PARAMETROS DE CONFORT AMBIENTE EN EXPLOTACIONES PORCINAS

1.- TEMPERATURAS CRITICAS Y ZONA DE CONFORT TERMICO 1.1.- POSDESTETE ( destete a 3 semanas)

La

Temperatura Representa el parmetro ms importante de consigna a nivel de programacin de la caja de regulacin electrnica . El valor programado por el ganadero, va a determinar, no solo el nivel de temperatura ambiente medio de la sala sino tambin , las variaciones de temperatura en torno de la media y el porcentaje de ventilacin real .Es por tanto el factor al que debemos prestar mayor atencin.

Semana posdestete 1 2 3 4 5 6 7

TCi 28 27 24 22 20 19 18

TCs 32 31 31 30 28 27 26
Tabla 1

1.1.- Las necesidades en , varan con:

El peso : a mayor peso , menor necesidad de temperatura El consumo diario de pienso : mayor necesidad en lechones racionados , con consumos reducidos por cualquier causa ( 1 y 2 semana posdeste, enfermedad, adaptacin, etc) El tipo de suelo : mayores necesidades en suelos emparrillados integrales; menores necesidades en suelos con cama de paja emparrillados parciales con solera aislada trmicamente. El Estado del Suelo : mayores necesidades en suelos hmedos El nivel de aislamiento de la pared de la nave : a menor nivel de aislamiento es necesaria mayor temperatura en la sala para el mismo grado de confort trmico. La velocidad del aire al nivel de los animales : a partir de 0,15 m./seg. , el confort trmico percibido por el lechn disminuye en 1C por cada 0,10 m/seg. de aumento de la velocidad del aire

1.2.- CEBO Peso 20 30 60 110 TCi 21 20 17 16 TCs 27 26 23 22

Tabla 2

1.3.- MATERNIDAD CERDAS Peso Segn peso TCi 10-14 TCs 19-24

1.4.- MATERNIDAD LECHONES

Edad Al nacimiento Al destete TCi 32 26 TCs

1.5.- GESTACIN
Nivel racionamiento 2,3 kgs/da 2,8 kgs/di Cerdas en grupo TCi 23 20 16 TCs 28 28 28

Todos los datos para animales sobre emparrillado total , con velocidad de aire a su nivel menor de 0,2 mts/seg.

2.- TEMPERATURA RESULTANTE :

Aquella que sienten verdaderamente los animales y que resulta de corregir la temperatura ambiente medida por los siguientes factores T.R. Pienso : - 100 gramos/da Temperatura pared: por cada 1C menos que la T amibiente Velocidad aire a nivel de los animales : por cada 0,1 m/seg por encima de 0,2 mts/seg. Suelo hmedo y sucio Suelo paja seca y abundante Suelo pleno seco y aislado -1,0,C -0,5C -1,0C

Es la temperatura en la que los animales consiguen los mejores resultados tcnico econmicos: esta temperatura debe estar siempre comprendida en la zona de Neutralidad Trmica y fundamentalmente representa un compromiso entre : + Los mejores crecimientos + El mejor ndice de transformacin + Los mejores porcentajes de msculo TEMPERATURA DE CONSIGNA Es la temperatura a programar en las cajas elctrnicas de regulacin del ambiente en las salas. Dicha temperatura va a estar prxima a la Temperatura ptima, pero va a tener muy en cuenta dos factores: + La Climatologa exterior + La heterogeneidad de pesos que puedan existir en la sala. Esta temperatura a programar, depende igualmente de cada explotacin y de la observacin tanto del comportamiento de los animales como de la calidad de aire dentro de las salas. As pues el ganadero tiene mucha importancia en su acertada eleccin en cada momento Un registro cotidiano de las Temperaturas Mximas y Mnimas en las salas , bien con la ayuda de un Termmetro MAXI-MINI, bien con la ayuda de los registros de las cajas de regulacin es un primer e importante paso para conocer el confort trmico en las salas y la acertada desacertada programacin. Las variaciones excesivas de este parmetro que se encuentren muchas veces sobre todo por debajo de la Temperatura programada puede hacer necesario la demanda de un estudio especfico de DIAGNOSTICO DE AMBIENTE DE NUESTRA INSTALACIN POR PARTE DE LOS TECNICOS

- 4,0C + 4-6C +4,0 C

3.- DEFINICIONES :
Temperatura Crtica Inferior ( TCi):
Temperatura mnima que permite la mayor fijacin de energa bajo forma de grasas y protenas, es decir el mayor crecimiento . Por de bajo de la misma , el animal debe emplear una cantidad extra de energa consumida para luchar contra el fo .

Temperatura Crtica Superior : (TCs) : Temperatura mxima que permite

el mayor crecimiento . Por encima de la misma el animal disminuye de forma importante del consumo espontneo de pienso .

Zona de Neutralidad Termica Zona de Confort : Intervalo entre la Tci y la

TCs. En dicha zona , el animal no lucha ni contra el fro , ni contra el calor y su produccin de calor es mnima. Por tanto la energa disponible para el crecimiento es mxima. TEMPERATURA OPTIMA :

4.- TEMPERATURAS OPTIMAS

4.1.-TEMPERATURAS SALAS DE CEBO

OPTIMAS

EN

funcionamiento va a ser similar a la fase de cebo :

Para el Indice Transformacin Para el Crecimiento Para el porcentaje msculo ( hembras y machos enteros)

Temperatura PTIMA 24-28 20 24-20 Para el Indice Transformacin

Temperatura PTIMA 25-31

Para el Crecimiento 18-24 Salas de posdestete con emparrillado total y alimentacin a voluntad

Para el porcentaje de 28-24 msculo ( machos castrados) Salas de cebo con emparrillado total y alimentacin a voluntad La temperatura OPTIMA, resultado de un compromiso econmico entre todas las variables es de 24C ( emparrillado total ) Emparrillado total Suelo aislado Paja T ptima 24 21 17

Temperatura PTIMA TERCERA SEMANA CUARTA SEMANA QUINTA SEMANA SEXTA SEMANA SEPTIMA SEMANA 26 25 25 24 24

4.2.-TEMPERATURAS OPTIMAS EN SALAS DE POSDESTETE ( destete a 21 das) 1.- PRIMERA FASE : Comprende las dos primeras semanas posdestete : En ellas la Temperatura Optima, coincide con la Temperatura Crtica Inferior, dada la Sensibilidad del lechn al fro en esta fase, debido fundamentalmente a la necesidad de ADAPTARSE a un tipo de alimentacin diferente al que llevaba en maternidad y a un cambio de local con mezcla de animales Temperatura PTIMA PRIMERA SEMANA SEGUNDA SEMANA 28 27

4.3.-TEMPERATURAS OPTIMAS SALAS DE MATERNIDAD

EN

La imposibilidad de mantener una temperatura ambiente en la sala entre 32 y 26C coincidente con la Temperatura Crtica del lechn , dado que la cerda con su elevada capa de grasa, el alto consumo de pienso que le exigimos y la capacidad pulmonar restringida no soporta temperaturas clidas. Por encima de 22C , debe luchar contra el calor,nos lleva a buscar dos zonas diferentes de temperatura + Una general de la sala : para la madre + Una local : para el lechn 1.- Temperatura sala Paja Semana parto Semana destete 18 15 Emparrilla do parcial 20 17 Emparrillado total 22 19

2.- SEGUNDA FASE : A partir de la segunda semana y con un consumo diario importante por parte del lechn el

2.- Temperatura lechn

Temperatura PTIMA Al nacimiento Al destete 32-35 26-28

muchos momentos la ventilacin va a ser insuficiente. ( infraventilacin ) , con concentraciones de amoniaco superiores a 20-25 ppm. Consignas alrededor de 22C en esta poca , nos van a permitir una mayor renovacin de aire , con unas flutuaciones de caudal respecto de la media pequeos

4.4.- TEMPERATURAS OPTIMAS EN SALAS DE GESTACION Y CUBRICION y CUARENTENAS

Cerdas en emparrillados Cerdas en emparrillados Cerdas en emparrillados

jaulas jaulas grupo

sobre T ptima sobre sobre 23 C 21-22C

5.1.2.SOBREVENTILACION VERANO :

EN

Cerdas en gruupo sobre camas 17 18 C de paja abundante

Por contra en verano ( junio, julio, agosto) : programaciones de temperatura de 24 C por debajo ( 22C) , nos ocasionan una sobreventilacion : lo que nos puede ocasionar problemas pulmonares , de comportamiento ( canibalismo, caudofagia ). Amplitud trmica media diaria : Temperatura consigna julio Amplitud trmica diaria 8,1 C 4,6 C 2,0 C

5.-TEMPERATURAS DE CONSIGNA

22 C 24 C 27 C P. Rousseau ( ITP )

5.1.- TEMPERATURA CONSIGNA SALAS DE CEBO Toda la descripcin es para salas de cebo en emparrillado total. Estos datos deben recibir una reduccin :

Esta amplitud trmica diaria importante con consignas de 24C menos , origina igualmente importantes fluctuaciones del caudal de los ventiladores en torno de la media a lo largo del da . En esta poca son aconsejables programaciones entorno a los 26-27C 5.1.3.SOBREVENTILACION EN PRIMAVERA ( Marzo, abril, mayo ) : Consignas de 22C , provocan, todava en esta poca importantes fluctuaciones de los caudales en torno a la media , por lo que son aconsejables programaciones entorno a los 24C 5.1.4.- PESO DE LOS ANIMALES : Aunque menos influyente sobre las condiciones de ambiente que la estacin del ao, el peso de los animales s que tiene una influencia sobre los caudales de ventilacin y las fluctuaciones de caudal en torno de la media , a una temperatura de consigna dada : 4

Suelo compacto aislado Cama paja

- 2 a 3 C - 6 a 7 C

5.1.1.- INVIERNO : INFRAVENTILACION Si programamos todo el ao una temperatura de Consigna de 24C , en los meses de invierno ( diciembrefebrero) , no podemos mantener una tasa de humedad ( menos del 75%) y una velocidad de aire a nivel de los animales adecuada : Esta consigna va impedir que los ventiladores funciones por encima de la velocidad mnima ( 8 m3/h/cerdo) , y en

La temperatura ambiente aumenta lgicamente con el peso de los animales , como .-consecuencia del aumento del calor emitido por los animales Una temperatura de consigna de 22C en abril , implica un caudal dos veces superior y dos veces ms fluctuante con cerdos de 100 kgs que con cerdos de 30 kgs. : 1,8 de incremento entre principio y fin de engorde ( con el mismo nivel de consigna de temperatura )

como sobre las fluctuaciones de caudal . Siempre que se site entre 4 y 8 C de temperatura . Invierno Banda 4-6 Resto ao 6-7

En invierno las variaciones de temperatura dentro de la sala son pequeas, programaremos entonces una banda ms corta. En el buen tiempo las fluctuaciones van a ser mayores y por tanto la banda ser ms larga. Algunos reguladores, incorporan sonda de temperatura exterior. De esta forma si la temperatura exterior desciende bruscamente, la banda de aceleracin aumenta de forma que dentro de la sala este cambio se ralentice. Esta funcin resulta interesante en los meses de marzo a noviembre. Es necesario apagarla en invierno, ya que con temperaturas muy bajas en el exterior , la banda resultante es muy amplia , lo que va en contra de las recomendaciones.

Peso de los cerdos ( kgs) 30 60 100

Temperatura ambiente media con el mismo caudal ventilacin 22,7 23,8 24,5 P. Rousseau ( ITP )

Este hecho nos indica que en periodos fros ( Octubre-Junio) , el nivel de ventilacin va a ser casi el doble en una sala con cerdos a fin de cebo sobre una sala con cerdos a principio de engorde . Si las condiciones exteriores son fras , nos pueden traer problemas de sobreventilacin, con las consecuencias ya descritas . En este caso la solucin pasa por aumentar las consignas de ventilacin , en el curso del engorde , posicin contraria a la que normalmente se adopta.

CONSIGNAS VENTILACION NAVE DE CEBO SEGN MES DEL AO

E 22 Jl 27

F 22 A 26

M 23 S 25

A 24 O 23

M 24 N 22

Jn 25 D 22

5.2.- TEMPERATURAS CONSIGNA SALAS DE POSDESTETE

En las salas posdestete se programan dos temperaturas de consigna : Consigna ventilacin

5.1.4.- BANDA La banda de aceleracin es el nmero de grados necesarios para que la ventilacin pase del caudal mnimo al mximo La banda parece tiene poca incidencia tanto sobre la temperatura media ambiente

 Consigna calefaccin : la consigna calefaccin indica la temperatura a partir de la cual si hay un descenso se enciende el equipo de calefaccin 5.2.1.- TEMPERATURAS VENTILACION

Tipos

Equipos

Principio transmisin calor Conveccin Aire caliente Radiacin Radiacin Conduccin Conduccin

1.- C. Ambiente

1.1.- Radiadores agua caliente: Tubos Delta 1.2.- Aerotermos ( a gas elctricos )

Invierno 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 28 27,5 27 26 25 24 24

Verano 28 28 27 26 26 26 26

2.- C. Localizada

2.1.- Radiantes elctricos 2.1.- Radiantes gas 2.2.- Placas suelo agua caliente 2.2.- Placas suelo elctricas

Como sucede en el caso de las salas de cebo, en verano no interesa bajar la temperatura a programar por debajo de 25-26C, puesto que con programaciones las ltimas semanas de posdestete de 2423C inferiores conseguiriamos unas variaciones de la temperatura entorno de la media mucho ms importantes que pidiendo 25-26C mnimo. Estando expuestos si hay cambios de temperatura exterior entre el da y la noche a posibles problemas de enfriamiento si los circuitos de aire no estn correctamente diseados

6.2.Necesidades en Calefaccin ( Potencia a instalar ) : ( contando 4 lechones/m2 de cochiquera) a) Calefaccin localizada : Radiantes elctricos : Suspendidos sobre el suelo ( 0,90 1,00 mts ) . Potencia instalada : 30 W por lechn Placas al suelo : elctricas de agua caliente ( 0,07 m2/lechn). Potencia : 20 W por lechn. En climas fros es necesario apoyarla en invierno con calefaccin ambiente para conseguir en la sala temperaturas de 24 C b) Calefaccin ambiente : Radiadores elctricos de aletas ( 3540 W/lechn). Agua caliente tubo delta : calefaccin central con calderas a gasoil : 35-40W por lechn. Cada metro de tubo delta a 80 C son 180 W de potencia instalada. Aerotermos: emiten aire caliente dentro de la sala. Potencia a instalar : 40W/ lechn (200 W/m2 til ) . Los ms utilzados aerotermos a gas propano Con esta potencia instalada compensariamos las prdidas de calor en la sala de posdestete , debidas a :

Correcciones : Los resultados anteriores

obtenidos para lechones con emparrillados totales , buen coeficiente de aislamiento de muros , consumo pienso a voluntad por encima de 40 grms/kg pv y velocidad de aire a nivel de los animales de menos de 0,15 m/seg. , deben tener una correccin al alza baja , dependiendo de los siguientes factores de variacin

6. TEMPERATURAS CALEFACCION
Es necesario equipar nuestras salas de posdestete con equipamiento de Calefaccin , a fin de conseguir las temperaturas deseadas en periodos fros ( Octubre-Junio).

6.1.- Tipos calefaccin:

de

instalaciones

de

Diferencia entre temperatura interior y exterior Ventilacin mnima Coeficiente global aislamiento (K) Superficie por cerdo (global sala)

25C

sola sonda ambiente a su vez ventilacin y calefaccin. 2.- Calefaccin local por radiantes: Los radiantes suspendidos a una determinada altura sobre el suelo ( alrededor de 1,0 mts), calientan un rea localizada . Para este sistema son necesarias dos sondas: una ambiente para el control ventilador y una calefaccin colocada junto al radiante. 3.- Calefaccin local por placas en el suelo : Las placas en el suelo propocionan un calor de contacto ( conduccin ) a los lechones que se colocan encima de la misma en el momento del reposo. Rige su regulacin por las mismas normas que en el caso de la sala de maternidad . Por otro lado la ventilacin es controlada por sonda ambiente 3.1.- Regulador Ventilacin/Calefaccin : Una misma caja regula ambas funciones 3.2.- Regulador Calefaccin independiente ventilacin :

3m3/h/plaza 0,85 0,25-0,30 m2

Ejemplo sala de 100 plazas , peso salida 25 kgs , 0,35 m2 sala/lechn

Watios a instalar Tubo delta 3.500 4.000 W/m.l. tubo Mts tubo a delta instalar 180 20 - 200

Watios a instalar Aerotermos 4.000

Watios a instalar Radiadores elctricos 3.500

W/radia nte 800

N radiantes 4

Con sonda sobre las placas conectada al comando calefaccin del regulador : ONOFF Con potencimetro : caso de placas elctricas : la placa siempre est en funcionamiento, variando la tensin de llegada de electricidad a las placas de forma manual y por tanto la temperatura de las mismas ( similar a las placas en maternidad) Bien una sonda colocada sobre las placas y conectada al comando calefaccin del regulador : CALEFACCION PROGRESIVA

Watios a instalar Placas suelo 2.000

W/m2 placa 800

M2 placa

En el caso de Calefaccin localizada en el suelo, es necesario preveer una superficie calefactada mnima por plaza, y as mismo instalar una potencia determinada de calefaccin ambiente, si no se alcanzan las temperaturas ambiente mnimas deseadas en los meses ms fros de invierno.

El encendido del sistema de calefaccin en cualquiera de los casos presenta las siguientes variantes 1.1.- El comando Temperatura de Calefaccin : comando especial para esta funcin, con dos variantes : Se marca la temperatura por debajo de la cual arranca el sistema de calefaccin : de preferencia e marca un n de grados por debajo de los cuales arranca el sistema de calefaccin

6.3.- Variantes de Regulacin de la Calefaccin 1.- Calefaccin ambiente : el sistema de calefaccin calienta el conjunto de la sala hasta la temperatura programada. El control se efecta preferentemente desde caja reguladora nica que controla por una

1.2.- El arranque de la calefaccin est controlado por un contacto auxiliar del regulador que puede usarse para cualquier otra funcin: normalmente se marca una temperatura por debajo de la cual arranca la calefaccin

deseada Ventilacin siempre al mnimo

dependiendo de la temperatura exterior

6.4.- NORMAS DE PROGRAMACION DEL COMANDO CALEFACCION CASOS MAS FRECUENTES

Ejemplo 2 : Temperatura ventilacin programada : 26C Temperatura calefaccin programada : 26,5C : el comando desencadena la marcha de la calefaccin 0,5C por debajo de la programada y la apaga 0,5C por encima

6.4.1.Calefaccin ambiente por radiadores agua caliente ( tubos delta aluminio ) : La temperatura debe circular por el circuito a 80C para conseguir un buen rendimiento. Ejemplo 1 : Temperatura ventilacin programada : 26C Temperatura calefaccin programada : 25C

Temperatura ambiente 27C Calefaccin apagada Ventilador funcionando encima del mnimo 26,5C Calefaccin apagada Ventilador funcionando encima del mnimo 26C 25C Se enciende la calefaccin Ventilacin al mnimo Calefaccin encendida : Temperatura ms baja registrada. Empieza a remontar Calefaccin encendida Ventilador comienza a subir por por

Temperatura ambiente 27C Calefaccin apagada Ventilador funcionando encima del mnimo 26C Calefaccin apagada Ventilador funcionando mnimo programado 25C Calefaccin apagada Ventilador funcionando mnimo programado al al por

26,5CC

27C 27-27,5C Fluctuacin temperatur a

Se apaga la calefaccin Ventilador sigue subiendo Temperatura mxima conseguida.Comienza a bajar 25-27,5C : casi siempre por encima de la temperatura deseada Ventilacin al mnimo sobre el mnimo

24,5C

Se enciende la calefaccin Ventilador funcionando mnimo programado al

23,5-24C * Calefaccin Temperatura registrada. remontar 25C 255C 26,5C

encendida : ms baja Empieza a

Calefaccin encendida Ventilador mnimo Se apaga calefaccin. Ventilacin mnimo Mxima temperatura conseguida (inercia trmica) . Ventilacin mnimo 23,5-26,5 : siempre por debajo de la temperatura

En resumen para mantener la temperatura deseada es necesario programar temperaturas de calefaccin 0,5-1,0C por encima de la consigna temperatura . Por el contrario el consumo de energa aumenta. Vista la importancia de la temperatura mnima las primeras semanas, el criterio econmico puede ser : Consigna Temperatura

Fluctuacin temperatur

1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana

28 27 26 25 25 24 24 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana B) Calefaccin Progresiva : Regulacin por impulsos Consigna ventilacin 28 27 26 25 24 24 24 SONDA AMBIENTE

Las 4 primeras semanas programar la temperatura de calefaccin 0,5-1C C por encima de la temperatura de consigna ventilacin. El resto de semanas programar la temperatura de calefaccin igual a la temperatura de consigna ventilacin

2.4.4.- Suelo caliente A) Suelo caliente elctrico regulacin por sonda potencimetro Temperatura ambiente ( T deseada) 26* 25* 24* 23 23 22 22

2.4.2.Calefaccin ambiente aerotermos ( aire caliente) :

por

1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana

Puede servirnos la misma programacin anterior . Aunque en este caso como el proceso de enfriamiento y calentamiento es ms rpido, podemos evitar el programar temperaturas calefaccin superiores a las de ventilacin : Las 3 primeras semanas : temperatura calefaccin: la misma que la temperatura ventilacin. Los fabricantes aconsejan 0,2 C por debajo para un buen funcionamiento del calefactor A partir de la 4 semana : 0,5C por debajo

SONDA AMBIENTE * Puede suceder que esta temperatura no se alcanze en meses muy fros: entonces se hace necesario el apoyo con calefaccin ambiente

B) Suelo agua caliente 2.4.3.elctricos : Calefaccin radiantes Programacin similar a la anterior : pedimos un poco ms de temperatura a las placas Temperatura ambiente ( T deseada) Consigna ventilacin 28 27 26 25 24 24 24 SONDA AMBIENTE 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 26 25 24 23 23 22 22 SONDA AMBIENTE

A) Regulacin todo/nada 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana

Importante: asegurarse que todas las cochiqueras tienen la temperatura de la placa similar a la programada: segn el diseo del circuito puede suceder que la temperatura de la ltima placa sea muy inferior a la de la primera.

A) Con calefaccin ambiente ( tubos delta, aerotermos) : programar la consigna calefaccin 0,5 1C por encima de la consigna ventilacin ( sobre todo las tres primeras semanas) B) Con Radiantes infrarojos : programar la consigna calefaccin = consigna ventilacin. Equipar la sala con reguladores que modulen la calefaccin ( en progresivo)

C) Con Suelo caliente : T ambiente 2.5.- CONCLUSIONES 1.- La programacin de la temperatura de calefaccin es muy importante para conseguir las temperaturas mnimas deseadas, sobre todo las primeras semanas posdestete y para evitar fluctuaciones importantes . 2.- Los equipos de emisin y regulacin son muy variados y es necesario: + Conocer el funcionamiento terico : datos de la casa instaladora, documentacin + Conocer el funcionamiento real 3.- Mantener las sondas perfectamente limpias 4.- Ajustar los reguladores : de forma que la temperatura que marca el aparato sea similar a la tomada por el termmetro junto a la sonda 5.- Por todo ello es importante : 5.1.- Tener a mano los manuales de utilizacin de los reguladores 5.2.- Conocer la forma de ajustarlos 5.3.- Realizar observaciones reales sobre la fluctuacin de la temperatura en las salas : Para lo que podemos servirnos de Termmetros de maxima y mnima, en el caso de que los reguladores no nos den diariamente dicho dato 5.2.2.- TEMPERATURAS CALEFACCION 5.3.TEMPERATURAS SALAS DE PARTO 5.3.1.-Consignas ventilacin NOVABRIL 21-22 * MAYOJUNIO 23-24 JULIOAGOSTO 25-26 SETIEOCTUB 23-24 CONSIGNA 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 26* 25* 24* 23 23 22 22 SONDA AMBIENTE T placas 28 27 26 26 25 25 24 Sonda placas

5.3.2.- Consignas calefaccin placa Edad lechones 0-10 das 10-15 das 15-21 das Temperatura consigna 35 30 28 ambiente : ambiente , calefaccin de 19-20C

5.3.3.- Consignas calefaccin Si se dispone de calefaccin programar una temperatura de de 23C la semana del parto y las semanas siguientes.

10

5.4.- TEMPERATURA CONSIGNA SALAS DE GESTACION NOVABRIL 20-22 MAYOJUNIO 23 JULIOAGOSTO 24-26 SETIEOCTUB 22

200

R 300

20 k 28

28 k 35

80-90

6.2.- CAUDALES A PROGRAMAR 6.2.1-CAUDALES MINIMOS A PROGRAMAR POSDESTETE/PRECEBO EDAD EN DIAS 18 28 35 42 49 56 63 70 PESO EN KGS 5 8 11 14 17 19 22 25 CAUDAL MINIMO EN M3/H 3 4 5 6 7 8 9 10

6.- LA RENOVACION DE AIRE EN LAS SALAS : VENTILACION

CEBO EDAD EN DIAS PESO EN KGS 25 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 CAUDAL MINIMO EN M3/H 11 13 14 14 15 15 16 17 18 19 19 20 21 22 23 24

6.1.- CAUDALES A INSTALAR 6.1.1.- Caudal mnimo instalado ( m3/h/animal) : Se refiere al caudal mnimo a instalar por plaza en las diiferentes salas Gestacin Maternida d 25 30 Posdestete 3 Cebo 8

6.1.2.- Caudal mximo instalado ( m3/h/animal) : Se refiere al caudal mximo a instalar en las salas

70 77 84 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154 161 168 175

REPRODUCTORES PESO EN KGS CAUDAL MINIMO EN M3/H

GEST

MATE

PRECEBO

CEBO

11

150 200 250 300

31 38 45 52

6.3.- EN LAS CAJAS DE REGULACIN LOS CAUDALES MNIMOS SE PROGRAMAN EN PORCENTAJE SOBRE EL CAUDAL MAXIMO

Semana V.mnima V. mxima 1 15 100 2 15 100 3 15 100 4 13 100 5 17 100 6 21 100 7 25 100 Si Ventilacin mnima 15% est ajustada a 75 Voltios CEBO

IMPORTANTE : PROGRAMAR EL CAUDAL MINIMO A 75 voltios ; con el fin de asegurar el buen funcionamiento del ventilador. Normalmente a 75 voltios el ventilador da aproximadamente una quinta parte de su caudal mximo (220 voltios) Dado que las necesidades en posdestete y cebo varan de 1 a 8 , entre las necesidades mnimas de los animales recin entrados y las mximas de los a punto de salir . Vamos a tener en invierno una sobreventilacin, que puede ocasionarnos : + Una temperatura muy baja en cebo + Un gasto excesivo de calefaccin en posdestete Por ello es necesario utilizar en invierno sistemas de freno de la salida de aire en las chimeneas de extraccin : tajaderas. Normalmente los fabricantes ajustan los 75 voltios a10-15% de ventilacin mnima, por ello pueden programarse los reguladores de la siguiente forma POSDESTETE Semana V.mnima V. mxima 1 10 100 2 10 100 3 10 100 4 12 100 5 15 100 6 18 100 7 22 100 Si Ventilacin mnima 10% est ajustada a 75 Voltios

Normalmente no es necesario programar un mnimo ascendente cuando aumenta de peso los animales, ya que a su vez aumenta el calor despedido por los mismos, la temperatura de la sala y por tanto el porcentaje de ventilacin. En el cebo lo ms importante es programar bien la temperatura de consigna como hemos visto anteriormente. Si el aire presenta mucha humedad, es mejor bajar algo la temperatura deseada. Es tambin muy interesante , CALENTAR LAS SALAS EN INVIERNO ANTES DE LA ENTRADA DE LOS ANIMALES Y EN EL CURSO DE LAS DOS PRIMERAS SEMANAS. Esto nos evitara problemas de poca ventilacin y obtendriamos en la sala temperaturas alrededor de 22C en el peor caso.

MATERNIDAD Y GESTACION Programar todo el tiempo la ventilacin mnima instalada ( 15% ) a 75 V. Si en invierno se obseva ambiente cargado puede eventualmente subirse dicha ventilacin mnima. En general para mantener temperaturas ambiente en las salas de parto que no bajen de 20C en los meses fros, sera necesario instalar calefaccin ambiente ( bien con aerotermos a gas, bien con radiantes elctricos , bien con agua caliente ) . Otro procedimiento sera instalar calefactor en el pasillo de servicio a salas y mantener una temperatura en el mismo de 14 C

6.4.- BANDA DE ACELERACION

12

Ha de situarse siempre entre 4 y 8C de temperatura. En este tramo una programacin u otra tienen poca incidencia sobre la temperatura media de la sala Banda Invierno Resto del ao 5 - 7 C 6 - 8 C ITP El objetivo de la banda es ralentizar las fluctuaciones de caudal cuando aumenta la temperatura interior de las salas. En el buen tiempo estas fluctuaciones son mayores y por eso hay que aumentar la banda. Todo ello con el fin de evitar corrientes de aire fro a nivel de los cerdos.

fuerte aumento del I.C. y la posibilidad de enfermar Poner atencin , en poca fra cuando se llenan las salas : precalentar el aire para bajar la humedad relativa y secar el suelo. B) Con temperatura de la sala alrededor de la ptima 24C : La incidencia es casi nula C) Con temperaturas altas ( 28) : La humedad alta agrava la sensacin de inconfort , y ocasiona una disminucin acusada del consumo de pienso.

7.2.- LOS GASES

7.2.1.- GAS CARBONICO : C02 Proviene de la respiracin de los animales , su produccin est unida al metabolismo, de forma que las cantidades producidas son ms elevadas despus de las comidas. El Aire exterior contiene una cantidad de 0,03%, por el contrario el aire expirado por los cerdos llega al 4% y el aire ambiente de la sala ronda de media 0,3% (10 veces superior al aire normal) Recomendaciones Ventilacin escasa a partir de 0,3-0,4% 0,5%

7.- CALIDAD DE AIRE EN LAS SALAS

7.1.- HIGROMETRIA AMBIENTE de humedad relativa (%)

: Tasa

La humedad relativa del aire est comprendida entre 0 y 100%. A 0% el aire est absolutamente seco y a 100% el aire est saturado. En las granjas de cebo en periodo fro, la humedad relativa va a estar comprendida ente el 60 y el 90%. Las recomendaciones se sitan segn los autores entre Tasa de humedad relativa recomendada

La tasa de CO2 en las salas nos va a servir para apreciar la calidad de la ventilacin: un valor superior al 0,5% nos indica que la renovacin de aire es insuficiente 7.2.2.- GAS AMONIACAL Proviene de la fermentacin de los purines y es un gas txico a partir de cierta concentracin . Su produccin en el interior de las salas depende en sentido proporcional fundamentalmente de : + El contenido en Nitrgeno amoniacal del purn, que a su vez est estrechamente relaccionado con el porcentaje de Protena

50-75%

7.1.1.- Incidencia de una tasa de humedad elevada ( 90%) sobre los rendimientos (cerdos decebo) A) Con temperaturas en la sala bajas : por debajo de 20C , y sobre todo si el suelo est mojado: van a aumentar de forma muy importante las perdidas de calor por parte de los animales para mantener la temperatura corporal. Lo que implicar un

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en la racin y el exceso sobre las necesidades de los animales + La superficie del emparrillado + El tiempo de almacenamiento del purn dentro de la fosa + La temperatura Una ventilacin adecuada en caudales de renovacin de aire y unos flujos de aire dentro de la sala que no dejen zonas sin ventilacin , elimina de forma eficaz este gas de forma que en el interior de la sala encontremos concentraciones que no afecten a los rendimientos de los animales La presencia de cantidades excesivas es funcin bien de una insuficiente ventilacin , bien de una dinmica del aire dentro de la sala inadecuada, que deja zonas mal ventiladas, por un diseo incorrecto del sistema de ventilacin que debe entonces revisarse.

de la materia orgnica del purn (olor a huevos podridos) A nivel de la sala se encuentra en cantidades muy pequeas. No obstante puede haber emisiones puntuales muy txicas en el momento del vaciado de las fosas , ya que se encuentra presente en forma de pequeas bolsas dentro de la masa del purn, que pueden liberarse al agitar mover dicha masa. Ms peligrosas las fosas profundas y con purn viejo ( de ms de 2-3 meses ) Puede provocar accidentes graves en las personas que en un momento determinado trabajen en el interior de una fosa prefosa. Tambin puede ocasionar eventualmente intoxicacin grave en los animales

Concentra ciones 15-20 ppm 50 ppm

Efectos Irritacin de mucosas

Concentracin mxima admisible

5 ppm

Momentos de peligro : Reducin significativa de la GMD / Inflamacin pulmonar: induccin a enfermedades respiratorias + Cuando el purn tanto de fosos exteriores como interiores, entra en movimiento ( vaciado, batido,etc) + Cuando se trabaja en el interior de fosas

7.2.3.-RECOMENDACIONES 1.- VACIAR A MENUDO LAS FOSAS 2.- EVITAR QUE EL NIVEL DE PURINES LLEGUE A MENOS DE 30 CMS DEL EMPARRILLADO 3.- REALIZAR UNA VENTILACION CORRECTA 4.- UTILIZAR PRODUCTOS BIOLOGICOS QUE FERMENTAN EL PURIN DISMINUYENDO LA LIBERACION DE AMONIACO ( Fluidificantes)

Prevencin : + Disear las fosas para vaciarlas sin intervencin humana. En todo caso con trampillas lo suficientemente amplias para poder salir rpidamente. Si se utilizan bombas , que puedan izarse desde el exterior. + Poner en marcha la ventilacin cuando se manipule el purn + No trabajar nunca solo en estas tareas + Si es necesario descender a una fosa profunda, hacerlo con un arns de seguridad, que pueda ser izado con facilidad desde el exterior y bajar con una escala en buen estado

7.2.4.- SULFURO DE HIDROGENO ( SH2) Gas ms pesado que el aire y muy txico. Procede de la descomposcin anaerobia

+ Llevar filtrante

una mascarilla

de cartucho

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7.3.- POLVO EN SUSPENSIN El polvo en suspensin en el aire ambiente de las granjas porcinas, proviene de : + La piel de los animales + El pienso : importancia del contenido en grasas y la presentacin ( sopa/seco) + Las deyecciones deshidratadas + El aire exterior El tamao de las partculas en suspensin condiciona su velocidad de sedimentacin: las ms pequeas quedan en suspensin , mientras que las ms gruesas tienen tendencia a sedimentar sobre el suelo y los materiales. Las partculas que quedan en suspensin een el aire pueden ser inhaladas por los animales y las personas que trabajan en la granja y en funcin de su tamao quedan retenidas a diferentes niveles del aparato respiratorio: La tasa de polvo va depender de : 1.- El nmero y el peso de los animales / sala y por m2 2.- La renovacin de aire : a menor renovacin mayor cantidad 3.- La humedad relativa humedad, menor cantidad : a mayor

Guingand Efectos sobe la salud de los animales : 1.- El polvo irrita las mucosas 2.- Vehicula los agentes microbianos patgenos presentes en la granja Por ello son un factor ms que predispone a enfermedades respiratorias de causa multifactorial : Rinitis, Neumonas .

7.4.- BACTERIAS y virus Bacterias y virus son vehculadas en forma de aerosoles y sobre las partculas de polvo. La mayora de los autores han demostrado la relaccin directa entre el nmero de bacterias en suspensin y la concentracin de partculas de polvo en el aire ambiente. As que la cantidades encontradas por m3 de aire, aparte del estado de desinfeccin incial de la salas, depende de los mismos factores que afectan al polvo. La mayora de los grmenes presentes son bacterias G+ ( estafilococos, estreptofocos y coliformes), no patgenos. La mayora de las bacterias se adhieren a partculas inferiores a 4 micras , por tanto van a llegar hasta el interior del sistema respiratorio. Las tcnicas que bajen la cantidad de polvo presente en las salas, , entraan automticamente una disminucin en la cantidad de bacterias Cantidad de bacterias/m3 en aire exterior Cantidad de bacterias/m3 en aire salas 5.000 1.000.000

4.- La presentacin pienso : Mejor sopa que seco ( 3 veces menos). Mejor grnulo que harina 5.- El porcentaje de grasa en el pienso 6.- La distribucin : menor en dos comidas que a voluntad : en este caso parece que los animales dedican parte de su tiempo a jugar con el pienso. 7.- La temperatura : A mayor temperatura , menor cantidad de partculas : puede explicarse por una menor actividad de los animales con temperaturas elevadas 8.- Hay una variacin diaria ( en relacin con el nivel de actividad) y una variacin estacional : mayor cantidad en invierno : por menor tasa de ventilacin . La cantidad de polvo en suspensin, se mide en mg/m3 de aire Cantidades medidas en granjas A no sobrepasar 1-10mg/m3 10 mg/m3

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8.-REFRIGERACION 8.1.- EFECTOS NEGATIVOS DEL CALOR 8.1.1.- SOBRE LA ALIMENTACION A) CERDAS EN LACTACION : + DISMINUCION CONSUMO : 10C de subida temperatura implica 30% menos de consumo + ADELGAZAMIENTO CERDA + CAIDA DE LA PRODUCCION LECHERA B) CERDOS DE CEBO DISMINUCION 44 grms por da y CONSUMO PIENSO grado entre 17 y 28C DISMINUCION ganancia media diaria de peso (GMD) ( I.T.P. francia ) 25 grms por da y grado a partir de 24C

8.2.- SISTEMAS DE REFRIGERACION Principio : El aire caliente y seco ( humedad relativa baja), se pone en contacto con el agua . De forma que se carga de humedad y baja su temperatura de una forma importante. As pues el funcionamiento de stos sistemas se basa en el poder evaporativo del aire, por tanto, el rendimiento es tanto mayor cuanto ms baja sea la humedad relativa. + LA NEBULLIZACION + EL COOLING

8.2.1.- NEBULLIZACION Una instalacin de agua a presin alimenta multitud de boquillas microdifusoras , que pulverizan microgotas sobre el aire ambiente. Las boquillas se ubican bien a la entrada de aire en los sistemas de ventilacin dinmica, bien en el interior de las salas. Util para salas de Gestacin-Cubriciones No para maternidad : Degrada el ambiente ( moja)

8.2.2.- COOLING 8.1.2.- SOBRE LA REPRODUCCION 1.- DE LA CERDA + Disminucin de la fertilidad + Aumento de la Salida a celo + Incremento importante del intervalo entre partos 2.- DEL VERRACO + Disminucin de la produccin de espermatozoides y de la calidad del semen por encima de 27C Una instalacin que consta de : + Bomba de recirculacin de agua + canalizaciones + Paneles de Evaporacin - Carcasa - Cuerpo de contacto con el agua : malla entramado de polietileno El aire atraviesa la malla embebida en agua, evapora una cierta cantidad de agua, lo que origina su enfriamiento y el aumento de la HR% Ejemplo :

Aire exterior Caliente : 30C

Aire entrante COOLIN Fresco : 20C G

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Seco : 40% HR

Hmedo : 100% HR

+ En nuestras condiciones, supondra no tener en verano temperaturas superiores a 28-29C evitando los picos de altas temperaturas ( 33-35C) + La humedad de las salas se hace ms estable ( 65-75%), frente (40-70%)

8.3.- EFECTOS SOBRE LOS RENDIMIENTOS EN GRANJA 1.- Reproduccin Reproduccin SIN Cooling Cooling 1995 maternidad /gestantes 97 3,7 80 7,5 2,1 90 6,5 9.- CALEFACCION Es necesario instalar equipos calefaccin en maternidad para lechones y en precebo. de los

Mortalidad cerdas % Fertilidad % Intervalo desteteCubricin Nacidos vivos por camada Destetados por camada ITP

11,8 10,7

12,3 11,2

En zonas fas para mejorar la renovacin de aire de la sala y conseguir unas temperaturas ambiente de al menos 20 C , tambin sera necesario instalar calefaccin en maternidad y cebo 9.1.- Maternidad lechones :

2.- Cebo Por cada grado de disminuc in temperat ura (2428) Por cada 10% aumento de HR ( entre 60-75%) Por cada 1C de enfriamie nto + 25 gramos diario de GMD

+ Placas calefaccin en el suelo : pueden ser elctricas de agua caliente. Su tamao de al menos 0,50 m2 . Su potencia entre 125 y 200W. + Nido cerrado con lmpara infrarrojos de 250 W + El da del parto y los dos das siguientes es conveniente apoyar la calefaccin elegtida con otra lampara infrarrojos supletoria

-12 gramos diarios de GMD

+ 13 grmas diarios de GMD

9.2.- Precebo : a) Calefaccin localizada : + Radiantes elctricos : Suspendidos sobre el suelo ( 0,90 1,00 mts ) . Potencia instalada : 30 W por lechn ( 120 W/ m2 superficie til)

8.4.- RESULTADOS EN INSTALACIONES

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+ Placas al suelo : elctricas de agua caliente ( 0,07 m2/lechn). Potencia : 20 W por lechn. En climas fros es necesario apoyarla en invierno con calefaccin ambiente para conseguir en la sala temperaturas de 24 C b) Calefaccin ambiente : + Radiadores elctricos de aletas ( 3540 W/lechn). + Agua caliente tubo delta : calefaccin central con calderas a gasoil : 35-40W por lechn. Cada metro de tubo delta a 80 C son 180 W de potencia instalada. + Aerotermos: emiten aire caliente dentro de la sala. Potencia a instalar : 40W/ lechn (200 W/m2 til ) . Los ms utilzados aerotermos a gas propano

As mismo los ganaderos tienden a no ventilar producindose condensaciones y humedades importantes dentro de la sala La solucin, sera similar que en el caso del cebo.

9.3.- Cebo En zonas fras , no conseguimos en invierno temperaturas superiores a 22C buena parte del tiempo de invierno. En ocasiones la temperatura puede descender por debajo de 18C. Como consecuencia hay una infraventilacin de las salas. Esta infraventilacin debe paliarse, por un lado programando temperaturas de consigna de 21-22C e instalando calefaccin. La ms interesante la calefaccin por aerotermos a gas a gasoil . Con dos opciones : calentamiento de aire interior de la sala; calentamiento del aire del pasillo, si es que el aire de entrada a las salas pasa primero por el pasillo. En este caso , la temperatura a programar en el pasillo sera del orden de 15C

9.4.- Maternidad Ambiente En zonas fras podemos bajar la temperatura de la sala por debajo de 1718C. Aun cuando las cerdas no tienen problema ( ligero aumento del consumo de pienso) , si que podemos sentir un problema para los lechones sobre todo los primeros das de edad.

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