Sunteți pe pagina 1din 34

USTENSILE DE BUCTRIE

CUITE DIN BUCTRIE

a toctor ; b de mcelrie ; c de tranat ; d de sacrificat ; e, f, g pentru zarzavat ; h pentru mezeluri ; i pentru unc ; j pentru patiserie ; k pentru paine : l pentru solzi ;

m pentru cacaval, cu un singur miner ; n pentru cacaval, cu dou manere.

Cuite ergonomice.

Cuite clasice.

Ustensile folosite pentru sculptarea fructelor i legumelor.

Ustensile folosite la nceputul sculpturii legumelor i fructelor. Cuite pentru legume cu lama curbat, cuite pentru decojire, burghiu, cuit-lingur cu vrf ascuit.

Cuit pentru tranare, care poate fi folosit i la mpnarea bucilor de carne.

Cuit cu lama lat.

Cuite pentru a tia mrunt diferite alimente.

Cuit universal.

Diferite cuite de buctrie.

Cuite folosite pentru a decupa legume sau fructe .

Cuit cu dini pentru tiat pine, biscuii,

Cuit pentru pete.

Cuit pentru stridii.

Cuite pentru filetat.

Cuit pentru tiat slnina.

Cuite cu dini mici.

Cuit pentru dezosat.

Ustensil pentru ndeprtarea carapacei.

Cuit pentru mpnare cu slnin.

Satr pentru tocat manual.

i mecanic.

Cuit pentru tocat fin.

Masat pentru ascuit cuite.

Clete pentru psri, tios i rezistent.

Spatule metalice.

Furculie diapazon.

Rztoare i instrumente de decojire i tiere julien.

Instrumente ascuite pentru bridat.

Instrument pentru nepat.

Foarfece.

Diferite tirbusoane.