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GUIA DE APRENDIZAJE COMPETENCIA: 260201005 Dirigir el personal a cargo de acuerdo con polticas internas Autores: Julio Enrique Pea Ingeniero Industrial

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1. DENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE PROGRAMA DE FORMACION: PROYECTO DE ASOCIADO: MODALIDAD DE FORMACION: ACTIVIDAD DEL PROYECTO: RESULTADOS DE APRENDIZAJE: Tecnlogo en Gestin Hotelera Prestacin de servicios de alojamiento proyectados al mejoramiento continuo. Combinada Recolectar informacin de los establecimientos de la industria Hotelera 26020100501 Identificar perfiles de cargo, funciones, procesos y protocolos del personal de acuerdo con polticas de la organizacin. Identificar nociones fundamentales del concepto de cargo Identificar los requerimientos de personal de acuerdo con las actividades, servicio y polticas de la organizacin. Definir y elaborar descripciones de cargo para el sector hotelero. Definir y elaborar anlisis de cargo para el sector hotelero. Aplicar mtodos de descripcin y anlisis de cargos segn objetivos propuestos. Elaborar una matriz con los perfiles, funciones, procesos y protocolos de los cargos de acuerdo a la estructura organizacional de la empresa.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Y DURACION

2. CARACTERIZACIN DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.1 Introduccin Estimados Aprendices: La labor de dirigir el personal es la ms importante de las actividades en toda organizacin, pues es el factor humano el que determina el xito de las empresas y son los lderes los llamados a dirigir los procesos que estructuran la solidez organizacional. Tanto para el empleado como para el empleador de hoy es imprescindible conocer, interpretar y analizar temas como definicin de componentes de los perfiles de cargo, descripcin de cargos, anlisis de cargos, Ubicacin del personal de acuerdo con su perfil y estndares de la organizacin, aplicar manual de funciones y procedimientos, aplicar polticas internas sobre manejo de personal Este resultado de aprendizaje brinda los conocimientos en la labor de dirigir al personal a cargo colocndolo en posibilidad de asignar y supervisar las funciones del personal que estar bajo su mando, asumiendo con responsabilidad y actitud crtica su posicin frente a la organizacin y los dems empleados desempeando las funciones y actividades como jefe y empleado..

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2.2 Tarea de Aprendizaje

Identificar nociones fundamentales del concepto de cargo y cada uno de sus componentes Identificar los requerimientos de personal de acuerdo con las actividades, servicio y polticas de la organizacin, segn sea la actividad a realizar y los perfiles requeridos para las labores a desarrollar. Definir y elaborar descripciones de cargo para el sector hotelero, segn ejemplo suministrado e investigaciones realizadas. Definir y elaborar anlisis de cargo para el sector hotelero. segn ejemplo suministrado e investigaciones realizadas. Aplicar mtodos de descripcin y anlisis de cargos segn objetivos propuestos, en un ejercicio en un establecimiento determinado. Elaborar una matriz con los perfiles, funciones, procesos y protocolos de los cargos de acuerdo a la estructura organizacional de la empresa.

Para las actividades anteriores se debe consultar el material de apoyo presente en el LMS institucional y en la bibliografa recomendada. Evidencias que debe presentar: a. Crucigrama elaborado con mnimo 20 conceptos relacionados con Descripcin y Anlisis de cargos (Individual) b. Listado de Cargos de un establecimiento hotelero con actividades realizadas segn perfiles requeridos (Individual) c. Cinco Descripciones de cargo de empleados de un establecimiento hotelero (Grupal) d. Cinco Analisis de cargo de empleados de un establecimiento hotelero (Grupal) e. Manual de Perfiles de cargos de un establecimiento hotelero, conteniendo los elementos constitutivos de los cargos (Grupal) 2.3 Proceso de Aprendizaje Actividad 1. Conceptos bsicos de cargo Identificar nociones fundamentales del concepto de cargo y cada uno de sus componentes

Lea cuidadosamente el documento Identificar perfiles de cargo.pdf ubicado en el material de apoyo de la plataforma LMS. Actividad individual. Con base en el contenido del mismo documento sobre los conceptos expuestos, elabore un crucigrama en el que se apliquen los conocimientos sobre perfiles de cargo presentes en un establecimiento hotelero. El crucigrama debe contener como mnimo 30 conceptos relacionados con los aspectos fundamentales de los cargos, como tarea, funcin, atribucin, requisitos, factores, etc. El crucigrama debe de tener como mximo un tamao en caracteres de 20 por 20. Este

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crucigrama debe entregarlo al instructor para su evaluacin. Actividad 2. Investigando sobre los perfiles de cargo de un establecimiento hotelero Identificar los requerimientos de personal de acuerdo con las actividades, servicio y polticas de la organizacin, segn sea la actividad a realizar y los perfiles requeridos para las labores a desarrollar. (Actividad Individual)

Investigar sobre los perfiles de cargo presentes en un establecimiento hotelero, analizando la informacin que contiene un perfil de cargo estndar y sus componentes comunes y estando en posicin de establecer las caractersticas de los mismos. Despus de realizar la investigacin anterior, se debe elaborar un Listado de Cargos de un establecimiento hotelero con actividades realizadas segn perfiles requeridos. Presente este listado segn el siguiente cuadro rea del Hotel Cargo requerido Actividades a desarrollar

Este listado debe entregarlo al instructor para su evaluacin. Actividad 3. Descripcin y Anlisis de Cargos Definir y elaborar descripciones de cargo para el sector hotelero, segn ejemplo suministrado e investigaciones realizadas. Definir y elaborar anlisis de cargo para el sector hotelero. segn ejemplo suministrado e investigaciones realizadas.

Lea cuidadosamente el documento Identificar perfiles de cargo.pdf ubicado en el material de apoyo de la plataforma LMS. Visite un establecimiento hotelero, o con base en el Proyecto de Formacin que est desarrollando, elabore los siguientes trabajos. Segn los ejemplos suministrados, elabore Cinco Descripciones de cargo de empleados de un establecimiento hotelero. Segn los ejemplos suministrados en su material de apoyo, elabore Cinco Anlisis de cargo de empleados de un establecimiento hotelero. Estas descripciones y anlisis debe entregarlas al instructor para su evaluacin. Actividad grupal. Actividad 4. Manual de perfiles de Cargos Elaborar un manual con los perfiles, funciones, procesos y protocolos de los cargos de

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acuerdo a la estructura organizacional de la empresa. (Actividad Grupal): Con base en los mtodos para elaborar los perfiles de cargo que deben estar presentes en un establecimiento hotelero, se debe elaborar un manual de perfiles de cargos del mismo, en el cual se desarrolle la perspectiva de conocimiento del sector turstico y las habilidades, conocimientos y destrezas que se deban tener para el desarrollo optimo de las actividades. Actividad grupal. Describa el mtodo utilizado, el cual puede ser observacin directa, cuestionario, entrevista directa o mtodos mixtos para haber realizado la actividad anterior. Actividad Grupal. Presente en un trabajo el manual con los perfiles de cargos del establecimiento hotelero al instructor para su evaluacin. Actividad grupal. 2.4 Ambientes de Aprendizaje Recursos: Plataforma Blackboard; bibliotecas presenciales y virtuales; aula; hoteles, manuales de establecimientos hoteleros y visitas presenciales.

2.5 Evaluacin del aprendizaje En cada clase los estudiantes estn citados en el ambiente asignado, con el fin de retroalimentar y prestar asesora, tutora y consultora, por parte del instructor La evaluacin del conocimiento se har a travs de un crucigrama elaborado individualmente y una Matriz de perfiles de cargo, elaborada mediante el trabajo colaborativo de los miembros del proyecto de formacin desarrollado La evaluacin de desempeo se har a travs de la evaluacin del conocimiento, los productos entregados y el comportamiento de los aprendices durante las sesiones, mediante el seguimiento realizado a travs de listas de chequeo para validar los productos entregados. Se emplearan los siguientes instrumentos de evaluacin: Lista de chequeo para Evaluar el crucigrama sobre los conceptos bsicos de perfiles de cargo: Factor a Evaluar La portada presenta el nombre de la evidencia, el autor y el No. de orden o ficha del grupo al cual pertenece. El trabajo presentado corresponde a un crucigrama. Se tienen representados 30 conceptos. Los conceptos se refieren al tema de estudio Los conceptos son congruentes y consecuentes con lo tratado El tamao del crucigrama no excede los 20 caracteres horizontalmente El tamao del crucigrama no excede los 20 caracteres Si cumple No cumple

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verticalmente El crucigrama presentado es nico y corresponde al aprendiz Lista de chequeo para evaluar el Listado de Cargos Factor a Evaluar La portada presenta el nombre de la evidencia, el autor y el No. de orden o ficha del grupo al cual pertenece. El listado de los cargos presentes en el trabajo corresponde con el hotel visitado o el Proyecto de Formacin. Los cargos corresponden a un establecimiento hotelero y es mnimo de diez. En cada cargo est establecida el rea del hotel a la cual pertenece. En cada cargo est establecido el Nombre del cargo. En cada cargo estn establecidas las actividades que realiza el cargo. Cada cargo tiene como mnimo cinco actividades Lista de chequeo para evaluar Las descripciones de Cargo Factor a Evaluar La portada presenta el nombre de los integrantes y el nmero de ficha del grupo al cual pertenecen. El nmero de cargos con las descripciones corresponde a un establecimiento hotelero y es mnimo de cinco. En cada cargo est establecida la Descripcin del Cargo (Nombre, Objetivo del cargo, nivel, superior, subordinados). En cada cargo estn establecidas las fechas de elaboracin y revisin. En cada cargo est establecido el departamento al cual pertenece el cargo, as como la direccin o gerencia de la empresa a la que pertenece. En cada cargo estn establecidas las descripciones general y especificas necesarias para el cargo. Lista de chequeo para evaluar Los Anlisis de Cargo Factor a Evaluar La portada presenta el nombre de los integrantes y el nmero de ficha del grupo al cual pertenecen. El nmero de cargos con los anlisis corresponde a un establecimiento hotelero y es mnimo de cinco. En cada cargo estn establecidas las actividades que realiza en la descripcin. En cada cargo estn establecidos los requisitos intelectuales. En cada cargo estn establecidos los requisitos fsicos. En cada cargo estn establecidas las responsabilidades implcitas. Si cumple No cumple Si cumple No cumple Si cumple No cumple

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En cada cargo estn establecidas las condiciones de trabajo. Lista de chequeo para el Manual de perfiles de cargo Factor a Evaluar Si cumple No cumple La portada presenta el nombre de los integrantes y el nmero de ficha del grupo al cual pertenecen. El nmero de cargos con los perfiles corresponde a un establecimiento hotelero y es mnimo de diez. En cada cargo est establecida la Descripcin del Cargo (Nombre, Objetivo del cargo, nivel, superior, subordinados). En cada cargo est establecido el contenido del cargo (Funciones administrativas y operativas). En cada cargo est establecido el anlisis del cargo (Requisitos intelectuales, fsicos, responsabilidad, autoridad y condiciones de trabajo) En cada cargo estn establecidas las competencias necesarias para el cargo (Tcnicas, metodolgicas, participativas y Personales). 2.6 Conclusiones Las actividades propias de la direccin de personal siempre estn enfocadas en el mejoramiento continuo de la organizacin. nicamente conociendo las partes que componen un perfil de cargo tcnicamente diseado se puede establecer las necesidades de personal y los requerimientos tcnicos, de conocimientos, personales y de habilidades suficientes para que se lleven a cabo las actividades de la forma correcta y se logre el objetivo primario de la atencin a los clientes en el medio turstico. El lograr la recordacin positiva en los clientes solo se logra si desde el principio los empleados y sus labores estn encaminadas y corresponden con las exigidas en el sector. La seleccin de personal es la clave que determina el futuro de los hoteles, y es el establecimiento de los perfiles de cargo el punto de partida para determinar la idoneidad de los empleados, estableciendo los requisitos justos y necesarios deseados por la organizacin.

2.7 Bibliografa Idalberto Chiavenato. Administracin de recursos humanos. Editorial MacGraw Hill. Mjico 2.001 Documento Identificar perfiles de cargo.pdf elaborado por Instructores Sena. RAE Diccionario Real Academia Espaola On Line. La seguridad y comodidad del husped. Editorial trillas. 1988. Mjico