BALANCES PARA PROCESOS DE DISOLUCIN Y MEZCLA.

LAS DISOLUCIONES Las disoluciones son mezclas homogneas de sustancias en iguales o distintos estados de agregacin. La concentracin de una disolucin constituye una de sus principales caractersticas. Bastantes propiedades de las disoluciones dependen exclusivamente de la concentracin. Su estudio resulta de inters tanto para la fsica como para la qumica. COMBINACIN MEZCLA Y DISOLUCIN Conceptos fundamentales La separacin de un sistema material en los componentes que lo forman puede llevarse a cabo por mtodos fsicos o por mtodos qumicos. Los primeros incluyen una serie de operaciones tales como filtracin, destilacin o centrifugacin, en las cuales no se produce ninguna alteracin en la naturaleza de las sustancias, de modo que un simple reagrupamiento de los componentes obtenidos tras la separacin dar lugar, nuevamente, al sistema primitivo. Los segundos, sin embargo, llevan consigo cambios qumicos; la materia base sufre transformaciones que afectan a su naturaleza, por lo que una vez que se establece la separacin, la simple reunin de los componentes no reproduce la sustancia original. Las nociones cientficas de combinacin, mezcla y disolucin tienen en comn el hecho de que, en todos los casos, intervienen dos o ms componentes, a pesar de lo cual presentan diferencias notables. Una combinacin qumica es una sustancia compuesta formada por dos o ms elementos cuyos tomos se unen entre s mediante fuerzas de enlace. Sus entidades elementales, ya sean molculas, ya sean pares inicos, son iguales entre s, y slo mediante procedimientos qumicos que rompan tales uniones es posible separar los elementos componentes de una combinacin. Las mezclas son sistemas materiales que pueden fraccionarse o separarse en sus distintos componentes por mtodos fisicos. Cuando los buscadores de oro lavan sobre el cedazo las arenas aurferas, procuran, mediante un procedimiento fsico, separar el barro y los granos de arena de las pepitas del precioso metal. En las salinas, por efecto de la intensa evaporacin, el agua del mar se separa en dos componentes: agua propiamente dicha, que en forma de vapor se incorpora al aire, y un conjunto de sales minerales que se acumulan en el fondo hasta que se completa la desecacin. En cierto tipo de mezclas la materia se distribuye uniformemente por todo el volumen constituyendo un sistema homogneo. Cuando una sustancia slida se mezcla con un

lquido de tal forma que no puede distinguirse de l, se dice que la sustancia ha sido disuelta por el lquido. A la mezcla homognea as formada se la denomina disolucin. En este caso la sustancia slida recibe el nombre de soluto y el lquido se denomina disolvente. La nocin de disolucin puede generalizarse e incluir la de gases en gases, gases en lquidos, lquidos en lquidos o slidos en slidos. En general, el soluto es la sustancia que se encuentra en menor proporcin en la disolucin y el disolvente la que se encuentra en mayor proporcin. Cuando dos sustancias lquidas pueden dar lugar a mezclas homogneas o disoluciones, se dice que son miscibles. Una parte homognea de un sistema se denomina fase. La colonia constituye una disolucin en agua y alcohol de ciertas esencias, sin embargo, no es posible determinar dnde est la parte de alcohol, dnde la de agua y dnde la de esencia. Por tal motivo las disoluciones, al igual que las sustancias puras en un estado de agregacin determinado, se consideran formadas por una nica fase. Dos mezclas etanol agua se encuentran en dos matraces separados. La primera mezcla contiene 35% en peso de etanol, y la segunda contiene 75% en peso del mismo. Si se combinan 350 g de la primera mezcla con 200 g de la segunda, cul es la masa y la composicin del producto?

350 g; 35% etanol y 65% agua Q (g); x% etanol 200 g; 75% etanol y 25% agua

Como no hay reacciones qumicas involucradas, los trminos de produccin y consumo de la ecuacin de balance valen cero y la ecuacin toma la forma entrada = salida. Balance total de masa: 350 g + 200 g = Q Q = 550 g. Balance parcial de masa para el etanol: 350 g * 0,35 + 200 g * 0,75 = 550 g * r et r et = 0,4955. El clculo se puede comprobar mediante el balance parcial de masa para el agua: 350 g * 0,65 + 200 g * 0,25 = Q * r ag. 277,5 g = 550 g * (1 0,4955) 277,5 g = 277,5 g.