Centro Azcar 2 del 2000

Gradiente de velocidad para la transportacin de mieles y meladuras en conductos circulares

Isaac Pedroso Mantilla Ivn Turio Hurtado Sergio Juregui Rig Gerardo Gonzlez Garca CETA, Fac. Ingeniera Mecnica, UCLV
Recibido: julio/1999 Aceptado: diciembre/1999

El modelo de Otswald de Wele, que se utiliza para el anlisis de los fluidos no newtonianos, se tom como base para este trabajo; esto permiti obtener la expresin para el clculo de la velocidad media de transporte de un fluido y los gradientes de velocidad a que son transportadas las mieles y meladuras en un conducto. Estos gradientes son resumidos en grficos que toman en cuenta la velocidad media y el dimetro del conducto. Palabras clave: Viscosidad, reologa, fluidos no newtonianos, mieles azucareras y gradiente de velocidad The Otswald de Waele model, used for the analysis of non newtonian fluids, was taken as the basis for this work. This permitted obtaining the expressions used for the calculation of the average speed of a fluid in the flow section as well as the speed gradients in molasses pipelines. Finally, some graphs summarize these gradients based on their average speed and the diameter of the pipelines. Key words: Viscosity, rheology, non newtonian fluids, sugar molasses, speed gradients INTRODUCCIN de este trabajo es determinar cules son las gradientes de velocidad reales a que son En la literatura consultada se concluye que existen transportadas estas soluciones azucaradas, para diferencias de criterios en cuanto a definir las obtener sus caractersticas reolgicas. soluciones azucaradas como fluidos newtonianos o no newtonianos, sin embargo, los autores han Ostwald de Waele8 en sus investigaciones lleg a la utilizado varios tipos de viscosmetros para conclusin de que los fluidos pseudo plsticos y determinar las propiedades reolgicas de las mieles dilatantes poseen una relacin entre el esfuerzo de o soluciones impuras de sacarosa, pero en el uso cizalladura y la velocidad de deformacin que puede de los viscosmetros han sido utilizados distintos expresarse por la ecuacin siguiente: gradientes de velocidad para determinar las n dV propiedades reolgicas de esas sustancias. La = K z (1) rz dr literatura consultada4,8,10 plantea que los fluidos pseudo plsticos tienen la caracterstica de disminuir donde: su viscosidad con el aumento del gradiente de : tensin cortante (N/m 2) para un valor de radio rz velocidad, y las mieles de azcar de caa son (r) cualquiera del tubo en un fluido que se mueve en clasificadas como fluidos pseudo plsticos.1,2,3,6,7 Lo la direccin de un eje Z (ver figura 1) anterior hace pensar que debe definirse el entorno dv/dr: velocidad de deformacin (Dr) o gradiente de gradiente de velocidad en que se determinaron de velocidad (s-1) las propiedades reolgicas de las sustancias n: ndice de flujo n analizadas en la literatura. El objetivo fundamental K: ndice de consistencia (Pa-s) 21

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Debido a la alta viscosidad que poseen las Mieles C de los centrales de azcar de caa, el rgimen de transporte de stas es siempre un rgimen viscoso o laminar;6 esto implica que las ecuaciones aplicadas a este tipo de fluido durante su transporte sean las deducidas para este tipo de flujo, corriente o rgimen. DESARROLLO

La ecuacin 4 permite evaluar la tensin cortante a lo largo del radio del conducto,

donde: , tensin cortante a lo largo del radio del conducto p, cada de presin a lo largo del conducto L, longitud a la que se mide la cada de presin r, radio del conducto al cual se quiere determinar la Con el objetivo de determinar las ecuaciones que cada de presin rigen el movimiento de un fluido en el rgimen laminar, La tensin en la pared del conducto se obtiene al se procede a realizar un anlisis en este tipo de evaluar la ecuacin 4 para r = R rgimen de flujo, partiendo de las condiciones siguientes: p 1. El fluido es incompresible (5) p = R 2L 2. La corriente es laminar 3. El flujo es permanente o estacionario 4. Las propiedades reolgicas del fluido son evala la tensin en la pared del conducto (p). independientes del tiempo para las condiciones prevalecientes Si la sustancia es un fluido no newtoniano: 5. No existe deslizamiento del fluido sobre la pared n| del conducto. dv = K (Pa) (6) dr Para un conducto cilndrico como el representado en la figura 1 se cumple la expresin 2: Al igualar las ecuaciones 4 y 6, se despeja la velocidad, se integra y se evala la ecuacin obtenida para V = 0 y r = R, obtenindose la expresin final siguiente:
n +1 n +1 n p n n V= R r n (m/s) (7) n + 1 2 K L 1

Figura 1
dp 1 d ( r ) = dz r dr

(2)

(m/s) (8)

se integra la ecuacin 2 respecto al radio y se evalan Estas dos expresiones permiten evaluar la velocidad las condiciones en la pared. del fluido a cualquier valor del radio del conducto que se estime, cuando por ste se transporta un fluido r dp (Pa) (3) no newtoniano. = 2 dz En la ecuacin del gastoQ = VdA , se sustituye Llevando la ecuacin referida a valores de diferencia la velocidad encontrada en la ecuacin 7, A=R2 de presiones a lo largo de una longitud de conducto y se integra desde r =0 hasta r =R, se obtiene una L, es la siguiente: ecuacin que al ser dividida entre el rea del conducto dar la expresin que permite calcular la p (Pa) (4) velocidad media del flujo en la seccin del conducto = r 2L circular y que es la siguiente (9): 22

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La expresin 12 permite obtener un perfil universal n +1 (m/s) (9) de distribucin de la velocidad a lo largo del radio p n n Vmed = 2 R del conducto para diferentes ndices de flujo. 2 K L 6n + 2
1 n

Como se explic en la introduccin de este trabajo, es necesario conocer los gradientes de velocidad reales a que son transportadas las soluciones azucaradas (meladuras y Mieles A, B y C) a travs de los conductos utilizados industrialmente para su trasiego. Despus de su determinacin, las pruebas o anlisis de las propiedades reolgicas de las sustancias que se estudian en este artculo se realizaron tomando en consideracin los gradientes de velocidad obtenidos. En un conducto de seccin circular, el gradiente de velocidad es definido como lo derivada de la velocidad respecto al radio del conducto (r), si la expresin 7 se deriva respecto al radio, se obtiene la ecuacin 10:

La figura 2 muestra un grfico de coordenadas de r/ R vs V/Vmed, para diferentes valores del ndice de flujo. En este grfico se observa cmo vara el perfil de distribucin de la velocidad para valores del ndice de flujo que va desde 0 hasta infinito. La expresin 11, permite afirmar que el gradiente de velocidad mximo se produce para r = R, que es en este caso la pared del conducto. El gradiente en la pared se determina despus de evaluar la ecuacin 11, obtenindose la expresin que se da a continuacin: 4Vmed dV Drp = = R dr p (s-1) (13)

Dr =

dV p = r dr 2K L

1 n

1 n

(s-1)

(10)

Mediante la expresin 10 se puede determinar el gradiente de velocidad en funcin de la cada de presin que se produce al transportar un fluido a travs de un conducto de seccin circular. Una expresin ms prctica es aquella que relacione el gradiente de velocidad en funcin de las dimensiones del conducto, la velocidad del fluido y sus propiedades reolgicas, esto se puede obtener si en la expresin 10 se hacen las sustituciones que ms abajo se plantean:
p = g
2 64 L Vmed R gen D 2g

En la expresin 13 se puede observar que el gradiente en la pared no depende de n. La expresin 11 tambin proporciona informacin sobre el gradiente mnimo, el cual se produce para r = 0, o sea, en el centro del conducto, de ah que el gradiente de velocidad oscile entre ese valor. En la literatura se recomiendan las velocidades econmicas siguientes para la transportacin de las meladuras y mieles A, B y C: - meladuras, Vmed = 0,46 a 1,22 m/s - mieles A y B, Vmed = 0,3 a 0,9 m/s - mieles C, Vmed= 0,2 a 0,6 m/s Figura 2

Dn V 2 n R gen = K 8n 1 Estas expresiones han sido definidas por la , 11: literatura,23 y 31 y la expresin final es la

dV 4Vmed r n Dr = = dr R R

(s-1)

(11)

Si la expresin 8 es dividida por la expresin 9, se obtiene una ecuacin que relaciona la velocidad en un punto respecto a la velocidad media de circulacin del flujo como una funcin de la relacin r/R, es decir:

V 3n + 1 r = 1 Vmed n +1 R

n +1 n

A continuacin se muestran las figuras 3, 4 y 5, en las que se dan los gradientes de velocidad en la pared, en funcin de las velocidades econmicas recomendadas (12) para las tuberas que transportan estas sustancias. Las tuberas utilizadas son de cdula 40. 23

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Figura 3. Gradientes de velocidad en la pared del tubo para Mieles C

Figura 4. Gradientes de velocidad en la pared para meladuras

Figura 5. Gradientes de velocidad en la pared para Mieles A y B

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CONCLUSIONES

FUENTES DE INFORMACIN CONSULTADAS

1. La expresin 13 permite obtener el perfil universal de distribucin de la velocidad a travs 1. Crdenas, L.: Evaluacin de bombas volumtricas que manipulan mieles, trabajo de de la seccin de un conducto de seccin circular diploma, UCLV, 1993. en un fluido, independiente del valor del ndice de flujo. Esto da la posibilidad de visualizar los diferentes tipos de perfiles de velocidad en el 2. Devillers, P.; R. Phelizot: Pseudo plasticidad y viscosidad de las mieles, Sucre France 112(1): flujo laminar, como se observa en la figura 2. 337-44, 1971. Desde el punto de vista prctico no se precisa realizar corridas de transverso para determinar la distribucin de la velocidad del fluido a travs 3. Drago, J.; H. Delavier: Comportamiento del conducto, pues la realizacin de este tipo reolgico de las soluciones de sacarosa. Parte de experimento se dificultad mucho en la II, Zuckerindustrie 5: 251-60, 1971. prctica. 2. Los gradientes de velocidad obtenidos en la 4. Garcell, L.: Transferencia de la cantidad de pared de los tubos para las sustancias estudiadas movimiento, calor y masa, 388 pp., Ed. son los siguientes: Pueblo y Educacin, 1988. -1 Meladuras: 28,71 Drp 185,55 (s ) Mieles A y B: 15,57 Drp 138,88 (s-1) 5. Colectivo: ndices de capacidades para Mieles C: 7,88 Drp 61,54 (s-1) ingenios de crudo, Ed. Ciencia y Tcnica, La Habana, 1971. Estos resultados dan la posibilidad de determinar las propiedades reolgicas de estas sustancias en un entorno ms pequeo y que a su vez coincide 6. Juregui, S.: Resistencia fluida en las soluciones con las gradientes reales que se producen dentro azucaradas, tesis doctoral, UCLV, 1986. de un conducto de seccin circular cuando estos fluidos son trasegados. Se tom como comparacin 7. Pedroso, I.: Estudio reolgico y transporte de el gradiente de velocidad en la pared por ser el ms soluciones azucaradas por conductos de seccin importante, ya que es el mayor gradiente y, adems, circular, tesis de maestra, UCLV, 1999. la mxima tensin de cortadura se produce en la pared del conducto. En realidad a los autores les interesa experimentar en una zona ms pequea, pero 8. Skelland, A.H.P.: Non newtonian flow and que sea en la zona real en que se transportan estos heat transfer, 331 pp., Ed. Revolucionarias, 7 fluidos en la prctica. 1979. 3. La metodologa que se utiliza para la determinacin de los gradientes de velocidad 9. Sultan, A. A.: Sizing for non Newtonian flow, Chemical Engineering 95(18): 140-146, es aplicable a cualquier tipo de fluido, sea este 1988. newtoniano o no. Recomendamos su aplicacin en los casos en que se presenten los mismos inconvenientes que motivaron al autor a 10. Warrem Mc Cabe, L.: Operaciones bsicas desarrollarla. de Ingeniera Qumica, Ed. Revolucionaraias, La Habana, 1988 25