Basta dizer que o ndice de desfrute atingiu a melhor performance do setor situado em 42%, quando o indicador brasileiro est em 14%. Rendimento igual: 0,44% g/dia. rea utilizada = 13.000ha. de se observar que a experincia parcial, em andamento, concorreu um pouco para esse resultado. Receita (faturamento) 1997 (lotao = 7.000 cabeas) Despesas 1997 Resultado = = 800.000,00 800.000,00 NULO

Note-se que, para se conseguir a performance de desfrute acima, foi necessrio dispndio igual a receita, tornando o esforo nada atraente para o produtor e nem encorajador para o investidor. Da o raciocnio: OBS: Se em 130ha/700 cabeas pode-se conseguir rendimento de 1,05kg/dia/animal (ndice positivo de = 2.386), admite-se projetar a sobra da receita, mesmo se mantendo a despesa em idntico patamar. Projeo (7.000 cabeas x 10 mdulos rotacionrios): Receita Despesas Resultado final = = 1.909.000,00 800.000,00 1.109.000,00

A situao demonstrada no quadro anterior, talvez no seja nova, entretanto, em outras pocas possivelmente fosse mascarada atravs de outros expedientes de renda ligados ao setor, mas nunca originrios diretamente da produo. Por exemplo, as catiras, expresso de negociaes paralelas, muito mais ligadas especulao inflacionria ou outras, responderiam pelas receitas.

 de se imaginar que as despesas de manuteno e restaurao de pastagem sobre a rea menor, devem, por lgica, ser menores. Contudo, esse fator fica para ser confirmado, como perspectiva agradvel a sobrevir. No precisa ser otimista para se chegar a esse prognstico, pois a experincia na manuteno de grandes reas, com todas as suas implicaes e surpresas, sempre acarretam despesas expressivas, difceis de serem cobertas com a explorao tradicional. O sistema ora apresentado no ter sido o melhor investimento, confrontado com outras oportunidades no mercado, contudo, no setor, representa substancial alento para quem gosta ou no tem como sair da atividade pecuria. De qualquer sorte, h de se contar com uma melhor e inteligente poltica para o setor, para propiciar condio de melhor retorno atividade desenvolvida na forma tradicional, sob pena de decretar falncia do setor, sem nenhum agouro, mas dentro da mais clara e pura realidade. verdade que atravs de projetos renovadores, pode-se viabilizar a pecuria. Entretanto, a sua implantao leva tempo e exige investimentos hoje escassos no setor, e por cima atrados ou canalizados para outros ramos mais sedutores.

PROJETO DE SISTAMA ROTACIONADO

rea por piquete Densidade de cobertura vegetal (capim) ATUAL Densidade idem programada (projetada) Capacidade de regenerao da cobertura vegetal = 30.000m2 (3ha)x36 = 17.500Kg/30.000 m2 = 25.000Kg/30.000 m2 = 1.000g/dia/piquete ou 333Kg/h/dia piquete. = 1.05kg/dia/cabea = 25Kg/dia/cabea

Converso alimentar mdia/animal Consumo volumoso

NMEROS DE ANIMAIS EMPASTADOS

Suporte atual Suporte projetado = 700 cabeas ou 7cb/ha = 1.000 cabeas/108ha ou 10 cb/ha = 233 cb/ha/dia = 333 cb/ha/dia

Suporte atual por piquete x 36 dias Suporte projetado por piquete x 36 dias

OBS.: Falta adensar, como projetado, a cobertura vegetal nos piquetes (alguns) Sistema de rotao = 1 dia/piquete limitada a 8:30 horas/dia = 2:30h = 11 horas

Intervalo de descanso TOTAL HORAS NO RODZIO

Todo o trabalho de observao se desenvolveu, tomando-se como referencial as conseqncias de pisoteio sobre o solo e objetivo principal foi o de conseguir um mtodo capaz de atenuar ao mximo, os efeitos dos danos dele decorrentes, otimizando os resultados. Avaliando as graves conseqncias para o solo e o capim, dedicou-se especial ateno ao pisoteio, cuja nfase nos permitiu identificar vrios detalhes importantes que deveriam se somar aos sistemas rotacionados existentes, mas vinham sendo desprezados e precisavam ser resgatados e incorporados, mais por representar, como se disse, detalhes de convices estabelecidas e com sucesso, a elas se emprestou menor ateno, coisa que se pretende aqui resgatar. Em regime de engorda extensivo, o animal age sozinho e desenvolve o sei instinto de auto-defesa, sob atitude de auto independncia e se torna arisco ou at avesso s aes e presena do homem. Da o cuidado para no molesta-los com manuseio inadequado. Ao contrrio, condicionando os interesses do homem, torna-se hiper-dependente deste, mas tambm super exigente em relao disciplina e harmonia das aes. Exemplo: acostumado a iniciar e/ou encerrar seu ciclo de alimentao, exige manejo absolutamente regular, preciso na forma, jeito e horrio. O volume alimentar tambm deve estar sua disposio de forma semelhante e, se possvel uniforme e, sistematicamente farto. A qualquer discrepncia, se rebela, tornando-se estressado, afetando seu comportamento e apetite. Em todos os sistemas postos em prtica, at hoje, sentimos a presena das frmulas extremadas prevalecerem sobre os critrios conjugados das experincias desenvolvidas. As virtudes de uma fazem desprezar os mritos de outras. Se extensivo o mtodo de criao ou engorda, s vale a aparente economia envolvida ou outros aspectos relevantes. Se intensivo, em confinamento, os aspectos tcnicos e de modernidade se sobressaem aos outros.

Se rotacionado pelo sistema Voisan , muitos critrios so levados em conta, porm o comportamento e instinto do animal que tambm atuam sobre os tcnicos ou se intercambiam, so todos desprezados No semi-confinamento, a mesclagem dos dois sistemas tem como relevo, a reduo do volumoso oferecido no cocho, com o suprimento adicional do pasto, em cuja rotao muitos fatores no so levados em conta e, se fosse, tambm o tornasse ante-econmico. O instinto animal pode facilmente ser condicionado para estar a servio do homem ou, ao contrrio, estar totalmente a favor da auto-preservao da espcie e fora de controle daquele. O que propomos fazer foi encarar o desdobramento e intercambiar os sistemas Voisan, rotacionando o gado em piquetes, com manuseio que leva em conta pormenores tcnicos oriundos do comportamento intensivo, mas condicionado do animal e seus reflexos na regenerao ideal de pastagem e do solo, com mximo ganho de peso por rea utilizada e menor custo possvel, com um retorno econmico confortvel. Uma vez condicionado, como se disse, o animal exige absoluta disciplina na lida, onde qualquer gesto, atitude, etc., deve ser constante, harmnico, meticuloso, em fim, disciplinado. A conjugao de duas experincias de sucesso em seu estado bruto, serviram de base aos desdobramentos das observaes e ensaios de campo, que resultaram no trabalho que lanamos aos pecuaristas, desejosos de perseguir melhores performances em suas atividades, no campo. O avano tecnolgico iniciado a partir da prtica do sistema Voisan quebrou vrios tabus na lida tradicional pelos excelentes resultados que propiciou, por fazer prevalecer vrias lgicas, perfeitamente aceitveis, mas muitas no praticadas at ento. Foi, sem dvida, marco importante na trajetria do manejo bovino. No conheo sua obra, mas presumo que tenha firmado conceito a partir de vrias experincias e princpios fsicos e comportamental do animal. Entretanto na prtica, se deu mais nfase ao aspecto tipicamente tcnico e cientificamente suficiente para convencer qualquer pecuarista, desprezando-se o carter comportamental do animal, produto de seu profundo senso instintivo, que atua ou despertado no exato momento do manejo, reclamando, do vaqueiro, absoluta perspiccia para entender as reaes do animal. Essas reaes foram exaustivamente estudadas por Pavlov, com o seu co, que deixou para ns um legado de vasto conhecimento sobre a matria, onde foi realado o extremo valor do instinto animal e at que ponto pode ser condicionado em nosso benefcio. Eis ai, em sntese, duas experincias, que conjugadas na prtica, tero fatalmente resultados benficos aos que as adotarem.

Uma impregnada de sentido filosfico, muito em moda sua poca, como forma de impressionar as foras religiosas, entidades atuantes na difuso dos conhecimentos e a outra de contedo eminentemente econmico e tcnico. O regime intensivo de engorda pressupe o emprego da mais refinada tcnica operacional disponvel e sugere opo pela modernidade no estilo de explorao. O confinamento incorpora toda essa idia e se incumbe de reunir todas as solues de ganho e de melhor expresso tecnocrtica. No sistema intensivo rotacionado em piquetes, para se tornar possvel, alm de levar em conta as tcnicas exigidas no confinamento, a maior preocupao reside em simplificalas com a ajuda de fatores naturais, fazendo estes trabalhar em benefcio de melhor ndice de produtividade: a) Eis que o capim, na plenitude de seu valor nutritivo administrado ao gado; b) O prprio gado seleciona e busca sua alimentao no pasto em volume compatvel com sua necessidade; c) O tratador define o regime de pisoteio a ser submetido ao pasto; d) O instinto animal aparentemente complexo, pode facilmente ser condicionado, segundo a convivncia do manejo e colocado a servio do sistema.

O nico inconveniente, perfeitamente contornvel seria o pisoteio se no pudesse ser controlado. Este projeto se difere dos demais, talvez, basicamente nesse detalhe. Enquanto nos outros, o pisoteio constitui fator excludente do sistema intensivo a nvel de pasto, neste, o pisoteio condicionante, mas perfeitamente administrvel. A que se insere o instinto animal condicionado, trabalhando a favor do menor pisoteio possvel sobre a rea, aliada a um regime de rodzio absoluto e rigorosamente controlado. Deve-se levar em conta a morfologia do solo..., mas, regra geral, qualquer solo se presta ao sistema. Os muitos argilosos ou muito midos oferecem restries, por agregar mais custos na implantao do sistema. Basicamente a questo de custo restringe-se ao emprego de mais reas (piquetes). Com a incidncia do pisoteio em terras argilosas (massap) causa mais danos, a freqncia do manejo ter de ser alterada, limitando o tempo de pisoteio para esses solos. Enquanto outros solos menos susceptveis aos danos decorrentes do pisoteio, por exemplo, suportam 8 horas/dia de pisoteio, para os argilosos a reduo recomendvel e, consequentemente, h de se ampliar o nmero de piquetes, da os custos adicionais. Tambm a adubao orgnica se faz mais necessria, para garantir melhor porosidade, transpirao do solo, trazendo consigo o nus respectivo a mais.

Isso no significa que os outros solos no precisam manter porosidade via microorganismos, mas estes so menos comprometidos com o pisoteio, enquanto nos solos argilosos o comprometimento com a compactao mais rigoroso. Os solos midos, para receber capim de melhor valor nutritivo e no causarem problemas ao casco do animal, tero de ser drenados. Se midos e argilosos, ao mesmo tempo, deve-se dedicar os mesmos cuidados aos argilosos, a exceo daqueles, cuja cobertura vegetal, do tipo gramnea africana, resistente umidade e pisoteio mais severo. Adotando-se, basicamente, os mesmos critrios do rotacionrios retro, pode-se estender a prtica para a engorda, sem nenhuma irrigao, introduzindo-se os seguintes procedimentos: 1- Duplicar a bateria de piquetes, para 72 unidades; 2- Reduzir o tempo de pastjo, pela metade, isto , 4horas/dia, no perodo seco, com retorno ao primeiro piquete, aos 37 dias ou, alternativamente, suprir com feno, servido no piquete de descanso, nas demais 4:30horas/dia, adicionando uma suplementao de rao balanceada, igual no sistema de semi-cinfinamento ou, alternativamente, manter o regime de pastjo pelas 8:30h no piquete, com retorno, ao primeiro, ais 73 dia. Neste ltimo caso, adicionar ao sal mineral, uma rao balanceada. 3- No perodo chuvoso, pode-se desdobrar a bateria de piquetes, em 2(duas) de 36 e duplicar o rebanho, adotando-se idntico sistema rotacionrio irrigado.