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MAZA PARA PIZZA MAZA PARA PIZZA Ingredientes: 1 cuadradito de levadura prensada (50 gr:) cucharadita chiquita de azcar

1 de harina comn chorro de aceite salsa de tomate Preparado: tens que disolver 1 cuadradito de levadura prensada (50 gr:) en 1/2 l de agua tibia, con una cucharadita chiquita de azcar y 1 de harina comn. dejs sto un ratito, calculale 10 minutos si ests apurado y un poco ms si ests con tiempo. despus agregas todo eso a un kilo de harina comn, y le pons un chorro de aceite ( 2 o 3 cucharadas), y sal. mezcls todo, con la mano o con una cuchara de madera, hasta que se haga una masa medio pegajosa ( no mucho). lo taps con una servilleta o repasador, y te vas a dar una vuelta con el perro. cuando volvs tiene que haber "crecido". Lo volvs a amasar, no mucho, lo movs un poco y listo, lo tapas de vuelta y te vas a contestar mails o escuchar msica otro rato. cuando crece de nuevo, separs una parte de la masa, y la amasas sobre la mesada con un poco mas de harina, y la estiras con los dedos sobre una pizzera que tenga un poquito de aceite.No importa si no llega hasta el borde, trata que quede finita porque es ms! ! ! rica. La apoys sobre

las hornallas y prendes el horno, la dejas un ratito, la estiras otro poquito y despus la "pints "con salsa de tomate. Rucula...

Ingredientes
Porciones: 8 1 Para la masa: 1 1/2 tazas de agua 1 1/2 cucharadas de levadura de cerveza 1 cucharadita de sal 410 gr de harina Para el relleno: 6 dientes de ajo 1 taza de queso mozzarella rallado 1 taza de rcula fresca lavada 1 pizca de pimienta 1 cucharada de aceite de oliva 1 tomate cortado en rodajas

Modo de preparacin
Preparacin: 15 minuto/s | Tiempo de coccin: 20 minuto/s | Tiempo extra:4 hora/s, levando

1. Desinflar Estirar En un bowl, la masa, la masa disolver yaysea estirarla. lacon levadura las Dividir manos con la 1/2 o con masa taza laen de ayuda dos agua. y del dejar Incorporar palote. 2. 125 gr de reposar Colocarla por harina sobre otros una y 10 mezclar pizzera a 15 minutos bien. ligeramente Tapar (mientras con aceitada. film prepara y dejar Pintarla los reposar otros con hasta que ingredientes). aceite y llevar se esponje, Mientras al horno aproximadamente por tanto, 8 minutos. precalentar Retirar 1 el hora. horno yAadir cubrir biencon el caliente resto la del agua, (220 mozzarella, C). la harina las rodajas y la sal de tomatey y mezclar los bien. dientes Unade vez ajo. que Unos se form la masa, antes minutos amasarla de retirar sobre del unahorno, superficie colocar enharinada las hojas hasta de rcula, que quede con rociar una un masa chorrito suave de y flexible, aceite y condimentar ms o menoscon por pimienta 15 minutos. a VolverVolver gusto. a un bowl al horno enharinado hasta que y cubrir se haya con dorado. papel film. Dejar levar 2 a 3 hotas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno), hasta que duplique su tamao.

3.

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