Pudim de Leite Que No Vai ao Forno

Com leite condensado, creme de leite, leite e gelatina, voc faz esta sobremesa maravilhosa
129 avaliaes

3 horas
12 pores

1 de 2 Monte seuLivro de Receitas

adicionar s favoritas
4.191 chefs j favoritaram imprimir

ingredientes

2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xcara (ch) de leite 1 envelope de gelatina em p sem sabor 2 colheres (sopa) de acar para caramelar a frma

modo de preparo
1- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em p sem sabor em 1 xcara (ch) de leite.

2 - Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e a gelatina j hidratada e dissolvida no leite e bata bem at formar uma mistura homognea. 3 - Transfira esta mistura para uma frma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de acar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xcara (ch) de acar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xcara (ch) de gua, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim. DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando voc for utiliz-las seu aproveitamento seja total. Quando voc abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sair todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem. DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira. DICA 3: No aquea o fundo da frma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a solt-lo. Depois, vire a frma sobre o prato de servir e desenforme.
Receita enviada em 19/06/2012

Categorias

Pudim de Queijo
3 avaliaes

1 hora
no informado

1 de 1 Monte seuLivro de Receitas

adicionar s favoritas
719 chefs j favoritaram imprimir

ingredientes
Para a calda:

1/2 xcara (ch) de acar

1/4 de xcara (ch) de gua Para o pudim:

1 e 1/2 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado 3 ovos 1 colher (sopa) de acar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de amido de milho

modo de preparo

Para a calda: Numa forma para pudim (20 cm de dimetro x 8 cm de altura), despeje, 1/2 xcara (ch) acar e 1/4 de gua. Dissolva bem e leve ao microondas por 4 min na potncia alta at atingir o ponto de calda de caramelo. Espalhe bem a calda nas laterais e no centro.Reserve. Para o pudim: Bata no liqidificador: 1 e 1/2 xcara (ch) de leite, 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado, 3 ovos, 1 colher (sopa) de acar, 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de amido de milho. Despeje na forma j com a calda e leve ao microondas por 4 min na potncia alta. Abra o forno e mexa a forma. Volte ao microondas por mais 1 min. Repita este processo por mais 3 vezes. Aps este tempo, deixe a forma mais 4 minutos dentro do microondas em tempo de espera. Desenforme e sirva.
Receita enviada em 04/03/2005

Categorias

Delcia de Bombom
1 avaliao

40 minutos
10 pores

1 de 1 Monte seuLivro de Receitas

adicionar s favoritas
1.460 chefs j favoritaram imprimir

ingredientes
Para o creme

2 latas de leite condensado 2 latas de leite (a mesma medida) dissolvido com 1 colher (sopa) de amido de milho 8 gemas passadas pela peneira 1 pitada de pimenta vermelha em p 2 latas de creme de leite com soro

4 colheres de (sopa) de aguardente aromatizado com rosas Para a montagem

Refratrio redondo (23cm de dimetro) Creme De 8 a 10 bombons (redondos) escuros cortados em 3 partes (reserve as tampinhas para decorao)

De 8 a 10 bombons (redondos) claros cortados em 3 partes(reserve as tampinhas para decorao) 10 bombons (compridinhos) escuro (aberto ao meio no comprimento) 10 bombons (compridinhos) claro (abertos ao meio no comprimento Chantilly Raspas de chocolate e limo

modo de preparo
Para o creme Numa panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a pimenta.Leve ao fogo baixo at engrossar (cerca de 30 min). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a aguardente aromatizada. Para a montagem Faa camadas, alternado os bombons e o creme, guardando as "tampinhas redondas" para decorao. Finalize com o chantilly e as tampinhas guardadas "brincando" com as cores. Decore com raspas de chocolate e limo.
Receita enviada em 31/03/2004

Categorias