Tabla de pesos y medidas de alimentos comunes Alimentos Medida casera Equivalencia en g o ml 200 15 8 30 5 30 175 150 50 90 (sin hueso) 150

120 150 60 35 10 100 200 50 100 200 (cocida) 80 80 15 50

Repollo Tomate Zanahoria

Leche fluida 1 taza Leche en polvo 1 cucharada postre colmada Leche 1 cucharadita condensada Queso 1 porcin tamao caja de fsforos Queso rallado 1 cucharadita colmada Quesillo 1 unidad regular Yogur natural 1 unidad Bistec Carbonada Cazuela Chuleta Carne al jugo Hgado o pana Vienesa Vienesa Jamonada Ave Pescado Huevo entero Alcachofa Acelga Apio Betarraga Cebolla 1 porcin regular 1 porcin regular 1 porcin regular 1 porcin regular 1 porcin regular 1 porcin regular 1 unidad pequea 1 unidad grande 1 rebanada delgada 1 porcin regular 1 trozo regular 1 unidad 1 unidad 1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 porcin (guiso) 1 porcin (ensalada)

Zapallo Damasco Durazno Guinda Manzana Meln Naranja Jugo de naranja Pera Pltano Uva Porotos Lentejas Arroz Tallarines Pan marraqueta Pan de molde Hallulla Queque Galleta Pastel chileno Torta Azcar granulada Caramelo Aceite Crema Mantequilla Mermelada Salsa de tomate Bizcocho simple Galleta oblea

1 porcin 1 porcin 1 porcin (ensalada) 1 porcin (guiso) 1 porcin 1 unidad pequea 1 unidad regular 1 unidad 1 unidad 1 porcin 1 unidad 1 unidad 1 unidad 1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 unidad 1 rebanada 1 unidad 1 porcin 1 unidad 1 unidad 1 rebanada 1 cucharadita rasa 1 unidad 1 cucharadita 1 cucharadita 1 porcin para pan 1 porcin para pan 1 porcin 1 unidad 1 unidad

60 130 80 20 60 30 150 5 150 150 250 250 120 100 200 70 70 60 70 100 20 100 50 8 70 120 5 5 5 5 10 15 20 40 26

Coliflor Choclo Lechuga Jugo de limn Papa Palta Pepino Poroto verde

1 porcin 1 porcin 1 porcin 1 unidad 1 unidad 1 porcin 1 porcin 1 porcin

80 70 50 (picada) 20 100 70 90 80

COMPOSICIN NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS COMUNES Composicin qumica PROT. LIP. 3,2 2,5 33,5 1,0 30,8 18,0 28,6 25,3 5,5 1,6 24,9 25,6 13,5 22,3 23,0 21,8 20,6 21,2 18,2 22,0 20,5 21,3 12,5 20,5 21,9 17,3 21,9 23,8 1,3 1,5 5,9 1,9 0,8 4,2 2,7 1,8 1,8 1,5 2,3 1,8 0,8 0,2 1,3 3,1 0,9 1,8 0,8 0,9 0,3 0,3 0,6 10,0 5,8 5,6 4,9 22,3 4,4 10,2 3,3 25,5 37,9 29,7 0,2 3,8 0,4 22,0 6,5 0,4 0,4 0,6 0,2 0,2 1,3 0,6 0,2 0,8 0,4 0,3 0,3 0,4 0,6 0,3 0,2 0,5 0,5 0,6 0,6 0,0 0,3 0,3

Leche pasteurizada de vaca Leche en polvo descremada Leche en polvo 18% m. grasa Leche en polvo 26% m. grasa Yogur batido simple Queso gauda Huevo entero Cazuela Lomo liso Lomo vetado Chuleta de cerdo Pulpa de cerdo Pollo Pavo Jamn crudo Salame Vienesa Congrio colorado Jurel Merluza Atn en aceite (lata) Jurel al natural (lata) Acelga Alcachofa Arvejas Betarraga Cebolla Choclo Coliflor Esprrago Espinaca Poroto granado Poroto verde Repollo Tomate Zapallo Zapallito italiano Papa Zanahoria Cereza Damasco Kiwi Limn (jugo) Manzana Meln tuna

H. De C. 5,6 51,9 37,9 36,7 12,3 5,2 4,0 0,8 0,6 1,3 1,2 1,8 0,0 1,2 0,0 2,1 1,0 3,2 0,1 0,3 0,6 0,3 5,1 11,9 13,8 7,9 9,6 22,7 5,8 1,6 5,3 31,1 4,7 5,2 3,2 7,0 2,3 16,5 8,1 14,3 12,8 12,8 6,9 14,5 10,7

GRUPO 1

Naranja Palta Pera Pltano Sanda Tuna Uva Arroz Avena Pan hallulla Pan integral Pan marraqueta Pan molde Fideo corriente Fideo con huevo Galletas de agua sin sal Oblea Grill clsica Coco Museo Maravilla Tritn chocolate Corn flakes Chocapic Porotos Lentejas Azcar Mermelada (damascos) Flan (deshidratado) Jugo en sobre Sustancia Berln Bizcocho simple Coca cola Fanta Trencito Capri Frambuesa Capri Almendra Super ocho Chocolito Feeling Aceite Mantequilla Margarina

0,7 1,3 0,3 1,3 0,5 1,1 0,6 6,4 9,6 8,2 9,4 6,4 8,4 12,2 11,7 10,6 3,5 7,3 5,0 5,9 5,0 4,1 5,7 7,8 20,6 24,0 0,0 0,4 6,0 0,0 2,1 6,2 4,2 0,0 0,0 7,9 6,3 9,1 6,4 1,9 2,4 0,0 0,0 0,0

0,3 18,6 0,4 0,4 0,2 0,4 0,8 0,8 5,2 4,0 2,0 0,7 2,2 0,3 0,1 11,3 22,9 20,1 16,6 10,2 15,4 22,1 1,0 3,7 1,6 1,3 0,0 0,1 2,2 0,0 0,5 10,3 17,4 0,0 0,0 31,2 22,0 33,0 28,1 6,7 12,8 99,7 82,9 81,0

8,7 5,5 12,6 21,3 4,8 13,5 16,3 79,7 57,3 61,6 46,7 60,0 51,9 74,6 75,5 71,5 69,0 65,5 73,0 78,3 74,8 65,9 85,3 80,0 57,3 57,4 99,5 43,7 11,1 97,2 84,1 47,3 51,8 10,4 10,8 55,5 64,3 52,4 59,0 17,9 20,4 0,0 0,0 0,0

GRUPO 2

GRUPO 3

GRUPO 5

GRUPO 4