EDIO 64 1. Frango com Batatas Fritas 2. Carne Moda com Beringela 3. Muffins de Chocolate 4.

Muffins de Cenoura com Badam 5. Mousse de Maracuj 6. Sopas 7. Banana Puri 8. Bolo de Leite Condensado com Cobertura de Caramelo e Nozes 9. Bolo com Massa Folhada 10.Spagetti with Tomato Sauce 11.Frango Zambeziana 12.Chiffon de Mrmore com Custarda 13.Frango a Passarinho 14.Alu Paratha 15.Perna de Cabrito 16.Bolachas 17.Massa de Mini Pizza 18.Chiffon de Chocolate 19.Puri 20.Bolo de Mel e Nozes 21.Camaro Assado no Tawri e Arroz de Spice 22.Chiffon de Milo 23.Bolachas 24.Peixe na Brasa ao Molho de Manteiga 25.Chiffon de Custard 26.Bakhalo no Saag 27.Chiffon de Chocolate 28.Polvo a Lagareiro 29.Torta de Repolho com Atum 30.Tentao Tropical

1 - Frango com Batatas Fritas - BENAZIR MAHOMED RAFIK Tempere frango com alho, sal, massa de tomate, piri piri pilado, massalo de chicken tikka, spice for chicken, nandos marinate e sumo de limo. Numa panela pe azeite, louro e s o frango sem o tempero. Deixa e pe rodelas de cenoura para fritar junto. Frita bem o frango, depois pe milho cream style, ervilhas e o tempero do frango com 2 colheres de mayonaise; deixa engrossar e deixa o molho ao gosto. Pe batatas fritas por cima. 2 - Carne Moda com Beringela CARMELIZA ROSRIO 400 g de carne moda 2 beringelas (cortadas aos cubos) 1 cebola 1 lata de tomate em calda 1 caldo de vegetais queijo parmeso piri piri sal e pimenta a gosto Modo: fritar primeiro a cebola e as beringelas. parte fritar a carne. Juntar os dois. Adicionar o tomate, caldo e deixar apurar. Ajustar o sal, juntar piri piri e pimenta. Servir com queijo e acompanhado de salada. 3 - Muffins de Chocolate - SUMEYA ISMAEL 125 g d manteiga 1chvena de castor sugar 3 ovos 2 colheres de cacau mal cheias 2 chvenas de farinha mal cheias 1/2 chvena de leite 2 colherinhas de royal Se a massa ficar pesada acrescente um pouco de leite. Decore com pepeitas de chocolate, ou vermicelli de chocolate. E vai ao forno. 4 - Muffins de Cenoura e Badam SUMEYA ISMAEL Pe numa bacia 2 chvenas de farinha, chvena d aucar, 3 ovos, 1 chvena de leo, 1 chvena de cenoura ralada, chvena de badam, 1 colherinha de mix spice, 1 colher de mel, 2 colherinhas de royal, 1/2 de bicarbonato de sdio e um bocado de gua (v at a massa ficar nem muito pesada nem muito leve). Enfeita com badam e leve ao forno.

5 - Mousse de Maracuj AMRIN ADAM 550 gramas polpa de maracuj com os pevides 1 lata de leite condensado 397 gramas 400 ml natas para bater frescas 4 folhas de gelatina em folha (usei p 5 colheres de ch) 60 ml de leite Modo: comear por bater as natas at crescerem. Pr a gelatina em folha em gua para amolece. Pr num tacho o leite quando estiver quente, pr a gelatina e mexer. Desligar o lume, juntar o leite condensado com a polpa e misturar bem. Depois despejar a mistura deleite com a gelatina e as natas batidas. Mexer bem e despejar numa taa de servir. Decorar com os pevides de maracuj. 6 - Sopas MARYAM AYOOB Feijo: leva 1 ou 2 kg de feijo manteiga, pe de molho. Depois coze, pe batata, feijo verde, cenoura, cebola e dentes de alho e deixe cozer bem. Passe no passe vit ou varinha mgica. Leva alho francs, frite um pouco no azeite e pe o feijao j passado. Quando levantar fervura pe couve cortada finiha, massa e caldo. Abbora: faz da mesma maneira, s que em vez de couve pe espinafres. 6 - Sopa de Caldo Verde ou de Feijo Verde C Dica:no fim pode acrescentar 1 ou 2 colheres de natas. 7-

P E Frite em leo. Decore com aucar refinado e cco ralado colorido.

84 ovos 1 la 270 gramas farinha sem fermento 1 colher de ch

Para cobertura: 90 gramas manteiga 150 gramas aucar 90 gramas nozes partida B Untar uma forma com manteiga e farinha. Levar ao forno por 40 minutos na funo ligado em cima e em baixo a 170 graus. 9 - Bolo com Massa Folhada CHIFON: 1 1 meia chvena de gua e meia de leo 2 tampinhas de CREME: B A F

2 colheres sopa azeite 3 dentes de alho picados 2 2 2 colheres sobremesa peri peri sauce 250 gramas penne ( eu n tinha fiz kom spaguetti) 250 gramas tiras de frango 1 /4 chvenas 1 colher Despeje num pyrex e polvilhe com queijo mozarella e mix italian herbs. E servir. 11 Tempere o frang D N 12 Duas e meia ch 7 ovos (claras separadas) 1 3/4 chvenas d 3 colheres de custard
4

3 colherinha d 1 tampa d

13 1 Frango bem tenro +-1,100kg 3 dentes de alho grandes, 1 colher sopa paprik 1 chvena de azeite 5 colheres de sopa de Modo: Frite a carne na mistura de margarina e azeite at ficarem lourinhos e passados Aps ter tirado os ltimos bocados de frango deite a marinada e deixe ferver por 1-2 minutos. Regue o frango com este molho Frite batatas em cubos 14 - Alu Paratha 4 chv manteiga+ou - 3 colheres de sopa pitada d L 15 - Perna de Cabrito Tempero: Mostarda Paprika Polpa tomate 1 pacote de nata l Na p 16 1 pacote de manteiga rama meia chven de aucar de cobertura 2 chvenas de

17 250g manteiga 1kg de fa 2 pacotinhos fermento p 1 pitada d leite morno p 17 - Massa de Mini Pizza 500 gramas farinha 1 pacote 1 colher sopa mal cheia sal fino gua morna o quanto baste Modo: pe os secos primeiro, depois a gua aos poucos; mexe bem at desfilar das paredes da batedeira. Depois tapa e deixa repousar pelo menos 30 minutos. De seguida estende e faz moldes pequenos. Pe base de tomate, de seguida queijo mozarrela, o topping que desejar e de seguida mais um pouco de queijo e vai ao forno a 200 graus. 17 - Massa de Mini Pizza 4 chvenas de farinha de trigo meia chv 1 colher de

18 7 ovos (separar gema das claras) 2 chvenas de farinha de trigo 1 chvena e meia de aucar 1 chv 3 Modo: bater tudo junto menos as claras e o royal. Bater mto bem. Quanto mais bate mais fofo fica. Depois pe primeiro as claras em castelo, mexe com uma colher de pau, mas no deixa elas desaparecerem por completo. Depois pe o royal e mexe devagar at incorporar tudo. Forma molhada com gua e no untada. Forno a 180c por 1h de tempo. 19 2 Chvenas de farinha de trigo 1/2 chvena 2 colherinhas
6

2 colherinha 3 colherinha 1/2 colherinha 20 120gr de manteiga 6 colheres de sopa de mel 160gr de acar 2 iogurtes naturais 6 ovos 320gr de farinha 2 Modo Numa tigela grande colocar os ovos e os iogurtes e mexer. Juntar o preparado anterior e mexer mais um pouco. Adicionar a farinha com o fermento e quando estiver homogneo adicionar as nozes. Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 180 por mais ou menos 30 21 Camaro: tempera O Arroz: azeite na panela, 22 - Ch 7 ovos (claras separadas) 2 xicaras de farinha 1 3/4 xicara de aucar 2 colherinhas de royal 1/4 xicara de leo 3 colheres de sopa de milo 1 xicara de gua qu Modo: bate aucar, 23 Bolachas FAZILA OMAR 1kg Farinha 250gr c 1 1/2 colhe 2 ovos (separas uma gema
7

2 pacotes de fermento tipo fermipan 1 chvena bem cheia de aucar e gua q.b. (eu usei + ou - 300ml

24 Peixe na Brasa ao Molho de Manteiga ASSMA IQBAL Tempere P De seguida leve para assar na brasa e enquanto vira pincele com o pouco do molho que estava marinar. De 25 - Chiffon de Custard ASSMA IQBAL 7 ovos (claras separadas) 1 chvena 1 chvena chvena chvena de chvena de gua Vanilla q.b Modo de fazer: misture todos os ingredientes menos o royal e bata muito bem. De seguida envolva na massa o royal e as claras batidas em castelo. 26 Bakhalo no Saag AMRIN ADAM N A acrescenta 1 colher sobremesa massa pimento, tomate pelado meia lata, piri piri vermelho em p ao gosto, 2 colheres de ch de dana, 1 1/2 colher de ch de dana jiro, piri piri verde picado, 1/2 colher de ch de garam masala, sal, heider q.b 27 - Chiffon de C 4 1chvena de farinha 2 colheres de ch chvena de 1/2 de Decore 28 Cozer o polvo na panela parte cozer a batata
8

Numa travessa de barro deitar bastante azeite e alhos laminados. Trincha-se o polvo e arruma-se na travessa juntamente com as batatas e pimentos verdes s rodelas. Por fim pe-se uma pitada de pimenta branca e levar ao forno a cozer a 180, 20 No final o 29 Corte D 30 Forrar uma ta Bater em ponto chantily as natas E Faz a primeira mousse de papaia, despejar em cima da fruta e levar ao congelador 1/2 hora para solidificar. A preparar a segunda camada. A segunda Mousse que fiz foi de manga (usei fruta fresca triturada) e despejar por cima da mousse de papaia e levar nova Terceira camada Aqui a terceira camada de mousse desta vez de banana e desta vez j no necessita de ir ao congelador D