Sunteți pe pagina 1din 28

ZIUA DE AMIDONURI PRÂNZ: consumaţi alimente cu un conţinut bogat în amidon: fasole, mazare; boabe de soia, linte, năut, orez sau cartofi, crupe de hrişcă (sau soia), mei, alte cereale (fierte, înăbuşite sau sotate în cât mai puţină grăsime). Aceste alimente ie puteţi asorta cu salate şi legume

- CIORBA DE FASOLE,MAZARE BOB CU CEAPA SI BULION, CORBA DE CARTOFICU LEGUME, OREZ CU CEAPA SI BULION

Cartofi umpluti cu ciuperci-AMIDON Ingrediente

500 g ciuperci,

8 cartofi,

1 ceapa,

1 catel usturoi,

1 legatura patrunjel,

sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare

Se curata cartofii, se decupeaza un capacel, se scoate cu grija miezul si se pun la fiert 10 minute. Ciupercile se taie felii si ceapa tocata marunt. Impreuna se calesc in putin ulei, pana cand scade sosul lasat de ciuperci. Se adauga usturoiul pisat, patrunjelul tocat, sare si piper. Cartofii scursi bine se umplu cu amestecul de mai sus si se pun intr-o tava unsa bine cu ulei si se dau la cuptor pentru 15 minute.

Ardei umpluti cu ciuperci-AMIDON

Ingrediente pentru 6 portii:

12 ardei grasi

300 g ciuperci

90

g orez

60

g unt

30

ml ulei

60

g ceapa

90

ml sos de rosii

verdeata

sare

Preparare:

Se spala ardeii, se taie o fasie pe lungime si se scot semintele. Se curata ciupercile, se spala bine, se taie marunt si se inabusa in ulei. Separat, se toaca ceapa marunt si se fierbe in putina apa, care la sfarsit se scurge si se arunca, iar ceapa se amesteca cu ciupercile si cu orezul fiert si el separat. Se sareaza dupa gust, se amesteca bine si, aceasta compozitie, se umplu ardeii. Se pun intr-o cratita, deasupra se taorna sos derosii si unt. Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. Se servesc calzi, presarati cu verdeata tocata.

Supa de patrunjel-AMIDON Este o supa usoara, gustoasa si satioasa si o poti consuma oricat de des!

Ingrediente:

4-5 radacini de patrunjel

1 salata verde mica

3-4 cartofi noi 20ml ulei de masline 500ml apa

1 legatura patrunjel proaspat

sare si piper, dupa gust

Portii:4

Cum preparam:

Curata patrunjelul, salata si cartofii. Pune ingredientele taiate in bucati la fiert, mai intai radacina de patrunjel si cartofii, apoi salata. Dupa ce a fiert totul, adauga uleiul si patrunjelul verde tocat marunt, apoi potriveste de sare si piper.

Calorii:

100

Timp de preparare:

40 de minute

Clatita de cartofi

O reteta foarte ieftina, dar gustoasa, de origine elvetiana. Se numeste rosti. Din 3 cartofi si 3 fire de ceapa iese un mic dejun foarte ieftin. Ingrediente:

3 cartofi mari

3 fire ceapa verde sare, piper

2 linguri ulei

Portii: 4

Preparare Se pun cartofii in coaja la fiert in multa apa cu sare pana sunt fierti cam 90%. Se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja, apoi se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu ceapa verde tocata si cu sare dupa gust si mult piper. * puteti adauga si ciuperci in amestecul de cartofi Se incinge 1 lingura ulei intr-o tigaie mare (aprox 30 cm diametru) si se pun cartofii in strat de aprox. 1 deget grosime. Se prajeste la foc mediu spre mic pana e rumena, apoi se rastoarna clatita pe o farfurie mare (sau fund de lemn). Se incinge in tigaie restul de ulei si rasturnam clatita pe cealata parte in tigaie si continuam sa o prajim pana se rumeneste. * puteti face si mini-clatite, punand movilite din amestecul de cartofi in tigaie care se prajesc pe ambele parti Se scoate din tigaie folosind aceeasi tehnica. Se serveste imediat pofta buna

Orez cu ciuperci la cuptor-AMIDON

1 cana orez brun se fierbe separat in 3 cani de apa 300 g ciuperci tocate marunt 200g ardei rosu tocat marunt

1 ceapa tocata solzisori

2 linguri ulei masline

patrunjel, cimbru, marar

Ciupercile+ ardei+ ceapa se innabusesc putin, de preferat la cuptor. Dupa ce s-a fiert orezul, se adauga peste el restul de legume innabusite+ sucul de rosii+ ulei+ condimente. Se ameste bine si se pun la cuptor 30 min.

Iese delicios. Placinta de cartofi la cuptor-AMIDON

Cand am inceput sa o pregatesc nu stiam ce va iesi, dar a fost excelent. Este gustoasa si aspectuoasa.

Ingrediente :

6 cartofi mari

sare, piper, cimbru uscat

margarina un sfert de paket

Preparare

Cartofii se taie felii ca pentru chipsuri, cat de subtire puteti, eu am folosit razatoarea . Margarina se topeste

O tava rotunda, sau o forma de tarta, chiar si o oala nu prea inalta se tapeteaza cu hartie de copt si pe fund si pe

lateral. Eu am folosit tava de 26cm diametru. Se unge hartia de copt cu margarina peste tot, chiar si pe lateral si

se toarna cateva linguri pe fundul tavii, sa baleasca putin margarina.

Se pun feliile de cartofi ca la tartele cu mere, in cerc ca sa iasa cu "fata" frumoasa placinta. Se ung cartofii cu margarina si apoi presaram din plin sare, piper si cimbru. Puteti pune si alte condimente care va plac Se continua asa: strat de cartofi, ungem cu margarina si apoi condimente pana terminam cartofii. Ultimul strat il dam doar cu sare.

O bucata de hartie de copt o undam la robinet si o stroarcem bine apoi acoperim placinta, sa fie bine sigilata.

Apasati apoi cu mainile peste hartie ca sa se lipeasca straturile de cartofi. Am pus si un capac peste hartia de

copt sa fiu sigura ca totul e bine sigilat Dam la cuptor la 200C cam 45-50 minute. Luam apoi capacul si hartia si mai lasam 10 minute sa se rumeneasca putin. Dupa ce o scoateti din cuptor o rasturnati pe un platou, si va arata asa frumos rumenita.

Pofta buna sa aveti :*

0

Pofta buna sa aveti :* 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare

Raspuns

Pofta buna sa aveti :* 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare

#65

Pofta buna sa aveti :* 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare
Pofta buna sa aveti :* 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare

Pofta buna sa aveti :* 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 18 November 2009 - 12:04 AM

Cartofi picanti -AMIDON

Cartofii sunt foarte aromati, dar si foarte picanti.Eu i'am servit cu muraturi la butoi

Ingrediente

4 cartofi potriviti (cca 700 gr)

1 lingura pasta de ardei iute (harissa )

1 lingura ulei masline

2 linguri rase seminte susan 1/2 lingurita sare

Portii: 2

Preparare Cartofii curatati de coaja se taie cuburi potrivite. Se amesteca cu restul ingredientelor si se aseaza intr'o tava, pe un singur strat. Turnam cca 100 ml apa, pe marginea tavii sa nu "spalam" condimentele de pe cartofi, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la 200C pentru 30 minute. Scoatem folia si mai lasam cca 15- 20 minute la cuptor, si nu uitam sa amestecam o data usor ca sa nu se prinda cartofii de tava. Servim imediat.

0

de tava. Servim imediat. 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla

Raspuns

Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #66 IrinucaR ∑ Musaca

#66

of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #66 IrinucaR ∑ Musaca de
up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #66 IrinucaR ∑ Musaca de vinete si dovlecei

Musaca de vinete si dovlecei

Ingrediente:

1 vanata mare

1-2 dovlecei 1/2 ceapa rosie sos de rosii

1 punga de granule soia

rozmarin proaspat, sare, piper, alte condimente

Am pus la incins o lingura de ulei in gratarul de teflon in care am pus rozmarinul proapat ca sa activez toate aromele.

http://lh3.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1PQ9a2yI/AAAAAAAAEu4/218-

oaLF_rs/DSCF1113.JPG

Am taiat vanata si dovlecelul in felii lungi si groase de max 1 cm, apoi le-am uns pe toate cu uleiul aromat din tigaie.

http://lh3.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1P-

FI92I/AAAAAAAAEu8/eJ0abqRKf8M/DSCF1114.JPG

Am inmuiat gralulele de soia in apa in care am pus doua linguri de Maggie ideea zilei - musaca de cartofi

http://lh6.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1QFhSC2I/AAAAAAAAEvA/4y65dDR7aHY/DSCF

1115.JPG

In a doua lingura de ulei, am pus la inabusit jumatate de ceapa rosie, in timp ce restul legumelor le-am pus pe gratar.

http://lh5.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1Ql7jhmI/AAAAAAAAEvE/Wk9HrO73B1Q/DSCF

1117.JPG

Am adaugat peste ceapa sos de rosii Bolognese cu legume (asa l-am luat de la Carrefour)

http://lh6.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1Q0oPztI/AAAAAAAAEvI/LlJlTEPR9rQ/DSCF111

8.JPG

http://lh3.ggpht.com/_lB61IozQ5hU/SwN1RQGaKRI/AAAAAAAAEvM/AaS9itZXVfc/DSCF1

119.JPG

Am pus intr-un vas de yena alternativ: vinete&dovlecei, granule de soia, sosul de rosii cu ceapa.

Apoi am bagat la cuptor pt 40 min la 15o grade.

Cartofi cu ciuperci la cuptor-AMIDON

Ingrediente:

6

cartofi medii

6

ciuperci champion mari

1

ceapa

1/2 gogosar mediu

1/2 peperoncino

o lingurita pasta ardei ,o lingurita pasta gulas

2 linguri ulei de masline

piper, putin delicat

Mod de preparare:

Taiati cartofi cuburi si punetii la abur pana se fierb 90%

Ceapa o razuiti,ciupercile le feliati ,peperoncino taiat marunt sau rasnit ,gogsarul taiat cubulete

Dupa ce s'au fiet cartofi amestecatii cu celelalte ingrediente si dati la cuptor intr'un vas de yena

Eu i'am servit cu castraveti murati ,sau cu acrituri la butoi

adauga fasole verde pastai

gata fiarta ;)

Pofta buna

deliciosi :p

la

reteta mai puteti

Acest mesaj a fost editat de alexa_alexa_29: 19 November 2009 - 09:02 PM

Salata de conopida cu ciuperci

Salata de conopida cu ciuperci este delicioasa datorita aromei conopidei imbinata cu ciuperci, usturoi si suc de lamaie. Puteti prepara salata de dimineata si apoi pastrati-o la rece pana serviti.

Ingrediente

1 conopida

300 g ciuperci proaspete

6

catei de usturoi

2

linguri suc de lamaie

1 legatura verdeata ulei sare

Mod de preparare

Conopida se desface buchetele mici si se pune la fiert 15 minute in apa cu sare care clocoteste. Apoi se scot si se lasa la scurs.

Ciupercile se spala si sa taie feliute pe care le prajiti intr-o tigaie cu putin ulei, dupa ce s-au inmuitat scurgeti apa pe care au lasat-o ciupercile si adaugati conopida. Le lasati pe foc pana se rumeneste un pic conopida. Le lasati sa se raceasca.

Preparati un mujdei din usturoi, suc de lamiae, sare, ulei si 50 ml apa. Pe care il veti turna peste conopida si ciuperci. Deasupra se presara verdeata tocata marunt sau frunzulite

Chiftelute vegetale (cartofi, ciuperci, dovlecel)

ca de obicei cind e vorba de legume cantitatile si legumele pot varia. de data asta, am avut asa:

- 2 cartofi noi destul de mari

- 5 ciuperci

- 2 morcovi

- un dovlecel

- doua cepe, 4 catei de usturoi

- 2 linguri de ulei de masline, sare, piper, boia, frunze de patrunjel

- 2-3 linguri de pesmet

am spalat legumele, am taiat ceapa si ciupercile foarte marunt, le-am pus la calit in uleiul de masline la interval de 5 minute si le-am lasat pe foc vreo 10 minute, pina cind a scazut complet zeama care s-a format. am ras cartofii si dovlecelul pe razatoarea mare (de mere) iar morcovul pe cea mica (de lamiie). le-am sarat, am scurs bine zeama si le-am amestecat cu ceapa si ciupercile calite. am adaugat usturoiul tocat marunt, pesmetul si condimentele. am format chiftelele si le-am dat putin prin pesmet, apoi le-am asezat intr-o tava unsa usor cu ulei de masline si tapetata cu hirtie de copt. le-am lasat in cuptor la 180 de grade pina au prins o culoare frumoasa, rosiatica (vreo 40 de minute

le-am mincat cu salata de rosii si fara piine. nu numai pentru ca am pus pesmetul, ci si pentru ca sunt cu adevarat satioase. au iesit minunate, poate chiar mai bune decit cele din carne prajite in ulei.

Conopida Pane ( la amidonuri poate fi folosita ca garnitura la cartofii "prajiti" la cuptor - reteta data de Mady_b si foarte apreciata de noi toate )

Ingrediente:

500

gr conopidă

250

ml supa legume ( facuta cu cub knorr )

150

gr pesmet

50 gr făină

50 ml ulei

sare, boia dulce

Pregătire:

Conopida se fierbe în apă sărată, se desface bucheţele, apoi se trece fiecare bucată printr-un aluat subţire obţinut din boia, sare şi făină. Dupa aceea se trece prin supa de legume, puţin sărata, apoi se dau prin pesmet. Se coc în cuptor, pe o tavă de teflon pe care s-a asezat hartie de copt, apoi se stropesc cu ulei.

Imediat caut si reteta de cartofi a lui Mady ;)

Am gasit-ooooo!!!!!! Multumim Mady_b :give_rose:

CARTOFI PRAJITI LA CUPTOR ( amidonuri ):

Ne trebuie:

5-6 cartofi mari (de preferat din cei rosii) 2-3 linguri de ulei 2-3 linguri pesmet sare

condimente

Cum se fac:

Punem apa si sare la fiert. Cartofii se curata, se taie bastonase mai groase,

si

se pun in apa care fierbe.

Ii

tinem cca 10 minute.

Cartofii nu trebuie sa fiarba pana se sfarama, sa fie fierti dar al dente. Preferabil e sa folositi cartofi rosii care nu se sfarama asa repede. Dupa 10 minute ii scoatem intr-un castron, ii stropim cu ulei si apoi punem un amestec de pesmet si condimente (facut anterior). Eu am pus piper, boia iute si cimbru. Amestecam usor cu mainile, sa acoperim bine cartofii.

Ii punem intr-o tava mare de aragaz in care am pus hartie de copt,

de preferat sa nu se suprapuna, asa se fac si mai repede.

Ii dam la cuptorul bine incins pentru 40-45 de minute, pana se rumenesc

ARDEI UMPLUTI CU OREZ

Ingrediente:-4ardei mari

-2cepe

-1-2 morcovi -1 legatura de marar -1 legatura patrunjel -300 ml suc de rosii

-sare

-piper

-busuioc

-4-5 linguri ulei de masline -1 cana de orez 1)Se curata si se toaca marunt ceapa,morcovul se da pe razatoarea mica,apoi se pun impreuna cu uleiul de masline la calit pt.cateva minute. 2)Intre timp ,se alege orezul,se spala in 2-3 ape si se pune peste ceapa.Se adauga apa,putin cate putin,pana incepe sa se umfle orezul,se pune verdeata tocata marunt,se condimenteaza cu sare,busuioc si piper si se acopera cu capac. 3)Separat se spala ardeii,se curata de seminte,se taie pe jumatatesi se umplu cu orezul fiert.

Se aseaza intr-o cratita ,se toarna sucul de rosii si o cana de apa si se pun sa fiarba. 4)Dupa ce au dat 2-3 clocote,se baga in cuptor sa scada si sa capete un gust special.Se servesc calzi,ornati cu verdeata :p :rolleyes: :clap: :chef: :eat:

Sarmale de Post ( amidonuri ):

o

ceasca de orez ( aprox 150 gr )

o

cutie de ciuperci ( sau daca aveti proaspete si mai bine )

1 morcov 100 ml ulei ( eu am pus de masline)

3 cepe

250 ml suc de rosii foi de dafin, piper boabe

1 - 1,5 kg varza murata ( mie mi-a ajuns o varza maricica ptr compozitia asta si au iesit 18 sarmale mai maricele ca s-a umflat orezul )

1 lingura bulion de rosii

putina boia de ardei ptr culoare Modul de preparare a retetei:

Se toaca cepele si morcovul si se calesc in 50 ml ulei. Ciupercile se toaca marunt si se pun peste ceapa. Se pune un praf de sare ca sa lase apa si se adauga orezul spalat si 100 ml din sucul de rosii. Se lasa pe foc pana cand compozitia de sarmale scade suficient pentru a permite rularea sarmalelor. Se stinge focul si se lasa sa se raceasca. Se aleg frunzele de varza pentru sarmale si restul verzei se toaca marunt. Se pune pe fundul cratitei un strat de

varza tocata si restul de 50 ml ulei, se continua cu un strat de sarmale. Se adauga 10 -15 boabe de piper, 2-3 foi de dafin, restul de suc de rosii, bulionul amestecat cu apa cat sa le acopere si boiaua de ardei. Se fierb la foc mic aprox 1 ora si apoi se dau la cuptor pana cand fierbe varza si orezul , mai completezi cu apa sa fiarba bine orezul (cam inca o ora).

Ca sa fi sigura ca ca sunt facute , scoti una si incerci sa se taie varza usor

varza se fierbe cel mai greu

asa

iti dai seama ca sunt gata ptr. ca

apoi

pofta buna

sunt

delicioase

MUSACA DE LEGUME Ingrediente 500 g cartofi, 2-3 vinete mici,

2 dovlecei,

1/2 varza alba dulce,

1 conopida,

1 kg de rosii,

2 legaturi de patrunjel, sare, ulei,

Mod de preparare

Cartofii, vinetele, dovleceii, se taie rondele si se prajesc in putin ulei. Rosiile se taie rondele. Varza si conopida

se oparesc 5 minute. Intr-un vas uns cu putin ulei se aseaza legumele in straturi, in orice ordine, se presara

patrunjel tocat marunt, sare si o ceasca de apa. Se dau la cuptor, pana se inmuaie bine si scade apa. Se poate manca si rece

O reteta foarte simpla ptr ziua de amidonuri:

CARTOFI RONTALITI:

Nu-i cunosc sub alta denumire, bunica asa le zicea, asa am invatat si eu ca se numesc. Sunt foarte buni in post mai ales sau cand va grabiti sa faceti ceva rapid de mancare.

Avem nevoie de:

4-5 cartofi rosii

1 ceapa

3 linguri ulei masline sare

1 lingura boia

Se fierb cartofii cu coaja, se curata si se dau pe razatoare. Intr-o cratita sau tigaie se caleste ceapa tocata marunt, se adauga boia , amestecam putin apoi adaugam cartofii. Potrivim de sare .Sunt tare buni cu muraturi in special

OREZ IN STIL ASIATIC

-200 g orez cu bob lung

-1

ceapa

-1

morcov

-1

pastarnac

-4

ciuperci feliate proaspete

-1

praf piper de cayene macinat(dupa gust, ca este piperat binisor!)

-1/2 lingurita curry

-1

praf sare

-1

praf piper

-2

linguri ulei de masline

-patrunjel verde si rondele de ceapa verde pentru ornat Se incalzesc 750 ml apa cu un praf de sare pana la fierbere. Se pune orezul curatat si spalat si se lasa la foc mic

pana se fac legumele. Ceapa se toaca marunt si se pune in 2 linguri ulei de masline la inabusit in tigaie cu capac. Se pun rondele de morcov si pastarnac si dupa 1 minut ciupercile. Se adauga piperul de cayene si curry. Peste 2-

3 minute se pune peste orez, se amesteca usor si se da la cuptor preincalzit la foc mediu spre mare 30 minute.

Dupa 15 minute se mai amesteca usor, ca sa se afaneze. Se scoate de la cuptor si se tine acoperit pana la servire.

Eu il mananc cu un praf de piper pe deasupra, patrunjel si rondele de ceapa verde (sau chivas cand am). Alaturi muraturi sau salata, dupa pofta fiecaruia.

Iata

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0900.jpg

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0901.jpg

pare ca este prea mult ulei, dar zau ca nu am pus decat 2 linguri!

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0902.jpg

Din pacate, nu mai aveam decat putin curry cand am preparat. Mie imi place mai mult, circa 1 lingurita, ii da o aroma placuta, ca de nuci. La origine este cu ciuperci shitake si cu coriandru verde la servire. Este de vis, dar si asa este deosebit. Si, cel mai important, ajunge pentru 4 portii bune rau!

Snitele de soia cu garnitura de cartofi "prajiti" -1 pachet snitele soia -1 lingurita vegeta -mirodenii: boia, piper, usturoi granulat, sare -4 cartofi noi -patrunjel verde -3 linguri ulei de masline. Se fierb 10 minute snitele in apa cu vegeta(snitele se pun cand clocoteste apa cu vegeta) la foc mic si in vas acoperit. Se la sa sa se raceasca. Se scot snitele si se preseaza bine ca sa iasa apa. Se pun in tava cu hartie de copt unsa cu ulei de masline dupa ce au fost condimentate dupa gust cu sare, piper, boia, usturoi granulat. Cartofii curatati si taiati felii ceva mai mari se oparesc in apa clocotita 10 minute. Se scot cu supiera intr/un castron si se condimenteaza cu sare, boia, usturoi granulat, patrunjel verde si 2 linguri ulei de masline. Se amesteca bine cu lingura si se pun in tava langa snitele de soia. Se dau la cuptor pana devin cartofii crocanti, circa 30 minute in cuptor incins dar la foc mediu.( Se consuma 2 snitele pranz cu cartofi si salata si 1 snitel seara cu cartofi si salata). Iata:

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0909.jpg

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0911.jpg

Atentie! Am uitat sa precizez ca dupa 15-20 min sa intoarceti snitelele pe partea cealalta si sa rasfoiti si cartofii. Trebuie facut acest lucru ca sa se coaca pe ambele parti. :blushing:

LEGUME LA CUPTOR -4-5 cartofi noi -1 morcov -2 felii telina -1 felie gulie -1 ceapa -2 dovlecei mici -2 rosii -1 cana supa -2 linguri ulei de masline -sare, piper -rozmarin, susan Cartofii curatati, taiati jumatati, morcovul feliat, telina taiata betisoare si gulia feliata se pun la abur sa fiarba circa 10 minute. Intre timp ceapa se taie rondele si dovleceii felii subtiri, se presoara cu piper si se fac pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte. Se pun in vas cartofii feliati, se adauga celelalte legume fierte, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se adauga ceapa si feliile de dovlecei taiate in 4, se pune rozmarin, se adauga feliile de rosii si susanul, uleiul de masline si supa. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru circa 20 minute. Iata probele

dovleceii si ceapa pregatite pentru gratar

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0958.jpg

legumele fierte

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0961.jpg

dovleceii si ceapa coapte

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0963.jpg

gata de cuptor

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0964.jpg

si

aburinde, de-abia scoase de la copt

O

reteta foarte buna pentru Amidonuri e

Cartofi scazuti cu usturoi 1kg cartofi , 50 ml ulei 7 catei usturoi

o leg patrunjel verde , sare, piper

Cureti cartofi si ii tai in cubulete . usturoiul il tai marunt si il prajesthi un pic in ulei dupa care adaugi cartofi si mesteci in continuu . Pui foarte putina apa cat sa nu se prinda mancarea.Dupa ce au scazut cartofi pui patrunjel, sare piper si mancarea este gata . Sunt foarte buni cu salata de rosii. Eu ii pregatesc sotului meu ca garnitura la snitele sau chiftele

CARTOFI CU MUJDEI ( AMIDONURI)

1/2 kg. cartofi,

o

capatina de usturoi,

o

ceasca de ulei,

o

ceasca apa minerala,

sare,

piper

Preparare:

Cartofii se spala, se fierb in coaja, apoi se curata. Usturoiul se curata, se piseaza, se freaca cu ulei si apa minerala. Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc.

Timp Preparare: 1 h

Complexitate

CARTOFI LA CUPTOR

400

grame de cartofi

200

grame pesmet

100

grame susan

condimente (boia dulce, boia iute, sare, piper) ulei de masline

Preparare:

Curatam cartofii, ii taiem in bucati mari si ii fierbem pe jumatate in apa cu sare. Ii punem pe o farfurie si ii stropim cu ulei de masline, condimentam cu sare si piper.

Amestecam pesmetul, boia si susanul. Tavalim bucatile de cartofii prin acest amestec.

Punem intr o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, mai stopim cu un strop de ulei de masline si dam la cutpor pentru aprozimativ 30 de minute.

Mentiuni:

Se servesc calzi cu salata sau mujdei.

Timp Preparare: 1 h Complexitate: redusa

Cartofi umpluti cu ciuperci (de post)

Ingrediente:

Pentru cartofi:

4 cartofi mai mari,

1 conserva ciuperci (sau echivalentul in ciuperci congelate),

1 colt de paine de 1 zi, 2-3 fire verdeata, 1-2 linguri faina,

1 ceapa mica,

2 catei de usturoi, sare, piper.

Pentru sos:

1 conserva rosii in bulion 250gr,

1 ceapa mai mare,

3 linguri amestec de legume congelate, foi de dafin, boabe de piper, putin oregano,

2 catei de usturoi,

ulei, sare sau condiment tip vegeta.

Preparare:

Se spala cartofii si se pun la fiert intregi, in coaja cam 15-20 minute (sa nu fie nici tari, nici super fierti). Se lasa la racit iar cand sunt inca calduti se scobesc cu lungurita.

2. In timp ce fierb cartofii se face sosul: se toaca ceapa mare si se caleste in 2linguri de ulei. Se adauga legumele

congelate si 1 cana de apa si se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Se adauga rosiile cu tot cu suc, condimentele, usturoi tocat fin si se mai lasa 5 minute.

3. Umplutura: se mixeaza toate ingredientele: ciupercile, painea inmuiata in apa si apoi stoarsa bine, ceapa,

usturoiul, verdeata, faina, condimentele, sarea. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii.

4. Intr-un vas se pune sosul, se mai adauga o canita cu apa, se aseaza cartofii umpluti, se stropesc cu putin ulei si

se dau la cuptor 30-40 minute.

Pofta buna!

Ardei Umpluti cu legume

2

buc. morcovi,

1 buc. radacina patrunjel,

1 buc. ceapa, 3-4 buc. rosii,

1

lingura zahar,

3

linguri ulei

Preparare:

Ardeii, carora li s-a scos in prealabil cotorul, se pun 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata; se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se asaza pe un rind in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne, se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe plita, timp de 30-40 minute.

Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei, se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita, taiate marunt, se presara putin zahar, sare, piper si se prajesc.

Timp Preparare: 1 h

Asa cum va spusei Ingrediente:

Grisine cu masline si usturoi

600

g de faina de grau dur

350

de ml de apa calduta

50 ml de ulei de masline 12 grame de drojdie proaspata putin zahar sare

200 grame de masline

2 catei de usturoi

inca putin ulei de masline

Drojdia se freaca cu zaharul, faina se pune intr-un vas si se face in mijloc o gropita

apoi apa si uleiul, sarea

adaugati-o treptat, pentru ca s-ar putea sa nu va trebuiasca

toti cei 350 de ml ca sa obtineti un aluat omogen si nelipicios.

Se pune putin ulei intr-o tigaie, cateii de usturoi in camasuta lor, se zdrobesc putin si se arunca in ulei,se lasa

putin cat sa ia ulei din aroma lor, apoi se adauga maslinele taiate rondele fara samburi, se lasa putin, se stinge focul si se lasa la racit.

Cine opteaza pentru faina obisnuita

in care se pune drojdia,

si se framanta un aluat omogen care se lasa la crescut o ora.

grija la apa

sau oricum va e la insemana

evident

Aluatul se intinde pe suprafata de lucru infarinata

intr-un dreptunghi

se o jumatate a foii se presara

maslinele

cealalta jumatate a foii se suprapune pe cea cu maslinele

si se preseaza putin, se taie fasiuti si se

rasucesc

se pun in tava pe hartie de copt, se coc pana cand devin aurii la 220 de grade.

Dovada:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0793.jpg

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0795.jpg

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0796.jpg

P.S.- 1. sunt delicioase si pentru o masa de carbo sunt ideale

pentru cine nu mananca de dieta

2. eu am adaugat si Grana Padano la o serie

le poate incerca si cu branza.

Ieri grisine

face o reclama bestiala

spune eu

500 g de faina tip 00

50 g de amidon de cartofi

astazi biscuiti

sunt faimoasele "Macine" produse de Mulino Bianco

la

care se

bune de inmuiat in lapte

bune pentru pitici, chiar economice as va prezint retete:

si au aroma si gustul celor cumparati

150

g de zahar pudra

100

g de margarina

100

g unt

1

ou

un praf de copt esenta de vanilie/ vanilina un praf de sare

5 linguri de smantana

Margarina si untul se topesc. Faina, amidonul, zaharul pudra, un praf de sare si praful de copt intr-un vas, se adauga untul si margarina topita, oul si smantana, se amesteca la inceput cu o lingura de lemn sau silicon si apoi se framanta pana cand se obtine o pasta omogena. Se lasa la odihnit pentru 30 de minute si se lucreaza. Se intinde foaie, inalta de 7 mm si se decupeaza cu forma cercuri si apoi in mijlocul cercurilor unul mai mic obtinand ineluse. Se pun in tava pe hartie de copt, se coc la 180 de grade pentru 15 min. Asa arata aluatul:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0799.jpg

Gata coapte:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0832.jpg

Gata de servit:

http://i185.photobucket.com/albums/x103/alimocanu/100_0809.jpg

Va sfatuiesc sa nu ii faceti

SALATA DE FASOLE BOABE -fasole boabe, fierte -ardei kapia copt, curatat -ceapa rosie cu cozi verzi -masline -sare, piper -ulei de masline -otet de mere -patrunjel verde Fasolea se fierbe, schimband apa de cel putin doua ori, in ultima se pune o crenguta de cimbru, care se va inlatura. Se lasa sa se raceasca. Se toaca ceapa fideluta, patrunjelul marunt, cozile verzi de la ceapa fideluta. Se pune in castron intai o parte din legumele tocate, fasolea, sare, piper, restul de legume, masline, uleiul, otetul si se amesteca usor. Se decoreaza cu masline, verdeata si eu am mai pus cateva feliute de rosii portocalii. Se acopera cu folie si se lasa la frigider 30 de minute inainte de a fi consumata ca sa se amestece gusturile. Iata si probele:

Ingrediente

ca nu va puteti opri la unul:)!!

SALATA DE BOEUF - Amidonuri :give_rose:

Ingrediente:

6

cartofi maricei

3

morcovi mari

jumatate de telina o cutie de mazare

6 castraveciori murati, erau micuti (dupa gust, daca preferati salata mai putin acra, puneti mai putin)

3 gogosari murati sare piper mustar ulei patrunjel, marar pentru ornat

Preparare:

Se fierb legumele curatate in apa cu sare. Dupa ce s-au racit, se taie marunt, cartofii putin mai mari, iar restul

legumelor in cuburi mai mici.Intre timp, maruntiti si castraveciorii si gogosarii. Adaugati si mazarea, apoi sare si piper dupa gust. Separat se prepara maioneza de post din jumamate de cartof cu o lingura mare de mustar, zeama de lamaie si ulei dupa gust( eu nu am folosit mai mult de 50 ml si am folosit de masline).Se amesteca legumele cu 3 sferturi din maioneza usor pentru a nu zdrobi legumele si se asaza in farfurii sau platouri. Se orneaza dupa preferinta si inspiratie cu maioneza, frunze de patrunjel, gogosari, masline, etc.

cu maioneza, frunze de patrunjel, gogosari, masline, etc. Am tinut Dieta Rina 90's de 3 ori,

Am tinut Dieta Rina 90's de 3 ori, din data de 15.02.2010 sunt la mentinere pe viata!!!

0

la mentinere pe viata!!! 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla

Raspuns

Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #44 alexa_alexa_29 ∑ ∑

#44

of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #44 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita
there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #44 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita ∑ ∑ ∑ Grup:

∑

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 14 October 2009 - 02:56 AM

Mancarica de Fasole Verde de Post-Amidon Timp de preparare: 1/2 ora;

Ustensile de Bucatarie: tigaie Ingrediente: 1 ceapa, sare si piper dupa gust, jumatate de kg de fasole verde, ulei pentru prajit, 1 legatura de verdeata, 3 linguri de bulion, 2-3 catei de usturoi.

Incingem uleiul in tigaie si calim ceapa tocata marunt, pana cand devine translucida.

Fasolea verde se spala, se curata de codite si se taie bucati potrivite,

dupa care se adauga in tigaie, peste ceapa.

Pilaf cu Praz si Masline -Amidon

Timp de preparare: 1/2 ora;

Ingrediente: 1 ceapa, 2-3 bucati de praz (partea alba), 1/2 cana de orez, 200 g masline (negre, verzi sau amestecate), ulei pentru calit ceapa, sare si piper dupa gust.

Pregatim ingredientele pentru aceasta reteta de post: punem orezul in apa cu jumatate de ora inainte, ca sa se inmoaie putin. Dupa aceea, spalam prazul si il curatam, dand la o parte frunzele exterioare. Alegem numai partea alba si o taiem bucati lungi de 5-6 cm. Tocam ceapa marunt.

Intr-o tigaie pe aragaz, calim ceapa cateva minute, doar atat cat sa devina translucida. Adaugam bucatile de praz si lecalim 2-3 minute, dupa care adaugam orezul si acoperim cu apa. In general, proportia orez/apa este de 1/4 pentru a permite orezului sa isi mareasca volumul si sa imfloreasca frumos. Lasam tigaia acoperita pe aragaz, la foc mic, amestecand des cu o lingura de lemn, ca sa nu se lipeasca orezul. Cand orezul este aproape fiert, adaugam maslinele. Putem folosi pentru aceasta reteta de post masline negre sau verzi, sau chiar o combinatie, cu sau fara samburi. Sunt bune si gustoase si maslinele verzi cu gogosari sau maslinele umplute de orice fel. Avem grija ca, daca folosim masline sarate, sa nu mai adugam foarte multa sare la mancare. Cel mai bine este sa gustam. Cand orezul este fiert, luam tigaia de pe aragaz.

Pilaful cu praz si masline se serveste cald, cu putin piper presarat pe deasupra si castraveciori murati. Este o reteta de post foarte gustoasa.Pofta Mare!

Iahnie de Cartofi

Timp de preparare: 1/2 ora;

Ingrediente: 1 ceapa, 4-5 cartofi de marime medie, sare si piper dupa gust, ulei pentru prajit, 1 legatura de verdeata, 2 linguri de pasta de rosii, 2-3 catei de usturoi.

Calim ceapa pentru iahnia de cartofi timp de 2-3 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete si ii lasam sa se inabuse intr-o cantitate de apa cat sa acopere cartofii pe trei sferturi. Adaugam sarea si piperul, cam o jumatate de lingurita din fiecare, dar depinde de gust.

Cand cartofii incep sa se inmoaie, adaugam pasta de rosii si amestecam. Usturoiul tocat marunt este adaugat cand iahnia de cartofi este aproape gata, ca sa isi mentina aroma. La sfarsit presaram verdeata tocata.

Iahnia de cartofi este o reteta de post usoara, pe care o putem prepara rapid, in orice anotimp. O servim cu salata verde sau salata de muraturi, in functie de sezon

>> LUNI, 3 MAI 2010

Aceasta reteta corespunde zilelor de proteine

Ingrediente:

800 g ciuperci (de preferinta proaspete si nu din conserva, caci sunt mai gustoase) 80 ml ulei 2 linguri de pasta de tomate

2

cepe mai micute

4-5 catei de usturoi

2 ardei grasi (unul rosu si unul verde) 80 ml vin alb

1 legatura de patrunjel proaspat sare piper cimbru (optional)

Se curata ciupercile si se spala bine, dupa care se taie in felii. Intre timp, ceapa taiata pestisori se pune la calit in ulei, iar dupa ce s-a rumenit, se adauga si ciupercile feliate. Se adauga sare, piper si se amesteca pana cand ciupercile se prajesc usor si lasa zeama. Se adauga apoi cele 2 linguri de pasta de tomate diluate in apa calduta. Se lasa sa fiarba la foc mic si dupa 10-15 minute se adauga ardeiul gras taiat fasii si usturoiul pisat. Se condimenteaza cu cimbru. In momentul in care s-au fiert ciupercile, se adauga si vinul si se lasa inca putin sa fiarba. Dupa ce mancarica a scazut suficient, adaugati si patrunjelul taiat foarte marunt. Servit cu mamaliguta calda, preparatul este si mai gustos

ZIUA DE PROTEINE

RULADA DE CURCAN CU PUI Din -file de curcan, batut bine intre 2 folii transparente, dar asa ca la box, marunt si bine -carne tocata din piept de pui -mirodenii -1 felie de paine intermediara inmuiata in apa calduta si stoarsa bine -ceapa verde -usturoi verde -loboda rosie si verde -ardei copti Voi face rulada astfel: voi intinde fileul de curcan, voi condimenta, voi intinde putin mustar de la plafar fara amidon, carnita tocata de pui cu paine si mirodenii in strat deasupra, pe mijloc fire de ceapa si usturoi verde lungi de 10-15 cm, dar taiate in doua pe lung, fire de loboda si fasii de ardei copti. Voi rula fileul, il voi unge cu ulei de masline si voi pune rozmarin si sare, piper, il voi pune in vas acoperit (Yena) la cuptor sa se coaca rulada. Cand a trecut 1/2 de ora voi stropi cu vin amestecat cu putin rom(nu esenta, bautura) sau cognac. Dupa alta 1/2 de ora voi scoate capacul sa se rumeneasca si voi unge rulada cu mustar. Alaturi voi fi legume la abur:

brocoli, ceapa verde, usturoi verde, praz, morcovi, telina tija si radacina etc. si ciuperci.

CHIFTELUTE DE PUI CU SUSAN LA CUPTOR

500 g piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina de tocat carne)

1 ceapa

2 linguri usturoi verde tocat marunt

1 felie de paine intermediara sau neagra (graham, cu secara

etc) numai alba nu.

2 linguri patrunjel verde tocat marunt

sare, piper, boia dulce si iute dupa gust susan Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1 lingurita de apa, pana scade apa.

Se adauga in carne, cu usturoiul, patrunjelul, condimentele si painea inmuiata in apa si stoarsa bine de tot. Se amesteca bine compozitia sa se formeze un amestec omogen. Se lasa sa stea putin(15-20 min). Se fac chiftelute rotunde, se dau prin seminte de susan albe si negre daca gasiti sau numai albe si se pun una langa alta intr-o tava pe hartie de copt unsa cu pensula cu ulei de masline. Se dau la cuptor 10-15 minute, se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15 minute. Cuptorul trebuie sa fie incins, dar se da focul la mediu cand introducem tava PUI MARINAT IN BERE:

Ne trebuie:

6 pulpe pui

250 ml Bere

2 lg mustar ( fara amidon de preferat)

4

lg sos soia

1/2 lgt sare

3 linguri ulei de masline putin chilli sos

piper

Cum se face:

Amestecam intr-un bol ingredientele de mai sus (in afara de pui). Asezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3-4 ore (eu am lasat peste noapte). Punem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac. Foarte bun, crocant si aromat, merge perfect langa o salata de cruditati sau legume gratinate, la cuptor sau la

gratar

Zi de proteine:

Frigarui de pui cu legume gratinate sau fierte la abur -1 piept de pui -zeama de la 1/2 lamaie -o bucatica de ghimbir proaspat -sare, piper, boia -100 ml vin sec alb -1 lingurita amidon -1 albus de ou batut -1 lingura ulei de masline -patrunjel verde tocat -1 ardei gras rosu -1 ardei gras galben sau verde -1 fir de praz (doar partea alba) -legume diverse: cartofi, dovlecei, vinete de exemplu. Pieptul de pui se taie cubulete mai maricele, se pun intr-o cutie care se inchide bine sau intr-o punga. Langa

piept se pune zaeama de lamaie, sare, piper, boia, ghimbirul ras pe razatoare, vinul, amidonul, uleiul de masline

si albusul de ou batutu cu lingurita. Se inchide vasul sau punga, se amesteca bine si se lasa sa stea la marinat cel

putin 30 minute. Se taie ardeiul gras patrate, firul de praz rondele subtiri, dar nu foarte subtiri, se seareaza. pipereaza. Se desface vasul si se asambleaza frigaruile, alternand bucatile de piept cu ardeii si prazul. Se pun pe gratar, alaturi de felii de legume condimentate cu sare, piper si cimbru. Cand sunt gara se servesc cu patrunjel verde tocat si salata asortata. Sau, tot asa de bine, daca sunt facute in casa, cu legume la abur condimentate si stropite cu ulei de masline la servire.

PUI CU MASLINE NEGRE SI LEGUME

Ingrediente:

2 pulpe

3 rosii

un dovlecel mic

o

vanata mica

o

ceapa

un ardei

masline negre

sare

piper

un catel usturoi

2 linguri ulei masline

jumatate pahar vin alb Incepem cu spalat si "dezpielitatul" pulpelor, dupa care le taiem in doua. Intr-o tava punem uleiul si adaugam pulpele, apoi ceapa taiata fidelute, maslinele, ardeiul taiat bastonase, rosiile spalate si taiate feliute, dovlecelul si

vanata taiate bucatele . Aruncam in tava si usturoiul, saram, piperam si imbatam carnita. Acoperim frumos cu o folie de aluminiu si bagam la cuptor la 200 de grade pentru circa o ora. Prima jumatate de ora lasam acoperit, dupa care lasam fara ca sa scada suculetul si sa se rumeneasca foarte putin carnita. Atentie, mai urmariti sa nu scada suculetul tot din tava. PUI PICANT -1 piept de pui -2 cepe -2 ardei grasi (1 galben si 1 rosu)

-2 tije de telina Apio -boia dulce -piper de cayene macinat -sare, piper -1 cutie de rosii decojite si tocate -3 linguri de masline Pieptul de pui se taie fasii si se amesteca cu sare, piper, boia dulce. Ceapa se taie in jumatate si apoi invers julien (mai grosiere feliile). Ardeii se curata si se toaca julien mai mare. Se pune ceapa frecata cu sare in 2 linguri ulei de masline intr-un vas acoperit pe foc mic ca sa se inabuse. Se taie tijele de 'elina in rondele de 1-2 cm si se pun peste ceapa. Ardeii tocati se pun si ei peste ceapa dupa 5 minute. Se amesteca si se mai lasa 5 minute, verificand sa se inabuse, nu sa se prajeasca. Se adauga rosiile din cutie si piperul de cayene, dupa gust, ca sa nu fie prea picant. Fasiile de piept condimentate se pun intr/o tigaie cu 1 lingur[ ulei de masline si se inabusa si ele, amestecand mereu. Se adauga puiul la amestecul de legume si se lasa sa fiarba impreuna circa 15-20 minute acoperit, la foc mic. Se verifica gustul de sare si picant. Iata probele:

ceapa tocata si frecata cu sare

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0940.jpg

ardeii grasi

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0941.jpg

telina tocata

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0943.jpg

puiul

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0944.jpg

si finalul

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0947.jpg

Sper sa va placa sa-l faceti pentru ca este foarte bun si se poate papa cu salata verde asortataSa postez si eu o

reteta pt persoanele ca mine, carora o reteta ideala li se pare una care se pune usor in practica, dureaza putin, are putine calorii si e gustoasa! :D Omleta:

2 oua

1 ceapa mica/2 fire ceapa verde marar busuioc

cimbru oregano sau orice alte ierburi aromatice :D

1 lingurita suc de rosii/bulion

1 lingurita ulei masline

Se bat ouale si se amesteca cu ierburile si si cu 1 ligurita bulion/suc de rosii. Se unge o tigaie teflonata cu o lingurita de ulei si apoi se pune ceapa tocata la calit un pic. Se adauga ouale peste ceapa. Dupa 1-2 minute se intoarce omleta pe cealalta parte! Si gata! Pofta buna! :lol2:

RULADA DE OU -3 oua -sare -piper -patrunjel verde tocat (se poate folosi si coji de ceapa verde sau marar) -boia dulce si iute dupa gust -3 lingurite ulei Se sparge cate un ou in cate un castronel. In primul se bate oul cu sare si piper. In al doilea se bate oul cu sare si

se adauga patrunjelul verde tocat . In al treilea castronel se bate oul cu sare si boia dulce si iute cat va place. Se incalzeste o tigaie se adauga f putin ulei, cam o lingurita. Se toarna oul din primul castronel si se inclina tigaia ca sa iasa o omleta subtire. Se da deoparte si se ruleaza cu o paleta, usor ca se rupe, ca sa se formeze un rulou, care se impinge la marginea tigaii. Se toarna cea de a doua compozitie, se coace pe foc si trebuie avut grija ca oul sa ajunga si sub ruolul dre la margine. Se da deoparte si se ruleaza, ca un bulgare de zapada, adica miscand ruloul format anterior peste omleta cu verdeata, formand un rulou mai mare. La fel se repeta operatia si cu ultima compozitie. Ruloul format se ruleaza pe folie, strans si se lasa sa se racoreasca. Se desface si se taie felii. Se serveste cu felii de rosii si ardei gras, ciuperci trase la tigaie cu susan, cum am facut eu. sau cu o salata asortata. Iata cum se face, sper doar ca se intelege ce am explicat

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/P1030852.jpg

Si cum arata pe farfurie

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/P1030858.jpg

Piept de pui umplut cu legume

Ingrediente:

- 800 g de piept de pui

- un morcov

- un patrunjel radacina

- jumate de telina

-

o ceapa

-

2 catei de usturoi

-

boia, rozmarin, busuioc

-

ulei de masline

-

suc de rosii 200 ml

-

patrunjel verde

http://img79.imageshack.us/img79/9417/mosaic45c581ff86b372cdb.jpg

eu am avut 2 buc de piept(intregi) si fiecare piept l-am taiat 2 doua

astfel am obtinut 4 bucati

facut un mix de condimente din rozmarin, busuioc, boia, sare si piper carne

Umplutura : se curata legumele, morcovii, patrujelul si telina le-am taiat fasii, am adaugat jumate de legatura de

patrunjel verde tocat si am amestecat bine

caltitele am pus pe mijloc legumele si am rulat

sosul: sucul de rosii l-am amestecat cu jumatate de patrunjel tocat marunt, ceapa si usturoiul tocat marunt

am turnat compozitia obtinuta peste carne este aprope deloc zeama

Pieptul de pui se pregateste ca si pt snitele

le-am batut bine ca si snitelele

am uns carnita cu ulei de masline (un strop) am

am condimentat fiecare bucata de

ca si

si

se tine in cuptor pana numai

cu aceasta compozitie am umplut fiecare bucata de carne

le-am asezat intr-o tava termorezistenta

am pus totul la cuptor 50 - 60 min

Le-am sevit cu salata de rosii, ardei si cepaSUVITE DE PUI-Proteine

Ingrediente pentru 4 portii:

400g piept de pui 200g rosii 100g ceapa 4 ardei capia marar cimbru piper dupa gust

Pregatire:

Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie care permite prajirea fara ulei. Peste 3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 15-20 minute, dupa care adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10 minute. Presarati cimbru, marar si piper dupa gust si scoateti totul pe o farfurie. Separat, puneti in tigaie ardeii taiati felii subtiri pe lungime si ii "parpaliti" 3-4 minute, fara a-i lasa prea mult pe

foc, sa nu se inmoaie. Asezati amestecul de suvite de pui cu ceapa si rosii pe farfurie sub forma de gramajoara feliile de ardei rosii. Fanii mancarurilor picante pot adauga si condimente pentru pui.

Pofta Buna!

Infomatii Calorice:

Calorii - 81 kcal/100g Grăsimi - 1.06 g/100g Carbohidraţi - 4.68 g/100g Fibre - 1.03 g/100g Proteine - 13.21 g/100g Sare - 0.27 mg/100g

iar deasupra asezati

Preparati cea mai gustoasa saramura de pui dupa aceasta reteta.

INGREDIENTE

3 pulpe de pui condimente pentru carne de pui 1- ardei verde iute 1 legatura de patrunjel proaspat 3- catei de usturoi o lingura ulei de masline aproximativ 100 ml apa fierbinte delicat sau sare si piper

MOD DE PREPARARE

Se condimenteaza pulpele, se pun pe gratar si se frig.

Separat se toaca marunt usturoiul, patrunjelul, ardeii. Toate aceste ingrediente se amesteca cu o lingura de ulei de masline si se presara printre pulpele de pui gata preparate.

Apoi se pun intr-o oala, peste ele se toarna apa in care s-a dizolvat sarea si eventual a fost adaugat piperul macinat si se dau intr-un clocot.

Se acopera totul cu un capac pentru 5-10 minute.

Acest mesaj a fost editat de alexa_alexa_29: 14 October 2009 - 02:15 AM

0

14 October 2009 - 02:15 AM 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑

Raspuns

AM 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #34

#34

AM 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #34
AM 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #34

∑

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 14 October 2009 - 02:54 AM

Piept de Pui cu Mirodenii -Proteine

Timp de preparare: 1 ora.

Ingrediente: piept de pui, sare, piper boabe, foi de dafin, usturoi, boia dulce sau iute (dupa preferinte), mustar boabe si orice alte condimente va plac, in cantitati generoase.

Punem la fiert, pe aragz, pieptul de pui intr-o oala suficient de mare si cu apa cat sa acopere carnea. Adaugam sare, boabele de piper, foile de dafin, usturoiul taiat bucati mari, boiaua, mustaru si alte condimente, dupa gust. Nu facem economie la usturoi si la boia.

Lasam pieptul de pui pe aragz pana cand carnea este fiarta si, datorita condimentelor, capata o aroma imbietoare. Acest preparat din carne de pasare se poate servi la micul dejun, ca ca mezel preparat in casa, sau cu o garnitura de legume, ca felul principal, la masa de pranz.

0

la masa de pranz. 0 ∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla

Raspuns

Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #35 alexa_alexa_29 ∑ ∑

#35

of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #35 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita
there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #35 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita ∑ ∑ ∑ Grup:

∑

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 14 October 2009 - 03:05 AM

Astea doua retete le puteti prepara zi de zi inafara de ziua de vitamine

Ciuperci Umplute

Reteta tiparibila

Timp de preparare: pregatire: 30 minute, la cuptor: 30 minute.

Ingrediente: ciuperci (in cantitatea dorita), 1-2 cepe la 10 ciuperci, 1 legatura de marar, ulei, sare, piper. Preparare:

Spalati ciupercile si le scoateti coditele, cu grija sa nu rupeti palaria, si le dati deoparte.

Tocati ceapa si o caliti 2-3 minute in uleiul incins, apoi tocati coditele de la ciuperci si le adaugati peste ceapa. Lasati pe foc inca cateva minute pana se inmoaie ciupercile, dupa care adugati mararul, sarea si piperul dupa gust si luati de pe foc.

Umpleti palariile ciupercilor cu compozitia din tigaie

Tocanita de Post cu Ciuperci si Legume

Timp de preparare: 1/2 ora;

Ingrediente: 1 ceapa, 1 cutie de ciuperci, 1 punga de legume congelate amestecate, 1 borcan de rosii in bulion, sare, piper, ulei.

Calim ceapa pentru tocanita in putin ulei si adaugam ciupercile feliate. Le lasam sa se caleasca 6-7 minute.

Separat, dam lgumele din pachet intr-un clocot, sau dupa cum scrie pe instructiunile de pe ambalaj.

In tigaie adaugam sucul de rosii si amestecam.

Zucchini umpluti- PROTEINE

- 3 zucchini potriviti ca marime

- 1/2 ceapa medie

- 1 morcov

- 300 g carne tocata de curcan sau de pui (preferabil pieptul)

- sare, piper

- suc de rosii (optional)

- 3 linguri ulei extravergine de masline

Zucchini se taie in doua pe lung si se scobesc la mijloc

Ceapa taiata solzisori se caleste in 2 linguri ulei, se adauga morcovul razuit si miezul de la zucchini maruntit. Se calesc toate timp de 2-3 min. Apoi se adauga la carnea tocata

Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de zucchini, se stropesc cu un firicel de ulei si se pun intr-un vas rezistent la foc. In vas se adauga 1/2 cescuta de apa sau sos de rosii.

Se dau la cuptor, la foc iute (eu cel putin asa i-am facut ca imi era foame) timp de 20-25 min. In ultimele 5 min se poate adauga cas fara grasime razuit.

Este foarte buna si cu putine calorii

Ingrediente:

500 g pulpa de porc (sau orice alta carne);

10 ciuperci;

2 cepe mari;

3 rosii;

1 ardei;

1 dovlecel;

1 capatana usturoi;

sare, piper, cimbru, condimente pentru fripturi

sunt foarte bune si reci. Frigarui-PROTEINE

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulete cu latura de aproximativ 3 cm. Se freaca cu condimente bine. Se taie si restul de ingrediente dupa preferinta; cubulete sau felii. Se pun pe bete cate o bucata din fiecare ingredient apoi se reia. De preferat se lasa peste noapte la rece. Daca nu aveti timp sa le lasati sa stea macar cateva ore nu e nici o problema. Se prajesc la gratar pe jar.

Pofta buna !

Piept de pui cu legume la cuptor-PROTEINE

Reteta pentru 4 portii (275 kcal/portie) Ingrediente si cantitati

2 piepti de pui (500 g in total)

400 g ciuperci

1 dovlecel mediu

1 ceapa mare rosie

2 ardei grasi mari

100 ml supa de pui (sau apa)

50 ml otet de mere

1

lingura ulei de masline

4

catei de usturoi

rozmarin uscat sare piper Mod de preparare Pieptul de pui se curata de pielita si de oase, se spala si se taie fiecare in jumatate. Ciupercile se curata, se taie piciorusele, se spala bine si se taie felii. Ardeii se spala, se curata de seminte si se taie inele. Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie cuburi. Ceapa se curata, se spala si se taie inele fine. Se asaza toate legumele intr-un vas termorezistent si se pun deasupra jumatatile de piept de pui. Se combina toate ingredientele ramase si se toarna peste puiul din tava. Se coace 15 minute in cuptorul preincalzit, se intoarce carnea si se mai coace 15-20 minute.

Sugestie: se serveste cu orez fiert, pe foi de salata verde.

Macrou in folie de aluminiu-PROTEINE

Ingrediente:

2

pesti intregi

2

catei de usturoi tocati marunti

1

lingurita codimente peste

1

lingura ulei de masline

1 lingura zeama de lamaie sare piper

Preparare :

Incalziti cuptorul la 250 de grade! Se amesteca o lingurita de condimente cu o lingura ulei de masline si o lingura zeama de lamaie,se curata si se spala bine pestii,se ung inauntru cu amestecul obtinut,se aseaza fiecare pe folie de aluminiu,se sareaza si se pipereaza,se infasoara in folia de aluminiu si se baga la cuptor timp de 30-45 minute la 180 -250 grade !

Somon la cuptor-PROTEINE Ingrediente:

-somon( file sau intreg) -ardei -rosii -ceapa verde -ulei masline -vin alb -sare, piper -verdeata:patrunjel si tarhon -mujdei

Preparare Se pune pestele in tava, cu legumele. Se unge cu putin ulei de masline, se adauga putin vin, apoi se condimenteaza, se taie tarhonul si patrunjelul marunt, si se baga la cuptor, cam 30 min. Se serveste cu mujdei

Rulada din piept de pui cu sunculita taraneasca Ingrediente

1 piept de pui, 6 ciuperci, sare, piper, sunculita taraneasca, rosii cherry, verdeata, ulei.

Mod de preparare Pieptul de pui se spala si se taie ca sa fie mai usor pentru rulare. Se intinde pe un blat din lemn si incepem sa realizam umplutura, se adauga ciuperci taiate, sare, piper, sunculita si se ruleaza cu ajutorul unor scobitori. Se poate pune si niste rondele de ceapa, dupa preferinta. Dupa rulare se pune pipetul rulat intr-o tava din yena unsa cu ulei, se adauga langa ciuperci intregi, rosii, iar deasupra se pun fasii de sunculita taraneasca astfel incat sa-l acoperim. Se presara sare, piper dupa gust si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la foc potrivit pana ce rulada obtinuta capata o culoare aurie. Mod de servire Se serveste cald insotit de legume.http://img260.imageshack.us/img260/360/1361.jpg

http://img142.imageshack.us/img142/4986/pieptumplutcucostita.jpg

∑ Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #49 alexa_alexa_29 ∑

Raspuns

Sus of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #49 alexa_alexa_29 ∑ ∑

#49

of the page up there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #49 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita
there ^ ∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #49 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita ∑ ∑ ∑ Grup:

∑

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 28 October 2009 - 02:03 AM

Chips de dovlecei Ingrediente un dovlecel 2 oua faina pesmet sare Mod de preparare se taie dovlecelul rondele se trece prin faina ou batut si apoi prin pesmet.

Se pun la copt in tava tapetata cu hartie de copt.

Se servesc cu mujdei de usturoi sau rosii

http://img502.imageshack.us/img502/4245/303z.jpg

Ciuperci cu branza la gratar Ingrediente 12 ciuperci,200gr branza burduf,sare piper Mod de preparare Se curata ciupercile si se umple cu branza de burduf,se condimenteaza cu sare si piper si se pun pe gratarul bine incins Mod de servire se servesc ca si gustare calda

http://img405.imageshack.us/img405/953/ciuplagratar.jpg

0

∑ Citare Multipla ∑ Raspuns #50 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita ∑ ∑ ∑ Grup:

#50

Citare Multipla ∑ Raspuns #50 alexa_alexa_29 ∑ ∑ Veverita ∑ ∑ ∑ Grup:

∑

Veverita

∑

∑

Grup: Membri

Mesaje: 659

Inregistrare: 30-June 09

Sex:Feminin

Postat 29 October 2009 - 05:10 PM

Salata de conopida si varza Brussels-Oputeti servi in zi de proteine,amidon sau carbohidrati ;)

O salata sanatoasa pe care o puteti servi ca si garnitura langa o mancare cu carne.

Ingrediente

500

gr conopida

500

gr varza Brussels

1 lingura plina cu mustar cu boabe 2-3 catei usturoi

2 linguri suc lamaie

4 linguri ulei masline sare, piper

Preparare Conopida se desface buchetele micute. Varza daca e mica se lasa intreaga, daca e mai mare o taiati in jumatate. Fierbeti legumele fie in apa cu sare, fie ca mine pe abur. Pe abur timpul de fierbere e de 25 minute. Puneti legumele (scurse daca e cazul) intr-un bol si lasati sa se raceasca. Separat preparati dressingul din: mustar, suc de lamaie, cateii de usturoi striviti si ulei. Condimentati cu sare si piper. Turnati-l peste legume si amestecati usor. Mai adaugati sare sau piper dupa gust. Pastrati la frigider. Serviti ca si garnitura

PUI PICANT

-1

piept de pui

-2

cepe

-2

ardei grasi (1 galben si 1 rosu)

-2

tije de telina Apio

-boia dulce -piper de cayene macinat

-sare, piper

-1

cutie de rosii decojite si tocate

-3

linguri de masline

Pieptul de pui se taie fasii si se amesteca cu sare, piper, boia dulce. Ceapa se taie in jumatate si apoi invers julien

(mai grosiere feliile). Ardeii se curata si se toaca julien mai mare. Se pune ceapa frecata cu sare in 2 linguri ulei

de masline intr-un vas acoperit pe foc mic ca sa se inabuse. Se taie tijele de 'elina in rondele de 1-2 cm si se pun

peste ceapa. Ardeii tocati se pun si ei peste ceapa dupa 5 minute. Se amesteca si se mai lasa 5 minute, verificand

sa se inabuse, nu sa se prajeasca. Se adauga rosiile din cutie si piperul de cayene, dupa gust, ca sa nu fie prea

picant. Fasiile de piept condimentate se pun intr/o tigaie cu 1 lingur[ ulei de masline si se inabusa si ele, amestecand mereu. Se adauga puiul la amestecul de legume si se lasa sa fiarba impreuna circa 15-20 minute acoperit, la foc mic. Se verifica gustul de sare si picant. Iata probele:

ceapa tocata si frecata cu sare

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0940.jpg

ardeii grasi

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0941.jpg

telina tocata

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0943.jpg

puiul

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0944.jpg

si finalul

http://i675.photobucket.com/albums/vv111/elenatoma57/IMG_0947.jpg

Sper sa va placa sa-l faceti pentru ca este foarte bun si se poate papa cu salata verde asortataPollo alla cacciatora(pui vanatoresc)

http://farm2.static.flickr.com/1376/1428464631_001ca47408.jpg?v=0

Ingrediente:

ulei masline 6 catei de usturoi in camasa lor(bine spalati) un pui cca 1,5 kg(nu cu grasime multa) crengute de rosmarin sau rosmarin maruntit otet de mere 2-3 lg(reteta originala vin alb) Mod de preparare:

Se spala bine puiul,se taie bucati nu prea mari(vezi imagine).Intr-o cratita adanca se pune uleiul ,puiul , usturoiul si rosmarinul.Se acopera cu un capac etans si se lasa la foc mic la dinstuit.Dupa ce apa lasata incepe sa se evapore se adauga apa calduta cat sa il acopere.Se lasa in continuare la foc mic pana la obtinerea copturii complete adaugandu-se apa cand scade prea mult.Se ia capacul se da focul mai mare se sareaza si se adauga otetul indoit cu apa amestecandu-se incontinuu ca sa nu se prinda.Cand puiul e un pic rumenit se ia de pe foc si se poate servi cu o garnitura de salata verde sau alte garnituri dorite.Pofta buna!

Piept de pui cu legume:

-2 buc piept de pui -2 ardei verzi grasi -1 ardei gras rosu -ciuperci -ulei masline -condimente:maghiran,oregano,busuioc,chilly. -2 linguri bulion Pieptul se fierbe inainte ,se taie suvite si se pune i o tigaie de teflon sau gril peste care se adauga legumele taiate suvite si ele si se presara maghiranul,busuiocul si oregano.Se stropesc cu ulei de masline si se amesteca bine ca sa nu se prinda.Cand e aproape gata se bune bulionul peste care s-a pus apa si chily,sare .etc si se mai lasa la fiert cam 20 minute.Se poae adauga si usturoi pisat